西餐厅运营管理： 1. 沟通能力良好，具有较强的责任心； 2. 负责学校内教学餐厅及教学酒店的运营管理工作； 3. 西餐服务相关课程研发设计，课堂授课，实操演练等； 教学实践协同： 1.落实 “教学 - 实践” 一体化要求，配合学院设计餐饮服务实践课程内容； 2.合理安排学生实习岗位与实践任务； 3.指导学生掌握餐饮服务礼仪、餐品制作及辅助、客户沟通等实操技能； 4.同步记录学生实践表现并反馈至学院教学部门。

【岗位职责】 1、全面负责西餐厅的日常运营管理，包括人员调配、服务标准执行及质量控制； 2、制定并实施西餐厅服务流程与操作规范，确保符合星级酒店标准； 3、监督食品出品质量与摆盘呈现，定期更新西餐菜单及酒水单； 4、负责西餐成本控制，包括食材采购审核、库存管理及损耗控制； 5、处理客人投诉及突发事件，维护酒店品牌形象； 6、组织员工专业技能培训，提升团队服务水平。 【岗位要求】 1、具备西餐服务或餐饮管理相关经验者优先； 2、熟悉西餐礼仪及服务流程，掌握基本葡萄酒知识； 3、具备较强的现场协调能力和客户服务意识； 4、能适应弹性工作时间，包括周末及节假日排班。 备注：面试地址可在成都或甘孜海螺沟。

【岗位职责】 1、全面负责BBQ特色餐厅的日常运营管理工作，包括VIP接待团队人员调配、服务标准制定与执行； 2、制定并执行餐厅营销策略，策划特色主题活动，提升品牌知名度和顾客满意度； 3、负责餐厅成本控制与预算管理，定期分析经营数据，提出改进方案以提高盈利能力； 4、组织员工培训，提升团队专业技能与服务意识 5、维护餐厅卫生与安全标准，确保符合食品安全法规及集团管理要求； 6、处理顾客投诉及突发事件，建立有效的客户关系维护机制； 7、定期调研市场趋势与竞品动态，优化菜单设计及服务流程。 【岗位要求】 1、具备餐饮行业3年以上管理经验，有高端酒店或特色餐厅经验者优先； 2、热爱餐饮行业，对BBQ特色餐饮有浓厚兴趣，具备创新思维与服务意识； 3、具备较强的团队管理能力与执行力，能有效调动员工积极性； 4、熟悉餐厅运营全流程，包括采购、库存、成本核算等环节； 5、优秀的沟通协调能力，能灵活处理客户、员工及供应商关系； 6、抗压能力强，适应弹性工作时间；

【岗位职责】 1. 负责西餐厅和送餐部的日常运营工作。 2. 不断激励团队，创造达到预算的收益，并且不断开阔客源。 3. 保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 4. 在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。带领团队创造令客人满意的服务，并是服务有持续性。 5. 具有极强的应变能力, 反映迅速并以积极的态度面对要求的改变，包括任何工作要求的改变。 6. 协助餐饮部总监制定各项餐饮推销计划与策略。能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 7. 能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 8. 具有积极合作的精神，以极其热心的态度对待所有的工作，并且乐于借助一切机会学习新技能以便于改进自己的工作表现。 9. 负责所管辖部门的资产管理。 10.负责完成领导交办的其它工作。 【岗位要求】 1. 大专及以上学历。 2. 5年以上相关岗位工作经验。 3. 熟悉西餐相关知识。 4. 会使用微软办公软件，Micros, 康桥, MC及主要营运系统。

1、确保西餐厅合理有效率的人员配备和食物供给，协助西餐厅经理完成日常运营及管理类工作。 2、制定最有效率的管理者和员工的排班表。 3、保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。定期的回顾和更新运营标准。 4、任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。 5、有责任管理好餐厅的所有财产和设施。 6、负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。

【岗位职责】 1、全面负责西餐厅的日常运营管理工作，包括人员排班，服务标准执行及餐厅环境维护。 2、制定并实施餐厅销售策略，完成既定的营收目标和成本控制指标。 3、监督食品出品质量与服务流程，定期评估菜单结构并提出优化建议。 4、负责餐厅员工培训体系搭建，组织实施服务技能，产品知识等专项培训。 5、处理宾客投诉及突发事件，建立有效的客户关系维护机制。 6、管理餐厅物资设备，定期盘点餐具器皿并控制损耗率。 7、协调厨房与前场工作衔接，确保出餐效率与服务响应速度。 8、执行酒店食品安全及卫生管理制度，确保符合 HACCP标准。 【岗位要求】 1、具备国际品牌酒店餐饮部门管理经验。 2、出色的团队领导能力，能有效激励服务团队。 3、具备成本控制意识，熟悉餐饮POS系统及库存管理软件操作。 4、具备危机处理能力与客户投诉解决技巧。 5、英语口语流利，可处理外籍宾客服务需求。

一、岗位职责： 1、根据预测、餐厅预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作； 2、做好销售，宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录； 3、给领导提出建议，提高工作效率，促进销售，并达到增源节支的目的； 4、建立收银调节控制程序，在服务前后，要按此程序来工作； 5、参与菜单、酒水单的制定及定价； 6、带领团队努力达到经营预算和有效的控制营运成本； 7、制定餐厅的日常管理条例并督导实施； 8、制定餐厅的推广计划并督导实施。 二、岗位要求： 1、2年以上五星级酒店同等工作经验，精通西餐、酒吧的业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧； 2、具有较强的社会活动能力、组织领导、团队协作能力和较强执行力； 3、具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗； 4、西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识优先。

岗位职责： 1、直接负责餐厅区域，保证经营顺畅。 2、通过增加更多的收益和有效的开支来完成预算目标以保持利润。 3、根据历史和预测制定每年可行性的预算。 4、根据运营准确的安排人员的配备。 5、制定部门最有效率的排班表。 6、定期的回顾和更新工作的执行标准。 7、任何时间均负责部门的安全和卫生标准。 岗位要求： 1、大专及以上学历，良好的英文沟通能力。 2、5年以上星级酒店同等工作经验；精通西餐、酒吧的业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧。 3、具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。 4、具有食品原材料加工、成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。

西餐厅经理 岗位职责 1.负责西餐厅运营，落实各个时期的工作任务； 2.调查和了解市场情况，掌握酒店和餐厅经营情况；制定短期经营目标和经营计划；安排下属班次，合理分工； 3.保持并发展客户关系； 4.参加餐饮部例会，并于开餐前召开班前会布置任务，完成上传下达工作； 5.检查并督导食品质量、服务质量、员工纪律及规章制度的落实。 6.组织协调餐厅内部关系及餐厅与其他相关部门的联系； 7.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度； 8.完成上级特别指派的任务。 岗位要求 1.大专及以上学历，2年以上同岗位工作经验；  2.精通西餐的业务知识，熟练掌握西餐的技能技巧； 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力； 4.善于调动部门员工的积极性。

岗位职责: 1. 全面负责全日制餐厅的日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行及质量控制。 2. 制定并落实餐厅年度、季度经营计划，达成营收及利润目标。 3. 监督食品卫生安全及成本管控，优化采购、库存及损耗管理流程。 4. 培训并考核服务团队，提升员工专业技能与客户服务水平。 5. 处理宾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象与客户满意度。 6. 分析经营数据，定期提交运营报告并提出改进方案。 7. 协调厨房、工程等部门，确保餐厅设施设备正常运转。 岗位要求: 1. 至少五年以上国际联号酒店餐饮管理经验，一年以上同岗位经验。 2. 精通餐厅运营全流程，熟悉食品安全法规及成本控制方法。 3. 具备优秀的团队管理能力，能有效激励并培养下属。 4. 出色的沟通协调能力及客户服务意识，熟练的英文听说读写能力。 5. 抗压能力强，适应弹性工作时间及高强度工作节奏。 6. 本科及以上学历，特别优秀者可适当放宽条件。

汇报对象：餐厅总监 管理团队：包含前厅经理，主管、领位、侍酒师、服务团队，并需与主厨高效协作。 职位定位：全面负责餐厅的日常高标准运营、高净值客群维护及品牌声誉管理。 一、核心工作职责 1. 运营与卓越服务管理 标准践行： 严格按照米其林星级餐厅的服务标准，建立、优化并执行前厅每日运营流程（SOP），确保完善的细节管理。 现场指挥： 负责营业期间的现场调度，把控服务节奏，确保每位宾客获得超越期待的用餐体验。 跨部门协同： 保持与后厨团队的紧密沟通，完美呈现菜品概念，确保前后台信息对称，高效处理菜单变更、过敏原及特殊用餐需求。 团队建设： 负责跟进前厅员工的招聘、培训、考核与激励。重点培养团队的专业餐饮知识（如餐酒搭配、高阶侍客礼仪）及敏锐的服务意识。 2. 高端公关与客户关系管理 高净值客群（VIC）维护： 主动建立并拓展餐厅的精英客户数据库（包含商界领袖、时尚名流、美食评论家等），数字化管理宾客画像、个性化偏好及特殊纪念日。 品牌声誉与媒体关系： 协助或主导餐厅的媒体及KOL接待。在重大品牌活动（如四手联弹、新品品鉴会、周年庆）中担任公关核心，传递餐厅的品牌故事与美学理念。 危机公关处理： 具备极强的临场应变能力，作为第一负责人妥善处理宾客投诉、差评或突发运营危机，将潜在的负面影响转化为品牌信任。 私域与数字化运营： 善于利用数字化工具（如SCRM系统、AI自动化监测）分析客户反馈，跟踪公共舆论，制定老客回访与激活策略。 3. 财务与行政管理 绩效与成本控制： 制定并达成餐厅的月度/年度营业额目标，合理控制前厅人力成本、洗涤及耗损成本。 资产与合规管理： 负责餐厅固定资产、高级餐具及酒窖资产的盘点与管理。确保餐厅运营严格符合国家食品安全、消防及卫生法规。 二、 任职要求 1. 行业经验与背景 从业资历： 3年以上高端西餐厅、奢华酒店（五星级及以上）或米其林/黑珍珠星级餐厅管理经验；其中至少2年以上同等职位（餐厅经理及以上）经验。 公关背景加分：有奢侈品牌零售管理、高端会所运营、或知名公关公司服务高端品牌经验者优先考虑。 2. 核心能力与素养 公关与沟通： 具备较佳的形象气质与亲和力，谈吐优雅，具备高情商沟通技巧。能够自如地与政商名流及外籍贵宾交流。 语言能力： 优秀的双语（中文及英文）听说读写能力，能流畅地向外籍主厨及外籍宾客阐述菜品设计、酒款故事及品牌文化。 危机处理： 心理素质过硬，面对高压环境或突发公关事件时，能保持冷静并迅速给出体面的解决方案。 美学与品味： 对高端生活方式、艺术、时尚、现代烹饪趋势及葡萄酒文化（持有WSET证书者优先）有深刻的理解与热爱，契合餐厅的品牌格调。 三、职位前景与发展 行业平台： 与国际化名厨团队及富有远见的管理层共同工作，参与具有行业影响力的品牌项目。 丰厚回报： 提供具有竞争力的固定薪资 + 年度绩效奖金 人脉资源： 接触高端行业生态、高净值社交圈层及主流媒体资源。

【岗位职责】 1.全面负责西餐厅的日常服务、运营管理、员工排班与培训。 2.负责西餐厅的营业收入与成本控制，努力完成经营指标。 3.维护客人关系，处理客人投诉，确保提供高质量的用餐体验。 4.与厨房部保持密切沟通，协调出菜顺序和速度，确保餐厅运营顺畅。 5.负责西餐厅的环境、餐具摆台、卫生标准的维护。 【岗位要求】 1.具备餐饮行业管理经验，熟悉全日制餐厅运营模式及服务流程，有酒店从业背景优先。 2.出色的团队管理能力，能有效调动员工积极性，具备处理复杂问题的应变能力。 3.掌握成本控制方法，对食材成本、人力成本等有敏感度。 4.具备较强的沟通协调能力，能与厨房、采购等多部门高效协作。 5.注重细节，对服务品质及食品安全有高标准要求。 6.能适应早晚班及节假日工作安排，抗压能力强。

【岗位职责】 1、全面负责西餐厅的日常运营管理，包括人员排班、服务标准执行及质量控制 2、制定并实施餐厅营销策略，完成月度经营指标 3、监督食品成本控制，定期分析经营报表并提出改进方案 4、处理客人投诉及突发事件，维护酒店品牌形象 5、负责员工培训及团队建设，提升服务专业度 【岗位要求】 1、具备餐饮服务行业管理经验，熟悉西餐运营流程 2、出色的沟通协调能力及客户服务意识 3、能适应弹性工作时间，包括周末及节假日值班 4、具备基础的财务知识及成本管控能力 5、英语口语流利者优先考虑

【岗位职责】 1、营运 -制定最有效率的管理者和员工的排班表。 -保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。 -定期的回顾和更新运营标准。 -任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。 -执行39点卫生设备检查表，所有部门每月检查一次。 -有责任管理好餐厅的所有财产和设施。 2、人力资源 -实行部门的每天15分钟培训项目。 -负责专业和及时地完成所有员工的表现评估。 -负责与餐厅经理一起进行员工管理，包括雇佣、训诫等。 -对每位员工实行“打开大门”的政策。 3、 行政管理 -负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。 -有责任和财务部和人事部一起，正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。 -在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。 4、市场推广 -熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 -每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。 【岗位要求】 1、5年餐饮部工作经验和至少3年管理岗位经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具备优秀的英语和普通话表达能力 4、至少大专毕业

1、指导以及监督西餐厅员工的日常工作情况； 2、定期对员工进行技能技巧，对客服务培训； 3、督导和巡视重要餐厅区域的宾客服务状况； 4、出餐前，确保餐厅餐具、摆台等符合标准； 5、控制营业所需的餐具，定期参加盘点； 6、编制员工排班表，监督员工考勤记录； 7、解决各方面的服务问题，处理客人的投诉。针对客人提出的建议给予感谢。

【岗位职责】 1.全面负责全日制餐厅的日常运营管理工作。 2.负责餐厅员工的招聘、培训、考核和管理，提升团队服务水平。 3.监控餐厅菜品质量、服务质量和环境卫生，确保符合酒店标准。 4.负责餐厅营收和成本控制，分析经营数据，提出改进措施。 5.处理客户投诉和建议，维护良好的客户关系，提升客户满意度。 6.协助制定餐厅菜单和促销活动，参与市场调研和竞争对手分析。 7.维护线上门店。 8.监管本部门内固定资产和设施设备，确保丢失和破损在正常范围内。 9.根据运营和酒店的需要，将随时增加额外的职责和任务。 【Job Responsibilities】 1. Fully responsible for the daily operational management of the all-day dining restaurant. 2. Responsible for the recruitment, training, appraisal, and management of restaurant staff, and improving the team's service level. 3. Monitor the quality of dishes, service quality, and environmental hygiene of the restaurant, ensuring compliance with hotel standards. 4. Responsible for restaurant revenue and cost control, analyze operational data, and propose improvement measures. 5. Handle customer complaints and suggestions, maintain good customer relationships, and improve customer satisfaction. 6. Assist in developing restaurant menus and promotional activities, participate in market research and competitor analysis. 7. Maintain online storefronts/platforms. 8. Supervise fixed assets and facilities/equipment within the department, ensuring losses and damages remain within acceptable limits. 9. Additional duties and tasks may be added as needed based on operational requirements and hotel needs. 【岗位要求】 1.大学专科及以上学历，酒店管理相关专业。 2.6年以上高星级酒店餐厅管理经验，其中至少2年以上全日制餐厅经理经验。 3.熟悉全日制餐厅或高端西餐厅的运营模式和服务标准，具备良好的餐饮管理能力。 4.具有较强的客户服务意识和团队管理能力，工作细致认真。 5.能够熟练使用办公软件，具备基本的英语沟通能力。 6.年龄40周岁及以下，身体健康，善于沟通，有亲和力，负责任心强，形象气质佳。 7.有高星级国际品牌酒店工作经验者优先。 【Job Requirements 】 1. College degree or above, majoring in Hotel Management or a related field. 2. More than 6 years of restaurant management experience in high-star hotels, including at least 2 years as an All-Day Dining Restaurant Manager. 3. Familiar with the operating models and service standards of all-day dining restaurants or high-end Western restaurants, with solid food and beverage management skills. 4. Strong customer service awareness and team management abilities, with meticulous and conscientious work ethic. 5. Proficient in using office software, with basic English communication skills. 6. Age 40 or below, in good health, good communication and interpersonal skills, strong sense of responsibility, and professional appearance. 7. Candidates with work experience in high-star international brand hotels are preferred.

工作职责： 1、全面主持餐厅的管理工作，制定及实施餐厅年度/月度经营、预算计划。 2、协助餐饮总监落实各项营销策略，完成餐厅业绩目标； 3、落实餐厅团队的服务标准，确保客人始终得到最良好的服务，不断提高服务水平，妥善处理客诉，创造好的客户体验； 4、针对餐厅实际运营提出建议，提高工作效率，促进销售，并达到增源节支的目的； 5、制定培训课程，按计划组织实施培训，提高员工技能和团队执行力； 任职资格： 1、年龄26-40岁，大专及以上学历，酒店管理相关专业优先考虑； 2、 对财务预算、成本控制具有极强的管理能力，能够创造良好的经济效益； 3、精通现代管理理念及管理技术，熟悉管理流程和关键步骤； 4、具有较强的组织、协调、沟通能力，优秀的管理能力、团队凝聚力。

1. 有酒店同岗位相关工作经验。 2. 熟悉西厅餐的运营、服务流程及管理知识。 3. 沟通能力强，能吃苦耐劳，抗压能力强，能适应高强度的工作 4. 熟悉食品卫生法。能与其他部门及厨房做好协调及配合工作。

岗位职责： 1、协助餐饮总监及餐饮服务经理统筹咖啡厅及客房送餐部的日常运营管理； 2、常态化开展咖啡厅现场巡场管理，落实区域全流程管控标准，优化现场服务与环境管理，持续提升宾客体验与满意度； 3、配合统筹跨部门内部接待工作，督导员工依照服务规范，为酒店内部往来宾客提供标准化优质服务； 4、深耕客情维护，主动搭建并维系稳定良好的客群关系，依托优质服务稳固门店营收、拉动经营业绩稳步提升； 5、严格对标酒店运营服务规范，管控全流程服务品质，保障大堂吧各项服务输出专业规范、细致周全。 任职要求： 1、精通餐饮全业态业务，熟知中西餐及自助餐服务标准与现场运营管理；拥有客房送餐运营管理经验者优先录用； 2、工作责任心突出，服务理念扎实，具备优异的宾客服务意识； 3、品行端正，身心健康，心理素质稳定，可圆满完成岗位各项工作职责； 4、能够服从酒店排班制度，接受轮班工作制。