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  • 中山 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    岗位职责: 1.有效管理餐厅的日常工作,确保以下工作正常进行: 监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行;遵守开始营业和结束营业的程序;遵守规定的结账程序;有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点是推销某些产品等;亲自迎送80%以上的客人;激励在岗员工为客人提供卓越的服务;VIP客户活动接待。 2.在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动; 3.善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作; 4.与厨师和餐饮总监交流意见和客人的建议从而反映当前客人的情况; 5.对竞争对手进行分析; 6.组织实施各类员工培训; 7.执行并组织核实食品安全标准; 8.创造良好的公众宣传机会; 9.管理顾客数据库并有效的加以使用; 10.推销酒店的设施; 11.积极的实行节约成本的方法; 12.在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户;特别是餐饮部门的客户; 13.管理工资和饮料成本; 14.进行预测工作; 15.有效的控制存货; 16.通过销售系统分析餐饮统计数据; 17.和上级领导一起进行人力规划和管理需求; 18.和上级领导一起编制和管理部门预算。 岗位要求: 1.完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力; 2.持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康上岗证; 3.具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力; 4.具有良好的写作技能; 5.具有领导能力; 6.酒店管理,餐饮或相关专业的大专学历; 7.4年相关工作经历,包括管理经验,或与此同等的教育和相关工作经验结合的背景。
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限
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    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    • 投递简历
    工作职责: 此职位要求能够为餐厅提供专业快捷的餐饮服务,通过成本及库存控制来获得计划盈利。 控制人员的分配,以确保顾客的期望得到满足而达到预期的人员成本。 督促管理当值期间服务部接待工作,确保提供优质高效的服务。 检查员工的仪容仪表,确保团队成员以良好的精神面貌接待我们的客人。 与员工有效的沟通,提供明确指示,关注员工的表现并给予激励。 培训新员工,使其尽快达到胜任工作的标准,了解公司的期许与要求。 通过遵守餐厅和希尔顿国际酒店的规章制度,维持优质高效服务的基础上设法解决所有宾客及员工遇到的困难和问题。 管理服务部,用敏锐的判断力和决断力对当值期间的突发状况予以迅速解决。 任职资格: 3-4年其他国际连锁酒店及餐厅同职位的工作经验。 开朗及外向性格。 积极的工作态度,积极聆听、多方位思考。 有效清晰交流,较强的人际处理能力并关注细节。 领导才能、培训技巧、组织能力。
  • 珠海 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 意外险
    • 年终奖
    • 法定三薪
    • 包吃包住
    • 带薪年假
    • 月休8天
    • 团建聚餐
    • 集团内部调动
    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1、营运 通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。 正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。 制定最有效率排班表,并能按照运营情况灵活调整。 保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。 定期的回顾和更新运营标准。 任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。执行政府及万豪食品安全标准。 有责任管理好餐厅的所有财产和设施,并对盘点负责。 通过自身的榜样和亲自去领导和激励员工,体现喜来登待客之道。 能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。 2、人力资源 为主管及员工、临时工制定和实行管理培训计划。 负责专业和及时地完成所有员工的表现评估。 向餐饮总监汇报员工管理,包括雇佣、训诫等。 合理安排排班包括临时工,控制人力成本。 3、 行政管理 负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。 正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。 定期的计划员工活动及培训促进团队合作精神。 在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。 4、市场推广 熟悉所有万豪旅享家奖励计划和关于客人账目的正确结算程序。 每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析,为餐饮总监提供市场策略参考。 岗位要求 1、5年国际酒店西餐餐饮厅工作经验和至少1年管理岗筹备经验。万豪旗下品牌优先。 2、具备专业的国际品牌餐厅运营、酒水知识及食品安全知识 3、具备良好的英语和普通话表达能力 4、大专学历及以上。形象端庄良好,热情外向,抗压能力强,有良好的工作管理安排逻辑。
  • 惠州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 周末双休
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 集团内部调动
    • 提供员工宿舍
    • 免费工作餐
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    中餐背景优先 1.全面负责餐厅的日常运营管理工作,包括人员排班、服务标准执行、菜品质量控制等。 2.制定并优化餐厅服务流程及管理制度,确保服务高效、规范,提升顾客满意度。 3.监督餐厅卫生、安全及设备维护,确保符合酒店及行业相关标准。 4.负责餐厅成本控制,包括食材采购、库存管理及损耗控制,协助制定预算并落实执行。 5.定期组织员工培训,提升团队专业技能与服务意识,打造高素质服务团队。 6.处理顾客投诉及突发事件,维护酒店品牌形象。 7.与厨房及其他部门协调合作,确保菜品出品质量与运营顺畅。 8.分析经营数据,提出改进建议并推动落实,完成业绩目标。
  • 中山 | 3年以上 | 本科 | 提供食宿
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    • 生日福利
    • 提供食宿
    • 工会福利
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1、制定和实施餐厅的营销策略,提升餐厅知名度和吸引顾客,增加营业额; 2、负责西餐部的收入管理,确保营收目标的实现,通过有效的策略提升利润率; 3、监控并控制运营成本,确保成本效益; 4、管理日常餐厅运营,确保服务质量和食品安全标准符合酒店及行业规定; 5、定期分析市场趋势和竞争对手情况,调整营销策略和运营模式以应对市场变化; 6、确保西餐部遵守所有相关法规、健康和安全标准。 任职条件: 1、大学本科及以上学历,特别优秀可适当放宽至大专学历; 2、酒店管理、餐饮管理等相关专业优先; 3、至少3年以上餐饮管理经验,具备社会餐饮工作经验,有出色的销售能力和推动营收增长的能力; 4、熟悉西餐厅的服务标准和要求,了解西餐厅的服务程序; 5、善于处理客人的问题,并能正确评估员工工作和培训员工,提高服务水平; 6、耐心周到,善于待人,具有较强的社交能力和一定的英语水平; 7、性格开朗,身体健康,心理素质强; 8、具有高端酒店筹开业经验的优先。
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    • 公积金10%
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    • 法定三薪
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位类型】 品聚/御苑餐厅副经理 【岗位职责】 1、协助餐厅经理在部门内建立良好的工作氛围,建立高效,灵活,先进的团队。 2、做好各项班次物品、单据交接工作。 3、随时注意自己的仪容仪表。 4、留意熟客姓名及相关资料。 5、随时关注餐厅食品及酒水成本。 6、做好营业前的各项准备工作及班后的收尾工作。 7、与客人建立良好的关系,不定期地征求客人意见,听取客人对餐厅服务和食品的评价。 8、处理经营中出现的一切问题及客人投诉并及时上报部门经理。 9、安排员工的排班,考勤记录。 10、检查督导直属员工的仪容仪表、礼仪礼貌达到规定标准,并进行定期或不定期的检查。 11、协助餐厅经理制定员工培训计划,定期进行员工专业技能培训,提高员工的专业素质。定期对本专业员工进行技术培训与考核。 12、熟知餐厅所有的服务标准及程序。 【岗位要求】 1、至少一年以上同岗位工作经验。 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具有良好的沟通/协调能力。 4、大专以上学历。
  • 西餐厅经理

    9千-1.1万
    深圳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1、全面负责西餐厅日常运营管理工作,包括人员排班,服务标准执行及运营流程优化。 2、制定并落实餐厅经营计划,完成公司下达的营收及利润指标。 3、监督食品质量与服务品质,定期检查餐具设备维护情况,确保符合卫生安全标准。 4、负责成本管控,包括食材采购审核,库存管理及损耗控制 5、处理客户投诉及突发事件,维护餐厅品牌形象。 6、组织员工培训,提升团队专业技能与服务意识。 7、分析经营数据,定期提交运营报告并提出改进方案。 任职要求: 1、大专及以上学历,酒店管理,餐饮管理等相关专业优先。 2、3年以上高端酒店/西餐厅管理经验,熟悉西餐服务流程。 3、具备优秀的团队管理能力,能有效培训及激励员工。 4、精通餐饮成本控制及库存管理,有较强的数据分析能力。 ​5、责任心强,具备多任务处理能力和抗压能力。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责楼面日常经营和管理工作,确保餐厅经营和管理指标的完成。 2、协助制定餐厅的各项规章制度和服务操作规程,并监督贯彻执行。 3、负责楼面餐前准备、餐后收市及餐中服务工作的监督、管理及配合。 4、控制食品、饮品标准的规格和要求,控制毛利率和成本,加强食品原材料和物品管理。 5、定期更换出品布局和装饰。 任职要求: 1、3年以上星级西餐同岗位管理经验。 2、服务意识强,具有团队合作精神、责任心强。
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