Administration 行政管理 -  To ensure that the Food and Beverage activities arealigned with the respective Corporate Strategy, and that the Hotel Actions havebeen implemented where appropriate. 负责确保餐饮部的运作与酒店的战略发展一致，进行恰当实施步骤。 -  To represent the Food and Beverage function on thehotel's Executive Committee. 酒店执行委员会餐饮部的代表。 -  To oversee the preparation and update of individualDepartmental Operations Manuals. 负责监督更新各个从属部门劳动力。 -  To conduct regular divisional communications meetingsand ensure that departmental briefings and meetings are effective and conductedas necessary. 负责部门内部有效沟通，确保部门必需的会议有效开展。 -  To ensure that guest history files are maintainedand utilised. 确保客人资料已存档并随时保持更新。 CustomerService 以客为尊 -  To ensure that all associates deliver the brandpromise and provide exceptional guest service at all times. 确保随时为客人提供品牌和礼和专业化的服务。 -  To ensure that associates also provide excellentservice to internal customers in other departments as appropriate. 确保员工对酒店内部客人即其他部门同事提供同样的优质服务。 -  To spend time in public areas observing associate -guestinteraction and talking with guests, working through Heads of Department tocoach associates in guest service skills as necessary. 注意观察员工与客人的互动，加强与客沟通。必要时到各部门去观察并员工以提升服务技巧。 -  To handle all guest and internal customercomplaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following throughto make sure problems are resolved satisfactorily.        礼貌而高效的处理顾客和员工的投诉，确保问题得到圆满解决。 Financial 财务管理 -  To maximise associate productivity through the useof multi-skilling, multi-tasking and flexible scheduling to meet the financialgoals of the business as well as the expectations of the guests. 培养多技能和能担当多项任务的员工并灵活调度，以满足酒店的财务目标以及客人的  期望。 -  To ensure that each revenue generating department (e.g.Outlet, Bar) is operated in line with maximising revenues and profit throughupselling, pricing activities and proper yield management, while delivering onthe brand promise. 通过向上销售，定价活动和适当的收益管理，确保每个收益部门（如餐厅、酒吧）的利益大化。同时保持品牌承诺的服务。 -  To ensure that each cost centre (e.g. Stewarding) operateswith the lowest possible cost structure while also delivering on the brandpromise to the guest. 确保成本中心（如餐务部）的营运费用最小化，同时也需要保持品牌承诺的服务。 -  To coordinate the preparation of the AnnualBusiness Plan for Food and Beverage. 负责准备和调整每年的餐饮部商业计划。 -  To strategically analyse business performance tofacilitate accurate and meaningful forecasting, involving the respective Headsof Department as appropriate.     从战略上分析经营业绩以便进行准确的预测，包括相关部门负责人。 -  To proactively manage costs based on keyperformance indicators, working through the respective Heads of Department asappropriate.       通过主动管理以主要绩效指标的成本为基础，通过相关部门经理负责执行。 -  To ensure that all hotel, company and local rules,policies and regulations relating to financial record keeping, money handlingand licensing are adhered to, including the timely and accurate reporting offinancial information.    确保酒店所有财务记录、处理和经营都遵守酒店和地方性法规、国家政策和法规，包括对财务信息及时准确地作出报告。 Marketing 市场销售 -  To prepare, utilise and update an Annual MarketingPlan, broken down as necessary by division and/or department.      针对不同的部门情况，筹划、更新年度市场计划。 -  To constantly evaluate local, national andinternational market trends, vendors and other hotel operations to make surethat the hotel’s own operations remain competitive and cutting edge.       不断评估本地、国内及国际市场的趋势，供应商和其他酒店运营，确保酒店的运作保持竞争力地位。 -  To encourage Heads of Department to look forMarketing and Public Relations opportunities to increase awareness andultimately business.      鼓励部门经理通过寻找市场和公共关系的机会提升酒店知名度和最终业务量。 -  To actively participate in weekly yield and revenuemanagement meetings, overseeing the appropriate pricing structures to maximiseyield and overall profits. 积极参加每周的管理层效益会议，制定合适的价格使收益达到。 -  To entertain frequent and potential customers, inliaison with the Marketing Department. 与销售部紧密合作，招待常客和潜在客户。 Operational 营运管理 -  To ensure that all company minimum brand standardshave been implemented, and that optional brand standards have been implementedwhere appropriate.        确保所有公司达到的品牌标准，而可选的品牌标准已经适当安排。 -  To make sure that all Touches of Hyatt and the Foodand Beverage Top 20 are implemented. 确保贯彻实施凯悦温情和餐饮部20项标准。 -  To feedback the results of the Consumer Audit andto ensure that the relevant changes are implemented. 通过消费者的结果审计确保落实相关费用。 -  To encourage associates to be creative andinnovative, challenging and recognising them for their contribution to thesuccess of the operation.        鼓励员工开拓创新，乐于挑战和认可他们对酒店成功经营做出的贡献。 Personnel 人事管理 -  To oversee and assist in the recruitment andselection of all Food and Beverage associate. To make sure that Heads ofDepartment follow hotel guidelines when recruiting and use a competency-basedapproach to selecting their associate. 负责招募和挑选所有餐饮部员工，遵循酒店以能力为基准的原则挑选员工。 -  To oversee the punctuality and appearance of all Foodand Beverage associates, making sure that they wear the correct uniform andmaintain a high standard of personal appearance and hygiene, according to thehotel and department’s grooming standards. 监督所有餐饮部员工的行为与形象，确保他们依据酒店和部门的仪容仪表要求穿着制服，保持良好的个人仪表和卫生。 -  To maximise the effectiveness of Heads ofDepartment by developing each of their skills and abilities through theappropriate training, coaching, and/or mentoring. 通过适当的培训和指导，使部门经理的技能和能力得到提升。 -  To conduct annual Performance DevelopmentDiscussions with Heads of Department and to support them in their professionaldevelopment goals. To ensure that they in turn conduct annual PerformanceDevelopment Discussions with their associates. 通过进行年度评估来指导部门经理的发展目标。同样确保部门经理与员工进行年度评估。 -  To ensure that each Head of Department plans andimplements effective training programmes for their associates in coordinationwith the Training Manager and their Departmental Trainers. 确保各部门经理为员工计划和实施有效的培训课程，配合培训经理和部门的培训师。 -  To encourage associates to be creative andinnovative, challenging and recognising them for their contribution to thesuccess of the operation.      鼓励员工开拓创新，乐于挑战和认可他们对酒店成功经营做出的贡献。 -  To support the implementation of The PeoplePhilosophy, demonstrating and reinforcing Hyatt’s Values and CultureCharacteristics. 支持以人为本的理念，加强凯悦价值观和凯悦文化。 -  To ensure that all associates have a completeunderstanding of and adhere to associate rules and regulations.  确保所有的员工完全理解并遵守酒店规章制度。 -  To ensure that associates follow all hotel, companyand local rules, policies and regulations relating to fire and hazard safety,and security.        确保员工遵守所有的酒店、公司和地方法规、政策和相关火灾、消防和安全准则。 -  To feedback the results of the Associate OpinionSurvey and to ensure that the relevant changes are implemented. 对员工满意度调查的反馈做出相应措施，并确保相关措施的实施。

l   Manage Restaurants, Bars &Events Operations l   主要职责包括但不仅限于 l   Set up of the outlet concepts l   各餐厅站点的经营概念 l   Set up of all menus l   建立各类餐单 l   HOE List concerning toRB&E l   餐饮部相关营运用具采购 l   Selection, Interview andRecruitment for RB&E l   餐饮部员工的挑选，面试及聘用 l   Associate Training, Simulationand other necessary preparation for the opening l   员工培训，模拟运转及其他开业必要准备工作 l   Manage Restaurants, Bars &Events Operations l   管理餐饮部的操作 l   Oversee the management ofOutlets l   监督各餐厅的管理 l   Oversee the management of theKitchen l   监督厨房的管理 l   Oversee catering operations l   监督传菜和上菜的操作 l   Oversee banquet operations l   监督宴会的运作 l   Manage Strategic Planning andDevelopment l   管理战略计划和发展 l   Set up systems to monitorachievement of department goals and objectives l   建立系统,监控部门目的和目标取得的成绩 l   Manage department strategicplanning and department l   管理战略计划和发展 l   Establish standards andprocedure for the production of food and services. Continually update them asand when required. l   制定部门食品及服务的标准并持续不断的加以改进 l   Establish Policy &Procedure for the various process within the department. l   根据不同情况，制定部门政策与程序 l   Manage the development ofdepartment operating plans and reports in order to improve l   管理改善工作的部门操作计划和报告的发展 l   Institute suitable processesto allow for the efficient and effective utilization of the departmentalresources l   制定合理的程序使部门的资源得到有效的利用 l   Institute suitable processesto allow for introduction of managed change within the department l   制定合理的程序导入本部门内的变革 l   Design internal reportingsystems required by the department l   设计适合本部门的内部报告系统 l   Develop procedures for implementationand monitoring of reporting systems l   为执行和监控报告系统开发程序 l   Manage Legal Issues of theDepartment l   管理部门的法律事务 l   Ensure compliance withbusiness operations laws l   确保符合商业操作法规 l   Ensure compliance withhospitality operations laws l   确保符合待客操作法规 l   Manage Sales & Marketing forthe Department l   管理本部门的销售和营销 l   Access sales and marketingdata l   获取销售和营销的数据 l   Oversee the preparation ofsales and marketing plans l   监督销售和营销计划的准备 l   Manage the development of newproducts and services l   管理新产品和新服务的发展 l   Oversee the development ofmarketing strategies l   监督营销策略的发展 l   Promote products and services l   促销产品和服务 l   Evaluate sales and marketingstrategies l   评价销售和营销策略 l   Manage the Planning andImplementation of Quality Management Systems l   负责规划与执行质量管理体系 l   Develop mission statements forthe department l   贯彻部门的宗旨与声明 l   Develop quality managementsystems l   贯彻质量管理体系 l   Measure the quality of service l   测评服务质量 l   Manage quality improvement l   负责质量改进 l   Establish bench marketing forthe hotel l   建立酒店基准营销 l   Quality Management Systems -Monitor the implementation of quality management systems l   质量管理系统 - 监控质量管理系统的执行 l   Consider Economic/ Political/Social Issues Relevant to the Department l   考虑与部门有关的经济/政治/社会事务 l   Take into account externaleconomic issues when planning and making decisions l   在计划和决策时考虑外部的经济事务 l   Anticipate economic businesslevel fluctuations l   预期经济波动 l   Monitor information and trendsin the industry l   监控行业的信息和趋势 l   Interpret economic data l   解释经济数据 l   Consider political and socialinfluences on business l   考虑政治和社会方面会对生意产生的影响 l   Consider Tourism issuesRelevant to the Department l   考虑与部门有关的旅游业事务 l   Take into account tourismissues in planning and decision making l   在计划和决策时考虑旅游业事务 l   Analyze tourism data l   分析旅游业数据 l   Liaise with relevant parties l   与有关方面保持联系 l   Identify major environmentaland heritage issues l   识别主要的环境和传统事务

【岗位职责】 1、全面负责黑珍珠星级餐厅的日常运营管理工作，确保餐厅高效运转 2、制定并执行餐厅年度经营计划，达成营收及利润指标 3、建立并完善服务标准体系，持续提升顾客满意度及品牌美誉度 4、负责菜品研发与菜单更新，保持餐饮出品的高水准与创新性 5、优化各项成本指标 6、监督食品安全及卫生标准执行，确保符合星级餐厅规范 7、处理突发事件及顾客投诉，维护餐厅形象 【岗位要求】 1、具备高端餐饮行业管理经验，熟悉米其林/黑珍珠餐厅运营标准者优先 2、出色的团队领导能力，能有效管理50人以上服务团队 3、敏锐的市场洞察力，擅长策划并执行营销活动 4、精通餐饮成本控制及利润分析 5、具备优秀的客户关系维护能力及危机处理技巧 6、对美食有深刻理解，能把握高端餐饮发展趋势 7、抗压能力强，能适应高强度工作节奏

【岗位职责】 1、全面负责黑珍珠星级中餐厅的日常运营管理，确保餐厅高效运转 2、制定并执行餐厅年度经营计划，达成营收及利润目标 3、建立完善的服务标准与管理制度，持续提升顾客满意度 4、负责菜品研发与菜单更新，保持餐厅的市场竞争力 5、优化工作体系，打造高素质服务团队 6、控制餐厅运营成本，合理管理食材采购与库存 7、处理突发事件及顾客投诉，维护餐厅品牌形象 【岗位要求】 1、具备高端餐饮行业运营管理经验，熟悉米其林/黑珍珠体系者优先 2、出色的团队领导能力，能有效管理50人以上服务团队 3、精通餐饮成本控制与利润分析，具备优秀的商业敏感度 4、卓越的客户服务意识与危机处理能力 5、对中餐文化有深刻理解，具备菜品研发与品控能力 6、能适应高强度工作压力，具备灵活应变能力

工作职责 1. 统筹餐饮产品体系搭建，结合市场趋势、客户需求及品牌定位，主导菜品研发、菜单迭代与食材选品，优化菜品结构并实现口味标准化，打造差异化核心菜品优势。 2. 推进餐饮服务体系标准化建设，制定服务流程、礼仪规范及客诉处理机制，监督门店服务落地，提升客户用餐体验与满意度，维护品牌口碑。 3. 负责后厨及餐饮团队全周期管理，涵盖人员招聘、技能培训、绩效考核与晋升激励，搭建专业管理与服务团队，提升团队执行力与协作氛围。 4. 建立成本管控体系，把控食材采购、库存管理、人力成本及能耗等环节，降低运营损耗，提升资金使用效率。 5. 落实餐饮安全管理规范，严格执行食品安全、消防安全及操作安全要求，定期开展检查与培训，排查隐患，确保零安全事故。 6. 跟踪行业动态与竞品信息，结合公司实际制定营销策略，策划促销及主题活动，提升门店客流量与营收；确保宴会业务符合《食品安全法》《消防法》等法规要求，通过灵活用工优化人力成本，保障合规与风险规避。 任职要求 1. 大专及以上学历，酒店管理、工商管理相关专业优先。 2. 5年以上宴会型酒店管理经验，至少2年同岗位管理经验。 3. 持有酒店经理职业资格证书。 4. 精通宴会全流程管理，熟悉本地高端客户资源及市场动态。 5. 具备较强的成本控制能力与危机事件处理经验。

员工团队 •指导日常行动，计划和分配工作，确保您始终拥有人数合适的员工团队 •通过辅导和提供反馈培养团队并提高绩效，为员工制定绩效和发展目标，表彰表现优异的员工 •为员工提供培训，确保他们的服务符合相关规定和我们期望的标准 •为团队的发展创造一个良好的工作环境；紧密团结各部门，培养“一个团队”的意识 •与其他部门保持日常的沟通与协调，从而提高团队工作效率和服务质量 宾客体验 •确保所有餐饮设备都能正常工作并定期清洁 •确保包括宴会、会议场所在内的所有餐饮设施干净整洁，并根据预期业务量储备适当的库存若有任何维修需求，应立即通知工程部 •制定并达成质量目标与宾客满意度目标。在宾客提出要求和投诉时提供帮助，确保维持高水平的宾客满意度 •以宾客的角度分析他们的需求，识别并满足宾客的期望，建立宾客忠诚度 •定期与宾客沟通，确保他们的期望得到满足 企业责任 •管理酒店的餐饮市场营销计划；参与并维护整个系统内的各种餐饮市场营销计划和促销活动 •洞悉市场，关注竞争对手的活动和行业创新与行政主厨一起审查并核准菜单设计与构思 •确保食物和饮品的安全以及安全储存，始终保持库存充足，并尽量减少浪费 •处理食物和饮品的库存盘点决定所有食品、酒水、物资和设备的最大及最小库存量 •其他临时职责——需要全员出动完成任务的特殊时刻 •有时可能要充当值班经理的角色 财务回报 •协助准备酒店年度预算，并设定部门目标 •监控预算并控制费用，重点监督食品、酒水与人力成本 •与商务业绩部合作，发现提升营收的各种营销机会 •推出促销活动，为宾客带来各种超值的出色就餐体验 •确保安全处理信贷与财务交易 权责划分 这是大型豪华酒店或度假酒店餐饮部的最高职位，负责监管多处大型用餐场所、厨房及宴会与会议设施内的全体工作人员。监管多位经理和主管。 薪资具体面议， 4年以上4-5星级酒店餐饮经理或者餐饮副总监工作经验，本地酒店超过5年以上餐饮负责人工作经验， 精通中餐服务流程及成本管控，擅长餐饮销售，有沟通能力和统筹管理经验

工作地点：集团旗下酒店 Duties & Responsibilities: 1. Qualityassurance according to SOP’S.     严格遵守酒店标准服务程序 2. Responsible for assisting the General Manager in the running of the hotel by     undertaking the overall direction and operations of all food and beverage     outlets in thehotel and for ensuring the effective co-ordination of activities     between them.Accountable for the achievement of the overall goals and     objectives of theF&B Division and for the hotel meeting its F&B financial and     guestsatisfaction objectives     制定并管理餐饮部的预算，开展促销活动。增加销售额，控制成本及提高利润 3. Directsand controls all subordinate Food and Beverage staff to ensure that     all day-to-day operational matters are handled on time and guests       expectations are met     监督和指导员工的日常工作，确保日常运作能够正确处理的同时又能够满足     客人的需要和要求 4. Contributesto the morale and team spirit of the hotel by building and     maintaining supportive and effective relationships with colleagues and     associates,instilling confidence and demonstrating “chemistry” with key     constituents     与员工和同事间建立良好的合作关系，形成良好的团队精神和士气，使其充     分认识到自己是酒店的一份子，从而为酒店做出尽可能多的贡献 5. Maintainsan efficient administration within the Food and Beverage division     preparing andsubmitting operational reports on time     维持有效的餐饮行政工作，并且能够及时对营运情况做出报告 6. Ensuresthat the standards of Food and Beverage meet or exceed expectations     by overseeing the quality, consistency and presentation in all outlets and     makingsure that they conform to the hotel’s requisites at all times     确保食品和饮料的出品能够按照酒店标准进行出品，并且保证其在任何时候都能符     合酒店的要求 7. Prepares,communicates and implements, in conjunction with the Executive Chef,     an annualFood and Beverage promotion for all restaurants and assists Sales       &Marketing in designing the advertising material for such promotions     与行政总厨针针对当地特色，协助销售部对餐厅的餐饮做出相应的促销计划

【岗位职责】1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。【岗位要求】1、大专以上文化程度；五年以上同岗位工作经验。2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下，保持所在部门的高效营运，并满足员工、客人及酒店业主的期望。 确保餐饮部所有餐厅和宴会依照酒店标准成功运作并独立盈利。负责餐饮部行政管理工作，制定并实施餐饮经营的所有计划。负责餐饮部所有餐厅和宴会品牌维护、收益和员工管理，带领餐饮团队提供高标准的服务。 You will be responsible for the efficient running of the division in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations. Ensure all F&B outlets and banquet operate successfully in accordance with hotel standards and achieve independent profitability. Oversee the administrative management of the Food & Beverage Department, formulating and implementing all operational plans for F&B. Responsible for brand maintenance, revenue generation, and staff management across all F&B outlets and banquet venues, leading the F&B team to deliver high-standard service. 具备丰富餐饮业务知识，数量掌握管理技巧及服务标准，至少需要在奢侈品牌酒店工作二到四年的经验，优先考虑的条件是在凯悦国际酒店有工作经验。 Must be proficient in knowledge and skills related to Food & Beverage Management. Minimum two to four years work experience in a luxury brand hotel.Preferable prerequisite is experience in Hyatt International.

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

招聘岗位：餐饮部总监 【工作职责】 确保餐饮部所有餐厅和宴会依照酒店标准成功运作并独立盈利。负责餐饮部行政管理工作，制定并实施餐饮经营的所有计划。负责餐饮部所有餐厅和宴会品牌维护、收益和员工管理，带领餐饮团队提供高标准的服务。 【任职要求】 1.具备丰富餐饮业务知识，数量掌握管理技巧及服务标准 2.至少需要在奢侈品牌酒店工作二到四年的经验 3.优先考虑的条件是在凯悦国际酒店有工作经验 【福利待遇】 月休8天/提供食宿/年假16天起/每日历年凯悦集团姐妹酒店12间夜免费房/月度员工认可奖励/绩效奖励 We are looking for Director of Food & Beverage 【Job Responsibilities】 Ensure all F&B outlets and banquet operate successfully in accordance with hotel standards and achieve independent profitability. Oversee the administrative management of the Food & Beverage Department, formulating and implementing all operational plans for F&B. Responsible for brand maintenance, revenue generation, and staff management across all F&B outlets and banquet venues, leading the F&B team to deliver high-standard service. 【Job Requirements】 1.Must be proficient in knowledge and skills related to Food & Beverage Management. 2. Minimum two to four years work experience in a luxury brand hotel. 3. Preferable prerequisite is experience in Hyatt International. 【Benefits】 8 days off per month / Provide accommodation / 16 days up Annual leaves / 12 free nights at Hyatt hotels per calendar year / Monthly associate recognition awards / Incentive Plan

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作（餐饮部负责人），制定并执行餐饮服务标准，确保宾客满意度达到酒店星级标准。 2、根据市场动态和酒店经营目标，策划并实施餐饮促销活动，提升餐厅收入及品牌影响力。 3、统筹管理餐饮部员工，包括排班、培训、绩效评估及团队建设，打造高效专业的服务团队。 4、监督食材采购、库存管理及成本控制，确保食品质量与安全，合理降低运营成本。 5、协调与厨房、宴会、财务等部门的沟通合作，保障各环节流畅衔接，及时处理突发问题。 6、定期收集宾客反馈，分析经营数据，提出改进方案并推动落地，持续优化餐饮产品与服务。 【岗位要求】 1、本地优先考虑（具体薪资面议）。 2、具备出色的沟通协调能力与团队管理能力，能有效激励员工，营造积极工作氛围。 3、熟悉餐饮服务流程及行业规范，具备较强的成本意识和食品安全意识。 4、具备优秀的问题解决能力与抗压能力，能适应酒店行业快节奏工作环境。 5、形象端正，服务意识强，对高端餐饮服务有独到见解或丰富实践经验者优先。

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

【岗位职责】 1. 全面负责内部餐厅服务项目的日常运营管理，包括但不限于餐前准备、用餐服务、餐后清理及环境维护，确保服务流程标准化、高效化。 2. 制定并优化内部餐厅的服务标准与操作规范，监督团队严格执行，提升整体服务质量与客户满意度。 3. 负责服务团队的招募、培训、排班、绩效考核及日常管理，确保团队具备专业素养与高效协作能力。 4. 协调与内部各部门（如后厨、采购、行政）的沟通，保障餐品供应、物资补充及特殊需求的及时响应。 5. 定期收集并分析服务顾客用餐反馈，提出并实施改进方案，优化菜品搭配、出餐效率及用餐体验。 6. 管理内部餐厅的预算与成本控制，包括食材损耗、人力成本、耗材使用等，确保项目运营在预算范围内。 7. 监督食品安全及卫生管理，严格执行酒店与卫生部门的相关规定，定期组织安全培训与检查。 【岗位要求】 1. 学历与经验不限，但具备酒店餐饮、内部餐厅或团餐管理经验者优先考虑。 2. 熟悉餐饮服务流程及食品安全标准，有较强的现场管理与问题解决能力。 3. 具备优秀的沟通协调能力，能有效联动多部门资源，推动项目落地。 4. 具备团队领导力，能激发员工积极性，营造高效、和谐的工作氛围。 5. 注重细节，服务意识强，能适应高强度、快节奏的工作环境。 6. 熟练使用基本办公软件（如Word、Excel），能进行数据记录与基础分析。

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部运营管理工作，制定并执行年度经营计划与预算方案 2、监督餐饮服务质量标准执行，持续优化服务流程与客户体验 3、负责菜单研发与菜品创新，定期更新餐饮产品结构 4、控制餐饮成本，包括食材采购、库存管理及人力成本优化 5、组建并培训高效餐饮团队，制定员工绩效考核标准 6、协调与其他部门合作，确保宴会、会议等活动的餐饮服务品质 7、分析经营数据，定期提交运营报告并提出改进方案 【岗位要求】 1、具备高端酒店餐饮管理经验，熟悉餐饮运营全流程 2、出色的团队领导能力，能有效激励和管理多元化团队 3、精通成本控制方法，具备优秀的经营数据分析能力 4、敏锐的市场洞察力，能够根据市场趋势调整经营策略 5、卓越的沟通协调能力，能妥善处理客户投诉及突发事件 6、具备创新意识，能持续推动餐饮产品与服务升级 7、身体健康，能适应高强度工作压力及弹性工作时间

任职要求： · 5年以上连锁餐饮运营管理经验，必须有从几十家操盘到几百家的实战经历，炸鸡/卤味/小吃类优先 · 亲手搭建过单店盈利模型和标准化体系（SOP手册、训练体系、巡检机制），能拿出成果证明 · 懂数据、懂人性，能沉到一线动手解决问题，也能向上跟老板讲清楚战略 · 华莱士、德克士、塔斯汀、魏家凉皮等体系出身者优先。

World Tapas Workshop: Profile with tapas chef with expertise in global small plates, creative presentation, and innovative flavors 寰球小食餐酒吧厨房：精通全球各国精致小食制作、菜品创意摆盘、风味创新研发的塔帕斯料理主厨 Job Qualifications 任职要求 1. A bachelor's degree or above is required; a master's degree is preferred. Majors in Hospitality Management, Tourism Management, or related fields are preferred. 2. Professional working proficiency in English (able to use English as the working language). 3. A minimum of 5 years of relevant work experience is required; candidates with a master's degree require a minimum of 3 years of relevant post-degree experience. 4. For domestic candidates, an intermediate-level or above professional title, or a Level II professional (occupational) qualification matching the position, is preferred. 5. Proficiency in the HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) system with strong on-site operational capabilities in this area. 1.须具备本科及以上学历；硕士学位优先。酒店管理、旅游管理或相关专业优先。 2.英语可作为工作语言（具备专业工作水平的英语能力）。 3.须具有至少5年相关工作经验；硕士学位持有者须具有至少3年相关工作经验。 4.国内应聘者，具有中级及以上专业技术职称，或与岗位匹配的二级及以上职业（执业）资格者优先。 5.精通HACCP（危害分析与关键控制点）体系，并具备较强的现场操作能力。 Teaching and operations: · Responsible for the preparation, delivery, and assessment of practical arts theory lectures, in collaboration with colleagues within the same teaching stream. · Responsible for the preparation, delivery, and assessment of practical arts workshops within the HLTU business training hotel. · Provide operational support to the HLTU business training hotel team to ensure high standards are maintained in the assigned workshop area. · Regularly update subject-specific expertise and participate in faculty development programs to contribute to the collective academic capability. · Remain current with educational research and pedagogical trends, and adapt teaching approaches as needed to reflect best practices. Community Engagement and Professional Development: · Actively support and collaborate with HLTU Program Department to ensure all academic related needs are fully fulfilled. · Actively engage in community service activities that strengthen the internal community of Hainan Lausanne Tourism University and enhance the institution's external visibility. Performance Assessment: · Participate in periodic performance evaluations based on transparent criteria and defined performance areas. · Prepare and submit comprehensive portfolios or annual reports that document achievements in teaching, community service, and professional development. 教学与运营工作 · 协同同教研室同事，负责实操艺术理论课程的备课、授课与考核工作。 · 负责海南洛桑旅游大学实训酒店内实操艺术实训课程的备课、授课与考核工作。 · 为海南洛桑旅游大学实训酒店团队提供运营支撑，保障分管实训区域维持高标准运营。 · 持续更新专业领域知识储备，参与教师发展培训项目，助力学校整体学术能力提升。 · 持续跟进教育研究成果与教学前沿趋势，按需优化教学方式，践行行业最优教学模式。 校园共建与职业发展 · 主动配合并协同海南洛桑旅游大学专业教学系部开展工作，全面落实各项教学相关工作需求。 · 积极参与校园服务相关工作，加强海南洛桑旅游大学内部社区建设，并提升学校的社会影响力 绩效考核 · 依据透明的评估标准和绩效领域，参与定期绩效考核。 · 准备并提交完整的档案材料或年度报告，详述在教学、科研、校园建设服务及职业发展等方面的成果。

Role Purpose The Café Manager, Prada is responsible for delivering an exceptional and exclusive customer experience while ensuring the highest standards of service. The role is accountable for exceeding customer expectations, fostering long-term customer loyalty, and consistently elevating the Brand's identity in line with the values and standards of the Prada Group. The Café Manager, Prada oversees and controls all store activities to maximise sales performance and profitability through effective cost management while ensuring outstanding customer service. The role also ensures the development, implementation, and alignment of front- and back-of-house procedures and operational processes across the retail network. Key Responsibilities Commercial Management • Monitor key performance indicators (KPIs), sales performance, and profit margins to maximise store profitability. • Oversee and coordinate the execution of window displays and visual merchandising, ensuring full compliance with corporate visual merchandising guidelines. • Ensure a continuous and effective flow of information between the stores and Headquarters functions regarding products, sales performance, and customer feedback, enabling timely responses to market and customer needs. • Manage product assortment by planning orders in collaboration with the production laboratory and central departments, ensuring consistent product availability aligned with business requirements. • Analyse market trends and competitor activity, identifying opportunities and recommending corrective actions and business improvement initiatives. Client Management • Ensure the consistent execution of the Brand's sales ceremony and customer service standards, delivering a unique customer experience fully aligned with the Brand and Prada Group DNA. • Personally manage relationships with VIP clients and key stakeholders, providing a highly personalised service that reflects the prestige and values of the Brand. • Continuously promote the importance of the Marchesi 1824 Customer Journey among store teams, ensuring regular updates and maintaining the highest standards of customer service. • Partner with both Corporate and local functions to successfully plan and execute client events designed to strengthen customer relationships, enhance brand image, and drive sales growth. Store Team Management • In partnership with the Human Resources Department, ensure store staffing levels meet corporate expectations, operational requirements, and company guidelines. • Define workforce requirements for each store, with particular attention to organisational needs, profile quality, position planning, and budget management. • Oversee the Performance Management process, including objective setting, performance evaluations, competency assessment, and employee development. • Manage workforce scheduling to ensure staffing levels are aligned with customer traffic and business needs. Store Operations • Ensure the implementation, alignment, and consistent execution of all store operating procedures, including inventory management, stock control, physical inventories, security, IT systems, cash management, after-sales activities, housekeeping, and maintenance. • Ensure full compliance with food safety, hygiene, health and safety regulations, maintaining the highest operational and service standards. • Oversee inventory management by monitoring stock levels, product rotation, and inventory accuracy while minimising waste and product losses. The responsibilities described above are intended to outline the primary duties of the role and should not be considered an exhaustive list of all tasks and responsibilities that may be assigned.

【岗位职责】 1、负责餐饮部管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、负责与总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉酒店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 8、做好餐饮部员工整体培训工作计划并落实实施，保持稳定的服务质量及较高的服务水平。 【岗位要求】 1、大专及以上文化程度；具有5年以上同岗位工作经验。 2、精通餐饮部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、宴会、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。