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餐饮总监

1.5万-2.2万

温州 | 经验不限 | 大专
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- 节日礼物
- 技能培训
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- 岗位晋升
- 管理规范
- 员工生日礼物
- 人性化管理
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温州三榆开元名都大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、餐饮部总监的任职条件件 1）具备良好的品德，作风正派，严于律己责任心强。热爱餐饮经营与管理，有事业心。有良好的体质和心理素质，对业务精益求精。有敏锐的观察力，善于沟通技巧，善于学习，有开拓创新精神。 2）精通中餐和西餐菜肴的制作特点。熟悉食品卫生和预防食物中毒的知识，熟悉各种食品原料的产地和季节特点。精通各国酒水的质量标准、制作特点、产地与年限。熟各种酒水的服务方法与技巧。熟悉各种餐饮服务方法与技巧，具备餐厅筹划能力，餐饮服务设计能力。熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 3）具有良好的工作计划能力、组织经营活动能力、激励职工能力、产品创新能力、信息沟通能力、培训能力、处理顾客投诉和解决问题的能力。 2、餐饮部总监岗位职责 1）餐饮部总监直接向饭店总经理或常务副经理负责。负责餐饮部门的各项行政管理工作。制定并组织实施餐饮经营的所有计划，如，年度和月度的经营计划。制定、推行和监督本部门的各项管理制度。考核部门各级管理人员的业绩并实施激励和培训。审批与签定署本部门使用的一切物资与用品。 2）参加饭店部门经理的工作会议。定其如开本部门有关经营、成本、人事等会议。检查本部门中的各单位的经营情况、产品质量。经常制订和改善各项各项经营和管理的新计划、新措施。 3）熟悉目标市场，了解顾客需求，与厨师长一起筹划和设计菜单，及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。与总厨师一起健全厨房组织，完善厨房设备的布局，控制菜肴的质量。加强菜肴的质理。加台餐饮原料的采购、验收和贮存的管理。严格控制餐饮成本，减少餐饮经营中的各项浪费。 4）加强餐厅的业务管理，提高服务质量。加强宴会的组织与管理，提高宴会服务质量。另强酒吧的经营管理，提高酒吧的经营特色。制定餐饮推销计划，扩大餐饮销售渠道，提高餐饮的销售量。

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Assistant Dir. of F&B 餐饮副总监（储备餐饮总监）

1.5万-2万

杭州 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿
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- 12%公积金
- 法定三薪
- 带薪病假
- 提供食宿
杭州绿城尊蓝钱江豪华精选酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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一、岗位职责 1. 协助餐饮总监统筹管理各餐厅、酒吧、大堂吧、宴会厅、客房送餐的运营。 2. 协助餐饮总监制定餐饮部经营预算，包括年度收入、毛利，跟踪每日 / 每周经营数据复盘，保障财务指标达成。 3. 联合行政总厨开发菜单、策划节日/限定推广活动、宴会套餐。 4. 全面负责餐饮各营业点日常运营管理，在餐饮总监不在岗时代行全部管理职责，把控高峰时段现场服务质量、出品时效。 5. 负责高端 VIP 接待、大型宴会、涉外活动统筹协调；快速处理重大宾客投诉，跟进宾客反馈闭环，提升宾客满意度评分。 6. 搭建餐饮管理团队，负责餐饮各级管理人员的招聘、考核、培训等。二、任职要求 1. 全日制大专及以上学历，酒店管理、旅游管理、餐饮管理、工商管理相关专业优先。 2. 8年以上豪华五星酒店餐饮管理经验，至少3年餐饮经理/餐饮副总监岗位任职经历；拥有香格里拉、凯悦、米其林、黑珍珠高端餐厅相关经验优先，国际奢华品牌和万豪集团同级品牌管理经验优先。 3. 中英文流利，英语可作为工作语言，可顺畅开展日常业务沟通及书面往来。 4. 精通餐饮财务报表 P&L 分析、成本核算、预算管控，熟练操作Opera、Infrasys餐饮收银系统、Office 全套办公软件，具备数据分析能力。 5. 具备高端奢华酒店服务理念，优秀领导力、统筹策划能力、突发事件处理能力和谈判沟通能力。 6. 具备商业敏感度、营销创新思维，对高端餐饮趋势具备洞察力；抗压能力强，可适应节假日、晚间宴会轮班值守。
餐饮总监（集团）

2万-3万

杭州 | 5年以上 | 学历不限
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杭州滨江宝龙艺珺酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责集团餐饮工作。 2、从 0 到 1：首店筹建与运营 3、从 1 到 N：多店复制落地与规模化 4、产品力：菜品研发、迭代与标准化 5、双渠道运营：食堂 + 外卖 6、经营结果：对营收、利润、满意度负责。【岗位要求】 1、后厨背景优先 2、具备 5 年以上星级酒店餐饮或大型连锁餐饮管理经验，有社区食堂、食阁、大众餐饮成功经验 3、有从 0 到 1 筹建及多店复制经验者优先。 4、熟悉菜品研发、供应链、成本管控，懂堂食与外卖运营，有忠诚客户运营经验 5、善于经营与管理，具备体系搭建能力，能指导项目从 0 到 1、从 1 到 N，强执行力、抗压能力、团队管理能力
餐饮总监

2.5万-3.2万

杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 带薪年假
- 技能培训
- 岗位晋升
- 管理规范
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- 团建活动
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- 全球员工价
杭州城中香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 - 按照酒店所设立的服务标准为客人提供服务，领导团队保持高水准的服务； - 带领和组织酒店内的餐饮经营活动； - 负责餐饮品牌推广，餐饮收益和餐饮部员工管理； - 制定与实施酒店整体餐饮战略； - 保证食品和酒水质量、服务和经营以实现较大化利润； - 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度; - 全面负责酒店食品卫生安全标准在餐饮部的贯彻落实； - 负责实现部门的营业收入指标和利润指标; - 激励团队，提升团队表现，给予团队成员定期反馈和提升建议； - 了解本地餐饮市场趋势并不断引入新的餐饮产品； - 与行政总厨一起筹划和设计年度餐饮主题活动，开发适合当地需求的餐饮产品; - 负责餐饮相关合同，包括但不限于餐厅，乐队及供应商相关合同； - 通过流程再造，鼓励创新和推动变革，提升餐饮经营活力，提高利润并创造价值。岗位要求 - 奢华酒店同岗位工作经验； - 出色的英文口头表达和书面表达能力，优秀的社交能力; - 具有良好的团队领导力、协作精神、组织及策划能力； - 有创意并且能够引领变化； - 紧跟市场的趋势； - 具有强大的自驱力，能够推陈出新； - 保持一贯专业的价值观，道德观及诚信。
餐饮总监

1.5万-2万

衢州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 月休8天
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有投必应
有投必应
衢州万达锦华酒店及万达美华轻尚酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。【岗位要求】 1、5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
餐饮项目运营总监

1.5万-2万

杭州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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杭州余杭温德姆花园酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责: 1、负责公司餐饮项目运营战略规划，推进餐饮项目标准化复制落地，主导区域市场拓展，具备门店规模从10到100+扩张实战经验。 2、搭建完善运营体系，覆盖餐饮各项目运营、品控、供应链协同、客户服务全流程，提升整体运营效率。 3、统筹运营团队管理，搭建内部培训机制，搭建人才梯队，打造高执行力运营管理队伍。 4、以数据驱动经营，分析门店经营指标，优化成本结构，打磨、提升单店盈利模型。 5、联动市场部门做品牌赋能，打造品牌差异化竞争优势，扩大品牌区域影响力。任职要求:经验，5年以上同岗位经历。 1、5年以上餐饮筹备及运营管理经验 2、具备从0到1搭建连锁体系或主导区域扩张的成功案 3、精通餐饮整体运营全流程(餐饮战略规划、筹备、培训、品控、供应链协同); 4、结果导向，抗压能力、执行力强 5、对餐饮行业有深刻洞察，认同品牌文化 6、符合以上条件，并附有自信积极态度，有创业精神，不限男女，不想年龄 7、该岗位薪资福利可面谈，能力突出者不局限于此工资 8、该岗位会通过线上初试后再到现场进行复试，请谨慎投递。
餐饮总监

1.5万-2万

湖州 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿
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- 高温补贴
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- 育儿假
- 月休8天
- 集团内部调动
湖州星俪岚酒店

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协助酒店总经理和市场销售部全面完成酒店年度经营指标，尤其在餐饮服务方面提供专业性的建议和行政支持。组织建立和实施酒店和本部门的政策制度，确保运营符合商业法规和服务业法规。制定本部门工作计划、主要经营指标及相关考核体系，以及本部门质量管理体系。制定本部门预算，并组织实施，监督管理各类成本及费用，优化本部门利润。管理部门内部运作，指导并监督本部门工作计划的进展和实施。管理重要餐饮客户，包括并不仅限于政府、业主公司、重要公司客户等，积极听取及收集客户反馈，拓展餐饮销售机会。不断开发新产品和新服务以满足客人需求。管理本部门内部人力资源工作，包括招聘、培训、团队建设及员工表现评估等。确保部门员工清晰工作职责，确保部门员工遵守员工守则及各项程序及规定。保持与管理公司相关部门的密切沟通，确保品牌标准在酒店得以贯彻。确保工作场地的健康安全，符合管理公司及当地政府的要求。确保本部门员工熟悉餐饮产品知识，提高员工餐饮服务及销售的有效性及沟通技巧。定期与本部门员工进行交流，有效的主持部门及员工会议。与采购部经理一起制定和监督本部门采购程序的执行。确保本部门能够正确掌握并使用相关餐饮管理系统。确保所有员工接受正规的质量与服务规范培训。为员工配备有助其高效完成其工作的工具和设备，并确保本部门设施设备、办公用品得到妥善管理。全面负责酒店食品安全。熟悉职业保健、安全职责相关政策和程序，以确保所有程序能得以贯彻执行，并在职业保健和安全职责方针的指导下确保行为落到实处。确保员工熟悉酒店安全、急救和紧急情况的处理程序，并能正确的使用相关的设备。及时对危险的情形采取补救措施，并对上级主管及相关部门通报存在的潜在危险。按酒店及管理公司要求，记录并向有关单位上报安全事故和意外事故。完成上级安排的其它任务。
Asst. Director of F&B 餐饮副总监

1.3万-1.6万

嘉兴 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
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嘉兴万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、协助餐饮总监全面管理酒店餐饮部日常运营，统筹中餐厅、西餐厅、宴会厅及酒吧的协调工作，确保各餐饮点服务标准与品牌要求一致。 2、制定并执行餐饮部年度经营计划与预算目标，通过成本控制、菜单优化及营销策略提升餐饮收入与利润率。 3、监督食品及酒水质量，参与菜品研发与定价，定期审查菜单结构，结合本地市场趋势推出创新产品。 4、建立并完善餐饮服务流程与标准操作规范，督导各岗位落实服务礼仪、卫生安全及食品安全管理要求。 5、负责餐饮部团队的招募、培训、考核与激励，组织技能培训与例会，提升团队服务意识和专业水平。 6、处理重要宾客投诉及突发状况，维护高端客户关系，收集宾客反馈并持续改进服务质量。 7、与厨房、采购、工程、财务等部门保持密切沟通，协调物资供应与设备维护，保障餐饮运营顺畅高效。 8、协助策划并执行大型宴会、主题餐饮活动及节假日推广方案，带动酒店餐饮整体销售增长。【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先。 2、5年以上餐饮行业工作经验，其中至少2年四星级及以上酒店餐饮部门副经理或以上管理岗位经验。 3、熟悉高端餐饮运营模式，精通中餐、西餐及宴会服务流程，具备扎实的餐饮成本控制与财务管理能力。 4、具备优秀的团队领导力、组织协调能力及突发事件的应急处理能力，能承受高强度工作压力。 5、熟悉食品安全法规与卫生标准，掌握酒水知识及餐饮服务礼仪规范。 6、具备良好的市场敏感度与营销策划能力，擅长通过数据分析优化经营策略。 7、普通话流利，具备基础英语沟通能力者优先，熟练使用办公软件及餐饮管理信息系统。 8、热爱餐饮行业，具备高度的责任心、服务意识与职业操守。
餐饮总监

2万-2万

湖州 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿
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- 领导好
- 美女多
- 帅哥多
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- 年度旅游
浙江云上草原旅游发展有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作，制定并执行餐饮服务标准及流程，确保服务质量和客户满意度； 2、根据公司战略目标，制定餐饮部年度、季度、月度经营计划，并监督实施，确保完成营收及利润指标； 3、负责餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及人力成本优化，提升整体运营效率； 4、策划并执行各类餐饮促销活动及特色服务方案，提升品牌影响力和市场竞争力； 5、监督食品安全及卫生管理，确保符合国家相关法律法规及行业标准； 6、负责餐饮团队的建设与管理，包括员工招聘、培训、考核及职业发展规划，提升团队专业水平和服务意识； 7、协调与其他部门（如前厅、市场、财务等）的协作，确保整体运营顺畅； 8、定期分析经营数据，提出改进措施，优化运营策略，提升盈利能力。（一）专业业务能力 1. 全链路餐饮运营能力统筹多餐饮业态运营，能够搭建、落地餐饮服务标准、操作流程；把控菜品、饮品出品品质，收集客诉反馈迭代产品；熟悉餐厅、后厨、宴会、酒吧全场景运营，熟悉景区度假村餐饮的高峰客流应对模式。 2. 成本与经营管控能力掌握餐饮全成本管理：人力成本、食材采购、验收、库存盘点、损耗管控；可以制定年度 / 月度经营预算，拆解营收目标，通过数据分析调整运营策略，完成部门经营指标。 3. 食品安全 & 合规管控能力精通食品安全生产法规，落实留样、卫生消杀制度；能够组织食品安全培训，迎接食药监各类检查，完成问题整改；有星级酒店 / 度假村评审经验优先。 4. 营销活动策划落地能力配合市场、销售部门策划节假日、主题餐饮促销活动，设计套餐产品，评估活动营收与成本收益，落地执行并复盘效果。（二）团队管理能力 1. 团队搭建：制定部门招聘、培训体系，搭建技能、安全培训计划； 2. 绩效管理：合理排班、优化人力配置，控制人力成本；开展绩效考核、奖惩，搭建内部沟通机制，提升团队稳定性与凝聚力。 3. 人才培养：能够培养餐饮主管、基层管理人员，输出管理后备人才。（三）综合软素质 1. 统筹协调：对内可以对接采购、财务、客房、销售、人事多部门协同；对外对接食材供应商、食药监等外部单位。 2. 应急处置：面对客诉、食品安全事件、节假日突发客流、设备故障等突发问题快速处置，保障客户满意度。 3. 沟通表达：对内向下传导标准，向上定期输出经营汇报；对外处理 VIP 客户接待、重大保障接待。【岗位要求】女性优先！！！ 1、本科及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先； 2、5年以上高端酒店或大型餐饮企业管理工作经验，3年以上餐饮总监或同等职位经验； 3、熟悉餐饮行业市场动态及运营模式，具备出色的经营分析及成本控制能力； 4、具备优秀的团队管理能力，能够有效激励员工并提升团队绩效； 5、较强的沟通协调能力及突发事件处理能力，能够高效解决运营中的各类问题； 6、年龄42岁以内，身体健康，能适应高强度工作压力； 7、对食品安全、卫生管理及相关法律法规有深刻理解； 8、具备创新思维和市场敏锐度，能够推动餐饮业务持续发展。
餐饮总监

1.2万-1.5万

衢州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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衢州温德姆酒店

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【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部的日常运营管理，制定并执行餐饮服务流程与标准，确保宾客满意度。 2、统筹管理大型中餐厅、宴会、西餐厅及厨房等各板块的协调运作，优化人员配置与资源调度，提升工作效率与服务质量。 3、根据市场动态与酒店定位，策划并实施餐饮营销方案，包括菜品创新、主题促销、成本控制及收入增长策略。 4、监督食材采购、库存管理及食品安全合规，确保符合卫生安全法规与成本控制目标。 5、负责餐饮团队的建设与培训，包括招聘、绩效考核、技能提升及员工激励，打造高效专业服务团队。 6、定期分析营业数据与客户反馈，及时调整运营策略，处理重大投诉及突发事件，维护酒店品牌形象。【岗位要求】 1、学历不限，五星级酒店3年以上工作经验，需具备酒店餐饮行业实际管理能力与领导经验。 2、熟悉餐饮服务全流程及厨房运作模式，了解食品安全、成本控制及行业标准。 3、具备出色的团队管理、沟通协调及问题解决能力，能承受高强度工作压力。 4、对餐饮市场有敏锐洞察力，能够针对不同客群设计适配产品及服务。 5、热爱餐饮事业，服务意识强，具备创新思维与结果导向的执行力。 6、持有相关职业资格证书或大型酒店餐饮管理经历者优先考虑。
餐饮总监

1万-1.5万

杭州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
- 岗位晋升
- 技能培训
- 管理规范
- 人性化管理
- 领导好
- 帅哥多
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- 提供工作餐
- 提供员工宿舍
杭州盛泰开元名都大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求 1、大专及以上文化程度；3年以上五星级同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
餐饮总监

8千-1.2万

舟山 | 经验不限 | 学历不限
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- 免费工作餐
- 提供员工宿舍
- 节假日福利
海港城环球酒店

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【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部的日常运营与管理，制定并实施餐饮服务标准及操作流程，确保宾客满意度达到预期目标。 2、策划并执行餐饮营销方案，包括菜单设计、主题推广及季节性促销活动，提升餐厅营业额与品牌影响力。 3、监督厨房与餐厅团队的工作质量，协调前厅与后厨的配合，确保菜品出品及时、口味稳定、摆盘精美。 4、严格控制食品成本与人力成本，定期审核库存、采购及损耗率，优化预算执行，达成利润指标。 5、负责餐饮部员工的招聘、培训、考核与激励，搭建高效专业的人才梯队，营造积极向上的工作氛围。 6、定期收集宾客反馈，分析市场趋势与竞争对手动态，持续改进菜品、服务与用餐环境。 7、负责重要宴请、大型会议及VIP接待的餐饮方案设计与现场指挥，确保活动圆满成功。 8、严格执行食品安全与卫生法规，定期组织自查与培训，杜绝安全隐患及客诉事件。 [岗位要求】 1、具有5年以上高端酒店或知名餐饮企业同岗位管理经验，熟悉星级酒店餐饮运营全流程。 2、具备优秀的团队领导能力、组织协调能力及突发事件处理能力，能有效激励并管理多元文化团队。 3、精通菜品成本核算、餐饮营销策略及采购供应链管理，具备较强的财务分析能力。 4、熟悉食品安全管理体系及行业法律法规，持有相关资格证书者优先。 5、具备出色的沟通表达能力与客户服务意识，能与宾客、员工及跨部门保持高效协作。 6、抗压能力强，能适应快节奏工作环境，接受灵活排班及节假日加班。 7、拥有创新思维，对餐饮市场趋势有敏锐洞察力，能持续推动菜品与服务升级。 8、学历、年龄、工作经验不限，但需具备实际管理成果及成功案例佐证。
总管家 General Butler

3万-5万

杭州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿
- 五险一金
- 技能培训
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- 岗位晋升
- 管理规范
- 双休
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- 员工宿舍
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湘湖逍遥庄园

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、年龄45周岁以下，男性净身高170-178cm以上，女性净身高162-170cm，五官端正，为人诚恳，具备良好的沟通协调能力，普通话标准，有C1/C2驾照； 2、大专以学历或同等学历，具备高端家庭总管家工作经验优先考虑，有丰富的团队管理经验； 3、具备餐饮配菜能力，具备宴会服务管理能力；掌握一定的餐饮健康饮食知识，有营养师证优先； 4、懂得家庭健康管理，以往服务中有健康管理经历； 5、可住家，周休一天。
餐饮总监DOFB

1.3万-1.6万

丽水 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
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- 技能培训
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- 员工生日活动
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浙江万地旅游集团有限公司

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人

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岗位职责： 1. 维护公司形象，积极提高餐饮服务意识； 2. 协助总经理、副总经理确立酒店的餐饮营销计划（月、季、年）、发展规划及经营方针，制定酒店餐饮、宴会等的经营管理及营收目标，配合总经理、副总经理做好酒店餐饮部的日常运营工作； 3. 按照酒店经营和服务的规范要求及质量标准，协助总经理、副总经理制定完善酒店餐饮服务管理及内部运营规章制度，建立健全酒店餐饮内部服务规范，协调各部门关系，建立内部合理而有效的运行机制，以保证餐饮产品及服务品质的稳定性； 4. 协助总经理、副总经理做好酒店餐饮、宴会等方面的市场拓展、内部运营管理、餐饮服务品质提升计划；每月落实餐饮产品的研发工作，与相关部门做好促销方案； 5.完成酒店年度预算，包括但不限于餐饮营收预算、成本预算、人力成本预算，同时分解月度预算指标，制度实施计划，以保证年度预算指标的圆满达成； 6.协助总经理、副总经理做好酒店的餐饮、厨房安全管理，切实抓好安全生产、食品卫生和治安、消防管理工作； 7. 协助总经理、副总经理做好酒店餐饮易耗品、食材等管理，控制酒店餐饮部营销成本，减少浪费，提高经济效益； 8. 负责重要客人的接待工作，保持与社会各界的广泛联系，塑造企业良好的内.外部形象； 9. 协助总经理、副总经理做好酒店的餐饮厅面及后厨管理工作，重点抓好固定资产的维护保养.更新和能源管理工作； 10. 协助总经理、副总经理完成公司下达的餐饮营收指标，负责检查酒店以岗位责任制为起点的《政策与程序》等管理制度的落实执行情况； 11. 协助总经理、副总经理建立与酒店餐饮相关的客户、供应商、合作伙伴、上级主管、政府机构.金融机构、媒体等部门间顺畅的渠道； 12. 建立酒店内部良好的沟通渠道，协调各部门关系； 13. 营造企业文化氛围，塑造和强化酒店客观价值； 14. 负责酒店餐饮员工队伍建设，培养、选拔餐饮部中高层管理人员和优秀员工； 15. 协助总经理、副总经理处理酒店重大突发事件； 16. 制定餐饮物资、食材的采购计划，监督落实相关采购程序的执行； 17. 按时完成上级领导交办的其它工作。岗位要求：（1）教育背景大学大专以上学历，市场营销、酒店管理、餐饮管理等相关专业。（2）基本素质 ① 认同公司的企业文化和经营理念，有大局观 ② 有高度的责任心、事业心和执行力（3）工作经验：具有4年以上酒店餐饮经理及以上的管理经验。（4）技能技巧 ① 通晓酒店餐饮厅面、宴会、厨房、食材管理等相关专业知识。 ②深入了解酒店餐饮。 ③ 英语表达流利（5）服务态度 ①忠于职守、爱岗敬业、廉洁自律 ②具有较高的职业道德水平 ③具有较强的理解判断能力、组织协调能力、决策能力及业务实施能力 ④关心团队成长，坦诚、正直、活力、激情，具有强烈的责任感、荣誉感和使命感。
总经理/店总

1.6万-2.5万

杭州 | 5年以上 | 大专 | 提供吃
- 五险一金
- 双休
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- 员工生日礼物
- 管理规范
- 岗位晋升
- 工作氛围好
- 海外培训
沃夫冈（北京）餐饮管理有限公司

西式餐饮 | 100-499人

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职位描述 1. 全面负责餐厅的经营管理工作，确保所有分部（餐厅经理和厨房总厨）对收入利润和服务标准承担相应责任。 2. 明确核算运营预算中应达到的收入、花费、人力、营运设备及固定资产费用。 3. 负责实现餐厅的营业收入指标和利润指标。督导食品和酒水的成本控制及通过与餐厅经理和厨房总厨的密切合作，来发展餐厅的各种推广活动，不断提升餐厅的收益。 4. 妥善处理客诉，根据就餐客人的意见和反馈，不断改进并提升服务和出品质量，提升客人的满意度。 5. 执行公司的规章制度，完善餐厅相关的流程。 6. 充分立即并坚持执行食品卫生、消防安全方面的工作。 7. 统筹和培养人才，提升员工素质。任职资格： 1. 具有5年以上餐饮工作经验/五星级酒店餐饮部经理以上职位/高端社会餐饮管理经验，同岗位经验优先。 2. 熟悉食品采购、储藏、厨房生产以及餐厅服务过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐厅管理的协调发展。 3. 具有全面的关于劳动力控制、财务、食品安全、酒水、餐饮知识与管理技能、广告策划、工程设备等方面的知识储备。 4. 通过培训、指导、管理、激励等方式提升员工个人能力，调动员工积极性。 5. 良好的职业操守和品德、认真务实、以身作则、有奉献精神。 6. 良好的英文口语与书写能力。其他要求国际联号工作经历：优先语言能力：英语-熟练计算机能力：熟练年龄要求：35-45岁
餐饮总监

1.5万-2万

金华 | 3年以上 | 大专
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 员工生日礼物
- 年底双薪
- 包吃包住
- 每周双休
- 免费制服
- 管理规范
义乌万达嘉华酒店Wanda Realm Yiwu

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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该岗位工作地点：江苏南通【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部的日常运营与管理，制定并执行餐饮板块年度经营目标、预算及营销计划，对营收、成本、利润指标负责。 2、统筹管理中餐厅、西餐厅、大堂吧、宴会厅及厨房团队，建立并完善餐饮服务体系、操作流程与质量标准，确保对客服务符合五星级酒店水准。 3、负责餐饮产品的规划与创新，结合本地市场需求及酒店定位，定期更新菜单、设计主题餐饮活动，提升餐饮吸引力与市场竞争力。 4、监督食品安全、卫生防疫、设施设备维护及消防安全工作，严格执行国家相关法规与酒店管理制度，杜绝安全事故与食品卫生隐患。 5、负责餐饮团队的组织建设、人员招聘、培训考核与激励管理，培养后备人才，提升团队服务技能与综合素质，营造积极高效的工作氛围。 6、协同销售部开展宴会、会议、婚宴等餐饮产品的推广与客户维护，处理重大客户投诉及突发状况，持续提升客户满意度与酒店口碑。 7、定期分析经营数据、顾客反馈及行业动态，及时调整运营策略，优化成本控制与供应链管理，保障餐饮毛利率达到既定目标。【岗位要求】 1、具备丰富的餐饮管理经验，熟悉高星级酒店餐饮运营模式，有同岗位或大型社会餐饮管理经历者优先。 2、精通餐饮成本核算、菜单设计、宴会统筹、厨房管理及服务流程，熟悉食品安全法规与行业标准。 3、具备较强的市场敏锐度与产品创新意识，能根据消费趋势策划有效的餐饮营销方案。 4、具备优秀的团队领导力、组织协调能力及危机处理能力，能有效激励并带领多元团队达成目标。 5、职业素养良好，责任心强，抗压能力强，能适应酒店行业弹性工作时间。 6、学历、年龄、工作经验不限，公司更看重实际能力与过往业绩。
餐饮总监（全国外派）

1万-1.5万

杭州 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 人性化管理
浙江君澜酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、在上级领导下进行工作，努力作好上级领导的参谋助手，起到承上启下的作用。2、根据酒店发展需要，协助店经理建立并完善各项餐饮管理制度；并定期对餐饮管理制度进行调整和创新。3、协助店经理做好相关年度、季度、月度营业计划并提出经营、管理相关的意见或建议。4、协助店面制订服务标准和操作规程，检查管理人员的工作和餐厅的服务态度，服务规程及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。 5、每月召开餐饮管理专题会议.根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略。6、协助上级领导协调下属部门之间的关系，协助店经理解决好工作难题。7、督导店面做不同时期的员工岗位技能培训计划，并安排合适的时间进行培训、监督；提高一线员工的服务质量。8、协助上级领导作好经营、服务及各项管理工作。9、协助上级领导做好各部门的考核、评优、检查等工作。10、抓好管理人员的基本建设和企业人才梯队培养，熟悉和掌握管理人员的思想状况、工作表现和为务水平，注意培训、考核和选拔人材。
餐饮总监

1万-1.5万

绍兴 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿
- 五险
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 午餐补贴
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 人性化管理
浙江舜泉酒店投资管理有限公司

有限服务中档酒店 | 500-999人

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【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部的日常运营与管理，制定并执行年度经营计划及营销策略，确保达成营收与利润目标。 2、主导菜品研发与菜单设计，结合本地饮食文化与市场趋势，持续优化产品结构，提升顾客满意度。 3、建立并完善餐饮服务标准与操作流程，监督各餐厅及宴会服务质量，确保高标准接待与出品。 4、负责成本管控，包括食材采购、库存管理、人力成本及能耗控制，实现降本增效。 5、组建、培训并激励餐饮团队，定期组织技能考核与绩效评估，打造高效协作的专业队伍。 6、协调前厅、后厨及各相关部门，保障大型宴会、会议及VIP接待的顺利实施。 7、收集分析市场反馈及竞品信息，灵活调整经营策略，提升餐厅市场竞争力与品牌影响力。【岗位要求】 1、具备全面的餐饮管理知识体系，熟悉酒店餐饮全流程（含中餐、西餐、宴会、酒吧等）。 2、拥有优秀的领导力、沟通协调能力及危机处理能力，能有效管理20人以上团队。 3、对绍兴及周边餐饮市场有深刻理解，了解本地消费者口味偏好及饮食文化。 4、精通成本核算、预算编制及数据分析，能通过数据驱动经营决策。 5、具备菜品品鉴与创新引导能力，能联合厨师团队推出有竞争力的新菜品。 6、服务意识强，能以身作则，带领团队持续提升顾客体验和品牌口碑。 7、学历、经验及年龄不限，但须有3年以上同岗位或相关管理实践，并提供过往成功案例。
餐饮总监

1.5万-2万

湖州 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 年底双薪
- 年度旅游
- 管理规范
太湖龙之梦酒店集团

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上

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【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。【岗位要求】 1、5年及以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐等技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
餐饮总监

1.5万-2.5万

金华 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿
- 带薪年假
- 岗位晋升
浙江横店影视城有限公司

其他 | 2000人以上

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岗位职责:(优先考虑万豪体系) 全面负责酒店餐饮部门（中餐厅、西餐厅、大堂吧、宴会部、送餐服务等）的日常运营管理，对餐饮营收、成本控制与服务品质负总责。制定并执行餐饮部年度预算、营收计划及成本控制方案，重点监控食品成本(Food Cost%)、酒水成本(Beverage Cost%)及人力成本。监督食品质量、服务标准及卫生安全规范的落实，确保符合HACCP食品安全管理体系要求。协同行政主厨策划季节性菜单更新及特色餐饮活动（如美食节、主题晚宴），结合横店影视元素打造差异化用餐体验。管理餐饮团队（含厨师团队与服务团队），负责人员招聘、培训、排班及绩效考核，搭建人才梯队。分析经营数据（日均上座率、人均消费、菜品畅销度等），定期提交运营报告并提出改进方案。维护供应商关系，优化采购流程及库存管理；建立融洽的客户关系，妥善处理客人投诉与特殊需求。发掘跨界合作机会（如剧组包餐、影视主题宴席），与其他部门协作推动餐饮营收多元化。
餐饮总监

1.8万-2.5万

嘉兴 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 午餐补贴
- 管理规范
- 人性化管理
- 学历提升
- 学历补贴
桐乡市濮院旅游有限公司

其他景区 | 2000人以上

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岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位管理经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。