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炉灶主管/厨师

1万-1.5万

喀什 | 8年以上 | 高中
喀什卓明餐饮管理有限公司

经济型酒店/3星级 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、全面负责机关单位后厨的日常运营管理，包括人员调度、菜品制作流程把控及出品质量监督。 2、根据招待需求制定菜单，合理搭配膳食，确保菜品口味、营养及呈现符合机关单位标准。 3、严格执行食品安全卫生规范，监督厨房设备维护、食材验收及存储，杜绝安全隐患。 4、控制食材成本与损耗，优化后厨工作流程，提升出品效率并保证预算内运作。 5、负责后厨团队培训与考核，提升厨师技能，协调前厅与后厨沟通，保障接待任务顺利完成。【岗位要求】 1、高中及以上学历，8年以上炉灶烹饪经验，其中至少3年大型食堂或机关单位后厨管理经验。 2、精通新疆本地菜系及常见招待菜品的制作，具备成本核算与菜单设计能力。 3、熟悉食品安全法规及厨房6S管理标准，持有健康证及中级以上厨师资格证优先。 4、具备出色的团队领导力、应急处理能力及服务意识，能适应高强度招待任务。 5、责任心强，作风严谨，无不良从业记录，能接受弹性工作时间。

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融合菜厨师

6千-8千

喀什 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿
- 五险一金
- 节日礼物
- 带薪年假
- 岗位晋升
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- 员工生日礼物
- 管理规范
- 技能培训
月星集团

房地产综合开发 | 2000人以上

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【岗位职责】 1、负责融合菜系的研发、创新及菜品标准化制定，确保菜品品质与口味符合公司要求 2、根据季节变化及市场需求，定期更新菜单并推出特色菜品 3、严格把控食材采购、验收及储存环节，确保食品安全与新鲜度 4、负责厨房日常运营管理，包括备餐、烹饪、出餐等全流程工作 5、保持厨房环境整洁卫生，严格执行食品安全及卫生管理制度 6、合理控制食材成本，优化厨房运营效率 7、协助培训厨房其他工作人员，提升团队整体技能水平【岗位要求】 1、具备扎实的烹饪基本功，熟悉各类烹饪技法及食材特性 2、擅长融合菜系（如中西结合、创意菜等），有创新意识和研发能力 3、熟悉厨房设备操作及维护，具备基本的食品安全知识 4、工作细致认真，责任心强，能适应高强度工作环境 5、具备良好的团队协作能力及沟通能力 6、有星级酒店或高端餐饮工作经验者优先 7、持有健康证及相关职业资格证书者优先
炒锅厨师-新疆本地菜

7千-1万

博州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
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- 工龄奖金
- 带薪年假
- 月休8天
- 技能培训
- 职业发展规划
赛里木湖英迪格及皇冠假日度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责新疆本地特色菜品的烹饪制作，确保菜品口味正宗、品质稳定 2、根据菜单要求，独立完成各类炒锅菜品的备料、加工及出品 3、保持厨房工作区域整洁卫生，严格执行食品安全操作规范 4、协助研发新菜品，定期更新菜单以提升顾客用餐体验 5、合理控制食材成本，避免浪费，做好原材料管理和库存盘点 6、配合厨房团队完成每日餐前准备工作及收尾工作【岗位要求】 1、熟练掌握新疆本地菜系烹饪技法，如大盘鸡、手抓饭等特色菜品 2、具备扎实的炒锅基本功，能熟练控制火候并保证出品速度 3、了解各类食材特性及储存方法，具备基础的食品卫生安全知识 4、能适应高强度工作节奏，具备团队协作意识和服务精神 5、有创新意识，能根据季节变化调整菜品口味和呈现方式 6、持有健康证及相关职业资格证书者优先
二锅

1万-1.1万

哈密 | 经验不限 | 学历不限
- 12%公积金
- 五险一金
- 提供食宿
- 工龄奖金
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新疆哈密市天山假日酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责酒店二锅菜品的制作，确保出品质量符合酒店标准； 2、根据菜单要求，独立完成各类二锅菜品的备料、烹饪及装盘； 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全及操作规范； 4、协助厨师长进行菜品研发及成本控制，优化制作流程； 5、定期检查厨房设备的使用情况，确保设备正常运行； 6、配合团队完成每日餐前准备及餐后收尾工作。【岗位要求】 1、具备二锅菜品制作经验，熟悉相关烹饪技巧及流程； 2、对食材新鲜度及菜品口味有较高敏感度，注重细节； 3、能够适应高强度工作环境，具备团队协作精神； 4、身体健康，无不良嗜好，持有健康证； 5、有酒店或大型餐饮行业工作经验者优先； 6、愿意接受酒店安排的培训及工作调度。
综合厨师（清餐）

8千-1万

博州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 意外险
- 包吃包住
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- 工龄奖金
- 带薪年假
- 团建聚餐
- 技能培训
- 岗位晋升
赛里木湖疆禾蓝铂酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责酒店餐厅及员工餐厅的日常菜品制作，熟练掌握炒、蒸、煮、炖、卤等中餐核心烹饪技法，把控火候与调味。 2、严格按照标准食谱和配方准确备料、烹饪和摆盘，确保菜品口味、色泽、营养及分量符合酒店标准，保持出品质量的一致性。 3、按时完成每日备餐工作，确保在用餐高峰时段能够高效出餐，满足客人对食品的特殊烹饪要求。 4、协助采购和验收食材，确保原材料新鲜、安全且符合卫生标准；合理储存食材，遵循“生熟分开、干湿分区”及“先进先出”原则，定期检查新鲜度，杜绝变质食材。 5、合理使用食材与调料，优化食材利用率，减少损耗和浪费，协助厨房主管或厨师长进行成本核算与管控。 6、定期清点食材库存，根据客情及消耗情况及时申购、补充原料，避免短缺或积压。 7、遵守厨房安全操作规程，正确使用燃气、电器等厨房设备，并定期进行维护保养与故障报修，预防安全事故发生。 8、餐后及时清洗厨具、清理地面，落实废弃物处理规范，确保整体操作环境符合健康标准。【岗位要求】 1、具备扎实的中餐烹饪技能与刀工，能够独立完成菜品制作。 2、身体健康，无传染性疾病，必须持有有效的健康证。 3、具备团队合作精神、较强的责任心与抗压能力。
厨师

8千-1万

乌鲁木齐 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿
小红柳烧烤

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责新疆菜、融合菜品的制作与出品，确保口味正宗、质量稳定，符合餐厅标准； 2、根据菜单需求，独立完成食材的切配、烹饪、装盘等全流程操作，控制成本与损耗； 3、参与新菜品的研发与改良，结合本地特色和顾客反馈，定期推出创新菜单； 4、严格执行食品安全卫生规范，负责厨房设备、工具及工作区域的清洁与维护； 5、协助厨房团队管理，指导帮厨人员操作流程，确保后厨高效运转； 6、配合餐厅运营需求，完成高峰时段菜品供应及临时加单任务。【岗位要求】 1、初中及以上学历，年龄28-50岁，身体健康，持有有效健康证； 2、5年以上厨师工作经验，其中至少3年专注于新疆菜或融合菜制作； 3、精通新疆传统菜品（如大盘鸡、烤羊肉串、手抓饭等），熟悉融合菜技法及调味； 4、具备成本控制意识，能够合理使用食材，减少浪费； 5、责任心强，能适应餐饮行业高强度工作节奏，服从排班安排； 6、良好的团队协作能力，无不良嗜好及违纪记录。
营养师

8千-1万

巴州 | 经验不限 | 学历不限
新疆尕迷臻味餐饮管理有限公司

团膳 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责根据公司餐饮产品特点，设计符合营养标准的菜单及膳食方案； 2、对现有菜品进行营养分析与评估，提出改进建议以提升营养价值； 3、为顾客提供专业的营养咨询与饮食指导，解答相关健康饮食问题； 4、协助厨房团队优化食材搭配及烹饪方式，确保菜品营养均衡； 5、定期开展营养知识培训，提升员工及顾客的营养健康意识； 6、关注行业营养学动态，结合公司需求提出创新性营养方案。【岗位要求】 1、具备营养学、食品科学或相关专业背景，持有公共营养师资格证者优先； 2、熟悉餐饮行业营养搭配原则，能独立完成膳食设计与分析； 3、具备良好的沟通能力，能够清晰传达营养理念并提供专业建议； 4、对新疆本地饮食文化及食材特性有一定了解者优先； 5、学习能力强，能快速适应餐饮行业节奏，具备团队协作精神； 6、工作细致认真，有责任心，能承受一定的工作压力。
炉灶主管/厨师

8千-1万

伊犁 | 3年以上 | 初中
满山红铁锅炖

中式餐饮 | 1-49 人

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主要做铁锅炖附带20多个热菜，生肉分割厨师负责，口味要稳定，出品速度快，负责个人区域卫生。
川菜厨师

8千-1万

吐鲁番 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
椒享餐馆

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责川菜菜品的烹饪制作，确保菜品口味正宗、品质稳定； 2、根据餐厅经营需求，参与菜单设计与菜品研发，推出符合市场需求的创新川菜； 3、严格把控食材选用、加工及烹饪流程，保证食品安全与卫生； 4、协助厨房日常管理，包括设备维护、原料库存检查及成本控制； 5、指导帮厨及学徒完成基础烹饪工作，提升团队整体技能水平； 6、配合前厅服务需求，高效完成出餐任务，确保顾客用餐体验。【岗位要求】 1、3年以上川菜烹饪工作经验，熟悉经典川菜制作工艺及调味技巧； 2、精通川菜各类烹调技法（如爆炒、干煸、水煮等），能独立完成高水准菜品； 3、具备较强的菜品创新能力，对川菜风味融合与改良有独到见解； 4、工作责任心强，能适应高强度厨房工作环境及弹性排班制度； 5、持有厨师资格证或相关技能证书者优先； 6、注重团队协作，无不良职业记录。
炒新疆菜厨师

6千-8千

乌鲁木齐 | 5年以上 | 中技
楼兰幽香新疆菜

中式餐饮 | 1-49 人

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炒新疆菜，融合菜【岗位职责】 1、负责新疆特色菜品的烹饪制作，确保菜品口味正宗、品质稳定 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，符合食品安全标准 4、维护厨房设备，确保正常使用【岗位要求】 1、中技及以上学历，持有厨师资格证 2、5年以上新疆菜烹饪经验，熟悉各类新疆特色菜肴做法 3、能独立完成大盘鸡、手抓饭、烤肉等新疆特色菜的制作 4、具备良好的食品安全意识和卫生习惯 5、认真负责，服从安排
头锅

1万-1.2万

哈密 | 1年以上 | 学历不限
- 12%公积金
- 五险一金
- 提供食宿
- 工龄奖金
- 工会福利
新疆哈密市天山假日酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责酒店厨房头锅岗位的日常烹饪工作，确保菜品质量与出品标准符合酒店要求； 2、根据菜单和客人需求，独立完成各类热菜的烹制，保证色、香、味、形俱佳； 3、协助厨师长制定新菜品，参与菜单研发与改进，提升菜品竞争力； 4、严格把控食材的使用与储存，避免浪费，确保食品安全与卫生； 5、维护厨房设备与工具，保持工作区域整洁，符合卫生安全标准； 6、配合团队完成高峰时段的出餐任务，确保出餐效率与质量； 7、遵守酒店规章制度，执行厨房操作流程，确保安全生产。【岗位要求】 1、具备扎实的中餐烹饪基本功，熟悉各类热菜的制作工艺； 2、能够独立完成头锅岗位的烹饪任务，有较强的菜品创新能力； 3、对食材特性、火候掌握、调味技巧有较深的理解与实践经验； 4、具备团队合作精神，能适应高强度工作环境，抗压能力强； 5、注重食品安全与卫生，持有健康证者优先； 6、有酒店或大型餐饮企业工作经验者优先，无经验者可接受培训。
中餐厅主管/领班

1万-1.2万

渭南 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿
临味炒鸡馆

中式餐饮 | 1-49 人

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临沂炒鸡中餐店资深厨师招聘要求（8年以上经验）本店主打正宗临沂炒鸡，主营特色江湖中餐，菜品体系以临沂炒鸡为核心，搭配鲁菜、川菜、湘菜及新式融合菜。“现高薪诚聘资深掌勺厨师”！，要求功底深厚、菜系全面、具备即兴出品能力，能依托当日食材自主做出顾客满意菜品，具体招聘条件如下：一、硬性任职门槛必须具备8年及以上中餐独立掌勺经验，有特色家常菜、江湖菜、炒鸡店、综合中餐后厨主厨经验优先。技术成熟、出品稳定、懂口味调试与菜品研发，新手、学徒、经验不足者请勿投递。二、岗位核心技能要求 1. 精通招牌临沂炒鸡熟练掌握正宗临沂炒鸡整套工艺，懂酱料秘制配比、火候控制、爆炒锅气、鸡肉入味与嫩度把控，能做出味道正宗、复购率高的招牌菜品，可根据本地食客口味微调酱香、辣度、咸淡。 2. 四菜系全能功底精通鲁菜、川菜、湘菜经典家常菜与特色江湖菜，熟练爆炒、红烧、干煸、焖炖、小炒、干锅等全套中餐技法；熟练制作南北风味菜品，口味拿捏精准，适配大众消费主流口味。 3. 擅长新式融合菜创作不局限固定菜谱，擅长南北菜系融合、时令创新、口味升级，能优化老菜品、开发新菜品，适配门店菜品迭代需求。 4. 核心能力：看食材即兴出品无需固定菜单，能根据每日到店原材料、时令蔬菜、新鲜肉类、剩余食材，独立构思、自主调味、即兴做菜。能结合食材特性搭配口味、做法与呈现，保证出品口感、卖相、味道均能让客人满意，灵活应对临时点菜、特色加菜、时令空缺菜品等场景。三、后厨实操能力要求 1. 熟悉中餐后厨整套运营流程，懂食材预处理、食材保鲜、损耗控制，会合理利用边角料与当日食材，有效节约门店成本。 2. 高峰期出餐稳、速度快、不翻车，出品口味统一、锅气足、品相干净规整。 3. 可根据顾客需求灵活调整：清淡、微辣、中辣、重麻辣、酱香浓郁等个性化口味。 4. 熟悉餐饮食品安全、后厨卫生标准、灶台标准化打理，做事干净利落、习惯规范。四、个人素质与工作要求 1. 技术扎实、心态稳定、责任心强，做事细致，对菜品品质有高标准要求。 2. 不刻板、悟性高，具备自主创新、自我优化能力，能持续稳定出品高品质菜品。 3. 服从店内合理管理，配合前厅后厨衔接，配合菜品更新、口味升级、菜单优化。 4. 身体健康，持有有效健康证，无不良从业记录，能长期稳定干。五、优先录用条件 1. 有临沂炒鸡老店、特色中餐主厨经验者优先； 2. 精通鲁菜底子、熟悉川湘重口调味、擅长融合菜创新者优先； 3. 具备自主研发菜品、优化招牌菜口味、控制后厨成本经验者优先； 4. 有独立带店后厨、把控全店菜品质量经验者优先。六、岗位职责 1. 负责店内日常所有菜品掌勺出品，主打临沂炒鸡及全系鲁、川、湘、融合菜品； 2. 根据每日新鲜食材即兴搭配菜品、自主创新出品，保障顾客用餐满意度； 3. 负责灶台区域卫生、设备保养、食材合理使用，控制后厨损耗； 4. 配合门店完成菜品升级、时令上新、口味标准化优化等工作。
炉灶主管/厨师

6千-8千

沈阳 | 3年以上 | 学历不限
沈阳市铁西区小坛小碗餐馆店

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、按照标准化流程独立完成炉灶菜品的烹饪制作，确保出品口味、色泽、温度及摆盘符合餐厅标准； 2、负责炉灶区域的原物料准备、调料预制及半成品加工，保证开餐期间供应及时、数量充足； 3、严格控制菜品成本，合理使用原材料，杜绝浪费，协助厨师长完成每日食材盘点及采购计划； 4、监督并维护炉灶设备的日常清洁与安全操作，及时报修故障设备，确保厨房工作环境符合食品安全及卫生规范； 5、配合厨师长进行新菜品的研发与试制，对现有菜品提出改良建议，持续提升出品质量； 6、指导并协助厨房其他岗位员工完成高峰时段出餐工作，保证出餐速度与稳定性； 7、严格遵守后厨各项管理制度，执行“4D”或“5S”现场管理要求，做好收档后的清洁与原料封存。【岗位要求】 1、具备3年以上中餐炉灶岗位实操经验，熟悉东北菜、家常菜烹饪技法，有快餐或正餐连锁餐饮工作经验者优先； 2、学历不限，但需具备扎实的刀工、火候掌控及调味基本功，能独立完成红案、白案部分基础操作； 3、持有有效健康证，热爱餐饮行业，工作态度端正，吃苦耐劳，能适应餐饮行业排班制及节假日加班； 4、具备良好的团队协作意识，服从厨师长及店长的工作安排，沟通表达能力清晰，无不良嗜好； 5、熟悉食品安全法规，注重个人及岗位卫生，有主动维护厨房整洁的习惯。
二锅

4.5千-5.5千

烟台 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 包吃包住
- 岗位晋升
- 节日礼物
- 人性化管理
- 管理规范
- 集团内部调动
烟台威斯汀酒店及烟台雅乐轩酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、负责酒店炒锅菜品的制作与出品，确保菜品质量与口感符合标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制原料成本 3、保持工作区域整洁卫生，遵守食品安全操作规范 4、协助厨房其他岗位完成备餐工作 5、定期维护保养厨房设备
炒锅师傅

6千-8千

合肥 | 经验不限 | 学历不限
南山·金汤书院温泉度假酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

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【岗位职责】 1、根据酒店菜品标准，负责各类热菜的炒制、装盘及出品，保证口味、色泽、形状符合质量要求； 2、合理使用灶台设备及厨具，定期进行保养和清洁，确保操作安全； 3、严格遵守食品安全卫生规范，做好食材验收、存储、加工过程中的质量把控，及时处理不合格原料； 4、协助主厨进行新菜品的研发与试制，根据季节或客需调整菜式； 5、控制出菜节奏与速度，配合传菜及前厅需求，确保顾客用餐体验； 6、每日盘点库存，合理预估用料，减少浪费，控制成本； 7、完成上级领导交办的其他厨房相关工作。【岗位要求】 1、熟悉炒锅岗位操作流程，具备基本的中餐烹调技能（如煎、炒、焖、炸等）； 2、身体健康，持有有效健康证，能适应酒店行业倒班及高温工作环境； 3、工作认真负责，注重卫生，具有良好的团队协作意识和沟通能力； 4、学历、工作经验、年龄不限，但有炒锅经验或酒店后厨经历者优先考虑； 5、热爱烹饪，具备较强的学习能力和创新意识，能按要求快速掌握新菜式。
餐饮部风味组炒菜厨师

6千-8千

北京 | 3年以上 | 大专
- 技能培训
- 岗位晋升
- 五险一金
- 带薪年假
- 年底双薪
- 效益奖金
- 包餐供宿
- 人性化管理
- 员工生日礼物
- 节日礼物
内蒙古大厦

有限服务中档酒店 | 100-499人

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报名链接（招聘公告原文）：http://www.ez12333.com/NewsView/9605.shtml 报名咨询电话：15598097662 （一）基本条件 1. 政治立场坚定，遵纪守法、品行端正，无违法违纪、失信及餐饮行业不良从业记录，身体健康，持有有效健康证。 2. 认同国企酒店餐饮管理理念，具备极强的食品安全意识、出品质量意识、成本管控意识，服从日常排班、节假日值守、宴会加班及重大接待保障工作。 3. 吃苦耐劳、踏实肯干，责任心强、执行力强，严格遵守后厨操作规范、消防安全制度、食品卫生管理制度。 4. 具备良好团队协作能力，心态端正、虚心精进，能够严格按照标准化出品，保障菜品口感、品相、味道稳定统一。（二）资格条件 1. 年龄：22—48周岁，身体素质良好，能够适应后厨高温、高强度作业及加班值守。 2. 学历：中专及以上学历，烹饪类相关专业优先。 3. 从业经验：具备3年及以上中餐炒锅岗位工作经验，熟悉风味菜、特色菜、家常菜制作，有星级酒店、高端中餐、国企酒店风味厨房工作经验优先。 4. 专业技能：熟练掌握各类食材烹饪技法，精通小炒、风味菜、特色菜品烹制，火候掌控准确、调味稳定、出品速度快；熟练掌握菜品摆盘、装盘美化，符合高端酒店出品标准。 5. 品质把控：严格把控每道菜品出品质量，做到色、香、味、形统一，杜绝出品瑕疵、口味偏差；能够根据接待标准优化菜品呈现，适配政务接待、商务宴请、团队用餐品质要求。 6. 成本管控：熟练掌握食材合理使用、边角料二次利用，严控用油、用料、耗材消耗；熟悉菜品量化配比，有效控制出品成本，减少浪费。 7. 安全与卫生：严格落实食品加工规范、生熟分开、消杀防疫、设备清洁保养；熟练掌握后厨消防安全、用气用电安全，杜绝操作风险与安全隐患。 8. 综合保障能力：能够高效配合大型宴会、VIP接待、节假日高峰期用餐保障工作，服从岗位调度，配合团队完成后厨各项工作。
餐饮部员工餐厅炒菜厨师

6千-8千

北京 | 2年以上 | 中专
- 技能培训
- 岗位晋升
- 五险一金
- 带薪年假
- 年底双薪
- 效益奖金
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内蒙古大厦

有限服务中档酒店 | 100-499人

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报名链接（招聘公告原文）：http://www.ez12333.com/NewsView/9605.shtml 报名咨询电话：15598097662 （一）基本条件 1. 政治立场坚定，遵纪守法、品行端正，无违法违纪及行业不良记录，身体健康，持有有效健康证，作风朴实、踏实肯干。 2. 认同国企酒店管理理念，具备较强的食品安全意识、服务保障意识和成本管控意识，服从排班管理、日常值守及临时性加餐保障工作。 3. 责任心强、吃苦耐劳、服从管理，严格遵守食品卫生、消防安全、后厨操作各项规章制度，保障员工用餐安全、卫生、可口。 4. 心态端正、服务意识良好，能够根据员工用餐反馈优化菜品口味、搭配、品相，提升员工餐服务品质。（二）资格条件 1. 年龄：22—50周岁，身体健康，能够适应后厨高温作业、日常轮班、高峰期保障工作。 2. 学历：中专及以上学历，烹饪相关专业优先。 3. 从业经验：具备2年及以上食堂、企业员工餐厅、酒店员餐烹饪工作经验，熟悉大锅菜制作、荤素搭配、批量出餐流程者优先。 4. 专业技能：熟练掌握各类家常菜、荤素大锅菜、汤品制作，口味适中、出品稳定；掌握大众菜品营养搭配、季节菜品轮换，能够合理制定每日菜品菜单，保证菜品丰富、新鲜、适口。 5. 批量出餐能力：熟悉大批量出餐流程，能够把控出餐速度、菜品温度、菜品质量，保障员工高峰期有序用餐。 6. 成本管控：熟练掌握食材合理使用、按需备料，严控食材损耗、浪费；合理搭配菜品、优化用料，做好员餐节能降耗、成本管控工作。 7. 安全卫生管理：严格执行食品加工卫生规范、食材留样制度、厨具消杀制度；做好后厨清洁、设备保养、用火用电安全工作，杜绝食品安全隐患及操作事故。 8. 综合保障能力：能够配合节假日值班、加班人员餐食、临时加餐等保障工作，服务态度良好，主动提升员工用餐满意度。
东北菜厨师

5千-6千

延边 | 经验不限 | 学历不限
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- 岗位晋升
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- 人性化管理
长白山温泉希尔顿惠庭酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责东北菜品的烹饪制作，确保菜品口味地道、质量稳定，符合酒店餐饮标准。 2、根据菜单要求，合理配置食材用量，控制成本并减少浪费。 3、参与菜品研发与改良，结合本地特色创新东北菜式。 4、严格执行食品卫生安全规范，保持厨房操作区域及设备的清洁与维护。 5、协助厨师长进行食材验收、库存管理及日常备料工作。 6、配合团队完成高峰期出餐任务，确保出餐速度与品质。【岗位要求】 1、熟悉东北菜系制作工艺，能独立完成炖、炒、炸、蒸等常用烹饪技法。 2、具备餐饮行业厨房工作经验优先（无经验可培训，需有学习意愿）。 3、责任心强，注重食品卫生与安全，有良好的团队协作意识。 4、能适应酒店厨房排班制度，包括节假日及周末轮班。 5、身体健康，持有有效健康证。
三灶

5.5千-6千

北京-丰台区 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 技能培训
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- 岗位晋升
- 人性化管理
- 补充医疗保险
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- 包吃包住
北京新青海喜来登酒店

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【岗位职责】 1、负责厨房三灶区域的日常烹饪工作，确保菜品质量、口味及出品符合酒店标准。 2、根据食谱或主厨指示，精准完成食材的切配、调味、加热等操作，保证出品速度与一致性。 3、协助主厨进行新菜品的研发与试制，提出合理化建议以提升菜品质量。 4、严格遵循食品安全及卫生规范，负责工作区域的清洁、消毒及设备维护。 5、合理使用食材，控制成本，减少浪费，确保库存管理规范。 6、指导并监督厨房助手及帮工的工作，确保团队协作高效有序。 7、配合宴会、自助餐等特殊活动，完成高峰时段的烹饪任务。【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，具备中餐烹饪基础技能者优先。 2、热爱餐饮行业，对烹饪有热情，愿意学习并掌握酒店标准菜品制作流程。 3、身体健康，吃苦耐劳，能适应厨房高温、站立工作及节假日加班安排。 4、具备良好的团队合作精神，服从管理，沟通顺畅。 5、熟悉基本食品安全知识，注重个人卫生及厨房环境卫生。 6、有酒店、酒楼或大型餐饮企业后厨工作经验者优先考虑。
炉灶主管/厨师

5千-6千

成都 | 经验不限 | 学历不限
成都桂桨兮餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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主要招聘厨师，要求不限，主要有工作经验优先
炒锅主管

5千-6千

西安 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿
- 技能培训
- 职业发展规划
- 岗位晋升
- 提供食宿
西安高新草堂科创园智选假日酒店

有限服务中档酒店 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责炒锅岗位的日常出品与菜品质量把控，严格按照标准化流程完成各类热菜的烹制，确保口味、色泽、装盘符合酒店出品标准； 2、协助厨师长进行厨房日常管理，包括食材成本控制、原料验收、库存盘点及厨具设备维护，有效减少损耗； 3、带领并指导炒锅团队人员（含打荷、切配）进行菜品制作，定期组织技能培训与考核，提升团队整体烹调水平； 4、根据时令及宾客反馈，协同研发创新菜品，优化现有菜单结构，提高餐厅竞争力； 5、严格执行食品安全与卫生制度，落实后厨清洁、消毒及留样工作，确保符合国家及酒店卫生标准； 6、完成厨师长交办的其他临时性工作，配合厅面做好高峰期的出品协调与应急处理。【岗位要求】 1、中专及以上学历，烹饪、食品类相关专业优先，年龄16至45周岁； 2、具备3年以上炒锅岗位工作经验，有酒店或连锁餐饮经验者优先； 3、精通陕菜、川菜等主流菜系炒锅技法，具备扎实的勺工、火候把控及调味能力，能独立完成宴席热菜制作； 4、熟悉厨房成本核算与食材特性，具备一定的菜品创新意识与研发能力； 5、工作责任心强，抗压能力好，能适应酒店排班制（含早、晚班及节假日）； 6、身体健康，持有效健康证，无不良嗜好，具备良好的团队协作与沟通能力。