甘孜州酒店餐饮总监招聘网_最新甘孜州酒店餐饮总监招工招聘信息

餐饮总监

2万-2.5万

成都 | 3年以上 | 大专

节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
人性化管理
管理规范
五险一金
员工生日礼物
包吃包住

成都瑯珀·凯悦臻选酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部运营管理，统筹餐厅、酒吧、宴会、送餐及厨房等各板块日常工作，确保服务品质与运营效率达到品牌标准。 2、制定并执行餐饮年度经营计划、预算目标及营收策略，分析经营数据，控制成本费用，提升餐饮板块盈利能力。 3、建立并完善餐饮服务标准、操作流程及食品安全卫生管理制度，定期检查执行情况，确保合规运营。 4、负责餐饮团队建设与管理，包括人员招聘、培训、排班、绩效考核及人才梯队培养，提升团队专业能力与服务意识。 5、主导菜单设计、产品定价、出品创新及酒水管理，结合市场趋势与客户需求优化餐饮产品结构。 6、统筹宴会、会议及VIP接待服务，协调跨部门资源，确保大型活动及重要接待高效落地。 7、维护客户关系，处理宾客投诉与突发事件，提升客户满意度及餐饮口碑。 8、开展市场调研与竞对分析，策划餐饮推广活动，拓展营收渠道，提升酒店餐饮品牌影响力。【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先。 2、3年以上高星级酒店餐饮管理经验，具备国际品牌酒店同岗位或相近岗位经验者优先。 3、熟悉餐饮运营、成本核算、食品安全法规及宴会统筹管理流程。 4、具备较强的团队领导、沟通协调、组织计划及突发事件处理能力。 5、具备良好的经营意识、数据分析能力和市场敏锐度，能有效推动营收与利润目标达成。 6、工作责任心强，抗压能力好，具备优秀的客户服务意识与职业素养。 7、具备良好的中英文沟通能力者优先，年龄不限。

餐饮总监-DOFB

1.5万-3万

成都 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
定期体检
年终奖
提供食宿
工龄奖金
带薪年假
月休8天
集团内部调动

成都金融城美憬阁精选酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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一、职位概述全面统筹酒店餐饮服务板块的运营管理工作，严格恪守雅高集团美憬阁高端精品酒店品牌标准、运营体系及品质规范，深度结合品牌艺术、精致、属地文化核心调性，统筹餐饮营收经营、服务品质管控、成本管控、服务团队建设与品牌维护等核心工作。专注餐饮前厅服务体系运营，通过精细化、标准化、品牌化服务管理，打造高端差异化餐饮服务体验，提升餐饮板块经营效益与品牌口碑，保障餐饮服务体系高效、合规、高品质稳定运营。本岗位仅负责餐饮服务全流程管理，不分管餐饮厨房出品及厨房团队相关工作。二、主要关键工作事项1. 品牌标准落地与服务品质管控严格执行雅高美憬阁全球统一运营标准、高端服务规范、服务品质标准，全面统筹西餐厅、大堂吧、宴会服务、酒水服务、客房送餐服务等所有餐饮服务业态运营。建立常态化服务品质巡检与督导机制，对服务流程、餐桌服务、现场环境陈设、器皿规范、接待礼仪、客情服务等环节进行全方位管控，对标集团品牌质检要求完成问题整改。持续跟进品牌服务及营销体系，结合属地文化迭代优化餐饮服务模式与服务场景，打造契合美憬阁品牌定位的高端特色餐饮服务体验。2. 经营管理与营收提升制定餐饮部服务板块年度、季度、月度经营目标与运营计划，拆解营收、毛利、客流等核心考核数据，保障各项经营任务落地达成。全权负责高端商务接待、品牌主题宴会、定制化宴席等重点餐饮服务项目的统筹落地，对接高端客户需求，定制专属接待服务方案，高标准完成各类高规格接待服务工作。通过数据分析研判客源结构、消费趋势，优化服务配套、消费场景与运营模式，联动市场部门策划餐饮营销活动，持续提升餐饮服务盈利能力与市场竞争力。3. 成本管控与服务安全管理搭建完善的餐饮服务板块成本管控体系，全面管控餐饮食材耗材、酒水、前厅物料采购、库存、损耗及服务人力成本，把控部门毛利，严控各项服务运营开支，实现餐饮服务板块精细化盈利管理。严格审核前厅物料、酒水等供应商资质与采购清单，监督前厅物资验收、存储、使用全流程，严格遵守酒店及集团运营安全管理制度，全面排查餐饮服务现场安全、服务操作安全隐患，保障所有餐饮服务运营环节符合品牌安全品质标准。4. 团队管理与人才培养负责餐饮服务团队整体搭建、人员调配、绩效考核、日常管理工作，打造适配美憬阁高端服务调性的专业餐饮服务团队。依托雅高集团标准化培训体系，搭建服务部门常态化培训机制，开展高端服务礼仪、酒水专业知识、贵宾接待流程、客诉应急处置、品牌服务标准等专项培训，全面提升服务团队专业素养与服务水平。统筹餐饮服务部门人才梯队建设，落实员工激励、晋升与管理制度，规范团队工作作风，稳定核心服务人才队伍。5. 统筹协调与品牌维护严格落实酒店各项规章制度及集团管理要求，带领餐饮服务团队合规开展各项工作。联动前厅、市场、财务、工程、人事等各部门，统筹协调餐饮服务运营、宴会活动落地、服务设备维保、人员资源调配等工作，保障酒店餐饮整体运营顺畅。高效处理餐饮客诉及各类服务突发问题，以高端服务理念妥善处置各类客情，维护酒店及美憬阁品牌高端形象。持续创新餐饮服务模式、服务场景与主题服务活动，配合集团品牌推广工作，确保所有对外餐饮服务运营输出、活动呈现均符合美憬阁品牌高端定位。三、知识与经验1. 专业知识储备熟练掌握雅高集团、美憬阁品牌全套运营标准、服务体系及质检规范，精通高端精品酒店西餐、大堂吧、宴会等餐饮前厅服务业态运营管理。具备扎实的餐饮服务成本核算、财务管理、营销策划、服务安全、前厅供应链物料管理专业知识，熟悉高端酒店餐饮接待流程与贵宾服务标准。掌握酒店管理、服务团队管理、服务应急处置等专业知识，了解高端餐饮服务行业发展趋势及属地高端餐饮市场动态。2. 从业经验要求具备高端星级酒店/精品奢华酒店餐饮服务高层管理从业经验，有相关国际品牌酒店同等岗位工作经验者优先。拥有丰富的高端宴会服务、商务贵宾接待、餐饮服务品牌升级、服务团队搭建及前厅成本管控实操经验，具备成熟的餐饮服务板块整体运营统筹能力。熟悉国际品牌酒店标准化服务管理模式，具备优秀的经营数据分析、服务营销创新及问题统筹解决能力，深谙高端餐饮服务品质与品牌调性打造逻辑。

外派项目餐饮总监

1.3万-1.6万

成都 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

岗位晋升
技能培训
带薪年假
五险一金

四川锦江旅游饭店管理有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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外派地点：四川省宜宾市长宁县任职要求： 1.具有8年以上星级酒店餐饮或高端社会餐饮工作经验，3年以上类似岗位管理经验； 2.精通中餐和西餐菜肴的制作特点；熟悉食品卫生和预防食物中毒的知识。 3.熟悉各种食品原料的产地和季节特点；精通各国酒水的质量标准、制作特点、产地与年限。熟悉各种酒水的服务与技巧。 4.熟悉各种餐饮服务方法与技巧，具备餐厅筹划能力，餐饮服务设计能力。 6.有较强的沟通协调能力，人际关系处理能力，宏观筹划能力。 7.政治觉悟高，拥有丰富的政务、商务接待经验。

门店店长

1万-1.5万

成都 | 3年以上 | 大专

四川羲和晟恺餐饮有限公司

中式餐饮 | 50-99人

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【工作内容】 1、负责门店日常的营运管理，完成公司制定的营业额指标；制定高效定量的日常工作计划； 2、负责门店的人员管理工作，确保门店人员意识提升及责任心的加强；负责属下员工的考核、培训、奖惩，合理安排人力，不断提升人员素质和岗位技能，充分调动员工的积极性，提高工作效率，同时不断完善店内工作程序及规章制度，监督员工的执行情况； 3、按照公司的标准，对门店的服务质量、环境卫生、设施和设备，安全等进行全面管理，把控出品、服务、环境卫生质量； 4、积极开展商圈调研、宣传等活动，在竞争中开拓市场；同时根据市场情况分析经营状况及存在的问题，并及时汇报； 5、按照公司的财务操作流程，负责组织门店的营业收支、账务和现金管理； 6、负责门店的公共事物对外关系，确保门店的正常经营；【任职资格】 1、大型连锁餐饮3年同岗位2年以上，在餐饮行业有所成就，年龄在35岁以下； 2、具有一定的领导能力、分析能力、判断与决策能力、组织协调能力、人际能力、沟通能力、影响力、计划与执行能力； 3、前厅后厨各岗位理论和实操技能，值班管理、绩效沟通、财务管理、客诉处理、带训、食品安全三个阶段； 4、招聘对标行业：具备大型餐饮连锁工作经验，对标：企业大型餐饮品牌做过；要求：做过社会餐饮连锁优先考虑，并能够带领团队取拿结果；店长岗位至少5年以上；面试：总部HR面试--运营COO--录用/试岗（第一轮面试不通过不进行下一轮）--offer确认--报道实习；

品牌餐饮运营负责人

1万-1.5万

成都 | 经验不限 | 学历不限

节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
人性化管理
包食宿

成都艺家酒店管理有限公司

精品酒店 | 100-499人

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合作招募：品牌餐饮运营负责人（项目承包・利润分成模式）合作地点：成都艺家城市酒店招募人数：1 名（单位及自然人均可）合作收益：无固定底薪，实行项目利润分成模式，收益上不封顶，具体分成比例根据运营方案面议。合作内容 1、全面负责酒店内肥牛火锅餐厅整体运营管理，落地服务标准，把控餐厅日常经营全流程。 2、负责宴席、商务餐、散客市场开拓，客户关系维护，策划落地营销推广活动，达成餐厅约定营收、利润目标。 3、搭建、完善餐饮服务流程、现场管理制度并推动执行落地。 4、管控食品安全、物料及人力成本，定期复盘经营数据，输出增收降本经营方案。 5、统筹餐厅人员排班、技能培训、绩效考核，打造稳定高效的餐饮服务团队。 6、妥善处置客诉及各类现场突发事件，维护酒店及餐饮项目品牌形象。合作方要求 1、具备社会餐饮全盘运营管理经验，有自助火锅、酒店餐饮完整操盘经验优先。2、熟悉餐饮成本管控、市场营销，具备团队搭建与管理能力，懂餐饮全链路经营。 3、可适配餐饮行业弹性工作节奏，目标感强，抗压能力优秀，认同利润共担共享的承包合作模式。备注：本岗位为商业承包合作关系，非劳动关系，双方签订项目合作协议，按照项目实际经营利润进行收益分配。

餐饮总监

1.2万-2万

德阳 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

五险
技能培训
岗位晋升
包吃包住
带薪年假
年终奖
绩效奖金
工龄奖金
补充医疗保险
生日福利

四川汉瑞酒店有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责餐饮部日常管理工作，制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、协调与其他部门的工作关系，确保为宾客提供优质、规范、高效的服务。 4、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等进行严格管理。【岗位要求】须有从事川渝地区高星级酒店管理工作经验，且户籍为川渝地区的管理人员 1、大学专科以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、全日制餐厅、宴会、茶楼的技能及管理技巧。 3、熟悉餐饮部的工作流程，运行模式及质量标准，能够独立建立起部门服务管理体系及团队建设工作，正确掌握餐饮部的经营状况。 4、有较强的管理、协调、调度能力，有丰富的处理宾客关系的经验。 5、须有从事川渝地区高星级酒店管理工作经验，且户籍为川渝地区的管理人员。

餐饮总监

3万-4万

成都 | 10年以上 | 本科 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
人性化管理
包吃包住

成都香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责： 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划； 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标； 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品； 4、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务； 5、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入； 6、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求： 1、大专以上文化程度；中英文良好，三年以上同岗位工作经验； 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握西餐、宴会的技能及管理技巧； 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展； 4、具有餐饮成本核算方面的知识； 5、具有较强的组织领导能力和抗压能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

餐饮总监

1.2万-1.8万

成都 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

节日礼物
技能培训
岗位晋升
领导好
包吃包住
人性化管理
管理规范
带薪年假
五险一金
出国旅游

成都院子酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。【岗位要求】 1、女性优先，大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

餐饮总监（成都项目）

2万-2.5万

成都 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

岗位晋升
管理规范
人性化管理
免费食宿
个人职业发展

明宇商旅

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上

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【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部运营管理，统筹餐厅、酒吧、宴会、送餐及厨房等各板块日常工作，确保服务品质与运营效率达到品牌标准。 2、制定并执行餐饮年度经营计划、预算目标及营收策略，分析经营数据，控制成本费用，提升餐饮板块盈利能力。 3、建立并完善餐饮服务标准、操作流程及食品安全卫生管理制度，定期检查执行情况，确保合规运营。 4、负责餐饮团队建设与管理，包括人员招聘、培训、排班、绩效考核及人才梯队培养，提升团队专业能力与服务意识。 5、主导菜单设计、产品定价、出品创新及酒水管理，结合市场趋势与客户需求优化餐饮产品结构。 6、统筹宴会、会议及VIP接待服务，协调跨部门资源，确保大型活动及重要接待高效落地。 7、维护客户关系，处理宾客投诉与突发事件，提升客户满意度及餐饮口碑。 8、开展市场调研与竞对分析，策划餐饮推广活动，拓展营收渠道，提升酒店餐饮品牌影响力。【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先； 2、3年及以上高星级酒店同岗位工作经验，具备国际品牌酒店同岗位或相近岗位经验者优先。 3、熟悉餐饮运营、成本核算、食品安全法规及宴会统筹管理流程。 4、具备较强的团队领导、沟通协调、组织计划及突发事件处理能力。 5、具备良好的经营意识、数据分析能力和市场敏锐度，能有效推动营收与利润目标达成。 6、工作责任心强，抗压能力好，具备优秀的客户服务意识与职业素养。 7、具备良好的中英文沟通能力者优先，年龄不限。

餐饮总监

1.5万-2万

成都 | 经验不限 | 大专

五险
岗位晋升
节日礼物
管理规范

成都太古里瑞升芭富丽大酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

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核心岗位职责： 1. 统筹餐饮部（全日制餐厅、宴会）日常运营，制定经营计划，完成营收、GOP、成本控制等核心指标； 2. 优化产品与定价，策划主题活动，打造餐饮特色； 3. 负责团队招聘、培训与管理，提升服务品质； 4. 管控食品安全与成本，处理宾客投诉，维护客户关系； 5. 配合跨部门协作，确保合规运营。任职要求 1. 大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理相关专业； 2. 8年以上高星级酒店餐饮管理经验，3年以上四星及以上餐饮总监同岗经验，万达或国际连锁酒店经验优先； 3. 精通餐饮运营、成本控制与团队管理，有大型宴会接待经验； 4. 30-45岁，形象佳，沟通能力强，有责任心与创新意识。

餐饮总监

1.2万-1.7万

成都 | 经验不限 | 学历不限

成都青羊豪生Life酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与后厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。【岗位要求】 1、善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力

餐饮总监

1万-1.5万

成都 | 经验不限 | 学历不限

技能培训
岗位晋升
帅哥多
美女多
人性化管理
管理规范

成都万达颐华酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。【岗位要求】 1、大专以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

海鲜酒楼营销总监

1.3万-1.6万

佛山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

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岗位晋升
员工生日礼物
技能培训
年度旅游
意外险
免费工作餐
生日福利
工龄奖金
职业发展规划

佛山宴为民餐饮服务管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人

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岗位职责： 1.对驻店总经理负责，统筹客服全板块（咨客、营销、海鲜）整体运营管理，保障门店高效运转 2.根据编制、各岗位人物画像、岗位需求、理念进行团队组建，并负责工作纪律维护、团队秩序管理、团队精神面貌与氛围管理 3.执行及验收部门培训计划，做好员工带训与能力提升 4.验收岗位人员安排、分工与排班排休，确保部门人效与运作高效有序 5.关注员工思想动态、身心健康、收入（计件）情况、职业规划 6.验收考核团队日常操作标准，保障质量与效率，及时纠偏不规范操作；参与员工绩效评估与奖惩建议 7.维护与提升顾客关系，建立客情台账，提升满意度、复购率与品牌忠诚度；落实门店三大承诺；维护线上平台（点评/美团）评分 8.处理客诉与突发事件；重大客诉/安全事件及时上报店总 9.高峰期统筹各岗位人力调度，观察员工状态，合理安排各岗位的协调 10.执行并验收所管辖部门的“五常”管理，确保环境整洁与服务质量达标 11.负责咨客标准（迎送客、候位、系统操作）的监督 12.负责营销指标（三平台、私域群、预定、会员、销售、点菜、主推、急推）的验收，推动营收目标的实现 13.负责海鲜池标准（申购、收货、养殖） 14.负责每日开市、收市按标准流程执行验收 15.落实每日服务部督察表（B训+开收市+餐中）的验收、海鲜申购单的验收 16.完成上级交办的其他工作，完成店总、总部交办的其他工作。任职要求： 28-40岁（女生）形象好，营销能力极强大专及以上学历优先，市场营销、酒店管理、工商管理等相关专业优先 3年及以上餐饮销售经验，其中至少2年团队管理或客服销售管理经验；熟悉行业销售技巧有沟通能力、执行能力、组织能力、培训能力、演讲能力、任务计划、成本核算控制和较强的思维逻辑能力熟悉营销策略规划，有专业的营销能力；熟悉PPT、Excel、Word等办公软件有强烈的责任心和事业心、抗压能力；并有良好的学习能力和适应能力，能够快速融入企业文化工作时间： A班：7:30-13:30,17:30-20:00 B班：9:00-14:00,17:00-20:00 C班：10:00-14:00,17:00-21:00 薪资待遇：13000+月度分红+年度分红+工龄奖（上不封顶）月休4天，法定节假日调休

餐饮总监

1.5万-2万

哈尔滨 | 5年以上 | 大专

提供食宿
生日福利
带薪年假
技能培训
职业发展规划
岗位晋升
领导好
帅哥多
美女多
管理规范

哈尔滨城市中心福朋喜来登酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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管辖业态：特色格鲁吉亚俄式主题餐厅 + 酒吧薪酬模式：绩效导向薪资（业绩、利润、人效）岗位核心定位：全面统筹餐厅、酒吧两大业态的经营创收、团队管理、品质运营、绩效目标落地，为餐饮整体营收、利润、人效、口碑全权负责。（一）经营创收管理 1. 全面负责格鲁吉亚俄餐厅与酒吧双业态整体经营，制定年度、月度营收目标、利润目标、客单价、翻台率、酒水转化率指标，并拆解落地。 2. 结合俄式西餐、格鲁吉亚特色菜品、酒吧酒水特色，策划日常营销、节日活动、套餐升级、夜场氛围运营，提升午晚市及夜间酒水营收。 3. 分析每日、每周经营数据，及时调整菜品结构、酒水品类、定价策略、推广方式，控制食材成本、酒水损耗、能耗成本，净利润达标。 4. 主动对接散客、团队、宴请、私宴、包场资源，拓展渠道客源，提升复购率与门店口碑，解决经营短板。（二）团队人员管理（抓团队、抓执行力、抓服务品质） 1. 全面管理餐厅前厅、酒吧全体员工，负责人员招聘、定岗定编、岗前培训、技能提升、岗位带教、梯队搭建。 2. 建立标准化服务流程：俄式西餐礼仪、特色菜品介绍、酒吧出品规范、接待流程、卫生标准、仪容仪表标准，统一双业态服务品质。 3. 严抓日常现场管理：出勤纪律、服务状态、出品速度、客诉处理、现场动线、卫生安全，杜绝服务漏洞与客诉风险。 4. 打造稳定、高效、执行力强的餐饮团队，降低离职率，提升全员服务意识与销售意识。（三）绩效与目标管理 1. 搭建餐厅+酒吧全员绩效考核体系，将营收、利润、销售、服务、损耗、考勤、客诉全部量化到个人与班组。 2. 每日复盘业绩、每周做绩效总结、每月完成绩效考评，奖优罚劣，用绩效驱动全员主动创收。 3. 对未达标项目及时整改，针对性做专项培训、岗位调整、策略优化，确保月度、季度、年度经营指标100%推进。 4. 严格管控人效，合理排班、优化人力结构，避免人力浪费，实现“高产出、高效率、低成本”。（四）品质与安全运营管理 1. 把控俄式西餐、格鲁吉亚特色菜品口感、摆盘、出品稳定性；把控酒吧调酒品质、颜值、出品标准化。 2. 负责餐饮食品安全、酒水存储安全、消防安全、用电安全、设备安全，定期排查隐患，零重大事故。 3. 处理各类客诉、差评、突发问题，维护品牌形象，提升顾客满意度与好评率。三、岗位核心能力要求 1. 熟悉特色西餐、俄餐、格鲁吉亚菜系运营，同时精通酒吧经营、酒水销售、夜场氛围打造，懂双业态联动创收。 2. 具备极强生意思维：会做活动、会做引流、会提升客单、会控利润。 3. 具备极强团队管理能力：能带队伍、会培训、会管人、能稳定团队、激活员工积极性。 4. 具备极强绩效落地能力：擅长数据复盘、目标拆解、绩效考核、结果管控。 5. 抗压能力强，完全接受绩效薪酬模式，收入与业绩、利润直接挂钩。

餐饮总监

1.2万-1.8万

博州 | 经验不限 | 学历不限

新疆望野集文旅投资有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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岗位职责 1. 餐饮板块全面经营（核心）统筹营地全部餐饮业态：早餐、正餐、西餐、融合菜、酒吧、咖啡吧、下午茶对餐饮板块的营收、毛利、成本三项指标负责制定并执行月度、季度经营计划，定期复盘 2. 酒吧经营（重点）不需要你亲自调酒，但你要懂酒吧运营: 酒水结构设计：酒单怎么配、什么价位带占多少、主推哪几款酒水成本与毛利管控：知道每杯酒的原料成本、整体酒水毛利率该在什么区间库存与周转：酒水保质期、动销分析、滞销品处理氛围与场景运营：吧台怎么布置、音乐灯光怎么配合、什么时段做活动管理调酒师/吧员团队，把控出品标准与服务节奏 3. 咖啡吧运营咖啡出品标准、豆子选品与成本控制结合观星、日出、湖景场景，设计咖啡消费时段与产品组合 4. 早餐与正餐出品管理早餐体系搭建：自助早餐、客房送餐的标准与效率西餐与融合菜出品管理：与主厨配合，把控菜单结构、出品质量、更新节奏结合本地食材（湖鱼、牛羊肉、奶制品、野菌）开发有地域特色的融合菜 5. 成本与效率管控食材成本率、人力成本率、能耗三大成本的日常监控采购、验收、库存、损耗全链路管理排班优化，旺季保供、淡季控本 6. 团队管理餐饮团队的招聘、培训、排班、考核建立服务SOP与出品标准，推动团队正规化培养本地员工，做好梯队 7. 与营地业务联动配合营地活动设计餐饮产品：星空晚宴、篝火餐、观星套餐、节日主题餐与客房、前台、活动部门协同，提升客人整体体验参与线上口碑管理（点评、小红书等平台评价响应）任职要求必须满足 5年以上餐饮行业经验，其中至少2年独立负责一个餐饮板块或单店/单店群的管理有酒吧或咖啡吧的运营管理经验——懂酒水成本结构、酒单设计逻辑、吧台氛围运营（不要求本人是调酒师）有西餐或融合菜的出品管理经验，能看懂菜单、能和厨师对话、能判断出品好坏懂餐饮财务：会看成本率、毛利率、人效，会做经营分析有团队管理能力：带过10人以上团队，能做培训和排班大专及以上学历能接受驻场工作（赛里木湖），适应旺季高强度节奏加分项有酒店、度假村、景区餐饮管理经验有精品咖啡、精酿、鸡尾酒吧的实际运营经验有从0到1搭建餐饮团队或新店筹开的经验会做线上运营（大众点评、小红书、抖音本地生活）熟悉新疆本地食材与饮食文化

餐饮总监 Director of Food & Beverage

2.8万-3万

上海-浦东新区 | 3年以上 | 大专

五险一金
管理规范
技能培训
带薪年假
岗位晋升
人性化管理

上海浦东丽晶酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。【岗位要求】 1、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒水的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

餐饮部副总监

2万-3万

北京-东城区 | 8年以上 | 本科 | 提供吃

五险一金
补充医疗保险
带薪年假
年终奖金
员工公寓
员工体检
节日礼物
免费工作餐
员工健身房

王府半岛酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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作为拥有一支高知名度与声望的团队，北京王府半岛酒店正在为酒店寻找一位资深的餐饮部副总监，确保提供专业的餐饮服务管理。 1、成为全球公认豪华品牌的一员 2、有竞争力的薪酬和健康保险体系【岗位职责】 1、协助餐饮总监全面负责酒店餐饮部的运营管理，确保服务品质、运营效率及品牌标准的有效落实。 2、持续提升宾客满意度，维护良好的宾客关系，妥善处理宾客反馈及投诉，打造卓越餐饮体验。 3、协助制定并推动餐饮营销推广、主题活动及销售策略，提升营业收入及市场影响力。 4、负责餐饮部门预算管理、成本控制及收益优化，确保各项经营目标顺利达成。 5、负责餐饮团队的培训与绩效管理，培养管理人才，营造积极高效的团队文化。 6、与相关部门保持紧密协作，不断优化运营流程，推动部门持续发展与创新。 7、关注市场动态与行业趋势，结合宾客需求提出创新建议，提升餐饮产品及服务竞争力。【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、旅游管理或相关专业优先。 2、具有8年以上国际品牌酒店餐饮管理经验，其中至少2年以上高级管理岗位工作经验。 3、熟悉餐饮运营管理、收益管理及成本控制，具备良好的商业及市场敏锐度。 4、具备优秀的领导力、团队管理能力及人才培养能力，能够激励团队达成经营目标。 5、具备出色的沟通协调及人际交往能力，能够与宾客、员工及管理团队建立良好的合作关系。 6、熟悉五星级酒店服务标准，拥有卓越的宾客服务意识及投诉处理能力。 7、中英文听说读写流利，能够使用英文进行日常沟通及商务交流；掌握其他语言者优先。 8、熟练使用Office办公软件及酒店运营系统，具备较强的抗压能力、应变能力及跨部门协作能力。北京王府半岛酒店非常期待能够收到您的简历，我们将直接与合适的申请人联系。

餐饮总监

1万-1.5万

合肥 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

南山·金汤书院温泉度假酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。【岗位要求】 1、大专以上文化程度；十年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

Executive Assistant Manager - Food & Beverage (expatriate or local)

4.2万-4.4万

北京-朝阳区 | 5年以上 | 学历不限

带薪年假
岗位晋升
年底分红
六险两金
免费工作餐
年底调资
员工奖励计划
生日礼券
公寓宿舍

北京国贸大酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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Duties： • Provide strategic leadership and direction for all Food & Beverage operations across China World Hotel and China World Summit Wing, ensuring alignment with the business objectives, brand standards, and long-term growth strategies of both hotels. • Drive overall financial performance of the F&B division, including revenue growth, profitability, cost control, budgeting and forecasting. • Develop and implement innovative business strategies, promotions and marketing initiatives to maximize market share and guest satisfaction. • Lead, coach and develop the F&B management team, fostering a high-performance culture and ensuring succession planning for key positions. • Work closely with department heads to optimize product offerings, operational efficiency and guest satisfaction. • Ensure compliance with Shangri-La standards, food safety regulations, hygiene requirements and all applicable policies and procedures. Requirements： • Minimum 5 years of progressive Food & Beverage management experience in luxury hotels, with at least 2 years in a senior leadership role such as EAM-F&B, DOFB or equivalent. • Proven track record of successfully leading large-scale F&B operations and delivering strong financial results. • Strong commercial acumen with extensive experience in budgeting, forecasting, P&L management, revenue optimization and cost control. • Excellent leadership, coaching and people management skills with the ability to inspire and develop diverse teams. • High level of professionalism, integrity and business ethics. • Fluent in both written and spoken Mandarin and English.

餐饮总监（岭南旗下高端品牌）

1.5万-2万

广州 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
管理规范
职业规划
年终奖励
免费工作餐
定期体检
岗位技能培训
工会福利

广州岭南国际酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上

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【岗位职责】 1、全面负责高端品牌酒店餐饮部的日常运营与管理，统筹中、西餐及宴会服务，确保各餐饮点高效运转。 2、根据品牌定位制定餐饮年度经营目标、预算及营销计划，并分解落实，确保营收与利润指标达成。 3、建立并完善餐饮服务标准、出品标准及操作流程，督导执行，持续提升菜品质量与服务水平。 4、定期分析餐饮市场趋势及竞争对手，研发创新菜品与主题餐饮活动，提升品牌市场竞争力。 5、负责餐饮团队建设，包括人员配置、培训、考核与激励，打造高执行力的专业服务团队。 6、严格控制餐饮成本，监管食材采购、库存及损耗，优化毛利率，实现降本增效。 7、建立宾客满意度管理体系，妥善处理重要投诉与突发事件，维护高端品牌口碑与客户忠诚度。 8、协调餐饮部与前厅、销售、工程、财务等部门的工作衔接，保障整体运营顺畅。 9、贯彻食品安全、消防安全及卫生法规，落实各项检查制度，确保经营安全零事故。 10、完成上级交办的其他与餐饮经营管理相关的任务。【岗位要求】 1、具备成熟的餐饮运营管理能力，熟悉高端酒店或高端社会餐饮的运作模式，有同岗位或相关管理经验者优先。 2、精通中、西餐及宴会服务流程，对菜品研发、成本控制、品质管理有深入理解和实操经验。 3、具备敏锐的市场洞察力与营销策划能力，能够推动餐饮产品创新和营收增长。 4、优秀的团队领导力与沟通协调能力，善于激励下属，能有效处理跨部门协作问题。 5、具备较强的抗压能力与应变能力，能妥善处理突发状况及客诉。 6、认同岭南酒店品牌文化，注重服务细节，具有强烈的客户导向意识。 7、熟悉食品安全、卫生防疫及消防安全相关法规，有风控意识。 8、条件优秀者可适当放宽相关经验要求，欢迎有潜力的餐饮管理人才应聘。