【岗位职责】 1、负责酒店中餐厅及宴会的各类中式面点（如包子、馒头、饺子、花卷、酥点、糕点等）的制作与出品，确保口味、造型、色泽符合酒店标准。 2、根据菜单需求及客流量，提前规划面点原料的用量，合理控制成本，避免浪费。 3、严格遵守食品安全及卫生规范，确保操作间、工具、原材料的清洁与储存符合酒店及监管部门要求。 4、参与新面点品种的研发与改良，结合季节变化或客户反馈，提出创新建议。 5、配合厨房团队完成日常备餐及高峰期出餐任务，保证面点供应及时、质量稳定。 6、定期检查设备运行状态，做好面点相关设备的日常维护与报修工作。 【岗位要求】 1、学历、经验、年龄不限，欢迎有面点制作热情及基础的求职者，酒店提供岗前培训。 2、熟悉中式面点的基本制作流程，如和面、醒发、成型、蒸炸等，有相关工作经验者优先。 3、工作认真负责，能吃苦耐劳，适应酒店厨房的排班制度（含早班、中班）。 4、注重个人卫生及食品安全意识，无不良嗜好，持有效健康证（可入职前办理）。 5、具备团队协作精神，服从管理，能与同事良好沟通。 6、热爱面点行业，愿意学习新技能，有创新意识者优先考虑。 7、工作地点在上海。

【岗位职责】 1、掌握点心制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及成本核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得效益。 【岗位要求】 1、 具有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验2年以上 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺及高超技能。

岗位职责 1、掌握中式或西式面点及拉面等的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种面点的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 5、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得效益。 岗位要求 1、有在星级酒店或同岗位工作经验者有限。 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺及高超技能。

【岗位职责】 1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得效益。 【岗位要求】 1、 中专学历，有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验1年以上 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺及高超技能。

【岗位职责】 1、负责中厨点心房日常运营管理，确保点心出品质量、口味及外观符合酒店标准。 2、根据菜单及季节变化，设计并制作各类中式点心（如蒸点、炸点、酥点、甜品等），控制成本及损耗。 3、监督食材采购、验收、存储环节，确保原料新鲜、安全，落实食品卫生与安全规范。 4、培训、指导及考核点心房员工，提升团队技能水平与工作效率。 5、参与新菜品研发，结合市场需求及客人反馈不断优化点心品种与口感。 6、执行部门卫生管理制度，保持工作区域整洁，确保符合酒店及监管部门要求。 7、协助行政总厨完成库存盘点、物料申购及预算控制。 【岗位要求】 1、具备扎实的中式点心制作技艺，熟悉广式、苏式等主流点心工艺，能独立完成各类点心出品。 2、有酒店或大型餐饮企业点心房同岗位工作经验，熟悉厨房各环节流程。 3、工作认真负责，注重细节，具备良好的食品安全意识及成本控制观念。 4、身体健康，持有效健康证，无不良嗜好，能适应厨房工作节奏及强度。 5、具备基础管理能力，善于沟通协调，能有效带领团队完成任务。

热招岗位：中厨打荷 --------------------------------------------------------- Tel招聘电话: + 86 (898) 36303333-转人力资源部 Cellphone招聘手机：+86 18689858360 （微信同号） （working period is 8:30AM-5:30PM in working days工作时间为工作日上午8点30分至下午5点30分） Email招聘邮箱: hr@ichaikou.com

【岗位职责】 1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。

通过坚持和执行各种万豪标准政策, 为所有顾客提供始终如一的，高质量保证的食品和服务，并且遵守公司的所有政策和程序。执行其主管或经理所指示委派的所有任务。履行厨房员工的职责。

工作职责： 有高星级中厨房点心工作经验。 任职资格： 有高星级中厨房点心工作经验。

岗位职责 1、掌握点心的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。

【岗位职责】 1、主要负责中厨中式点心的制作；根据酒店要求严格操作，控制好成本； 2、做好每日餐前准备，保证需求合原料的充足； 3、保持蒸笼、案板等餐具和用具的整洁卫生； 4、严格执行食品卫生法则，保证出品质量。 【岗位要求】 1、有星级酒店同岗位工作经验2年以上； 2、熟悉常州本地特色点心制作的优先考虑。

工作内容： 1、能够独立、熟练制作西式面点的基本操作，并能根据酒店要求开发新品。 2、掌握点心及馅的制作技术，面包及蛋糕制作。 职位要求：身体健康，有酒店西饼房工作经验优先

招聘：包房领班 · Prepares, cooks, serves andstores the following dishes: · 进行以下饭菜的制作、烹饪、上餐和存储工作： o Eggs, Vegetables, Fruit, Riceand Farinaceous Dishes o 蛋、蔬菜、水果、米饭和谷粉制品 · Pastry, cakes and yeast goods · 面点、蛋糕和发酵食品 o petits fours o 法式小点心 o desserts o 甜点 · Hot and cold deserts · 冷、热甜点 o Decorate, portion and present o 装饰、切片和装盘 o · Desserts · 甜点 o Produces a range of liquid andsolid deserts o 制作各种液体和固定甜点 o Produces and presents a rangeof steamed sweet rice based desserts o 制作各种蒸甜米饭和甜点并装盘 o Produces baked desserts o 制作烤制甜点 o Produces sweet and savoury dimsum o 制作甜咸点心 o Produces deep fried dim sum o 制作油炸点心 o Produces baked dumpling o 制作烤制的饺子 o Produces a range of bakeddesserts o 制作各种烘烤甜点 · Buffet Food · 自助餐 o Prepares and presents food forbuffets o 制作和摆放自助餐 o Prepares and presents dessertsfor buffets o 制作和摆放自助餐甜品 o Stores buffet items o 储存自助餐食品 · Communicates politely anddisplay courtesy to guests and internal customers · 与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 · Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards · 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 · Communicates to his/hersuperior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information · 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 · Establishes and maintainseffective employee working relationships · 与员工建立并保持良好的工作关系 。 · Attends and participates indaily briefings and other meetings as scheduled · 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 · Attends and participates intraining sessions as scheduled · 按计划参加培训活动 。 · Prepares in advance food,beverage, material and equipment needed for the service · 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 · Cleans and re-sets his/her working area · 清洁并整理工作区域。 · Implements the hotel anddepartment regulations, policies and procedures including but not limited to: · 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于： o House Rules and Regulation o 酒店的规则和规定 o Health and Safety o 健康和安全 o Grooming o 仪表仪容 o Quality o 质量 o Hygiene and Cleanliness o 卫生和清洁 · Performs related duties andspecial projects as assigned · 执行被分派的相关任务和特殊项目

厨师的职责是根据指示并按照工作标准去准备、加工和提供食品 l 根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品 l 遵守本部门的标准及程序 l 保持高标准的个人卫生及形象 l 确保正确安全的使用所有装备、机器和工具 l 高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁 l 保证准确收货和充足的库存 l 保证所有的厨房设备正常工作如有问题马上报告 l 参加所有相应级别的培训 l 保持安全可靠的工作环境 l 采取行动排除危险，向上级或经理报告危险隐患 l 坚持和保证遵守所有的政策程序，和鹏润酒店员工手册 l 随时使用鹏润酒店客人满意标准为客人和员工服务 在团队内有效工作

岗位职责 1、有中式点心的制作技术，协助制作各种中式面点及配料 2、协助内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 岗位要求 会粤式中点的工作经验者优先

【职责描述】 1、负责酒店厨房点心间的日常工作，合理排班、分配工作，监督团队高效完成餐期备货与制作； 2、主导中式点心标准化出品，把控馅料配比、口感、造型与温度，确保符合酒店品质标准； 3、负责点心食材采购计划、库存管控与成本核算，优化食材利用率，减少损耗； 4、主导或参与新品研发、菜单更新，衔接厅面保障供应顺畅； 5、落实食品安全与卫生规范，维护操作区域清洁，做好器具、设备的日常保养； 6、指导团队提升专业技能，培养后备技术力量； 7、完成上级交办的其他工作。 【岗位要求】 1、5年以上中厨点心岗位经验，精通精通各类中式点心技法； 2、能适应高强度厨房工作环境，具备团队协作精神； 3、具备食材成本控制意识，能高效完成高峰期任务； 4、具备星级酒店工作经验或知名餐饮企业从业经历者优先； 5、熟悉食品安全标准，责任心强，执行能力突出。

负责面点间的全面管理工作，督导本岗位人员检查食品原材料的质量和备料，控制成本，及时推出创新菜式品种。

岗位职责 1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。 岗位要求 1、 有在星级酒店从事面点制作工作经验优先； 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪； 3、5年以上工作经验

【岗位职责】 1、负责中厨点心部日常运营管理，制定并执行点心出品标准与流程，确保产品质量与口味一致性。 2、主导点心菜单研发与创新，结合季节变化与市场需求，推出符合酒店定位的特色点心品种。 3、监督原材料采购、验收及库存管理，控制成本，减少损耗，确保食材新鲜安全。 4、带领并培训点心团队，合理排班，提升团队技能与工作效率，确保出餐及时性。 5、严格把控食品安全与卫生规范，执行厨房5S管理，配合质检部门完成相关检查。 6、参与大型宴会、自助餐等活动的点心策划与制作，满足客人多样化需求。 【岗位要求】 1、具有3年以上中厨点心制作经验，1年以上厨房团队管理经验，熟悉广式或京式点心工艺者优先。 2、精通各类中式点心的制作技法，能独立完成造型、馅料调配及蒸、炸、煎等多工艺操作。 3、具备较强的成本控制意识与菜品研发能力，能根据时令食材调整菜单。 4、熟悉食品安全法规及厨房卫生标准，持有效健康证。 5、具备良好的沟通协调能力与团队管理能力，能承受工作压力，适应酒店工作节奏。

岗位职责： 1、全面负责厨房面点间的日常运营管理，确保面点出品质量稳定、符合标准； 2、制定面点生产计划，合理控制原材料成本，降低损耗； 3、研发创新面点品种，定期更新菜单，满足市场需求； 4、监督面点制作流程，确保食品安全及卫生标准严格执行； 5、负责面点间员工的工作安排、技能培训及绩效考核； 6、维护厨房设备，确保设备正常运转，提出采购及维修需求； 7、配合餐饮部门完成各类宴会、活动的面点供应任务。 任职资格： 1、精通各类中式面点制作工艺，熟悉南北面点特色； 2、具备2年以上星级酒店或大型餐饮企业面点工作经验； 3、熟练掌握面点成本核算及厨房管理流程； 4、持有有效的健康证明，熟悉食品安全法律法规； 5、具备良好的创新意识和市场敏感度； 6、能够承受工作压力，适应倒班工作制； 7、具备团队管理能力和沟通协调能力。 请注意：你的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全，如您继续申请该职位，即表示您已知晓并认可我们的操作。

【招聘岗位】 副厨师长 - 中厨房（炒锅&点心方向）Sous Chef - Chinese Kitchen 【工作职责】 尽量购买当地的原材料保证新鲜；保证菜单的精而清，勤换菜单为客人提供丰富的选择。 监督菜肴的烹制保证，传授给员工的正确的工作方法，提高工作效率。 监督原材料的准备，烹制，配置和菜肴的装饰保证菜肴符合菜谱的标准。 对菜肴进行创新对菜谱进行完善。 制定并严格执行厨房的食品营养和卫生标准。 充分落实凯悦温情和餐饮部经典20条。 【福利待遇】 为了吸引和留住优秀的人才，为员工打造无与伦比的体验，深圳柏悦酒店将为你提供以下全面的福利方案。 薪资： 提供有竞争力的薪酬/绩效激励/奖金 福利： 10天起带薪年假，每满一年增加一天; 每年12晚全球凯悦酒店免费住房 免费提供设施完备，拎包入住的员工宿舍; HyCare员工认可奖励项目 职业发展： 全球凯悦旗下酒店调动机会; 国内/海外交流培训项目 凯悦在线学习平台; 系统的服务技能与领导力培训 身心健康： 丰富的员工活动及节日福利; 周期性运动俱乐部活动; 自选补充健康福利保险计划 [Job Description] Buys locally available fresh products wherever possible and has limited menus which are changed frequently to ensure the guest is always offered a variety of food items. Supervises cooking and other kitchen personnel and co-ordinates their assignments to ensure effective food production. Observes methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. Develops special dishes and innovative recipes. Establishes and enforces nutrition and sanitation standards for outlet kitchen. Assists in making sure that Touches of Hyatt and the Food and Beverage Top 20 are implemented.

【岗位职责】 1、负责按规格标准制作各类中式点心（如广式点心、包子、饺子、酥点、糕点等），确保出品质量、口味及外观符合酒店要求。 2、严格执行食品安全卫生规范，做好原料验收、储存及加工过程中的卫生管理，保证食品卫生安全。 3、合理控制原料成本，节约用料，减少损耗，并协助盘点、统计食材库存。 4、根据季节变化或酒店安排，配合研发、改良或创新点心品种，丰富餐单。 5、负责工作区域的设备、工具的日常清洁与维护，确保操作安全。 【岗位要求】 1、具备扎实的中式点心制作基本功，能独立完成点心制作全流程，有酒店或大型餐饮企业相关经验者优先。 2、热爱本职工作，工作认真负责，吃苦耐劳，能适应厨房早班、轮班及高峰时段工作节奏。 3、身体健康，持有效健康证，无传染性疾病及不良嗜好。 4、具备良好的团队协作精神，服从工作安排，能与其他厨房岗位配合顺畅。

岗位职责 1、需要制作苏氏点心经验。 3、熟悉点心制作，有一定的创新意识。

【岗位职责】 1、负责酒店点心厨房的日常运营与管理，确保点心出品质量稳定 2、根据酒店定位设计创新点心菜单，定期更新季节性产品 3、严格控制食品成本，合理规划原料采购与库存管理 4、监督点心制作全过程，确保符合食品安全与卫生标准 5、培训并指导厨房员工提升专业技能 【岗位要求】 1、具备5年以上扎实的中式/西式点心制作功底，能独立完成各类点心制作 2、熟悉厨房设备操作及维护保养流程 3、具有成本控制意识与团队管理能力 4、对食品安全卫生标准有深刻理解并严格执行 5、能适应早晚班工作安排，具有较强抗压能力