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  • 呼和浩特 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 岗位要求 1.专科以上文化程度,或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心,做事认真负责。
  • 饼房主管

    3.5千-4.5千
    呼和浩特 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1.按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。 2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3.注重质量,严格把好面点制作质量关。 4.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6.负责本组员工的考勤工作。 7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8.完成厨师长交派的其他工作。 岗位要求 1.具有西饼房相关工作经验。 2.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。
  • 员工餐厅厨师

    3.5千-4.5千
    呼和浩特 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责员工餐厅每日餐食的烹饪制作,确保菜品口味、质量及卫生符合标准。 2、根据菜单计划合理备料,控制食材成本,避免浪费。 3、按时完成餐食供应,保障员工用餐时间及需求。 4、维护厨房设备及工具,确保操作安全规范,保持工作区域整洁。 5、配合完成食材验收、库存管理及定期盘点工作。 6、遵守食品安全与卫生管理制度,严格执行消毒及清洁流程。 【岗位要求】 1、中专及以上学历,烹饪相关专业优先,持有厨师资格证者优先。 2、3年以上厨师工作经验,具备大锅菜或员工餐制作经验。 3、熟悉北方菜系及家常菜烹饪,能独立完成菜品设计与调整。 4、掌握厨房设备操作及基本维护知识,具备食品安全意识。 5、身体健康,无传染性疾病,持有健康证。 6、吃苦耐劳,责任心强,能适应倒班及高强度工作节奏。
  • 呼和浩特 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1) 制定厨房年度收益以及食品成本控制计划,监督计划与目标实施,分析及优化调整工作成果 2)负责统筹规划项目餐厅(全日制餐厅)、行政酒廊、甜品BAR、营销活动等出餐,保证沟通顺畅及客户满意度。 3)负责菜品研发、菜单制定,对应节点活动开发特色菜品 2. 负责食品安全管理规范 1)严格监督部门同事执行食品安全管理制度,组织食品卫生培训并监督团队执行到位 2)与市场监督局保持沟通以便于获得最新要求 3.客需市场分析,与厅面配合推出新品 1)有效洞察客人需求或者流行趋势,反馈厅面,与厅面一起推出新品 2)新品推出后及时复盘及调整 4.负责团队管理工作,确保出品品质 1)为团队建立正确的工作标准,监督、激励、培训、辅导、培养团队并营造良好的团队氛围。 2) 与上下游部门的沟通协调畅通,确保运营流程顺畅 3)对厨师及兼职人员进行标准明确、培训及监管,确确保出品及工作符合标准 【岗位要求】 1、餐饮或烹饪等相关专业学历背景; 2、具备5年以上高端西餐工作经验,3年以上厨房管理经验; 3、具有厨师等级资格证书、精通中西餐烹饪技巧、熟知食品卫生安全管理条例; 4、专业能力良好、管理能力良好、思维及沟通能力良好; 5、沟通情商良好、责任心良好、成就动机良好、品质要求良好、服务意识良好。 举报
  • 行政总厨

    2万-3万
    呼和浩特 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。 3、监督所有供应食品的质量与数量。 4、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 5、为烹饪团队提供战略指导和监督,确保厨房高效运作。 6、制定并实施政策和程序,以保持高质量、安全和卫生标准。 7、拥有卓越的烹饪知识和技能,包括菜单开发、摆盘技术和食材采购。负责制作满足客人需求和喜好的创新美味菜肴。 【岗位要求】 1、8-10年相关工作经验良好的英文沟通能力 2、能够带领员工,激发团队很强的组织能力很强的厨房管理能力能够在压力下工作
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