安顺酒店炉灶主管/厨师招聘网_最新安顺酒店炉灶主管/厨师招工招聘信息

热菜

6千-8千

铜仁 | 经验不限 | 学历不限

提供食宿
包吃包住
带薪年假
技能培训

贵州梵雅管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责酒店热菜的制作，确保菜品色、香、味、形符合标准； 2、根据菜单要求，按时按量完成热菜烹饪任务； 3、严格把控食材质量，合理使用原材料，避免浪费； 4、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全与卫生标准； 5、配合厨房团队完成其他相关工作，确保出餐效率； 6、定期研发新菜品，提升酒店餐饮竞争力。【岗位要求】 1、具备热菜烹饪基础技能，能独立完成常见菜品的制作； 2、熟悉厨房设备的使用与维护，确保操作安全； 3、工作认真负责，能适应快节奏的厨房环境； 4、具备团队合作精神，服从工作安排； 5、无不良嗜好，身体健康，持有健康证者优先； 6、有酒店或餐饮行业工作经验者优先，无经验者可培训上岗。

炉子（融合菜、贵州菜）

8千-1万

贵阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

意外险
年终奖
免费工作餐
提供员工宿舍
生日福利
节假日福利
岗位晋升
职业发展规划

黔西市融美豪生大酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责融合菜系/贵州菜的研发、创新及菜品标准化制定，确保菜品品质与口味符合公司要求； 2、根据季节变化及市场需求，定期更新菜单并推出特色菜品； 3、严格把控食材采购、验收及储存环节，确保食品安全与新鲜度； 4、负责厨房日常运营管理，包括备餐、烹饪、出餐等全流程工作； 5、保持厨房环境整洁卫生，严格执行食品安全及卫生管理制度； 6、合理控制食材成本，优化厨房运营效率； 7、协助培训厨房其他工作人员，提升团队整体技能水平。【岗位要求】 1、具备扎实的烹饪基本功，熟悉各类烹饪技法及食材特性； 2、擅长融合菜系(如中西结合、创意菜等)、贵州菜系，有创新意识和研发能力； 3、熟悉厨房设备操作及维护，具备基本的食品安全知识； 4、工作细致认真，责任心强，能适应高强度工作环境； 5、具备良好的团队协作能力及沟通能力； 6、有星级酒店或高端餐饮同岗位5年以上工作经验。

粤菜炒锅厨师主管

8千-1万

贵阳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供吃

贵州一龄医疗产业发展有限公司

医院/医疗机构 | 500-999人

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【岗位职责】 1. 负责公司营养餐厅接待用餐中粤菜菜品的独立炒锅烹饪，确保出品口味纯正、色泽美观； 2. 根据时令及营养需求，定期研发创新粤菜菜品，配合部门进行菜单优化与成本控制； 3. 严格把控食材质量与加工环节，执行厨房卫生、安全及设备管理规范，杜绝食品安全隐患； 4. 协助行政总厨完成食材验收、库存盘点、物料申领等工作，保障厨房日常运营顺畅； 5. 针对特殊饮食需求（如低盐、低脂、养生餐）进行定制化出品，满足医疗健康企业员工及客户的健康需求。【岗位要求】 1. 学历、经验、年龄不限，具备粤菜炒锅实操能力，能独立完成出餐工作； 2. 熟悉粤菜烹饪技法（如镬气小炒、煲仔、焖炖等），对传统与创新菜品均有较好把握； 3. 具备食品安全意识，了解厨房消杀、留样、台账记录等基本规范； 4. 工作责任心强，能适应食堂高峰时段及不定时商务接待的炒锅节奏； 5. 有团队协作精神，服从上级调配，无不良餐饮行业从业记录。

厨师

6千-8千

黔南 | 5年以上 | 中专

贵州誉福隆科技有限公司

其他 | 500-999人

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会做川菜，湘菜，接待菜等，肯钻研，会创新，能做雕花工艺菜更好，做出的菜色香味俱佳，能让客人满意

厨师

6千-8千

黔南 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

贵州誉福隆科技有限公司

其他 | 500-999人

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会做川菜，湘菜等，主要做接待菜，会创新，肯钻研，能做雕花工艺菜更好，做出的菜色香味俱佳，上档次，能让客人满意。

二锅

8千-1万

贵阳 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
技能培训
职业发展规划
岗位晋升
带薪病假
包吃包住
集团内部调动

贵阳金融城华邑酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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负责日常菜品的加工、切配及烹饪工作，确保出品质量稳定。严格按照食品安全与卫生标准操作，保持工作区域清洁整洁。协助主厨进行菜单研发与成本控制，优化制作流程。根据营业需求完成备料、烹制及出餐任务，保证出餐效率。遵守厨房管理规范，配合团队完成各项餐饮服务保障工作。具有3年以上中式餐饮厨房工作经验，熟悉常见菜系制作工艺。熟练掌握灶台操作技能，具备较强的菜品创新与实操能力。持有有效的健康证明，了解食品安全相关法律法规。具备良好的团队协作意识和抗压能力，工作认真负责。初中及以上学历。年龄18周岁以上，身体健康，无传染性疾病。

炉灶主管/厨师

4千-5千

贵阳 | 2年以上 | 中技

贵阳市云岩区非尝厨艺餐饮店

其他 | 1-49 人

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精通精品融合菜品【岗位职责】 1、负责厨房炉灶区域的日常运营管理，确保菜品出品质量和效率 2、根据菜单要求，合理安排炉灶人员工作，协调各岗位配合 3、监督食材准备、加工和烹饪过程，保证食品安全与卫生标准 4、定期研发新菜品，优化现有菜品工艺流程 5、管理厨房设备维护保养，控制能源消耗和物料损耗 6、培训指导初级厨师，提升团队专业技能【岗位要求】 1、中技及以上学历，烹饪相关专业优先 2、2年以上炉灶操作经验，熟悉各类中式烹饪技法 3、具备扎实的炉台基本功，能独立完成各类热菜制作 4、了解食品安全法规和厨房卫生管理规范 5、具备一定的团队管理能力和应急处理能力 6、身体健康，能适应餐饮行业工作时间安排

炒锅（方舟戏台）

1万-1.5万

贵阳 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
帅哥多
美女多
包吃包住
管理规范
员工生日礼物
人性化管理

贵阳国际生态会议中心有限公司

会展/会务 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责方舟戏台餐厅各类菜品的烹饪制作，确保出品色、香、味、形符合标准； 2、严格按照操作流程和食品安全规范进行食材处理、调味、火候控制及装盘； 3、协助厨师长进行新菜品的研发与试制，根据季节和顾客反馈调整菜肴； 4、掌握厨房设备及工具的使用方法，做好日常维护与清洁，确保安全操作； 5、配合前厅及传菜环节，保证出餐速度和菜品温度符合要求； 6、参与厨房原材料的验收、储存管理，控制食材成本，减少浪费；【岗位要求】 1、3年以上正规餐厅或酒店中餐炒锅岗位工作经验，能独立承担炒锅工作。有主打菜系（如川、湘、粤或本地菜）经验者更佳。 2、具备基本的食品安全和卫生知识，能严格遵守厨房操作规范； 3、工作责任心强，吃苦耐劳，能适应高强度工作节奏及排班安排； 4、有良好的团队协作精神，能配合厨师长及同事高效完成出品任务。

炉灶主管/厨师

4千-5千

郑州 | 经验不限 | 学历不限

郑州拉泽餐饮有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责炉灶岗位的日常烹饪工作，严格按照标准食谱和操作规范完成菜品制作，确保出品质量稳定、口感达标。 2、协助厨师长进行新菜品的研发与试制，提出合理化建议，优化烹饪流程与调味方案。 3、监控食材库存及使用情况，合理控制原料成本，减少浪费，确保厨房物资及时补充。 4、负责炉灶区域设备、工具的清洁、维护与安全操作，发现故障及时报修。 5、配合团队完成高峰期出餐任务，确保上菜速度与秩序，协调与其他岗位（切配、打荷等）的衔接。 6、严格遵守食品安全与卫生制度，落实每日消毒、留样、台账记录等工作，杜绝安全事故。 7、带教及指导新入职厨工，传授炉灶操作技巧，提升团队整体技能水平。【岗位要求】 1、学历、经验、年龄不限，有后厨炉灶实际操作经历者优先，无经验但学习意愿强者可培训上岗。 2、熟悉常用食材特性及调味方法，能独立完成炒、炸、焖、炖等基础烹调技法。 3、具备良好的食品安全意识，了解厨房卫生操作规范，无不良职业习惯。 4、工作积极主动，能适应餐饮行业快节奏、高强度的工作环境，服从排班及岗位调配。 5、具备团队协作精神，沟通顺畅，能与前厅及其他厨房岗位有效配合。 6、身体健康，无传染性疾病，需持有有效健康证（可入职后办理）。

炉灶主管/厨师

8千-1万

成都 | 3年以上 | 初中

成都登霓鹏餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责炉灶岗位的日常烹饪操作，严格按照标准菜谱和操作规程完成菜品制作，确保出品质量、口味、色泽、装盘符合公司要求。 2、带领炉灶团队高效完成每日出餐任务，合理安排炉灶人员分工，确保高峰期出餐速度与品质稳定。 3、协助厨师长进行新菜品研发与试制，提出炉灶工艺优化建议，并负责新菜品的技术培训和落地执行。 4、严格把控食材使用与库存管理，合理控制食材成本，减少损耗，落实厨房成本核算与节约措施。 5、负责炉灶区域设备设施的日常维护与清洁，监督执行厨房卫生、食品安全及消防安全制度，确保操作规范与安全。【岗位要求】 1、初中学历及以上，持有有效的健康证，年龄25-45岁优先。 2、具有3年以上中餐炉灶岗位工作经验，其中至少1年担任炉灶主管或同等管理岗位经验，擅长川菜、家常菜或融合菜系者优先。 3、熟练掌握炉灶各类烹饪技法，具备较强的菜品出品把控能力，能够独立完成标准菜品的制作与改进。 4、具备良好的团队管理与沟通协调能力，能有效带领并培训下属，抗压能力强，适应餐饮行业快节奏工作。 5、责任心强，注重食品安全与卫生，无不良职业记录，服从上级安排，认同公司企业文化。

炉灶主管/厨师

1万-1.5万

重庆-九龙坡区 | 5年以上 | 学历不限

重庆鲜希沁餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 50-99人

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严格按照菜式规定烹制菜肴，保证出品质量。掌握烹调技法，熟悉主料、配料使用。

炉灶主管/厨师

4千-5千

武汉 | 经验不限 | 学历不限 | 提供住

武汉市致倩麦商贸有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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厨师长/主厨 1. 统筹厨房日常生产，制定菜品标准，研发新菜品； 2. 安排后厨人员分工，把控出品质量、出餐速度； 3. 管控食材采购、库存、损耗，控制厨房成本； 4. 落实食品安全、卫生检查，管理厨房员工培训、

厨师

8千-1万

沈阳 | 经验不限 | 学历不限

沈阳扬赛香百货贸易有限公司

小吃饮品 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责餐厅日常菜品的烹饪制作，确保出品质量符合公司标准及食品安全要求。 2、根据菜单及季节变化，参与新菜品的研发与试制，优化现有菜品口味与呈现。 3、合理控制食材成本，严格执行用料标准，减少浪费，配合采购部门做好食材库存管理。 4、负责厨房设备、用具的日常维护与清洁，确保操作环境符合卫生规范。 5、协助厨师长进行厨房团队管理，指导帮厨及学徒完成基础工作，保证出餐效率。 6、遵守后厨各项规章制度，做好防火、防毒、防事故等安全防范工作。【岗位要求】 1、学历不限，有厨师从业经验者优先，欢迎优秀应届毕业生或转行人员加入。 2、具备扎实的烹饪基本功，熟悉常见菜系（如东北菜、家常菜等）的基本做法。 3、工作认真负责，吃苦耐劳，能适应餐饮行业的高强度工作节奏及倒班制。 4、具有良好的团队协作意识，服从管理，沟通顺畅。 5、持有健康证，无不良嗜好及食品安全相关违规记录。

炉灶主管/厨师

4千-5千

重庆 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

临沂市兰山区登元工程物资商行

火锅/烧烤 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、全面主持公司日常运营管理，制定并实施年度经营计划与战略目标。 2、统筹厨房、前厅、后勤等各部门工作，确保服务质量与食品安全达标。 3、负责团队建设、人员培训及绩效考核，提升员工效率与满意度。 4、监督原辅料采购、库存管理及成本控制，优化毛利率与盈利能力。 5、主导客户关系维护、市场推广及品牌形象建设，提升门店客流与口碑。 6、协调处理重大客诉、突发事件及外部关系（消防、食药监等）。 7、定期巡店检查，反馈日常问题并推动整改，保障运营标准化。【岗位要求】 1、学历、经验、年龄不限，有餐饮或零售行业管理经验者优先。 2、熟悉餐饮行业服务流程、食品安全法规及成本控制方法。 3、具备较强的团队领导力、沟通协调能力及抗压能力。 4、认同公司经营理念，能适应快节奏工作，吃苦耐劳。 5、无不良从业记录，身体健康，需持有效健康证。

厨师

4千-5千

阜阳 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

阜阳市耀良电子商务有限公司

电子商务/O2O | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责中餐厅日常运营管理，包括人员排班、服务流程监督及现场协调，确保高效有序运转。 2、监督菜品出品质量及上菜速度，处理顾客投诉与突发状况，提升客户满意度。 3、管理餐厅物资与库存，控制成本损耗，定期盘点并维护设备设施。 4、组织员工培训，提升服务技能与团队凝聚力，落实公司服务标准与规章制度。 5、协助制定促销方案并执行，配合部门完成营业额目标及客户维护工作。【岗位要求】 1、具备1年以上中餐或餐饮行业基层管理经验，熟悉餐厅服务全流程。 2、学历、年龄不限，需具备较强责任心与抗压能力，能适应倒班及快节奏工作。 3、优秀沟通协调能力，能妥善处理客诉及团队内部事务。 4、具备基础成本控制意识，能合理调配人、物资源。 5、热爱餐饮行业，服务意识强，注重细节与团队协作。

副厨师长(J19169)

7千-9千

无锡 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
领导好
午餐补贴
包吃包住
人性化管理
节日礼物

无锡锡喆寓希尔顿格芮精选

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责：领导和监督技能为烹饪团队提供指导和支持，确保所有厨房操作顺利进行。营造积极高效的工作环境，激励和鼓舞团队成员。烹饪技巧拥有高级烹饪知识和技能，包括菜单开发、摆盘技术和食材采购。负责监督厨房准备的所有食物的质量和一致性。解决问题快速识别并解决厨房中出现的问题，如设备故障或配料短缺。实施解决方案以防止将来出现问题并提高厨房效率。沟通技巧与主厨、厨房工作人员和其他部门进行有效沟通，确保无缝用餐体验。向团队成员提供清晰简洁的反馈，鼓励成长和发展。时间管理有效管理时间，按时完成任务，尤其是在繁忙的服务时段。确定任务的优先顺序，确保优先完成关键和紧急任务，同时保持工作质量。注重细节确保所有食物都符合最高的质量、外观和摆盘标准。保持厨房整洁有序，遵守健康和安全标准。任职资格： • 优先考虑酒店或烹饪学校的技术教育背景 • 有 5 年在国际品牌/宴会/主厨担任厨师的经历，或有高标准的独立餐厅工作的经历 • 至少 3 年在国际品牌酒店担任厨师长或 1 年同等职位的经历 • 能够设定优先事项并及时完成任务 • 能够在压力环境下很好地工作，在压力下保持冷静并能够解决问题 • 熟悉 HACCP • 有在国际连锁酒店担任类似职位的工作经验者优先考虑

中厨炒锅

5千-6千

武汉 | 2年以上 | 中专 | 食宿面议

定期体检
绩效奖金

武汉博莱斯特管理有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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一、基本条件 1. 身体健康，持有有效健康证。 2. 初中及以上学历，烹饪相关或有正规后厨经验均可。 3. 2 年以上星级酒店 / 社会餐饮 / 大型酒楼炒锅岗位经验，有四星级及以上酒店经验优先。 4. 能适应早班、晚班、加班、节假日上班，服从后厨管理。二、专业技能要求 1. 精通中式烹饪，熟练掌握炒、烧、焖、炖、炸、蒸、爆等技法。 2. 能独立完成各类热菜出品：家常菜、宴会菜、特色菜、团队餐、包厢菜品等。 3. 熟悉火候、调味、摆盘、出菜速度、分量标准，出品稳定、口味统一。 4. 熟悉食材处理、腌制、配份、半成品预制，能按菜单与 SOP 执行。 5. 了解成本控制，减少浪费，合理使用原料，做好先进先出。三、工作内容要求 1. 负责中餐炒锅岗位日常出品，保证速度、质量、卫生、安全。 2. 配合厨师长完成餐前准备、高峰期出菜、餐后收尾及卫生清洁。 3. 严格遵守厨房食品安全、卫生规范、消防要求、4D/6S 管理。 4. 维护厨具设备，注意水、电、气安全使用。 5. 服从分工，配合切配、打荷、蒸箱等岗位协同工作。四、素质要求 1. 做事踏实、责任心强、手脚麻利、抗压能力强。 2. 遵守纪律，团队意识强，不推诿、不情绪化。 3. 注重个人卫生与后厨形象，服从管理，执行力强。五、优先录用 1. 有星级酒店中餐炒锅、宴会炒锅、大型宴席经验优先。 2. 擅长湖北菜、湘菜、粤菜任一菜系或综合能力强者优先。 3. 稳定性强、能长期稳定工作、人品端正者优先。

上中厨&宴会炒锅

5千-6千

济南 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
帅哥多
美女多
包吃包住

济南福朋喜来登酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1. 负责中厨房及宴会厨房的炒锅岗位日常工作，按照标准流程完成菜品的烹饪、装盘与出品。 2. 严格遵守食品安全与卫生规范，确保食材新鲜、操作规范，保证菜品质量稳定。 3. 根据宴会菜单或零点需求，高效完成热菜制作，并协助切配、调料准备等前期工作。 4. 维护工作区域的整洁与设备安全，定期检查炉灶、锅具及辅助工具，及时报修异常。 5. 配合厨师长完成新菜研发、成本控制及库存盘点，合理使用食材，减少浪费。 6. 与厨房其他岗位（如冷菜、点心、烧腊）紧密协作，确保出餐节奏顺畅，满足宾客需求。【岗位要求】 1. 学历、经验、年龄不限，热爱烹饪行业，对中式炒锅技术有基础认知或学习意愿。 2. 责任心强，能适应酒店餐饮的快节奏工作环境，具备良好的团队合作精神。 3. 身体健康，持有有效健康证，无不良嗜好，能接受排班制及节假日工作安排。 4. 有基本的刀工、火候掌握能力，或愿意从基础学起并接受系统培训。 5. 服从管理，遵守酒店各项规章制度，注重个人卫生及厨房安全操作规范。

明档厨师

3千-4千

海口 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

年终奖
提供食宿
生日福利
节假日福利
高温补贴
工龄奖金
带薪年假
团建聚餐
技能培训
五险一金

海南益峰酒店管理有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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岗位职责 1、负责明档现场制作、蒸制各类点心、煎蛋、煮面等，全程明档现做展示，操作干净美观。 2、每日清点明档食材库存、半成品余量，及时向厨师长上报备货缺口，保证不断供。 3、严格遵守食品卫生安全规范，做好明档操作台、厨具、展示柜、地面区域清洁；各类工具、模具分类整齐摆放，保持明档展示区干净整洁，给客人良好视觉观感。 4、每日收档后，剩余生熟食材分开规范存放至冷藏柜，做好标识，严格区分生熟，杜绝食材交叉污染，做好次日备料整理。 5、在岗期间仪容整洁，礼貌大方，直面用餐宾客，操作动作规范得体，维护门店明档形象。岗位要求 1、女性优先，细心有耐心，责任心、沟通能力强。 2、拥有3年以上同岗工作经验优先。 3、身体健康，持有健康证，手脚麻利，能适应早班、吃苦耐劳。 4、熟悉食品卫生操作标准，注重操作台卫生，动手整理能力强。 5、性格温和大方，明档直面顾客，举止得体，服从工作安排。 6、工作时间：05:30-14:00

粤菜馆炒锅/上什师傅

5千-6.5千

深圳 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
购买五险
带薪生日假期

深圳市酩玥轩餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 50-99人

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招聘【炒锅】（1名）岗位职责： 1.熟练掌握各种炒锅烹饪技巧，负责餐厅热菜的烹制工作，确保菜品的口味、色泽、质地符合餐厅标准。 2.负责对所需食材进行预处理，如清洗、切配、腌制等，确保食材的新鲜度和卫生。 3.熟悉厨房设备的使用方法和维护保养要求，负责炒锅及相关设备的日常清洁和维护工作。 4.严格遵守食品卫生安全法规和餐厅的卫生管理制度，保持厨房工作区域的清洁和卫生。任职条件： 1.学历不限，专业不限 2.有炒锅工作经验，有粤菜餐厅或酒店工作的经验者优先考虑。招聘【上什】（1名）岗位职责：负责干货浸发、焖发、保管；严格把控水温、时长，控制损耗，涨发成品分类冷藏存放。负责各类汤水熬制，制作堂食老火例汤、原盅炖汤、滋补炖品，把控火候、时长、配伍负责蒸制菜品出品，清蒸海鲜、蒸肉类，控制蒸汽、时间，保证卖相与熟度。负责宴席大批量蒸炖菜品统筹制作。工作地点位于：深圳市福田区平安金融中心SL108吴系粤菜馆