1． 负责楼面部的日常工作，领导楼面部完成餐饮部交给的各项工作及各项任务，当好餐饮部总监的得力助手，协助营业部搞好经营管理工作。 2． 每天审阅中餐厅的订餐、会议、考勤、消防、营运日记。 3． 根据当天营业情况，安排即日工作内容，编排人力，制定主任，部长分工详细项目及主持每天餐前例会。 4． 每天参加餐饮部行政例会，根据会议精神做好落实工作安排。 5． 巡视中餐厅的日常运作在开餐期间及开餐后进行现场督导，特别是开市和收市时候工作。 6、 制定中餐厅服务程序和操作标准，组织、策划、控制和协调餐厅各个功能部门业务工作，负责中餐厅的全面质量管理和成本控制，掌握中餐厅部长和服务员的工作状况。 7． 如实地向餐饮部建议反映中餐厅的有关信息，积极提供工作建议为餐饮部决策提供可靠的依据。 8． 负责餐厅各项质量指标的实现，制定和落实中餐厅物料使用控制措施。 9． 做好员工的思想工作，业务培训和工作考核，力求各级员工的沟通最大限度地调动员工的积极性，主动开展各项有关有益活动。提高团体合作精神。 10． 负责带领楼面管理人员和营业部人员，做好就餐期间对餐饮宾客的公关、接待、销售、应酬工作。 11． 负责分管部门卫生和安全工作的实施和检查，关心和处理餐厅的各种突发性事故，确保文明、礼貌、安全、卫生。 12． 熟悉消防器具的分布，安排专人检查经常使用的石油气瓶、电源开关等易燃物品，在下属会议上更要不厌其烦地讲解消防安全的重要性。 13． 指挥节假日、重点接待、大型宴会的工作安排及大小事务。 14． 负责与功能部门的平衡协调和对外联系工作，处理餐厅内顾客的重大投诉。

1. 负责中餐厅，落实各个时期的工作任务； 2. 制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施； 3. 协助餐饮部经理制定各项餐饮促销计划和策略； 4. 监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度； 5. 做好餐厅安全和防火工作； 6. 处理宾客的投诉，不断改善服务质量； 7. 根据季节差异、客源情况与厨房团队制定特色菜单提供建议； 8. 抓好设施设备的维护保养，严格物质管理制度；

岗位职责 1. 负责中餐厅及传菜部，落实各个时期的工作任务； 2. 制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施； 3. 协助餐饮总监制定各项餐饮推销计划与策略； 4. 监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度； 5. 处理投诉与意外和突发事件，不断改善服务质量，与客人建立良好的公共关系； 6. 抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作； 7. 根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。 岗位要求 1. 大专以上文化程度，身高160以上，活泼开朗，3年以上同岗位工作经验； 2. 精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐、宴会管理的技能技巧； 3. 具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐部各级管理人员的积极性； 4. 具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜、鲁菜、川菜管理等方面的专业知识，熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证中餐管理的协调发展； 5. 具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识，掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。

岗位职责： 1.确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准 2.对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能，提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变 3.在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针 4.在用餐期间确保及时纠正错误的餐位，保持操作台的干净和整齐，和厨房保持有效的沟，良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系 5.问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入 6.向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水 7.维护良好的客户关系和提高个人的修养 8.依据库存的要求来采购物品 9.准备每周排班 10.为客人服务酒水和食，全面的食品和酒水知识，熟练运用客人维护技 岗位要求： 1.具有三年以上星级酒店餐饮运营经验及一年以上的同岗位工作经验 2.良好的运营和管理技能 3.良好的仪容仪表，积极主动 4.有较高的处理突发事件的应变能力及对客沟通能力

【岗位职责】 1、确保餐厅政策和程序与品牌标准相符并得到贯彻和执行。 2、根据员工需求制定和实施相关培训计划并对他们的学习情况做出评估。 3、在制定计划及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 4、指导下属的工作以确保相关政策和程序的执行。 5、和厨房保持及时有效沟通。 6、帮助团队成员指定培训计划。 7、协助餐厅经理进行培训。 8、保持并提升与下属员工的良好工作氛围和恰当的工作关系。 9、严格执行员工仪容仪表规范。 10、问候客人，解决客人提出的各种意见及问题，随时保持销售意识以增加收入。 11、在客人点单时向他们推荐餐厅的食品及饮料。 12、保持并不断拓展与客人的良好关系。 13、和相关供应商订货以确保合理的库存。 14、制定每周工作排班。 15、能在经理不在时执行经理职责。 16、有能力完成所有工作以及经理安排下来的工作。 17、能相应的对食品促销等活动提出自己的合理化建议。 18、制定培训计划并实施。 19、丰富的食品饮料服务知识。 20、有灵巧的处理对客关系的技巧。 21、有相关的管理资质证书。 【岗位要求】 1、有现代的餐饮运营及管理经验。 2、有5-8年的餐饮运营的相关工作经验。 3、在同级酒店最少XXX年的同职务工作经验。 4、良好的运营及管理经验。 5、良好的个人仪表。 6、性格开朗、自信。 7、很好的与各级同事沟通，能指导并激励员工。 8、良好的英文听说水平。

岗位职责： 1、严格执行酒店的规章制度和餐厅的工作程序。 2、根据业务需要，合理安排员工的班次。 3、检查员工上岗前的仪表仪容，监督员工的工作纪律，维持餐厅的工作秩序。 4、随时检查、指导下属的工作，为客人提供高效、优质的服务。 5、根据餐厅的营业情况，主动做好推广、促销工作。 6、与厨师保持良好的沟通，餐前应掌握当天厨房的重点特色推广，并通过岗前短会向下属员工提出工作要求。 7、拟定部门的年度营业预算，提出更新或购置设备的建议，严格控制部门的各项营运开支。 8、制定负责区域设备设施的维护保养计划，检查餐厅的清洁卫生工作。 9、做好员工培训工作，确保员工掌握服务技能技巧。 10、与宾客建立良好的关系，虚心听取客人的意见，妥善处理客人的投诉。 需同岗位工作一年以上。

职位概述 管理一家或更多全服务餐饮营业场所日常经营工作及协调特别的活动。确保符合服务的规范和运营的程序。 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。   在皇冠假日®酒店，我们希望感觉自己可以做到最好，能够达成他们的目标并因他们的成就而受到认可赞赏。为了帮助他们，我们需要您先行一步，用心服务并： ·          建立信任 – 成为您所在领域的专家；言行得体，随机应变，应宾客的需求提供量身定做式的服务。 ·          鼓舞成就 – 尊重和了解宾客的需求和他们追求的目标，认可赞赏他们，确保宾客得到尊重和重视，并体验到他们的非凡地位。提供周详方案，令宾客轻松无忧。 ·          梦想成真 – 观察预见宾客的要求和潜在需求，主动负责地达成宾客所需。善用资源，团队协作，尽力协助宾客获得成功。 工作职责 财务回报 ·          遵守开始营业和结束营业的程序。 ·          遵守规定的结账程序。 ·          特别活动的概念管理工作。 ·          对竞争对手进行分析。 ·          管理顾客数据库并有效的加以使用。 ·          推销酒店的设施。 ·          积极的实行节约成本的方法。 ·          管理工资和饮料成本。 ·          进行预测工作。 ·          有效的控制存货。 ·          通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。 ·          和上级领导一起编制和管理部门预算。 ·          监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。 员工团队 ·          有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等。 ·          与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。 ·          在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户；特别是餐饮部门的客户。 ·          和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 ·          激励在岗员工为客人提供卓越的服务。 宾客体验 ·          在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。 ·          亲自迎送80%以上的客人。 企业责任 ·          承担相关的职责和安排的特别项目。 ·          创造良好的公众宣传机会。 ·          尽可能再利用能源。   责任范围 管理的员工 直接          餐饮主管，餐饮侍应生 间接          无   年度经营利润和薪金预算 餐庭营业收入目标   主要绩效指标 餐厅营业收入目标 员工满意度调查   决策职责(决策权) 与餐厅运营有关的事宜 任职要求 技能要求 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力 具有良好的写作技能 具有领导能力   学历 酒店管理，餐饮或相关专业的大专学历。   经历 4年相关工作经历，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

1.督导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况、仪表及个人卫生。 2.负责制定餐厅服务规范、程序和推销策略并组织实施，业务上要求精益求精，不断提高管理水平。 3.热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量。 4.加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和解决服务中出现的问题。 5.领导餐厅全面质量管理小组对餐厅服务质量进行严格检查，把好餐厅出品服务的每一关。 6. 加强对餐厅财产的管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。 7.负责餐厅美化工作和餐厅的清洁卫生工作，抓好餐具、用具的.清洁消毒工作。 8.及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，并做好维护保养工作。做好餐厅安全和防火工作。 9.根据季节差异、客人情况，与厨师商议，制定特别菜单。 10.主动与客人沟通，采取正确方法处理客人投诉，必要时报告餐饮部经理。 11.定期召开餐厅员工会议，检讨近期服务情况，公布qc小组活动记录。 12.重视员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能，对员工进行宾馆饭店意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训记录，并对员工进行考核。 13.参加餐饮部召开的各种会议，完成餐饮部经理下达的其他各项任务。

1-负责中餐厅客人会议，包厢，宴会预订接待和营销推广； 2-负责客人包厢用餐菜品推荐介绍 3-跟踪餐饮部客户用餐体验和意见收集

岗位职责 1.负责中餐厅日常管理及运营，落实各个时期的工作任务。 2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。 3.协助餐饮部总监制定各项餐饮推销计划与策略。 4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。 5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。 6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。 7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。 岗位要求 1大专及以上文化程度；8年以上同岗位工作经验； 至少熟练掌握一门外语。 2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧； 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐部各级管理人员的积极性。 4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证中餐管理的协调发展。 5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。

Effectively manage the restaurant by ensuring the following:  有效管理餐厅的日常工作，确保日下工作正常进行： Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual  监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。  Adhere to opening and closing procedures  遵守开始营业和结束营业的程序。 Adhere to bill paying procedures 遵守规定的结账程序。 Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on upselling certain products; etc  有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等。  Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers  亲自迎送80%以上的客人。  Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts  激励在岗员工为客人提供卓越的服务。  Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile 与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。  Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant  在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。  Manage special event concepts 特别活动的概念管理工作。  Anticipate market changes and review operations when necessary  善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作。 Conduct competitor analysis  对竞争对手进行分析。  Create positive publicity opportunities  创造良好的公众宣传机会。  Manage customer database and utilize effectively  管理顾客数据库并有效的加以使用。  Up-sell property facilities  推销酒店的设施。  Actively pursue cost saving measures  积极的实行节约成本的方法。  Recycle wherever possible  尽可能再利用能源。  Liaise with Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific  在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户；特别是餐饮部门的客户。  Manage wage and beverage cost  管理工资和饮料成本。  Forecasting  进行预测工作。  Stock control  有效的控制存货。  Analyze food and beverage statistics through point of sale system  通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。  Works with Superior on manpower planning and management needs  和上级领导一起进行人力规划和管理需求。  Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget  和上级领导一起编制和管理部门预算。

岗位职责 1.负责中餐厅，落实各个时期的工作任务。 2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。 3.协助中餐运营经理制定各项餐饮推销计划与策略。 4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。 5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。 6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。 7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。 岗位要求 1.至少两年类似国际酒店工作经验和能力；良好的英文口语能力。 2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧； 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐部各级管理人员的积极性。

专业技能： 1、专业要求：酒店管理类专业； 2、英语技能要求：英语听、说、读、写熟练； 3、基本技能：具备优秀的文字处理能力、语言表达能力； 4、业务技能：具备VIP接待经验和培训管理能力； 5、管理技能：具备高标准的沟通能力、抗压能力和协调能力； 6、计算机技能：熟练掌握OFFICE办公软件。 岗位职责： 1、制定服务质量检查、培训等各项操作流程、管理制度； 2、组建餐饮VIP接待小组，负责VIP客人餐饮、会议接待； 3、完成VIP接待方案的策划与制定，包括服务设计、人员安排等； 4、负责重要客人客史档案的建立、更新、维护管理工作； 5、协助各餐厅经理梳理服务流程操作规范和服务标准的制定； 6、完成上级交办的各项任务。

1、协助餐饮部经理处理部门各项事宜。 2、协助完成餐饮的各项经营目标，做好协议客户和老客户跟踪回访，监督对客服务的运作，确保服务质量和宾客的满意度，争取餐饮预算目标的完成。 3、查看每天客情，做好客情分析，重点客户的跟进维护，安排好相关人员接待。餐后对于客人提出的意见和建议及时反馈，做好售后工作。 4、协助厨师长开好菜单，并根据客户不同口味爱好及时反馈给厨师长进行调整。 5、做好对客服务和部门员工的培训工作。 6、认真完成领导交办的其他事项。

财务回报 ·          遵守规定的结账程序。 ·          善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作。 ·          对竞争对手进行分析。 ·          创造良好的公众宣传机会。 ·          推销酒店的设施。 ·          管理顾客数据库并有效的加以使用。 ·          积极的实行节约成本的方法。 ·          尽可能再利用能源。 ·          在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户；特别是餐饮部门的客户。 ·          管理工资和饮料成本。 ·          进行预测工作。 ·          有效的控制存货。 ·          通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。 ·          和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 ·          和上级领导一起编制和管理部门预算。     员工团队 ·          主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求。 ·          有效管理餐厅的日常工作，确保日下工作正常进行： ·          监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。 ·          遵守开始营业和结束营业的程序。 宾客体验 ·          利用餐厅每个月不同的推广活动，吸引更多的客户 ·          加强与客人的联系，建立长期合作关系 ·          有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等。 ·          亲自迎送80%以上的客人。 ·          激励在岗员工为客人提供卓越的服务。 ·          与厨师交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。 ·          在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。 特别活动的概念管理工作。

全面负责酒店中餐厅运营管理，要求有2年以上高星级酒店或大型连锁餐饮任职经历。

【岗位职责】 1、确保餐厅政策和程序与品牌标准相符并得到贯彻和执行。 2、根据员工需求制定和实施相关培训计划并对他们的学习情况做出评估。 3、在制定计划及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 4、指导下属的工作以确保相关政策和程序的执行。 5、和厨房保持及时有效沟通。 6、帮助团队成员指定培训计划。 7、协助餐饮总监进行培训。 8、保持并提升与下属员工的良好工作氛围和恰当的工作关系。 9、严格执行员工仪容仪表规范。 10、问候客人，解决客人提出的各种意见及问题，随时保持销售意识以增加收入。 11、在客人点单时向他们推荐餐厅的食品及饮料。 12、保持并不断拓展与客人的良好关系。 13、和相关供应商订货以确保合理的库存。 14、制定每周工作排班。 15、能在总监不在时执行经理职责。 16、有能力完成所有工作以及经理安排下来的工作。 17、能相应的对食品促销等活动提出自己的合理化建议。 18、制定培训计划并实施。 19、丰富的食品饮料服务知识。 20、有灵巧的处理对客关系的技巧。 【岗位要求】 1、有现代的餐饮运营及管理经验。 2、有5-8年的餐饮运营的相关工作经验。 3、在同级酒店最少2年的同职务工作经验。 4、良好的运营及管理经验。 5、良好的个人仪表。 6、性格开朗、自信。 7、很好的与各级同事沟通，能指导并激励员工。

岗位要求 有现代的餐饮运营及管理经验。 有5-8年的餐饮运营的相关工作经验。 在同级酒店最少2年的同职务工作经验。 良好的运营及管理经验。 良好的个人仪表。 性格开朗、自信。 很好的与各级同事沟通，能指导并激励员工。 良好的英文听说水平。

工作职责： 1. 负责中餐厅运营，落实各个时期的工作任务； 2. 制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施； 3. 协助上级制定各项餐饮推销计划与策略； 4. 监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度； 5. 处理宾客的投诉，不断改善服务质量； 6. 抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作； 7. 根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。 任职资格： 1. 大专及以上学历，2年以上同岗位工作经验； 2. 精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧； 3. 具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力； 4. 善于调动部门员工的积极性。

1. Listens and responds spontaneously to questions asked by the guests, team members and suppliers. Tries to find a solution. 自发地听取并回应客人、同事或供应商的问题，并寻求解决方式。 2. Finds an immediate solution to precise and simple problems. 寻求立即、确切的简化问题的方式。 3. Knows how to improvise on an emergency situation. 知道如何处理临时紧急情况。 4. Learns lessons from difficult experiences to be proactive in ones area of competence. 在本职工作中善于积极从经验中学习。 5. Is welcoming in all circumstances. Is interested in the guests. Enjoys sharing and making people feel welcome. 在任何环境中表现出热情，对服务客人感兴趣，乐于使他人感到受欢迎。 6. Approaches others, encourages encounters. Reacts positively to criticism. 接近并鼓励他人，积极回应批评意见。 7. Is Diplomatic. Shows enthusiasm and conviction that encourages guests to try new experiences. 善于沟通，展示热情使客人乐于尝试新体验。 8. Peace maker. Does everything to anticipate and respond to guests needs. 平和地预先回应客人需求。 9. Arbitrates divergent interests and guaranty a friendly environment.  处理异议并营造友好环境。 10. Respects the procedures. Is punctual, has a good appearance, accomplishes tasks with precision. 遵守程序，守时，具有良好形象，准确完成任务。 11. Is trustworthy. Monitors the quality of owns work, and takes responsibility for it. Does what says will do. 具有可信度，保证本职工作的完成质量，并承担责任，说到做到。 12. Ensures that rules and procedures are respected. Advises the appropriate person of any situation which could result in a lack of quality/security. 保证政策原则和运作程序能够被遵守，能够在任何缺乏质量或安全的情况下举荐适合的人选处理问题。 13. Is positive, shows enthusiasm, is always available shares information. 积极热情，始终能够共享信息。 14. Is open to others. Asks for advice of others. Is conscious of his role in creating a team image. 具有积极合作的精神，向他人寻求建议，能够准确意识到自身在团队中的角色。 15. Is a team player. Demonstrates flexibility in adapting to team constraints. 具团队精神，显示适应团队约束的灵活性。 16. Respects others and their cultures. Encourages consensus building. Is curious. Open to new experiences. 尊重他人的文化习惯，努力达成意见一致，对凡是保持好奇心，乐于尝试新体验。 17. Is open to ideas of others, receptive to those ideas and able to adapt established way of working. 善于接受他人的建议，乐于借助一切机会学习新技能以便于改进自己的工作表现。 18. Enthusiastically proposes and implements creative solutions in area of responsibility in order to stay ahead of the game. 以及其热心的态度执行工作任务，并取超前意识。 19. Understanding relevant OH&S legislation & the implications on the operation of the department. 理解相关OH&S规定和部门的运作程序。 20. Communicating to the team their responsibilities within OH&S. 在遵守OH&S规定的前提下善于与团队沟通他们的职责。 21. Ensuring that safe and healthy working practices are implemented at all times. 在工作过程中保证自己及他人的健康及安全。 22. Understands and knows how to anticipate the needs of the guests. Puts his self in position to get feedbacks from guests. 积极满足客人的需求，准确定位自身以对客人进行反馈。 23. Agreeing and implementing actions to make improvements to customer service. Positively dealing with and learning from customer complaints and comments with follow up and feedback to the Food and Beverage Manager. 同意并执行能够促进客人服务的行动，以积极的态度处理客人的投诉及建议，并把必要的信息反馈给餐饮部经理。 24. Making sure all customer requests and queries are responded to promptly and effectively while assisting on the floor during operation hours each day. 保证在服务期间，客人的一切需求与投诉都能够及时高效地解决。 25. Be available to assist on duty in the Restaurant & Bars during any busy days or special events. 能够在忙碌日与特殊情况在餐厅及吧台当班。 26. To be able to uncover the major causes of satisfaction and dissatisfaction, and ensuring that the information is communicated to actors further up the hierarchy. 能够发现引起客人满意或不满意的主要原因，并保证能够及时与相关人沟通信息。 27. Having detailed knowledge of Departmental Standards. Being able to explain the Standards to the team. 了解部门标准的细节，并能够向团队解释标准。

岗位职责 1.确保遵循酒店的政策方针和品牌标准，确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。 2.确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行，确保团队严格遵守时间。 3.提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率，处理员工问题时需要汇报给餐饮部经理，辅导和劝告员工。 4.对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能，和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。 5.确保培训和监管新的团队成员，同时需要配合其他的员工，负责团队的季度评估和团队纪律。 6.提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变根据餐饮办公室最后的期限完成所有需要的报告 7.设计客人和VIP客人的记录并且维护，计划和实施每日，每周和每月的清洁计划。 8.为家具和设备提供卫生及好的工作状态，监督和保持餐饮部的预算，收入和成本的目标。 岗位要求 1.大专及以上学历，有5年相关的工作经验，2年经理级经验； 2.良好的管理技能，持有商业的敏锐感，积极主动和精力充，领导才干，和团队有良好的沟通。

岗位职责： 1、督导实施公司下发的各项规章制度及服务流程与标准。 2、完成领导下达的各项指标，加强财产管理，减少开支及损耗。 3、负责部门人员管理、团队建设，参与召开部门会议。 4、与客户保持良好关系，协助营业推广、征询及反映客户的意见和要求，以便提高服务质量。 5、负责私房菜楼面全面工作； 6、完成日常经营工作； 7、完成领导交予的其它事宜。    任职要求： 1、两年以上私房菜管理经验，有中餐，大型餐饮管理经验优先； 2、形象好，气质佳； 3、有较强的责任感，有团队精神； 4、善于沟通，有亲和力。

【岗位职责】 确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。 确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。 确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。 确保团队严格遵守时间。 提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率。 处理员工问题时需要汇报给餐饮部总监和人力资源部总监。 辅导和劝告员工。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力。 通过葡萄酒的培训和侍酒师一起发现潜在的团队成员。 和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。 确保培训和监管新的团队成员，同时需要配合其他的员工。 负责团队的季度评估和团队纪律。 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变。 和其它部门建立关系。 准备每周班次表。 确保运营时候和大堂酒廊保持精密的联系。 管理时间表格，出席记录和所有员工的津贴。 根据餐饮办公室最后的期限完成所有需要的报告。 在中餐厅有活动或者大型宴会时候准备分析报告。 监管维护申请。 出息餐饮部和每日会议。 每餐前的员工会议。 为以后的活动和促销制定客人邮箱明细。 实施部门会议。 运营时候处理所有的客人建议并且记录在部门日志上面。 设计客人和VIP客人的记录并且维护。 计划和实施每日，每周和每月的清洁计划。 为家具和设备提供卫生及好的工作状态。 监督和保持餐饮部的预算，收入 【岗位要求】 英文和其它语言的沟通能力。 全面的餐饮部运营知识。 XXX年相关的工作经验，XXX年主管级经验。 良好的管理技能。 持有商业的敏锐感。 积极主动和精力充沛。 领导才干，和团队有良好的沟通。 优秀的书面和口语的英文能力。 整洁干净的仪容仪表。

1.遵守及跟进总监下达的工作安排。 2.紧密与总监协调，遵照及餐厅的各项方针及规则。 3.热情款待新老顾客，及介绍菜式，督导员工做好各项服务工作并留意工作进度，保证出品及服务工作正常进行。 4.督导员工做好餐前一切准备，并做好餐中，餐后的检查、管理工作。 5.灵活调动员工，保证各点的营业顺利进行。 6.接受并解决客人投诉并即时向助理报告。 7.向员工传达及贯彻酒店的要求、政策及营业措施。 8.保证餐厅各项物品、用具供应正常及破损的登记。 9.向助理报告员工出勤及工作情况。 10.主持餐前的立会，负责督导餐前立会的菜单讲解、预定情况通报、抽查业务知识、菜肴及缺菜通报工作正常进行。 11.协理经理做好餐厅的培训、服务质量管理及考核工作。 【岗位要求】 全面的餐饮部运营知识。 5年相关的工作经验。 良好的管理技能。 积极主动和精力充沛。 领导才干，和团队有良好的沟通。 整洁干净的仪容仪表。