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  • 昆明 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-16
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    1. Guarantee the quality of food under the guidance of IK Executive Chef.      在厨师长的指导下保证出品质量 2. It will be priority with working experience in international hotel brand.       有国际酒店品牌经验者优先
  • 热菜主管

    4千-5千
    厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-13
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    1.在厨师长的领导下,出品西餐热菜并保证质量。 2.协助厨房团队完成自助午餐和晚餐的菜品制作和备餐。  3.检查库存的质量和数量,合理安排使用食品原料,  4. 执行卫生法规及各项卫生制度,严格防止食物中毒事故的发生
  • 台州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-11
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    1、协助厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量2、计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。3、严格按照菜谱、标准和摆盘指南。4、保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。5、正确操作所有的设备、器具和机器,6、完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
  • 上海 | 2年以上 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-10
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    工作职责: 1.负责厨房的日常工作,保证出品质量符合酒店标准; 2.组织和督导各种热厨食品加工达到高效率,保证食品质量; 3.检查热厨出品的加工制作方法、成品质量及装饰符合行政副总厨和行政总厨的要求 ; 4.制作或指导制作一些零点菜单,对一些员工进行具体业务指导,保证员工的整体素质; 任职资格: 1.职校、高中或以上学历。 2.2年以上相关工作经验,有同等质量酒店相似岗位工作经验者优先考虑。 3.良好的中英文书写及口语能力者优先考虑。 4.良好的沟通技巧。 5.诚实正直,成熟可信,乐观向上。 6.有责任心与团队精神,执行力强。 7.掌握基本计算机技能。
  • 宁波 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-09
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    岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 3.有较强新菜开发能力。 岗位要求 1.专科以上文化程度,或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.3年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心,做事认真负责。 7.有多年高星级西厨热菜主管工作经验。
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-07
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    西厨热房CDP
  • 开封 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-06
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    酒店目前招聘 西厨主管(热/凉菜) 西厨厨师 1.     Prepares food for guests and associates efficiently, economically, and hygienically as per the standard recipes following the standards and procedures 2. Hands on supervision of work operations 3. Assist the Sous Chef in the day-to-day operation of the kitchen and to help maintain a high Standard of food preparation and presentation. 4. Support the Sous Chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times. 5. Works in all areas of food preparation as and when directed 6. Assists with Buffets decoration items and show pieces 7. Develops recipe cards and products. 8. Participates in development of dishes for menu designs 9. Comply with all hotel and corporate guidelines 10. Ensures hygiene, cleanliness and tidiness in all areas of the kitchen, storage areas, cool rooms, freezers 11. Ensures safe and correct use of the equipment, tools and machinery. 12. Responsible for the hygiene, sanitation, tidiness of the working and Storage  13. Ensures that the standards of uniform grooming and personal hygiene are maintained 14. Maintain a safe and a secure working environment 15. Initiate action to correct a hazardous situation and notify supervises/managers of potential danger 16. Adhere to the hotel’s security and emergency policies and procedures. 17. Be familiar with property safety, current first aid and fire emergency Participates in making food requisitions and daily market lists 18. Orders food from stores 19. Monitor and control the quality and quantity of Food Stock. 20. Implement & Monitor purchasing procedures 1. 监督厨房的正常运作。 2. 协助主厨管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 。 3. 在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。 4. 管理并参与本部门的制作工作 。  5. 协 助 自 助 餐 的 装 饰 和 装 饰 品  6. 发展食谱卡和产品 。  7. 参与菜单的制作发展 。 8. 遵守酒店和公司的所有工作指南 。 9. 保证工作区域和存储区域的卫生、干净整洁。 10. 保证安全和正确的使用设备、工具和机器。 11. 负责 工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。 12. 保持仪容仪表和个人卫生。 13. 保持安全和可靠的工作环境。 14. 采取行动排出危险、向上级或经理报告危险隐患。 15. 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 16. 熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序。 17. 参与制定食品需求和当天市场采购单。 18. 制定提货单。 19. 监督采购程序的执行。 20. 监督和控制存货的质量和数量。
  • 昆明 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-30
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    岗位职责: 1、负责酒店自助早餐厅菜品烹调; 2、执行领导下达的各项工作任务和工作指示; 3、负责实施西厨房的各种工作计划; 4、妥善处理客人对出品的投诉; 任职资格: 1、具有3年以上同岗位相关工作经验; 2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练; 3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相关基础。
  • 唐山 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-26
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    岗位职责 1、负责处理厨房的运作及行政事务; 2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示; 3、负责制订厨房的各种工作计划; 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力; 6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本; 7、妥善处理客人对出品的投诉; 8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范; 9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。 岗位要求 1、中专学历,身体健康、精力充沛,2年以上大型酒店主厨工作经验; 2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练; 3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价; 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
  • 深圳 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-24
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    • 投递简历
    西冷/亚档背景 Holds a qualification in Kitchen Production and Management. Knowledge and hands on experience in Kitchen management, menu planning and operational skills. Good Guest Relations Skills. Basic Computer Skills Effective trainer, experienced in the delivery of skills training. Basic Knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards. Minimum two to four years work experience as Chef de Partie in a hotel or large restaurant with good standards. Preferably with experience in luxury international brands.
  • 北京-平谷区 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-23
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    • 投递简历
    西餐热菜主管: 1.协助厨师长完成厨房的日常工作,特别是在厨师长不在时代替其职责,包括监督、监测和领导厨房运作。 2.负责厨房的食品质量和食品成本控制,保证厨房工作的高效进行。 3.制定工作计划,对下属员工进行培训、指导,提升他们的技能和服务水平。 4.执行餐饮经理下达的任务,对厨房的出品质量承担重要责任。 5.巡视厨房,解决现场发生的问题,并提高员工的工作能力。 6.督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,确保食品符合标准。 7.处理客人对出品的投诉,并检查厨房所属各岗位员工的操作规范。 8.维护员工队伍的教育和培训,确保他们能够不断提高。 9.组织和安排大型或重要活动的食品制作,确保食品的质量和口味满足要求。 10检查厨房的卫生情况,确保遵守食品卫生法规,并定期对设施设备进行检查和保养。
  • 郴州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 04-01
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    • 投递简历
    1. 有星级酒店相关工作经验; 2. 业务知识熟练;工作认真; 3. 熟悉热厨常用酱汁的制作、菜品的制作等,出品稳定; 4. 有责任心; 5. 组织管理能力强。
  • 惠州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-20
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    • 投递简历
    1.初中以上文化程度,或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.2-3年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心,做事认真负责。
  • 西厨房主管

    5.5千-6.5千
    镇江 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-16
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    • 投递简历
    岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 岗位要求 1.中专以上文化程度,或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.2年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心,做事认真负责。
  • 常州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 管理规范
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-08
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    岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 岗位要求 1中专以上文化程度,或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心,做事认真负责。
  • 重庆 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 年底双薪
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    • 交通补贴
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-19
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    • 投递简历
    1. 协助厨师长制定晚班工作计划给属下厨师布置工作并对员工的工作给予指导和监督。 2. 合理分配晚班厨师力量,确保上菜质量和上菜速度。 3. 监督、检查员工的个人卫生和劳动纪律。 4. 检验食品质量,减少烹调原料在使用过程中不必要的浪费、损坏。 5. 监督,带领员工完成中班开餐,备餐的各项工作任务. 6. 监督属下严格按照程序操作,保证自助餐和零点的出品质量。 7. 加强厨房内各种设备的管理,合理使用,经常进行清洁和保养。 8. 严格遵守卫生制度并对员工进行培训。 9. 关心并帮助员工做好上下级沟通。 10. 在餐前检查所有的食品的出品。 11. 完成上级指派的工作任务。 对本部门高级厨师(领班)的工作进行评估。
  • 成都 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 具竞争力薪资
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    • 丰富的培训
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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    1、负责本班组工作安排和人员管理; 2、按标准完成当天出品; 3、本岗位所涉及的收货、储存管理、物资管理等相关工作; 4、配合完成西厨房的相关工作。 要求: 有热菜3年以上工作经验,或者1年左右同岗位工作经验
  • 珠海 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-07
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    • 投递简历
    根据酒店和品牌的烹饪指导和流程, 制作并展示菜肴。 视活动或餐饮提供方式而定,可能需要在客人面前在餐厅内准备食物。 确保在合适的温度下,高质量、高标准的呈现菜肴 根据客人数量和特殊活动的变化,合理安排员工的工作和时间。 参与部门收货、检查及贮存货品。 对酒店食品卫生、安全及食品质量负责。
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