【岗位职责】 1、负责饼房日常运营管理，包括产品研发、生产计划及质量控制 2、监督饼房员工操作规范，确保食品安全及卫生标准达标 3、优化工作流程，控制原材料损耗，降低运营成本 4、定期研发新品，根据市场反馈调整产品结构 5、管理饼房设备维护及物料库存 【岗位要求】 1、具备扎实的西点烘焙专业技能 2、熟悉饼房各类设备操作及维护 3、能够独立完成产品研发及改良 4、具备团队管理经验者优先 5、工作细致认真，责任心强

工作职责： 1. 负责酒店西饼房日常运营，包括产品制作、质量控制、食品安全及出品管理； 2. 制定标准配方与生产计划，保障自助餐、下午茶、宴会等场景甜点稳定供应； 3. 管理西饼房团队，开展排班、培训与绩效指导； 4. 协同餐饮、宴会等部门，确保多渠道订单准时高质量交付。 任职资格： 1. 3年以上高星级酒店西饼房主管或同等岗位经验； 2. 持有高级西式面点师职业资格证书及有效健康证明； 3. 熟练掌握蛋糕、面包、甜点等主流西点制作工艺； 4. 具备团队管理能力及基本成本意识，能适应轮班工作。

协助西饼房厨师长按照集团标准完成部门的工作 带领团队完成部门目标和部门行政类事务的管理 至少1年以上五星级酒店西饼房副厨师长工作经验

【岗位职责】 1、负责饼房日常运营管理，包括人员排班、工作分配及出品质量控制 2、协助部门研发创新西点、面包及甜品产品，定期更新菜单 3、严格执行食品安全标准，确保操作区域卫生符合5S管理规范 4、控制原材料成本，合理规划库存并监督食材验收标准 5、培训并指导初级厨师提升专业技能，建立标准化操作流程 6、配合宴会部门完成大型活动及节庆日特色产品的专项出品 【岗位要求】 1、具备扎实的西点烘焙专业技能，掌握法式甜点、艺术糕点等主流品类制作工艺 2、熟悉饼房设备操作及工具使用规范，有国际奢华品牌酒店工作经验者优先 3、具备基础管理能力，能有效协调团队完成高强度生产任务 4、对食品美学有敏锐感知，能根据季节及市场趋势调整产品结构 5、持有相关职业资格证书（如西式面点师证）者优先考虑

岗位职责 1、按照下达的任务单，组织制作各种产品。 2、注重质量，严格把好制作质量关。 3、协助厨师长拟定成本及控制毛利率。 4、负责本组员工的考勤工作。 5、完成厨师长交派的其他工作。 岗位要求 1、中专学历以上。 2、具有西饼房相关管理工作经验3年以上。 3、熟悉西点及面包制作，有一定的创新意识 。

岗位职责： 1.完成上级主管交办的工作。 2.确保食品新鲜、配料恰当、色香味俱全、安全食用。 3.检查温度情况，并且做好记录。 4.遇有问题或投诉，立即告知上级主管。 岗位要求： 1.至少1年以上同岗位的工作经验。 2.烹饪相关专业。 3.良好的沟通协调能力。

岗位职责 1、负责各类面包、甜品等烘焙产品的制作，确保产品品质符合公司标准； 2、严格按照配方和工艺流程操作，把控生产过程中的各个环节； 3、维护和保养烘焙设备及工具，确保工作环境整洁卫生； 4、协助研发新产品，参与产品口味、造型的创新与改进； 5、根据销售情况合理调整生产计划，控制原材料损耗，降低生产成本； 6、遵守食品安全与卫生管理制度，确保生产流程符合相关法规要求； 7、完成上级安排的其他相关工作。 岗位要求 1、年龄18-35岁，身体健康，无食品行业相关禁忌症； 2、2年及以上烘焙行业工作经验，熟悉各类烘焙产品的制作工艺； 3、掌握面包基础烘焙技能，能独立完成产品制作； 4、具备良好的食品安全意识，熟悉食品卫生与安全规范； 5、工作细致认真，责任心强，能适应早班或加班安排； 6、有团队合作精神，具备一定的沟通协调能力； 其他要求

岗位要求 负责西饼房甜品的制作 烹饪管理专业毕业, 拥有相关证书 客务繁忙时，要到工作间帮忙。 确保所有的菜肴符合菜谱的标准。 熟悉并能传递烹饪管理,菜单设计及操作技巧 具有国际品牌酒店2年以上饼房厨师领班的工作经验 Employee Specification Qualification in Kitchen Production and Management Works in any sections of kitchen when necessary or as requested by the Sous Chef or Chef de Cuisine. Ensures that all dishes from that section are prepared consistently and according to standard recipes.  Knowledge and hands on experience in Kitchen management, menu planning and operational skills Minimum 2 years work experience as Chef de Partie in a hotel or large restaurant with good standards

岗位职责 1. 根据工作标准、备料单、照片及上级的指示准备食物，协助厨师长/副厨师长培训员工。 2. 协助厨师长/副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量 。 3. 在厨房运作方面支持厨师长/副厨师长工作，保证提供高效率的服务。 4. 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 5. 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 6. 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 7. 在酒店运营之中保持食品安全卫生各方面要求。 8. 正确操作所有的设备、器具和机器。 9. 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特色菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 岗位要求 1. 具有同等职位工作经验。 2. 创新思想的人，有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。 3. 懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4. 性格开朗，工作踏实，有服务意识，团队合作精神和责任感。

【岗位职责】 1. 按生产计划完成每日烘焙任务； 2.准确掌握烘焙温度和时间参数； 3.按要求完成原料称量、预处理工作； 4.协助管理原料库存 报告原料异常情况； 5.严格执行食品安全标准，保持工作区域卫生，遵守安全操作规程。 【岗位要求】 1. 高中（含）以上学历； 2. 酒店烹饪相关专业； 3.至少三年以上五星级酒店工作经验特别优秀者可适当放宽； 2.烘焙工艺掌握 产品制作能力 责任心强，工作细致认真。

岗位职责 1、负责饼房制作面包的质量，检查面包所应达到的味道、温度和成色。 2、对本区域内的各种机器和设备进行检查和管理，防止酒店财产遭受损坏和丢失。 3、经常了解可改进食品质量或降低食品成本的新产品。 4、每日准时供应不同的面包和各种制品，并随时查看，短缺时予以补充。 5、经常教育和训练员工提高制作面包的技术及装饰的技巧，短缺时予以补充。 6、负责热菜所需的各种面包、热狗包、汉堡包和各种甜点的制作。 岗位要求 1、中专学历以上，熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验1年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下，协助保持所在部门的高效营运，并满足员工、客人及酒店业主的期望。 遵循餐厅经营理念及凯悦酒店集团标准管理餐厅厨房的指定区域，始终如一地提供高品质餐饮产品和礼貌、专业、高效而灵活的服务。 You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations.   To supervise the assigned station / section of the outlet kitchen, in order to prepare a consistent, high quality product and ensure courteous, professional, efficient and flexible service that supports the outlet’s operating concept and Hyatt International standards. 至少两年酒店或高级餐厅的主管厨师或四年厨师领班的工作经验，最好是国际性豪华酒店品牌；有厨房操作或管理资格证书者更佳；必须全面掌握厨房卫生实践及职业健康与安全标准知识；熟练掌握基本的 MS Office 和 菜品配方维护系统者优先。 Minimum 2 years work experience as Chef de Partie or 3-4 years as Demi Chef de Partie/Commis in a hotel or large restaurant with good standards; preferably with experience in luxury international brands. Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.

 OVERVIEW 职位概述  Supports the Section Chef by preparing, presenting, storing and serving a selection of dishes.  向部门厨师提供支持，对一系列菜肴进行制作、装盘、储存和上餐。  Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand  standards and local policies and procedures.   遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。  QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS 任职要求 Required Skills – 技能要求  Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the  hotel, the brand and the Company.  完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。  Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency.  食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。  Problem solving and training abilities.  解决问题和培训的能力。 Qualifications – 学历  Diploma or Vocational Certificate in Culinary Skills or related field.  餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书。 Experience – 经验  1 years related experience or formal training or an equivalent combination of education and experience.  1 年相关工作经历或与正式培训，或与此相当的教育和相关工作经验结合

The Four Seasons Hotel Dalian is looking for talent who shares a passion for excellence and who infuse enthusiasm into everything they do. 大连四季正在寻找你 - 对工作具有极大的热情，热爱你所从事的职业。 About Four Seasons  关于四季酒店 We have chosen to specialize within the hospitality industry by offering only experiences of exceptional quality. Our objective is to be recognized as the company that manages the finest hotels, resorts, and residence clubs wherever we locate. We create properties of enduring value using superior design and finishes and support them with a deeply instilled ethic of personal service. Doing so allows Four Seasons to satisfy the needs and tastes of our discerning customers, and to maintain our position as the world's premier luxury hospitality company. We succeed when every decision is based on a clear understanding of and belief in what we do, and when we couple this conviction with sound financial planning. We expect to achieve a fair and reasonable profit to ensure the prosperity of the company and to offer long-term benefits to our hotel owners, our customers, and our employees. We demonstrate our beliefs most meaningfully in the way we treat each other and by the example we set for one another. In all our interactions with our guests, customers, business associates and colleagues, we seek to deal with others as we would have them deal with us. 我们对酒店服务心无旁骛，矢志不渝，并以高品质为重。无论我们的酒店、度假酒店、及住宅俱乐部坐落在何处，目标都是成为举世公认的最佳酒店管理集团，且盈利可观。要达到这种卓越的成绩，必须在各方面都超越群伦。我们所创建的酒店，在设计及选料方面，均属无上之选，务求能够满足客人的高贵品味和严格要求，同时保持豪华酒店的优质崇高地位。 我们的成功，有赖于清楚认定我们对每件事的信念，并与有效的财政计划相互配合。我们预计能为酒店带来合理的利润，确保业绩蒸蒸日上，并为股东、客人及员工谋求长远的利益。 我们将四季酒店的信念，通过彼此互敬互重及互相建立榜样，切实地具体表现出来。我们所坚持的价值观或原则，正是我们如何善待客人、商业伙伴及同事。 About Four Seasons Dalian  关于大连四季酒店 The Four Seasons Hotel Dalian boasts a prime location, situated at the heart of Renmin Road and the core of the Donggang Business District. It’s this history that inspired the NBBJ Shanghai-designed building’s interiors by acclaimed international firm Hirsch Bedner Associates of Singapore. The design concept for Four Seasons Hotel Dalian draws inspiration from the rich historical of the city, particularly its deep-rooted connection with trains and the romantic allure associated with Dalian. Artfully designed rooms that offer a brand of comfort and cutting-edge technology, capturing both the city’s magnificent skyline and the stunning ocean vistas. The interiors of the hotel’s signature restaurants were conceived by Tokyo-based Strickland, which drew inspiration directly from the city’s history and culture to create authentic and unforgettable experience. A distinguished collection of six restaurants and bars, including Cantonese delicacies, Western fare, Japanese cuisine, specialty bars, lounges, and a deli shop. With top-notch chefs and exceptional ingredients, we create an unparalleled fine dining experience that lingers in memory. 大连四季酒店地理位置优越，坐落于人民路东港商务区中心地带，眺望海景和港口景色，是东港商务区核心所在。 NBBJ操刀设计的大楼内，新加坡著名的Hirsch Bedner Associates公司由城市悠久历史中汲取灵感进行室内设计，尤其是与火车密不可分的深厚渊源以及这座城市本身的浪漫情怀。 每间客房都是巧思设计之作，融合了舒适与前沿技术，不仅捕捉了城市壮观的天际线，更有绚烂的海景尽收眼底。 酒店特色餐厅的内部设计由东京知名工作室Strickland操刀，其灵感直接来源于当地历史文化，旨在打造真实而难忘的体验。 六个餐厅和酒吧构成了独特的美食合集，包括粤式菜肴、西餐、日本料理、威士忌、大堂吧和甜品坊。凭借顶级大厨和卓越食材，为宾客打造一种无与伦比的高级餐饮体验，让人回味无穷。 Key Responsibilities  主要工作职责 1.Work closely with other employees in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 2.Ensures the sanitation standards for kitchen are being met. 3.Assists in the training of the employees ensuring that they have the necessary skills to perform their duties. 4.Provides a courteous and professional service at all times. 1. 与其他同事积极灵活的合作，以酒店的总体业绩和客人的满意为重点。 2. 确保厨房的卫生标准达到。 3. 帮助培训员工，以确保他们拥有可以执行自己责任所必须的技能。 4. 随时保证礼貌和专业的服务。 Preferred Skill and Qualification  任职要求 1.University Degree, cooking school or culinary institute education or equivalent experience. 2.At least two years previous experience in culinary or related work experience. 3.Ability to operate, maintain and properly clean work environment. 4.Proficient knife skills and ability of dealing multi-tasks. 1.食品烹饪相关大专及以上学历。 2.2年及以上相关主管职位工作经验。 3.能够运营、维持及保持工作环境的清洁。 4.专业的相关岗位技术能力，能够同时处理多项任务的能力。 Learn more about what it is like to work at Four Seasons – Visit us: 想要了解更多，请登录以下网站并关注我们： 四季酒店官网职业机会：http://jobs.fourseasons.com/

岗位职责： 1、协助饼房行政总厨或饼房厨师长管理饼房的正常运转。 2、协助饼房厨师长进行西饼房面包、西点的制作。 3、确保厨房按照标准操作程序装备及收档， 包括所有食品的正确保存同时达到HACCP标准。 4、与厨师长一起指导并进行有关食品准备、卫生及着装标准的培训。 任职要求： 1、西点、烹饪相关专业毕业, 拥有相关证书。 2、熟悉并能传递烹饪管理、菜单设计及操作技巧。 3、具有国际品牌酒店2年以上饼房厨师主管或领班的工作经验。

·         Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers ·         与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 ·         Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards ·         指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 ·         Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information ·         与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 ·         Establishes and maintains effective employee working relationships ·         与员工建立并保持良好的工作关系 。 ·         Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled ·         按计划参加并参与每日例会及其它会议。 ·         Attends and participates in training sessions as scheduled ·         按计划参加培训活动 。 ·         Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service ·         事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 ·         Cleans and re-sets his/her working area ·         清洁并整理工作区域。 ·         Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to: ·         实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：  o    House Rules and Regulation o    酒店的规则和规定 o    Health and Safety o    健康和安全 o    Grooming o    仪表仪容 o    Quality o    质量 o    Hygiene and Cleanliness o    卫生和清洁   PEOPLE 员工团队： ·         Demonstrate co-operation and trust with colleagues, supervisors, teams and across departments 同事、主管、团队及部门间互相合作及信任 ·         Communicate well to ensure effective shift hand-overs 良好的沟通以保证有效的换班 ·         Actively participate in organized meetings 积极参加组织的各种会议 ·         Interact with department and hotel staff in a professional and positive manner to foster good rapport, promote team spirit and ensure effective two way communication ·         部门及酒店员工间应以专业和积极的方式交往以培养良好的关系，促进团队精神的发展和确保有效的互动交流   GUEST EXPERIENCE 宾客体验： ·         Build and maintain positive relationships with all internal customers and guests in order to anticipate their needs 与客人建立保持良好的关系以便满足客人的需要 ·         Anticipate guest needs, handle guest enquires, and solve problems 满足客人的需要，处理他们的需求并为他们解决问题 ·         Create a positive hotel image in every interaction with internal and external customers 在与每一位酒店或非酒店客人的交往中都 应为酒店树立一个良好的形象 ·         Adhere to hotel brand standards 遵循酒店的品牌标准 ·         Maintain a high level of product and service knowledge in order to explain and sell services and facilities to guests 非常了解产品与服务知识，以便向客人解释及出售酒店的服务和设施 ·         Assist guests and escort them to locations within the hotel at their request 根据客人的要求协助并带领客人到酒店内所要到的场所 ·         Maintain knowledge of special programs and events in the hotel in order to recognize and respond to guests needs 掌握酒店推销节目及活动以便为客人解释 ·         Maintain current Hotel information to be able to provide information to guests 掌握并能为客人提供酒店最新的信息

岗位职责 1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面包。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8、完成厨师长交派的其他工作。

岗位职责 1、按照下达的任务单，组织制作各种产品。 2、注重质量，严格把好制作质量关。 3、协助厨师长拟定成本及控制毛利率。 4、负责本组员工的考勤工作。 5、完成厨师长交派的其他工作。 岗位要求 1、中专学历以上。 2、具有西饼房相关管理工作经验3年以上。 3、熟悉西点及面包制作，有一定的创新意识

【岗位职责】 1、负责饼房日常运营管理，包括人员排班、工作分配及现场督导，确保出品质量和效率。 2、监督并执行食品安全及卫生标准，定期检查设备维护情况，保障生产环境符合规范。 3、研发新品及优化现有产品配方，根据季节或活动需求制定特色甜点方案。 4、控制原材料采购、库存及成本，避免浪费并确保供应及时。 5、培训并考核饼房员工，提升团队专业技能与服务意识。 6、协调与其他部门（如餐饮、宴会）的协作，满足客户定制化需求。    【岗位要求】 1、 具有国际品牌酒店同等职位至少一年以上工作经验优先考虑。 2、具备创新思想，有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4、性格开朗，工作踏实，有服务意识，团队合作精神和责任感。

Takes interest in learning and preparing new products as directed by the Outlet Chef de Cuisine. 在厨师长的指导下，乐于学习及制作新的菜肴。 Serves fresh food to guests which is prepared a la minute, is consistent in quality, and reflects the style of the outlet concept. 确保向客人提供精心制作、高品质以及展现我们餐厅理念的菜肴。 Supervises cooking and other kitchen personnel and coordinates their assignments to ensure economical and timely food production. 紧密督导厨师和其他厨房的员工，并协调他们的工作，以确经济、及时的食品制作。 Observes methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. 观察食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰，以确保食品是按预先的设计制作的。 Tests cooked food before plate-up and service. 在食物装盘及服务前，对食物进行检查。 Ensures the cleanliness of all kitchen equipment. 确保所有的厨房设备干净整洁。 Ensures all Commis Chefs and Kitchen Apprentices use the right tool for the right job. 确保所有的厨师在操作中使用正确的工具。 Ensures all Commis Chefs and Kitchen Apprentices handle the food-preparing machine in a proper and safe manner. 确保所有的厨师正确、安全地操作食品加工机器。 Ensures the cleanliness of the work areas at all time. 确保工作场所始终干净整洁。

饼房主管岗位职责： 1.根据标准工作流程、备料单、照片及上级指示准备食物。 2.协助饼房厨师长培训西点厨师，参与西点出品和质量的管控。 3.在指导下进行所有食品的准备工作。 饼房主管岗位要求： 1.中技及以上文化程度或正规糕点烘焙学校学习者优先; 2.至少1年饼房工作经验; 3.具有相关管理技能优先。 饼房厨师岗位职责： 1.保证食品出品和产品质量的高标准。 2.在饼房运作方面支持饼房厨师长的工作，保证提供高效率的服务。 3.根据要求参与制作服务。 饼房厨师岗位要求： 1、中技及以上文化程度或正规糕点烘焙学校学习者优先; 2、具有相关技能优先； 3、热爱酒店行业，能吃苦耐劳。

【岗位职责】 1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8、完成厨师长交派的其他工作。 【岗位要求】 1、高中学历以上，熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验2年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

岗位职责 1.开餐准备和蛋糕、面包和甜品等制作； 2.协助食物装盘工作； 3.协助接收和储存货物； 4.坚持卫生标准和规定等。 岗位要求 1.有饼房工作经验； 2.熟悉食品安全知识； 3.具有较强的团聚精神，身体健康，能吃苦耐劳； 4.具有国际五星级酒店相关工作经验者优先。

岗位职责 1.按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3.注重质量，严格把好面点制作质量关。 4.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6.根据员工特点做好技术指导和业务培训。 岗位要求 1.高中学历以上，沟通能力强。 2.具有西饼房相关管理工作经验2年+以上。 3.熟悉西式面包及甜点制作，有一定的创新意识 。