岗位职责 1.负责中餐厅运营，落实各个时期的工作任务； 2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施； 3.协助餐饮服务经理制定各项餐饮推销计划与策略； 4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度； 5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量； 6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作； 7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。 岗位要求 1.大专及以上学历，2年以上同岗位工作经验； 2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧； 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力； 4.善于调动部门员工的积极性。

工作职责： 我的具体职责是什么? 作为餐厅经理，您将应以最高标准完成以下任务： • 在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。 • 保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 • 能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 • 能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 • 在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。 • 建立一种每个员工都关注如何能为客人创造“一次特殊经历”，提供非凡客户服务的工作环境。 • 在服务期间积极收集客人及服务人员的反馈。 • 就如何改进对客服务采取相应的措施。 • 以积极的态度处理客人的投诉及建议，并把必要的信息反馈给餐饮部经理。 • 在服务时间内以积极的态度，高效、准确的定位及满足客人要求及需要。 • 当餐厅或酒吧繁忙的时候提供必要的帮助。 • 积极主动的为客人服务，满足客人任何合理要求，并且培训员工能够预见客人的需求。 • 确保在对客服务指南，标准服务手册中的所有标准都能够在整个部门持续有效的贯彻。 • 熟悉部门服务标准。 • 可以清楚的向其他员工解释服务标准。 • 能够按照服务标准评估其他员工的工作表现。 • 确保日常部门的培训能够按照服务标准进行。 • 通过反复检查，督导服务标准的实施工作。 • 针对工作中的不足制定计划，以避免影响对客服务质量。 • 针对于工作中的不足采取必要的行动。 • 计划，确定优先次序，组织及控制每日餐厅的运营。 • 制定每位员工的排班表及工作安排。（考虑内部活动，客人入住率， 特殊活动及产品促销等） • 有效的与前台及团队领队协调，尽可能的增加餐厅生意，与领队保持直接联系。 • 分配， 指派，组织授权餐厅日常的经营工作。 • 了解酒店其他部门的经营活动及其与自己部门的影响。 • 预先准备并确保各种经营设施设备的充足。 • 有效管理部门运作，为保证服务及餐厅的正常运营采取必要的措施。 • 与客房部及工程部通力合作，保证部门设施的完好及清洁。 • 确认每个班次之间做好总结，并与下个班次进行工作交接。 • 确保岗位所需知识的更新。 • 保留餐厅活动记录。 • 与厨房的员工建立良好的沟通渠道。 • 协助餐饮部经理及行政总厨根据餐饮发展趋势，适当需求及销售情况进行餐厅菜单的修改。 • 参加餐饮部例会。 • 为团队提供正确的信息渠道。 • 理解酒店的目标，清楚部门在完成目标过程中所扮演的角色。 • 与团队沟通要达到的目标。 • 制定团队及成员的目标。 • 代表团队与酒店的其他部门沟通。 • 随时更新团队成员与酒店其他部门的交流，了解酒店其他部门的活动，包括特殊活动，餐厅促销等等。 • 寻找机会，增加酒店及部门的收入。 • 能够预见营业状况的变化。 • 经过与餐饮部经理商议之后，进行销售促销及员工奖励活动。 • 协助餐饮部经理，准备促销活动宣传册。 • 共同鉴定和沟通与潜在的销售线索。 • 建立一个每个人都进行促销的工作环境。 • 在盈利预算的基础上对餐厅的财务进行管理。 • 在餐厅运营表现及财务目标的基础上,对餐厅的工作表现进行评估，制定未来发展计划。 • 完成餐饮部经理要求的财务报表及各种日常财务报表。 • 能够作出收入及成本预算。 • 遵守酒店的各项财务制度。 • 坚决执行各种成本制度。 • 为团队成员解释分析财务计划中的异常情况。 • 制定部门休假计划。 • 根据酒店现状及发展趋势，选择，培训，发展员工的技能以满足酒店需要。 • 了解部门正常运转所需要的人员及人员素质。 • 辅助并进行高效的招聘工作。 • 保证应聘人员在入职前得到一切相关信息。 • 辅助制定并执行部门入职培训计划。 • 确保部门的培训指南定期更新。 • 确定标准培训及评估的实施。 • 确保客人及员工的健康及安全。 • 了解 OH&S 的各项规定，并熟悉其与日常经营中的关系。 • 通过与员工交流使其了解 OH&S规定的责任及义务。 • 确保所有安全及卫生程序的执行。 • 确保每年至少组织一次食品安全培训。 • 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格： 我们寻找什么样的人才? 希尔顿餐厅经理职位始终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作。若要成功地应聘这一职位，您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准: • 二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验。 • 良好的英语口译及书写能力。 • 具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作， 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 • 具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。 • 具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 • 优秀的领导和人员管理技能，附加培训技能。 • 以客户为导向，并能够自信地建立和超过服务标准 。 • 具有全面的关于服务,劳动力控制, 饮料, 维修, 广告, 电脑和财务方面的知识。 • 优秀的人际处理能力并关注细节。 • 在九项能力资格认证中, 人员管理沟通和计划安排为强项。 • 了解并熟练掌握相关餐厅营业知识，包括餐厅的食品、酒水、管理方面、服务技能及与客人交流沟通。 • 有数理知识。 • 有英语读、说、写能力，部分要求有能力、有技巧的去避免投诉、能收集准确的信息，解决问题。 • 能有效抗压并有效处理业务繁忙时的工作。 • 外向性格、可以长时间的工作。

【岗位职责】 1、全面负责中餐厅的日常运营管理，统筹协调楼面服务、后台支持及各项工作流程，确保餐厅高效有序运转。 2、协助中餐厅经理制定并执行年度、季度、月度经营计划，分解业绩指标，带领团队完成餐饮营收目标。 3、督导员工严格执行酒店餐饮服务标准及食品安全卫生规范，把控对客服务质量，妥善处理宾客投诉与突发事件。 4、负责餐厅物资、设备、餐具及酒水用品的申购、盘点与成本控制，合理控制损耗，提升经营毛利。 5、组织落实员工培训计划，包括服务技能、产品知识、礼仪规范及安全操作培训，提升团队整体服务水平。 6、参与菜品的研发与推广，收集宾客用餐反馈，配合厨师长优化菜单结构，提升菜品竞争力和顾客满意度。 7、协助安排员工排班、考勤及绩效评估，营造积极向上的工作氛围，做好团队建设与人才梯队培养。 【岗位要求】 1、具备餐饮行业从业经验，有中餐管理经验者优先考虑，无经验但学习意愿强者亦可培养。 2、熟悉中餐厅运营流程及餐饮服务标准，了解食品安全法规及相关行业规范。 3、具备较强的团队领导能力、沟通协调能力和现场应变能力，能够有效处理各类服务问题。 4、工作态度积极主动，责任心强，能承受一定工作压力，适应餐饮业弹性工作时间。 5、注重细节，具有优秀的宾客服务意识和成本控制理念。 6、学历、经验、年龄不限，欢迎具备潜力的优秀人才投递。

1、确保餐厅政策和程序与品牌标准相符并得到贯彻和执行。 2、根据员工需求制定和实施相关培训计划并对他们的学习情况做出评估。 3、在制定计划及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 4、指导下属的工作以确保相关政策和程序的执行。 5、和厨房保持及时有效沟通。 6、帮助团队成员指定培训计划。 7、协助餐厅经理进行培训。 8、保持并提升与下属员工的良好工作氛围和恰当的工作关系。 9、严格执行员工仪容仪表规范。 10、问候客人，解决客人提出的各种意见及问题，随时保持销售意识以增加收入。 11、在客人点单时向他们推荐餐厅的食品及饮料。 12、保持并不断拓展与客人的良好关系。 13、和相关供应商订货以确保合理的库存。 14、制定每周工作排班。 15、能在经理不在时执行经理职责。 16、有能力完成所有工作以及经理安排下来的工作。 17、能相应的对食品促销等活动提出自己的合理化建议。 18、制定培训计划并实施。 19、丰富的食品饮料服务知识。 20、有灵巧的处理对客关系的技巧。 21、有相关的管理资质证书。

【岗位职责】 1、确保餐厅政策和程序与品牌标准相符并得到贯彻和执行。 2、根据员工需求制定和实施相关培训计划并对他们的学习情况做出评估。 3、在制定计划及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 4、指导下属的工作以确保相关政策和程序的执行。 5、和厨房保持及时有效沟通。 6、帮助团队成员指定培训计划。 7、协助餐厅经理进行培训。 8、保持并提升与下属员工的良好工作氛围和恰当的工作关系。 9、严格执行员工仪容仪表规范。 10、问候客人，解决客人提出的各种意见及问题，随时保持销售意识以增加收入。 11、在客人点单时向他们推荐餐厅的食品及饮料。 12、保持并不断拓展与客人的良好关系。 13、和相关供应商订货以确保合理的库存。 14、制定每周工作排班。 15、能在经理不在时执行经理职责。 16、有能力完成所有工作以及经理安排下来的工作。 17、能相应的对食品促销等活动提出自己的合理化建议。 18、制定培训计划并实施。 19、丰富的食品饮料服务知识。 20、有灵巧的处理对客关系的技巧。 21、有相关的管理资质证书。 【岗位要求】 1、有现代的餐饮运营及管理经验。 2、有5-8年的餐饮运营的相关工作经验。 3、在同级酒店最少3年的同职务工作经验。 4、良好的运营及管理经验。 5、良好的个人仪表。 6、性格开朗、自信。 7、很好的与各级同事沟通，能指导并激励员工。

一.岗位职责: 1.统管前厅和后厨 2.负责门店日常经营和网络营销 3.负责及时解决门店各种突发情况 4.负责做好数据分析和每日复盘 5.负责制定执行员工奖惩制度 6.负责控制门店运营成本 二.学历要求: 高中及以上 三.年龄要求: 25-45周岁 四.任职要求: 1.具备2年以上中高端餐饮管理经验者优先 2.具有出色的门店管理业绩者优先 3.专业为酒店管理或餐饮服务相关者优先 五.能力要求 1.基本电脑操作，包括excel和word操作，熟悉餐饮收银系统 2.数据分析，对门店菜品销售数据，顾客复购率，物料损耗率进行分析勾提出解决方案并成功改进 3.沟通协调，及时处理客诉，解决员工之间的矛盾冲突

【岗位职责】 确保遵循项目的政策方针和品牌标准。 确保所有队员遵守项目仪容仪表和个人卫生标准。 确保正确解释项目的服务标准和项目政策给员工并且让员工正确的执行。 确保团队严格遵守时间。 提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率。 辅导和劝告员工。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力。 通过葡萄酒的培训和侍酒师一起发现潜在的团队成员。 和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。 确保培训和监管新的团队成员，同时需要配合其他的员工。 负责团队的季度评估和团队纪律。 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变。 和其它部门建立关系。 准备每周班次表。 管理时间表格，出席记录和所有员工的津贴。 根据项目部最后的期限完成所有需要的报告。 在中餐厅有活动或者大型宴会时候准备分析报告。 监管维护申请。 每餐前的员工会议。 为以后的活动和促销制定客人邮箱明细。 实施部门会议。 运营时候处理所有的客人建议并且记录在部门日志上面。 设计客人和VIP客人的记录并且维护。 计划和实施每日，每周和每月的清洁计划。 为家具和设备提供卫生及好的工作状态。 【岗位要求】 全面的中餐厅运营知识。 5年相关的工作经验，3年主管级经验。 良好的管理技能。 持有商业的敏锐感。 积极主动和精力充沛。 领导才干，和团队有良好的沟通。 优秀的书面和口语的英文能力。 整洁干净的仪容仪表。

【岗位职责】 1、全面负责肥牛火锅餐厅的日常运营管理工作，确保服务质量与运营标准。 2、负责宴席、商务餐、散客拓销，维护客户资源，策划营销推广活动，完成餐厅营收和利润目标。 3、制定落地餐饮服务流程与管理制度。 4、管控食品安全、成本，定期分析经营数据，制定增收方案。 5、负责团队排班、培训、考核，搭建专业稳定的服务团队。 6、处理客户投诉及突发事件，维护品牌形象。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，餐饮管理、酒店管理相关专业优先，综合素质优秀者可放宽条件。 2、3年以上社会餐饮运营管理经验，有自助火锅类餐厅和酒店餐饮全面管理经验者优先。 3、具备优秀的团队管理能力与成本控制意识。 4、能适应弹性工作时间，具备较强抗压能力。

岗位职责： 1.保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 2.能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 3.在服务期间积极收集客人及服务人员的反馈。 4.以积极的态度处理客人的投诉及建议，并把必要的信息反馈给餐饮部经理。 5.积极主动的为客人服务，满足客人任何合理要求，并且培训员工能够预见客人的需求。 6.通过反复检查，督导服务标准的实施工作。 7.计划，确定优先次序，组织及控制每日餐厅的运营。 8.制定每位员工的排班表及工作安排。（考虑内部活动，客人入住率， 特殊活动及产品促销等） 9.有效的与前台及团队领队协调，尽可能的增加餐厅生意，与领队保持直接联系。 10.分配， 指派，组织授权餐厅日常的经营工作。 11.预先准备并确保各种经营设施设备的充足。 12.确认每个班次之间做好总结，并与下个班次进行工作交接。 13.确保岗位所需知识的更新。 14.与厨房的员工建立良好的沟通渠道。 15.协助餐饮部经理及行政总厨根据餐饮发展趋势，适当需求及销售情况进行餐厅菜单的修改。 16.能够预见营业状况的变化。 17.经过与餐饮部经理商议之后，进行销售促销及员工奖励活动。 18.协助餐饮部经理，准备促销活动宣传册。 19.在餐厅运营表现及财务目标的基础上,对餐厅的工作表现进行评估，制定未来发展计划。 20.完成餐饮部经理要求的财务报表及各种日常财务报表。 21.根据酒店现状及发展趋势，选择，培训，发展员工的技能以满足酒店需要。 岗位要求： 1.一至两年国际品牌同岗位相关工作经验者优先。 2. 积极的工作态度, 做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 3. 具有极强的应变能力, 反映迅速并以积极的态度面对要求的改变，包括任何工作要求的改变。 4. 具有极强的团队精神， 通过合作及对同事工作的支持达到团队的目标。 5. 能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 6. 以客户为导向，并能够自信地建立和超过服务标准。 7. 了解并熟练掌握相关餐厅营业知识，包括餐厅的食品、酒水、管理方面、服务技能及与客人交流沟通。 8. 本科及以上学历，特别优秀者可适当放宽条件至专科。

【岗位职责】 确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。 确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。 确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。 确保团队严格遵守时间。 提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率。 处理员工问题时需要汇报给餐饮部总监和人力资源部总监。 辅导和劝告员工。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力。 和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。 确保培训和监管新的团队成员，同时需要配合其他的员工。 负责团队的季度评估和团队纪律。 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变。 和其它部门建立关系。 准备每周班次表。 确保运营时候和大堂酒廊保持精密的联系。 管理时间表格，出席记录和所有员工的津贴。 根据餐饮办公室最后的期限完成所有需要的报告。 在中餐厅有活动或者大型宴会时候准备分析报告。 监管维护申请。 出息餐饮部和每日会议。 每餐前的员工会议。 为以后的活动和促销制定客人邮箱明细。 实施部门会议。 运营时候处理所有的客人建议并且记录在部门日志上面。 设计客人和VIP客人的记录并且维护。 计划和实施每日，每周和每月的清洁计划。 为家具和设备提供卫生及好的工作状态。 监督和保持餐饮部的预算，收入。 【岗位要求】 沟通能力良好，具备英文沟通能力。 全面的餐饮部运营知识。 3年及以上相关的工作经验。 良好的管理技能。 持有商业的敏锐感。 积极主动和精力充沛。 领导才干，和团队有良好的沟通。 优秀的书面和口语的英文能力。 整洁干净的仪容仪表。

岗位职责 - 确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。 - 确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。 - 确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。 - 确保团队严格遵守时间。 - 提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率。 - 处理员工问题时需要汇报给餐饮部总监。 - 辅导和劝告员工。 - 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力 - 和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。 - 确保培训和监管新的团队成员，同时需要配合其他的员工。 - 负责团队的季度评估和团队纪律。 - 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变。 - 和其它部门建立关系。 - 准备每周班次表。 - 确保运营时候和大堂酒廊保持精密的联系。 - 按照时间节点内完成所有需要的报告。 - 召开每餐前的员工会议。 - 为以后的活动和促销制定客人邮箱明细。 - 运营时候处理所有的客人建议并且记录在部门日志上面。 - 设计客人和VIP客人的记录并且维护。 - 计划和实施每日，每周和每月的清洁计划。 - 为家具和设备提供卫生及好的工作状态。 - 监督和保持餐饮部的预算，收入和成本的目标。 - 回顾运营的库存量，尤其是葡萄酒库存和其它饮料库存并且关注咖啡，茶和果汁的使用。 - 实施和维护茶的挑选，防止出现滞销产品和多余产品。 - 建议和实施好的创意而形成额外的生意。 - 通过餐饮部总监积极的完成葡萄酒促销和达到销售目标。 - 通过盘点来控制成。 岗位要求 - 全面的餐饮部运营知识。 - 5年相关的工作经验，3年主管级经验。 - 良好的管理技能。 - 持有商业的敏锐感。 - 积极主动和精力充沛。 - 领导才干，和团队有良好的沟通。 - 优秀的书面和口语的英文能力。 - 整洁干净的仪容仪表。

该岗位为6天工作制，酒店餐饮有西餐、中餐、宴会三块，现招中餐方向 岗位职责 1.确保餐厅政策和程序与品牌标准相符并得到贯彻和执行。 2.协助餐饮部经理管理中餐厅楼面日常运营，包括餐前准备、现场服务督导及餐后收尾。 3.根据员工需求制定和实施相关培训计划并对他们的学习情况做出评估。 4.在制定计划及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 4.指导下属的工作以确保相关政策和程序的执行。 5.和厨房保持及时有效沟。 6.保持并提升与下属员工的良好工作氛围和恰当的工作关系。 7.在客人点单时向他们推荐餐厅的食品及饮料。 8.制定培训计划并实施。 9.能在经理不在时执行经理职责。 10.完成部门经理交办的其他工作。 任职要求 1.大专及以上学历，酒店管理、旅游管理等相关专业优先。 2.3年以上中餐厅服务经验，其中至少2年主管或以上管理经验。 3.熟悉中餐服务流程、宴会服务礼仪及酒水搭配知识。 4.有宴会或西餐支援经验者优先。 5.能适应轮班制，接受因运营需要的工作安排。 6.具备良好的沟通协调能力、抗压能力与团队管理意识。 7.身体健康，无传染性疾病，能适应餐饮行业工作强度。

通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。 正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。 制定最有效率的管理者和员工的排班表。 保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。 定期的回顾和更新运营标准。 任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。 有责任管理好餐厅的所有财产和设施。 负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。 有责任和财务部和人事部一起，正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。 定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。 在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。

【岗位职责】 1、全面负责中餐厅的日常运营与管理，确保服务质量、菜品出品及用餐环境符合酒店标准； 2、制定并执行中餐服务流程与操作规范，督导员工落实各项服务细节，提升宾客满意度； 3、统筹餐厅排班、考勤及人员调配，组织员工培训与考核，提升团队服务技能与凝聚力； 4、协助厨师长优化菜单结构，结合时令与宾客反馈调整菜品推广策略，提升餐厅营收； 5、负责餐厅物资、易耗品及固定资产的管理与控制，合理控制运营成本； 6、处理宾客投诉及突发状况，妥善维护酒店品牌形象与客户关系； 7、配合酒店完成大型宴会、重要接待及营销活动的现场服务协调； 8、定期收集并分析宾客意见、营业数据，提出改进方案并跟进落实。 【岗位要求】 1、具备中餐或酒店餐饮管理相关工作经验者优先，无经验但能力突出者可培养； 2、熟悉中餐服务流程、菜品知识及餐饮卫生安全规范； 3、具备良好的组织协调、团队管理与沟通表达能力，能有效激励员工； 4、具有较强的客户服务意识，善于处理宾客关系及突发事件； 5、工作责任心强，执行力和抗压能力好，能适应弹性排班及节假日工作； 6、学历、年龄、经验不限，欢迎有志向从事餐饮管理的优秀人才应聘。

工作职责： 1. Work with the associates in every endeavour to achieve and exceed the food and beverage revenue budget within costs and expenses limit. 竭尽全力协同员工完成餐厅的营业预算及将成本控制在最有效的计划内 2. Assists to ensure that the Food and Beverage activities are aligned with the respective Corporate Strategy, and that the Hotel Actions have been implemented where appropriate. 协助确保餐饮部运作符合其酒店策略，适当执行酒店规章。 3. Oversees the preparation and update of individual Departmental Operations Manuals. 监督部门营运手册的准备和更新工作。 4. Conducts regular divisional communications meetings and ensure that departmental briefings and meetings are effective and conducted as necessary. 定期主持召开部门沟通会并确保分部门例会和会议确实有效且在必要时进行指导。 5. Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. 礼貌而高效地处理所有客人和内部客人的投诉和询问，确保问题得到圆满解决。 6. Continuously seeks Marketing and Public Relations opportunities to increase awareness and ultimately business. 不断寻求市场和公关方面的机会以加强关注力并最终带来生意。 7. Understands and strictly adheres to Rules and Regulations established in the Employee Handbook and the hotel's policies concerning fire, hygiene, health and safety. 理解并严格遵守员工手册中的规章制度以及涉及到消防、卫生、健康和安全的酒店政策。 8. Spends time at during peak periods to ensure that they are managed well by the respective employees and meal to the fullest expectations. 在餐厅区域花时间巡视（高峰时段）以确保员工很好地管理区域并使每位宾客的用餐达到满意度。 9. Direct, supervise, roster and discipline the outlet associates to work together in accordance to the hotel’ s policy and standard procedures to service the patronising guests to their maximum satisfaction. 指导、监督、协助团队同事一起工作，按照酒店的政策和标准程序服务客人，让客人更加满意 10. Control the food and beverage quality and quantity of the outlet in accordance to the hotel standard. 使用有效的管理部门的食品、饮品的标准及数量，标准与酒店的标准一致。 11. Maintain the cleanliness of the outlet and ensure wear and tear being serviced and updated at all the times. 保持餐厅在营业时间里的整体清洁卫生始终处于良好状态。 12. Recruit outlet associates per operational needs within the set budget, and plan and personally conduct frequent training to associates to ensure maximum and constant progress in associates’ job knowledge and working skills and loyalty to the hotel. 预期招聘员工，每项操作需要设置预算、计划和个人进行频繁的培训,确保较大限度同事和不断提高员工的工作技能和知识,以及培养员工对酒店 忠诚度 。 13. Actively anticipate the outlet promotions by taking initiative to come up with suggestions, follow up per tasks assigned to ensure all promotions planned are conducted in a successful manner. 制定预期促销方案,积极采取主动,提出建议,跟进每项促销任务,以确保所有的促销计划以一个成功的方式进行。 14. Lead the outlet associates by personally conduct sales activities by recommending food and beverages, suggesting alternative food and beverage options in the hotel, taking orders and etc. to maximise average checks. 依靠在餐厅的销售活动如给予客人销售建议，销售选择，点单等协助经理-----达到人均消费 15. Monitor closely and control the outlet’ s food and beverage costs, expenses, staffing in the most cost effective manner. 积极的控制餐饮成本，费用及人力资本以到达标准 16. Complete other duties as assigned. 完成其他分配的工作任务 岗位要求： Education: High School graduate (hotel school, university preferable). 文化程度: 大专（酒店管理院校，本科优先） Certification: Leadership Training Certificate, Train the Trainer Certificate, Supervisory Training Certificate 文凭证书: 领导力培训、培训师的证书、管理能力的培训 Experience: Minimum 5 years of experience in the same field with minimum 2 years as assist outlet manager 工作经验: 至少5年同等酒店的工作经历及2年餐厅副经理工作经历 Other: Dynamic, outgoing, pleasant personality, Fluent in speaking English and Mandarin 其它要求: 活泼，外向，性格开朗，流利的英语和普通话

【岗位职责】优秀者薪资可面谈 1.负责酒店中餐厅的日常运营管理，确保服务质量； 2.监督和管理中餐厅员工，提升服务水平/团队工作效率； 3.创新和优化中餐厅菜单，提高客户满意度； 4.负责中餐厅营收和成本控制，实现盈利目标； 5.处理客户投诉，确保问题及时有效解决。 【岗位要求】 1.大专学历，40以下，8年以上社会餐饮经验，3年以上同岗位管理经验 2.具备良好的领导能力和团队管理能力； 3.具有较强的沟通能力和服务意识，能够有效处理客户需求； 4.具有创新思维，能够不断改进和优化餐厅运营； 5.具备良好的问题解决能力，能够迅速应对和处理突发事件； 6.能吃苦耐劳，有较强的抗压能力、工作作风务实。

【岗位职责】 1、确保餐厅政策和程序与品牌标准相符并得到贯彻和执行。 2、根据员工需求制定和实施相关培训计划并对他们的学习情况做出评估。 3、在制定计划及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 4、指导下属的工作以确保相关政策和程序的执行。 5、和厨房保持及时有效沟通。 6、帮助团队成员指定培训计划。 7、协助餐厅经理进行培训。 8、保持并提升与下属员工的良好工作氛围和恰当的工作关系。 9、严格执行员工仪容仪表规范。 10、问候客人，解决客人提出的各种意见及问题，随时保持销售意识以增加收入。 11、在客人点单时向他们推荐餐厅的食品及饮料。 12、保持并不断拓展与客人的良好关系。 13、和相关供应商订货以确保合理的库存。 14、制定每周工作排班。 15、能在经理不在时执行经理职责。 16、有能力完成所有工作以及经理安排下来的工作。 17、能相应的对食品促销等活动提出自己的合理化建议。 18、制定培训计划并实施。 19、丰富的食品饮料服务知识。 20、有灵巧的处理对客关系的技巧。 【岗位要求】 1、有现代的餐饮运营及管理经验。 2、有3年的餐饮运营的相关工作经验。 3、在同级酒店最少1年的同职务工作经验。 4、良好的运营及管理经验。 5、良好的个人仪表。 6、性格开朗、自信。 7、很好的与各级同事沟通，能指导并激励员工。 8、良好的英文听说水平。

职位概述 作为餐厅经理，您将全面负责所辖餐厅的日常运营与团队管理，在洲际品牌标准与酒店经营目标之间保持平衡。您需要确保服务品质、食品安全、成本控制与宾客满意度同步达成，并在中餐宴会接待、全日餐厅高峰运营或特色餐厅概念呈现等不同场景中，带领团队交出稳定而富有温度的表现。 岗位职责 餐厅运营与服务执行 - 全面负责所辖餐厅的日常运营，包括营业前准备、营业中服务督导与营业后收尾，确保各环节按IHG标准与酒店SOP规范执行。 - 根据餐厅类型组织运营侧重：中餐厅侧重宴会接待、VIP服务与酒水搭配的统筹；全日餐厅侧重自助早餐、零点、套餐及大型团队用餐的高峰调度与人效管理；特色餐厅侧重概念呈现、菜单叙事与服务节奏的一致性。 - 在营业前完成岗位检查，涵盖摆台标准、餐具器皿、环境设施与卫生状态，确保对客呈现符合品牌标准。 - 监督结账与账单处理流程，确保消费记录准确、支付程序合规。 - 与厨房团队就菜单执行、出品节奏及特殊餐饮需求保持密切沟通，保障餐食服务顺畅。 团队管理与培训 - 负责餐厅员工的排班、任务分配与现场督导，确保各时段人力配置满足运营需求。 - 组织服务技能、产品知识、酒水服务及安全操作培训，确保新员工入职培训与在职员工的持续提升落实到位。 - 通过日常观察与绩效反馈辅导员工成长，协助完成试用期与年度评估，培养团队的服务意识与协作能力。 - 监督员工的仪容仪表与出勤纪律，维护餐厅团队的专业形象与服务状态。 财务与成本管控 - 协助餐饮总监编制餐厅年度预算，通过回顾与预测方法参与收入目标与费用计划的制定。 - 监控餐厅运营成本，涵盖人工、物资消耗与损耗，落实成本控制措施，支持餐厅板块的盈利表现。 - 管理餐厅固定资产与运营物资，建立瓷器、银器、玻璃器皿等器皿的核查与保管机制。 - 在菜单菜目销售数据的基础上，关注菜品的受欢迎程度与利润表现，为菜单调整与促销活动提供运营侧建议。 宾客体验与关系维护 - 在营业期间主动与宾客互动，征求反馈，及时响应需求与投诉，推动宾客满意度持续提升。 - 建立并维护常客与VIP客人的认知记录，推动餐厅熟客体系的运转。 - 亲自参与VIP及重要宴会的接待与迎送，在关键服务节点呈现品牌的服务温度。 - 与销售、宴会及市场团队协作，支持餐厅推广活动、季节性促销及跨部门联动的落地执行。 企业责任与合规 - 确保餐厅运营符合食品安全法规、卫生标准及当地劳动与安全规范，落实每日卫生检查与整改。 - 维护餐厅设施设备的完好状态，协调工程部及时处理维修事项，保障对客环境安全有序。 - 妥善管理餐厅物资与客人财物，执行酒店规定的交接与记录程序。 任职资格 - 大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先。 - 3年以上餐厅运营经验，其中不少于2年担任餐厅主管或同等管理岗位；中餐厅方向优先考虑具备5年以上国际联号酒店中餐厅管理经验者，全日餐厅方向优先考虑具备高端酒店全日餐厅管理经验者。 - 熟悉所辖餐厅类型的运营全流程：中餐厅需具备宴会统筹、VIP接待及酒水服务经验；全日餐厅需具备自助与零点并行运营、高峰调度及团队用餐保障能力；特色餐厅需具备概念呈现、菜单叙事与服务节奏管理能力。 - 具备基础的财务分析与成本管控意识，能够理解预算、成本与营收之间的关联。 - 具备团队排班、现场督导与员工培训的实务能力，能够带领团队在高峰时段保持服务标准。 - 持有当地政府要求的食品服务许可证或有效的健康/食品上岗证者优先。 - 流利的普通话；具备基础英语沟通能力者优先。 - 能够适应晚间、周末及节假日的工作安排，在餐厅高强度运营节奏中保持稳定的现场判断力。 关于我们 我们真诚关怀每一个人，并通过每天践行“真正的待客之道”的承诺来体现这一点。这正是洲际酒店集团每一位同事之间的纽带。 每个洲际酒店集团品牌都以自己的方式践行“真正的待客之道”，而其核心是具体的服务技能： - 真诚态度：充满关怀，希望产生积极影响，并与宾客建立真诚的情感连接 - 满怀自信：具备履行岗位职责的知识和技能，让宾客信赖您能够在他们入住期间提供帮助和支持 - 用心倾听：专注聆听宾客的诉求，关注那些常被忽略的肢体语言，理解宾客的愿望和需求 - 积极响应：以及时和体贴的方式为宾客提供所需的一切 这份工作远不止我们在这里所能描述的。它的核心在于创造良好的体验、做正确的事以及理解他人。 加入我们 我们将以具有市场竞争力的薪酬和福利回报您的辛勤付出——包括制服、优厚的餐饮折扣和系统的培训。 加入我们，您将成为全球洲际酒店集团大家庭的一员——如同所有家庭一样，我们每位成员都分享着一些共同的特质。作为一个团队，我们协作共赢——彼此信任、相互支持、坚持做正确的事，并欢迎不同的观点。您需要向我们展示您的关怀：关注那些能为宾客带来不同的细节，并始终寻求改进之道——请访问 careers.ihg.com 了解更多关于我们的信息。

【岗位职责】 确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。 确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。 确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。 确保团队严格遵守时间。 提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率。 处理员工问题时需要汇报给餐饮部总监和人力资源部总监。 辅导和劝告员工。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力。 通过葡萄酒的培训和侍酒师一起发现潜在的团队成员。 和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。 确保培训和监管新的团队成员，同时需要配合其他的员工。 负责团队的季度评估和团队纪律。 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变。 和其它部门建立关系。 准备每周班次表。 确保运营时候和大堂酒廊保持精密的联系。 管理时间表格，出席记录和所有员工的津贴。 根据餐饮办公室最后的期限完成所有需要的报告。 在中餐厅有活动或者大型宴会时候准备分析报告。 监管维护申请。 出息餐饮部和每日会议。 每餐前的员工会议。 为以后的活动和促销制定客人邮箱明细。 实施部门会议。 运营时候处理所有的客人建议并且记录在部门日志上面。 设计客人和VIP客人的记录并且维护。 计划和实施每日，每周和每月的清洁计划。 为家具和设备提供卫生及好的工作状态。 监督和保持餐饮部的预算，收入