工作职责： 1. Work with the associates in every endeavour to achieve and exceed the food and beverage revenue budget within costs and expenses limit. 竭尽全力协同员工完成餐厅的营业预算及将成本控制在最有效的计划内 2. Assists to ensure that the Food and Beverage activities are aligned with the respective Corporate Strategy, and that the Hotel Actions have been implemented where appropriate. 协助确保餐饮部运作符合其酒店策略，适当执行酒店规章。 3. Oversees the preparation and update of individual Departmental Operations Manuals. 监督部门营运手册的准备和更新工作。 4. Conducts regular divisional communications meetings and ensure that departmental briefings and meetings are effective and conducted as necessary. 定期主持召开部门沟通会并确保分部门例会和会议确实有效且在必要时进行指导。 5. Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. 礼貌而高效地处理所有客人和内部客人的投诉和询问，确保问题得到圆满解决。 6. Continuously seeks Marketing and Public Relations opportunities to increase awareness and ultimately business. 不断寻求市场和公关方面的机会以加强关注力并最终带来生意。 7. Understands and strictly adheres to Rules and Regulations established in the Employee Handbook and the hotel's policies concerning fire, hygiene, health and safety. 理解并严格遵守员工手册中的规章制度以及涉及到消防、卫生、健康和安全的酒店政策。 8. Spends time at during peak periods to ensure that they are managed well by the respective employees and meal to the fullest expectations. 在餐厅区域花时间巡视（高峰时段）以确保员工很好地管理区域并使每位宾客的用餐达到满意度。 9. Direct, supervise, roster and discipline the outlet associates to work together in accordance to the hotel’ s policy and standard procedures to service the patronising guests to their maximum satisfaction. 指导、监督、协助团队同事一起工作，按照酒店的政策和标准程序服务客人，让客人更加满意 10. Control the food and beverage quality and quantity of the outlet in accordance to the hotel standard. 使用有效的管理部门的食品、饮品的标准及数量，标准与酒店的标准一致。 11. Maintain the cleanliness of the outlet and ensure wear and tear being serviced and updated at all the times. 保持餐厅在营业时间里的整体清洁卫生始终处于良好状态。 12. Recruit outlet associates per operational needs within the set budget, and plan and personally conduct frequent training to associates to ensure maximum and constant progress in associates’ job knowledge and working skills and loyalty to the hotel. 预期招聘员工，每项操作需要设置预算、计划和个人进行频繁的培训,确保较大限度同事和不断提高员工的工作技能和知识,以及培养员工对酒店 忠诚度 。 13. Actively anticipate the outlet promotions by taking initiative to come up with suggestions, follow up per tasks assigned to ensure all promotions planned are conducted in a successful manner. 制定预期促销方案,积极采取主动,提出建议,跟进每项促销任务,以确保所有的促销计划以一个成功的方式进行。 14. Lead the outlet associates by personally conduct sales activities by recommending food and beverages, suggesting alternative food and beverage options in the hotel, taking orders and etc. to maximise average checks. 依靠在餐厅的销售活动如给予客人销售建议，销售选择，点单等协助经理-----达到人均消费 15. Monitor closely and control the outlet’ s food and beverage costs, expenses, staffing in the most cost effective manner. 积极的控制餐饮成本，费用及人力资本以到达标准 16. Complete other duties as assigned. 完成其他分配的工作任务 岗位要求： Education: High School graduate (hotel school, university preferable). 文化程度: 大专（酒店管理院校，本科优先） Certification: Leadership Training Certificate, Train the Trainer Certificate, Supervisory Training Certificate 文凭证书: 领导力培训、培训师的证书、管理能力的培训 Experience: Minimum 5 years of experience in the same field with minimum 2 years as assist outlet manager 工作经验: 至少5年同等酒店的工作经历及2年餐厅副经理工作经历 Other: Dynamic, outgoing, pleasant personality, Fluent in speaking English and Mandarin 其它要求: 活泼，外向，性格开朗，流利的英语和普通话

【岗位职责】 1、全面负责中餐厅的日常运营与管理，确保服务质量、菜品出品及用餐环境符合酒店标准； 2、制定并执行中餐服务流程与操作规范，督导员工落实各项服务细节，提升宾客满意度； 3、统筹餐厅排班、考勤及人员调配，组织员工培训与考核，提升团队服务技能与凝聚力； 4、协助厨师长优化菜单结构，结合时令与宾客反馈调整菜品推广策略，提升餐厅营收； 5、负责餐厅物资、易耗品及固定资产的管理与控制，合理控制运营成本； 6、处理宾客投诉及突发状况，妥善维护酒店品牌形象与客户关系； 7、配合酒店完成大型宴会、重要接待及营销活动的现场服务协调； 8、定期收集并分析宾客意见、营业数据，提出改进方案并跟进落实。 【岗位要求】 1、具备中餐或酒店餐饮管理相关工作经验者优先，无经验但能力突出者可培养； 2、熟悉中餐服务流程、菜品知识及餐饮卫生安全规范； 3、具备良好的组织协调、团队管理与沟通表达能力，能有效激励员工； 4、具有较强的客户服务意识，善于处理宾客关系及突发事件； 5、工作责任心强，执行力和抗压能力好，能适应弹性排班及节假日工作； 6、学历、年龄、经验不限，欢迎有志向从事餐饮管理的优秀人才应聘。

岗位职责: 1. 统筹中餐厅日常运营，包括餐前准备、餐中服务、餐后收尾，确保服务品质与出餐效率。 2. 负责服务团队的排班、培训、激励与考核，提升员工专业技能与客户服务意识，提升宾客满意度。 3. 执行餐厅营收预算，通过客户关系维护、宴会推广及服务创新，提升上座率与客户满意度。 4. 按万豪食安标准及政府要求监督食品安全、卫生标准及设施维护，协助控制人力、物料及运营成本。 5.与厨房团队保持良好的沟通。 任职要求： 1. 大专及以上学历，3年以上粤菜中餐厅管理经验，熟悉高端餐饮服务流程。 2. 具备较强的团队管理、现场协调及突发状况处理能力，能有效调动员工积极性。 3. 对餐饮数据敏感，具备成本控制与营收提升意识，有宴会或VIP接待经验者优先。 4. 形象气质佳，沟通表达能力强，服务意识突出，能适应餐饮行业弹性工作时间。 5.粤语流利优先，普通话流利，具备基础英语沟通能力。

【岗位职责】 1、确保餐厅政策和程序与品牌标准相符并得到贯彻和执行。 2、根据员工需求制定和实施相关培训计划并对他们的学习情况做出评估。 3、在制定计划及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 4、指导下属的工作以确保相关政策和程序的执行。 5、和厨房保持及时有效沟通。 6、帮助团队成员指定培训计划。 7、协助餐厅经理进行培训。 8、保持并提升与下属员工的良好工作氛围和恰当的工作关系。 9、严格执行员工仪容仪表规范。 10、问候客人，解决客人提出的各种意见及问题，随时保持销售意识以增加收入。 11、在客人点单时向他们推荐餐厅的食品及饮料。 12、保持并不断拓展与客人的良好关系。 13、和相关供应商订货以确保合理的库存。 14、制定每周工作排班。 15、能在经理不在时执行经理职责。 16、有能力完成所有工作以及经理安排下来的工作。 17、能相应的对食品促销等活动提出自己的合理化建议。 18、制定培训计划并实施。 19、丰富的食品饮料服务知识。 20、有灵巧的处理对客关系的技巧。 【岗位要求】 1、有现代的餐饮运营及管理经验。 2、有3年的餐饮运营的相关工作经验。 3、在同级酒店最少1年的同职务工作经验。 4、良好的运营及管理经验。 5、良好的个人仪表。 6、性格开朗、自信。 7、很好的与各级同事沟通，能指导并激励员工。 8、良好的英文听说水平。

1. Ensure all established standards of operation are implemented. 确保实行所有既定的运营标准。 2. Work together with Accounting to prepare and implement inventory procedures 与财务部门一道制备并实施相关库存物品制度。 3. Ensure the correct implementation of all cash-handling procedures in the departments under your supervision. 确保确保部门内所有涉及现金之操作流程被正确实施。 4. Establish and maintain strong customer relationships and ensure repeat business. 与宾客建立并维护良好关系以确保其忠诚度。 5. Ensure buffet set-ups, service style, table top and overall presentation of the Sugar House, 1969 Bar and Room Service product are in accordance with the hotel’s image. 确保自助餐台摆台、服务方式、餐桌摆台以及餐厅、酒吧和送餐服务部门的整体外在形式符合酒店形象。 6. Constantly seek to profit engineer by monitoring cost of sales and implementing revenues-increasing products/programs activities. 通过监控成本与销售，不断找寻增加利润之道，并进行相关产品促销活动/程序以增加收入。

1.全面负责5号楼岭馆、岭味坊、五号楼厨房的日常运营管理，确保各项流程规范执行，提升顾客满意度。 2. 制定并执行门店经营计划，完成利润额、毛利额等关键指标。 3. 合理控制人工费用、物料损耗及其他运营成本。 4. 负责部门人员的排班及绩效管理，协助人力资源部做好部门人员的招聘和培训，提升团队执行力。 5. 持有食品安全管理人员证书，确保食品安全、环境卫生、服务标准符合公司要求。 6. 组织实施各类营销活动，提高营收和口碑，提升岭南生活空间客流和大众点评评分。 7.定期分析经营数据，发现问题并提出改进方案。

主要工作职责 负责餐厅日常整体运营及管理。 领导和管理前厅团队，确保服务标准得到贯彻执行。 监督餐厅营业额、人员配置、运营费用及成本控制。 确保前厅与后厨之间的运营协调顺畅。 关注宾客满意度，并专业地处理宾客投诉及意见。 负责员工排班、培训、指导及绩效管理。 执行公司政策、标准操作流程（SOP）及服务标准。 确保餐厅符合食品安全、卫生、健康及安全相关要求。 支持餐厅业务发展、推广活动及营业收入提升计划。 任职资格及经验要求 酒店管理、餐饮管理或相关专业大专/本科以上学历优先。 至少 5年餐饮/F&B工作经验，并具备餐厅管理经验。 有高营业量、高客流餐厅管理经验者优先。 具备优秀的领导能力、沟通能力及问题解决能力。 熟悉餐厅运营、人员规划及成本控制。 有中餐、粤菜或香港茶餐厅相关工作经验者优先。 会粤语和/或普通话者优先。 具备英语或韩语能力者优先。 能够接受轮班、周末及节假日工作。

【岗位职责】 1、确保餐厅政策和程序与品牌标准相符并得到贯彻和执行。 2、根据员工需求制定和实施相关培训计划并对他们的学习情况做出评估。 3、在制定计划及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 4、指导下属的工作以确保相关政策和程序的执行。 5、和厨房保持及时有效沟通。 6、帮助团队成员指定培训计划。 7、协助餐厅经理进行培训。 8、保持并提升与下属员工的良好工作氛围和恰当的工作关系。 9、严格执行员工仪容仪表规范。 10、问候客人，解决客人提出的各种意见及问题，随时保持销售意识以增加收入。 11、在客人点单时向他们推荐餐厅的食品及饮料。 12、保持并不断拓展与客人的良好关系。 13、和相关供应商订货以确保合理的库存。 14、制定每周工作排班。 15、能在经理不在时执行经理职责。 16、有能力完成所有工作以及经理安排下来的工作。 17、能相应的对食品促销等活动提出自己的合理化建议。 18、制定培训计划并实施。 19、丰富的食品饮料服务知识。 20、有灵巧的处理对客关系的技巧。 21、有相关的管理资质证书。 【岗位要求】 1、有现代的餐饮运营及管理经验。 2、有5-8年的餐饮运营的相关工作经验。 3、在同级酒店最少XXX年的同职务工作经验。 4、良好的运营及管理经验。 5、良好的个人仪表。 6、性格开朗、自信。 7、很好的与各级同事沟通，能指导并激励员工。 8、良好的英文听说水平。

【岗位职责】 1、全面负责中餐厅的日常运营管理，包括人员调配、服务标准执行及质量控制 2、制定并实施餐厅营销策略，完成月度经营指标和利润目标 3、监督食品成本控制，定期分析经营数据并提出改进方案 4、组织员工专业技能培训，建立高效服务团队 5、处理客人投诉及突发事件，维护酒店品牌形象 6、协调厨房与前厅工作流程，优化运营效率 7、执行食品安全及卫生管理制度，确保符合国家相关标准 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理相关专业优先 2、3年以上中高端餐饮运营管理经验，星级酒店背景者优先 3、精通餐饮成本控制及宴会运营管理 4、具备优秀的团队管理能力和客户关系维护技巧 5、熟悉餐饮行业法规 6、能适应弹性工作时间，抗压能力强 7、年龄25-45岁，形象气质良好

岗位职责 （一）根据年度/月度经营管理计划，带领员工积极完成各项接待任务和经营指标； （二）了解每日接待、预订情况，每日向上级汇报经营接待情况； （三）及时征询客户意见，妥善处理客人投诉，建立客史档案； （四）做好部室销售服务统计，填写工作日志； （五）检查包间的物品耗用，落实成本费用管控； （六）督察食品安全与环境卫生，包括员工个人卫生、餐具卫生、操作卫生和环境卫生； （七）落实对本班组员工的考勤和绩效评估，组织实施培训； （八）检查楼层的卫生状况、餐前准备工作，在客人到达前迎宾引位； （九）督促指导员工做好服务接待，及时纠正存在的问题； （十）协助上级负责与相关部室的工作协调； （十一）完成上级交办的其他任务。 岗位要求 （一）学历要求：高中以上学历； （二）外语水平：英语日常交流； （三）体貌要求：身体健康，形象良好； （四）工作经验：3年以上大型餐饮管理经验； （五）基本素质：学习能力强，同理心，积极主动，公平公正，诚实友善，大局观，服务意识强，热爱餐饮行业，自控能力强。

职责介绍 1.负责中餐厅和宴会厅，落实各个时期的工作任务。 2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。 3.主动制定各项餐饮推销计划与策略。 4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。 5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。 6.负责落实设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。 7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。 岗位要求 1.大专及以上文化程度。 2.2年以上同岗位工作经验。 3.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧。 4.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力，善于调动中餐部各级管理人员的积极性。 5.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证中餐管理的协调发展。 6.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 7.有本地客源的优先考虑。 8.有高端酒店筹备开业经验的优先考虑。

岗位职责： 1.监督和完成餐厅的日常运营，编制员工考勤表，并检查员工的出勤、外观和个人卫生； 2.负责制定餐厅经理的服务规范、程序和营销策略并组织实施，业务上精益求精，不断提高管理水平； 3、热情待客、态度谦和，妥善处理客人投诉，不断提高服务质量； 4.加强现场管理，营业时间坚守一线，及时发现和解决服务中的问题； 5.带领餐厅全面质量管理团队严格检查餐厅的服务质量，确保餐厅产品和服务的质量每个级别； 6.加强餐厅财产管理，掌握和控制货品使用情况，减少费用开支和货物损耗； 7.负责餐厅的美化和清洁工作，做好餐具和用具的清洁和消毒工作。 8.及时检查餐厅设备状况，建立物资管理制度，做好维护工作和餐厅 安全防火工作； 9.与厨师协商，根据季节差异和客人情况制定特别菜单； 10.主动与客人沟通，采取正确措施处理客人投诉，必要时向餐饮总经理报告； 11.定期召开餐厅员工会议，检讨近期的服务情况并公布QC小组活动记录； 12.注重员工培训，定期组织员工学习服务技能，对员工进行酒店意识、推销意识的训练、定期检查和做好培训记录以及员工评估； 13.参加餐饮部召开的各种会议，并完成餐饮总经理分配的其他任务。 岗位要求： 1.酒店管理或旅游相关专业专科以上学历； 2.五年以上酒店同岗位管理工作经验，有连锁品牌酒店整体运营管理工作经历； 3.需具备酒店餐饮管理工作经验; 4.良好的职业素养和对市场的敏锐力； 5.有较强的沟通协调和创新能力，有良好的团队意识和领导能力；

【岗位职责】 1、 全面总体的经营管理； 2、 建立、健全组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化； 3、 负责实现营业收入指标和利润指标； 4、 负责制定经营预算和决算，提出更新改造和投资计划； 5、 落实年度财务预算，向各部门下达年度工作指标； 6、 督促维修保养工作和安全管理工作； 7、 负责做好与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象； 8、 做好机构设置、员工编制及重要人事变更； 9、 指导培训工作，培养人才，提高整个商务的服务质量和员工素质。

【岗位职责】 1、全面负责中餐厅的日常运营管理，确保餐厅服务流程标准化、规范化，提升顾客用餐体验。 2、制定并执行中餐菜品推广计划，根据季节和客户需求调整菜单，协同厨师团队保证菜品品质与创新。 3、管理并培训中餐服务团队，包括招聘、排班、绩效考核及技能提升，确保团队高效协作。 4、监控食材成本与库存，控制损耗，定期分析经营数据，达成部门营收与利润目标。 5、处理客户投诉与突发事件，维护餐厅品牌形象，定期收集反馈并优化服务流程。 6、配合酒店整体营销活动，协调宴会、会议等大型餐饮接待任务，确保服务品质。 【岗位要求】 1、中专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先。 2、7年以上中餐管理工作经验，曾有星级酒店或大型餐饮企业同岗位经历者优先。 3、熟悉中餐运营流程，精通菜品知识、酒水搭配及宴会服务标准。 4、具备出色的团队领导能力、沟通协调能力及客户服务意识。 5、能承受工作压力，适应排班制工作节奏，责任心强，有良好的成本管控意识。

【岗位职责】 1、全面负责肥牛火锅餐厅的日常运营管理工作，确保服务质量与运营标准。 2、负责宴席、商务餐、散客拓销，维护客户资源，策划营销推广活动，完成餐厅营收和利润目标。 3、制定落地餐饮服务流程与管理制度。 4、管控食品安全、成本，定期分析经营数据，制定增收方案。 5、负责团队排班、培训、考核，搭建专业稳定的服务团队。 6、处理客户投诉及突发事件，维护品牌形象。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，餐饮管理、酒店管理相关专业优先，综合素质优秀者可放宽条件。 2、3年以上社会餐饮运营管理经验，有自助火锅类餐厅和酒店餐饮全面管理经验者优先。 3、具备优秀的团队管理能力与成本控制意识。 4、能适应弹性工作时间，具备较强抗压能力。

岗位职责 1. 菜单设计与创新：依据酒店定位、市场需求，定期研发新菜品，优化菜单，确保中西餐菜品兼具特色与品质，每季度按需推出新菜品。 2. 食材采购与管理：与采购部门协作，挑选优质食材，把控成本，监督库存，保障食材新鲜安全，控制食材损耗率在5%以内。 3. 烹饪与出品：严格依照标准流程烹饪，保证菜品色香味形俱佳，出餐及时，每日监督菜品质量，确保顾客满意度达99%以上。 4. 厨房运营管理：管理厨房团队，合理排班，组织培训，确保厨房高效运作，处理突发事件，制定并执行厨房卫生与安全规范，定期检查设备，保障厨房安全零事故。 任职要求 1. 工作经验：至少5年中西餐烹饪经验，10年以上高星级酒店或知名餐厅工作经历优先。 2. 技能水平：精通中西餐烹饪技法，熟练制作经典与特色菜品，具备出色的调味与摆盘能力，持有高级厨师证或相关专业认证。 3. 管理能力：有团队管理经验，能有效领导与激励团队，具备良好的组织、协调与沟通能力，出色的问题解决与应变能力。 4. 职业素养：对烹饪充满热情，注重细节，有责任心，具备食品安全与卫生意识，能适应高强度工作与灵活排班。

【岗位职责】 1. 全面负责中餐厅的日常运营管理，确保餐厅服务流程标准化、规范化，为宾客提供高品质的餐饮服务体验。 2. 制定并执行餐厅服务标准、操作流程及规章制度，监督员工落实情况，持续优化服务质量。 3. 负责中餐厅的团队建设与管理，包括人员排班、培训考核、激励与绩效评估，提升团队凝聚力与服务水平。 4. 与厨房部门紧密协作，根据客需及市场趋势，参与菜品调整与创新，确保出品质量与口味符合品牌定位。 5. 定期巡视餐厅环境及设备，确保卫生、安全、消防等符合酒店标准，及时处理突发状况。 6. 收集宾客反馈，处理投诉与建议，分析经营数据，提出改进方案以提升客户满意度与营业收入。 7. 控制餐厅运营成本，包括物料消耗、人力成本等，合理制定采购计划与库存管理制度。 8. 策划并执行各类主题餐饮活动、宴请接待及VIP接待，提升餐厅市场影响力及品牌形象。 【岗位要求】 1. 学历、专业、工作经验不限，但需具备强烈的服务意识和责任心，热爱餐饮行业。 2. 具备出色的组织协调能力、沟通表达能力和团队领导能力，能有效应对现场突发情况。 3. 熟悉中餐服务流程、食品安全规范及基础成本控制知识，有酒店或餐饮行业从业经历者优先。 4. 具备优秀的客户服务意识及问题解决能力，能妥善处理宾客投诉及现场突发事件。 5. 工作认真细致，抗压能力强，能适应弹性工作时间及高强度工作节奏。 6. 具有良好的职业操守和团队合作精神，形象气质佳，普通话标准。

岗位职责： 1、督促完成餐厅日常经营工作； 2、负责制定餐厅服务规范、程序和推销策略并组织实施； 3、热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量； 4、管理服务现场，及时发现并解决服务中出现的问题； 5、管理餐厅资产，降低成本； 6、和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系； 7、监督和保持餐饮部的预算，收入和成本的目标 8、参加餐饮部召开的会议，组织部门例会，完成工作的上传下达； 9、完成上级布置的其他工作任务。

【岗位职责】 1、全面负责中餐厅的日常运营管理，确保服务质量和顾客满意度达到酒店标准。 2、制定并执行中餐厅的服务流程、规章制度及绩效考核方案，提升团队工作效率。 3、监督菜品出品质量，协调厨房与餐厅的沟通，确保菜品及时、准确地送达。 4、控制餐厅成本，包括食材、物资和人力成本，定期分析经营数据并提出改进建议。 5、负责中餐厅员工的招聘、培训、排班及日常管理，提升员工服务技能和团队凝聚力。 6、处理宾客投诉及突发事件，维护良好的客户关系，提升餐厅口碑。 7、协助策划并执行中式主题餐饮活动，推动餐厅营收增长。 8、确保中餐厅符合卫生、安全及消防等各项法规要求，定期检查并整改。 【岗位要求】 1、有中餐厅或酒店餐饮管理经验者优先；熟悉中餐服务流程及运营模式。 2、具备较强的组织协调能力和团队管理能力，能有效激励和带领团队。 3、具有良好的服务意识和客户沟通能力，能妥善处理各类突发情况。 4、对成本控制、餐饮营销有基本认知，能熟练使用电脑办公软件。 5、工作责任心强，能承受一定工作压力，适应餐饮行业的工作节奏。

岗位职责 1、制订中餐厅营销计划，有针对性的开发新产品，满足客人需求，力争经济效益，全面和超额完成总经理下达的各项经济指标； 2、负责制订中餐厅各类人员的岗位职责、操作程序和服务规范，并督促各层管理人员培训检查，督促落实，为客人提供合格产品和满意的服务； 3、热情待客，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量；加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和解决服务中出现的问题； 4、负责所属人员的管理、指导及员工的考勤、评估、奖惩、培养、考核； 5、负责督促有关人员学习《食品卫生法》，认真执行《食品卫生法》的相关规定，确保宾客用餐安全； 6、组织中餐厅管理人员进行宾客档案建立，并关注宾客意见，针对宾客意见提出合理解决措施，满足宾客合理需求，提高酒店效益； 7、与餐饮部厨房积极沟通，合理把控菜品出品； 8、出席餐饮部会议和中餐厅每日例会，做好部门工作的上传下达； 9、加强对部门设施设备的检查与保养，确保提供给宾客的设施设备是安全有效的； 10、合理把控中餐厅成本，做好部门资产管理； 11、制定中餐厅各项工作计划，并监督部门管理人员及员工按计划完成工作； 12、完成上级领导交办的其他工作和任务。

【岗位职责】 1、全面负责中餐厅的日常运营管理，确保各项服务流程符合标准及酒店服务理念。 2、制定并执行餐厅工作计划，合理调配人员排班，监督员工仪容仪表、服务规范及工作纪律。 3、带领团队完成餐饮销售目标，协助制定推广策略，主动收集宾客反馈并处理各类投诉与突发事件，提升宾客满意度。 4、负责餐厅物资与资产管理，控制食材、酒水及低值易耗品的成本，做好盘点与损耗分析。 5、组织开展员工培训，包括服务技能、产品知识、安全操作等，提升团队综合素质与执行力。 6、与厨房保持高效沟通协作，确保出菜速度与菜品质量，及时传递宾客特殊需求及意见。 7、执行食品安全与卫生标准，监督餐厅区域清洁、消毒及设备维护，确保符合酒店及当地监管要求。 8、配合酒店完成各类宴会、包间接待及季节性活动安排，协调跨部门资源，保障服务顺畅。 【岗位要求】 1、大专以上学历，同岗位工作经验至少1年以上；有中餐服务或管理经验者优先考虑。 2、熟悉中餐服务流程及餐饮运营基础，具备良好的成本控制意识和食品安全意识。 3、具备优秀的沟通协调能力，能够妥善处理宾客关系及员工关系，应变能力强。 4、工作责任心强，具备团队领导力，能有效激励并带领员工达成工作目标。 5、热爱餐饮行业，认同酒店服务文化，能接受弹性工作安排（含周末及节假日）。 6、普通话流利，具备基础办公软件操作能力者更佳。 7、条件优秀者可适当放宽要求，欢迎有热情、有潜力的候选人加入。

【岗位职责】 1、确保餐厅政策和程序与品牌标准相符并得到贯彻和执行。 2、根据员工需求制定和实施相关培训计划并对他们的学习情况做出评估。 3、在制定计划及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 4、指导下属的工作以确保相关政策和程序的执行。 5、和厨房保持及时有效沟通。 6、帮助团队成员指定培训计划。 7、协助餐厅经理进行培训。 8、保持并提升与下属员工的良好工作氛围和恰当的工作关系。 9、严格执行员工仪容仪表规范。 10、问候客人，解决客人提出的各种意见及问题，随时保持销售意识以增加收入。 11、在客人点单时向他们推荐餐厅的食品及饮料。 12、保持并不断拓展与客人的良好关系。 13、和相关供应商订货以确保合理的库存。 14、制定每周工作排班。 15、能在经理不在时执行经理职责。 16、有能力完成所有工作以及经理安排下来的工作。 17、能相应的对食品促销等活动提出自己的合理化建议。 18、制定培训计划并实施。 19、丰富的食品饮料服务知识。 20、有灵巧的处理对客关系的技巧。 21、有相关的管理资质证书。 【岗位要求】 1、有现代的餐饮运营及管理经验。 2、有5-8年的餐饮运营的相关工作经验。 3、在五星酒店或国际联号酒店最少2年的同职务工作经验。 4、良好的运营及管理经验。 5、良好的个人仪表。 6、性格开朗、自信。 7、很好的与各级同事沟通，能指导并激励员工。 8、良好的英文听说水平。

岗位职责： 1. 全面负责中餐部的日常运营与管理，对中餐厅整体经营业绩及服务质量负责。 2. 制定中餐部年度经营计划及预算方案，分解经营指标并监督落实，确保营收目标达成。 3. 统筹中餐部楼面服务与厨房生产的协调配合，建立前厅与后厨的高效协作机制，确保出品质量与服务节奏的同步。 4. 研究本地餐饮市场趋势与竞争态势，定期推出新菜品及促销活动方案，经批准后组织实施。 5. 制定并完善中餐部各项规章制度、服务标准及操作流程，监督执行并持续优化。 6. 负责中餐部团队建设与人才培养，实施员工培训、绩效考核及人才梯队建设，提升团队整体素质。 7. 负责成本控制管理，包括食材采购管控、人力成本优化、能耗节约及损耗控制，定期复盘成本数据，提出改进措施。 8. 亲自跟进VIP接待及重要宴席的全程服务保障，从菜单设计、场地布置、服务流程到现场调度全程把关，确保高标准完成。 9. 建立并维护良好的客户关系，定期拜访重要客户及协议单位，听取宾客意见，推动服务持续改进。 10. 全面负责中餐部的安全与卫生管理，落实食品安全责任制，定期开展安全检查与隐患排查，确保符合食药监及酒店卫生标准。 11. 协调与酒店其他部门（销售、客房、工程等）的沟通协作，保障中餐部运营顺畅。 任职要求： 1. 中专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先。 2. 5年以上中餐管理经验，其中2年以上同岗位管理经验，有星级酒店或大型中餐厅经理经历者优先。 3. 熟悉中餐运营全流程管理，精通楼面服务标准与厨房生产流程，具备前厅后厨统筹协调能力。 4. 具备敏锐的市场洞察力与经营分析能力，有成功主导中餐营收提升的实战案例。 5. 具备出色的团队管理能力、成本控制能力及客户关系维护能力。 6. 熟悉食品安全法规及餐饮行业相关标准，具备较强的安全管理意识。 7. 应变能力强，能妥善处理各类突发事件及客户投诉。 8. 具备良好的抗压能力和职业素养。 薪资结构： - 底薪：6000-9000元/月（根据面试情况定级） - 全勤奖：200元/月 - 绩效奖金：根据餐厅营收达成率、成本控制及客户满意度考核发放 - 综合月收入：7000-12000元/月

岗位职责： 1.督导完成宴会厅和中餐厅日常的餐市检查工作，检查员工的出勤状况、仪表及个人卫生、工作日志、客户信息收集等。 2.负责制定宴会和中餐的服务标准和操作流程以及食品、饮品等推销策略并组织实施。 3.配合运营服务经理编制宴会厅和中餐厅的经营、费用预算和人力规划及需求，并致力达成预算目标。 4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行技能培训、工作评估，实施奖惩制度。 5.抓好中餐厅设备设施的维修保养，加强对餐厅财产的管理，掌握和控制物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。 6.有效组织餐前会，确保所有员工了解VIP客人的相关信息、促销活动、每日特价、急推菜品等。 7.加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和解决服务中出现的问题，亲自参与VIP客人的用餐服务。 8.主动与客人进行沟通交流，妥善处理客人的投诉，适时了解收集客人的用餐喜好信息，做好客户维系工作。 9.协同中餐厨师长定期推介时令菜品、特色菜品、自制饮品等。 （主要工作负责宴会厅，中餐厅，美食广场的前厅服务工作） 岗位要求： 1.熟悉中餐的业务知识，熟练掌握中餐服务的技能技巧。 2.具有较强的沟通、激励能力，善于调动运营服务部员工的工作热情。 3.具备宴会和中餐食品、饮品成本核算方面的知识。 4.大专以上文化程度，身高164cm以上，最好是女性，活泼开朗，3年以上同岗位工作经验。