【岗位职责】 1、负责大堂吧的日常运营管理工作，确保服务流程符合凯悦臻选品牌标准。 2、监督并指导员工提供优质高效的服务，提升宾客满意度。 3、合理排班，控制人力成本，并定期组织员工进行服务技能与产品知识培训。 4、管理吧台物料库存，及时申购酒水、茶叶、咖啡及易耗品，做好成本控制。 5、协助处理宾客投诉与特殊需求，维护大堂吧的良好氛围与环境。 6、配合餐饮部经理完成月度销售目标，策划并执行季节性推广活动。 7、负责每日营业数据统计、交接班记录及设备维护保养检查。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，年龄23-30周岁，形象气质佳。 2、具有1年以上高星级酒店大堂吧、行政酒廊或西餐厅领班/主管岗位经验。 3、熟悉各类酒水、咖啡、茶艺知识及服务技能，持有相关证书者优先。 4、具备较强的团队管理能力、沟通协调能力及突发事件处理能力。 5、热爱服务行业，工作细致认真，有良好的职业素养和抗压能力。 6、能适应轮班工作制，普通话流利，基础英语口语能力者优先。

我们热情，不仅对客人 我们规范，不仅于制度 和我们一样，带着梦想 即刻起，点赞你的生活，从这一份工作开始! 只要你有才，虚以待位，只等你来! 无限的发展空间，我们的成长邀请你一同参与!

【岗位职责】 1、负责大堂吧日常运营管理，确保服务质量与标准符合酒店要求2、制定并执行大堂吧服务流程与操作规范，优化服务体验 3、监督员工工作表现，定期组织培训提升团队专业技能 4、管理大堂吧物资库存，控制成本并确保物品充足 5、处理客人投诉与特殊需求，维护酒店品牌形象 6、协调与其他部门的沟通合作，保障运营顺畅 【岗位要求】 1、具备酒店、餐饮或相关行业工作经验优先 2、熟悉吧台操作流程及酒水知识，掌握基本调酒技能 3、具备良好的服务意识与沟通协调能力 4、能够适应弹性工作时间，包括周末及节假日 5、具备团队管理经验者优先 6、工作细致认真，责任心强，抗压能力好

【岗位职责】 1、对大堂吧经理负责，具体实施对大堂吧酒水日常营运管理工作。 2、负责检查大堂吧员工个人、区域环境等卫生及员工操作安全状况，贯彻执行饮食卫生制度，确保部门各项卫生及安全措施的实施。 【岗位要求】 1、扎实的各种酒水知识，熟练调制各款经典鸡尾酒制作 2、热情好客，善于沟通 3、具有良好的餐饮、酒水销售能力 4、有一定英语对话能力

【岗位职责】 1、对酒吧经理负责，具体实施对大堂吧的日常营运管理工作。 2、负责制定大堂吧工作计划，并有效组织实施。 3、每日参与并检查、指导大堂吧工作执行情况，及时发现问题、处理问题并做好记录。 4、负责主持大堂吧每日例会；参加大堂吧/酒吧每周周会、每月月会、楼面协调会、餐饮部经营分析会，并确保上情下达、下情上呈。 5、负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作，确保员工的素质、技能符合岗位要求。 6、合理调配人力，保证部门日常工作的人员配置并保持楼面清洁卫生和服务质量水准。 7、负责作业前菜单或工作单的查看，主动了解每位客人对服务和出品的特殊要求，并及时将信息传达给服务人员和出品部门，且须一一检查落实。 8、全程负责并参与每次的VIP服务，服务结束后，及时召集服务人员工进行总结。 9、依据客人需求对大堂吧各项管理制度、政策以及部门操作程序、出品及服务标准提出有建设性的意见和建议。 10、与餐饮部其他部门的有效协调和沟通，使工作顺利进行。 11、与客人建立良好的公共关系，并及时处理发生在部门的各类投诉、意外和突发事件。 12、关注市场，积极参与部门经营推广方案的讨论，并提出对经营有建设性的建议。 13、参与部门营运现场的操作、检查、监督，并及时予以工作指导。 14、对直接下属进行约谈和工作评估，并适时有效的激励各级员工士气。 15、定时与成控部主管联系，确保大堂吧酒水成本得到有效控制。 16、与营业部及其他部门密切联系出色完成各项接待任务。 17、负责执行大堂吧设备、设施的维护保养工作，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，防止事故发生。 18、负责检查大堂吧员工个人、区域环境等卫生及员工操作安全状况，贯彻执行饮食卫生制度，确保部门各项卫生及安全措施的实施。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验1年以上 2、性别不限，40岁以下，工作认真负责，并有一定的管理水平和经营理念 3、懂各种酒水知识，有一定英语对话能力

主要职责对所有服务酒吧,宴会饮料服务, 大堂酒廊通过有效的体制确保其正常运作

Maintain completeknowledge of: 必须掌握以下信息并确保所有员工掌握以下信息；All Liquorbrands, beers and non-alcoholic selections available in The Flair.餐厅可提供的所有的酒精饮料，啤酒和非酒精饮料的牌子。 The particularcharacteristics and description of every wine/champagne by the glass and majorwine on the wine list.酒水单上每种葡萄酒/香槟的具体特点和描述。 Designatedglassware and garnishes for drinks饮料指定的杯子和装饰。 All menuitems, preparation method/time, ingredients, sauces, portion size, garnishes,Presentation and prices菜单的所有内容，烹调方式，成份，酱汁，分量，装饰，摆放和价格。 Dailymenu specials and items out of stock. 每天的特价推介菜和沽清物品。 Dining room layout, table/ seat/ station numbers,proper table set-ups, room capacity, hours of operation, price range and dresscode餐厅的整体摆设桌子/座位/边台数，正确的桌面摆台，房间的可容纳量，运营时间，价格范围和着装要求 Micros andmanual system procedures 系统操作程序 Daily housecount, arrivals/ departures, VIPs 每日住房率，入住/离店，贵宾 Schedule inhouse group activities, locations and times记录在店客人的日常行程表，如地点和时间等。 Correctmaintenance and use of equipment正确的保养和运用各类设备。 All departmentpolicies/ service procedures. 所有分部门的政策/服务程序。

一、职位概述 作为美憬阁品牌酒店餐饮部的核心管理力量，需深度秉承品牌雅致奢华的服务理念，全面统筹餐厅、送餐部及宴会厅的日常运营管理，为宾客打造契合品牌调性的高品质餐饮体验；同时肩负团队人才的培育与赋能职责，在严格遵循酒店预算管控要求的前提下，推动部门服务品质与经营效益的双重提升。 二、主要关键工作事项 1. 经理缺位时主持班前例会，同步酒店运营动态与工作要求，监督团队履职情况，保障部门高效运转。 2. 当班期间全权处理宾客投诉，做好详细记录并跟进闭环，确保宾客满意度。 3. 监督现金收付、缴存全流程规范执行，指导团队落实现金安全管理细则。 4. 精准编制每日营业收入及现金流报表，保障财务数据准确无误。 5. 妥善处理非日常性付款业务，确保资金往来合规有序。 6. 统筹服务设备的维护与保养，定期巡检并及时报修，保障运营需求。 7. 对标美憬阁品牌标准，常态化监督宾客服务设施与服务流程的执行质量。 8. 负责部门库存管控，落实物资出入库及安全保管流程，降低损耗。 9. 协助参与新菜单与酒水单的研发设计，结合市场趋势与品牌定位提出优化建议。 10. 全程监督各类餐饮活动与宴会的执行，保障活动流程顺畅、服务标准达标。 11. 主动拓展客源渠道、推动菜品销售，协同上级达成部门营收目标，严控各项成本与能源消耗。 12. 负责团队的招聘、培训与绩效管理，助力人才成长，打造高凝聚力的服务团队。 13. 秉持公平公正原则，尊重多元文化背景，妥善处理跨文化协作问题，杜绝职场歧视与骚扰。 14. 深耕品牌服务标准与产品知识，主动预判宾客需求，提供超预期的个性化服务，维护酒店高端形象。 15. 严格执行酒店健康安全与应急管理规定，及时排查并整改安全隐患，保障宾客与员工的人身财产安全。 三、知识与经验 1. 具备大专及以上学历，酒店管理相关专业背景者优先。 2. 拥有至少2年国际连锁酒店餐饮部同岗位工作经验，熟悉高端酒店餐饮运营全流程。 3. 具备出色的口头与书面沟通能力，能够流畅开展对内管理与对外客情对接工作。 4. 精通餐厅服务各环节实操技能，掌握宴会策划、菜品搭配、酒水知识等专业内容。 5. 熟悉酒店财务预算管理、成本控制及现金管理流程，具备基础的财务数据分析能力。 6. 掌握团队管理与培训技巧，能够有效激励员工积极性，提升团队整体服务水平。

工作职责： 1. 负责大堂吧日常运营管理，包括人员排班、服务标准执行、现场督导及服务质量把控； 2. 统筹饮品制作、酒水管理、库存盘点及成本控制，确保运营合规、安全、高效； 3. 处理宾客咨询与投诉，提升客户满意度，维护酒店品牌形象； 4. 组织员工培训与考核，持续提升团队服务意识与专业技能； 5. 配合酒店相关部门完成跨部门协作任务，落实各项运营政策与安全规范。 任职资格： 1. 具备3年及以上高星级酒店或高端餐饮场所大堂吧、酒吧或餐饮服务管理相关工作经验； 2. 熟悉酒水知识、饮品制作流程及食品安全管理要求，持有有效健康证明； 3. 具备良好的沟通协调能力、服务意识和团队管理能力，能适应倒班工作安排； 4. 普通话流利，具备基础英语沟通能力者优先； 5. 遵守国家法律法规，无违法违纪记录，认同企业价值观与服务理念。

【岗位职责】 1、全面负责大堂吧的日常运营管理工作，确保服务质量和顾客满意度 2、制定并执行大堂吧的服务标准、工作流程及管理制度 3、负责大堂吧员工排班、培训及绩效考核，提升团队专业素质 4、监督大堂吧的卫生、安全及设备维护，确保符合酒店标准 5、控制大堂吧成本，管理库存及酒水采购，优化利润空间 6、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象 7、与其他部门协调合作，配合酒店整体运营需求 【岗位要求】 1、具备酒店、餐饮或相关行业工作经验，有管理经验者优先 2、熟悉酒水知识及服务流程，具备较强的业务能力 3、良好的沟通协调能力及团队管理能力 4、工作细致认真，责任心强，能承受工作压力 5、具备较强的成本控制意识及经营分析能力 6、能适应弹性工作时间，包括周末及节假日

【岗位职责】 1、全面负责酒店大堂的日常运营管理工作，确保服务质量符合标准； 2、接待VIP客人，处理客人投诉及突发事件，提升客户满意度； 3、监督前台、礼宾、客房服务等部门的协调与配合； 4、制定并执行大堂服务流程和标准，优化服务效率； 5、负责大堂员工的培训、排班及绩效考核； 6、检查大堂设施设备的运行状况，确保环境整洁与安全。 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识和沟通能力，能够妥善处理客户关系； 2、有较强的团队管理能力和协调能力； 3、能够适应高强度工作，具备应变能力和抗压能力； 4、熟悉酒店前台、客房等业务流程者优先； 5、形象气质佳，普通话流利。 备注：面试地址可在成都或甘孜海螺沟。

工作职责：  1、负责协助部门经理完成餐饮经营指标，督导员工推销食品及饮品2、负责与厨房团队进行有效沟通与通力合作，保持良好关系；  3、负责协助部门经理做好员工管理工作，及时了解员工思想动态，与员工建立良好的上下级关系，建设好员工队伍；  4、负责制定楼面员工的培训计划并监督实施，提高员工的专业素质水平  5、负责每日检查各项设施设备的工作情况，并定期组织员工进行维护保养  6、负责餐厅的安全生产工作，定期对员工进行消防安全、交通安全类知识的培训，加强员工安全意识；加强对员工节能意识的监督；    并制定规范各餐区节能表格并执行  7、负责每日召开班前会，传达酒店会议中重要工作内容与工作方向，安排各项工作任务及员工岗位 8、负责餐厅的服务工作，对特殊客人、重要客人及宴会提供优质、快捷满意的服务  9、负责解决客人投诉，与客人做良好沟通，征询宾客意见建议。     10、负责确保餐厅用具、餐具的质量及使用量，定期检查数量与质量给予补充和对本部门固定资产的进行计划盘点  11、负责餐厅餐具有效管理，减少损耗并控制在合理范围内。规范厅面服务操作流程  12、负责每日停止营业后，全面检查餐厅，并填写营业报表  任职资格：  1、精通餐厅的业务知识与基础管理知识，熟练掌握餐厅的技能技巧，具有一定的组织协调管理能力；  2、基础英语会话，处理突发事件与投诉的技巧与能力；具有一定的组织协调管理能力、沟通表达能力，具有目标管理能力，  3、熟悉一般公文写作格式，有一定的文字处理能力，会使用网络、资料文件管理等。

【岗位职责 Job Responsibilities 全面负责大堂吧日常运营管理工作，确保服务流程标准化、规范化执行Take full charge of daily operation and management of the Lobby Lounge, ensure standardized and standardized implementation of all service procedures. 督导员工服务礼仪及操作规范，维护五星级酒店服务品质标准Supervise staff’s service etiquette and operational standards, and uphold the service quality standards of a five-star hotel. 合理排班并协调人员配置，保障各时段服务人力充足Arrange staff shifts reasonably and coordinate staffing allocation to ensure sufficient manpower for all service periods. 负责酒水库存管理，包括申购、验收、存储及成本控制Be responsible for beverage inventory management, including requisition, receiving inspection, storage and cost control. 处理宾客投诉及突发事件，及时提供解决方案并做好记录Handle guest complaints and emergencies, offer timely solutions and keep complete relevant records. 定期培训员工酒水知识、服务技能及安全卫生标准Organize regular training for staff covering beverage knowledge, service skills as well as safety and hygiene standards. 监督清洁消毒工作，确保设施设备完好及食品安全达标Supervise cleaning and disinfection work, guarantee intact facilities & equipment and full compliance with food safety requirements. 收集宾客反馈意见，持续优化服务流程与产品结构Collect feedback from guests to continuously optimize service procedures and product portfolio. 岗位要求 Job Requirements 具备酒店餐饮服务相关工作经验Relevant working experience in hotel F&B service. 熟悉咖啡、茶饮及酒类产品知识，掌握基本调酒技能Well-versed in coffee, tea and alcohol product knowledge with basic bartending skills. 出色的沟通协调能力，能有效管理多文化背景团队Excellent communication and coordination skills, capable of effectively managing a multicultural team. 具备较强的服务意识与应变能力，英语基础会话能力Strong service awareness and emergency response capabilities with basic oral English communication skills. 身体健康，能适应早晚轮班工作制Good physical health and able to work morning and evening rotating shifts. 持有餐饮服务相关资格证书者优先考虑Candidates with relevant catering service qualification certificates are preferred. 熟悉 POS 系统操作及基础财务对账流程Familiar with POS system operation and basic financial reconciliation procedures. 具备良好的英文沟通能力Good English communication proficiency.

1.每日检查区域卫生及设施设备状况，保证接待工作的正常运行。 2.在接待期间，负责对整个区域的督导、巡查工作。 3.督导员工正确使用酒店的各项设备和用品，做好清洁保养，控制物品与餐具损耗。 4.监督卫生工作，包括员工个人卫生，食品卫生，餐具卫生，环境卫生和操作卫生。 5.合理安排与督导餐厅领班的班次，保证各环节的衔接及工作的顺利进行。 6.调动员工积极性，做好充分准备，高效率、高质量地完成各项接待及服务工作。 7.积极参加各种业务培训，提高综合业务水平。 8.正常处理客人的投诉，并做好记录。 9.完成上级交办的其他任务。

岗位职责 1. 统筹大堂吧日常运营，规范服务流程与出品标准，保障高效运营。 2. 负责员工排班、培训、督导与考核，打造优质服务团队。 3. 推进产品销售，完成经营指标，管控运营成本与物料损耗。 4. 处理宾客投诉及突发问题，维护良好宾客关系。 5. 落实卫生、安全管理要求，配合酒店各部门协同工作。 岗位要求 1. 2-3年高端酒店大堂吧同岗位管理经验。 2. 熟悉餐饮服务、酒水餐食出品及成本管控流程。 3. 具备团队管理、沟通协调及客诉处理能力。 4. 服务意识强，能适应倒班，抗压能力佳。 5. 形象端正，做事严谨，有较强执行力与责任心。

负责餐厅的正常运转，以及在酒店范围内的有利工作。 协助上级控制酒水的成本。 协助上级完成提高利润并达到部门的指定成本目标，以及有效的控制支出。 提高客人的满意度从而提高整个餐饮部的销售指标。 要在任何时间负责部门的安全和卫生标准。

【岗位职责】 1、负责大堂吧日常运营，包括顾客接待、引导及座位安排，确保优质服务体验。 2、熟练制作并提供各类咖啡、茶饮、鸡尾酒及轻食，按标准流程操作并保证出品质量。 3、维护大堂吧环境整洁，定期检查设施设备、餐具及布草，及时补充物料。 4、主动了解顾客需求，处理简单客诉并向上级反馈，提升满意度。 5、协助主管进行库存盘点、物资申领及成本控制工作。 6、配合完成酒店各类主题活动或VIP接待中的吧台服务支持。 【岗位要求】 1、学历、经验、年龄不限，公司提供系统岗前培训。 2、具备良好服务意识，沟通表达清晰，有亲和力。 3、能适应倒班工作，包括早、中、晚班及节假日。 4、工作态度积极，责任心强，有团队协作精神。 5、身体健康，无不良嗜好，持有效健康证（或入职后办理）。

岗位职责 1、按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 2、正确处理客人的投诉。 3、管理酒店酒吧跟大堂吧的运营 4、确保已打造的酒水质量和宾客服务质量标准。 5、为酒吧侍应生提供基本的饮料知识和饮料服务的培训。 6、召开每日例会和参加计划好的餐饮部会议。 7、为销售，饮品创新和利润制定部门的规范和程序。 岗位要求 1、英文沟通能力，其他的语种也是被需求的 2、掌握有关于食品，酒水，运营各个方面的知识以及工作能力 3、做好与上级领导的上传下达工作 4、优秀的行政管理技能 5、拥有敏锐的商业嗅觉 6、懂得自我激励以及保持积极的态度 7、较强的领导能力，懂得激励团队队员以及跟团队的沟通 8、良好的英文书写能力和口语能力 9、良好的仪容仪表

1、负责食物酒水的点单；为客人服务酒精/非酒精饮料和食物。 2、根据大堂吧的特殊情况直接服务客人。 3、检查账单，协助大堂吧区域的维修和设备保养。 4、遵守所有公司政策和流程，并确保合规地使用钥匙。

【岗位职责】 1、对酒吧经理负责，具体实施对大堂吧的日常营运管理工作。 2、负责制定大堂吧工作计划，并有效组织实施。 3、每日参与并检查、指导大堂吧工作执行情况，及时发现问题、处理问题并做好记录。 4、负责主持大堂吧每日例会；参加大堂吧/酒吧每周周会、每月月会、楼面协调会、餐饮部经营分析会，并确保上情下达、下情上呈。 5、负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作，确保员工的素质、技能符合岗位要求。 6、合理调配人力，保证部门日常工作的人员配置并保持楼面清洁卫生和服务质量水准。 7、负责作业前菜单或工作单的查看，主动了解每位客人对服务和出品的特殊要求，并及时将信息传达给服务人员和出品部门，且须一一检查落实。 8、全程负责并参与每次的VIP服务，服务结束后，及时召集服务人员工进行总结。 9、依据客人需求对大堂吧各项管理制度、政策以及部门操作程序、出品及服务标准提出有建设性的意见和建议。 10、与餐饮部其他部门的有效协调和沟通，使工作顺利进行。 11、与客人建立良好的公共关系，并及时处理发生在部门的各类投诉、意外和突发事件。 12、关注市场，积极参与部门经营推广方案的讨论，并提出对经营有建设性的建议。 13、参与部门营运现场的操作、检查、监督，并及时予以工作指导。 14、对直接下属进行约谈和工作评估，并适时有效的激励各级员工士气。 15、定时与成控部主管联系，确保大堂吧酒水成本得到有效控制。 16、与营业部及其他部门密切联系出色完成各项接待任务。 17、负责执行大堂吧设备、设施的维护保养工作，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，防止事故发生。 18、负责检查大堂吧员工个人、区域环境等卫生及员工操作安全状况，贯彻执行饮食卫生制度，确保部门各项卫生及安全措施的实施。 【岗位要求】 1、工作认真负责，并有一定的管理水平和经营理念 2、懂各种酒水知识，有一定英语对话能力

【岗位职责】 1、负责大堂吧日常运营管理，确保服务质量与顾客满意度 2、制定并执行服务标准流程，监督员工服务规范 3、管理酒水库存，控制成本并定期盘点 4、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店形象 5、培训新员工，提升团队专业技能与服务意识 6、配合酒店营销活动，策划特色饮品及服务方案 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理或相关专业优先 2、2年以上星级酒店或高端餐饮场所管理经验 3、熟悉酒水知识及吧台操作流程 4、具备较强的团队管理及沟通协调能力 5、能适应弹性工作时间，抗压能力强

【岗位职责】 1、对酒吧经理负责，具体实施对大堂吧的日常营运管理工作。 2、负责制定大堂吧工作计划，并有效组织实施。 3、每日参与并检查、指导大堂吧工作执行情况，及时发现问题、处理问题并做好记录。 4、负责主持大堂吧每日例会；参加大堂吧/酒吧每周周会、每月月会、楼面协调会、餐饮部经营分析会，并确保上情下达、下情上呈。 5、负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作，确保员工的素质、技能符合岗位要求。 6、合理调配人力，保证部门日常工作的人员配置并保持楼面清洁卫生和服务质量水准。 7、负责作业前菜单或工作单的查看，主动了解每位客人对服务和出品的特殊要求，并及时将信息传达给服务人员和出品部门，且须一一检查落实。 8、全程负责并参与每次的VIP服务，服务结束后，及时召集服务人员工进行总结。 9、依据客人需求对大堂吧各项管理制度、政策以及部门操作程序、出品及服务标准提出有建设性的意见和建议。 10、与餐饮部其他部门的有效协调和沟通，使工作顺利进行。 11、与客人建立良好的公共关系，并及时处理发生在部门的各类投诉、意外和突发事件。 12、关注市场，积极参与部门经营推广方案的讨论，并提出对经营有建设性的建议。 13、参与部门营运现场的操作、检查、监督，并及时予以工作指导。 14、对直接下属进行约谈和工作评估，并适时有效的激励各级员工士气。 15、定时与成控部主管联系，确保大堂吧酒水成本得到有效控制。 16、与营业部及其他部门密切联系出色完成各项接待任务。 17、负责执行大堂吧设备、设施的维护保养工作，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，防止事故发生。 18、负责检查大堂吧员工个人、区域环境等卫生及员工操作安全状况，贯彻执行饮食卫生制度，确保部门各项卫生及安全措施的实施。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验1年以上 2、性别不限，工作认真负责，并有一定的管理水平和经营理念 3、懂各种酒水知识，有一定英语对话能力

·         在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。      ·         保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 ·         能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 ·         能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 ·         在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。 ·         建立一种每个员工都关注如何能为客人创造“一次特殊经历”，提供非凡客户服务的工作环境。 ·         在服务期间积极收集客人及服务人员的反馈。 ·         就如何改进对客服务采取相应的措施。 ·         以积极的态度处理客人的投诉及建议，并把必要的信息反馈给餐饮部经理。 ·         在服务时间内以积极的态度，高效、准确的定位及满足客人要求及需要。 ·         当餐厅或酒吧繁忙的时候提供必要的帮助。 ·         积极主动的为客人服务，满足客人任何合理要求，并且培训员工能够预见客人的需求。 ·         确保在对客服务指南，标准服务手册中的所有标准都能够在整个部门持续有效的贯彻。 ·         熟悉部门服务标准。 ·         可以清楚的向其他员工解释服务标准。 ·         能够按照服务标准评估其他员工的工作表现。 ·         确保日常部门的培训能够按照服务标准进行。 ·         通过反复检查，督导服务标准的实施工作。 ·         针对工作中的不足制定计划，以避免影响对客服务质量。 ·         针对于工作中的不足采取必要的行动。 ·         计划，确定优先次序，组织及控制每日餐厅的运营。 ·         制定每位员工的排班表及工作安排。（考虑内部活动，客人入住率， 特殊活动及产品促销等） ·         有效的与前台及团队领队协调，尽可能的增加餐厅生意，与领队保持直接联系。 ·         分配， 指派，组织授权餐厅日常的经营工作。 ·         了解酒店其他部门的经营活动及其与自己部门的影响。 ·         预先准备并确保各种经营设施设备的充足。 ·         有效管理部门运作，为保证服务及餐厅的正常运营采取必要的措施。 ·         与客房部及工程部通力合作，保证部门设施的完好及清洁。 ·         确认每个班次之间做好总结，并与下个班次进行工作交接。 ·         确保岗位所需知识的更新。 ·         保留餐厅活动记录。 ·         与厨房的员工建立良好的沟通渠道。 ·         协助餐饮部经理及行政总厨根据餐饮发展趋势，适当需求及销售情况进行餐厅菜单的修改。 ·         参加餐饮部例会。 ·         为团队提供正确的信息渠道。 ·         理解酒店的目标，清楚部门在完成目标过程中所扮演的角色。 ·         与团队沟通要达到的目标。 ·         制定团队及成员的目标。 ·         代表团队与酒店的其他部门沟通。 ·         随时更新团队成员与酒店其他部门的交流，了解酒店其他部门的活动，包括特殊活动，餐厅促销等等。 ·         寻找机会，增加酒店及部门的收入。 ·         能够预见营业状况的变化。 ·         经过与餐饮部经理商议之后，进行销售促销及员工奖励活动。 ·         协助餐饮部经理，准备促销活动宣传册。 ·         共同鉴定和沟通与潜在的销售线索。 ·         建立一个每个人都进行促销的工作环境。 ·         在盈利预算的基础上对餐厅的财务进行管理。 ·         在餐厅运营表现及财务目标的基础上,对餐厅的工作表现进行评估，制定未来发展计划。 ·         完成餐饮部经理要求的财务报表及各种日常财务报表。 ·         能够作出收入及成本预算。 ·         遵守酒店的各项财务制度。 ·         坚决执行各种成本制度。 ·         为团队成员解释分析财务计划中的异常情况。 ·         制定部门休假计划。 ·         根据酒店现状及发展趋势，选择，培训，发展员工的技能以满足酒店需要。 ·         了解部门正常运转所需要的人员及人员素质。 ·         辅助并进行高效的招聘工作。 ·         保证应聘人员在入职前得到一切相关信息。 ·         辅助制定并执行部门入职培训计划。 ·         确保部门的培训指南定期更新。 ·         确定标准培训及评估的实施。 ·         确保客人及员工的健康及安全。 ·         了解 OH&S 的各项规定，并熟悉其与日常经营中的关系。 ·         通过与员工交流使其了解 OH&S规定的责任及义务。 ·         确保所有安全及卫生程序的执行。 ·         确保每年至少组织一次食品安全培训。 ·         如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 ·         完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

岗位职责 1、具体实施对大堂吧的日常营运管理工作。 2、负责制定大堂吧工作计划，并有效组织实施。 3、每日参与并检查、指导大堂吧工作执行情况，及时发现问题、处理问题并做好记录。 4、负责主持大堂吧每日例会；参加大堂吧/酒吧每周周会、每月月会、楼面协调会、餐饮部经营分析会，并确保上情下达、下情上呈。 5、负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作，确保员工的素质、技能符合岗位要求。 6、合理调配人力，保证部门日常工作的人员配置并保持楼面清洁卫生和服务质量水准。 7、负责作业前菜单或工作单的查看，主动了解每位客人对服务和出品的特殊要求，并及时将信息传达给服务人员和出品部门，且须一一检查落实。 8、全程负责并参与每次的VIP服务，服务结束后，及时召集服务人员工进行总结。 9、依据客人需求对大堂吧各项管理制度、政策以及部门操作程序、出品及服务标准提出有建设性的意见和建议。 10、与餐饮部其他部门的有效协调和沟通，使工作顺利进行。 11、与客人建立良好的公共关系，并及时处理发生在部门的各类投诉、意外和突发事件 12、参与部门营运现场的操作、检查、监督，并及时予以工作指导。 13、依据客人需求对大堂吧各项管理制度、政策以及部门操作程序、出品及服务标准提出有建设性的意见和建议。 14、与餐饮部其他部门的有效协调和沟通，使工作顺利进行。 15、定时与成控部主管联系，确保大堂吧酒水成本得到有效控制。 16、与营业部及其他部门密切联系出色完成各项接待任务。 17、负责执行大堂吧设备、设施的维护保养工作，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，防止事故发生。 18、负责检查大堂吧员工个人、区域环境等卫生及员工操作安全状况，贯彻执行饮食卫生制度，确保部门各项卫生及安全措施的实施。 岗位要求 1、同岗位工作经验2年以上 2、性别不限，40岁以下，工作认真负责，并有一定的管理水平和经营理念 3、懂各种酒水知识，有一定英语对话能力