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客服

行政副厨师长

1万-1.2万

南通 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 提供食宿
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
吕四港假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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1.负责酒店餐饮厨房的管理工作以及员工的培训指导。 2. 监督餐饮厨房员工的工作，控制各项成本，增加餐饮部的利润。 3. 负责所有餐饮的准备、烹饪及装饰工作，以达到质量标准。 4. 检查存货和成品以及食品的准备情况，清楚食品的配料、技巧、烹饪方法。 5. 检查厨房各项设备处于完好状态，研究当地餐饮市场，积极开创新菜。任职资格： 1.中专及以上学历，有同岗位工作经验3年以上，品牌酒店同岗位经验优先 2. 接受过专业技术训练，拥有烹饪领域的证书 3. 懂成本核算，食物原料及食品营养知识 4. 身体健康，精力充沛
厨师长

8千-1万

重庆 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 管理规范
- 员工生日礼物
- 包吃包住
重庆璧山希尔顿花园酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、制定员工工作日程安排。 3、预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、开展新菜肴的试菜和开发工作。 5 召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督厨房收到的食品的质量与数量。 9、经常检查厨房设备，做好维护工作。 10、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 11、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 12、与本各部门建立良好的联系。 13、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 14、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 15、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片.
行政总厨

9千-1.1万

惠州 | 5年以上 | 中专
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 定期体检
- 高温补贴
惠州巽寮湾皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责：全面负责酒店厨房的日常运营管理，确保出品质量稳定，符合酒店星级标准；统筹各厨房档口的运作，制定并监督执行操作标准与工艺流程，确保厨房工作高效运转；严格执行标准食谱卡，确保每道菜品的配料、份量、烹饪方法及装盘规范统一；领导菜品研发与试制，结合季节食材、市场趋势及宾客反馈，定期推出季节菜单、主题菜单及特色菜品；严格监控食材成本，审核每日食材申领单，合理控制备料量，确保食品成本率符合预算目标；严格执行国家食品安全法规及食品安全标准，确保厨房区域环境卫生、设备清洁及员工个人卫生符合要求；负责厨房设备的日常检查、清洁及基础维护，与工程部协作确保设备处于良好运行状态。任职要求：中专及以上学历；同星级酒店同等岗位5年以上管理经验；精通多种菜系烹饪技法，具备大型宴会、自助餐等多场景出品管理经验；熟悉厨房生产流程，掌握较全面的中西式菜肴制作技术；有国际品牌酒店或筹备开业酒店经验者优先。

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