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  • 洛阳 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 五险
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1、完成中厨房各项工作计划和工作标准,并贯彻实施。 2、负责中厨房炒锅线日常工作管理,参加厨房每日工作例会,汇报炒锅岗工作状况和员工意见,接受中厨主厨的工作任务安排。 3、负责中厨房炒锅线岗位人事管理工作。 (1) 合理安排工作班次,科学定岗分工。 (2) 协助中厨主厨菜品烹调工作安排,积极完成各项大型接待工作。 (3) 配合厨房培训计划组织下属厨师参加技能培训和知识学习,提高工作能力和自身素质。 4、负责中厨房炒锅线菜品烹调成本控制工作。 5、参与烹饪工作,积极完成各项重要接待工作。 6、负责中厨房炒锅线食品生产质量管理。 7、努力学习和提高烹饪技艺与管理水平。
  • 郑州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 年度旅游
    • 年底双薪
    • 管理规范
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1. 在厨师长缺席时进行交接班说明,确保了解酒店的活动和运营要求。 2. 进行菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作。 3. 与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 4. 指导厨房帮手,包括厨师、管事的工作。 5. 与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 6. 与员工建立并保持良好的工作关系。 7. 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 8. 按计划参加培训活动。 9. 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 10. 清洁并整理工作区域。 11. 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序,包括但不限于酒店的规则和规定、健康和安全、仪表仪容、质量、卫生和清洁。 12. 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 13. 和上级领导一起编制和管理部门预算。 任职资格: 1.至少2年相关工作经历。 2.有餐饮及食品安全等相关专业知识。 3.良好的沟通、协调能力,有出色的人际交往能力。 4.原则性强,具有较强的工作责任心和学习能力,良好的团队合作意识。 实际招聘岗位:中餐炒锅
  • 东北厨师

    1万-1.2万
    郑州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    【岗位职责】 1、负责东北菜系的日常菜品制作,确保出品质量稳定、口味正宗 2、根据季节变化和顾客需求,参与研发新菜品并优化现有菜单 3、严格把控食材验收标准,合理控制厨房成本 4、保持厨房区域卫生整洁,遵守食品安全操作规范 5、协助管理厨房设备维护及日常运营工作 【岗位要求】 1、后厨主灶,要求手法好,精通东北菜系烹饪技法,能独立完成锅包肉、地三鲜、杀猪菜等经典菜品 2、能爱岗敬业,有责任心,处处为店里操心 3、年龄35-45岁,身体健康,能适应餐饮行业工作时间 4、持有健康证及相关职业资格证书者优先考虑
  • 郑州 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 职业规划
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责接待餐热菜出品,以家常菜为主(新豫菜、粤菜、融合菜等),保证出品稳定; 2、根据接待安排提前备料、合理配菜,保障出餐节奏; 3、执行食品安全与卫生制度,做好灶台清洁与器具消毒; 4、参与菜单搭配与新品试制,合理控制食材成本; 5、规范使用燃气灶具及设备,做好日常维护与安全检查。 岗位要求: 1、45岁以内,身体健康,持有效健康证; 2、3-5年炒锅经验,家常菜功底扎实,能独立出品; 3、有酒店餐饮后厨经验者优先; 4、讲究卫生,责任心强,能适应弹性排班。
  • 郑州 | 3年以上 | 学历不限
    中式餐饮 | 1-49 人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责凉菜、热菜的制作与出品,确保菜品质量稳定、口味符合标准 2、根据菜单要求,合理备料并控制食材成本,避免浪费 3、保持操作区域卫生整洁,严格执行食品安全与卫生管理制度 4、参与新菜品研发,提出创新性建议并协助完成试制 5、定期维护和保养厨房设备,确保正常运转 6、配合其他岗位完成餐前准备及餐后收尾工作 【岗位要求】 1、3年以上餐饮行业凉菜/热菜厨师工作经验,能独立完成菜品制作 2、熟悉各类烹饪技法,掌握常见菜系的制作工艺 3、具备较强的食品安全意识,持有健康证 4、能适应餐饮行业工作时间安排,包括节假日和加班 5、工作细致认真,有责任心,具备团队协作精神 6、有创新意识,能根据季节变化调整菜品
  • 郑州 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    会所 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责高端粤菜菜品的研发、制作及出品,确保菜品品质与风味符合餐厅标准; 2、根据餐厅经营需求,制定粤菜菜单,并定期更新优化,提升顾客体验; 3、严格把控食材采购、储存及加工环节,确保食品安全与卫生; 4、带领厨房团队高效协作,合理分配工作任务,提升后厨运营效率; 5、监督厨房设备的使用与维护,确保操作规范及安全; 6、定期对厨房员工进行技能培训,提升团队整体专业水平; 7、配合餐厅管理层完成其他相关工作安排。 【岗位要求】 1、年龄25-40岁,身体健康,具备8年以上高端粤菜烹饪经验; 2、精通传统粤菜及创新菜品的制作工艺,熟悉高端餐饮市场趋势; 3、具备扎实的刀工、火候及调味功底,能独立完成复杂菜品的制作; 4、熟悉厨房管理流程,具备团队协作与领导能力; 5、对食材品质有严格要求,注重食品安全与卫生标准; 6、能适应高强度工作环境,具备较强的抗压能力; 7、有星级酒店或高端餐厅工作经验者优先。
  • 中餐炒锅

    4千-8千
    南阳 | 经验不限 | 学历不限
    • 投递简历
    •负责中餐炒锅操作,制作家常菜; •按照标准流程完成菜品出品,保证口味一致; •协助厨房日常清洁与食材准备。 【职位要求】 •无经验也可,愿意学习者优先; •热爱厨师工作,有责任心,能吃苦耐劳; •中餐炒锅、家常菜基础技能即可。 工作时间】 •具体班次面议,。 【薪资福利】 •综合薪资4000-6000元/月; •多劳多得,收入上不封顶 其他要求
  • 后厨主管

    5千-6千
    南阳 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责中餐炒锅操作,熟练制作各类家常菜品; 2、按照标准流程完成菜品出品,确保口味与品质的一致性; 3、协助厨房日常清洁工作,保持操作区域整洁卫生; 4、参与食材的初步加工与准备工作,确保备料充足; 5、配合团队完成其他临时安排的厨房任务。 【岗位要求】 1、有无经验均可,愿意学习并长期发展者优先; 2、热爱厨师行业,具备责任心与吃苦耐劳精神; 3、掌握基本的中餐炒锅技能,能独立完成家常菜制作; 4、服从工作安排,具备良好的团队协作意识; 5、身体健康,能适应餐饮行业的工作节奏。
  • 郑州 | 经验不限 | 学历不限
    中式餐饮 | 1-49 人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责炉灶岗位的日常烹饪工作,严格按照标准食谱和操作规范完成菜品制作,确保出品质量稳定、口感达标。 2、协助厨师长进行新菜品的研发与试制,提出合理化建议,优化烹饪流程与调味方案。 3、监控食材库存及使用情况,合理控制原料成本,减少浪费,确保厨房物资及时补充。 4、负责炉灶区域设备、工具的清洁、维护与安全操作,发现故障及时报修。 5、配合团队完成高峰期出餐任务,确保上菜速度与秩序,协调与其他岗位(切配、打荷等)的衔接。 6、严格遵守食品安全与卫生制度,落实每日消毒、留样、台账记录等工作,杜绝安全事故。 7、带教及指导新入职厨工,传授炉灶操作技巧,提升团队整体技能水平。 【岗位要求】 1、学历、经验、年龄不限,有后厨炉灶实际操作经历者优先,无经验但学习意愿强者可培训上岗。 2、熟悉常用食材特性及调味方法,能独立完成炒、炸、焖、炖等基础烹调技法。 3、具备良好的食品安全意识,了解厨房卫生操作规范,无不良职业习惯。 4、工作积极主动,能适应餐饮行业快节奏、高强度的工作环境,服从排班及岗位调配。 5、具备团队协作精神,沟通顺畅,能与前厅及其他厨房岗位有效配合。 6、身体健康,无传染性疾病,需持有有效健康证(可入职后办理)。
  • 郑州 | 经验不限 | 学历不限
    软件开发/智能信息化 | 1-49 人
    • 投递简历
    岗位职责 1、负责蒸制各种色点、花卷、饺类、糕品及各种半制成品,能够制作各种水果、花饼及薄饼。 2、早茶市供应的蒸制品种、糯米糕的包制,按要求、比例配制食品,控制食品成本。 3、及时向点心部大厨汇报本部的食品储存量,协助点心部大厨制订食品采购计划。 4、严格执行食品卫生法规,把好食品卫生质量关,搞好本区域的卫生,要求工具清洁,摆放整齐。 5、当日所剩点心制品按要求放入冰箱或指定地点,切勿生熟不分。 岗位要求 1、为人正直,有责任心。 2、有XXX年厨房点心工作经验。 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 中餐头锅

    8千-1.2万
    郑州 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 法定三薪
    • 节假日加班费
    会展/会务 | 100-499人
    • 投递简历
    1.负责中厨房炉灶区域的核心烹饪工作,主导热菜及招牌菜品的制作流程。熟练掌握炒、炸、炖、焖等各类中式烹饪技法; 2.独立完成日常大型宴会、会展活动的各种出餐形式的热菜烹制,严格把控菜品的锅气、色泽、口味、盘饰温度及出餐速度; 3.制定炉灶每日生产计划,结合客情及宴会预定情况调整产量; 4.协调分配本岗位人员工作,督导备料,保障高峰时段锅线高效、有序运转; 5.与案板(切配)、打荷等部门紧密配合,优化出菜流程与效率; 6.协助中餐厨师长进行新菜品研发与季节菜品的推出,结合食材特性与顾客反馈持续提升菜品水准; 7.针对会展宴会主题,参与设计特色菜品并优化烹饪工艺,提升菜品的独特性与吸引力; 8.根据菜单合理准备食材并控制成本,严格把控食材选用、预处理及烹饪全过程的成本与毛利率,了解成本核算及食品原料营养知识; 9.指导帮厨及学徒完成基础准备工作,传递专业技能与操作规范; 10.开展炉灶技能培训(火候控制、调味技巧等),指导员工安全操作炒炉、烤箱等设备; 11.严格执行《食品安全法》及餐饮服务食品安全操作规范,落实原料验收、储存、加工、留样等全链条管理; 12.定期检查炒炉、烤箱、燃气管道等设备运行状况,及时排查安全隐患,保持工作区域整洁有序; 13.完成上级领导交办的其他工作。 任职资格 1.教育背景:不限学历,烹饪专业或持有相关职业资格证书,精通两种以上菜系优先考虑。 2.工作经验:具有8年以上会议会展/酒店中餐热菜主灶岗位实操经验,具备扎实的中式烹饪基本功,精通粤菜、淮扬菜、川菜、湘菜等主流菜系者优先考虑。 3.专业知识及技能:具备扎实的企业管理基础知识,熟悉成本核算流程与方法。 4.素质能力:心态良好,具有承受日常事务、员工投诉事务的心理素质和协调解决的能力;注重细节管理,善于团队建设,能承受工作压力,具有较强统筹管理能力和亲和力。 5.其他要求:身体健康,相貌端正;普通话良好,个人语言表达能力优良;无不良嗜好。
  • 员餐厨师

    4千-5千
    宜昌 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿
    硬件/智能设备/自助终端 | 1-49 人
    • 电话联系
    • 投递简历
    岗位职责:负责10-20名员工一日三餐制作,中、晚餐标准为两荤两素一汤。 任职要求:55周岁以内,3年及以上员餐厨师相关工作经验;具备食品安全意识,持有健康证,无传染性疾病。 薪资福利:包吃包住,缴纳社保,年底双薪,节假日礼品。
  • 炉灶

    7千-1万
    南京 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 电话联系
    • 投递简历
    炉灶: 一、 任职条件: 1、年龄学历:25-45岁,高中及以上学历,厨师或烹饪专业毕业,受过专业技术训练,身体健康 2、有较强的事业心、责任感和良好的个人素养,品行端正 3、熟悉厨房的生产工艺流程,独立掌握中西式菜肴的生产技能 二、岗位职责: 1、了解当日营业情况,熟悉菜单,做好开餐前的准备工作。 2、按规格烹调,与切配密切合作,保证生产有序,出品优质及时。 3、节约能源,合理使用调料,降低成本,减少浪费。 4、严格遵守和执行各项卫生规章制度,保证食品卫生安全。 5、完成上级交办的其他工作。
  • 中厨房炒锅

    9千-1.1万
    廊坊 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 管理规范
    • 五险
    • 提供食宿
    • 提供员工宿舍
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责中厨房各类热菜的烹饪制作,严格按标准菜谱执行,确保出品口味、色泽、装盘符合酒店要求; 2、做好开餐前的准备工作,包括食材领取、预处理、调料配制及灶台、厨具的清洁与检查; 3、高效完成出餐任务,合理控制出菜节奏,保证菜品温度、质量及出品速度,配合前厅服务需求; 4、严格执行食品安全与卫生规范,做好食材保管、生熟分离、留样等工作,杜绝食品安全隐患; 5、合理使用原材料、调料及燃气、水电等资源,控制菜品成本,减少浪费; 6、维护工作区域及设备的日常清洁和保养,发现故障及时报修; 7、协助厨师长进行新菜品研发及试制,提出改进建议,配合厨房团队完成各项运营指标; 8、遵守酒店各项规章制度,服从工作安排,完成上级交办的其他厨房相关工作。 【岗位要求】 1、学历不限,工作经验不限,年龄不限,有中餐炒锅经验者优先; 2、熟悉常见中餐烹饪技法,掌握基本火候、调味及翻锅技巧,能够独立完成菜品出品; 3、具备良好的食品安全意识,熟悉厨房卫生操作规范; 4、工作认真负责,吃苦耐劳,能适应酒店厨房高强度、快节奏的工作环境; 5、具有团队合作精神,服从管理,沟通顺畅,无不良嗜好; 6、持有效健康证(或入职前可办理)。
  • 南京 | 经验不限 | 学历不限
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责食堂项目日常菜品的烹饪制作,严格按照标准菜谱和操作流程执行,确保出品质量、口味及色泽稳定。 2、熟练操作炉灶设备,掌握炸、炒、炖、蒸等烹饪技法,合理控制火候与调味,保证菜品安全熟制并符合食品安全卫生要求。 3、根据供餐计划提前完成食材准备、切配及加工,协助制定每日菜单,合理利用食材,控制成本,减少浪费。 4、严格执行食品卫生法规和食堂管理制度,做好工作区域、炉灶设备及工具的清洁消毒,确保操作环境符合卫生标准。 5、配合完成食材验收、库存盘点及质量检查,发现问题及时上报并协助处理。 6、遵守安全生产规范,正确使用燃气、水电及消防设备,发现安全隐患立即报告,确保操作安全“零事故”。 8、完成上级交办的其他临时性工作任务,协助团队保障供餐准时顺畅。 【岗位要求】 1、熟悉食堂或团餐大锅菜烹饪流程,具备家常菜、本地菜或多种菜系的制作能力,有集体食堂、中央厨房工作经验者优先。 2、身体健康,持有有效健康证,无传染性疾病及不良嗜好。 3、了解食品安全法规及厨房操作安全规范,具备良好的卫生意识和安全意识。 4、责任心强,工作踏实认真,服从工作安排,具备良好的团队协作和沟通能力。 【福利】 交纳五险一金。 工作时间早7:00-—15:00,寒暑假工资正常发放。
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 年终奖金
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 烹饪技巧 拥有丰富的烹饪技能和知识,包括配料准备、烹饪技术和摆盘。参与菜单开发,确保菜肴符合最高质量和口味标准。 团队合作 与主厨、副厨和其他厨房工作人员密切合作,确保厨房高效运作。与团队成员分享知识和专业技能,营造积极、互助的工作环境。 注重细节 密切关注菜肴准备的每一个环节,确保每道菜都完美呈现,符合餐厅的高标准。严格遵循菜谱和程序,最大限度地减少错误和浪费。 解决问题 发现并解决厨房中出现的问题,如配料短缺或设备故障,以保持工作流程顺畅。建议改进厨房流程,以提高效率并减少浪费。 适应性和灵活性 能够快速适应菜单项目、食材供应情况和客人喜好的变化。能够承受压力,在繁忙的服务时段保持冷静和专注。 沟通技巧 与厨房团队进行有效沟通,分享菜单变更、配料短缺和其他重要更新信息。向初级厨房员工提供清晰简明的指导,确保准确高效地完成任务。 任职资格: • 至少 3 年四、五星级酒店或高端餐厅工作经验,其中至少 1 年国际品牌酒店副厨师或同等职位工作经验。有技术烹饪教育背景者优先。 • 精通国际美食,精通各种烹饪技术(蒸、烤、做汤、糕点、面包烘焙、巧克力制作),了解海鲜/肉类加工、熟食加工、储存和收货标准。
  • 头灶

    8千-9千
    厦门 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 年终奖
    • 法定三薪
    • 年度薪资调整
    • 包吃包住
    • 节假日福利
    • 带薪年假
    • 月休8天
    • 岗位晋升
    • 集团内部调动
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1、为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 2、监督厨房的正常运作。 3、协助厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高品质。 4、在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。 5、接到指示时参与食物准备的各方面的工作 。 6、协助自助餐的装饰和装饰品 。 7、发展食谱卡和产品 。 8、参与菜单的制作及菜肴的新开发 。 【岗位要求】 1、具备有与本职位相配的烹饪知识,高效率,高质量完成本职工作。 2、能够指导和管理小组工作。 3、能够培训和激励员工。 4、能够培训和激励员工。 5、能够完善有必要的工作技巧,提供工作方面知识培训,并帮助员工达到标准。 6、专业烹饪学校毕业。
  • 深圳 | 3年以上 | 中专 | 食宿面议
    中式餐饮 | 1-49 人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责门店后厨炒锅岗位的全部烹饪操作,严格按照标准菜谱完成出品,确保口味、色泽、装盘符合公司要求; 2、统筹炒锅档口的日常出餐工作,合理安排出菜顺序,把控出餐速度与品质,高峰期能够稳定高效完成出品; 3、负责炉灶、打荷、切配等岗位的协作配合,对半成品及食材的加工质量进行前置检查,发现异常及时反馈处理; 4、负责炉灶区域的安全操作与设备日常维护,严格执行餐饮卫生规范,确保操作台、厨具、调料摆放整洁有序; 5、参与新菜品的试制与研发,针对食材特性提出烹饪改进建议,协助厨师长控制菜品成本,减少食材浪费; 6、负责炒锅岗位新员工的操作带教与技能培训,规范操作流程,提升后厨团队的整体出品稳定性; 7、配合厨师长完成每日备货预估、原料验收及库存盘点,根据营业情况及时补充所需物料,避免断供或积压。 【岗位要求】 1、中专及以上学历,年龄25-35周岁,身体健康,持有效健康证; 2、具有3年以上餐饮行业炒锅工作经验,其中至少1年担任头锅或类似核心烹饪岗位,熟悉粤菜或融合菜川菜系者优先; 3、精通猛火快炒、抛锅、控油控水等基本功,对火候、调味、芡汁有精准把握,能独立完成整桌宴席或高峰时段的出品统筹; 4、熟悉餐饮厨房运作流程,具备良好的成本控制意识与食材搭配能力,了解常用食材的储存及保鲜方法; 5、工作责任心强,抗压能力好,能适应餐饮业高强度、快节奏的工作时间,具备良好的团队协作与沟通能力; 6、注重个人及操作区域卫生,严格遵守食品安全法规及门店各项管理制度,无不良职业记录。 待遇: 8-9k(能力强可面议),满一年7天年假,月休4天,绩效提成、房补
  • 炉台厨师

    6千-8千
    南昌 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 大小休
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1. 保持卫生,安全,有效的和多产的工作。 2. 熟悉菜单和原料知识。 3. 遵守本部门的标准及程序。 4. 保持高标准的个人卫生及形象。 5. 确保正确安全的使用所有装备、机器和工具。 6. 一贯坚持高标准的食品、工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁。 7. 保证准确收货和库存。 8. 保证所有的厨房设备正常工作,如有问题马上报告。 9. 参加所有相应级别的培训。 10. 保持安全稳定的工作环境。 11. 采取行动排除危险,向上级或经理报告危险隐患。 12. 坚持和保证遵守所有的政策程序,和员工手册。 13. 随时使用客人满意标准为客人服务。 14. 在团队内有效工作。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 500强
    • 包吃包住
    • 职业发展规划
    • 团建活动
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位地点】深圳市南山区后海街道附近国企单位; 【岗位职责】负责项目团膳整体粤菜/潮州菜菜系烹饪,同时主要员工餐厅炒锅岗位烹饪工作,同时多功能厅的小盘菜服务工作。 【企业福利】六险一金,节假日福利齐全,享有年假及法定节假日,年终奖等。 【岗位精神】一岗多能,善于学习及总结,和项目团队一起工作和进步。 有需要可以联系张女士,18566651612
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