岗位职责:
1.使用客人姓名识别并问候客人,迎接及为其指引,预见客人在餐厅所需,力争让其感到惊喜;
2.清洁及维护设备,接待区,菜单,推销附加产品及其他主管分配的任务;
3.维护及更新餐厅预订本,客史记录本并确保经理或主管知晓,包括客人满意度及特殊需求;
4.完成主管分配的其他任务,让宾客感到惊喜并提高宾客满意度;
5.协助主管准备每日报告,如开档收档检查表及工作清单;
6.及时向主管汇报异常事件,宾客反馈,失物招领,破损与丢失,设备及装置故障;
7.参加每日的部门会议分享预订信息,特殊需求并参加每月餐饮部团队成员会议;
8.确保了解酒店相关细节信息,维持菜单内菜品可供应并推销附加产品;
9.记录客人的纪念日、生日、特殊节日,将缺少的信息录入PMS客户管理系统,并通过与团队成员的管理协作不断寻求新的方式和想法让宾客感到惊喜;
10.确认预订,并为已预订的餐台准备及设置相应标识;
11.欢迎,指引及介绍客人所关心的相关服务;
12.指引客人入座并负责餐厅客人的座位安排,允许服务员清理台面及重新摆台;
13.通过进阶销售及交叉销售提高餐厅收入;
14.确认客人的满意度,如有不满立即告诉经理以进行相应改正;
15.能够专业处理客人轻微的投诉并进行相应改正;
16.通过在工作中与所有客人及贵宾的沟通互动,宣传餐厅及酒店;
17.与本部门团队成员及其他部门成员间建立和维护良好,公平,相互尊重的关系,促进团队合作,为公司绩效作贡献。
岗位要求:
1.良好的形象及人际交往能力;
2.在快节奏工作环境中良好的组织,顾全大局及吃苦耐劳的能力;
3.优秀的组织能力;
4.掌握餐饮食品及酒水的相关专业知识;
5.熟悉使用办公软件,如: Word, Excel, Word, Outlook and PowerPoint;
6.专业礼貌的电话接听技巧并在通话过程中始终面带微笑7.自信,有创造力,积极主动,能够顾全大局并做出有效的决策;
8.相关岗位工作经验者优先;
9.具备一定的才艺、体育特长及对户外活动感性兴趣者优先。