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  • 厨师长

    6千-8千
    昆明 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 06-20
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    岗位职责 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 岗位要求 1、中专及以上学历,同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
  • 怒江 | 经验不限 | 学历不限

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 06-20
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    岗位职责: 1.根据餐厅特点,制定相应的标准菜单和厨房菜谱,按时更新菜单。 2.制定各厨房操作规程及岗位责任制,确保厨房工作正常进行。 3.根据各厨房原料使用和库存情况,制定原料采购计划,控制进货质量。 岗位要求: 1.沟通协调能力强,出色的团队建设和领导能力。 2.3年以上同星级酒店中厨房炒锅和主管工作经验。 3.身体健康,精力充沛。
  • 中厨厨师长

    1万-1.8万
    日喀则 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    民宿客栈 | 100-499人
    发布于 06-19
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    岗位职责 1、全面负责食品的制作,控制厨房出品; 2、制定厨房管理制度、操作规程,制定各岗位职责,了解各岗位人员的技术水平和专长,合理安排工作岗位,确保厨房工作的正常运作; 3、制定餐饮部菜单,确定出品价格,控制成本费用,保持良好的毛利率; 4、熟悉原材料种类、产地、特点、价格,熟悉时令品种,掌握货源供应质量、价格; 5、每日检查各个厨房的卫生,检查各个厨房的食品质量,把好食品卫生安全质量关; 6、监督、检查厨房原料使用和库存情况,防止物资积压超过保质期,防止变质和短缺,控制原料的进货质量; 7、制定后厨培训计划,提高厨师的技艺,保持酒店的餐饮特色; 8、抓好设备设施的维修保养,确保各种设施处于完好状态,防止发生事故; 9、精通烹饪知识,通晓食品生产加工过程,按工序工艺要求,妥善安排各个环节的工作,善于发现出品方面的问题,能正视问题,解决问题,善于开发新产品,组织和开展各种食品的促销活动; 10、熟知货源存放保管、加工和知识和技术,有个人的名牌菜式,懂特色菜、藏菜、和禁止摆盘和盘饰,能组织指挥各类宴会的菜肴制作,操办各种规模的大型或特大型宴会的食品出品。 11、领导交代的其他工作。 岗位要求 1.大专以上学历,同岗位工作经验5年以上。 2.接受过专业技术训练,达到高级厨师技术水平。 3.有丰富的技术及行政经验,其中在高星级饭店工作不得少于3年以上。 4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5.身体健康,精力充沛。
  • 广东 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-19
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    全面负责中厨房厨房工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 负责所有宴会的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。检查存货及成品。 检查所有食品的准备情况. 清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
  • 宴会厨师长

    1万-1.5万
    南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-19
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    有投必应
    有投必应
    【岗位职责】 1、监督中厨房职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 【岗位要求】 1、大专学历,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
  • 厨师

    3千-5千
    龙岩 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-20
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    【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 【岗位要求】 1、XXX学历,同岗位工作经验XXX年以上。 2、接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
  • 延安 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-19
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    【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 【岗位要求】 1、中专学历,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练,达到3级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
  • 厨师长

    9千-1.2万
    湖州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    民宿客栈 | 100-499人
    发布于 06-19
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    岗位职责 1、全面负责食品的制作,控制厨房出品; 2、制定厨房管理制度、操作规程,制定各岗位职责,了解各岗位人员的技术水平和专长,合理安排工作岗位,确保厨房工作的正常运作; 3、制定餐饮部菜单,确定出品价格,控制成本费用,保持良好的毛利率; 4、熟悉原材料种类、产地、特点、价格,熟悉时令品种,掌握货源供应质量、价格; 5、每日检查各个厨房的卫生,检查各个厨房的食品质量,把好食品卫生安全质量关; 6、监督、检查厨房原料使用和库存情况,防止物资积压超过保质期,防止变质和短缺,控制原料的进货质量; 7、制定后厨培训计划,提高厨师的技艺,保持酒店的餐饮特色; 8、抓好设备设施的维修保养,确保各种设施处于完好状态,防止发生事故; 9、精通烹饪知识,通晓食品生产加工过程,按工序工艺要求,妥善安排各个环节的工作,善于发现出品方面的问题,能正视问题,解决问题,善于开发新产品,组织和开展各种食品的促销活动; 10、熟知货源存放保管、加工和知识和技术,有个人的名牌菜式,懂特色菜、藏菜、和禁止摆盘和盘饰,能组织指挥各类宴会的菜肴制作,操办各种规模的大型或特大型宴会的食品出品。 11、领导交代的其他工作。 岗位要求 1.大专以上学历,同岗位工作经验5年以上。 2.接受过专业技术训练,达到高级厨师技术水平。 3.有丰富的技术及行政经验,其中在高星级饭店工作不得少于3年以上。 4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5.身体健康,精力充沛。
  • 厨房主管

    8千-1万
    东莞 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-19
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    • 投递简历
    1、负责制作茶餐厅点心和快餐,并创新研发新品,要求中厨、点心制作都熟悉; 2、主持厨房的工作,确保出品质量; 3、能与楼面相互配合,确保顾客满意。
  • 三亚 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
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    • 集团内部调动
    • 提供优越食宿
    • 丰富员工活动
    • 重视员工培训
    • 节日礼物
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    • 美女帅哥多
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-19
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、监督宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有宴会厨房的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 【岗位要求】 1、主要负责粤菜。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
  • 苏州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-19
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    • 投递简历
    中厨厨师长、宴会厨师长各一名 要求:有四五星级酒店同岗位工作经验
  • 成都 | 8年以上 | 中技 | 提供吃

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    • 年底双薪
    国际高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 06-19
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、管理中厨房工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究成都餐饮市场,极积开创新菜。 【岗位要求】 1、中技学历,同岗位工作经验2年以上。 2、国际品牌五星级酒店中餐及宴会工作经验。 3、黑珍珠/米其林餐厅或者高端社会餐饮/私宴工作经验。 4、成本核算,食物原料及食品营养等知识丰富扎实。 5、良好的沟通能力及员工管理能力。
  • 西安 | 2年以上 | 学历不限

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    • 技能培训
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-19
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、菜品制作:根据餐厅菜单需求,熟练掌握丝路菜品、新疆菜品的制作工艺和技巧,确保菜品口感、色泽、香味俱佳。 2、食材准备:负责丝路菜品和新疆菜品所需食材的选购、验收、储存和预处理工作,确保食材新鲜、卫生、安全。 3、菜品研发:关注丝路菜系的最新动态和流行趋势,积极研发新菜品,丰富餐厅的菜品种类,提升顾客的满意度。 4、团队协作:与厨房团队保持良好的沟通与协作,共同确保厨房工作有序、高效进行,提高整体工作效率。 5、设备维护:负责厨房设备的日常维护和保养,确保设备正常运行,降低故障率。 任职资格: 1、高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上丝路菜系、新疆菜系出品经验; 2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练; 3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
  • 厨师长

    6千-8千
    武汉 | 经验不限 | 初中

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    • 带薪年假
    • 年终奖金
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    • 生日礼物
    • 团建活动
    • 五险
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-19
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    • 投递简历
    岗位职责 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 岗位要求 1、初中以上学历,同岗位工作经验10年以上。 2、接受过专业技术训练,厨艺技术水平达标。 3、有丰富的技术及行政经验, 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。 薪资面议。
  • 中厨厨师长

    1.5万-2万
    济南 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-18
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    【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验5年以上。 2、有丰富的技术及行政经验,其中在星级饭店工作不得少于5年以上。 3、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 岗位晋升
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    • 人性化管理
    • 集团免费房
    • 做五休二
    • 提供食宿
    • 生日礼品
    • 10天带薪假
    • 技能培训
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-19
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    • 投递简历
    §  根据不同的要求,切配各种肉类和蔬菜。 Cuts various meats and vegetables as per established specification. §  根据菜单和客人的数量来烹制食品。 Cooks foodstuff in quantities according to menu and number of persons to be served. §  从仓库领取原料并保存好记录。 Collects supplies from stores and keeps records and accounts. §  组织干货及蔬菜的储存。 Organises the storage of dry goods and vegetables. §  一贯向客人提供高品质并展现餐厅理念的食物。 Prepares food that is consistent in quality, and reflects the style of the outlet concept. §  严格执行食品分摊政策以控制成本。 Strictly adheres to the food apportionment policy to control costs. §  严格遵照食品准备及烹饪的方法、食物的分量规格及食物的装饰要求,确保食物按照规定标准准备。 Strictly adheres to the methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. §  保持厨房的干净整洁并严格遵守酒店的卫生标准。 Maintains the cleanliness of the kitchen and strictly adheres to the Hotel Hygiene policy. §  始终保持厨房所有设备的干净整洁。 Maintains the cleanliness of all kitchen equipment at all times. §  及时报告任何食品加工设备的故障。 Reports any malfunction or breakdown of food production machine in a timely manner. 
  • 中厨厨师长

    1万-1.5万
    遵义 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 包吃包住
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-18
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 【岗位要求】 1、中专学历,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验,其中在5星级饭店工作不得少于8年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
  • 中厨厨师长

    1万-1.5万
    湖州 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-18
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    • 投递简历
    岗位职责:     全面负责中、西厨房组织和运转的管理工作,拟定各厨房人员的编制,组织制定厨房管理制度、工作程序,督导下属贯彻实施;通过设计和生产富有特色的菜点产品吸引客人,并进行食品成本控制。 岗位要求:    具有分析餐饮市场的能力和开发菜肴新品的能力;工作认真,一丝不苟,任劳任怨,有事业心和责任感。
  • 厨师长

    6.5千-7.5千
    郴州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 06-18
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    • 投递简历
    岗位职责: 1. 为酒店管理层准备各项预测、计划和部门生产报告。 2. 参与准备酒店年度预算,并设定部门目标。 3. 对所有在餐饮运营中制备和销售的菜品进行精确的成本核算、记录并及时更新。 4.处理厨房日常事务,计划并分配工作,为每个员工设定绩效及个人发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈,帮助解决各种员工矛盾,提升员工业绩。 5. 遵照品牌标准、服务行为及政府法规教育和培训所有团队员工。确保员工获得恰当培训,并配备完成工作所需的各种工具和设备。 6. 通过与其它部门进行日常沟通和协作促进团队合作,提高服务质量。协助销售、餐饮和宴会部员工组织宴会、派对和其它特别活动。 7. 获取宾客反馈,不断提高食品品质及成品质量。 8.为所有的餐饮分部门、酒吧及餐饮宴会活动设计菜单和主题。监督本地竞争对手动向和行业趋势。 9.维护相关流程,确保食物和酒水产品、库存及设备的安全和正确储存。及时订购补充物资,避免浪费。 10. 遵守政府法规、品牌标准及酒店或公司的政策与操作流程。 任职资格: 具有烹饪学历或证书,5年厨师经验,至少1年主管岗位经验,或具有其他同等烹饪学历及经验。必须掌握本地语言。
  • 马鞍山 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 年终奖
    • 年度旅游
    • 领导好
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-17
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    • 投递简历
    岗位职责 1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3.检查存货及成品。 4.检查所有食品的准备情况. 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 7.有星级酒店工作管理经验,并且擅长粤菜,淮扬菜系菜肴
  • 西双版纳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    精品酒店 | 1-49 人
    发布于 06-17
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    • 投递简历
    1.负责中高档食材、海鲜的处理,烹饪、摆盘,能独立按照标准完成出品流程; 2.针对各种原料特性及菜品能进行合理搭配,并能不断更新、创新、丰富菜品; 3.保证出台餐品的口味和质量。 4、控制所有设施及成本,增加餐饮的利润。 5、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 6、检查存货及成品。 7、检查所有食品的准备情况、 8、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 9、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 【岗位要求】 1、中专学历,同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术与经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。 6、有超大型宴会活动的经验优先考虑。
  • 厨师长

    1万-1.5万
    上饶 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
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    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 园林式酒店
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-15
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    • 投递简历
    1、协助行政总厨做好厨房的管理工作,行政总厨外出时,行使行政总厨的职责。 2、负责厨房的原料进购审批及菜品的制定。 3、协助行政总厨对厨房菜肴规格标准的制定,参与开发菜肴新品种及食品促销活动。 4、带头履行岗位职责,主持高规格宴席及重要菜肴的烹制工作。 5、负责厨房各班组的工作协调和人员的调配。 6、负责检查考核厨房各主管的工作,协助行政总厨做好员工工作评估,参与员工奖励惩决定。 7、监督厨房各岗位搞好环境卫生,防止食物中毒。 8、制定厨房员工培训计划,并负责组织实施。 9、负责厨房所有设备,器具正常使用的检查,审批设备检修报告,确保食品加工和生产的操作安全。 10、完成行政总厨交办的其它工作。
  • 中厨厨师长

    7千-1.2万
    广州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 06-15
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    【岗位职责】 1、监督中厨房、早餐厅明档及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 【岗位要求】 1、高中以上学历,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验,其中在星级饭店工作不得少于2年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
  • 威海 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 06-14
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    【岗位职责】 1、负责配餐中心(员工餐厅100-500人用餐不等)、火锅烧烤融合厨房、酒店自助餐餐厅厨房员工的日常管理工作。 2、负责所有餐中的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品,检查所有食品的准备情况、 4、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 5、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 【岗位要求】 1、三年以上同岗位工作经验。 2、接受过专业技术训练,达到中级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及厨房行政管理经验、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
  • 厨师

    1万-1.5万
    嘉兴 | 经验不限 | 学历不限

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 06-14
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    1、招聘民宿厨师一名,需外派至台州玉环市。 2、主要负责早餐及简单中晚餐 3、包吃住
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