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  • 行政总厨

    8千-1万
    成都 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
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    【岗位职责】 1、全面负责酒店厨房的日常运营管理工作,包括菜单设计、食材采购、成本控制及菜品质量控制 2、制定并执行厨房操作标准流程,确保食品安全及卫生符合国家相关标准 3、负责厨房团队的人员管理、培训及绩效考核,提升团队专业技能和工作效率 4、根据市场需求和季节变化,定期更新菜单,创新菜品,提升顾客满意度 5、协调与其他部门的沟通合作,确保餐饮服务的顺利开展6、控制厨房运营成本,合理规划食材使用,减少浪费 【岗位要求】 1、具备2年以上酒店或高端餐饮行业行政总厨工作经验 2、精通中西餐烹饪技术,熟悉各类菜系特点及制作流程 3、具备较强的团队管理能力和沟通协调能力,能有效带领厨房团队 4、熟悉食品安全法规及厨房卫生管理要求 5、具备良好的成本控制意识和创新能力,能根据市场变化调整经营策略 6、工作责任心强,能承受高强度工作压力
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