茂名酒店炉灶主管/厨师招聘网_最新茂名酒店炉灶主管/厨师招工招聘信息

粤菜炒锅厨师

6千-8千

广州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供吃

五险一金
带薪年假
管理规范
免费工作餐
年度体检
上五休二
工会福利
12%公积金
员工旅游
法定三薪

广州塔云星餐饮有限公司

中式餐饮 | 100-499人

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工作地点：天河区海心沙景区内岗位职责： 1.要求全面掌握粤菜的烹调技术； 2.服从主管的管理和要求，严格安照操作标准来投料同烹饪。任职要求： 1.5年以上粤菜炒锅工作经验，身体健康。 2.普通话流利，具有良好的协调、沟通和执行能力。 3.有五星级酒店厨房工作经验优先。

员工餐厅实习生 Trainee - Associate Restaurant

2千-3千

广州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

员工免费房
包吃包住
岗位晋升
技能培训
五险一金
带薪年假
员工生日礼物
月度美食节
舒适员工公寓

广州柏悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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协助员餐厨师长，为员工提供健康/卫生/多种花样的食品。 Assists Associate Restaurant Chef to provide healthy, hygienic, and diversified food for associates. 协助员餐厨师长，根据员工提出的建议和意见，积极做好改进工作。 Assists Chef of Associate Restaurant to make positive improvements in accordance with suggestions from associates. 根据不同的要求，切配各种肉类和蔬菜。 Cuts and garnishes meats and vegetables. 根据菜单烹制食品。 Cooks dinners according to menus. 从仓库领取原料并保存好记录。 Receives source materials from store and keeps record. 组织干货及蔬菜的储存。 Stores dry goods and vegetables. 严格执行食品分摊政策以控制成本。 Direct food apportionment policy to control costs. 严格遵照食品准备及制作方法、分量和装饰的要求，以确保食物是按预先设计而制作的。 Obeys methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. 保持厨房的干净整洁及严格遵守酒店的卫生标准。 Keeps kitchen tidy and clean, and obeys the hygiene standard of the hotel. 始终保持厨房里所有设备干净整洁。 Ensures the work place is tidy and clean. 及时报告任何食品加工设备的故障。 Timely report any breakdown from food processing machines.

中厨炒锅

8千-1.2万

惠州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

人性化管理
交通便利
美女、帅哥多
岗位晋升
五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
包吃包住
领导好

惠州佳兆业铂尔曼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责中餐厨房炒锅岗位的日常出品，严格按照标准化菜谱操作，确保菜品色、香、味、形符合酒店品质要求。 2、根据营业情况及宴会预订，提前做好食材准备、预制加工及调料配制，保证出餐速度和出品稳定。 3、严格执行食品安全卫生规范，做好岗位区域内设备、灶具、工作台的清洁保养，落实原料先进先出原则，杜绝浪费与变质。 4、进行新菜品研发与试制，对食材搭配、火候把控、口味调整提出专业建议，优化出品流程。 5、合理控制燃气、水、电及调味品消耗，配合成本管控要求，降低损耗，提高毛利率。 6、负责带教和指导打荷、切配等辅助岗位人员，协调厨房各档口之间的配合，确保高峰时段工作有序高效。 7、遵守酒店各项规章制度，积极参加食品安全、消防安全、服务礼仪等培训，完成厨师长交办的其他工作任务。【岗位要求】 1、学历不限，年龄25-40岁，身体健康，持有效健康证。 2、具有2年以上中餐炒锅工作经验，有星级酒店或大型社会餐饮从业经历者优先。 3、精通粤菜或潮汕菜等主流菜系烹饪技法，熟悉炒、炸、焖、焗等多种烹调方式，能独立完成宴席及散点菜品。 4、具备扎实的刀工与火候控制能力，对食材特性、调味原理有深入理解，能根据季节变化调整出品。 5、工作责任心强，注重食品安全与操作规范，有良好的团队协作意识和执行能力。 6、能适应酒店厨房排班制工作节奏，承受高峰时段工作压力，服从管理安排。注：此岗位月休4-5天

炉灶主管/厨师

4千-5千

珠海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
提供食宿
技能培训

珠海南湾福朋喜来登酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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1、协助监督日常轮班工作 2、在没有餐厅或餐厅经理的情况下，监督餐厅和所有相关领域 3、在必要时履行餐厅员工和有关部门的所有职责 4、与客人互动，获得关于产品质量和服务水平的反馈 5、按照每个职位的职位描述来传达业绩预期 6、在用餐期间和高需求时间帮助帮助服务员及客人 7、对团队的建设和贡献—领导和参与团队的成员，以实现共同目标，同时促进团队成员之间的凝聚力和协作岗位要求： 1、两年餐饮或相关专业领域的工作经验 2、能够操作办公室软件 3、良好的英语口语和写作能力

炉灶厨师

4千-5千

广州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
带薪年假
员工生日礼物
年底双薪
包吃包住
岗位晋升
领导好
年度旅游
管理规范

广州天河华厦国际商务酒店

有限服务中档酒店 | 100-499人

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岗位职责 1.负责热菜成品的烹制，根据标准进行烹制，保证菜肴的质量。 2.负责各种汤料、酱汁的熬制。 3.检查调味、酱汁、汤料及器皿，督促打荷厨师做好开餐前工作准备。 4.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰，互相了解、加强沟通，确保在工作中能相互密切配合。岗位要求 1能吃苦耐劳。

二锅

8.5千-8.5千

惠州 | 经验不限 | 学历不限

惠州市顺悦轩餐饮管理有限公司

团膳 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责中餐热菜菜品的烹饪制作，严格按照标准菜谱和操作流程完成出品，确保口味、色泽、装盘符合要求。 2、协助头锅完成日常厨房工作，把控出菜速度与质量，保证高峰时段菜品及时供应。 3、监督并指导厨工、打荷等岗位的配合操作，合理分配工作任务，维护厨房工作秩序。 4、负责所管灶台区域的食材盘点、库存管理及成本控制，及时上报食材损耗与采购需求。 5、严格执行食品安全卫生规范，定期清洁灶台、排烟设备及周边区域，确保符合卫生检查标准。 6、参与新菜品的研发与试制，根据季节和顾客反馈提出改良建议，协助创新菜单。 7、检查维护燃气灶具、抽风机等设备，发现故障隐患及时报修，确保安全生产。【岗位要求】 1、具备3年以上中型餐饮企业二锅或炉灶岗位工作经验，懂雕刻，熟悉粤菜、客家菜等本地菜系者优先。 2、熟练掌握翻炒、焖炖、油炸等烹饪技巧，能独立完成宴席菜品制作，刀工基础扎实。 3、了解餐饮厨房运作流程，具备团队协作意识，能服从岗位调配及紧急加班安排。 4、身体健康，持有有效健康证，无不良嗜好，吃苦耐劳，适应高温及快节奏工作环境。 5、注重食品卫生与安全，严格遵守操作规范，有节约成本意识。 6、学历、性别、籍贯不限，年龄45周岁以下，能稳定工作至少一年。

中厨炒锅厨师 Chinese Kitchen Wok Commis

4千-5千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
年度旅游
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理

广州白云机场铂尔曼大酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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1. Assist the Sous Chef in the day-to-day operation of the kitchen and to help maintain a high Standard of food presentation and quality of product. 协助厨师长管理厨房的运作，坚持高标准的食品和高质量的产品。 2. Prepares food for guests and associates efficiently and economically. 为客人和员工高效率的提供食品，并做到物美价廉。 3. Ensures hygiene, cleanliness and tidiness in all areas of the kitchen including storage, cool rooms, Freezers, dry stores. 保证厨房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干库干净、整洁并做到卫生标准。 4. Have a good knowledge of Chinese cuisine to carry out the duties and responsibilities for the position in an efficient and productive manner. 具备有与本职位相配的中餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作。

中厨炒锅

4千-5千

广州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供吃

五险一金
管理规范
人性化管理
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
做五休二

中国大酒店

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人

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工作任务: 1．确保本部门之日常运作效率 A．负责检查所有汁酱； B．保证汁酱达到高品质水平。 2．控制及保持食物出品的素质 A．注意食物的品质及存放方法，保持卫生，避免损耗； B．监察食物制作过程，成本和食物质素； C．保持工作环境卫生及冷藏库清洁。 3．防止工作过程受阻 A．报告物料和配料的所需或补充，机器方面的损坏和故障，避免影响生产； B．保证物料供应充足； C．保证食物储存与服务规模一致。 4．促进部门之整体运作效率 A．当头锅离开工作岗位时，负责代替其职责； B．与其他厨房和餐厅通力合作； C．配合管事部保持厨房之高度卫生清洁。

湘菜厨师

6千-8千

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

深圳市海源餐饮管理服务有限公司

团膳 | 500-999人

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岗位职责 1、负责湘菜炒制、菜品加工、摆盘出品； 2、严格按照标准操作，保证菜品口味、品相、速度； 3、负责岗位卫生、厨具清洁、食材整理。任职要求 1、熟练湘菜菜系，熟练炒锅，速度快、口味稳； 2、服从安排、配合团队、吃苦耐劳； 3、做事干净利落，有餐饮经验优先。

板前餐厅中厨炒锅

8千-9千

深圳 | 3年以上 | 中专 | 食宿面议

住房补贴
公积金
一档社保
7天年假
月休4天
酒水提成
绩效提成

深圳梦鹿鸣餐饮有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责门店后厨炒锅岗位的全部烹饪操作，严格按照标准菜谱完成出品，确保口味、色泽、装盘符合公司要求； 2、统筹炒锅档口的日常出餐工作，合理安排出菜顺序，把控出餐速度与品质，高峰期能够稳定高效完成出品； 3、负责炉灶、打荷、切配等岗位的协作配合，对半成品及食材的加工质量进行前置检查，发现异常及时反馈处理； 4、负责炉灶区域的安全操作与设备日常维护，严格执行餐饮卫生规范，确保操作台、厨具、调料摆放整洁有序； 5、参与新菜品的试制与研发，针对食材特性提出烹饪改进建议，协助厨师长控制菜品成本，减少食材浪费； 6、负责炒锅岗位新员工的操作带教与技能培训，规范操作流程，提升后厨团队的整体出品稳定性； 7、配合厨师长完成每日备货预估、原料验收及库存盘点，根据营业情况及时补充所需物料，避免断供或积压。【岗位要求】 1、中专及以上学历，年龄25-35周岁，身体健康，持有效健康证； 2、具有3年以上餐饮行业炒锅工作经验，其中至少1年担任头锅或类似核心烹饪岗位，熟悉粤菜或融合菜川菜系者优先； 3、精通猛火快炒、抛锅、控油控水等基本功，对火候、调味、芡汁有精准把握，能独立完成整桌宴席或高峰时段的出品统筹； 4、熟悉餐饮厨房运作流程，具备良好的成本控制意识与食材搭配能力，了解常用食材的储存及保鲜方法； 5、工作责任心强，抗压能力好，能适应餐饮业高强度、快节奏的工作时间，具备良好的团队协作与沟通能力； 6、注重个人及操作区域卫生，严格遵守食品安全法规及门店各项管理制度，无不良职业记录。待遇： 8-9k（能力强可面议），满一年7天年假，月休4天，绩效提成、房补有黑珍珠，米其林餐厅高端粤菜炒锅经验优先投简历请主动发您过往的菜品图片

厨师

5千-7.5千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

节日礼物
带薪年假
领导好
包吃包住
管理规范
帅哥多
美女多
技能培训

广州科学城希尔顿惠庭酒店

综合性酒店 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责酒店餐厅日常菜品的烹饪制作，确保出品质量符合酒店标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，严格执行食品安全标准 4、配合厨房团队完成每日备餐工作，确保出餐效率 5、正确使用和维护厨房设备，及时报告设备故障问题【岗位要求】 1、具备基础的烹饪技能，能独立完成常见中式或西式菜品的制作 2、了解食品安全知识，持有健康证 3、能够适应两头班工作制，包括早晚班和节假日排班 4、具备团队合作精神，能与厨房其他成员良好配合 5、有责任心，工作细致，能承受一定的工作压力 6、有酒店或餐饮行业工作经验者优先，无经验者可培训上岗

炒锅二锅

6.5千-7.5千

肇庆 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
法定三薪
提供食宿
生日福利
节假日福利

有投必应

肇庆万怡&万枫酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责中餐热菜菜品的烹饪制作，确保出品符合酒店质量标准及客人口味要求。 2、协助头锅完成日常厨房运营管理，包括食材准备、库存管理及成本控制。 3、监督并指导厨工、帮厨的切配、烹饪操作，保障厨房工作流程高效有序。 4、严格执行食品安全与卫生规范，检查食材新鲜度、储存条件及操作区域清洁。 5、参与新菜品研发与试制，配合厨师长优化菜单结构及季节性更新。 6、负责厨房设备日常维护报修及安全隐患排查，确保安全生产。【岗位要求】 1、具有3年以上中餐炒锅工作经验，熟悉粤菜或融合菜系者优先。 2、持有健康证，了解食品安全法规及厨房卫生标准。 3、具备良好的团队协作能力及沟通意识，能承受高峰时段工作压力。 4、有成本控制意识，能合理利用食材减少损耗。 5、注重菜品色香味形，有创新意识及学习意愿。

副厨师长 – 中厨房 Sous Chef - Chinese Kitchen

8千-1.1万

深圳 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理
员工生日礼物
集团内部调动

深圳柏悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【招聘岗位】副厨师长 - 中厨房（炒锅）Sous Chef - Chinese Kitchen 【工作职责】尽量购买当地的原材料保证新鲜；保证菜单的精而清，勤换菜单为客人提供丰富的选择。监督菜肴的烹制保证，传授给员工的正确的工作方法，提高工作效率。监督原材料的准备，烹制，配置和菜肴的装饰保证菜肴符合菜谱的标准。对菜肴进行创新对菜谱进行完善。制定并严格执行厨房的食品营养和卫生标准。充分落实凯悦温情和餐饮部经典20条。【福利待遇】为了吸引和留住优秀的人才，为员工打造无与伦比的体验，深圳柏悦酒店将为你提供以下全面的福利方案。薪资：提供有竞争力的薪酬/绩效激励/奖金福利： 10天起带薪年假，每满一年增加一天; 每年12晚全球凯悦酒店免费住房免费提供设施完备，拎包入住的员工宿舍; HyCare员工认可奖励项目职业发展：全球凯悦旗下酒店调动机会; 国内/海外交流培训项目凯悦在线学习平台; 系统的服务技能与领导力培训身心健康：丰富的员工活动及节日福利; 周期性运动俱乐部活动; 自选补充健康福利保险计划 [Job Description] Buys locally available fresh products wherever possible and has limited menus which are changed frequently to ensure the guest is always offered a variety of food items. Supervises cooking and other kitchen personnel and co-ordinates their assignments to ensure effective food production. Observes methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. Develops special dishes and innovative recipes. Establishes and enforces nutrition and sanitation standards for outlet kitchen. Assists in making sure that Touches of Hyatt and the Food and Beverage Top 20 are implemented.

中厨房炒锅一级厨师

5千-5.5千

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
定期体检
提供食宿
班车接送
带薪年假
月休8天
技能培训
岗位晋升
年终奖
节假日福利

深圳国际交流中心·五洲香蜜湖酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1.按标准完成分配菜品的烹制控制单菜出餐时间≤35秒； 2.班前灶具安全检查炒锅区域5S清洁； 3.参加周度技能培训，掌握3大菜系基础技法。【岗位要求】 1.中专及以上（烹饪专业优先）； 2. 精通粤菜/川菜等菜系技法； 3.5年炒锅经验（含2年二级厨师经历）特别优秀者可适当放宽； 4.盲辨火候温度（误差±10℃内）； 2. 应急控火能力（30秒内处理油锅起火）；

中厨炒锅（南沙岭南东方酒店）

6千-8千

广州 | 3年以上 | 学历不限

五险一金
节日礼物
带薪年假
定期体检
技能培训

广州南沙国际会展有限公司

会展/会务 | 100-499人

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【岗位职责】 1. 负责中餐厨房各类菜品的炒锅烹饪工作，确保出品质量符合酒店标准。 2. 根据菜单及每日订单，完成食材加工、调味、火候控制等操作。 3. 严格执行食品卫生安全规范，保持工作区域清洁，定期维护厨具设备。 4. 协助主厨进行食材库存管理，合理控制成本，减少浪费。 5. 配合团队完成宴会、自助餐等特殊活动的菜品制作及出品摆盘。【岗位要求】 1. 有川湘菜烹饪经验，具备中厨炒锅实际操作能力，能独立完成菜品出品。 2. 熟悉常见食材特性与烹饪技法，掌握基础刀工、调味及火候技巧。 3. 工作积极主动，能适应酒店厨房高强度节奏及轮班制。 4. 具备良好的团队协作意识，服从上级工作安排。 5. 持有健康证，无不良嗜好，注重个人卫生及操作规范。

炒锅师傅

6千-7千

广州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
带薪年假
技能培训
领导好
包吃包住
节假日福利
岗位晋升

广州白鹅潭福朋喜来登酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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严格执行标准菜谱、份量、调味标准，负责粤菜及融合菜的炒锅烹制，把控菜品色泽、口味、摆盘，保证出品统一。餐前做好备料：腌制、吊汤等，检查食材新鲜度，预估用餐人数，合理备料，减少食材浪费。中晚餐高峰期高效出餐，配合打荷，按出餐顺序上菜；及时反馈食材品质、菜品问题，配合更新菜品。熟悉粤菜烹调技法（爆、炒、焖、烩、煎、煲），理解融合菜创新要求，服从厨师长安排试新菜、调整口味食材遵循先进先出原则，发现变质原材料立即上报，禁止使用不合格食材。落实食品安全规范，岗位区域（班前班后清洁；厨具分类清洗消毒，保持岗位整洁，符合食安及酒店卫生标准。正确操作炒炉、燃气设备，定期检查设备，发现漏气、故障上报；做好防火安全。遵守个人卫生要求，持有效健康证上岗，穿戴工服工帽。岗位要求有2年粤菜/融合菜炒锅经验以上。熟悉厨房食品安全操作规范，懂燃气炉操作，有成本意识。持有有效健康证。

粤菜厨师

6千-8千

深圳 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

深圳市海源餐饮管理服务有限公司

团膳 | 500-999人

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岗位职责 1、负责粤菜菜品制作、日常出品工作； 2、保证菜品新鲜、口味稳定、出餐高效； 3、维护岗位卫生，做好每日收尾工作。任职要求 1、熟悉粤菜做法，基本功扎实； 2、工作认真负责、不偷懒、稳定长期做； 3、能配合高峰期工作，服从管理。

厨房炒锅 Wok

5千-6千

广州 | 2年以上 | 学历不限 | 食宿面议

五险一金
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
结构化培训
节日礼物
补充医疗保险
集团免费房晚
健康周出游

有投必应

广州文华东方酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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Based within the Kitchen in Guangzhou, the Chinese Brasserie Concept Wok III is responsible for assisting the Chinese Brasserie Concept Executive Chef in running the assigned kitchen efficiently. He/she is to ensure, that the agreed quality, hygiene and other standards are kept or surpassed at all times. The Chinese Brasserie Concept Wok III reports to the Chinese Brasserie Concept Wok I. 该职位位于广州文华东方酒店厨房部，中式小馆概念炒锅3负责协助中式小馆概念行政总厨，他／她必须时刻确保本档口产品质量，卫生状况及其他工作标准达到或超过酒店标准规定。中式小馆概念炒锅3向中式小馆概念头锅汇报。工作职责/职位描述: 起草并使用规定系统和程序, 执行采购及部门间转接原料及食品的操作。及时汇报并跟进设备用具的维护状况，及时报损及跟进维护和维修。及时参加与本职位相关的培训。协助中餐行政总厨在其各自责任区域内完成所有食物准备工作及食物出品质量控制。协助中餐行政总厨落实执行菜单。每日检查并跟进本档口从加工到出品的各个环节以保证中餐行政总厨的各项要求得以贯彻执行。致力提高厨房生产加工工艺及流程。根据上级要求及工作需要调整工作职责范围。虚心接受改进建议。岗位要求：具备主动进取的团队精神。注重工作成效，拥有良好的人际关系处理技巧。具备艺术鉴赏力，对细节的洞察力，对品味和陈列出的作品有很高的追求。拥有强烈的责任感和事业心。拥有经认可的烹饪学院大专文凭以上。不少于两年的5星级酒店或高级餐厅同等职位的工作经验。

央企员工餐厅大炒

6千-8千

深圳 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
500强
包吃包住
职业发展规划
团建活动

深圳市中海凯骊酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、岗位要求：负责午餐员工餐厅650人出品运营工作，稳定性佳，要求服从工作安排，年龄35-50； 2、岗位能力：菜系要求不限，各种菜系都会操作，偏东北炒锅更优； 3、上班时间及地点：深圳南山区！！！！不在龙岗，每日工作8小时，额外加班有加班费；上六休一，和国家法定休息时间一致； 4、工资待遇：五险一金，节假日员工福利，包吃包住，整体工资面议；

Chef de Partie, Staff Canteen 员工餐厅主管

4千-5千

汕头 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
年度旅游
包吃包住
人性化管理
免费宽带
拎包入住

汕头龙光喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，协助厨师长培训员工。 2.参与提供食品发展，保证厨房运作的顺利进行。 3.听取厨师的反馈意见，合理安排好日常工作，并督促领班的工作。 4.协助管理员工，为员工发展提供帮助。参与食物的质量控制，提高产品的菜色和味道。 5.至少三年以上炉灶炒锅经验。 6.良好沟通能力，良好的团队合作精神。