中/西/饼/员工食堂厨房小工 做六休一，可接受烹饪专业实习生/应届毕业生

【岗位职责】 1、协助厨师完成食材的清洗、切配及准备工作 2、负责厨房区域的清洁与消毒工作 3、按要求完成简单菜品的制作与摆盘 4、协助管理厨房设备及用具的日常维护 5、遵守食品安全及卫生标准 【岗位要求】 1、对烹饪有基本兴趣，愿意学习厨房操作 2、能够适应快节奏工作环境 3、具备基础体力劳动能力 4、遵守工作纪律及排班安排 5、无需相关工作经验，提供岗前培训，在烹饪学校学习的同学优先

1. Directly to responsible for the Sanitation of all Culinary & Front of House operational areas. 直接负责厨房、面客区域的卫生。 2. Maintain China, Glass & Silver inventory, labour & supplies costs within Budgeted guidelines. 在预算范围内，掌握瓷器、玻璃及银制器皿的数量，人工成本及其他物品的成本。 3. Maintain clean & sanitized food preparation areas including all production equipment. 保证食物加工场地的清洁卫生，包括所有的设备在内。 4. Be responsible for the proper cleaning & storage of all dishes & serving equipment. 负责所有器皿和上菜设备的清洁和存放。 5. Responsible for the supervision of all trash removal to be dispose in garbage rooms. 负责监督所有的垃圾都被及时送往垃圾房。 6. Responsible for maintaining the cleanliness of floor, wall, ceiling and exhaust hoods for all food preparation areas. 负责保持食品加工场地地面、墙壁、天花板及抽风机的清洁。 7. Responsible for the weekly cleaning & dish room supplies order. 负责每周大清洁和补充用品。 8. Maintain China and silver level accordance with guidelines set by Director of Food & Beverage. Participate in monthly and quarterly China Inventory. 根据餐饮总监制订的数据保持瓷器和银器库存数量，参加每月和每季度的盘点。 9. Enforce Marriott’s 43 point Sanitation Checklist by having all Kitchens inspected on a monthly basis. 根据万豪的43条卫生标准，每月为厨房做卫生检查。 10. Constantly spot-check equipment for sanitation, safety and proper working condition. 经常检查设备的卫生、安全和工作状况。 11. Attend BEO and other related meeting, as appropriate. 参加有关BEO及与其相关的会议。 12. Ensure daily Sanitation inspections are made and follow –up 确保每天的卫生检查并对相关事项进行跟进。 13. Accurately forecast business demands on a weekly basis to ensure efficient staffing. 根据工作需要有效的安置员工。 14. Supervise the completion & critique of the wage progress report on a monthly basis. 监督每月编辑工资（考勤）报表。 15. Responsible for all accounting and billing procedures within Stewarding operations. 负责所有财务的程序在本部门得到执行。

岗位职责： 1、按照食品卫生标准准备及烹饪食材 2、正确使用厨房的所有设备和工具 3、保持工作区域的整洁和卫生及良好的个人卫生 4、根据出品标准切配菜品 5、协调厨师打荷工作 6、厨房开市、收市工作 岗位要求： 1、欢迎应届毕业生或是实习生应聘 2、有酒店工作经验者优先考虑 3、熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求 4、积极主动，有团队精神

岗位职责 （厨房方向的行政助理） 1.各种文稿的打印、发送，文件材料的领取。 2.办理各类文件的收发、登记、阅签、清退、整理、归档、保密工作。 3.办公室的日常管理工作，受理投诉和来访接待、收发传真、考勤登记、接听电话等工作。 4.做好部门的例会记录、电话留言记录，并及时通知当事人员。 5.编制部门员工的每月考勤。 6.负责来访客人的接待，要求耐心、微笑、彬彬有礼。 岗位要求 （厨房方向的行政助理） 1.具有大专以上文化程度，熟练掌握英语。 2.会中英文打字及使用办公设备，打字速度快。 3.具有高度责任心和良好的职业道德。 4.身体健康，相貌端庄。 5.有较好的文字组织能力，并熟练使用各种常用办公软件。 6.有较好的组织协调能力、语言表达能力及理解能力。有敬业精神及团队意识。

1. To work as directed from their supervisors. 完成主管交办的工作。 2. Make sure that food is tasty, attemptingpresented, fresh, correct portioned and safe.确保食品新鲜、配料恰当、色香味俱全、安全食用。 3. Buffet food is delivered on time, 15 minutes,before opening the restaurant or banquet function. 餐厅营业或者宴会开始前15分钟确保自助餐一切就绪。 4. That mise en place is fresh, correct size,portioned and according to business. 新鲜、配料比例适当，并且符合客人口味。 5. Will learn and execute the 70 point hygienestandards at all times. 随时学习并且贯彻执行卫生标准70条。 6. Wash hands before entering the kitchen orreturning to work station. 进入厨房及回到操作台前先洗手。 7. Train subordinates with Marriott standards andassures that it meet all times. 向员工培训万豪的标准，确保随时达到标准。 8. A la carte food is cooked perfectly right, hotand in the stipulated time. 确保单点食品完全按食谱规定的时间和配方制作。9. Proper handling of equipment. 正确使用设备。 10. Take temperature checks as required and keep record. 检查温度情况，并且做好记录。 11. Follow “Clean as you go” policy and keep workarea clean at all times. 遵守“走到哪里都干净”的原则，随时保持工作区域干净整洁。 12. All food items must be covered with cling film(or proper lid), dated, labeled and initialed by person who made it or used itfirst.所有食品必须用保鲜膜（或大小适当的盖子）封好保存，由制作者或最初使用者制作标签、标明日期。 13. If sick, report immediately to your supervisor. 一旦生病，立即告知主管。 14. Make sure production charts are closely followedand adhered to. 严格按照生产操作流程制作食品。 15. Cold food for straight consumption is handledwith gloves at all times. 取用直接食用的冷冻食品时必须戴手套。 16. Usage of right chopping boards is maintained at all times.一贯正确使用砧板。 17. Time card must be punched in and out. 出入酒店必须考勤。 18. No associate to be on the property after workinghours without authorization. 未经许可，任何员工下班后不得在酒店逗留。 19. Attends the daily 15 minute training session. 参加每天的15分钟培训。 20. Set up station properly and on time for eachservice period. 每次上菜前，及时清理工作台。 21. Make sure all food is prepared by recipesdesignated by supervisor. 严格按照主管开出的食谱制作食品。 22. Inform supervisor of any problems or complaintswhen they arise. 遇有问题或投诉，立即告知主管。 23. Be able to work in another area when needed andtake part in cross-training when directed. 按要求，参加岗位交叉培训，需要时能调至其他部门协助工作。 24. Food in fridges to be checked on the beginningof every shift and container be changed.在每次交班前检查冰箱内的食品，并且更换盛器。 25. Proper requisitioning to be done as per requirement. 根据需要，填好进料单。 26. Attend and conduct training sessions asrequired. 根据需要参加并且开展培训。 27. Coordinate with concerned departments for anyissues which may arise. 与有关部门合作解决问题。 28. All meetings to be attended as required. 根据需要，参加所有的会议。 29. Get involved in buffet set ups and decorations. 参与自助餐的布置工作。 30. Follow hotel policy as laid out in associatehand book. 根据员工手册贯彻酒店政策。 31. To assume other dutiesas delegated by Supervisor. 执行主管安排的其他任务和职责。

一、岗位概述 直属餐饮部经理，负责管事部日常运营管理，统筹餐具厨具清洗消杀、后厨及餐饮公共区域卫生、物资管控、班组人员管理，严格落实五星级酒店卫生、安全及运营标准，保障餐饮后勤高效有序运转。 二、主要岗位职责 1. 卫生消杀管理：统筹各餐厅、宴会厅、后厨厨具、餐具、器皿的清洗、消毒、存放工作，严格执行食品卫生及消杀标准，杜绝卫生隐患，保障餐饮用具合规使用。 2. 区域环境管控：负责后厨后场、餐饮公共后勤区域的环境卫生清洁、巡检及维护，规范物品摆放，保持区域干净、整洁、有序，符合五星酒店卫生规范。 3. 物资设备管理：负责餐具、厨具、清洁物料的入库、领用、盘点、保管及损耗管控，定期统计库存，杜绝浪费、丢失；负责洗碗机、消毒柜等设备的日常检查、保养，发现故障及时上报报修。 4. 班组人员管理：负责管事部员工排班、考勤、岗前培训及日常工作督导，规范员工操作流程，纠正不规范作业，提升班组工作效率与服务标准化。 5. 日常运营统筹：配合餐饮各类宴会、会议、日常营业的后勤保障工作，提前做好用具筹备、人力调配，确保高峰期后勤运转顺畅；做好每日工作台账、巡检记录。 6. 合规安全管理：严格遵守酒店食品安全、消防安全、操作安全制度，落实各项防疫及卫生合规要求，配合质检、卫生部门检查，及时整改问题。 三、岗位任职要求 1. 学历与经验：初中及以上学历，1-2年及以上五星级酒店管事部工作经验，熟悉酒店管事部运作流程。 2. 专业能力：熟悉餐饮卫生消杀标准、厨具设备操作及保养流程，掌握物资盘点、现场管理基础工作，能独立统筹班组日常运营。 3. 职业素养：工作认真负责、执行力强，具备基础的团队管理、沟通协调能力，能适应餐饮倒班、高峰期加班工作。 4. 合规要求：持有有效健康证，无不良从业记录，严格遵守酒店各项规章制度及食品安全管理规范。 5. 其他要求：吃苦耐劳、抗压能力强，注重细节，具备五星酒店服务意识与卫生标准意识。

工作职责： 1、负责厨房指定工作区域的日常运营管理，确保食品准备和烹饪符合酒店标准及卫生要求。 2、监督和指导厨房员工的工作，合理分配任务，确保高效、有序的厨房运作。 3、协助主厨制定菜单、开发新菜品，并确保菜品质量、口味和摆盘的一致性。 4、检查食材的新鲜度、库存情况，协助管理食材采购和成本控制。 5、严格执行食品安全和卫生规范，确保厨房环境整洁、设备维护良好。 6、培训新员工，提升团队技能，营造积极协作的工作氛围。 7、处理厨房突发问题，如设备故障或人手不足，确保运营不受影响。 任职资格： 1、具备基本的西餐或中餐烹饪技能，熟悉厨房各岗位操作流程。 2、有一定的厨房管理经验，能够带领团队完成工作任务。 3、了解食品安全法规及卫生标准优先。 4、具备较强的责任心和抗压能力，能适应快节奏的酒店厨房环境。 5、良好的沟通能力和团队合作精神，能够与各部门协调配合。 6、对菜品创新和成本控制有基本认知，愿意学习提升专业技能。

需要协助厨房部完成收货、切配、烹饪等等各类工作。

【岗位职责】 1、负责餐厅日常清洁工作，包括桌椅、地面、餐具的清洁与消毒 2、协助厨房进行食材初加工，完成简单的切配工作 3、按要求进行餐具分类摆放与收纳管理 4、及时补充餐厅各类消耗品（纸巾、调料等） 5、配合服务员完成传菜、收台等基础服务工作 【岗位要求】 1、服从工作安排 2、具备基础食品安全意识 3、有团队协作意识，主动配合其他岗位工作 长白班，月休4 筹开酒店具体入职日期以施工进度为准，暂定时间7月初 联系电话：13088652329

【岗位职责】 1、协助厨师团队完成日常食材的准备工作，包括清洗、切配、分装等基础操作 2、按照标准菜谱和厨师指导，参与冷菜、热菜或面点的基础制作 3、负责厨房区域的清洁维护工作，确保操作台面、厨具及工作环境的卫生达标 4、学习并遵守食品安全规范，正确使用各类厨房设备及工具 5、参与厨房物资的盘点与管理工作，协助控制食材损耗 【岗位要求】 1、对烹饪行业有浓厚兴趣，愿意从基础岗位开始学习成长 2、具备基本的食品安全意识，能够严格遵守卫生操作规范 3、身体健康，能适应厨房高温环境及站立工作方式 4、具有良好的团队协作精神，服从工作安排 5、有相关烹饪培训经历或短期厨房工作经验者优先

在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 进行菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作。 与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 与员工建立并保持良好的工作关系 。 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 按计划参加培训活动 。 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 清洁并整理工作区域。 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于： 酒店的规则和规定 健康和安全 仪表仪容 质量 卫生和清洁 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 和上级领导一起编制和管理部门预算。

We are currently looking for a Service Leader - Chef de Partie to join our Kitchen team.   我们正在寻找一位宾客服务主管-厨师主管加入我们厨务部团队。    As a Service Leader - Chef de Partie, we rely on you to:  作为宾客服务主管-厨师主管，需要独立承担以下岗位职责：  Maintain the food preparation process in alignment with Shangri-La's service and hygiene standards.  按照香格里拉的服务和卫生标准维护食品制备流程。  Ensure all Health and Safety standards and policies are followed correctly.  确保正确遵守所有健康和安全标准和政策。  Manage the overall kitchen operation.  管理厨房的整体运作。    We are looking for someone who:  候选人应具备以下特质：  Minimum 2 years in the same position in 5* international hotel  2年以上国际五星级酒店同等职位  Received professional and technical training  接受过专业技术训练  Committed to serving food of the highest quality  致力于提供最优质的食物  Be healthy and energetic  身体健康，精力充沛

厨房厨工、人力资源部后勤等岗位 任职要求： 1、持有有效残疾人证件； 2、有酒店工作经验者优先； 3、能耐生活自理、吃苦耐劳、态度端正、具有团队精神及服务意识，服从工作安排； 4、履行所规定的其它合理的职责。

工作职责： 职位概述 根据工作标准、备料单、照片及上级的指示准备食物，协助厨师长／初级厨师长培训员工。参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。 1. 为员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 2.监督厨房的正常运作。 3.协助厨师长／副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 4.在厨房运作方面支持厨师长／副厨师长工作，保证提供高效率的服务。 5. 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 6.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 7. 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 8. 在酒店运营之中保持 HACCP 各方面要求。 9.正确操作所有的设备、器具和机器。 10.可以被要求进行盘存工作。 11.所有员工都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。及时的按要求准备菜单。 13.与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损。 14.积极的学习和适当的改变。 15. 时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行为举止，确保部门的良好运营。 16. 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供 17. 菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 18.检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 19.监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 20. 时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准。 21. 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 22. 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格： 工作技能技巧要求： 1. 能够合理消耗所有产品和配料。 2. 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 3. 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 4.能够在潮湿，热和不时吵闹的环境中工作。 5.具备有与本职位相配的中西餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作。 6.3至4年的厨师经验在五星级酒店或很高级别的个体餐厅。 7. 高中毕业，专业烹饪学校毕业。

【岗位职责】 -负责粗加工厨房的统筹管理，确保食材处理及时、标准统一。 -安排原材料验收、储存、切割、腌制等工序，控制损耗。 -监督食品安全与卫生规范，确保工作区域整洁有序。 -协调各厨房档口原材料供应，保障高效出餐。 【任职要求】 -5年以上奢华品牌酒店或高端餐饮粗加工管理经验。 -熟悉各类食材特性、切割标准及储存要求。 -具备团队管理与成本控制能力，工作严谨。 -有奢华品牌筹开经验者优先。

工作职责：1. 负责厨房的日常运营管理工作，确保厨房工作的高效、有序进行。2. 制定并监督执行厨房的各项规章制度，包括食品安全、卫生标准及操作流程。3. 管理和指导厨房团队，包括厨师、帮厨等，确保菜品质量与出餐速度。4. 负责食材的采购计划制定，控制成本，同时保证食材的新鲜与质量。5. 定期组织厨房员工进行技能培训与考核，提升团队整体水平。6. 协调与其他部门（如餐厅服务、采购等）的沟通，确保服务流程顺畅。7. 处理厨房内的突发事件，如设备故障、顾客投诉等，及时采取措施解决。8. 定期检查厨房设备与设施，确保其正常运行与安全使用。任职资格：1. 中技（中专/技校/职高）及以上学历，烹饪或相关专业优先。2. 至少2年厨房工作经验，有厨房主管或类似管理岗位经验者优先。3. 熟悉厨房运作流程，具备良好的菜品研发与创新能力。4. 具备较强的团队管理能力与沟通协调能力，能有效指导并激励团队。5. 精通食品安全与卫生标准，确保厨房工作符合相关法规要求。6. 具备良好的成本控制意识与采购管理能力。7. 能够在快节奏环境中工作，具备处理突发情况的能力。8. 身体健康，持有有效的健康证明。

岗位职责/职位描述 【岗位职责】 1.监督中厨房及宴会厨房的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2.负责宴会厨房生产计划的安排，检查并协调炉灶、案板、冷菜及点心各班组宴会彩电的生产和出品工作，保证宴会的顺利开餐。 3.负责不同规格宴会标准菜单的制订工作，并对不同客源，负责临时或特殊情况宴会菜单的制订工作。 4.根据宴会菜单，负责审签原料申购和领用单，检查领取原料的质量和数量，保证宴会菜肴所有原料达到规定的质量要求。 5.制订并督导执行宴会菜肴规格，负责菜点制作过程中质量控制工作，确保出品符合规格质量要求。 6.虚心听取顾客的意见和要求，不断提高菜点的质量；设计、创新菜式，适时翻新变更宴会菜单。 7.根据宴会工作任务，合理安排员工工作，确保出品的质量和宿舍都得到有效的控制。 8.对下属不断进行业务指导，并组织实施各项技术培训；负责对下属进行工作评估，并向上级提出奖惩建议。 9.负责督导员工作好本范围内工具、设备、设施的正确使用、清洁和维护保养工作；督导员工作好工作区域的清洁卫生工作。 【岗位要求】 1、大专学历,同岗位工作经验2-3年以上。 2、有丰富的技术及行政经验，其中在星级饭店工作不得少于3年以上。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4、有良好团队领导能力及团队合作精神。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、全面负责管事部日常运营管理工作，包括餐具、厨具、设备的清洁、消毒、保养及库存管理 2、制定并执行部门清洁消毒标准流程，确保符合酒店卫生安全规范 3、合理排班并督导下属员工工作，定期进行技能培训和绩效考核 4、协调厨房、餐厅等部门工作，及时响应各类餐具设备需求 5、控制部门成本，做好清洁用品及设备的采购计划和用量管控 6、定期检查维护洗碗机等设备，确保正常运转并及时报修故障 7、建立完善的物品领用及破损记录制度，定期盘点库存 【岗位要求】 1、具备酒店后勤部门1年以上管理经验，熟悉酒店管事部工作流程 2、掌握各类餐具材质特性及专业清洁保养方法 3、了解食品卫生安全相关法规及HACCP体系要求 4、具备较强的团队管理能力和跨部门协调能力 5、能适应倒班工作制，具备处理突发情况的应变能力 6、工作细致认真，有成本控制意识和设备维护基础知识 7、持有食品安全管理员证书者优先考虑

【岗位职责】（备注：如有意向者请直接投递简历，我们会尽快评估，合则约见，请勿直接来电，感谢您的关注！） 1、负责酒店厨房水台区域的日常操作，包括食材的清洗、处理及初步加工 2、按要求完成各类水产海鲜、禽类、蔬菜等食材的宰杀、去鳞、去内脏等预处理工作 3、维护水台区域卫生，确保操作台、工具及周边环境符合食品安全标准 4、协助厨师完成食材的切配、分装等准备工作 5、定期检查水台设备运行状况，及时报修故障设备 6、严格执行食材保鲜流程，合理处置边角料 【岗位要求】 1、具备基础刀工技能，能熟练使用各类水台工具 2、了解常见食材特性及预处理方法 3、有较强卫生意识，熟悉食品安全操作规范 4、能适应早晚班次安排，工作细致有耐心 5、身体健康，无传染性疾病，持有效健康证 6、有团队协作精神，能承受厨房高强度工作节奏

岗位职责： 一、在海鲜部门经理和部长的带领下，做好海鲜池的养殖，维护等工作。 二、做好海鲜池的定期卫生清洁工作 三、记录维护好海鲜池的水温，盐度，供氧等 四、客人点单后，提供客人所点的海鲜给厨房处理出品。做好成本把控。 岗位要求： 一、男女不限，能吃苦耐劳，有责任心，工作细心。 二、本岗位可以接受肯学习有上进心应届毕业生。可培养新手。 三、无纹身，身体健康。

岗位职责 1、全面负责宴会厨房的日常运营管理，包括菜单设计、食材采购、成本控制及菜品质量控制 2、根据宴会预订需求，统筹安排厨房人员分工及工作流程，确保高效出餐 3、研发创新宴会菜品，定期更新菜单以适应不同客户需求及季节变化 4、严格执行食品安全及卫生标准，确保厨房操作符合食品卫生安全标准的要求 5、负责厨房设备维护保养及厨房区域5S管理 6、培训并指导厨房团队成员，提升整体烹饪技能及服务意识 7、协调与宴会服务部、采购部等其他部门的沟通协作 8、研究当地餐饮市场，了解当地菜系，极积开创新菜 【岗位要求】 1、具备10年以上星级酒店或大型餐饮企业厨房管理经验，宴会厨房经验优先 2、精通中西式烹饪技法，熟悉高端宴会菜品制作标准及流程 3、出色的成本控制能力，能有效管理食品成本及人力成本 4、持有相关厨师职业资格证书，具备食品安全管理相关知识 5、优秀的团队领导能力，能有效激励和管理厨房团队 6、具备较强的抗压能力，能适应高强度工作及灵活排班 7、良好的沟通协调能力，能与各部门顺畅合作

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有中专以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、全面负责宴会厨房的日常运营管理，包括菜单设计、食材采购、成本控制及人员调配； 2、根据客户需求定制宴会菜单，确保菜品质量、口味及呈现效果符合酒店标准； 3、监督厨房卫生及食品安全，严格执行相关操作规范，确保符合国家卫生标准； 4、协调与其他部门（如餐饮部、销售部）的沟通，确保宴会服务流程顺畅，完成行政总厨指派工作； 5、定期培训厨房团队，提升员工专业技能及服务意识，优化工作效率； 6、控制厨房运营成本，合理规划食材使用，减少浪费，提升利润率； 7、处理宴会期间的突发问题，确保客户满意度。 【岗位要求】 1、具备扎实的中西餐烹饪技能，熟悉宴会菜品的制作流程及摆盘技巧； 2、有较强的厨房管理能力，能高效组织团队完成高强度宴会任务； 3、熟悉食品安全法规及厨房卫生标准； 4、具备良好的沟通协调能力，能与各部门紧密配合； 5、抗压能力强，能适应灵活的工作时间（包括周末及节假日）； 6、有创新意识，能根据市场趋势调整菜品设计，提升客户体验； 7、有星级酒店或大型餐饮企业相关经验者优先。