1. 学习烹饪相关专业毕业或有厨房工作经验，拥有员工餐厅工作经验优先。 2. 协助上级进行员工餐厅的菜式出品，包括备料、初加工、初步烹调等工作。

【岗位职责】 1、负责员工餐厅日常菜品的设计、制作及出品管理，确保餐食营养均衡、口味多样 2、制定每周菜单，合理控制食材成本，避免浪费 3、监督厨房卫生及食品安全标准的执行，确保符合国家卫生法规 4、管理厨房设备的使用与维护，及时报修故障设备 5、负责厨房员工的排班、培训及工作考核 6、定期收集员工反馈，持续改进菜品质量和服务水平 【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪技能，能熟练制作各类家常菜及地方特色菜 2、有较强的成本控制意识，熟悉食材采购及库存管理流程 3、了解食品安全法规及厨房卫生管理标准 4、具备团队管理经验，能有效协调厨房人员工作 5、身体健康，持有有效的健康证明 6、能适应早晚班次安排，工作细致认真，责任心强

一、岗位职责 1. 负责员工餐厅菜品制作、切配、烹饪、打餐，保证餐食口味、温度、卫生与出品效率。 2. 严格遵守食品安全操作规范，做好食材加工、储存、留样，确保餐食安全。 3. 负责本岗位区域卫生清洁、厨具餐具清洗消毒、工作台整理。 4. 协助进行食材验收、盘点、领料，控制成本，杜绝浪费。 5. 服从厨师长安排，按时开餐、收餐，保障员工正常用餐。 6. 配合完成节能降耗、设备保养、卫生检查等日常工作。 7. 遵守酒店规章制度及后厨操作流程。 二、任职要求 1. 1年以上员工餐、食堂、餐饮后厨工作经验，有酒店经验优先。 2. 掌握家常菜、大锅菜烹饪技术，做事麻利、责任心强。 3. 持有有效健康证，讲究个人卫生，无不良嗜好。 4. 能适应倒班、早起、加班，服从管理，执行力强。 5. 了解食品安全基础知识，注重卫生与品质。

【岗位职责】 1、负责员工餐厅每日餐食的烹饪制作，确保菜品质量与口味 2、根据用餐人数合理准备食材，控制成本避免浪费 3、保持厨房设备清洁及工作区域卫生，符合食品安全标准 4、定期更新菜单，保证营养均衡与菜品多样性 5、做好食材验收、储存及台账登记工作 【岗位要求】 1、具备基础烹饪技能，能独立完成大锅菜制作 2、持有健康证，熟悉食品安全操作规范 3、工作细致认真，有责任心，适应团队协作 4、能适应早晚轮班工作制 5、有食堂或餐饮行业工作经验者优先

【岗位职责】 1、负责员工餐厅日常餐食的协助工作，确保菜品质量与口味符合标准。 2、根据菜单计划准备食材，合理控制食材成本，避免浪费。 3、保持厨房区域清洁卫生，严格执行食品安全与卫生标准。 4、定期检查厨房设备运行状况，及时报修维护。 5、协助完成食材验收、库存管理及台账记录工作。 6、接受和执行上司指派的其他工作内容。 7、自愿遵守酒店所有政策和程序。 【岗位要求】 1、了解食品卫生安全知识，持有健康证。 2、工作认真负责，能适应早晚班次轮换。 3、具有团队合作意识，服从工作安排。 4、有食堂或餐饮行业工作经验者优先考虑。

1、负责员工餐厅每日餐食的烹饪制作，确保菜品质量与口感 2、根据菜单计划准备食材，合理控制成本，避免浪费 3、保持厨房区域清洁卫生，符合食品安全标准 4、定期维护厨房设备，确保正常运转 5、配合完成食材验收、库存管理等相关工作

岗位职责： 1、对食品原料要按照用餐量采购，做到有计划、合理，基本按照吃5天左右的量为宜； 2、原料采购要保证新鲜、安全，无污染，严禁购买腐烂变质或假冒伪劣产品； 3、按照公司的就餐人数，每顿饭菜的数量要适中，不能不够或者剩下太多； 4、每天保持餐厅的环境整洁，做好防蝇、防鼠、防虫等工作； 5、建立台帐，所有原料进出都要有记录，做到帐物相符，价格真实； 6、尽量做到每天饭菜花色不同； 7、严格执行《员工餐厅就餐管理规定》，明确免费就餐人员数量，对于自费就餐人员必须打卡就餐，发现不打卡就餐者，对管理员将给予严肃处理； 8、监督员工餐厅工作人员做好本职工作； 9、保证加工食品符合质量要求，及时检查食品加工情况及卫生状况。 任职要求： 1、食品烹饪相关专业为佳，具备2年以上酒店员工餐厅厨房工作经验（或厨房切配、炉灶相关工作经验）。（刚刚退休人员有限考虑） 2、身体健康，吃苦耐劳，能够适应不同班次。 3、有酒店行业员工餐厅厨师经验者优先录用。

The Role 岗位职责： 1. He is responsible for the quality of all food prepared in the kitchen he supervises. He constantly inspects taste, temperature and visual appeal. He makes sure that all dishes are uniform and that presentation and established portion sizes are adhered to. 负责监督所有厨房食品质量的准备、要不断的检查食品的味道、温度外观。确保所有菜肴的外观、分量要统一。 2. Develop and test new dishes and products 发展新菜肴和产品。 3. Ensure that outstanding special events and special food promotions are carried out·          控制食品出产的标准。 4. To control standards of food production and presentation throughout the hotel 监测收货的食品质量和数量。 5. To examine goods for quality and quantity. 控制厨师要按照配料卡标准及程序准备食品，将浪费程度将至最低。 6. Responsible for Local& Group safe food & hygiene standards with the Steward Manager, in all kitchens, store room, refrigerators and food preparation work areas. Responsible for the personal hygiene and grooming standards of the kitchen staff. He ensures personal cleanliness and proper discipline of all associates under his supervision.  同管事部经理按照本地及集团安全食品与卫生标准共同管理好厨房、库房、冰箱和食物准备方面的卫生。监督所有员工的个人卫生和仪表仪容达到标准。确保个人卫生并对于员工过失作以相应处罚。 7. Together with HRD to schedules working hour of all kitchen staff, taking into consideration volume of expected business but being careful at all time to conserve labor cost. He authorizes overtime if warranted by unexpected business or dismisses them earlier if business it low. 同人力资源总监一起编排厨房员工工作时间，同时也要考虑到节约成本，根据工作需要安排员工休息时间。 Talent Profile 能力&技能需求： Acquire working experience in hotel/resort(preferably luxury brands). 拥有酒店工作经验(特别是豪华品牌的酒店)。 Have professional training in hospitality industry. 有过酒店行业的专业培训。 Able to communicate in Mandarin or English fluently. 能够流畅的使用普通话或英语进行对话。 Having good communication skills. 良好的沟通能力。 Able to operate basic computer skills. 正确应用基本电脑系统。 Command organization system in our department,knowledge how to make or motivate people work, cooperate with other departments. 能够指挥本部门的组织系统，知人善任，调动下级的积极性，协调与其他部门的关系。

【岗位职责】 1、负责员工餐厅热菜的制作与出品，确保菜品质量与口感 2、根据每日菜单准备食材，合理控制成本与食材新鲜度 3、保持厨房操作区域的卫生与安全，符合食品卫生标准 4、协助制定季节性菜单，提出创新菜品建议 5、按时完成备餐工作，确保员工用餐供应及时 【岗位要求】 1、有相关工作经验，具备基本的热菜烹饪技能，能独立完成常见中式热菜制作 2、了解厨房设备使用及基本维护 3、注重食品卫生与安全，持有健康证 4、能够适应倒班工作制，吃苦耐劳 5、有团队合作精神，服从工作安排

1.保证并组织，控制，计划心艺家餐厅的食品加工质量。保证日常心艺家餐厅用餐质量与成本预算控制标准一致。 2.管理好下属，充分发挥员工的积极性，确保餐厅的正常运营及工作质量和效率。 3.培训、引导并激励心艺家餐厅员工按照正确流程运营心艺家餐厅，保证心艺家餐厅以最高的服务水准达到心艺家的满意度。 4.为心艺家餐厅员工未来发展和进步提供指导，从而使员工取得成就，保证心艺家餐厅员工发展计划的顺利进行。 5.保证心艺家餐厅环境的清洁和卫生，同时保证前后区域的的安全。 6.保证每个班次的正常交接和日志信息的记录。 7.维护并更新心艺家餐厅运营程序。 8.了解食品市场价格，严格控制库存量，加强成本核算。 9.直接向人才与文化经理汇报。

岗位职责： 1. 协助员餐厨师长开展员工食堂的食品安全与卫生管理，严格执行法规，监控食材验收、加工、留样及环境卫生全流程。 2. 协助员餐厨师长完成菜单制定与成本控制，科学制定营养均衡的食谱，有效管控食材、能耗等成本，定期分析并减少浪费。 3. 管理厨房日常运营与生产，优化工作流程，负责食材申购、验收、仓储及出品质量把关，维护厨房设备。 4. 负责团队建设、排班考勤与技能培训，提升团队专业水平，营造高效协作的工作氛围。 5. 负责餐间服务协调、员工意见沟通反馈及特殊供餐安排，提升员工就餐满意度。 素质&能力要求： 1. 三年以上厨师经验，其中至少一年食堂或团餐同岗位管理经验。 2. 精通大锅菜烹饪，熟悉成本控制、菜单设计及厨房全流程管理。 3. 具备扎实的食品安全知识与实操经验，责任心强。 4. 能熟练使用办公软件进行数据记录、成本分析等操作。 5. 具备良好的沟通协调能力、团队领导力及抗压能力，关注员工需求。

1、根据每日员工餐厅菜谱制作菜肴，确保菜肴质量。 2、严格执行《食品卫生法》标准和酒店卫生标准。 3、努力钻研烹饪业务，提高烹饪水准。 4、根据季节的变化及员工反馈的意见适时调配菜肴、丰富菜品。 5、按规定手续领取食品物料，妥善保存未用的食品，合理控制食品成本。 6、协助每日开餐工作。 7、完成其他临时任务。 福利待遇： 五险一金 包吃包住 班车接送 年终奖 高温补贴 节日福利 学历津贴  生日福利 年度旅游 岗位晋升 工龄补贴 新年红包

工作职责： 1、 熟悉员工餐厅菜品烹饪工作。 2、 保证各款菜肴的正常出品。 3、 负责各类菜肴的出品质量。 4、 协助主管负责员工餐厅各类人员的培训及管理。 5、 严格按照食品卫生要求进行出餐。 6、 确保员工满意度达标。 任职资格： 1、身体健康，作风正派。 2、沟通协调能力强，服从安排。

1、负责对各种饭菜的加工制作，具备烹饪知识，高效率，高质量完成本岗位工作。 2、严格遵守作息时间，按时开餐，不擅离职守/窜岗/脱岗。 3、服从分配，按质，按量，按时烹制饭菜，做到饭菜可口，保热保鲜。 4、服务周到，礼貌待人。 5、遵守安全操作原则，合理使用操作工具，合理使用原材料，节约水/电/煤气。 6、能够独立完成食品准备和烹制的过程并防止浪费。 7、对员工餐厅的资产定期盘点和管理。 8、负责员工餐厅的所有事务。

1、负责员工早、中、晚餐及宵夜餐的烹饪制作，合理搭配荤素、营养均衡，把控口味、咸淡、熟度，保证出品稳定。 2、按需规范切配、分拣、预处理食材，做到分类存放、生熟分离；合理规划用料，杜绝大批量浪费，严控后厨边角料、剩余食材合规二次利用，贴合食堂后勤低成本合规管控要求 3、按时出餐，保证开餐时间菜品充足、保温；及时补菜、调整菜品供应量，避免高峰期缺菜、冷菜 4、服从餐厅主管 / 管理员工作安排，配合后厨排班、值日、大扫除；遵守公司及食堂各项规章制度，着装规范、持健康证上岗 任职要求： 1、年龄28–45周岁，身体健康、无传染性疾病，能够适应倒班，能长期稳定在岗工作； 2、熟练掌握大锅菜批量炒制、荤素搭配、家常大众菜品、时令季节菜、营养简餐全套做法； 3、吃苦耐劳、服从安排、责任心强、无不良嗜好

岗位职责 1、员工餐厅管事。 2、严格执行各项管理制度，负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生，指导厨师及卫生工做好日常服务工作。 2、负责食品用料验收工作，严格执行《食品卫生法》，保证出品质量。 3、调剂好伙食品种，合理控制成本，按时开餐，保证酒店员工就餐质量。 4、每日检查员工出勤，仪容仪表，工作绩效，餐前，餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。 5、听取员工建议，组织下属进行业务培训，学习兄弟酒店先进经验，提高饭菜质量。 6、关心本部门员工，作好员工的思想工作，充分发挥员工积极性。 岗位要求 1、责任心强，有担当。 2、能够组织部门员工完成领导安排的各项任务。 3、身体健康，作风正派。 4、有领导能力，带领员工高效工作 5、完成领导交代的其他任务

To maintain a high standard of all food preparation and service in EDR, according to the standards required by the management. 按照管理标准，保持员工厨房所提供的食品和服务的高标准。 1. Providing the highest quality of service to employees. By always adopting a positive attitude and keeping the team spirit at the highest level; 为员工提供更优秀的服务。总是以积极的态度保持团队的士气高昂； 2. To greet with a smile at all times to colleagues anywhere in the hotel (front or back of the house); 不论在酒店的任何地方（前台和后台区域），都要微笑着向同事致以问候； 3. To take pride in personal appearance for personal hygiene and uniform; 为良好的个人卫生和统一制服而感到自豪； 4. Ensures food portioning, serving, requisitions / receiving from stores are properly controlled; 确保正确地控制食品的份量，服务，以及从库房申领货物； 5. To co-ordinate, in detail on the EDR / food production, and all specific duties to employees under his supervision; 具体协调员工餐厅/食品卫生，以及其它由其主管的各项工作； 6. Ensure that food served is always of the highest standards; 确保总是为员工 提供高标准的食品； JOB QUALIFICATIONS 岗位要求 1. Oral and written fluency in Chinese; 熟练的中文口语及书面表达能力； 2. Good understanding of local languages; 精通本地语言； 3. Minimum 1 year experience in similar capacity. 至少1年相关工作经验。

【岗位职责】 1、负责酒店厨房日常一日四餐制作，确保出品质量与口感符合酒店标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本与损耗 3、保持厨房工作区域整洁卫生，严格执行食品安全规范 4、协助研发新菜品，定期更新菜单以提升顾客体验 5、配合厨房团队完成每日餐品准备工作，确保出餐效率 【岗位要求】 1、具备基本烹饪技能，能独立完成常见菜品的制作 2、了解厨房设备使用及维护常识 3、有责任心，能适应酒店餐饮行业的工作节奏 4、具备团队合作精神，服从工作安排 5、持有健康证，无食品行业从业禁忌 主要工作时间：早班：5:30——14:30/白班：9:00——18:00/晚班：15:00——23:30 岗位福利： 五险一金，包吃住，年假8天，月休8天，班次津贴，良好的工作环境，健全的培训和广阔的万豪发展机会

1、能够配合厨师长拟定菜单； 2、熟练掌握大锅菜制作过程； 3、协助厨师长日常管理； 4、熟知食品安全管理； 5、从事食堂厨师3年及以上有国企食堂厨师经验者优先考虑 6、优秀者可适当放宽条件。

1、年龄在五十五周岁以下（1970年后出生）；    2、具有1年及以上同岗位工作经验； 3、掌握基础的大锅菜烹饪、蒸煮技能或面点制作技术，能安全操作厨房通用设备，遵守安全规程，具备基本消防知识，工作严谨细致，注重卫生。

岗位职责： 1.为公司员工提供高质量的餐点服务。 2.确保菜品多样性和卫生安全。 3.根据员工需求调整菜单，提供个性化餐点。 4.保持厨房环境清洁，确保食品安全标准。 任职要求： 1.具备良好的菜品烹饪能力，能够满足不同口味需求。 2.注重细节，确保每一道工序达到标准。 3.具有团队合作精神，能够与同事协调工作。 4.能够在快节奏环境中保持高效工作。 月休4天，入职缴纳五险，包食宿

岗位职责 1. 负责酒店员工日常三餐、加班餐及临时加餐的菜品烹制、食材切配与加工，保证餐食按时出品、口味稳定、营养均衡。 2. 严格把控食材使用，合理控制成本，减少食材浪费，规范做好食材储存与保鲜工作。 3. 负责个人负责区域的厨具清洁、环境卫生消杀，严格遵守食品卫生安全操作规范。 4. 规范操作厨房设备，做好日常维护，发现问题及时上报；遵守厨房安全操作流程，杜绝安全隐患。 5. 服从上级工作安排与排班调度，配合完成各类临时供餐、加餐任务，遵守酒店各项规章制度。 岗位要求 1. 持有有效健康证，身体健康，无不良从业记录，年龄25-50岁。 2. 1年及以上员工餐厅、食堂厨师工作经验，熟练掌握大锅菜、家常菜烹饪技巧。 3. 熟悉食品安全卫生规范，具备基本的食材搭配、成本控制意识。 4. 工作认真负责、吃苦耐劳，服从管理，能适应轮班、早班及节假日值班。 5. 注重个人卫生，有良好的团队协作意识，恪守酒店后厨管理制度。

岗位职责： 1、负责菜品的制作和出品工作，熟悉各类菜品的制作流程及菜肴制作技术； 2、负责开餐前的准备工作和厨房的卫生安全工作； 3、熟悉各类食材的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量； 4、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料,合理用料，降低消耗成本； 5、负责对专用工具、砧板、容器等消毒、清洁卫生工作； 6、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充； 7、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。 任职要求： 1、具有中餐炉灶厨师相关经验1年以上； 2、具备较好的风味菜肴烹制技术水平； 3、具有较好的成本控制观念和技术质量把关能力； 4、有相关酒店工作经验优先。

【岗位职责】 1.保证做好员工厨房的区域卫生。 2.保证个人的仪容仪表及卫生。 3.保质保量的完成各项任务，有责任对不符合卫生标准的食品检查，有责任向主管提出各种建议，对烹饪的食品质量负有全面的责任。 4.确保厨房内一切用具及设备正常运作。 5.协助厨师长极积开创新菜，制订员工餐厅的菜单。 【岗位要求】 1.中专以上学历,同岗位工作经验2年以上。 2.接受过专业技术训练，有相关技能证书。 3.有一点成本核算，食物原料及食品营养知识。 4.身体健康，精力充沛。