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中厨/宴会厨师长 Chinese /Banquet Chef

8千-1.2万

苏州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
岗位晋升
技能培训
包吃包住
午餐补贴

昆山时代皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 06-17

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投递简历

中厨厨师长、宴会厨师长各一名要求：有四五星级酒店同岗位工作经验

Sous Chef-Chinese Dim Sum-Special Chinese Restaurant 点心厨师长

7.8千-1.1万

珠海 | 2年以上 | 中专

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五险一金
领导好
岗位晋升
带薪年假
包吃包住
技能培训
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帅哥多
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珠海正方钓鱼台酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-17

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投递简历

管理点心厨房的日常运营，确保厨房的工作流程顺畅，出品质量稳定。负责点心厨房人员的管理、培训、考核及排班工作，确保团队成员具备相应的技能和素质。制定点心厨房的工作计划和目标，监督计划的执行情况，及时调整工作策略以达成目标。对点心厨房的食材、用料进行严格把控，确保食材新鲜、用料准确，降低食材浪费。定期检查点心厨房的卫生状况，确保厨房环境整洁、卫生，符合食品安全标准。与前厅部门保持密切沟通，了解客人的需求和反馈，及时调整点心出品以满足客人的期望。进行新品研发，不断推出符合市场需求的点心新品。二、技能要求：具备扎实的中式点心制作技能，熟悉各种点心的制作方法和技巧。具备良好的组织能力和协调能力，能够合理安排厨房人员的工作，确保厨房工作的高效运转。具备较强的沟通能力和服务意识，能够妥善处理与前厅、客人之间的沟通问题，提供优质的服务。具备较强的学习能力和创新能力，能够不断学习和掌握新的点心制作技术和知识，进行新品研发。具备较强的责任心和团队合作精神，能够以身作则，带领团队共同完成工作任务。

彩丰楼厨师长

8.5千-1.1万

芜湖 | 8年以上 | 高中

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五险一金
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技能培训
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
管理规范
带薪年假
美女多
帅哥多

安徽芜湖华邑酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 08:52

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投递简历

【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、高中学历,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练，达到专业厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在5星级饭店工作不得少于8年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

主厨

8千-1.3万

锦州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住

锦州中央大街希尔顿花园酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 11:11

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投递简历

我的具体职责是什么? 作为主厨，您将应以最高标准完成以下任务： · 负责餐厅出品，包括早餐，客房点餐，晚餐及员工餐出品； · 计划和准备执行高质量的菜品和摆设在指定的餐厅 · 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 · 在酒店运营之中保持遵循FSAA各方面要求。 · 正确操作所有的设备、器具和机器。 · 必须对具有持续性的人员培训和SOP的提高和改善保持关注。 · 必须积极主动组织及参加厨房会议，以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 · 可以被要求进行外卖工作，和在厨房以外的地点完成工作。 · 保证厨房所有员工都应知道关于住宿率，预测计划和收益。 · 及时的按要求准备菜单。 · 每月根据市场情况进行菜品的调整 · 与厨师沟通断货的产品。 · 根据员工的标准进行灵活调整厨房内部的岗位。 · 与外包洗碗工保持紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损。 · 对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。 · 积极的学习和适当的改变。 · 用虚心的态度去接受有建设性的意见。 · 配合采购和控制产品成本 · 培训部门新员工。 · 提前审阅部门安排的排班表，以提前反映出生意和高出品率同时很大程度影响客人的满意度。 · 时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。 · 确保菜谱和成本的存在和更新。 · 选择有良好表现和工作态度的员工作为部门标准。 · 监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 · 检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 · 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 · 负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持责任区域最高的标准。 · 参加酒店会议并负责确保所有的员工获得此交流信息以确保员工的高度满意。 · 时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行为举止，确保部门的良好运营。 · 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准、份量和成本。 · 控制、监控和负责获得最佳的成本控制以获得各部分的最佳收益和最佳客人满意度。 · 与厨师团队紧密合作，常规会面决定菜单的选择，以同时让客人满意和获得各部分满意的收益。 · 检查所有的时间表以确保所有员工的工作时间和用餐时间准确。 · 召开厨房会议和传达酒店通知和收集员工的反馈意见，确保员工很高的满意度。 · 确保所有员工都清楚地了解酒店的消防和生命安全/应急程序。 · 熟练掌握厨房所有电气设备的使用并观察安全谨慎地处理他们。我们寻找什么样的人才? 希尔顿主厨职位始终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作。若要成功地应聘这一职位，您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准: · 高中或相等的学历，最好是专业烹饪学校毕业。 · 五至七年管理厨房经验，四/五星级酒店的西餐厅或级别很高的个体餐厅并有5年主厨的经历。 · 具备一定的英文掌握能力。 · 具有创造性及认真研发精神。 · 是一个能够提供培训，领导团队，激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精的厨艺的培训者； · 广泛的知识包括厨房设备和能够培训员工； · 计算机基本操作知识。 · 在食品安全体系方面的知识。 · 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 · 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 · 能够合理消耗所有产品和配料。 · 能够准确设计菜谱并按照菜谱操作。 · 参与过额外的厨房课程或研讨会。 · 较强的团队合作意识。

中厨大厨

8.8千-1.1万

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
带薪年假
包吃包住
双休
免费班车
节日福利
年度团建
全勤奖
各类提成
夜班津贴

广州市星河湾酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 06-17

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投递简历

1、监督管理厨房员工的工作，保证所有设施设备正常运营，有效控制各类餐饮成本，达成酒店制定各项餐饮绩效考核指标。 2、负责所有中厨房出餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到酒店的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。岗位要求 1、中专以上学历,同岗位工作经验3年以上。 2、有丰富的技术及行政经验，其中在五星级饭店工作不得少于3年以上。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4、身体健康，精力充沛。

厨师长

1万-1.3万

广州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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广州凤凰谷投资有限公司

精品酒店 | 50-99人

发布于 06-17

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投递简历

岗位职责： 1、全面负责厨房整体工作，确保出品安全，合理控制食品成本，保证出品高标准、高质量； 2、配合运营总监，负责餐市场开发及发展计划的制定，设计各类菜单并督导菜单更新； 3、做好通知上传下达，确保厨房与其它部门之间的良性沟通； 4、合理安排厨房厨师的工作，保证整个厨房各岗位工作正常根据各工种运营； 5、根据酒店整体工作规范、岗位标准等，组织实施厨房员工的考核和评估，并负责部门所属员工工作技能培训； 6、培训员工正确使用厨房内各项设施设备； 7、建立厨房卫生标准，并监督检查每日厨房卫生标准是否合格； 8、负责出品质量的检查和控制，为高规格以及重要宾客的菜肴亲自进行烹制； 9、负责对酒店贵重食品原材料申购、验收、领料、使用等情况进行检查控制； 10、主动征求客人以及餐厅对产品质量和生产供应方面的意见，并督导实施改进措施，负责处理客人对出品质量方面的投诉； 11、建立厨房食品安全规范，确保食品卫生，不能出现使用过期食品或食物中毒事件的发生； 12、检查厨房安全生产情况及时消除各种隐患，保证设备设施及员工的操作安全； 13、完成上级领导安排的其他工作事宜。任职要求： 1、年龄三十五岁以下，大专以上学历优先，身体健康、精力充沛，具备三年以上大型餐饮厨师长或星级酒店行政总厨岗位工作经验者优先； 2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练； 3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量； 4、对食品成本和食品采购管理、健康营养学、厨房设备安全操作等，拥有相当的基础知识； 5、能使用基本offer办公软件。

Banquet Chef 宴会厨师长

8千-1万

无锡 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理

无锡太湖新城洲际及英迪格酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 08:45

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投递简历

卓越雇主

• 监督宴会厨房的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 • 负责所有宴会的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 • 检查存货及成品。 • 检查所有食品的准备情况、 • 清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 • 研究当地餐饮市场，极积开创新菜。

中餐副厨师长

7千-1万

韶关 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
免费员工餐
竞争力薪酬
带薪年假
免费住宿
职业发展规划
多彩培训
员工活动

韶关摩尔城假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 11:24

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投递简历

· 参与菜单的计划和成本核算工作。 · 制订并编写标准菜谱。 · 开发新菜和新产品。 · 确保优秀的餐饮技巧得以保持。 · 协助组织特别活动和特别食品促销活动。 · 保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整。 · 保持厨房的卫生。 · 清洁厨房和设备。 · 保持个人卫生。 · 管理和培训属下员工。 · 和总厨一起进行人力规划和管理需求。 · 和总厨一起编制和管理部门预算。

中式宴会厨房厨师长Sous Chef-Chinese Banquet Kitchen

8千-1万

长沙 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
集团内部晋升
职业培训
员工活动
管理规范
交通便利
节日礼物

长沙梅溪湖金茂豪华精选酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 11:07

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投递简历

岗位职责 1. 负责相应厨房的有效和成功的营运管理。 2. 控制，检查和监督厨房营运，并在必要时亲自示范。 3. 负责下属员工的相关技能培训。 4. 协助中餐行政总厨的每日厨房营运工作，并在其不在岗时接管所有工作和责任。岗位要求 1. 必须有关于中餐菜系的详细了解和知识。 2. 必须亲身实践，并有能力展示很好的厨房操作技能。 3. 必须有能力和激情来创造新的菜式，并为所有食品准备工作设定有效的标准 4. 有很好的培训技能和领导技能。 5. 积极向上的工作态度，并可灵活处理问题。

中餐总厨

8千-1万

龙岩 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
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技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
帅哥多
美女多
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龙岩冠豸君澜度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 08:43

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投递简历

【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、XXX学历,同岗位工作经验XXX年以上。 2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

中厨厨师长

8千-1万

龙岩 | 经验不限 | 学历不限

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节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
帅哥多
美女多
员工生日礼物

龙岩冠豸君澜度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 08:43

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投递简历

【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、XXX学历,同岗位工作经验XXX年以上。 2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

民宿主厨

8千-1.2万

北京-延庆区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
领导好
快乐工作
职责全面
带团队
人性关怀
丰富福利
上升空间
创新管理

北京长木徐生酒店管理有限公司

民宿客栈 | 1-49 人

发布于 08:24

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投递简历

有延庆本地酒店、民宿工作经验优先主厨岗位职责： · 设计民宿菜单、根据时令负责菜肴的试菜和开发工作 · 同店长一同制定餐饮运营管理规章制度 · 负责厨房的日常管理，经常检查厨房设备，做好维护工作 · 制定市场采购计划，管理食品库存，严控食品安全和成本 · 管理培训餐饮、厨房服务团队，确保所有对客员工熟悉菜品以便接受客人问询 · 积极收集反馈、持续提升餐饮服务水平 · 确保团队成员严格执行正确的食品安全程序，配合店长定期执行各项安全检查 · 参与配合民宿组织的各项和餐饮相关的对客活动 · 参与民宿与食品相关的衍生产品设计开发 · 配合民宿各项宣传推广活动主厨岗位要求： · 主要方向：精致私房菜、家宴 · 高峰期40-60人用餐需求 · 中餐为主，有额外西餐/烘培能力者加分 · 食品安全意识和厨房管理能力强 · 理解认同民宿所传递的精神价值并在菜品设计和餐饮服务中予以体现 · 客户第一的服务精神和服务热情 · 阳光，积极，热情，主动作为 · 做事仔细认真负责 · 能与店长和主理管家积极配合，有团队合作精神

副厨师长

8千-1.2万

无锡 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理

无锡机场佰翔花园酒店（筹开）

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 09:58

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投递简历

1、负责档口日常管理及菜肴出品,协同上级处理日常事务。 2、有较强的经营思维能力及新菜研发。 3、精通厨务管理及标准菜谱的的制作。 4、在餐饮总监和行政总厨的领导下，全面负责食品的制作，控制厨房出品。 5、协助餐饮总监和行政总厨做好厨房成本费用管控。 6、擅长苏锡菜、淮扬菜和本帮菜。

丝路菜/新疆菜厨师长

8千-1万

西安 | 2年以上 | 学历不限

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岗位晋升
管理规范
人性化管理
绩效提成
领导好
提供食宿
技能培训

西安灞柳驿酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-17

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投递简历

岗位职责： 1、菜品制作：根据餐厅菜单需求，熟练掌握丝路菜品、新疆菜品的制作工艺和技巧，确保菜品口感、色泽、香味俱佳。 2、食材准备：负责丝路菜品和新疆菜品所需食材的选购、验收、储存和预处理工作，确保食材新鲜、卫生、安全。 3、菜品研发：关注丝路菜系的最新动态和流行趋势，积极研发新菜品，丰富餐厅的菜品种类，提升顾客的满意度。 4、团队协作：与厨房团队保持良好的沟通与协作，共同确保厨房工作有序、高效进行，提高整体工作效率。 5、设备维护：负责厨房设备的日常维护和保养，确保设备正常运行，降低故障率。任职资格： 1、高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上丝路菜系、新疆菜系出品经验； 2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练； 3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

Chinese Kichen Chef de Cuisine 中厨房厨师长

8千-1万

盐城 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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提供食宿
带薪年假
节日福利
做五休二
希尔顿大学
团队成员活动
团队成员认可
员工优惠价
人性化管理

盐城大洋湾希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-17

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投递简历

中厨房厨师长要求擅长淮扬菜/粤菜，欢迎投递。职位陈述此职务的使命和目标是管理领导酒店各餐厅厨房良好运营和最大限度地提供最高标准的服务。我的具体职责是什么? 作为厨师长，您将应以最高标准完成以下任务： · 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 · 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 · 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 · 正确操作所有的设备、器具和机器。 · 必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注。 · 必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 · 可以被要求进行外卖工作。 · 可以被要求在厨房以外的地点完成工作。 · 可以被要求进行盘存工作。 · 所有员工都应知道关于住宿率, 宴会, 预测计划和收益。 · 及时的按要求准备菜单。 · 新菜品的制作在品尝上要结合数码照片。 · 调节厨房内部的岗位。 · 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损。 · 对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。 · 积极的学习和适当的改变。 · 用虚心的态度去接受有建设性的意见。 · 采购和控制产品。 · 时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行为举止，确保部门的良好运营。 · 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 · 时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向行政总厨汇报所有的问题并采取适当的行动。 · 遵照行政副总厨要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何工作方法。 · 紧密配合中厨房总厨对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。 · 检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向行政副总厨汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。 · 确保菜谱和成本的存在和更新。 · 监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 · 检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 · 选择有良好表现和工作态度的员工作为部门标准。 · 管理培训和确保所有员工在他上任他的岗位之前具有该岗位合格的资质。 · 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 · 负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准。 · 控制、监控和负责获得最佳的成本控制以获得各部分的最佳收益和最佳客人满意度。 · 检查所有的时间表以确保所有员工的工作时间和用餐时间准确。 · 时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准。 · 确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。 · 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 · 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 · 培训所以员工正确操作所有的设备、器具和机器。我们寻找什么样的人才? 希尔顿厨师长职位始终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作。若要成功地应聘这一职位，您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准: · 八至十年厨房经验在四/五星级酒店的中餐厅。 · 高中毕业，最好是专业烹饪学校毕业。 · 更新的卫生课程。 · 健康证。 · 额外语言的知识。 · 在食品安全体系方面的知识。 · 参与过额外的厨房课程或研讨会。 · 具有在国际连锁酒店的相关经验。

Head Chef 亚洲菜厨师长

8千-1万

西双版纳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
员工生日礼物
管理规范

西双版纳铂尔曼度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-17

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投递简历

岗位职责： 1、负责中餐厅亚洲菜档的日常操作，确保酒店内食品成品保持一贯质量、口味及外观； 2、控制食品成本达到预算标准，最大限度扩大部门的经营利润，以确保成本控制在预算范围内； 3、严格执行厨房卫生标准，对厨房设备、工具定期进行保养； 4、定期进行市场调查，并根据市场发展趋势和客人需求制定菜单，根据季节变化，不断创新菜式和定期推出特色菜； 5、协助行政总厨做好团队成员的培训工作，做好人才梯队搭建； 6、完成领导交办的其他任务。任职资格： 1、中专或以上学历，烹饪专业毕业或接受过厨房管理专业培训 2、3年以上五星级酒店同等岗位工作经验； 3、具备良好的中餐烹调技术和技能; 4、具备创新意识，良好的团队合作精神、服务意识和强烈的工作责任心。

中厨厨师长-LA CADIERE 天际

8千-1万

成都 | 8年以上 | 中技 | 提供吃

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管理规范
人性化管理
员工生日礼物
节日礼物
五险一金
带薪年假
午餐补贴
年底双薪

成都蔚蓝卡地亚置业集团有限公司

国际高端酒店/5星级 | 1000-2000人

发布于 06-17

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投递简历

【岗位职责】 1、管理中厨房工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究成都餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、中技学历,同岗位工作经验2年以上。 2、国际品牌五星级酒店中餐及宴会工作经验。 3、黑珍珠/米其林餐厅或者高端社会餐饮/私宴工作经验。 4、成本核算，食物原料及食品营养等知识丰富扎实。 5、良好的沟通能力及员工管理能力。

厨师长

1万-1.2万

大理 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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人性化管理
员工生日礼物
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四川环融千里走单骑民宿酒店

民宿客栈 | 100-499人

发布于 06-17

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工作地点：云南大理中厨优先，擅长中式菜融合菜，有国际联号酒店工作经验，高端餐饮工作经验优先。工作职责： 1、制定每一时期厨房工作计划、配合店长作厨房成本预算等，并以此为依据制定可行实施细则，有效控制成本，保证毛利； 2、及时了解客人口味及用餐方式的变化，修订菜谱，使之更符合市场要求，满足顾客需要； 3、负责厨师的培训、考核工作，加强岗上培训和技术交流，力求菜品生产的标准化和制作的规范化，并不断研制新菜品； 4、负责指挥对菜品质量进行现场指导和把关，根据情况亲自操作； 5、准确掌握原料库存量，合理安排原料的使用，监督各道生产工序，避免浪费，及时进行货物清盘，严格控制成本； 6、负责厨房卫生工作，抓好环境卫生、食品卫生和个人卫生，督促各小组严格执行《食品卫生法》及厨房的各项卫生制度，检查食品、餐具、用具和厨师的个人卫生，杜绝发生食品安全事件； 7、每天亲自验收原材物料，杜绝不合质量标准和标准的原材物料入厨； 8、检查监督厨房各种设备的安全使用和保养； 9、店长安排的相关性工作。任职要求: 1、厨艺精炼，能胜任高端酒店餐饮出品工作； 2、熟悉厨政管理和服务方面的知识与管理经验，具有熟练的厨房管理技能和菜品研发技能，能够严格按照标准操作，同类知名酒店餐饮同岗工作经验不低于3年； 3、有较高的处理厨政突发事件的应变能力及对客沟通能力； 4、工作务实认真，有较强的事业心和责任感，较强的表达沟通能力。年龄45岁以下，责任心强，身体健康，品貌端正，无不良嗜好，须持有健康证。

行政厨师长（工作地：北京）

1.5万-2万

东莞 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
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管理规范
领导好
包吃包住
年度旅游
员工生日礼物
五险

东莞市银丰逸居酒店有限公司

有限服务中档酒店 | 100-499人

发布于 06-15

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【岗位职责】 1、监督中厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、30–45岁，（广东人优先），精通粤菜、港式打边炉、官府菜系； 2、有高端酒店及会所经验，工作能力强，性格开朗，团队意识强。工作地址：北京市海淀区永泰庄北路（北京和苑）联系电话：凤总 13911892687/010-62908889

中餐宴会副厨师长

8千-9.5千

北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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可随时随地查看职位

五险一金
管理规范
带薪年假
帅哥多
美女多
工作日两餐
个人发展计划
晋升靠实力
活力团队精神
人性化管理

北京JW万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 06-17

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投递简历

【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、有丰富的技术及行政经验，其中在五星级饭店工作不得少于7年。 2、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 3、身体健康，精力充沛。

Executive Sous Chef 行政副总厨

7千-9千

开封 | 5年以上 | 大专

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五险一金
带薪年假
提供食宿
每周双休
希尔顿培训
内部晋升
国际化管理
年终奖金
丰富员工活动
人性化管理

开封大河希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 09:11

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投递简历

【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、大专学历,同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练，达到五星级级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在5星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

中厨房/宴会厨房副厨师长（点心）Sous Chef

8千-9千

厦门 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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五险一金
管理规范
带薪年假
岗位晋升
技能培训
人性化管理
包吃包住

厦门安达仕酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 09:10

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您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下，协助保持所在部门的高效营运，并满足员工、客人及酒店业主的期望。通过对厨房运营和行政管理进行计划、组织、指导和控制协助厨师长管理指定厨房的营运，使之成为成功的独立利润中心，确保客人满意度最大化。You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations. To assist the Chef de Cuisine in managing his / her assigned kitchen operation as a successful independent profit center, ensuring maximum guest satisfaction, through planning, organizing, directing, and controlling the Kitchen operation and administration. 最少两年酒店或高级餐厅的副厨师长或四年主管厨师的工作经验，最好是国际性豪华酒店品牌；有厨房操作或管理资格证书者更佳；必须全面掌握厨房卫生实践及职业健康与安全标准知识；熟练掌握基本的 MS Office 和菜品配方维护系统者优先。 Minimum 2 years work experience as Sous Chef or 4 years as Chef de Partie in a hotel or large restaurant with good standards; preferably with experience in luxury international brands. Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.

副厨师长 Sous Chef

8千-9千

宁波 | 经验不限 | 学历不限

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包吃包住
五险一金
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岗位晋升
管理规范
帅哥多
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人性化管理

宁波文创港英迪格酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 13:18

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【岗位职责】 1、协助厨师长负责每天厨房的运作 2、有效控制、检测并领导整个厨房的运作。 3、负责部门员工岗位培训 4、在厨师长不在时承担所有厨师长的职责【岗位要求】 1、拥有国际品牌酒店工作经验 2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新。

厨师长

1万-1.5万

上饶 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
人性化管理
员工生日礼物
包吃包住
园林式酒店

鄱阳县翼天悦麓观堂酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-15

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1、协助行政总厨做好厨房的管理工作，行政总厨外出时，行使行政总厨的职责。 2、负责厨房的原料进购审批及菜品的制定。 3、协助行政总厨对厨房菜肴规格标准的制定，参与开发菜肴新品种及食品促销活动。 4、带头履行岗位职责，主持高规格宴席及重要菜肴的烹制工作。 5、负责厨房各班组的工作协调和人员的调配。 6、负责检查考核厨房各主管的工作，协助行政总厨做好员工工作评估，参与员工奖励惩决定。 7、监督厨房各岗位搞好环境卫生，防止食物中毒。 8、制定厨房员工培训计划，并负责组织实施。 9、负责厨房所有设备，器具正常使用的检查，审批设备检修报告，确保食品加工和生产的操作安全。 10、完成行政总厨交办的其它工作。

Chinese Kitchen Chef de Partie中厨厨师长

7千-9千

苏州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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人性化管理
管理规范
技能培训
岗位晋升
五险一金
环境优美
包吃包住
带薪年假
节日礼物
员工生日礼物

水月周庄铂尔曼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-17

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投递简历

【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、厨房上什；负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、同岗位工作经验2年以上。 2、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 3、身体健康，精力充沛。