张家口酒店砧板/切配主管/厨师招聘网_最新张家口酒店砧板/切配主管/厨师招工招聘信息

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客服

砧板厨师

6.5千-7千

张家口 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 午餐补贴
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 人性化管理
- 企业福利
- 年底双薪
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云顶大酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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负责宴会厨房所有砧板工作，包括但不限于采购下单、食材切配、食材储存等工作，服从宴会厨房厨师长管理

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砧板主管 Chopping Supversior

6千-7千

沧州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 技能培训
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任丘蕊元酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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1.负责厨房砧板区域的日常操作，包括食材的切配、腌制、保鲜等工作。 2.根据菜品标准准确完成各类食材的切配规格，确保出品质量。 3.负责砧板区域卫生管理，严格执行食品安全标准。 4.合理控制食材损耗，做好成本管控。 5.协助厨师长进行厨房备货和库存管理。 6.负责新入职砧板员工的技能指导与培训。 7.定期检查维护砧板工具设备，确保正常使用。 8.完成上级其他合理分配的职责和任务。 1. Responsible for the daily operations of the kitchen cutting station, including ingredient cutting, marinating, and preservation. 2. Accurately prepare ingredients according to standardized specifications to ensure consistent output quality. 3. Maintain hygiene in the cutting station area and strictly adhere to food safety standards. 4. Effectively control ingredient waste and manage costs. 5. Assist the Head Chef in kitchen inventory preparation and stock management. 6. Provide skills guidance and training for new cutting station employees. 7. Regularly inspect and maintain cutting tools and equipment to ensure proper functionality. 8.Embrace the corporate culture and follow instructions from superiors.
砧板主管

6千-8千

保定 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 人性化管理
- 管理规范
- 员工生日礼物
保定市爱情酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房砧板区域的日常管理工作，确保食材加工流程规范、高效； 2、根据菜单需求，合理分配食材加工任务，监督砧板员工完成切配工作； 3、严格把控食材加工质量，确保切配规格符合菜品标准，减少浪费； 4、协助厨师长制定砧板操作规范，优化加工流程，提升工作效率； 5、定期检查砧板工具及设备的维护情况，确保安全、卫生、正常使用； 6、负责新入职砧板员工的技能培训与工作指导； 7、配合厨房其他岗位完成出餐任务，确保菜品出品时效。【岗位要求】 1、熟悉各类食材的特性及加工方法，具备扎实的刀工技术； 2、具备较强的组织协调能力，能够合理安排砧板区域工作； 3、工作细致认真，责任心强，能适应高强度工作环境； 4、具备食品安全与卫生意识，严格遵守厨房操作规范； 5、有团队合作精神，能够与其他厨房岗位高效配合； 6、有砧板相关工作经验者优先，无经验者可培训上岗。
砧板切配

4.6千-5.5千

石家庄 | 1年以上 | 学历不限
石家庄光速吕氏叁餐饮有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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砧板一名要求有刀功干活好，底薪 4600 ～5500 月休 5 天！法假双薪！8 号发工资！包吃住！夏天有高温补贴另招学徒工 4000～4500（有无经验均可）活简单好干，有人教有人带，有晋升空间
切配

4千-5.5千

邯郸 | 2年以上 | 学历不限
丛台区扶摇起餐饮店

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责食材的清洗、切割、分装等预处理工作，确保食材符合烹饪要求 2、根据菜品需求，准确完成各类食材的切配规格和份量标准 3、维护切配区域的卫生清洁，严格执行食品安全操作规范 4、协助厨师完成备餐工作，保证出餐效率和菜品质量 5、定期检查食材库存，及时补充所需原料，避免浪费 6、正确使用和维护切配工具设备，确保操作安全【岗位要求】 1、2年以上餐饮行业切配工作经验，熟悉常见食材处理方式 2、掌握各类刀工技法，能熟练处理蔬菜、肉类、水产等食材 3、了解食品安全知识，持有健康证 4、具备较强的责任心和团队协作意识 5、能适应餐饮行业工作时间安排，包括早晚班和节假日排班 6、身体健康，能胜任长时间站立工作
切配

5千-6千

邯郸 | 经验不限 | 学历不限
邯郸市丛台区品味

中式快餐 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责餐厅日常菜品原料的切配、腌制、预处理工作，确保食材符合烹饪标准 2、根据订单需求准确高效完成配菜任务，保证出餐速度和菜品质量 3、严格执行食品安全标准，做好刀具、砧板等工具的消毒与维护 4、合理管理食材库存，及时汇报原料短缺或变质情况 5、保持操作台面及工作区域整洁卫生，符合5S管理要求 6、协助厨师长开发新菜品时完成试验性配菜工作【岗位要求】 1、1年以上中餐厅配菜岗位实操经验，熟悉常见食材处理规范 2、掌握各类刀工技法（丝/片/丁/块等），能独立完成基础食材预处理 3、了解食材保鲜储存方法，具备基础成本控制意识 4、持有有效的健康证明，食品安全意识强 5、有团队协作精神，服从厨房工作调配安排
砧板

5千-6千

廊坊 | 经验不限 | 学历不限
惠宾饭店

平价酒店 | 1-49 人

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- 懂刀工，速度快，出菜跟得上炒锅节奏 - 分清生熟，重视食品安全 - 勤快，提前备料，下班做好收尾 - 服从厨师长安排
改刀

5千-6千

承德 | 经验不限 | 学历不限
炊烟小厨

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责食材的清洗、切割、改刀等预处理工作，确保食材符合烹饪要求； 2、根据菜品需求，将食材切成不同规格的片、丝、块、丁等形状，保证刀工精细、均匀； 3、协助厨师完成备料工作，确保厨房操作流程高效顺畅； 4、定期检查刀具的锋利度及使用安全，保持工作区域的清洁卫生； 5、遵守食品安全规范，妥善储存食材，避免交叉污染或浪费； 6、完成上级安排的其他厨房辅助工作。【岗位要求】 1、具备基本的刀工技能，能够熟练使用各类厨房刀具； 2、工作细致认真，有责任心，能适应快节奏的餐饮工作环境； 3、身体健康，无传染性疾病，持有健康证者优先； 4、能够接受早晚班及节假日排班安排； 5、有餐饮行业相关经验者优先，无经验可提供培训； 6、具备团队合作意识，服从管理安排。
【贵满楼】厨房砧板

5千-6千

石家庄 | 经验不限 | 学历不限
- 提供食宿
- 免费工作餐
- 生日福利
- 工龄奖金
石家庄高新假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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工作内容服从厨师上级工作安排，做好岗位辅助工作；严格遵照操作规范完成食材加工，做好原料合理利用，把控原料出成率，杜绝食材浪费；负责料头原料加工，按标准流程完成各类干货涨发作业；熟练掌握砧板各类刀法刀工，完成丁、丝、球、片等各类食材形态加工，掌握料头、果蔬摆盘装饰技艺，不断精进个人业务技能，完成上级交办的其他工作。岗位要求要求1-3年切配经验，连锁餐饮店经验。能够服从岗位工作调度，善于学习提升厨艺；熟悉原料加工、干货涨发作业流程，熟练运用各类砧板刀法刀工，可独立完成各类食材改刀成型，具备果蔬装饰加工能力；工作注重节约，有良好的食材成本管控意识，严格遵守厨房操作规范。贵满楼·开埠1904位于石家庄市裕华区石家庄市高新区天山南大街532号二层，餐厅设有约400个餐位，14个独立包间，2个宴会大厅。主营开埠济南菜、山东鲁菜，可承接婚宴、团建聚会、商务宴请等，是家庭聚餐和各种宴会的品质选择。工资及时，工作稳定，包吃包住，月休4天，排班轮休，享受法休招聘联系电话：18032687576 刘经理（微信同号）
后厨

4.8千-5千

石家庄 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
唐山食府

中式餐饮 | 50-99人

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配菜熟手【岗位职责】 1、负责后厨日常菜品准备、加工及烹饪工作 2、确保食品卫生安全，严格执行厨房操作规范 3、合理控制食材成本，减少浪费 4、维护厨房设备清洁及基础保养 5、配合前厅服务需求，及时调整出餐节奏【岗位要求】 1、2年以上餐饮后厨工作经验 2、掌握基础烹饪技法，能独立完成菜品制作 3、持有健康证，熟悉食品安全规范 4、具备团队协作意识，适应高强度工作
切配厨工 | 河北宾馆欢乐汇分公司中央厨房有酒店独立切配工作经验2年以上

3.2千-5千

石家庄 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 人性化管理
- 包吃包住
- 节日礼物
- 8天公休
- 五险
- 技能培训
- 员工生日礼物
- 管理规范
河北宾馆集团有限公司

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人

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任职要求： 1、有酒店独立切配工作经验2年以上 2、爱岗敬业，责任心强，服从管理 3、男女均可上班时间：公休4天，多种倒班模式，如早7:00至18:30 福利待遇：4人间公寓宿舍，标配全自动洗衣机，空调，热水器。
配菜师傅

4千-5千

石家庄 | 经验不限 | 学历不限
红楼餐饮

中式餐饮 | 50-99人

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主招打荷配菜师傅服从安排，配合厨师长安排的工作，积极有上进心！
配菜

4千-5千

石家庄 | 2年以上 | 学历不限
长安区川河餐饮店（个体工商户）

中式餐饮 | 1-49 人

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熟手配菜师傅，年龄20-50岁，手脚麻利，爱干净【岗位职责】 1、负责食材的清洗、切配及预处理工作，确保符合菜品制作标准 2、根据订单需求准确备料，协助厨师完成菜品准备工作 3、维护操作区域的卫生清洁，严格执行食品安全规范 4、管理食材库存，及时汇报短缺情况 5、协助完成厨房其他辅助性工作【岗位要求】 1、2年以上餐饮行业相关岗位工作经验 2、熟悉常见食材特性及加工处理方法 3、能适应快节奏工作环境，具备较强抗压能力 4、工作细致认真，服从安排
炉灶主管/厨师

5千-8千

武汉 | 2年以上 | 学历不限
武汉经济技术开发区秾乡源大酒店

中式餐饮 | 1-49 人

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切配，小炒，烧菜师傅，根据年限工资面议，试用期有工资
切菜

3.8千-4.5千

郑州 | 经验不限 | 学历不限
河南千烁餐饮管理责任有限公司

团膳 | 1-49 人

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医院单位食堂，早上中午吃饭二百多人，晚上吃饭三四十人
厨师（华东）

4千-5千

南京 | 经验不限 | 中专 | 食宿面议
- 央企酒店
- 五险一金
- 技能培训
- 岗位晋升
- 管理规范
- 人性化管理
- 员工旅游
- 包吃包住
南京融通华东饭店有限责任公司

全服务中档酒店/4星级 | 500-999人

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1.服从厨师长及上级指令，按要求完成食材清洗、去皮、切配等基础加工工作。 2.按标准进行备料和分装，减少食材浪费，配合控制成本。 3.协助完成菜品前期准备工作，配合团队保障出餐顺畅。 4.严格遵守厨房卫生、食品安全和个人操作规范，保持岗位区域整洁。 5.按要求做好工具、设备、冰箱及工作台的清洁与归位。 6.认真学习岗位技能，服从安排，按时完成交办的各项任务。
厨房领班

3千-3.8千

成都 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿
- 五险一金
- 节假日福利
- 带薪年假
- 集团内部调动
- 技能培训
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 帅哥美女多多
- 生日福利
- 月休8天
成都龙马湖诺富特酒店与成都龙泉湖安邸公寓酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、协助厨师长完成所有食品、饮料、材料和设备的准备。 2、合理使用原材料，严格控制食品成本。 3、检查所有食品质量，确保符合酒店及食品卫生安全相关要求。 4、完成厨师长安排的其他工作。【岗位要求】 1、星级酒店同岗位工作经验1年以上。 2、熟悉酒店厨房运作流程，良好的砧板技巧。 3、熟悉食品卫生安全法律法规。
粤菜砧板厨师主管

5千-6千

西宁 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 员工生日礼物
- 人性化管理
- 年底双薪
- 管理规范
- 包吃包住
西宁富力万达文华酒店Wanda Vista Xining

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责各类食材的切配、腌制及摆盘工作，确保出品符合酒店标准及菜品要求； 2、严格按照菜品规格和出菜顺序进行配菜，保证砧板区域工作高效有序； 3、合理控制食材损耗，充分利用原料，做好成本节约及库存管理； 4、负责砧板岗位的日常卫生清洁，维护刀具、砧板及工作台面的整洁与消毒； 5、协助厨师长完成食材验收、存储及盘点，确保食材新鲜、安全、符合卫生规范； 6、配合其他厨房岗位完成高峰时段出餐任务，保障后厨整体运作顺畅。【岗位要求】 1、初中及以上学历，有砧板或后厨相关工作经验者优先，无经验但踏实肯学亦可； 2、熟悉各类食材的特性及切配技法，能熟练完成丁、丝、片、块等基本刀工处理； 3、具备基本的食品安全与卫生意识，严格遵守厨房操作规范； 4、工作认真负责，吃苦耐劳，能适应酒店后厨的工作节奏和排班安排； 5、具备良好的团队协作精神，服从管理，沟通顺畅； 6、身体健康，持有有效健康证（或入职前可办理）。
切配主厨

7千-8千

南昌 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿
- 五险一金
- 包吃包住
- 带薪年假
- 技能培训
- 岗位晋升
- 大小休
南昌君澜度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1. 对所有中厨房员工初加工与订货准备工作； 2. 管理厨房切配运转，根据酒店的规定和方法为各档口提供所需； 3. 确保管理人员与员工的时间安排； 4. 确保员工在工作时能穿好工作服并佩戴好工牌，准时到岗有效的培训下属，指导和讨论有进步的工作程岗； 5. 检查是否有宴会，团体订单，有重点分配到切配厨师，水台人员的加工及切配任务，按程序加工； 6. 每天早上根据各档口的要求加工，严格按照标准，食品收货规格，如有不合格有权退货及告知负责的厨师； 7. 检查冷库内存、取原料，确保食品的原料质量，水电是否正常，准备工作台的卫生、砧板清洗、磨刀及准备好干净的手布； 8. 负责原料材料准备情况及时补充所缺失的原料和品种； 9. 严格要求操作规程，对原料不新鲜和切配不合要求的不能给各档口； 10. 严格按照切配把食品原料进行加工处理，严格执行切配统一标准； 11. 做好收档卫生，首先把洗涤剂和手巾清洗，砧板及刀具和工作台，新盆的卫生，无水迹和污渍； 12. 检查冰箱的分类，收好，检查库存的不新鲜的食品，做好记录，向各部门推荐，看是否能用上； 13. 执行酒店卫生检查，负责冰箱内存、取原料，确保原料的质量； 14. 保养所使用的冰箱，冷库，用具等使之处于工作状态，确保厨房员工工作安全，按规章指挥2-3名切配人员进行开档前的一切准备工作； 15. 对于厨房维修问题，及时发现、预防并报告工程部； 16. 负责管理部门设备保养； 17. 每日督促下属利用原料的边角料； 18. 控制好食品的成本，包括食品准备工作，存货，食品供给，保证所有货架上的原料的标签能看清楚，并有序的管理好冻库区域的卫生； 19. 准确有效的管理好员工的工作时间和人员成本； 20. 了解所有紧急事件的发生时应遵循的程序； 21. 在任何时间要坚持高标准的卫生和整洁计划； 22. 以专业的、积极的方式与部门和酒店员工交往，以培养和谐的关系，促进团队精神和确保有效的双向沟通。
Chopper 1 砧板 1 / Chopper 2 砧板 2

1万-1.5万

广州 | 经验不限 | 学历不限
- 岗位晋升
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- 职业规划
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广州保利洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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Chopper 1 砧板 1 / Chopper 1 砧板 2
切配厨师

5千-6千

南昌 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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- 技能培训
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南昌君澜度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1. 对所有的初加工进行加工； 2. 管理厨房切配运转； 3. 负责原料的准备情况，并及时的补充所缺的原料及时通知主切配； 4. 检查冷库内存、取原料，确保食品的原料质量； 5. 准备工作台的卫生工作，木砧清洗，磨刀，配菜盘摆好及准备干净的抹布； 6. 检查工作的内容，如有疑问立即通知主配； 7. 严格执行操作规程，保证初加工的品质，对原料不新鲜和切配不合要求的，不要给各厨房，要严格按照各厨房的要求进行加工处理； 8. 做好收档卫生，首先把洗涤好和清洗砧板及刀具和工作台的卫生无水迹和污迹； 9. 检查各区域、冰箱的分类； 10. 监督和准备每天协助确定所有区域的定量，检查冰箱准备食品与切配； 11. 指导粗加工人负责进行蔬菜的改、切、浸、泡、洗等工序，教导水台厨师进行杀鱼、家禽类的清洗、原料的斩切工序； 12. 负责管理部门和设备的保养； 13. 检查督促下属是否利用好边角料； 14. 每日管理好冻库区域的卫生，存货，原料的供给； 15. 根据各厨房的要求，严格按照收货的规格，完成预算目标，把食品原料进行加工处理； 16. 了解所有紧急事件的发生时应遵循的程序； 17. 坚持高标准的卫生和整洁计划。