【岗位职责】 1、全面负责管事部的日常运营与管理，确保厨房、餐厅及公共区域的清洁卫生标准符合酒店及品牌要求。 2、监督并指导管事部团队的工作分配、排班及绩效考核，以及外包工的管理，确保高效协作。 3、管理餐具、厨具、清洁设备及物资的库存、申领、维护与盘点，控制运营成本及损耗。 4、制定并执行清洁流程、卫生消毒规范及设备操作标准，定期组织安全培训及技能培训。 5、协调与厨房、餐饮部、工程部等部门的沟通，及时处理突发事件，保障宴会及日常供餐需求。 6、检查并跟进食品卫生安全、消防及环保相关法规的落实，配合内外部审核。 【岗位要求】 1、具备酒店或餐饮行业管事部主管/领班及以上岗位经验。 2、熟悉酒店卫生标准、清洁化学用品及设备的正确使用方法，能快速掌握新流程。 3、具备良好的团队领导力、沟通协调能力及抗压能力，能适应倒班及高强度工作节奏。 4、工作细致严谨，责任心强，注重细节与效率，具备问题解决及成本控制意识。 5、能使用基础办公软件。

【岗位职责】 1、协助管事部经理督导下属员工及外包人员，维持日常工作的顺利运作转； 2、保持本区域的卫生清洁，督导检查清洁工的工作； 3、负责向厨房，餐厅，酒吧提供所需用品和设备，筹划和配备宴会等活动的餐具，物品； 4、根据使用量配发各种洗涤剂和其他化学用品。 5、协调管事部经理进行各种设备，餐具的盘点工作。 6、监督本区域员工按规定的程序和要求工作，保证餐具的完整，降低破损，保证卫生质量，做好员工考勤。 7、与厨房，餐厅保持良好的关系，加强沟通。 【岗位要求】 1、熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法； 2、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉熟悉常用的餐具洗涤设备及操作方法，了解它们的维修保养放放； 3、有较强的责任心，工作认真踏实。

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有大专以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康，精力充沛。

Position Summary职位概述 Under the general guidance of the Chief Steward, within the established policies & procedures of Hilton, oversees & supervises all aspects of stewarding operation during a shift.The Steward Supervisor ensures that the cleanliness, hygiene and sanitation of all kitchen areas, equipment and utensils are maintained in accordance to established quality standards. 在管事部副经理或经理的指导监督下制定希尔顿的政策和规章，监督指导管事部的运营。管事部主管负责确保整个厨房区域的清洁度，卫生，设备和用具清洁卫生达到品质标准。 1. To maintain a high customer service focus by approaching your job with the customers always in mind. 在服务工作的整个过程中，时刻保持高度的客户服务意识。 2. To have a positive impact, taking personal responsibility and initiative to resolve issues, always clearly communicating with both customers and colleagues. 保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流. 3. Responsible for guiding the steward supervisors and stewards in the performance of their jobs. 负责在工作中指导管理管事部主管和员工的工作执行力。 4. Assists the Chief Steward in controlling & analyzing on an on-going basis the following : Cleanliness standard for kitchen areas, banquet rooms (back of the house), equipment & utensils,Guests & team satisfaction, Operating supplies, cleaning supplies payroll and related costs,Breakage and Loss. 协助管事部经理负责工作中控制和分析以下：厨房区域的清洁标准，宴会厨房（后区）、设备和厨房用具、客人和团队的满意度、运营物资，清洁物品，相关的费用控制、破损和丢失。 5. Responsible for providing sufficient equipment which are in accordance to sanitation standards and in good condition, to the outlets and kitchen sections. 负责提供足够的设备无论是卫生标准还是好的条件。 6. Responsible for ensuring sufficient cleaning supplies and equipment to operate the stewarding section, During a shift. 负责确保充足的清洁剂和设备在当班的时候。 7. Responsible for the results in the implementation of the cleaning schedule. 负责按照清洁时间表执行。 8. Takes the daily inventory and requisition of cleaning supplies. 预备每天清洁用品的申请和盘点。 9. Responsible for the proper handling and maintenance of all equipment in the Kitchen. 负责厨房所有设备的维护。 10. Responsible for the storage and safekeeping of all flatware, glassware, hollowware, utensils and related equipment. 负责所有库房物品的安全。 11. Responsible for the sufficiency of cleaning supplies and equipment. 负责清洁物品和设备的充足。 12. Assigns specific tasks among the stewarding team . 安排细节的工作内容。 13. Maintains and updates the steward Operating manual, chemical charts and cleaning chart for team guidance. 按照管事部的操作手册更新维护化学物品和清洁用品。 14. Prepares and monitors the requisitions of all chemicals and equipment. 按要求准备和领取化学物品和设备。 15. Reports all accidents and incidents. 事故报告。 16. Conducts and prepares monthly operating equipment inventory. 准备每月的盘点。 17. Reports and monitors the Breakage and Loss report for operating equipment. 报告和监督破损丢失。 18. Keep the storeroom in order. 保持储物室的物品摆放整齐。 19. Maintain the polishing machine and the deoxidizing bath in perfect order. 按规范清洗机器。 20. Use of the automatic dishwashing machine 能熟练操作自动洗碗机。 21. Provide the restaurants with sufficient dishes. 提供给各餐馆以足够的餐具器皿，做好补给工作。 22. Clean the floor and the tiles in the kitchen, corridors and stewarding areas. 清洁干净厨房的地板，墙面瓷砖，走廊和所有管事工区。 23. Assists the Chief Steward to Checks all areas of the kitchen, canteen, store rooms are up to the level of sanitation standard. 检查所有区域包括厨房，员工餐厅，库房等的卫生标准。 24. By completing FSMS checklist on preparing for service. 在餐厅备餐的过程中严格遵守技能标准。 25. Check reservations for the day, ensuring that the team is aware of any busy areas in the operation. 检查餐厅，保证员工正确摆台，并致电确认预定。 26. To perform all duties and responsibilities in a manner that ensures your safety and that of others in your workplace. 在工作过程中能够做好本职工作， 保证自己及他人的安全。 27. The management reserves the right to change / extend this job description if necessary at any point of time during her / his employment. 如有必要 ，该部门有权更改或补充该职位描述。 28. Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实，有2年以上管事部工作经验优先。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有中专以上的文化程度或同等学历。

岗位职责 1、负责餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 岗位要求 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、身体健康，精力充沛。

工作职责： 领导和监督技能 管理和激励管家团队，确保高效服务和高质量标准。设定明确的目标和期望，为团队发展提供反馈和指导。 客户服务导向 确保客人获得优质服务，及时解决任何疑虑或问题。致力于让客户满意并超越客人的期望。 沟通技巧 与团队成员、管理层和客人进行有效沟通，以促进顺利运营。积极倾听并做出适当回应，以确保清晰理解并有效解决问题。 团队合作 营造积极、合作的工作环境，鼓励团队成员齐心协力，共同实现目标。与其他部门建立牢固的关系，确保无缝服务交付和高效解决问题。 解决问题 及时发现并解决运营问题，实施创新解决方案以保持服务质量。预测潜在问题并采取主动措施防止其发生。 运营效率 实施高效的工作流程和系统，提高生产力并减少浪费。监控绩效指标并做出数据驱动的决策，以提高运营效率和客户满意度。 任职资格： • 五星级酒店工作经验和同岗位优先。 • 熟悉 HACCP优先。 • 申请岗位候选人需提供“无犯罪记录证明”及避免“近亲繁殖”。

【岗位职责】 1、负责餐饮管事部的日常运营管理，确保餐具、器皿的清洁、消毒及存放符合卫生标准 2、监督并指导员工正确使用清洁设备及化学药剂，定期检查设备运行状况 3、制定餐具盘点计划，控制破损率，做好物品领用及库存管理 4、协调厨房与前厅的餐具流转，及时处理突发性餐具短缺问题 5、培训新员工掌握清洁流程与安全操作规范，定期组织技能考核 【岗位要求】 1、具备酒店餐饮清洁管理经验者优先，熟悉HACCP食品安全管理体系 2、能熟练操作洗碗机、消毒柜等专业设备，了解化学药剂配比标准 3、持有食品安全管理员证书或同类资质者优先考虑 4、适应早中轮班制，节假日高峰期需配合加班

岗位职责： 1.监督管事部门每日的运营。负责维护整个食品服务区的卫生状况。控制储藏室的发货及分发瓷器，银器和玻璃器皿。确保所有餐饮营业场所有充足的设备进行工作。 Supervise day-to-day operation of stewarding department.  Responsible for total maintenance and sanitation in all food production service areas.  Control storeroom orders and issue all china, silver and glass.  Ensure all food and beverage outlets have sufficient equipment to perform adequately. 2.遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.   3.负责接收和存储厨房物品的管理工作。 Manage the receiving and storage of kitchen goods. 4.监督厨房设备的清洁和存放。 Oversees the cleaning and storage of kitchen equipment. 5.管理管事部的各项职责，使部门成本控制到最低。 Manages all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum departmental costs. 岗位要求： 1.具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力。 Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities.   2.2年相关经验包括至少1年的管理经验或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。 2 years related experience including at least 1 year in supervisory capacity or an equivalent combination of education and experience.

【岗位要求】 -  有较强的责任心，工作认真踏实。 -  熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 -  熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 -  身体健康，精力充沛。

职位描述 1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2.根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3.检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4.负责安排管事部员工的工作班次。 5.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6.负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 岗位要求 1.有较强的责任心,工作认真踏实。 2.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4.具有高中以上的文化程度或同等学历。 5.身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1. 全面负责酒店管事部的日常运营与管理，确保餐具、厨具、布草等物资的清洁、消毒、存储及盘点工作符合卫生与安全标准。 2. 制定并执行部门工作计划、培训方案及操作流程，监督团队成员工作质量，提升服务效率与专业度。 3. 协调与厨房、餐厅、客房等部门的物资调度，及时补充或更换破损用品，保障一线运营需求。 4. 定期检查清洁设备、洗涤设备运行状况，安排维护保养，控制部门成本及物料消耗。 5. 处理突发性事务（如临时宴会、大型活动），合理调配人手与物资，确保服务顺畅。 6. 负责团队成员的排班、绩效考核及日常纪律管理，营造积极协作的工作氛围。 【岗位要求】 1. 学历不限，工作经验不限，年龄不限，具备酒店或餐饮行业管事部、后勤管理工作经验者优先。 2. 熟悉餐具洗涤、消毒流程及食品安全法规，能有效执行卫生检查标准。 3. 具备良好的组织协调能力与团队管理意识，能高效分配任务并跟进落实。 4. 责任心强，工作细致，能适应酒店行业灵活的工作时间安排。 5. 具备基础办公软件操作能力（如Excel、Word），可用于日常报表记录。

工作职责 l 协助酒店设定管事部的目标和制定策略，程序和规定。 l 協助确定库存的量，控制所有材料和设备的标准存货量。 l 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 l 和上级领导一起编制和管理部门预算。 l 在当班期间管理厨房设备使用前的准备工作。 l 负责接收和存储厨房物品的管理工作。 l 监督厨房设备的清洁和存放。 l 监督厨房的清洁工作。 l 监督厨房清洁用布草的处理工作。 l 监督厨房的卫生。 l 参与监督清洁厨房和设备的工作。 l 保持高度的个人卫生并在团队中执行卫生标准。 l 监督管事部的各项职能工作，使部门成本控制，使顾客满意度达到最高水平。 l 与员工和其它部门建立并保持积极的关系。 l 协助管事部经理制定培训方案，为管事部员工和餐饮部其它员工执行培训。 l 与财务部门员工一起监督盘点库存。 l 联系工程部员工安排预防性的维护维修。 任职要求 l 具备2年以上的同星级或以上酒店管事部主管经验。 l 熟知酒店常用餐具、各种清洁药品及管事部技能及技术。 l 有较好的业务能力、沟通能力和专业知识。

1 years related experience oran equivalent combination of education and experience. 1年相关经验或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。 Responsible for supervising thestewarding operation during shift and for cleaning and maintaining food andbeverage premises to high hygienic standards. 在当班期间负责监督管事部的运营和清洁工作，确保餐饮物资达到高度卫生标准。 Adhere to local regulationsconcerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brandstandards and local policies and procedures.    遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。

【岗位职责】 1、该岗位兼管食品卫生安全板块。 2、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 3、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 4、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 5、负责安排管事部员工的工作班次。 6、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 7、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实，需要熟练掌握FSMS相关标准和操作，具备食品卫生安全审计经验。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、身体健康，精力充沛。

1.协助管事部经理制定并执行部门日常运营计划，确保厨房、餐厅及宴会区域的清洁卫生达到酒店标准。 2.监督并指导管事部团队完成餐具、厨具的清洗、消毒及存储工作，确保设备完好并符合卫生规范。 3.负责库存管理，包括清洁用品、化学药剂及消耗品的采购申请、验收和成本控制，避免浪费。 4.定期组织员工培训，提升团队在清洁流程、安全操作及客户服务方面的技能与意识。 5.协调与其他餐饮部门的沟通，确保在高峰时段或大型活动中及时提供后勤支持。 6.检查并维护洗碗机、垃圾处理系统等设备运行状态，安排维修与保养计划。

岗位职责： 1、负责开业前管事部管理体系搭建，涵盖厨房清洁、餐具管理、化学品使用及食品安全卫生标准制定。 2、建立餐具收发、存储及盘点流程，规范洗碗机操作与厨房设备清洁SOP，确保高效运转。 3、统筹开荒清洁及开业后日常厨房、餐饮后场卫生管理，保障食品安全与卫生合规。 4、负责管事团队招聘与培训，强化清洁标准执行及设备安全操作能力。 5、管控清洁剂、耗材及餐具破损成本，结合运营节奏持续优化清洁效率与资源使用。 岗位要求： 1、大专及以上学历，3年以上高星级酒店管事部或同岗位经验，有筹备开业经验优先。 2、熟悉管事部运营、厨房清洁标准及食品安全管理体系，了解有限服务酒店餐饮后勤模式。 3、具备餐具管理及化学品安全使用经验，能灵活应对不同规模餐饮接待的后勤保障需求。 4、动手能力强，能适应筹备期开业节奏，具备较强现场管理及跨部门协同能力。

【岗位职责】 1、负责督导本部下属员工，维持日常工作的顺利运作转; 2、保持本区域的卫生清洁，督导检查清洁工的工作; 3、负责向厨房，餐厅，酒吧提供所需用品和设备，筹划和配备宴会等活动的餐具，物品; 4、根据使用量配发各种洗涤剂和其他化学用品； 5、协调管事部主管进行各种设备，餐具的盘点工灰； 6、监督本区域员工按规定的程序和要求工作，保证餐具的完整，降低破损，保证卫生质量，做好员工考勤、排班； 7、与厨房，餐厅保持良好的关系，加强沟通。 【岗位要求】 1、熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法; 2、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉熟悉常用的餐具洗涤设备及操作方法，了解它们的维修保养放放; 3、有较强的责任心，工作认真踏实。

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、全面负责管事部的日常运营管理，制定并执行清洁、消毒及餐具维护流程，确保所有餐具、厨具及厨房设备符合卫生安全标准。 2、监督并指导团队成员高效完成餐前准备、餐中服务及餐后清洁工作，合理调配人力，确保高峰期运营顺畅。 3、负责餐具、器皿的盘点、采购申请及库存管理，严格控制损耗，降低运营成本，确保物资充足且账实相符。 4、定期检查厨房、餐厅及后厨区域的卫生状况，配合食品安全部门完成各项检查，及时整改问题，杜绝安全隐患。 5、制定并实施员工培训计划，提升团队专业技能和服务意识，进行绩效考核，营造积极高效的工作氛围。 6、协调与餐厅、厨房及其他部门的沟通，及时处理突发状况，保障餐饮服务流程无缝衔接。 【岗位要求】 1、高中及以上学历，年龄25至50岁，身体健康，能承受较强工作压力。 2、具有5年以上酒店或大型餐饮企业管事部工作经验，其中至少1年同等管理岗位经历。 3、熟悉食品安全法律法规及酒店卫生标准，持有相关证书者优先。 4、具备优秀的团队管理能力、沟通协调能力和成本控制意识。 5、工作认真细致，责任心强，能适应倒班及节假日加班安排。

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、负责餐饮部的各类餐具的清洁与补充工作，跟好所交办的工作事项，做好交接工作； 2、负责区域环境卫生情况，检查洗碗机等设施设备的安全运转状况，确保餐具符合清洁卫生规范要求； 3、确保各种操作用具和餐具有足够的仓库数量够日常运作所需，与各餐饮厅保持良好的沟通，提高工作效率； 4、负责督促环卫做好垃圾房和垃圾桶的清洁工作； 5、完成上级领导交办的其他工作事务。 【岗位要求】 1、有过同等岗位工作经验优先考虑，具备良好的沟通协调能力； 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。

确保管事部的高效运行，对破损进行高效管理，向运作部门不断的提供反馈，作为减少破损及丢失的工具。并确保所有成本被控制在已制定的部门运营预算内。 To ensure the efficient and economic operation of the Stewarding Department in support of all other operating Departments, supplying services as required to the entire operation, and overseeing the operating equipment inventory. 协助监督部门操作指南的准备和更新。 Oversees the preparation and update of individual Departmental Operations Manuals. 确保所有成本被控制在已制定的部门运营预算内。 Strictly adheres to the established operating expenses and ensures that all costs are controlled.

【岗位职责】 1. 全面负责管事部的日常运营管理工作，确保餐具、厨具等物品的清洁、消毒及存放符合卫生标准 2. 在预算范围内，掌握瓷器、玻璃及银制器皿的数量，人工成本及其他物品的成本；参加每月和每季度的盘点 3. 保证食物加工场地的清洁卫生，包括所有的设备在内；负责保持食品加工场地地面、墙壁、天花板及抽风机的清洁 4. 负责所有器皿和上菜设备的清洁和存放；根据餐饮经理制订的数据保持瓷器和银器库存数量 5. 负责监督所有的垃圾都被及时送往垃圾房；经常检查设备的卫生、安全和工作状况 6. 负责每周大清洁和补充用品 7. 负责所有财务的程序在本部门得到执行；根据工作量有效进行人员排班，管理团队使得人员稳定，并开展好月度部门员工技能培训。 【任职要求】 1. 5年以上酒店管事部或相关管理工作经验；有国际品牌酒店（如万豪、希尔顿等）管事部经验优先 2. 熟悉酒店食品安全法规及卫生管理流程，持有卫生相关证书者更佳；具备较强的组织协调能力和团队管理经验 3. 工作细致认真，能承受一定的工作压力；具备良好的沟通能力和问题解决能力；能够适应酒店行业的工作时间安排