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  • 南京 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    【岗岗位职责: 1、全面掌握西餐厅预订和重要接待活动,主持召开西餐厅班前例会和有关会议;每日巡视西餐厅营运状况,检查主管、领班及员工的工作情况和服务质量; 2、发展良好的客户关系,参与重要接待活动; 积极征求宾客意见和建议,处理客人投诉;监督建立并完善客史档案; 3、加强西餐厅员工队伍的基本建设;组织开展餐厅培训活动,提高员工业务水平; 4、控制西餐厅易耗品成本,加强物品原材料、早餐饮品的管理,降低费用,增加盈利; 5、负责管理餐厅设施设备的保养和卫生、安全工作;监督各项卫生工作; 6、负责与相关部门的工作协调,处理各类突发事件; 7、完成上级交办的其他工作。 任职资格 1、2年以上五星级酒店同等工作经验; 2、精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。 3、具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。 4、良好的英语听说水平
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