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  • 客服

  • 中厨厨师长

    9千-1.2万
    惠州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 美女多
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】: 1、监督中厨房员工工作,控制所有设施设备、成本、能耗,增加餐厅的利润。 2、负责所有中餐、宴会的准备、烹饪出品工作。 3、检查库存与成品。 4、检查所有食材的准备情况。 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方式及设备等方面专业知识。 6、根据季节变化及当地餐饮市场,定时的积极研发开创新菜。 【岗位要求】: 1、有丰富的技术及厨房整体运作管理经验,同等岗位工作经验5年以上。 2、有新颖的装饰思维及摆盘技巧能力。 3、酒店中餐厅以粤菜、本地菜为主,需有专业烹饪,精通粤菜菜品,对其他各菜系有一定的了解和能力。 4、清楚成本核算,了解并管理酒店食品卫生、安全及食品质量。 5、身体健康,性格开朗,热爱餐饮行业,对出品有要求,充沛的精力。 6、有一定的电脑方面操作能力。
  • 北京-朝阳区 | 10年以上 | 大专
    • 五险一金
    • 12%公积金
    • 法定三薪
    • 提供食宿
    • 生日福利
    • 带薪年假
    • 集团内部调动
    • 技能培训
    • 职业发展规划
    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责中餐厅厨房的日常运营及管理工作,确保菜品质量、出品标准及食品安全符合酒店要求; 2、制定中餐菜单,研发创新菜品,定期更新菜式以提升顾客满意度及市场竞争力; 3、监督厨房工作流程,优化操作规范,提高工作效率并控制成本; 4、负责厨房团队的人员管理,包括招聘、培训、排班及绩效考核,打造高效专业的厨师团队; 5、严格把控食材采购、储存及使用,确保原材料品质及成本控制; 6、协调与其他部门的沟通合作,确保餐饮服务的高效运转; 7、落实卫生安全标准,确保厨房环境及操作符合国家相关法规及酒店要求; 8、处理突发问题,及时解决顾客反馈的菜品或服务问题。 【岗位要求】 1、具备丰富的中餐烹饪经验,精通粤菜、川菜或其他主流菜系,熟悉高端酒店厨房运营模式; 2、出色的菜品研发能力,能够结合市场需求创新菜式; 3、优秀的团队管理能力,能够有效激励和培养厨师团队; 4、熟悉厨房成本控制及预算管理,具备较强的经营意识; 5、了解食品安全法规及卫生标准,具备严格的执行能力; 6、具备较强的抗压能力及应变能力,能够在高强度工作环境下保持高效; 7、良好的沟通协调能力,能够与其他部门紧密合作; 8、职业素养高,责任心强,注重细节及品质。
  • 抚州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 五险一金
    • 双休
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1. 起草并使用规定系统和程序, 执行采购及部门间转接原料及食品的操作; 2. 及时汇报并跟进设备用具的维护状况,及时报损及跟进维护和维修; 3. 与厨师及时沟通与联系,以保持部门间工作协调一; 4. 及时参加与本职位相关的培训; 5. 协助厨师在其各自责任区域内完成所有食物准备工作及食物出品质量控制; 6. 协助厨师落实执行菜单; 7. 每日检查并跟进本厨房各个档口从加工到出品的各个环节,以保证厨师长的各项要求得以贯彻执行; 8. 致力提高厨房生产加工工艺及流程。 岗位要求: 1 具备艺术鉴赏力,对细节的洞察力,对品味和陈列出的作品有很高的追求; 2. 拥有经认可的烹饪学院大专文凭以上; 3. 不少于两年的5星级酒店或高级餐厅同等职位的工作经验。
  • 衢州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 月休8天
    • 包吃包住
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责酒店中/西厨房的日常运营及管理工作。 2、制定菜单、开发新菜品并控制成本。 3、监督食品制备过程,确保菜品质量与安全标准。 4、管理厨房员工,包括排班、培训及绩效考核。 5、维护厨房设备并确保符合卫生规范。 6、控制食材采购及库存管理。 【岗位要求】 1、具备中/西餐烹饪专业技能及管理经验。 2、熟悉中/西厨房各岗位操作流程及标准。 3、能独立设计菜单并控制成本。 4、持有厨师相关职业资格证书。 5、具备团队管理能力及沟通协调能力。 6、能适应高强度工作压力。
  • 万宁 | 5年以上 | 高中 | 提供住
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责中厨的整体工作,并能适时提出创新的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作。 6、极积开创新菜,制订中餐菜单及其他特殊菜单。 任职要求: 1、30-50周岁,有中级以上技能证书,高职或以上学历,同岗位工作经验5年以上。 2、有品牌星级酒店、米其林或黑珍珠餐厅工作经验优先。 3、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 4、抗压能力强,精力充沛。
  • 中厨行政总厨

    1.8万-2.5万
    莆田 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 技能培训
    • 管理规范
    • 五险
    • 员工生日会
    • 五险一金
    • 节日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验3-5年以上。 2、接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
  • 金华 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 周末双休
    • 法定三薪
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 带薪年假
    • 节日礼物
    • 职业发展计划
    • 员工关爱计划
    • 专业培训体系
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、需粤菜或淮扬菜菜系,极积开创新菜。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到严格的质量标准。 岗位要 1、接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。 2、有丰富的技术及行政经验,其中在5星级饭店工作不得少于5年以上。 3、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 4、身体健康,精力充沛。
  • 中厨厨师长

    8千-8.5千
    贵阳 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责厨房日常运营管理,包括菜品研发、成本控制、人员调配及工作流程优化; 2、制定并执行厨房操作规范及食品安全标准,确保菜品质量稳定、符合卫生要求; 3、根据酒店需求设计菜单,定期更新菜品,兼顾创新与传统风味; 4、监督食材采购、验收及库存管理,合理控制成本,减少浪费; 5、负责厨房团队培训与考核,提升员工专业技能及工作效率; 6、协调与其他部门(如前厅、采购)的沟通协作,确保餐饮服务顺畅。 【岗位要求】 1、具备扎实的中餐烹饪技术功底,熟悉川、粤、湘等主流菜系制作工艺; 2、有厨房团队管理经验,能高效统筹后厨运作,抗压能力强; 3、熟悉食品安全法规及厨房5S管理标准,持有健康证及相关职业资格证优先; 4、对食材成本敏感,具备较强的成本管控及数据分析能力; 5、工作严谨细致,责任心强,能适应高强度工作节奏。
  • 宁波 | 3年以上 | 中专
    • 包吃包住
    • 月休8天
    • 工会福利
    • 带薪年假
    • 五险一金
    • 生日福利
    • 补充医疗保险
    • 岗位晋升
    • 集团内部调动
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、拥有Fine Dining餐厅管理经验优先考虑 2、工作有责任心,做事认真负责。 3、协助确保厨房的各项活动与酒店的战略保持一致 4、组织部门的例会,保证酒店内部信息的有效沟通。 5、参与计划菜单的编写,了解流行的菜肴并更新菜单。 6、在厨房里协调员工和客人/员工和其他部门同事的关系,同时协助行政总厨培训下属员工。 7、熟悉宁波菜系 【岗位要求】 1、拥有国际品牌酒店工作经验 2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新。
  • 嘉兴 | 8年以上 | 学历不限
    • 五险一金
    • 法定三薪
    • 包吃包住
    • 生日福利
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 集团内部调动
    • 岗位晋升
    • 免费房礼遇
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 监督中厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 检查存货及成品。 检查所有食品的准备情况、 清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
  • 西安 | 3年以上 | 学历不限 | 食宿面议
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 年终奖
    • 提供食宿
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    西安香格里拉位于雁塔区科技路商务区腹地,毗邻市内颇具规模的商业及娱乐购物区。步行3分钟可达金鹰国际和世纪金花购物中心,步行5分钟可达创业咖啡街区和大都荟商业区,酒店对面永兴坊美食街区及周边特色餐厅让您尽享休闲时光的惬意与味蕾的美好体验。 一朝步入西安,一日读懂千年。深入体验历史名都,酒店地铁三号线15分钟直达曲江大雁塔景区,25分钟可达钟鼓楼广场,驱车前往兵马俑博物馆45分钟左右。 -393间客房和套房 -4家餐馆和酒吧 我们正在寻找一位中厨厨师长加入我们厨房部团队! 作为中厨厨师长岗位职责如下: 1.监督中厨房的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到符合的质量标准。 3.检查存货及成品。 4.检查所有食品的准备情况。 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6.研究西安餐饮市场,极积开创新菜。 我们正在寻找一位具备以下条件的候选人: 1.同岗位工作经验5年以上,陕菜川菜背景优先考虑。 2.接受过专业技术训练。 3.有丰富的技术及管理经验,其中在五星级饭店工作不得少于3年以上。 4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5.身体健康,精力充沛。 如果您觉得您适合以上条件,那还等什么呢?请点击下面的申请按键吧!
  • 粤菜厨师长

    1.5万-3万
    亳州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 提供食宿
    • 社会保险
    • 节日福利
    • 晋升空间
    • 激励奖金
    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    一、岗位职责 (一)负责粤菜日常业务管理; (二)细化执行食品安全管理,检查宴会及零点菜肴的原料、切配、半成品等的质量,有权将质量不符合制作标准的菜肴退回重做; (三)细化执行设备设施安全管理,检查粤菜炉灶、冰箱、煤气、操作台等的运行使用情况,发现故障及时汇报,并联系工程部维修; (四)收集顾客对菜肴的意见,作为完善菜肴制作标准的参考依据; (五)不断落实产品创新、改进、优化,满足公司定位客户需求; (六)落实粤菜员工的考勤和考核; (七)调配粤菜员工,指定重要宴会及重点顾客菜肴制作的人人员,督促落实执行; (八)合理管控成本,确保菜肴毛利符合经营管理目标; (九)加强培训,提高粤菜员工的业务技能; (十)完成上级领导交办的其他任务。 二、岗位要求 (一)学历要求:初中及以上; (二)外语水平:英语日常交流; (三)体貌要求:身体健康,形象良好; (四)工作经验:技术工5年以上经验,管理层8年以上经验; (五)基本素质:学习能力强,同理心,积极主动,公平公正,诚实友善,大局观,服务意识强,热爱餐饮行业,自控能力强。
  • 厨房主管

    6千-8千
    广州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供住
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 午餐补贴
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 年度旅游
    • 年底双薪
    国际高端酒店/5星级 | 2000人以上
    • 投递简历
    岗位职责 1.准备酒店早餐及早餐备料。 2.餐厅零点菜肴的材料准备、制作和烹饪,保证食品卫生安全。 3.对到货食品材料的验货及核对,确保食品的质量和安全。 4.按照市场情况、时令季节和客人需求定期推出新的菜式和品种。 5.负责厨房日常卫生工作管理。 6.控制相关成本。 7.对员工进行菜式知识培训。 8.遵守集团的环境健康安全方针政策,日常工作中注意节能和安全操作。 9.完成领导交办的其他工作。 资质要求 1.至少有三年以上餐饮业厨房管理经验,对食材成本、原物料、厨房设备、品管控制有相当的管理经验; 2.熟悉厨房各区块流程和作业要求,了解餐饮管理相关规定; 3.擅长中、西式烹饪料理; 4.了解食品卫生法; 5.有较强的组织和管理能力,良好的沟通协调能力; 6.有责任心,能吃苦耐劳、工作主动性强; 7.良好的团队合作精神。
  • 中厨厨师长

    1.5万-3万
    亳州 | 8年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 提供食宿
    • 社会保险
    • 节日福利
    • 晋升空间
    • 激励奖金
    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 (一)协助行政总厨落实后厨部日常管理工作; (二)督促分部主管落实原料供应与质量检查,合理控制物品使用,协助落实盘点; (三)在行政总厨的指导下,负责菜单创建、准备、完善; (四)检查库房原料储存,监督投料,协同财务部落实成本核算控制; (五)巡视各档口的环境、操作、设备设施、食品、餐具等,监督检查冷荤原料质量,落实食品留样; (六)关于员工思想动态,关心员工的工作、学习和生活; (七)组织员工参加各类培训,研究菜肴,协助完善菜肴制作标准; (八)细化执行食品安全管理,确保环境、操作、设备设施、食品、餐具等符合法律法规要求,及时组织检查与评比; (九)细化执行设备设施安全管理,确保设备设施处于最佳运行使用状态; (十)落实员工考勤管理; (十一)完成上级领导交办的其他任务。 岗位要求 (一)学历要求:初中及以上; (二)外语水平:英语日常交流; (三)体貌要求:身体健康,形象良好; (四)工作经验:技术工5年以上经验,管理层8年以上经验; (五)培训经历:在县、市级同类型培训机构1年以上; (六)基本素质:学习能力强,同理心,积极主动,公平公正,诚实友善,大局观,服务意识强,热爱餐饮行业,自控能力强。
  • 中厨厨师长

    1万-1.5万
    佛山 | 10年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    • 管理规范
    • 年终奖
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 【岗位要求】 1、中专学历,同岗位工作经验10年以上。 2、接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不得少于10年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
  • 雄安新区 | 10年以上 | 高中 | 提供食宿
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1.全面负责酒店中厨房的整体运营管理工作,与行政总厨制定中厨房发展战略。  2.负责与行政总厨制定中餐菜品的研发和创新,打造酒店中餐特色品牌。 3.制定中厨房菜单体系,控制菜品质量和成本,确保餐饮品质。 4.负责中厨房团队建设和人才培养,提升团队专业水平。 5.建立和完善中厨房管理制度和操作规范,确保食品安全和卫生。 6.协调中厨房与餐厅之间的工作,确保中餐服务顺畅 7.根据业务和酒店的需要,随时增加的其他职责和任务。 【Job Responsibilities】 Overall responsibility for the operation and management of the hotel's Chinese Kitchen, and formulate development strategies for the Chinese Kitchen together with the Executive Chef. Responsible for developing and innovating Chinese cuisine menus together with the Executive Chef, to build the hotel's Chinese cuisine brand identity. Develop the Chinese Kitchen menu system, control food quality and costs, and ensure culinary excellence. Responsible for Chinese Kitchen team building and talent development to enhance professional standards. Establish and improve Chinese Kitchen management systems and operational standards to ensure food safety and hygiene. Coordinate between the Chinese Kitchen and the restaurant to ensure smooth Chinese cuisine service. Other duties and tasks as assigned based on business and hotel needs. 【岗位要求】 1.高中及以上学历,中餐烹饪相关专业,具有高级厨师资格证书。 2.10年以上高星级酒店中厨房管理经验,其中至少4年以上中餐行政总厨岗位经验。 3.精通中餐烹饪技艺,尤其是粤菜、京菜或鲁菜等特色菜系,具备丰富的中厨房管理经验。 4.具有卓越的领导力和团队管理能力,具备良好的成本控制意识。 5.具有较强的菜品创新能力和市场洞察力,能够引领中餐潮流。 6.年龄45周岁及以下,身体健康,无传染性疾病,条件优秀者可适当放宽。 7.有知名中餐厅或高星级酒店中厨管理经验者优先。 8.具备极强的责任心,对中餐菜品品质和厨房卫生安全严格负责。 【Job Requirements】 High school diploma or above, major in Chinese culinary arts, with Senior Chef Certificate. Minimum 10 years of Chinese Kitchen management experience in luxury hotels, including at least 4 years as Chinese Executive Chef. Mastery of Chinese culinary techniques, especially Cantonese, Beijing, or Shandong cuisines; extensive Chinese Kitchen management experience. Excellent leadership and team management skills with strong cost control awareness. Strong dish innovation capability and market insight, able to lead Chinese cuisine trends. Age 45 or below, in good health, free from infectious diseases; exceptional candidates may be considered flexibly. Experience in well-known Chinese restaurants or luxury hotel Chinese kitchens preferred. Strong sense of responsibility with strict commitment to Chinese cuisine quality and kitchen hygiene safety.
  • 中餐厨师长

    1.5万-2.5万
    上海 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 补充医疗保险
    • 提供食宿
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 集团内部调动
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 Job Responsibilities 全面负责中厨房日常运营及出品管理,确保菜品品质稳定、风味正宗。Take full charge of daily operation and food production of the Chinese kitchen to guarantee consistent quality and authentic flavor of dishes. 参与菜单设计及季节新品研发,优化烹饪工艺与成本控制。Participate in menu design and seasonal new dish development, optimize cooking procedures and implement cost control. 监督食材验收、储存及加工流程,严格执行食品安全卫生规范。Supervise the receiving, storage and processing of ingredients, and strictly comply with food safety and sanitation regulations. 管理厨房团队排班、培训及绩效考核,提升团队专业水平。Arrange staffing shifts, organize training and conduct performance appraisal for kitchen staff to improve professional competency of the team. 协调前厅及宴会销售等部门,保障高峰时段及重要活动出餐效率。Coordinate with front office, banquet sales and other departments to ensure efficient food delivery during peak hours and major events. 控制厨房能耗及物料成本,配合财务完成盘点与预算。Manage kitchen energy consumption and material cost, and cooperate with the finance team to complete inventory checking and budgeting. 筹开职责 Pre-opening Responsibilities 参与中厨房设备选型、动线规划及物资配置。Take part in kitchen equipment selection, workflow layout and supply allocation for the Chinese kitchen. 制定厨房 SOP 流程、出品标准及食品安全制度。Formulate kitchen SOPs, production standards and food safety management systems. 负责团队组建及岗前技能培训。Be responsible for team recruitment and pre-job skill training. 任职要求 Job Requirements 5 年以上奢华酒店或精致中餐厨房管理经验,其中至少 3 年厨师长岗位经验。More than 5 years of kitchen management experience in luxury hotels or high-end Chinese restaurants, including no less than 3 years working as Head Chef. 精通粤菜、淮扬菜、融合菜系,具备创新研发能力。Expert in Cantonese cuisine, Huaiyang cuisine and fusion dishes with strong capability of menu innovation. 具备团队领导力、成本控制意识及跨部门协调能力。Possess team leadership, cost awareness and cross-departmental coordination skills. 有奢华品牌筹开经验者优先。Candidates with pre-opening experience of luxury hotel brands are preferred.
  • 三亚 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    • 投递简历
    招聘:中厨厨师长1人 一、岗位职责: 1、全面对管辖区域或门店的服务质量、食品安全、出品规范、销售业绩等工作负责。 2、负责制定厨房区域的工作计划及收益预测,带领全体员工积极完成经营指标。 3、定期检查管辖区域工作人员的工作情况和面客区服务规范,确保员工操作符合公司要求,定期对阶段性工作进行复盘及问题整改。 4、负责下属或员工的日常考核激励,有一定的管理方法,善于调动员工的积极性。 5、定期制定培训计划,并组织员工及管理人员进行业务技能和服务提升、食品安全培训。 6、有一定的逻辑思维和应变能力,自主学习能力强善于发现问题、解决问题。 7、建立良好的对客关系,积极主动的帮客人解决问题,降低差评及投诉率,打造良好的顾客口碑. 8、有大型酒店餐饮出品管理经验优先。 二、任职资格: 1、5年以上中大型酒店或餐饮板块管理经验。 2、年龄45岁以下,具备团队管理经验,环境适应能力强。 3、具备良好的沟通能力、管理协调能力,能够处理各种管理问题。 4、工作有计划性,执行力强。
  • 舟山 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 绩效奖金
    • 节假日加班费
    • 年度薪资调整
    • 包吃包住
    • 结婚生育福利
    • 生日福利
    • 节假日福利
    • 工龄奖金
    • 带薪年假
    • 带薪病假
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房的工作,管控所辖区域内的设备设施及原材料成本,协助完成餐饮部的营收及利润目标。 2、督促和检查下属员工认真贯彻执行各类工作计划,提高中厨房的工作效率和工作质量。 3、负责中餐菜肴规格和制作标准的制定,协助行政总厨/餐饮总监制订高档宴会、婚宴菜单,参与研究开发菜肴新品及食品促销活动;提高菜肴品质,不断满足宾客的需求。 4、督导下属带头履行各岗位职责和各项生产规格标准,主持高规格以及重要宾客菜肴的烹制工作。 5、负责审定及验收中厨房每天所需原材料,负责中厨原料、调料申领单的审签。 6、监督卫生工作,包括员工个人卫生、食品卫生、餐具卫生、环境卫生和操作卫生。 7、督导下属做好安全生产工作,确保食品加工和生产的操作安全; 8、主动征询宾客意见和建议,与餐厅保持良好的沟通,不断改正和调整菜肴口味。 9、领导交办的其他事项。 【岗位要求】 1、大专及以上学历,烹饪专业。 2、五官端正,具有良好的沟通协调能力及敬业精神,热爱本职工作,认真负责。 3、掌握较全面的菜肴烹饪知识,熟悉厨房生产流程和菜肴质量标准; 4、擅长江浙菜等主流中餐菜系,至少6-8年中餐厨房工作经验,3年以上高星品牌全服务酒店同岗位工作经验; 5、年龄在45岁以内,具备基础的电脑办公软件操作能力。
  • 中厨厨师长

    1.6万-2万
    成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 节日福利
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 社保
    • 人性化管理
    • 岗位晋升
    • 领导好
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    此岗位主打地道川菜+创意融合菜。全权负责后厨出品品控、菜品研发、团队管理、成本管控及日常运营,要求厨艺扎实、懂管理、抗压性强。 【岗位职责】 1. 负责后厨整体出品,精通川菜技法,制定菜品SOP标准,统一菜品口味、品相、出餐节奏,保障稳定高品质出品。 2. 负责川味改良、融合菜创新,结合时令更新菜单,打造特色招牌菜品,提升门店口碑与复购。 3. 统筹后厨排班、分工、日常管理与员工培训,规范工作流程,打造高效、稳定的后厨团队。 4. 规划食材备货与用料标准,严控食材损耗、库存浪费,优化出餐效率,提升门店毛利。 5. 落实食品安全法规,负责食材验收、后厨卫生、设备保养与消杀工作,杜绝安全隐患。 6. 对接前厅、采购等部门,保障运营顺畅;可适应高峰营业、临时接待等高压场景,妥善处理各类后厨突发问题。 【岗位要求】 1. 精通地道川菜制作,擅长川味融合菜创新,有精品中餐、私房菜厨师长经验者优先。 2. 具备多年后厨全盘管理经验,熟悉标准化运营、品控、成本管控,可独立完成菜单更新与爆款菜品打造。 3. 管理能力、抗压能力强,擅长团队搭建与人员带教,执行力强,能适配高强度运营节奏。 4. 持有效健康证,熟知食品安全规范,无不良从业记录,责任心强,愿意长期稳定发展。
  • 重庆-渝中区 | 8年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 员工生日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 人性化管理
    • 关爱氛围
    • 国际品牌
    • 管理规范
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 擅长川菜烹饪。 检查存货及成品。 检查所有食品的准备情况、 清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
  • 厨师长

    8千-1万
    佛山 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 管理规范
    • 领导好
    • 技能培训
    全服务中档酒店/4星级 | 2000人以上
    • 投递简历
    参与厨房运作并侧重保持卫生标准的管理。为员工提供培训和指导,准备并提供标准一致的食物。保持足够的供应, 并根据智选早餐标准计划和安排早餐菜单。 遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。
  • 餐饮部厨师长

    1.5万-1.8万
    湖州 | 10年以上 | 学历不限
    • 技能培训
    • 职业发展规划
    • 岗位晋升
    • 提供食宿
    • 提供员工宿舍
    • 生日福利
    • 高温补贴
    • 工会福利
    • 绩效奖金
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    作为餐饮部的灵魂人物,厨师长不仅需要精湛的厨艺,更需要卓越的团队管理、成本控制、菜单开发以及创新能力。 招聘要求: 教育背景:烹饪专业、酒店管理或相关专业中专及以上学历。 工作经验:10年以上社会餐饮或度假酒店餐饮工作经验,其中至少5年以上同等岗位(行政副厨师长/厨师长)管理经验。 专业技能:精通中/西餐烹饪理论与实际操作,对本地江浙菜(或酒店所在地特色菜)有深厚理解。 具备极强的菜单研发能力,能结合西塞山当地时令食材(如春笋、茶叶、溪鱼等)设计特色菜肴。 精通食品安全国家标准。 管理能力:出色的团队领导力、沟通协调能力、财务预算及成本控制能力。 岗位职责: 出品管理:负责酒店所有餐厅(中餐厅、早餐、宴会、送餐服务等)的菜单设计、菜品研发及出品质量把控,确保符合度假酒店的高标准。 运营与成本控制:制定厨房年度预算,监控食品原料采购、库存及消耗,将食品成本控制在预算范围内,减少浪费。 团队建设:负责厨房团队的招聘、日常排班、绩效考核及专业技能培训,梯队化培养人才。 食品安全与卫生:严格执行食品安全法,监督厨房卫生、设备维护及消防安全,确保“零”食品安全事故。 客户关系:关注宾客反馈,根据意见及时调整菜品口味,必要时需到前厅与VIP宾客互动,提升度假体验
  • 北京-大兴区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1、协调、组织和参与和厨房/宴会有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节菜单。时刻保持预先设置菜单的标准,份量和成本。 2、任何新菜单的改动和对于新菜单、每日菜单、促销活动所采取的任何工作方法。 3、对于当天食品数量的定购,杜绝浪费,保证收益率。 4、检查所有归属于该部门的设备,确保所有设备正常运转,检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 5、任何其行政总厨指派的工作。 岗位要求 1、有丰富的技术及行政经验。 2、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识(会制作月子餐)。 3、能够提供培训,领导团队,激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精的厨艺的培训者。 4、保持优秀的领导能力。
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