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    有投必应
    有投必应
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
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    岗位职责: 1、主要负责自助餐明档出品(包括粉面、煎炸煮等)、基本水果出品及切配等其他常规工作; 2、实习结束后,各岗位轮岗,具备培养潜质的优先培养并提拔。 任职要求: 1、专业烹饪专业优先,年龄16周岁及以上,形象良好,身体健康; 2、热爱本行业,工作有激情,态度端正,服从管理,能够举一反三,精益求精; 3、具备相关专业特长者优先。 说明:后厨实习生仅限在校实习生。
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    岗位职责 1.根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料,合理用料,降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 6.熟悉西厨冷菜的烹饪。 7.完成上级交办的其它工作。 岗位要求 1.为人正直,有责任心。 2.相关工作经验 3.身体健康,能吃苦耐劳。
  • 冷菜厨师

    6千-7.5千
    安顺 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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    有投必应
    有投必应
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1、各类西餐冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的安全。 岗位要求: 1、身体健康,形象良好,具备高度的责任心。 2、具备5年以上高星级酒店冷菜工作经验,冷菜出品口感、摆盘符合高端出品要求。 3、具备良好的服务意识。
  • 上什主管

    4.5千-5.5千
    安顺 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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    • 岗位晋升
    • 宿舍近
    • 员工价便宜
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    • 节日礼物
    • 12%公积金
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    全面负责上什岗位日常运营管理,包括蒸、炖、煲、熬、汤、鲍参翅肚等出品管控 制定上什岗位 SOP,确保菜品质量、口味、摆盘、出餐速度稳定达标 管控食材成本、领料、盘点、报损,减少浪费,提升毛利率 负责下属员工排班、培训、带教、考核,提升团队技能与稳定性 严格执行食品安全、卫生规范、消防及酒店合规要求 配合宴会、团队餐、VIP 接待,保障高峰期高效出品 定期优化菜品、更新食谱,配合餐饮营销活动落地 2 年以上星级酒店上什岗位实操经验 精通粤式上什工艺:老火汤、炖汤、蒸菜、鲍参翅肚处理、燕翅煲制等 熟悉食材成本控制、厨房 6S/4D 管理、食品卫生规范 具备良好的带教能力、沟通能力、抗压能力与责任心 无不良从业记录,认同希尔顿服务理念与企业文化
  • 安顺 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店中式点心的制作与出品,确保食品质量与口感符合酒店标准; 2、根据菜单需求,独立完成各类点心的备料、加工、成型及蒸制等工序; 3、定期研发新式点心品种,丰富菜单内容,提升客户用餐体验; 4、维护点心制作区域的卫生与安全,严格执行食品安全及卫生管理制度; 5、合理控制食材成本,避免浪费,协助管理库存与采购需求; 6、配合厨房团队完成其他相关工作,确保出餐效率与协作顺畅。 【岗位要求】 1、具备中式点心制作基础技能,熟悉各类点心的传统工艺与创新技法; 2、对食材特性、调味搭配及火候掌握有基本认知,能保证出品稳定性; 3、工作细致认真,注重效率,能适应酒店餐饮行业的工作节奏; 4、具备团队合作意识,服从厨房工作安排,遵守操作规范; 5、有相关工作经验者优先,无经验但学习能力强、热爱烹饪者可培养; 6、身体健康,持有有效的食品从业人员健康证。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 中厨房冷菜主管/领班 1. 负责厨房日常运营管理,统筹安排各岗位工作流程,确保出品质量、食品安全及出餐效率符合标准; 2. 组织制定并执行菜单计划、食材采购计划及成本控制方案,定期分析厨房运营数据,持续优化成本结构; 3. 指导、培训及考核厨房员工,落实食品安全管理制度、操作规范及卫生标准,确保符合《食品安全法》及相关法规要求; 4. 协同前厅、采购、仓储等部门开展跨职能协作,及时响应运营需求与客户反馈,提升整体服务品质。 任职资格: 1. 具备2年及以上餐饮后厨管理经验,有连锁餐饮或中大型社会餐饮厨房主管或领班岗位实绩者优先; 2. 学历为中等职业技术学校(中专、技校、职高)及以上,专业方向包括烹饪工艺、餐饮管理、食品科学等相关领域; 3. 熟悉国家食品安全法律法规及餐饮行业操作规范,持有有效健康证明及相应岗位 required 的职业资格证书(如中式烹调师中级及以上); 4. 具备良好的组织协调能力、团队管理能力及应急处理能力,能适应轮班及节假日工作安排; 5. 无传染病病原携带限制情形,不以民族、性别、宗教信仰、户籍等作为录用条件,符合平等就业相关法律规定。
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