【岗位职责】 1、负责餐饮部管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与厨师长一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 8、处理员工日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定工作和发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈，协助解决各种员工矛盾，提高团队成员的绩效。 9、通过与其它部门进行日常沟通和协作促进团队合作，提高服务质量。确保洲际宾客满意度调查中与餐饮部有关的分数都达到集团要求。 10、通过与其它部门进行日常沟通和协作促进团队合作，提高服务质量。确保洲际宾客满意度调查中与餐饮部有关的分数都达到集团要求。 11、根据公司规定和政策，对员工工资、工作规程或其它人力资源相关事务提出建议或初拟方案。 12、为酒店管理本地餐饮市场营销计划；参与并维护整个系统内的各种餐饮市场营销计划和促销活动。跟踪本地竞争酒店动向及行业趋势。 13、确保食品、饮料、库存及设备的安全储存，及时、高效地补充供货，同时降低浪费的情况 14、提升酒店与品牌在本地的知名度，鼓励员工积极参与本地社区活动。 15、对工作中发生的所有问题进行调查和研究，了解事实情况，及时发现对酒店或公司可能造成的潜在风险，并通过各类员工关系项目来促进问题的解决。在遭遇重大问题时及时向上级汇报。 16、履行上级分派的其他职责。 【任职资格】 1、酒店管理，餐饮或相关专业的大专学历。3年相关同岗位工作经历，包括管理经验，具有与此相当的教育和相关工作经验结合的背景. 2、优秀的英文口语及书面写作能力

【岗位职责】 1、负责餐饮部日常事务管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 5、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 任职要求： 1、具有高星级酒店同岗位管理经验五年级以上。 2、男女不限，形象气质佳，年龄50岁以下。 3、有良好的专业素质、执行力和沟通能力。

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 此岗位单休，川渝地区优先考虑！ 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、烤肉的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

要求：需是四川本地人，具有本地酒店餐饮或社会餐饮经验。 【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、XX以上文化程度；X年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

招聘：中端餐饮区域运营负责人（四川区域） 岗位说明 负责四川区域多家中端正餐 / 特色餐饮门店整体运营管理，针对门店业绩下滑、增长乏力、运营模式固化等问题，进行全面诊断与体系化改革，通过全新经营思路盘活门店、突破业绩瓶颈，实现营收、毛利、口碑全面提升。 岗位职责 1、全面统筹多家门店日常运营，对营收、客流、复购、毛利、人效、坪效等核心经营指标负责，推动下滑门店3-6 个月内止跌回升、打造标杆模型。 2、深度分析门店经营痛点，制定可落地的业绩复苏方案，从产品结构、服务体验、成本管控、流程效率等方面系统性优化。 3、对标川内头部中端餐饮品牌成熟运营体系，引入先进管理模式与标准化 SOP，重构门店运营逻辑。 4、优化菜品结构与出品标准，提升产品竞争力与稳定性，严控食材损耗与综合成本，保障合理毛利水平。 5、搭建标准化服务体系，提升顾客体验与线上口碑，策划本地化营销活动，拉动到店客流与老客复购。 6、负责前厅、后厨团队管理、绩效考核、人才培养与梯队搭建，提升团队执行力与稳定性，打造高绩效运营团队。 7、定期巡店督导、数据复盘，及时调整运营策略，确保各项经营目标落地。 任职要求 1、30-42 岁，5 年以上四川本土中端餐饮运营管理经验，2 年以上区域多店运营管理或同岗经验。 2、有陶德砂锅等同级别中端餐饮品牌运营管理经验优先；有成功盘活业绩下滑门店、标准化体系搭建实战案例优先。 3、精通餐饮产品打磨、服务升级、成本管控、团队管理、营销活动全流程，具备较强的数据思维与落地能力。 4、结果导向，抗压能力强，具备独立操盘多家门店的能力，沟通协调与团队领导力突出。 5、熟悉四川本地餐饮市场与消费习惯，能快速切入门店、提出有效改革方案。 做事严谨、保密意识强，职业素养良好。 工作地点 四川省绵阳市（负责区域多家门店统筹管理）

【工作内容】 1、负责门店日常的营运管理，完成公司制定的营业额指标；制定高效定量的日常工作计划； 2、负责门店的人员管理工作，确保门店人员意识提升及责任心的加强；负责属下员工的考核、培训、奖惩，合理安排人力，不断提升人员素质和岗位技能，充分调动员工的积极性，提高工作效率，同时不断完善店内工作程序及规章制度，监督员工的执行情况； 3、按照公司的标准，对门店的服务质量、环境卫生、设施和设备，安全等进行全面管理， 把控出品、服务、环境卫生质量； 4、积极开展商圈调研、宣传等活动，在竞争中开拓市场；同时根据市场情况分析经营状况及存在的问题，并及时汇报； 5、按照公司的财务操作流程，负责组织门店的营业收支、账务和现金管理； 6、负责门店的公共事物对外关系，确保门店的正常经营； 【任职资格】 1、大型连锁餐饮3年同岗位2年以上，在餐饮行业有所成就，年龄在35岁以下； 2、具有一定的领导能力、分析能力、判断与决策能力、组织协调能力、人际能力、沟通能力、影响力、计划与执行能力； 3、前厅后厨各岗位理论和实操技能，值班管理、绩效沟通、财务管理、客诉处理、带训、食品安全三个阶段； 4、招聘对标行业：具备大型餐饮连锁工作经验，对标：企业大型餐饮品牌做过； 要求：做过社会餐饮连锁优先考虑，并能够带领团队取拿结果；店长岗位至少5年以上； 面试：总部HR面试--运营COO--录用/试岗（第一轮面试不通过不进行下一轮）--offer确认--报道实习；

【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作，制定并执行餐饮服务标准与流程，确保服务质量和客户满意度； 2、根据酒店经营目标，制定餐饮部年度、季度、月度经营计划，并监督落实，完成营收及利润指标； 3、负责餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及人力成本优化，提升整体运营效率； 4、策划并执行餐饮促销活动，结合本地市场及客户需求，创新菜品及服务模式，提升品牌竞争力； 5、协调与其他部门（如前厅、客房、市场等）的协作，确保酒店整体运营顺畅； 6、处理客户投诉及突发事件，维护酒店声誉，提升客户满意度； 7、定期分析经营数据，提交运营报告，并提出改进建议。 【岗位要求】 1、3年以上酒店餐饮管理经验，熟悉五星级酒店或温泉度假型酒店运营模式者优先； 2、精通餐饮运营全流程，包括菜单设计、成本控制、服务质量提升及市场推广策略； 3、具备出色的团队管理能力，能有效激励员工并推动团队目标达成； 4、敏锐的市场洞察力，能够根据行业趋势及客户需求调整经营策略； 5、优秀的沟通协调能力及突发事件处理能力，能承受高强度工作压力； 6、对食品安全、卫生标准及相关法律法规有深刻理解并严格执行； 7、具备较强的数据分析能力，能通过经营数据优化运营决策。 备注：面试地址可在成都或甘孜海螺沟。

外派地点：四川省宜宾市 任职要求： 1.具有8年以上星级酒店餐饮或高端社会餐饮工作经验，3年以上类似岗位管理经验； 2.精通中餐和西餐菜肴的制作特点；熟悉食品卫生和预防食物中毒的知识。 3.熟悉各种食品原料的产地和季节特点；精通各国酒水的质量标准、制作特点、产地与年限。熟悉各种酒水的服务与技巧。 4.熟悉各种餐饮服务方法与技巧，具备餐厅筹划能力，餐饮服务设计能力。 6.有较强的沟通协调能力，人际关系处理能力，宏观筹划能力。 7.政治觉悟高，拥有丰富的政务、商务接待经验。

岗位职责 一、开业筹备阶段： 1.负责餐饮部门全面筹备工作，包括组织架构设计、人员编制核定及开业预算编制。 2.建立餐饮运营所需的各项制度、服务流程与标准及食品卫生与安全标准。 3.协助厨房及餐厅空间规划、设备选型与采购，确保符合运营需求与品牌标准。 4.主导餐饮团队招募与培训，制定系统化开业培训计划。 5.策划开业初期餐饮推广方案及特色活动，为酒店开业营造餐饮亮点。 二、运营阶段 1.全面负责酒店所有餐饮场所的日常运营与管理，确保服务品质与客人满意度。 2.制定并执行餐饮年度经营计划与预算，完成既定的营收与利润指标。 3.持续优化菜品结构、服务流程与用餐体验，提升餐饮竞争力。 4.严格控制餐饮成本，包括食材、人力及运营费用，实现高效资源利用。 5.维护重要客户关系，处理重大宾客反馈与突发事件。 任职资格条件 1.具备5年以上国际连锁品牌酒店餐饮管理经验； 2.至少2年酒店行业餐厅经理或以上职位任职经历； 3.具有酒店开业筹备经验者优先； 4.出色的团队领导力和培训能力，能有效组建、激励和发展高素质餐饮团队。

核心岗位职责： 1. 统筹餐饮部（全日制餐厅、宴会）日常运营，制定经营计划，完成营收、GOP、成本控制等核心指标； 2. 优化产品与定价，策划主题活动，打造餐饮特色； 3. 负责团队招聘、培训与管理，提升服务品质； 4. 管控食品安全与成本，处理宾客投诉，维护客户关系； 5. 配合跨部门协作，确保合规运营。 任职要求 1. 大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理相关专业； 2. 8年以上高星级酒店餐饮管理经验，3年以上四星及以上餐饮总监同岗经验，万达或国际连锁酒店经验优先； 3. 精通餐饮运营、成本控制与团队管理，有大型宴会接待经验； 4. 30-45岁，形象佳，沟通能力强，有责任心与创新意识。

岗位职责：1、制定餐饮部年度经营计划、预算及营销策略，确保完成营收、利润及客户满意度指标 2、与行政总厨协作，优化菜单结构，开发符合市场需求的餐饮产品 3、监督餐厅、酒吧、宴会及客房送餐服务，确保食品卫生、服务流程符合五星级标准 4、评估餐饮部管理层（如餐厅经理、厨师长）的工作表现，优化团队激励机制 5、制定餐饮促销方案（如节日套餐、会员优惠），提升翻台率及客单价 6、负责重要客户（如政商贵宾）的餐饮服务，维护长期合作关系 7、确保餐饮部符合食品安全、消防及卫生法规（如ISO22000、HACCP标准） 8、与前厅、市场、财务等部门联动，确保餐饮活动与酒店整体运营无缝衔接 酒店管理、餐饮管理相关专业优先 10年以上高星级酒店餐饮管理经验，其中5年以上总监或副总级别管理经验 精通餐饮成本控制、菜单设计、宴会策划及服务标准制定；练使用酒店PMS系统（如Opera）、Excel等工具进行经营分析；具备团队激励、跨部门协调及危机处理能力（如突发客诉、食品安全事件）；英语流利，能处理外宾需求 细致耐心、逻辑性强、敏锐的市场嗅觉、优秀的沟通能力、抗压性强 独立工作能力强、正直、严谨、细致、责任心强，良好的组织、协调、沟通能力，较强的抗压性

岗位职责: 1.负责餐饮门店的全面运营管理工作，确保服务质量和顾客满意度 2.组织并带领团队完成经营目标，提升门店运营效率 3.监督店内物资、设备及人员管理，保障日常运营顺畅 4.处理客户反馈与突发事件，维护良好的顾客关系 任职要求: 1.具备餐饮行业运营管理经验，熟悉门店运作流程 2.具有较强的领导能力和团队协作意识 3.服务导向强，能适应快节奏的工作环境 4.具备良好的沟通能力和问题解决能力

行政总厨（新疆菜 及融合菜方向） 因品牌发展需要，现诚聘行政总厨（新疆菜及融合菜方向） 一名。 四、岗位职责 1. 菜品研发与创新：深耕新疆菜系特色，立足传统新疆美食（烤、焖、炖、拌、面食、牛羊肉菜品等），结合当下餐饮消费趋势、年轻化口味偏好及市场潮流，研发新式创意新疆菜，打破传统菜品局限，打造差异化、高复购、高颜值的特色菜品，丰富品牌产品矩阵，形成专属菜品特色体系。 2. 菜品设计与菜单优化：负责新品菜品整体设计，包含口味调试、食材搭配、摆盘造型、菜品命名、卖点提炼、规格定价等全流程工作；定期梳理现有菜单，结合门店销售数据、顾客反馈、季节变化、食材成本，优化老旧菜品、淘汰滞销菜品，完成菜单迭代升级，提升整体营收与毛利。 3. 连锁标准化落地：具备连锁餐饮运营思维，针对研发新品及成熟菜品，制定标准化操作手册（SOP），明确食材配比、制作流程、烹饪时长、出品标准、成本参数等核心内容，保障全国/各门店菜品口味、品相、品质统一，适配连锁规模化复制运营需求。 4. 市场调研与竞品分析：持续调研全国新疆菜、特色西北菜、创意融合菜市场动态，分析同行头部连锁品牌菜品优势、爆款逻辑、定价体系及消费趋势，结合品牌定位制定季度、年度菜品研发计划，精准捕捉市场风口，打造门店爆款菜品。 5. 成本管控与品控管理：在菜品研发过程中严控食材成本、出品损耗，平衡菜品口感、颜值与性价比；跟进新品试菜、品鉴、优化全流程，记录研发数据，迭代菜品配方，同时配合门店做好菜品品质督导、新品落地培训，解决门店出品问题。 6. 品牌产品体系搭建：结合品牌发展定位，搭建适配连锁发展的新疆创意菜产品体系，区分引流款、利润款、特色爆款、季节限定款，配合门店营销活动，输出菜品宣传卖点、吃法推荐等配套内容，助力门店引流增收。 五、任职要求 1. 经验要求：3年及以上连锁餐饮品牌菜品研发、菜品设计相关工作经验，有新疆菜、西北菜创意研发经验者优先，熟悉连锁餐饮菜品标准化落地、门店运营、成本管控全流程，有成功的爆款菜品研发落地案例者优先。 2. 专业能力：精通新疆菜系传统工艺与食材特性，擅长传统菜品创新改良、融合创意菜研发；具备优秀的菜品审美、摆盘设计、口味调试能力，可独立完成新品从构思、打样、试吃到标准化落地的全流程工作。 3. 连锁能力：熟悉连锁餐饮菜品SOP标准化搭建、落地及门店培训流程，了解连锁餐饮产品迭代逻辑，能够适配多门店规模化出品需求，有效规避连锁出品差异化、损耗过高、落地难等问题。 4. 综合素养：具备敏锐的餐饮市场洞察力、创新思维和成本意识，擅长数据分析，可结合销售数据优化菜品；工作严谨负责，执行力强，具备良好的沟通协调能力，可高效配合运营、门店、采购等部门协同工作。 5. 其他要求：厨艺功底扎实，熟悉各类食材、调料特性，身体健康，能适应不定期出差门店督导、新品落地调试工作，服从公司工作安排。 六、薪资福利 1. 薪资：12000-20000元/月（根据个人经验、成功案例面议，资深研发、有爆款落地经验者薪资可上浮） 2. 福利：带薪年假、节日福利、定期团建、全勤奖、绩效奖金、新品研发奖励、门店业绩提成、包吃住、专业技能培训、品牌晋升通道。 七、加分项 1. 拥有知名连锁新疆菜、西北菜品牌研发任职经验； 2. 自主研发过门店月销千单以上爆款菜品； 3. 擅长菜品视觉设计、新媒体菜品卖点打造，适配餐饮线上线下营销。

此岗位为科学城施柏阁酒店（筹开）岗位。 【岗位职责】 1.负责餐饮部的统筹管理，制定并执行餐饮营运计划，完成部门营业收入和利润指标； 2.与行政总厨协作设计菜单，开发符合市场需求的餐饮产品并提升出品质量； 3.制定餐饮促销策略，提高餐饮销售业绩； 4.协调餐饮部与厨房及其他部门的工作关系，确保宾客获得优质餐饮体验； 5.建立健全物资设备管理制度，加强对餐饮设备、物资的维护和管理。 【岗位要求】 1.大专及以上学历； 2.八年以上餐饮工作经验，三年以上酒店餐饮管理岗位经验； 3.精通餐饮运营和市场趋势，具备优秀的餐饮策划和创新能力；具有优秀的团队建设能力，善于培训和激励员工；出色的沟通协调能力，能与厨师团队及各部门紧密合作。

此岗位为科学城施柏阁酒店（筹开）岗位。 【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

岗位职责： （一）战略规划与经营管理 1、协助总经理确立酒店餐饮板块经营计划（月、季、年）、发展规划及经营方针，制定餐饮板块经营管理目标，配合总经理做好酒店餐饮板块的经营管理工作。 2、根据集团发展战略及酒店整体目标，制定餐饮板块年度经营计划与预算方案，持续优化营收结构与人效产出，确保盈利能力与品牌美誉度双提升。 3、协助总经理监督、控制经营计划的实施过程，定期完成经营数据复盘，迭代优化运营策略，保障经营目标足额达成。 （二）市场开拓与获客管理 4、全面负责餐饮板块市场开拓工作，搭建餐饮销售体系，创新餐饮销售模式，并根据市场情况及时调整经营方向和客户群体，持续提升酒店业绩。 5、制定并执行餐饮板块年度营销计划与市场推广策略，设定跨渠道、产品及推广活动的方向与策略。根据季节性变化和酒店周边市场环境，制定切实有效的营销策略并予以执行。 6、负责市场开发和客户维护，重点开拓宴会市场、商务餐饮、政企接待及社会餐饮等多元客源渠道。建立完善的客户管理体系，健全客户信息档案，建立客户拜访和回访机制，完善端对端信息反馈机制和问题处理机制，持续提升客户满意度。 7、负责搭建餐饮客户获客体系，整合线上线下营销渠道（含新媒体平台运营与推广），制定有效的营销战略和推广方案，提升品牌知名度和市场占有率。监控竞争对手酒店的活动及行业趋势，洞悉市场变化，及时调整经营策略。 8、与酒店管理团队高效协作，确保营销活动、流程和各项举措在酒店层面落地并产生实效。 （三）运营管理与服务标准 9、按照酒店经营和服务的规范要求及质量标准，协助总经理制定完善酒店餐饮板块各项规章制度，建立健全内部组织系统，协调各部门关系，建立内部合理而有效的运行机制。 10、全面统筹餐饮板块（含餐厅、宴会、酒吧等）的整体运营管理，建立标准化服务体系，负责菜单研发、服务流程优化及客户体验提升。 11、负责食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程管理，善于安排各个环节的工作，保证餐饮管理的协调发展。 12、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 13、负责餐饮板块成本管控，加强食品原料和相关物品的管理，控制产品质量和成本消耗，降低费用、增加盈利。 14、熟悉并严格执行食品安全法律法规，切实抓好食品卫生和治安、消防管理工作，确保餐饮板块安全生产。 （四）团队建设与人才培养 15、负责餐饮板块人才梯队培养与团队建设，制定系统的培训计划（含服务技能、菜品知识、营销技巧、职业素养等）并有效落地实施。 16、负责员工队伍建设，培养、选拔中高层管理人员和优秀员工，激发团队成员潜力与积极性，打造高绩效运营团队。 17、营造良好的企业文化氛围，塑造和强化酒店核心价值观念。 （五）对外关系与品牌建设 18、负责重要客人的接待工作，保持与社会各界的广泛联系，塑造酒店良好的内、外部形象。 19、协助总经理建立酒店与客户、供应商、合作伙伴、上级主管、政府机构、金融机构、媒体等部门间顺畅的沟通渠道。 20、负责餐饮板块品牌建设与宣传工作，落实品牌提升计划，打造核心产品，提升产品品质与品牌形象。 （六）其他工作 21、协助总经理处理酒店重大突发事件。 22、按时完成上级领导交办的其他工作。 岗位要求 （一）基本条件 1、大专及以上学历，酒店管理、旅游管理、市场营销、企业管理等相关专业优先。 2、年龄30—45岁，身体健康，形象气质良好。 （二）工作经验 3、8年以上酒店或餐饮行业运营管理工作经验。 4、3年以上星级酒店或大型餐饮企业同等岗位管理经验。具有国际酒店集团、大型连锁餐饮或高端社会餐饮企业工作经验者优先考虑。 （三）专业知识 5、精通酒店餐饮板块业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧等业态的管理技能及服务标准。 6、熟悉酒店各部门、各模块服务及管理流程，具有酒店管理、餐饮管理、市场营销、成本控制等专业知识。 7、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程。 8、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识，掌握各种产品配方及食品原材料出料率标准。 9、熟悉国家有关餐饮经营的法规、政策，特别是食品安全法律法规。 （四）专业能力 10、具备卓越的市场开拓能力和客户开发能力，擅长市场分析、营销策划与商务谈判。熟悉各类营销渠道，包括新媒体平台的运营与推广。 11、具备敏锐的市场洞察力和数据分析能力，善于挖掘业务增长点。 12、具备出色的战略规划与决策能力，能够根据市场变化及时调整经营策略。 13、具备优秀的组织领导能力和实际工作能力，善于调动团队各级人员的积极性与创造力。 14、具备较强的沟通协调能力、人际沟通与公关能力、逻辑思维能力。 15、具备极强的抗压能力、出色的适应能力和卓越的执行力，能有效应对复杂的市场环境和经营挑战。 （五）职业素养 16、具备良好的职业素养、高度的责任心与事业心。 17、具备良好的身体素质、心理素质，能够适应较高强度的工作压力。 18、具有强烈的结果导向意识和团队合作精神，自我驱动力强。 （六）其他说明 19、本岗位说明书为岗位招聘及考核的基本依据，具体职责可根据酒店实际运营需要进行适当调整。 20、具有丰富行业资源、成功操盘案例或大型宴会（500人以上）及高端商务接待策划执行经验者优先考虑。 21、擅长新媒体运营及数字化营销者优先考虑。

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、本科以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部门的日常运营管理工作，包括餐厅、厨房等区域的协调与监督 2、制定并执行餐饮服务标准、流程及管理制度，确保服务质量与顾客满意度 3、负责菜单设计、成本控制，优化餐饮产品结构 4、监督食品卫生安全及厨房操作规范，确保符合相关法律法规 5、管理餐饮团队，包括人员招聘、培训、绩效考核及团队建设 6、分析经营数据，制定营销策略及促销方案，提升餐饮收入 7、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象 【岗位要求】 1、具备较强的餐饮管理能力及丰富的实战经验 2、熟悉餐饮行业运营模式及市场发展趋势 3、优秀的团队领导能力及沟通协调技巧 4、具备成本控制意识及数据分析能力 5、能承受工作压力，适应弹性工作时间 6、有创新意识，能持续优化餐饮服务体验