酒店西厨热菜主管招聘网_最新酒店西厨热菜主管招工招聘信息

厨房主管(J13129)

5千-5.6千

深圳 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
年度旅游
包吃包住
人性化管理
节日礼物
员工生日礼物

深圳南山希尔顿逸林酒店及公寓

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责： 1.确保所有订单的质量一致性。 2.对酒店的防火措施，卫生管理，健康安全方面理解正确和全面并致力去推进。 3.出席每日厨房部例会。 4.负责员工餐厅和厨房的相关事宜。 5.帮助部门经理管理该部门的运作。 6.控制好产品和厨房收货的质量和数量。 7.确保并维持质量标准，如卫生及清洁标准。任职资格： 1.中专以上学历。 2.有相关经验。 3.能吃苦耐劳。

西厨热菜主管

5.5千-6.5千

厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
人性化管理
环境好
领导好
免费工装包洗
有无线WiF

厦门惠龙集团有限公司北海湾酒店分公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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1.根据标准的菜谱制作食品Produces food of according to standard recipes 2.酒店厨房专业知识及能力 Kitchen management professional knowledge and skills 3.具有很强的计划、组织、沟通、协调能力 Organizing And Planning Skills,communication skills,Coordination Skill 4.认同万达企业文化 Appreciate Wanda culture 5.有良好的职业操守 Good Character and Ethics 6.严格遵守国家法律法规，执行企业各种规章制度 Strictly obey the relevant laws and regulations, executive internal policy implement

西厨热菜主管Hot Dish Chef De Parties(J13432)

4千-5千

南通 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
岗位晋升
管理规范
包吃包住
领导好
人性化管理
带薪年假

南通滨江洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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工作职责： 1. 负责西厨房热菜区域的日常生产管理，统筹菜品制作流程，确保出品质量、口味及摆盘符合标准； 2. 参与菜单研发与成本控制，协助制定食材采购计划及库存管理方案； 3. 指导并培训热菜岗位员工，落实食品安全规范与操作流程，保障后厨安全、卫生及高效运转； 4. 配合餐饮部完成各类宴会、主题活动等专项餐饮服务支持工作。任职资格： 1. 具有2年及以上星级酒店或高端餐饮企业西餐热菜岗位工作经验，具备独立带班能力； 2. 熟悉主流西餐烹饪技法、食材特性及国际餐饮服务标准，持有有效健康证明； 3. 具备良好的团队协作意识、沟通协调能力及抗压能力，能适应轮班工作安排； 4. 遵守国家劳动法律法规，无违法违纪记录，认同企业价值观与服务理念。

全日餐厅厨师主管

4千-5千

济宁 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
管理规范
人性化管理
员工生日礼物
节日礼物
领导好

济宁万达嘉华酒店Wanda Realm Jining

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.根据标准的菜谱制作高质量的食品； 2.具备酒店厨房专业知识及能力； 3.具有很强的计划、组织、沟通、协调能力； 4.熟练运用办公软件及相关管理软件； 5.具备优秀的书面和口头表达能力

西厨房主管（外派）

4千-5千

昆明 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

社会保险
带薪年假
技能培训
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理
员工生日礼物

悦莲莊酒店集团

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作地点:大理悦莲莊青石&半山海景度假酒店【岗位职责】 1、负责酒店西餐、零点热菜菜品的制作，确保出品质量稳定、口味正宗； 2、根据菜单要求，独立完成煎、烤、炖、烩等各类美式热菜烹饪； 3、严格把控食材的新鲜度、储存及加工标准，确保食品安全与卫生； 4、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验； 5、维护厨房设备，保持工作区域整洁，符合管理标准； 6、配合团队完成每日备餐、出餐任务，高效应对用餐高峰需求； 7、遵守酒店食品安全及操作规范，杜绝浪费，合理控制成本。【岗位要求】 1、具备西餐热菜烹饪基础，熟悉西式烹饪技法及酱汁调配； 2、对食材特性、火候掌握有基本认知，能独立完成常见西式主菜； 3、工作细致认真，有责任心，能适应快节奏厨房环境； 4、具备团队协作意识，服从主厨工作安排； 5、持有健康证，无食品行业从业禁忌； 6、有酒店或西餐厅工作经验者优先，无经验可接受系统培训。

厨房主管(J16361)

4.6千-5千

广州 | 1年以上 | 高中

带薪年假
技能培训
五险一金
包吃包住
补充医疗保险
意外险
法定三薪
月休8天
岗位晋升
年终奖

广州从化希尔顿花园酒店

全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人

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工作职责： 1. 负责厨房日常运营管理，统筹食材验收、储存、加工及出品全流程，确保食品安全与操作规范符合国家食品安全要求及相关标准； 2. 制定并执行菜单计划、成本控制方案及人员排班，合理管控人工、物料及能耗成本； 3. 指导、培训及考核后厨员工，提升团队专业能力与服务意识，营造积极协作的工作氛围； 4. 配合门店运营需求，保障出品质量、出餐效率与卫生标准，及时响应并解决现场运营问题； 5. 严格执行消防、设备安全及环境卫生管理制度，落实各项安全操作规程。任职资格： 1. 具备2年及以上后厨管理经验，熟悉自助餐标准化操作流程； 2. 高中及以上学历，具备基本读写算能力及数字化工具（如POS系统、库存管理软件）操作能力； 3. 具备良好的组织协调能力、抗压能力及团队管理意识，无违法违纪记录； 4. 认同企业价值观，遵守劳动法律法规，尊重多元背景同事，不因民族、性别、宗教信仰等差异区别对待员工或求职者。

西厨热菜主管

4千-5千

内江 | 经验不限 | 学历不限

带薪年假
广阔发展平台
美味工作餐
独立卫浴
拧包入住
丰富员工活动
免费制服洗涤
公平晋升机制
多元培训体系
五险

隆昌温德姆至尊豪廷大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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基本职责根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，协助厨师长。参与提高菜品出品质量，保证厨房工作运作的顺利进行。协助管理厨房员工，为厨房员工发展提供帮助，参与食物的质量控制，提高产品的特色和味道。职责和义务 1.协助厨厨师长管理厨房的正常运作，保证食物和产品的高质量 2.为客人和员工高效率的提供食物，并做到物美价廉 3.保证厨房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干库、干净、整洁并做到卫生标准 4.在运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 5.参与培训和发展员工。 6.保证安全、正确的使用厨房的设备、工具和机器。 7.协助副厨师长厨组织和计划所分配的工作区域。保证制服干净、整洁 8.参加所有相应级别的培训。 9.协助自助餐/餐厅的装饰项目。 10.从库房定购厨房食品。 11.控制购买和收到食品的质量。厨房员工工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。负责厨房房的正常运作和有效的工作。 12.推进厨房食品和配方。 13.助接收和储存西餐物品。 14.清洁并保养设备及厨房工作区域。 15.与不同部门员工和同事有效沟通，在团队内有效工作。 16.协助上级准备，储存自助餐食品。 17.指导新员工工作。 18.维持一个安全可靠的工作环境.22.配合厨师长制作不同国家风味的食品。 19.指导新员工工作。 20.持一个安全可靠的工作环境.22.配合厨师长制作不同国家风味的食品。工作要求 1.良好的厨房的专业技能和团队合作精神。 2.丰富的专业知识和操作动手能力。 3.至少3年以上5星级酒店工作经验 4.掌握并使用餐饮电脑系统 5.完成上级临时安排的其它工作任务

厨房主管

4千-5千

厦门 | 3年以上 | 学历不限

希尔顿集团
奢华酒店品牌
最佳工作场所
五险一金
带薪年假
提供食宿
希尔顿大学
人才发展计划
蓬勃发展活动

厦门康莱德酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、主要负责自助餐厅亚档热菜板块。 2、协调厨师团队工作，合理分配任务，协调厨房内部高效协作。 3、负责辅助厨房的日常运营管理，确保菜品质量、出品速度及服务标准符合酒店要求。 4、严格遵循食品安全和卫生规范，定期检查厨房设备、环境及操作流程，确保符合HACCP标准。 5、根据季节变化和宾客反馈，协助研发新菜品，优化现有菜单，提升餐饮竞争力。 6、与其他部门（如餐厅、采购、财务）保持沟通，及时解决运营中的问题。【岗位要求】 1、需要有厨房或相关岗位从业经验，奢华酒店炒锅经验者优先。 2、熟悉西厨热菜的烹饪流程，具备扎实的厨艺基本功及菜品创新能力。 3、了解食品安全法规及厨房设备操作维护，具有卫生安全意识。 4、具备较强的团队管理和沟通协调能力，能有效组织团队完成高峰时段任务。 5、责任心强，抗压能力好，能适应酒店行业的弹性工作时间（包括周末及节假日）。 6、热爱餐饮行业，愿意学习并不断提升专业技能。

Social Kitchen Chef de Partie 西厨房主管

4千-5千

青岛 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
岗位晋升
技能培训
管理规范
节日礼物
人性化管理
包吃包住
员工生日礼物
年底双薪

青岛瑞吉酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1. 须完全理解并遵守阿斯特宅邸承诺 2. 具备精细，快速，准确的执行工作任务的能力 3. 具备很好的安排工作，懂得区分事情的优先次序的能力 4. 具备冷静的判断解决问题的能力 5. 具备在压力下出色完成工作的能力 6. 具备保持良好的协调的能力 7. 具备收货；将食品从仓库中/准备区摆放至工作第一线的能力 8. 具备烹饪各种食材和原料的能力 9. 具备判断食品质量并使其达到标准的能力 10. 具备应变时间变化的能力 11. 具备在执行工作时,对设备的操作,清洗及维持的能力 12. 具备指导,培训下一级员工,在必要时能对他们进行改进的能力 13. 具备对菜肴的处方具备较好的领会能力 14. 对处方有扩大和浓缩的能力 15. 具备独立执行工作的能力 16. 具备融入群体的能力 17. 具备激发并维持团体合作的能力 18. 执行由上级交待的其他工作。 19. 遵守所有酒店政策和流程

西厨房主管(J11406)

4千-5千

昆明 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
包吃包住
带薪年假
岗位晋升
管理规范
技能培训
节日礼物

昆明中心皇冠假日酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责： 1. 负责西厨房的日常运营管理工作，确保厨房运作顺畅，高效完成各项出品任务。 2. 制定并优化西餐菜单，根据季节变化和顾客反馈调整菜品，保证菜品质量与口味。 3. 监督食材采购与库存管理，确保食材新鲜、安全，有效控制成本，避免浪费。 4. 指导和培训西厨房团队成员，包括厨师、帮厨等，提升团队整体技能水平和服务质量。 5. 实施食品安全与卫生标准，确保厨房环境整洁，符合相关法规要求。 6. 协调与其他部门（如前厅、采购等）的沟通与合作，确保顾客用餐体验良好。 7. 处理厨房内的突发事件，如设备故障、菜品投诉等，及时采取措施解决问题。任职资格： 1. 不限学历，但需具备丰富的西餐烹饪经验和管理能力。 2. 拥有良好的组织协调能力和团队领导能力，能够有效管理西厨房团队。 3. 熟悉西餐烹饪技巧和食材知识，能够不断创新和改进菜品。 4. 具备较强的成本控制意识和食品安全意识，能够确保厨房运营的经济性和安全性。 5. 良好的沟通能力和服务意识，能够与团队成员、供应商及顾客进行有效沟通。 6. 能够在快节奏的工作环境中保持冷静，高效处理问题。 7. 持有相关食品安全管理证书或具有类似工作经验者优先考虑。

西厨热菜主管

6千-8千

儋州 | 经验不限 | 学历不限

技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理

恒大海花岛酒店

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上

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【岗位职责】 1、负责西餐热菜厨房的日常运营管理，确保菜品质量、出品速度及卫生标准符合酒店要求。 2、根据季节变化和客人需求，研发并制定热菜菜单，定期推出创新菜品以提升顾客满意度。 3、监督并指导厨师团队完成热菜制作，包括食材准备、烹饪流程、摆盘装饰等环节，确保出品统一规范。 4、严格把控食材采购与库存管理，控制成本，减少浪费，确保食材新鲜及符合食品安全标准。 5、负责厨房设备维护、清洁及安全操作，落实卫生管理制度，定期组织后厨安全检查。 6、培训新入职员工及现有团队，提升厨艺技能与工作效率，营造积极协作的工作氛围。 7、协助主厨完成厨房排班、绩效考核及日常行政事务，确保厨房高效运转。【岗位要求】 1、学历不限，但需具备扎实的西餐热菜烹饪技术及厨房管理经验。 2、熟悉各类西餐热菜制作流程。 3、具备良好的团队管理能力，能有效协调分配任务并激励团队成员。 4、对食材品质有较高敏感度，能根据成本预算合理规划采购与使用。 5、工作责任心强，抗压能力出色，能适应酒店行业快节奏工作环境及轮班制。 6、具备食品安全与卫生意识及相关卫生标准操作规范。 7、年龄不限，身体健康，持有健康证及厨师相关资格证者优先。

热菜主管/领班

4.5千-6千

北京-东城区 | 2年以上 | 高中

六险一金
带薪年假
职业发展规划
人性化管理
多彩员工活动
优越薪金
员工特惠房价
伙食好

北京金隅喜来登大酒店（Sheraton Grand Beijing Dongcheng Hotel）

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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每日检查厨房食材，开餐准备和关餐程序，与厨师长保持沟通。检查厨房食品质量和食品标签。按照要求收货，储存，先进先出。关注厨房各项使用设备，保证设备正常使用。

西厨房主管/领班/厨师

3.2千-6千

合肥 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
技能培训
人性化管理
员工生日礼物
包吃包住
公积金10%
丰厚的年终奖
工龄奖励

合肥新站利港喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1. 负责西厨房日常菜品制作，确保出品质量、口味及摆盘符合酒店标准。 2. 协助主管进行厨房食材管理，包括验收、储存及成本控制，减少浪费。 3. 严格执行食品安全与卫生规范，保持工作区域整洁。 4. 参与新菜品研发与菜单更新，配合餐厅运营需求调整出品流程。 5. 指导及培训初级厨师，提升团队整体技能水平及工作效率。 6. 遵守酒店规章制度，确保设备安全操作，及时报告异常情况。【岗位要求】 1. 具备西餐烹饪基础技能，熟悉各类热菜、冷菜制作工艺。 2. 有酒店或高端餐饮后厨工作经验者优先，无经验可培训。 3. 工作认真负责，注重细节，能适应快节奏及倒班工作安排。 4. 良好的团队合作精神，沟通顺畅，服从管理安排。 5. 持有健康证，无传染性疾病，能长期稳定发展。

西厨房主管（全日制餐厅/冷房/西餐宴会厨房)

4.5千-5.5千

苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
包吃包住
岗位晋升
管理规范
技能培训
人性化管理
年底多薪
员工生日礼物
活动多样

苏州园区香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 - 注重质量，严格把好食品制作质量关。 - 检查本部门员工仪容仪表及个人卫生。 - 每月设计推出新产品、成本控制。 - 提出食品新品种及推销方案报厨师长审定。 - 根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 - 完成厨师长交派的其他工作。岗位要求 - 具有西厨房相关工作经验。 - 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或健康上岗证。 - 温馨提示：投递简历时请务必附上近期证件照。

西厨主管 Chef de Partie

4千-4.5千

西安 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
管理规范
员工生日礼物
万豪员工价
职业发展
节日礼品
集团内部调转
提供食宿

西安高新区喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.各类烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。

厨师主管

5.5千-6.5千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
岗位晋升
管理规范
年底双薪
包吃包住
员工生日礼物

卓越雇主

合景泰富集团木莲庄酒店管理公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责】 1、负责酒店餐厅厨房的日常菜品制作，确保出品质量符合酒店标准； 2、根据菜单要求，高效完成食材准备、烹饪及装盘工作，保证出餐速度； 3、协助厨师主管进行厨房运营管理，包括食材验收、库存管控及成本优化； 4、严格遵守食品安全及卫生规范，保持厨房环境整洁有序； 5、参与新菜品研发，定期更新菜单以提升顾客满意度； 6、配合团队完成大型宴会或重要接待活动的餐饮服务； 7、及时处理厨房设备故障报修，确保设备正常运转。【岗位要求】 1、具备扎实的中餐或西餐烹饪技能，能独立完成各类菜品制作； 2、熟悉厨房工作流程，了解食材特性及储存要求； 3、有团队协作意识，能适应高强度工作及倒班安排； 4、对食品安全、卫生及操作规范有清晰认知； 5、有酒店或连锁餐饮行业工作经验者优先； 6、具备基础厨房管理经验者可应聘厨师主管岗位； 7、持有健康证及相关职业资格证书者优先。

ADD Kitchen Chef De Partie 全日餐厅厨房厨师主管

6.2千-6.9千

上海-青浦区 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
人性化管理
员工旅游
员工生日会
尽炫自我

国家会展中心上海洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【西厨热菜主管】职位描述 •按照标准菜谱制作高质量的食品。 •进行菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作。 •有效控制食品浪费。 •与行政总厨一起决定所有食品、材料和设备的上下限库存。员工团队 •与员工建立并保持良好的工作关系。 •按计划参加并参与每日例会、其它会议及各种培训活动。 •进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 •按照洲际酒店集团的指导方针，协助行政总厨制定培训计划并编写培训材料，并为食品生产部员工和餐饮部其它员工提供培训。宾客体验 •与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 •与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。企业责任 •全面服从FSMS的各项标准。 •遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。酒店的规则和规定健康和安全仪容质量卫生和清洁职位资格和技能 •食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。 •具有英语读写能力。 •餐饮技能或相关专业的职业证书。 •3年相关工作经历或与正式培训，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

西厨房主管 Chef de Partie, ADDK

4.5千-5.5千

南京 | 3年以上 | 高中

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带薪年假
五险一金
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年终奖金

南京金茂威斯汀大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位要求】 1、基本的中西餐热菜烹饪能力，掌握常见西式酱汁、主菜制作工艺。 2、熟悉厨房设备操作及维护保养知识。 3、能适应早晚班轮班工作制，承受高强度厨房工作压力。 4、具备团队合作精神，能与同事良好沟通协作。

西厨热菜厨房主管/领班 Hot Kitchen (Demi) Chef de Partie(J19778)

5千-6千

北京 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
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带薪年假
管理规范
岗位晋升
人性化管理
年底双薪
工作餐
团队建设活动

北京华尔道夫酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责：烹饪技巧拥有丰富的烹饪技能和知识，包括配料准备、烹饪技术和摆盘。参与菜单开发，确保菜肴符合最高质量和口味标准。团队合作与主厨、副厨和其他厨房工作人员密切合作，确保厨房高效运作。与团队成员分享知识和专业技能，营造积极、互助的工作环境。注重细节密切关注菜肴准备的每一个环节，确保每道菜都完美呈现，符合餐厅的高标准。严格遵循菜谱和程序，最大限度地减少错误和浪费。解决问题发现并解决厨房中出现的问题，如配料短缺或设备故障，以保持工作流程顺畅。建议改进厨房流程，以提高效率并减少浪费。适应性和灵活性能够快速适应菜单项目、食材供应情况和客人喜好的变化。能够承受压力，在繁忙的服务时段保持冷静和专注。沟通技巧与厨房团队进行有效沟通，分享菜单变更、配料短缺和其他重要更新信息。向初级厨房员工提供清晰简明的指导，确保准确高效地完成任务。任职资格： • 至少 3 年四五星级酒店或高端餐厅工作经验，其中至少 1 年国际品牌酒店副厨师或同等职位工作经验。有技术烹饪教育背景者优先。 • 精通国际美食，精通各种烹饪技术（蒸、烤、做汤、糕点、面包烘焙、巧克力制作），了解海鲜/肉类加工、熟食加工、储存和收货标准。

西厨房热厨主管

7千-7千

西安 | 经验不限 | 学历不限

技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
包吃包住
人性化管理
五险
员工生日礼物

西安华海酒店管理有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.熟练掌握并执行酒店的制度和操作规范。 2.在热厨主管的领导下，负责各类菜品的制作。 3.贯彻食品卫生制度，严把菜食质量和卫生关，对凉菜的质量和卫生负责。 4.接收零点和宴会订单，严格按规格切配装盘，准确向餐厅发放。 5.妥善保管好原材料，严格按有关卫生法规及酒店制度冷藏、保鲜和存放食物，做好开餐和收尾工作。 6.随时保持个人工作岗位及所负责区域的卫生整洁，并做好凉菜间的消毒工作。 7.定期检查、整理冰箱，保证存放食品的质量。 8.正确维护并使用器械设备，并保持完好清洁。 9.积极参加酒店的培训活动，提高综合业务水平。 10.完成上级安排的其它工作任务。

西餐厨师

8千-9千

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

包吃包住
岗位晋升
管理规范
技能培训
员工生日礼物
人性化管理
带薪年假
五险一金
夜班补贴
全勤奖

深圳大鹏较场尾假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责西餐厅日常菜品的制作，包括但不限于早餐、午餐、晚餐及宴会餐点，确保出品符合标准食谱及酒店质量要求。 2、独立完成西餐冷菜、热菜、汤品、酱汁等各类菜品的烹饪与装盘，严格控制食材用量及加工流程，减少浪费。 3、进行菜单研发与创新，根据季节变化及客人反馈调整菜品搭配，提升餐厅竞争力。 4、参与餐前备料、餐中出餐及餐后收档工作，确保厨房运转高效有序，配合团队完成高峰期供应任务。 5、负责对下属厨工及实习生进行基础操作指导及安全培训，监督其工作质量。【岗位要求】 1、学历、经验、年龄不限，有西餐烹饪相关学习或工作经历者优先，接受厨师学徒及转行人员。 2、熟悉西餐基础烹饪技法（如煎、烤、焗、炸、烩等），能独立完成常见西餐菜品制作。 3、工作态度积极，吃苦耐劳，能适应酒店排班制（含周末、节假日及早晚班），具备较强服务意识及团队协作精神。

西厨热菜主管

7千-9千

潍坊 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

节日礼物
技能培训
岗位晋升
管理规范
人性化管理
包吃包住
五险
帅哥美女
住房补贴

潍坊恒信拉昆塔温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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- 负责西热菜品出品，保证出品质量； - 支持新项目筹备工作，协助拟订各项目西餐菜谱，负责西餐菜品研发； - 在厨师长的领导下，协助完成厨房其他日常工作；

Chef de Partie 西厨房主管

4.5千-5千

河源 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

管理规范
技能培训
岗位晋升
五险一金
带薪年假
包吃包住

河源汇景希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 • 协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 • 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 • 严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 • 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 • 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 • 正确操作所有的设备、器具和机器。 • 能够接受外场工作任务。 • 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 • 可以被要求进行盘点工作。 • 所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。 • 及时的按要求准备菜单。 • 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和低程度的破损率。 • 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 • 积极的学习和不断的创新菜肴。 • 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 • 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 • 监督食品的质量和数量是确保大限度的节约原材料。 • 检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 • 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 • 时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 • 如有必要，管理层有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。任职资格专业烹饪学校毕业。 • 工作年限: 至少三年五星级酒店或较高级别的个体餐厅厨师经验。 • 管理经验: (如有) 至少一年国际品牌酒店厨房领班或相同职位经验。 • 资质证书: (如有) 有效期内健康证。 • 具备有与本职位相配的西餐基础烹饪技能知识，高效率、高质量完成本职工作。 • 主厨房主管要掌握海鲜，肉类的切配，加工技术，熟悉各种食物加工后的储存标准知识，熟悉标准的收货程序。 • 能够合理消耗所有产品和配料。 • 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 • 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 • 能够在潮湿，炎热和不时吵闹的环境中工作。 • 具备与职位相匹配的领导才能和培训技巧。 • 掌握食品安全体系方面的知识。 • 很好的英文掌握能力(口语和书写)优先考虑。 • 具有在国际连锁酒店的相关经验优先考虑