MAJOR RESPONSIBILIES 责任概要 :  To Assist Demi Chef de Partie in the daily operation to produce high quality products to their best knowledge, to follow hotel policies and procedures and work practice. 根据自己掌握知识协助主厨制作美味可口的食品，严格遵守酒店各项规章制度。 SPECIFIC DUTIES 工作任务 : 1. To work as directed from his or her supervisors 认真完成主管交办的工作。 2. Determine how food should be presented using the BEO and create decorative food displays. 确定食物的呈现方式，使用BEO进行设计，并创建装饰性的食物展示。 3.  Prepare special meals or substitute items. 准备特别的餐点或替代品。 4. Assist with Banquet plate-ups. 协助宴会上的摆盘工作。 5. Communicate any assistance needed during busy periods to the Chef. 在繁忙时期，向厨师沟通任何所需的协助。 6. Ensure proper portion, arrangement, and food garnish. 确保食物的分量、摆盘以及装饰品的恰当性。 7. Monitor the quality and quantity of food that is prepared and the portions that are served. 监控准备食物的质量和数量，以及上桌的分量。 8. Prepare proper plate and platter presentations for banquets. 为宴会准备合适的盘子和大盘展示。 9. Set up and operate action stations for banquet or buffet. 设置并操作宴会或自助餐中的活动站。 10. Carve buffet meats as requested by guests. 根据客人的要求，对自助餐中的肉类进行切割。 11. Support banquet and buffet by ensuring adequate stock of all items. 通过确保所有物品的充足库存来支持宴会和自助餐。 12. Operate ovens, stoves, grills, microwaves, and fryers to prepare foods. 操作烤箱、炉灶、烤架、微波炉和炸锅来准备食物。 13. Prepare ingredients for cooking, including portioning, chopping, and storing food. 准备烹饪所需的食材，包括分份、切碎以及储存食物。 14. Prepare and cook food according to recipes, quality standards, presentation standards, and food preparation checklist. 根据食谱、质量标准、呈现标准以及食品准备清单来准备和烹饪食物。 15. Prepare cold foods. 准备冷食。 16. Follow all company policies and procedures, including safety and security; report accidents, injuries, and unsafe work conditions to manager; complete safety training and certifications. 遵循所有公司政策和程序，包括安全和安保，向经理报告事故、伤害和不安全的工作条件，完成安全培训和认证。 17. Ensure uniform and personal appearance are clean and professional; maintain confidentiality of proprietary information; protect company assets. 确保制服和个人形象干净且专业，维护专有信息的保密性，保护公司资产。 18. Speak with others using clear and professional language and answer telephones using appropriate etiquette. 用清晰和专业的语言与他人交谈，并使用适当的礼仪接听电话。 19. Develop and maintain positive working relationships with others and support team to reach common goals; handle sensitive issues with tact, respect, and confidentiality. 发展与他人之间的积极工作关系，并支持团队实现共同目标，以机智、尊重和保密的方式处理敏感问题。 20. Comply with quality expectations and standards. 符合质量期望和标准。 21. Perform other reasonable job duties as requested by Supervisors. 根据主管要求执行其他合理的工作职责。

岗位职责： 1. 负责餐厅明档现场操作，熟练完成面条粉类等现煮出品及牛排羊排等煎制工作； 2. 根据宾客需求现场制作，控制火候出品速度及摆盘标准，保障口味与质量稳定； 3. 维持明档区域及设备的整洁卫生，及时补充食材调料及餐具； 4. 负责档口食材的餐前备料与餐后收档，跟进食材新鲜度，避免损耗； 任职要求： 1. 具有西餐或中式面档煎扒类现场制作经验，能独立胜任明档操作； 2. 了解牛排熟度标准面条软硬控制等基础烹饪知识，动作干净利落； 3. 有服务意识，形象整洁，态度热情，能与宾客进行简单沟通互动； 4. 持有效健康证，能适应早班轮班及高峰时段工作节奏

工作职责： 1.负责处理厨房的运作； 2.负责食材的处理、摆盘、烹饪，能独立按照标准完成操作流程； 3.针对各种原材料特性及菜品能进行合理搭配，保证出台餐品的口味和质量； 4.参与新菜式的研发与制作，保持食品的新鲜度，生熟食品的存放管控； 5.配合完成每日的任务； 6.严格遵守厨房的工作安排。 任职资格： 1.有相同的岗位经验，热爱餐饮行业； 2.了解厨房运作流程，可以独立完成制作。

工作职责： 1、按照标准菜谱制作高质量的食品。 2、与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 3、按计划参加培训活动。 4、事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 5、实施酒店和部门的规定、政策和工作程序。 6、保持工作区域的干净整洁。 任职资格： 1、1年厨师工作经历，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景优先。 2、需持有本地法规要求的酒类证书、餐饮服务许可或有效的健康证明。 3、适应倒班和快节奏工作，有团队协作精神。

【岗位职责】 1、根据菜单和主厨指示，负责宴会、零点及自助餐的餐前备餐工作，包括食材清洗、切配、腌制及分装。 2、协助热厨、冷厨完成各类菜品的初步加工与摆盘准备工作，确保出品符合万豪标准及食品安全要求。 3、负责检查每日备餐食材的新鲜度与数量，及时补充短缺原料，并做好冷藏、冷冻食材的规范储存与管理。 4、严格执行HACCP及酒店食品安全操作规范，确保生熟分离、温度控制及操作区域卫生达标。 5、做好备餐间的台面、砧板、刀具及设备的清洁消毒，维护厨房整体卫生，协助完成收档及盘点工作。 6、配合厨师团队完成大型宴会、重要接待的备餐高峰任务，保证出餐节奏与配合效率。 7、关注食材利用率，协助控制成本，减少浪费，提出合理的备餐优化建议。 8、完成上级交办的其他厨房支持性工作。 【岗位要求】 1、学历不限，有酒店、餐饮或中央厨房备餐经验者优先，无经验可培训。 2、熟悉常见蔬菜、肉类、水产的基本处理方法，掌握刀工基础及食材储存常识。 3、工作认真细致，有责任心，具备良好的个人卫生习惯和食品安全意识。 4、身体健康，能适应酒店厨房的排班制度，包括节假日及早晚班轮值。 5、具备团队合作精神，服从工作安排，动作麻利，能应对高峰期的备餐压力。 6、持有效健康证，入职后能配合完成食品卫生安全相关培训。

岗位职责/职位描述 【岗位职责】 1. 负责厨房日常食材的清洗、切割、分拣及初步加工，确保食材符合烹饪标准及卫生要求。 2. 协助主厨完成菜品的前期准备工作，包括配菜、酱料调制、半成品整理等，确保出餐效率。 3. 保持厨房工作区域的整洁与卫生，执行每日清洁计划，包括台面、地面、设备及用具的清洗消毒。 4. 严格遵守食品安全操作规范，对食材存储进行合理分类与标识，避免交叉污染及浪费。 5. 协助接收、验收及储存食材，定期检查库存，及时反馈临期或损坏物料。 6. 配合厨师团队完成大型宴会或高峰时段的备餐任务，确保及时供应。 7. 负责厨房用具、器皿的归位与维护，协助盘点及报修损坏设备。 8. 执行酒店及厨房的消防安全、卫生防疫等相关规定，参与定期培训。 【岗位要求】 1. 学历、经验、年龄不限，热爱餐饮行业，愿意从基础岗位学习成长。 2. 身体健康，能适应厨房高强度工作环境及轮班制（含早班、晚班及节假日）。 3. 吃苦耐劳，工作细致认真，具备良好的团队协作意识及执行力。 4. 了解基础食品安全知识，有酒店或餐饮后厨工作经验者优先。 5. 持有健康证（或入职前可办理），无不良嗜好及传染病史。 6. 沟通顺畅，服从管理，能快速理解并完成上级分配的任务。 7. 具备基本刀具操作能力或愿意学习相关技能。

【岗位职责】 1. 负责自助餐菜品的制作、摆盘及出品，确保菜品质量符合酒店标准。 2. 根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费。 3. 保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全及卫生标准。 4. 维护和保养厨房设备，确保其正常运转。 5. 配合团队完成每日餐品准备工作，确保出餐效率。 6. 完成上级交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1. 有五星级酒店厨师经验者优先。 2. 具有1年以上工作经验。 3. 对厨房运营有基本的了解。 4. 具有团队合作意识。

工作职责： 烹饪技能： 展示从基础到中级的烹饪技巧，并了解食品准备的知识。 通过实际操作和师傅指导，持续学习并提高烹饪技能。 注重细节： 在食品准备过程中确保精确，严格按照配方和规格执行。 识别并处理小瑕疵，保持高标准的食品质量。 团队合作与协作： 与其他厨房员工有效合作，达成共同目标，并维护积极的工作环境。 通过指导和协作，向高级厨师学习并获得支持。 适应力与灵活性： 能够适应变化的工作时间表、菜单需求和厨房环境。 在面对挑战和突发事件时表现出韧性。 沟通能力： 与厨房员工、主管及其他部门有效沟通，确保顺畅运营。 积极倾听并提供反馈，以改进沟通和协作。 时间管理： 有效管理时间，按时完成任务并满足截止日期要求。 根据优先顺序安排任务，确保关键和紧急任务优先完成。 任职资格： o 至少有1年在酒店或高标准独立餐厅担任厨师或实习生的经验。 o 熟悉西餐或中餐的基本知识。 o 能在压力大的情况下保持冷静，并能解决问题。 o 能够在潮湿、炎热和有时嘈杂的环境中工作。

工作职责： 1. 完成食材准备、切配、腌制、烹调等基础厨房操作； 2. 严格遵守食品安全与卫生规范，保持操作区域及设备清洁，落实厨房管理要求； 3. 配合团队完成日常出餐任务，确保菜品出品符合餐厅风味标准与质量要求； 4. 参与新品试做与流程优化，积极学习岗位相关烹饪技艺与标准化作业流程。 任职资格： 1. 具备1年及以上餐饮行业后厨实操经验，有西餐、融合菜或特色风味餐厅工作经验者优先； 2. 熟悉基本刀工、火候控制及常用烹饪方法，能按标准执行菜单制作； 3. 持有有效健康证明，无传染性疾病，符合国家关于食品从业人员的健康要求； 4. 责任心强，具备良好的团队协作意识与抗压能力，能适应餐饮行业弹性工作时间安排。

【岗位职责】 1、负责西餐菜品的制作，包括前菜、主菜、甜点等，确保出品符合酒店标准及食品安全要求； 2、根据菜单及客情需求，合理备料并控制食材成本，避免浪费； 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，严格执行食品安全及卫生管理制度； 4、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验； 5、配合厨房团队完成日常运营工作，包括设备维护、库存管理等； 6、遵守酒店规章制度，服从上级工作安排，确保厨房高效运转。 【岗位要求】 1、具备2年以上西厨房工作经验，熟悉西餐烹饪流程及标准； 2、掌握西餐烹饪技巧，能独立完成各类西餐菜品的制作； 3、具备良好的食品安全意识，熟悉厨房卫生及安全规范； 4、工作认真负责，具备团队合作精神，能适应高强度工作环境； 5、有星级酒店或高端西餐厅工作经验者优先； 6、身体健康，无不良嗜好，能适应倒班工作制。

•严格按照菜品配方、制作流程及火候要求，制作各类菜品，确保菜品口味稳定、颜值达标，符合品牌标准。 •负责食材的预处理（清洗、切配、腌制等），确保食材新鲜、卫生，合理利用食材，减少浪费。 •遵守食品安全操作规范，严格把控食材采购验收、储存、加工、烹饪等环节，避免食品安全隐患，确保菜品符合卫生标准。 •配合餐厅需求，根据季节、宾客喜好及市场趋势，参与菜品研发与更新，推出特色菜品，提升餐厅竞争力。 •维护厨房卫生，及时清理操作台、厨具、地面等区域，定期进行厨房消杀，保持厨房整洁有序。 •检查厨房设施设备（炉灶、蒸箱、冰箱等）的运行情况，发现故障及时上报工程部维修，规范操作设备，避免安全事故。 •配合餐厅服务员，做好菜品出餐衔接，及时响应宾客特殊用餐需求（如素食、少盐、过敏忌口等），确保出餐效率与质量。 •遵守酒店规章制度，服从厨房主管的工作安排，完成各项菜品制作任务，参与厨房团队的技能提升培训。 •学历要求：初中及以上学历，烹饪相关专业优先，持有厨师证者优先。 •工作经验：2年以上酒店或餐饮行业厨师工作经验，熟悉中餐、自助餐制作流程，有连锁酒店厨房工作经验者优先。 •能力要求：具备扎实的烹饪技能，能把控菜品口味、火候及颜值；熟悉食品安全操作规范，能合理处理食材，减少浪费；具备一定的菜品研发能力者优先。 •素质要求：责任心强，吃苦耐劳，服从管理，具备良好的团队协作精神；严格遵守厨房卫生标准，注重个人卫生。 •其他要求：无传染性疾病，无不良从业记录，能适应厨房排班及节假日工作，无不良嗜好。

【岗位职责】 1、负责餐厅区域内的顾客接待、点餐、上菜、撤盘及桌面清洁工作，确保服务流程规范、高效； 2、协助后厨进行食材的初级处理（如洗菜、切配、分装）、餐具清洗消毒及厨房环境卫生维护； 3、正确使用各类餐饮设备及工具，按照操作规范完成日常工作，发现安全隐患及时上报； 4、主动与团队协作，配合完成餐厅高峰期的客流疏导、物资补充及临时性工作安排； 5、严格遵守酒店食品安全、卫生及消防管理制度，执行岗位相关的各项操作标准。 【岗位要求】 1、持有效《中华人民共和国残疾人证》； 2、年龄18至40周岁，学历、工作经验不限； 3、能适应餐饮行业站立、行走及双手配合的日常工作（具体工作内容可根据残疾类别与程度进行合理调整）； 4、具备基本的沟通理解能力，能够使用普通话或书面方式完成工作交流； 5、有责任心，服从工作安排，注重个人卫生及操作规范； 6、能适应排班制工作时间（含早、中、晚班轮换）。

岗位职责 1.熟悉部门工作细则和流程； 2.按照酒店的要求和标准烹饪食品； 3.熟悉并按照食品卫生标准烹饪食品； 4.执行公司安排的其他相关工作。 岗位要求 1.有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生； 2.对担任酒店管理人员具有高度期望； 3.热爱服务行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。

想请做饭好吃的阿姨，只做客人早餐和员工午餐晚餐位置是北京朝阳区 安贞桥北安定路39号长新大厦2楼晨町酒店！ 要求打扫餐厅日常卫生，做饭好吃，干活干净利索，可以接受试工，支付薪水。 中介勿扰谢谢！ 日常需要打扫餐厅卫生，需要稳定长期的阿姨！

1、负责厨房食材的准备工作，包括清洗、切割、分装等 2、协助厨师进行菜品摆盘和装饰工作 3、保持工作区域的清洁卫生，符合食品安全标准 4、按要求完成厨房日常杂务和临时指派任务 5、正确使用和维护厨房设备工具

协助厨房主管管理日常工作，使员工能运用他们的知识生产出高质量的产品。向员工培训食品制造，万豪标准，卫生标准43条及酒店标准，贯彻酒店政策程序。

主要负责早餐出品 【岗位职责】 1、在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。主要是早餐厅； 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主管汇报。 3、按厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 【岗位要求】 1、中专学历，或相关专业毕业。ADD 厨师、早餐厅厨师； 2、熟悉早餐厅 西式饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3、了解食品卫生法。 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5、一定的文字语言表达能力。

厨师的职责是根据指示并按照工作标准去准备、加工和提供食品。 1. 根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。 2.遵守本部门的标准及程序。 3.保持高标准的个人卫生及形象。 4.确保正确安全的使用所有装备、机器和工具。 5. 高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁。 6. 保证准确收货和充足的库存。 7. 保证所有的厨房设备正常工作如有问题马上报告。 8. 餐加所有相应级别的培训。 9. 保持安全可靠的工作环境。 10.采取行动排除危险,向上级或经理报告危险隐患。 11. 坚持和保证遵守所有的政策程序，和喜来登员工手册。 12. 随时使用喜来登客人满意标准为客人和员工服务。 13.在团对内有效工作。 专业知识技能： 西餐知识技能。

岗位职责： 餐厅后厨菜品的制作、出品及品控 岗位要求： 1、烹饪专业

微笑对客，可以独自操作明档煎蛋、煮面，基本食材备餐。

【岗位职责】 1、协助主厨完成日常厨房工作，包括食材准备、切配、烹饪等基础操作； 2、按照标准食谱和操作流程，确保菜品质量和出品速度； 3、负责厨房区域的清洁与卫生维护，确保符合食品安全标准； 4、协助管理厨房库存，定期检查食材新鲜度并报告损耗情况； 5、配合团队完成其他临时安排的厨房任务。 【岗位要求】 1、具备基础的烹饪知识和技能，对厨房工作有热情； 2、能够适应快节奏的工作环境，具备团队协作精神； 3、身体健康，无传染性疾病，能够适应站立工作及倒班安排； 4、有相关餐饮行业经验者优先，无经验者可提供培训； 5、遵守厨房规章制度，服从工作安排。

【岗位职责】 1、在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2、熟悉西厨热菜的煎，炒，烩菜，汤，酱汁制作，懂冷菜沙拉制作

岗位职责 我们向您敞开大门 在凯悦，我们为您职业生涯的每一个阶段打造舒适的职场体验。 我们培养好奇心，帮助您学习新技能，支持您的个人和职业发展。 通过尝试新的角色，新的就职机会来规划您的职业旅程。 在这里，大门永远向您敞开，令您拓展视野。 您会在此与我们一同探索前所未有的事业发展机会。 职位描述 冒险精神，轻松自在，享受当下

【岗位职责】 1、负责全日制餐厅早餐、午餐、晚餐的菜品制作，确保出品质量稳定、口味符合标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费 3、保持厨房区域卫生整洁，严格执行食品安全和卫生操作规范 4、定期研发新菜品，参与菜单更新与改良 5、维护和保养厨房设备，确保设备正常运转 6、配合餐厅运营需求，灵活调整工作节奏 【岗位要求】 1、大专学历，烹饪相关专业优先 2、1年以上酒店或餐饮行业厨师工作经验 3、年龄18-30岁，身体健康，能适应倒班工作制 4、掌握中西式烹饪基本功，熟悉常见菜系制作工艺 5、具备基础的食品卫生安全知识 6、工作细致认真，有团队协作意识