酒店中厨厨师长招聘网_最新酒店中厨厨师长招工招聘信息

宴会厨师长Banquet Head Chef

8千-1万

咸阳 | 8年以上 | 中专

五险一金
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理
领导好
技能培训

咸阳华邑酒店及咸阳双照湖假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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Responsible for all aspects of managing the kitchen and kitchen personnel, ensuring the quality preparation of all menu items and proper handling/ storage of all food items in accordance with standards. Coordinates the purchase of all food and develops menus, maintaining approved food costs and labor costs. 负责管理厨房以及厨房工作人员的各个方面，确保所有菜单的准备质量，且正确处理、储存所有事物，保证与标准一致。协调食物的采购、菜单的开发，维持食品成本和人工成本。

中餐厨师长

1.5万-2万

湖州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
年底双薪
年度旅游
管理规范

太湖龙之梦酒店集团

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上

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1. 根据酒店餐饮经营管理策略和方针，完成餐饮部的销售任务并使各项服务工作达到出品质量标准，为客人提供满意的服务。 2. 监督厨房操作，设计菜单，写清标准卡以及控制成本。 3. 发展和创新菜肴，使之达到市场需求。 4. 具有广泛的产品知识，包括各种原料、设备、市场流行趋势，以便对厨房操作作出相应的调整。 5. 监督厨房卫生，包括清洁厨房及设备。 6. 与采购部配合，完善采购程序，评估原材料质量，建立存货控制程序。【岗位要求】 1.同岗位工作经验3年以上。 3.有丰富的技术及行政经验，国际联号工作经验优先。 4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5.身体健康，精力充沛。

中餐行政总厨 Chinese kitchen CDC

1.5万-2万

深圳 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
年度旅游
节日礼物
管理规范

深圳机场凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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You will be responsible for the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting associate, guest and owner expectations. JOB SPECIFIC DESCRIPTION To manage the assigned kitchen as an independent profit centre, in line with the outlet’s operating concept and Hyatt International standards, ensuring maximum guest satisfaction while operating within budget, helping to ensure the financial success of the outlet. QUALIFICATIONS - Minimum 2 years experience as Chef de Cuisine in a hotel or restaurant of good standards. - Preferably with experience in luxury international brands. - Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. - Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. - Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.

厨师长 - 中厨房 Chef de Cuisine - Chinese Kitchen

1.5万-2万

深圳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理
员工生日礼物

深圳柏悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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§ 确保厨务部所有员工时刻提供给客人如酒店承诺的服务。 Ensuresthat all guest contact culinary employees deliver the brand promise and provideexceptional guest service at all times. § 尽量使用当地的新鲜原材料。保证菜单的精而清，方便勤换菜单为客人提供更多变的选择。 Buyslocally available fresh products wherever possible and has limited menus whichare changed frequently to ensure the guest is always offered a variety of fooditems. § 参与计划菜单的编写；尽量使用多余的原材料防止浪费；估计客人的数量；预测市场情况；了解流行的菜肴并且勤更新菜单。 Plansor participates in planning menus and utilisation of food surpluses andleftovers, taking into account probable number of guests, market conditions,popularity of various dishes and frequency of menu. § 审查菜单和分析菜谱，决定所需原材料，劳动力，成本和菜肴的价格。 Reviewsmenus, analyses recipes, determines food, labour, overhead costs and assignsprices to menu items. § 指导员工依照菜谱烹制菜肴控制菜肴的质量和原材料的使用量。 Directsfood apportionment policy to control costs. § 监督食品的准备和烹饪过程，配料的使用量和菜肴的卖相保证烹制完成的菜肴符合标准。 Observesmethods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing offoods to ensure food is prepared in prescribed manner. § 对菜肴进行创新，对菜谱进行改良。 Devisesspecial dishes and develops innovative recipes. § 充分落实凯悦温情和餐饮部经典20条。 Assistsin making sure that all Touches of Hyatt and the Food and Beverage Top 20 areimplemented. 为了吸引和留住优秀的人才，为员工打造无与伦比的体验，深圳柏悦酒店将为你提供以下全面的福利方案。薪资： 1.提供具有市场竞争力的薪酬 2.年度调薪 3.绩效激励/奖金福利： 1.10天起带薪年假，工作每满一年增加多一天 2.每年全球凯悦酒店免费住房12晚 3.免费提供设施完备，拎包即可入住的员工宿舍 4.免费提供制服及洗涤 5.HyCare员工认可奖励项目职业发展： 1.全球凯悦旗下酒店调动机会 2.国内/海外交流培训项目 3.凯悦在线学习平台“My Learning” 4.凯悦职业发展进修项目、全方位的服务技能及领导力培训课程身心健康： 1.丰富多彩的员工活动及节日福利 2.周期性组织运动俱乐部活动 3.免费使用专业心理健康软件 4.自选补充健康福利保险计划

中餐行政总厨

1.5万-2万

西安 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
人性化管理
年底双薪
包吃包住

西安香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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西安香格里拉位于雁塔区科技路商务区腹地，毗邻市内颇具规模的商业及娱乐购物区。步行3分钟可达金鹰国际和世纪金花购物中心，步行5分钟可达创业咖啡街区和大都荟商业区，酒店对面永兴坊美食街区及周边特色餐厅让您尽享休闲时光的惬意与味蕾的美好体验。一朝步入西安，一日读懂千年。深入体验历史名都，酒店地铁三号线15分钟直达曲江大雁塔景区，25分钟可达钟鼓楼广场，驱车前往兵马俑博物馆45分钟左右。 -393间客房和套房 -4家餐馆和酒吧我们正在寻找一位中餐行政总厨加入我们厨房部团队！作为中餐行政总厨岗位职责如下： 1.监督中厨房、宴会厨房的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到符合的质量标准。 3.检查存货及成品。 4.检查所有食品的准备情况。 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6.研究当地餐饮市场，极积开创新菜。我们正在寻找一位具备以下条件的候选人： 1.同岗位工作经验5年以上。 2.接受过专业技术训练。 3.有丰富的技术及行政经验，其中在五星级饭店工作不得少于3年以上。 4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5.身体健康，精力充沛。如果您觉得您适合以上条件，那还等什么呢？请点击下面的申请按键吧！

享悦副厨师长(中式冷菜) Sous Chef

8千-9千

上海-嘉定区 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
领导好
人性化管理
管理规范
节日礼物
包吃包住
年底双薪

上海嘉定凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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同职位2年以上经验。菜品研发和菜单设计。根据顾客需求和市场趋势，创新研发新菜品，提高菜品的质量和创意。对中厨的菜品进行质量把控，确保菜品的色、香、味、型达到标准，并保证食材的新鲜和安全。掌握所有设备的操作流程与保养事项，确保设备的正常运行。组织好厨房设备的维护及保养工作，延长设备使用寿命。

中厨房厨师长 Chef de Cuisine - Chinese kitchen

1.5万-1.8万

上海-浦东新区 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
管理规范
职业规划
环境优美
公寓住宿
人性化管理

上海临港凯悦及凯悦嘉轩酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、全面负责中厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及厨房团队管理 Be fully responsible for the daily operation and management of the Chinese kitchen, including dish development, menu design, cost control and kitchen team management 2、制定标准化操作流程，确保菜品质量、口味及出品稳定性达到凯悦品牌标准 Develop standardized operation procedures to ensure that the quality, taste and stability of the dishes meet the standards of the Hyatt brand 3、根据季节变化和市场趋势，定期更新创意菜单，提升餐厅竞争力 Regularly update creative menus based on seasonal changes and market trends to enhance the competitiveness of the restaurant 4、严格管控食品原材料采购、验收、储存及使用环节，有效控制厨房成本 Strictly control the procurement, acceptance, storage and usage of food raw materials to effectively control kitchen costs 5、负责厨房设备维护保养及卫生安全管理，确保符合食品安全及卫生标准 Be responsible for the maintenance, upkeep and hygiene safety management of kitchen equipment to ensure compliance with food safety and hygiene standards 6、培训并指导厨房团队，提升员工专业技能和工作效率 Train and guide the kitchen team to enhance employees' professional skills and work efficiency

Chef de Cuisine-Xiangshan Mansion 香山苑厨房厨师长

1万-1.8万

珠海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
领导好
岗位晋升
带薪年假
包吃包住
技能培训
节日礼物
帅哥多
美女多
员工生日礼物

珠海香山迎宾馆美高梅华府酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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招聘职位为：香山苑厨师长全面负责香山苑厨房的经营管理和日常工作，带领中厨房全体员工积极完成各项接待任务和经营指标。【岗位职责】 1、划控制整个厨房食品制作及成本和人员的安排； 2、对食品定量及质量估计，验收食品； 3、复查菜单，分析决定配方，人员控制和餐饮总监及成本控制员决定菜肴的售价； 4、制定市场单及食品质量和数量； 5、计划整个的食品制作，预计客人数及配备食品，制定菜单及本地和外国客人的要求； 6、计划多余的食品再循环利用； 7、根据宴会定单制作食品； 8、与采购经理合作，利用本地原料替换进口原料，从而合理降低食品成本； 9、确保所有食品的准备服务是根据酒店的标准业务； 10、作出特别的菜，证明公众的效果； 11、检查所有厨房设备确保他们运作正常，哪些设备需要修理，多余的部分归还； 12、对厨房设备，部分所需要的食品开始打采购单； 13、检查所有厨房设备的清洁，食品项目部分的需要； 14、经常与员工沟通和培训； 15、巡查厨房卫生及检查食品的制作过程； 16、完成上级交代的其他工作。【岗位要求】 1、高中及以上学历； 2、3 年国际品牌同职位工作经验，或与此相当的教育与工作经验结合的背景。

厨师长

1万-1.5万

昆明 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

技能培训
节日礼物
带薪年假
员工生日礼物
岗位晋升
社保
管理规范
免费食宿
职业规划
人性化管理

昆明亿壕城堡温德姆至尊酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1、监督中厨房、宴会厨房的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。岗位要求 1、中专学历,同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在五星级饭店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

Chef De Cuisine - ADD Kitchen 厨师长 - 全日制餐厅

1万-1.2万

大理州 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
带薪年假
管理规范
人性化管理

大理艾迪逊酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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The All-day Dining Chef de Cuisine is the culinary leader of the hotel's All-day Dining and room service kitchens, responsible for overseeing all aspects of food production while maintaining the high standards of quality, creativity, and operational efficiency. This role shall demonstrate strong leadership in kitchen and restaurant operations, menu innovation skills, cost control of labour and produce and the ability to deliver exceptional dining experiences that align with the hotel's brand standards. 全日餐厅厨师长作为酒店全日制餐厅和送房厨房的烹饪负责人，全面监管食品生产的各个环节，同时保持高标准的出品质量、创新性和运营效率。该职位需在厨房与餐厅运营中展现出卓越的领导力、菜单创新技能、人力与食材成本控制能力，以及提供符合酒店品牌标准的非凡用餐体验。

厨房主管

6千-8千

广州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供住

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
午餐补贴
管理规范
员工生日礼物
年度旅游
年底双薪

广州雅诗阁琶洲服务公寓

国际高端酒店/5星级 | 2000人以上

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岗位职责 1.准备酒店早餐及早餐备料。 2.餐厅零点菜肴的材料准备、制作和烹饪，保证食品卫生安全。 3.对到货食品材料的验货及核对，确保食品的质量和安全。 4.按照市场情况、时令季节和客人需求定期推出新的菜式和品种。 5.负责厨房日常卫生工作管理。 6.控制相关成本。 7.对员工进行菜式知识培训。 8.遵守集团的环境健康安全方针政策，日常工作中注意节能和安全操作。 9.完成领导交办的其他工作。资质要求 1.至少有三年以上餐饮业厨房管理经验，对食材成本、原物料、厨房设备、品管控制有相当的管理经验； 2.熟悉厨房各区块流程和作业要求，了解餐饮管理相关规定； 3.擅长中、西式烹饪料理； 4.了解食品卫生法； 5.有较强的组织和管理能力，良好的沟通协调能力； 6.有责任心，能吃苦耐劳、工作主动性强； 7.良好的团队合作精神。

副厨师长 Sous Chef

6千-8千

苏州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

节日礼物
岗位晋升
技能培训
包吃包住
社会保险
雇主责任险
独立卫生间
拒绝标签
不内卷不内耗

昆山时代皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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招聘中厨副厨师长、西餐副厨师长、粗加工副厨师长、饼房副厨师长要求有同岗位工作经验1年以上

自助餐（宴会）厨师长

1万-1.5万

北京 | 经验不限 | 学历不限

带薪年假
技能培训
岗位晋升
五险一金
员工生日礼物
包吃包住
管理规范
帅哥多
美女多
人性化管理

北京京仪酒店管理有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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主要负责中式早中晚自助及宴会餐。本岗位工作经验至少二年及以上，为人正直，不计较个人得失，可以接受早班，能住店者优先。为了鼓励员工踏实工作，凡在酒店工作期间员工均可根据企业相关福利规定享受如下福利： 1.一经录用，即签订劳动合同； 2.酒店提供工作服； 3.外地员工免费住宿（独立床位、宿舍区有wifi、房间有安装有线电视、宿舍区有小超市）和工作餐； 4.按规定缴纳社会保险和住房公积金及补充医疗保险。 5.根据企业情况、个人工作表现给予奖励； 6.酒店不定期的组织专业性培训、优秀员工外出培训及员工拓展活动； 7.按级别享受每月150元的店龄奖励； 8.享受酒店医药费报销政策； 9.凡符合酒店条件按照规定可享受供暖费报销； 10.凡符合酒店条件按照规定可享受独生子女费及子女医药费报销 11.享受工会互助保险根据经营考核情况，收入可达到10000-15000元。

中厨房厨师长

1万-1.5万

三亚 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
快捷班车接送
舒适员工公寓
自助餐厅
免费医疗服务
带薪年假
月度奖金
酒店员工价
丰厚年底奖金
节日福利

海南三亚喜来登度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位概述：中厨房厨师长要负责中餐厨房的日常操作，确保饭店内食品，成品或半成品保持一贯质量、口味及外观。在预算范围内提供高质量食品并保证利润。计划出品并管理、协调主厨、厨师及其他厨房员工的工作。同时也要关注竞争对手的食品、价格及质量。职责义务： 1. 同各部门经理及厨师长协商制作菜单。其中包括： · 准备菜单、客人数量、受大众欢迎的市场、最新的菜单、宗教及其他节假日。 · 当有宴会或其他特殊活动时同宴会厅经理共同协商菜单。并定价。 · 安排菜单的印刷并复印一份放在厨房显著的位置同时分发各厨房每人一份。 2. 决定食品的供应商及设备。 3. 必要时审批食品供求表。 4. 检查收货食品的质量。 5. 根据酒店的标准监督所有的烹饪。 · 检查食品的准备及烹饪 · 检查部分食品的规格 · 生产特殊的食品及有创造性的配料。 6. 同总管事共同监测确保所有厨房设备的卫生及所有设备的正常运作。 7. 同餐饮服务经理、餐厅经理、宴会厅经理协商每天面临的特殊需求：特殊自助餐台搭设、重要客人需求及其他运作部门需求设备。 8. 同工程总监沟通有关所有厨房每天的设备维修。 9. 同宴会厅经理协商有关特殊宴会，必须在保证成本预算的基础上给客人提供高标准的食品。 10. 确保每天按照喜来登标准配料卡准备及烹饪食品。 11. 保持产品外观及卖相一贯及经常修订。 12. 每天检查自助餐的食品质量。 13. 参加宴会厅会议，了解近期宴会。 14. 参加每周餐饮部会议并报告厨房的运作。 15. 参加每月损益会议。 16. 监测每周食品成本并作出适当调整。 17. 每周同卫生监督员共同检查卫生并做出适当调整。 18. 注意每月的慢移动食品并采取相应措施使用其食品。逐渐在慢移动清单中清除。 19. 安排员工休息时间表，确保员工休假不影响运作。 20. 员工变动及调整需得到行政总厨批准。 21. 为特殊宴会制定菜单。 22. 持续不断的按照标准出食品及自助餐，同各厨师长讨论如何更换菜单。 23.为员工安排及进行各种培训

Chef de Cusine 厨师长

8千-1万

安顺 | 10年以上 | 高中 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
宿舍近
员工价便宜
年度旅游
包吃包住
节日礼物

贵州安顺百灵希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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中厨房厨师长作为厨师长，您将应以最高标准完成以下任务：计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。严格按照菜谱、标准和摆盘标准。在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。正确操作所有的设备、器具和机器。必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注。必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。可以被要求进行外卖工作。可以被要求在厨房以外的地点完成工作。可以被要求进行盘存工作。所有员工都应知道关于住宿率, 宴会, 预测计划和收益。及时的按要求准备菜单。新菜品的制作在品尝上要结合数码照片。调节厨房内部的岗位。与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损。对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。积极的学习和适当的改变。用虚心的态度去接受有建设性的意见。采购和控制产品。时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行为举止，确保部门的良好运营。协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向行政总厨汇报所有的问题并采取适当的行动。遵照行政副总厨要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何工作方法。紧密配合行政副总厨对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向行政副总厨汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。确保菜谱和成本的存在和更新。监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。选择有良好表现和工作态度的员工作为部门标准。管理培训和确保所有员工在他上任他的岗位之前具有该岗位合格的资质。监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准。控制、监控和负责获得最佳的成本控制以获得各部分的最佳收益和最佳客人满意度。检查所有的时间表以确保所有员工的工作时间和用餐时间准确。时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准。确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。我们寻找什么样的人才? 希尔顿厨师长职位始终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作。若要成功地应聘这一职位，您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准: 八至十年厨房经验在四/五星级酒店的西餐厅或很高级别的个体餐厅。高中毕业，最好是专业烹饪学校毕业。英语基础口语更新的卫生课程。在食品安全体系方面的知识。参与过额外的厨房课程或研讨会。具有在国际连锁酒店的相关经验。

头锅/厨师长（粤菜）

8.5千-9千

北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

人性化管理
工作环境舒适
岗位晋升
薪资优厚
年度调薪机会
社会保险
包吃包住
带薪年假
系统化培训
年终奖励

北京龙城温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、负责粤菜菜品的研发、制作及出品，确保菜品质量稳定、口味正宗； 2、严格把控厨房卫生及食品安全标准，确保操作符合规范； 3、定期培训厨房员工，提升团队专业技能及服务意识，确保食品安全与卫生标准； 4、根据市场需求及客户反馈，创新粤菜菜品，提升餐厅竞争力； 5、协助行政总厨出品； 6、根据顾客反馈优化菜品，提升顾客满意度。【岗位要求】 1、精通粤菜烹饪技艺，熟悉传统及创新粤菜的制作工艺； 2、具备较强的厨房管理能力，能有效统筹团队工作并优化流程； 3、对食材品质有严格要求，熟悉市场供应及成本控制； 4、具备良好的沟通协调能力，能适应高强度工作环境； 5、有团队合作精神，责任心强，注重细节与食品安全； 6、有星级酒店或高端餐饮行业相关经验者优先。

中厨厨师长(J11205)

1万-1.5万

无锡 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
领导好
午餐补贴
包吃包住
人性化管理
节日礼物

无锡锡喆寓希尔顿格芮精选

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责：• 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。• 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。• 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。• 正确操作所有的设备、器具和机器。• 必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注。• 必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。• 可以被要求进行外卖工作，可以被要求在厨房以外的地点完成工作。• 可以被要求进行盘存工作。• 调节厨房内部的岗位。• 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和较低程度的破损• 时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行为举止，确保部门的良好运营。• 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节提供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。• 时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向行政总厨汇报所有的问题并采取适当的行动。任职资格：经验： 8年以上中厨房工作经验，其中至少3年同等级别厨师长或副厨师长管理经验，技能：精通无锡菜及淮扬菜系，对其他菜系有融会贯通能力；具备出色的菜单、成本控制和厨房管理能力。管理能力：拥有领导精干团队的经验，善于培训和激励员工，具备出色的人员调度和排班能力。个人特质：能够落地的去执行工作，不当甩手掌柜，具备极强的责任心、领导力和抗压能力；对美食有追求，对细节有苛求；沟通协调能力出色

Chef De Cuisine 中厨厨师长

1万-1.5万

海口 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

海口丽思卡尔顿及万丽酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况。 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、同岗位工作经验优先。 2、国际联号酒店工作经验优先。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。

宴会厨房厨师长

1万-1.5万

珠海 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
提供食宿
带薪年假
职业发展规划
技能培训

珠海拱北凯悦酒店 Hyatt Regency Zhuhai Gongbei

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、具备2年以上星级酒店或高端餐饮宴会厨房同岗位工作经验； 2、精通中西式宴会菜品制作，熟悉高端宴会出品标准及流程，擅长成本控制与菜单设计； 3、具备优秀的团队管理能力，能有效协调高压环境下的多任务协作； 4、富有创新意识，对餐饮行业趋势及客户需求有敏锐洞察力； 5、身体健康，能适应弹性工作时间及高强度工作节奏。

中厨厨师长

1万-1.5万

北京-朝阳区 | 5年以上 | 大专

节日礼物
技能培训
带薪年假
员工生日礼物
年度旅游
包吃包住
人性化管理
俊男美女多
六险一金
领导好

北京紫玉国际商务俱乐部有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创研发新菜品。【岗位要求】 1、同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练，具备一定的菜品研发能力。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在米其林、黑珍珠及奢华五星星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

厨房厨师长

8千-1.5万

成都 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
美女多
帅哥多
领导好
包吃包住

成都春熙路福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1.保证所有厨房的正常工作; 2.掌握中西餐的详细了解和知识，完成菜单的更新与培训; 3.确保食品的采购质量，制定食品卫生标准，严格监督厨房食品卫生安全; 4.保证按照成本和食品质量控制程序进行，协助成本制定菜单价格。岗位要求 1.具有至少2-3年以上相关工作经验; 2.具备丰富的烹饪技术和良好的中西餐烹饪知识; 3.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识; 4.具有团队精神和一定的抗压能力。

厨师长

1万-1.5万

丽水 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿

丽水金玥雷迪森度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、全面负责厨房日常运营管理，制定并执行厨房工作计划，确保菜品出品质量与食品安全标准； 2、负责早餐、中餐、晚餐及宵夜出品，负责宴会、会议及团餐、自助等餐饮出品； 3、设计并优化菜单结构，根据季节变化和市场趋势创新菜品，控制食材成本与毛利率； 4、监督食品采购、验收、储存环节，建立标准化库存管理制度，杜绝浪费； 5、统筹厨房人员排班与工作分配，组织专业技能培训，提升团队烹饪水平与服务效率； 6、严格执行卫生管理制度，确保厨房设备维护及作业环境符合厨房管理要求； 7、协调与餐饮部、前厅部、营销部的沟通协作，及时处理宾客对菜品的意见与特殊需求。【岗位要求】 1、精通中式烹饪技法，具备扎实的菜系功底（浙菜优先），能独立研发特色菜品； 2、5年以上五星级酒店或高端餐饮厨房管理经验，持有厨师职业资格证（二级以上）； 3、熟悉厨房成本核算，掌握食材市场行情，具备优秀的成本控制能力； 4、具备团队领导力与突发事件处理能力，能适应高强度工作压力； 5、了解食品安全法规及5S管理体系，持有健康证明； 6、对菜品呈现有较高审美要求，具备宴会菜单设计经验者优先。

中厨厨师长

8千-1万

北海 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
月休8天
员工生日礼物
人性化管理
节日礼物
技能培训

北海喜来登度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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Major Responsibility责任概要： 1. 处理就餐区域及后厨的工作，在酒店的规范制度下，确保餐厅运作正常，并获得利润。 2. 通过坚持和执行各种万豪标准各项政策，培训和指导其部门其他员工和实习生，为所有顾客提供始终如一的，高质量保证的食品和服务。 3. 确保员工的各种福利，提供员工职业培训和各种资源，以实现更好的服务。 4. 实现部门的预算指标，通过激增销售，合理支出，来获得利润，并负责部门的月报表。 5. 维持一个安全可靠的工作环境。 Specification职位要求：餐饮管理经验全面的食品加工及卫生标准知识强大的组织技巧及有效的影响力强大的处理员工关系冲突管理技巧，有效的决策力运转规章及安全标准良好的语言沟通能力，熟练的英语和良好的普通话厨房教育背景优先

厨师长

8千-1万

天津-东丽区 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
技能培训
岗位晋升
管理规范
包吃包住

天津空港希尔顿欢朋酒店

有限服务中档酒店 | 1-49 人

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职位概述 · 参与厨房运作并保持卫生标准的管理；为员工提供培训和指导，准备并提供标准一致的食物；保持足够的供应，并根据希尔顿欢朋早餐标准计划和安排早餐菜单； · 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。工作职责主要职责﹣(职务的主要工作) · 保证足够的食物库存并合理控制食物成本，合理利用原材料并结合季节性原材料准备相关出品； · 全面掌握菜单的烹饪技术，控制出品标准，协助定购、监测收货的食品质量和数量，监督厨师按照标准准备食品； · 熟悉掌握货品，制定餐料的订购计划，控制餐料的进货、领取，经常检查餐料的库存情况，防止变质和短缺； · 完成厨房员工的日常工作安排和岗前培训，确保厨房员工能够具备单独操作和当班的能力和准备； · 培训新的团队成员进行厨房相关的日常运作； · 发展后备的人才，培训合适的员工能够担当小组领导的基本任务； · 负责监督所有厨房食品质量的准备、要不断的检查食品的味道、温度外观，确保所有的食品没有腐烂、变质，指导厨师按照菜谱的标准准备出品并达到一致的标准要求； · 根据希尔顿欢朋酒店品牌的早餐标准制定并编写早餐菜单中的季节性食物菜谱； · 根据入住率制定第二天的备餐标准和食物准备原则； · 具有全面的产品知识，包括配料，设备，供应商，市场，为厨房的运营工作提出合理的调整建议； · 掌握厨房设施、设备、用具的使用情况，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，加强日常管理，防止事故发生； · 保证厨房食品安全管理规范符合希尔顿欢朋和卫生部门的要求； · 主动听取客人意见，不断改善出品质量； · 保持高标准的个人卫生并对所有的客人和员工呈现出一份干净专业的形象； · 参加相关的例会及培训； · 确保所提供的冷热菜的温度达到FSMS标准的要求； · 服从酒店管理，严格执行酒店的各项规章制度，跟进其他直线领导分配的职责； · 具备基本防火知识，确保厨房消防安全。除本职位所要求的主要工作职责外，因希尔顿欢朋酒店的运营模式，该职位员工应履行一专多能的工作职能。资格技能要求 · 完全代表酒店，品牌和公司与客户、员工和第三方交往的能力； · 根据地方政府部门要求的，食品服务许可证或有效的健康证； · 具有解决问题，判断分析、激励、组织和培训能力； · 熟悉中西餐烹饪知识及操作过程，熟知成本控制，能够按照酒店标准准备基本的菜品，有良好的服务意识。资格要求 · 能够保持厨房获得最高的食物/卫生检查评分； · 中专以上学历或同等实践经验者。经验 · 两年酒店餐饮西厨房管理或西餐厅运营的工作经验。

中餐厨师长

1万-1.2万

泰州 | 5年以上 | 学历不限

五险一金
包吃包住
带薪年假
管理规范
技能培训
岗位晋升
节日礼物
员工活动丰富
提成丰厚
双休

世茂泰州茂御酒店 Yuluxe Taizhou

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责中厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及厨房团队管理； 2、制定并执行中餐菜品的标准化操作流程，确保出品质量稳定且符合酒店品牌标准； 3、监督食材采购、验收及库存管理，优化成本结构，减少浪费； 4、定期组织厨房员工技能培训，提升团队专业水平及工作效率； 5、协调与其他部门（如前厅、采购等）的沟通协作，确保餐饮服务高效运转； 6、落实食品安全与卫生管理制度，确保厨房符合国家及行业相关规范； 7、根据季节变化或市场需求，创新菜品并推出特色餐饮活动。【岗位要求】 1、具备扎实的中餐烹饪技术功底，熟悉淮扬菜、粤菜或其他主流菜系，能独立完成高品质菜品制作； 2、有中厨房团队管理经验，擅长人员调配、绩效考核及团队建设； 3、熟悉厨房成本核算及供应链管理，具备较强的成本控制意识； 4、对食品安全、卫生标准及厨房设备操作规范有深刻理解； 5、具备良好的沟通协调能力，能高效处理突发问题； 6、工作责任心强，能适应高强度工作节奏，有星级酒店或高端餐饮从业经验者优先。