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  • 客服

  • 汕头 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 免费宽带
    • 拎包入住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    负责中餐厅及宴会点心、面点类产品的日常制作与出品,确保食品品质、口味及摆盘符合酒店标准; 根据经营需求协助开发及更新点心产品,合理控制食品成本及原材料使用; 负责工作区域的食品安全、卫生及设备管理; 合理安排日常备货及生产,确保餐厅及宴会出品顺畅; 协助做好厨房员工的培训、工作分配及现场管理; 配合中厨团队完成大型宴会、节庆及其他餐饮活动的出品工作。
  • 面食厨师长

    5.5千-7千
    洛阳 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1、负责面档的制作,包括和面、调料、出品等 2、能独立完成各种品类的面食制作 3、能计划出品菜单,创新新品种 4、对面食的出品,质量和食品成本承担重要责任,合理的控制成本 5、有面食工作经验
  • 常州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 出国旅游
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 电话联系
    【岗位职责】 1、掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。 4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。 6、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得良好效益。 【岗位要求】 1、 有在星级酒店或从事面点制作工作经验 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺及高超技能。
  • 中点厨师长

    8千-1.2万
    苏州 | 5年以上 | 中专
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 免费工作餐
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1. 精通各类中式点心、宴席点心制作工艺,熟悉零点、宴会、节假日点心出品,具备酒店点心部门管理实操经验。 2. 负责点心部日常管理,合理排班分工,把控出品口味、品相,统一制作标准,保障高峰期供餐稳定。 3. 能结合季节、宴席需求研发新品,优化点心菜单,控制食材损耗,落实成本与毛利率管理。 4. 严格执行食品安全、苏食安及后厨卫生规范,落实台账、消杀、原料存储,配合监管部门检查,排查岗位食安隐患。 5. 负责班组人员技能带教、培训,做好员工现场管理,做好上传下达。 6. 做好原料申领验收、库存管控,设备工具维护管理;需要配合行政总厨及中厨房厨师长工作。7. 持有效健康证,责任心强,服从酒店管理制度,可适应餐饮轮班、节假日工作节奏。 【岗位要求】 1、中专以上学历,有在星级酒店从事面点制作工作经验5年以上 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺及高超技能。
  • 面档厨师

    4千-5千
    苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 人性化管理
    • 周末双休
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 五险一金
    • 员工生日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责面档区域的日常运营,包括面条、粉类、饺子、馄饨等中式面食的现场制作及出品,确保口味与品质符合度假村标准。 2、根据客流高峰时段提前准备食材,控制煮制时间与火候,保证面条劲道、汤底鲜香,满足客人即时点餐需求。 3、严格遵循食品安全规范,做好食材存储、保质期检查及工作台清洁消毒,确保面档区域卫生达标。 4、与热菜、凉菜等其他岗位协作,及时补充面档所需配料及调料,保障高峰期出品效率。 5、参与季节性菜单创新,配合厨师长研发新面食品种或特色浇头,提升客人用餐体验。 6、每日收档后对设备进行维护保养,记录食材消耗量,协助成本控制。 【岗位要求】 1、学历、工作经验、年龄不限,熟悉中式面食制作流程,能独立完成拉面、刀削面、手擀面等基础面食制作。 2、具备食品安全意识,了解基本卫生操作规范,持有健康证者优先。 3、工作态度积极,能适应酒店早班、晚班及节假日轮班制,有团队协作精神。 4、手脚麻利,能承受厨房高温与快节奏工作环境,具备基础的时间管理能力。 5、热爱餐饮行业,愿意学习新菜品,服从上级工作安排。
  • 面点

    5千-6千
    太原 | 经验不限 | 学历不限
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店中、西式面点的制作与出品,确保面点口感、外观符合酒店质量标准和卫生要求。 2、根据菜谱和每日客流量,合理准备所需原料,控制成本,减少浪费。 3、严格执行食品安全及厨房卫生规范,保持工作区域整洁,确保设备、工具安全规范使用。 4、配合厨师长完成新菜品研发及面点品种的创新,定期调整菜单。 5、完成上级交办的其他厨房相关工作任务。 【岗位要求】 1、学历、工作经验、年龄不限,有面点制作经验者优先考虑。 2、具备基本的面点制作技能,熟悉常见中式面点(如包子、饺子、面条等)或西式面点(如面包、蛋糕等)制作流程。 3、身体健康,持有有效健康证,无不良嗜好,能适应酒店厨房作息时间。 4、工作认真负责,吃苦耐劳,具备良好的团队合作精神和沟通能力。 5、注重个人卫生和食品安全规范,有较强的质量意识和成本控制意识。
  • 点心师傅

    5.5千-7千
    深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1. 按照酒店标准配方,完成全日制厨房所需面点、点心的制作,保证出品口味、品相统一稳定。 2. 完成食材预处理、馅料调配、备料备货,配合餐期高峰,保障出餐效率。 3. 做好工具、设备、操作区域清洁,严格执行食品安全与卫生操作规范。 4. 协助食材盘点,合理使用原料,控制食材损耗;设备异常及时上报。 5. 服从厨师主管工作安排,配合团队完成各类生产任务,落实丽思卡尔顿黄金标准。 【任职要求】 1. 有酒店点心相关工作经验,熟悉面点、点心制作工艺。
  • 宁德 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1、制订宴会及点心单及期制作规格标准,报厨师长审批后遵照执行,不断翻新点心品种,提高风味及自助餐点心的制作质量及出品质量。 2、负责安排原料的申领、加工、掌握客情,根据菜单,做好开餐前后的准备和收尾工作。 3、检查冰箱及工作台冷柜原料贮藏情况,并做出妥善处理。 4、带领员工按宴会标准和不同点心的规格质量要求,加工制作各类点心,做到出品及时有序,质量精细可靠,有效控制点心成本。 5、做好大型宴会点心的组织生产工作。 6、合理安排本组员工轮休,负责本组员工工作表现的考核和评估工作。 7、带领本组员工维护保养好使用设备,对设备设施的添补和维修提出建议。 8、检查员工的仪表仪容及个人卫生和包干区卫生,督促员工做好收尾工作。 9、完成厨师长布置的其他工作任务。
  • 南京 | 经验不限 | 学历不限
    • 六险一金
    • 公积金12%
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 带薪年假7+
    • 希尔顿员工价
    • 月休8天
    • 希尔顿培训
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 招聘(点心主管) 1. 全面负责厨房日常运营管理,包括菜品制作、出品质量把控、出餐效率协调及后厨人员排班调度; 2. 制定并执行标准化操作流程(SOP),确保食品安全、卫生规范及成本控制符合国家餐饮服务相关标准; 3. 组织菜品研发与菜单更新,结合市场反馈优化口味、呈现及成本结构,提升顾客满意度与复购率; 4. 负责厨房团队培训与绩效管理,指导厨师技能提升,营造积极协作、注重品质的团队氛围; 5. 严格管理食材验收、仓储、领用及损耗统计,定期盘点库存,确保账实相符与合理周转。 任职资格: 1. 中等职业教育学历(中专、技工学校或职业高中),烹饪工艺与营养、中西式烹调、餐饮管理等相关专业优先; 2. 具备3年以上正规餐饮企业后厨工作经验,其中至少1年主管或同等管理岗位经历; 3. 熟练掌握中餐热菜制作工艺及食品安全操作规范,持有有效健康证; 4. 责任心强,具备良好的沟通协调能力、应急处理能力及持续改进意识。
  • 嘉兴 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 法定三薪
    • 包吃包住
    • 生日福利
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 集团内部调动
    • 岗位晋升
    • 免费房礼遇
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1、掌握点心的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。 4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。 6、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。
  • 连云港 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 帅哥多
    • 领导好
    • 美女多
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。 4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。 6、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得良好效益。 【岗位要求】 1、 初中以上学历,有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验2年以上 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺及高超技能。
  • 面点师傅

    4千-6千
    深圳 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 管理规范
    • 领导好
    • 节日礼物
    • 技能培训
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 负责酒店西餐厅面点档口的日常出品工作,精通手工拉面、刀削面、手擀面等多种面条工艺,能独立完成从和面到出品的全流程制作。 负责中西式面条、各类面汤及浇头的调配与研发,确保口味稳定、出品标准化,满足客人多元化需求。 熟练操作和面机、压面机、煮面炉等专业面点设备,严格把控面团醒发时间及筋度控制,保障产品质量与口感。 负责面点原料的领用、验收及库存管理,协助制定采购计划,合理使用原材料,有效控制成本。 严格执行食品卫生安全标准,保持工作区域及设备的清洁卫生,确保工具摆放整齐,符合食品安全规范。 关注市场动态及季节变化,定期更新面点品种与花色,不断改革创新,提升顾客满意度与酒店经营效益。 【岗位要求】 具备3年及以上星级酒店或餐饮面点档口实操经验,熟悉中西式面点制作工艺及操作流程。 熟练操作各类面点专业设备,掌握面团醒发、筋度控制等核心技术,具备稳定标准化出品能力。 持有中式面点师初级/中级职业技能证书者优先考虑。 工作认真负责,注重细节,具有良好的团队协作精神、食品安全意识及职业素养。
  • 面点师

    5千-6千
    合肥 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。 4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。 6、合理使用原材料,降低成本。 【岗位要求】 1、有在星级酒店或餐厅从事面点制作工作经验 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺及高超技能。
  • 面点厨师

    4千-6千
    北京-密云区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 交叉培训
    • 岗位晋升
    • 宿舍环境优美
    • 酒店交通便利
    • 员工活动丰富
    • 带薪年假
    • 美味营养员餐
    • 和谐工作氛围
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    中厨房面点厨师/主管 RESPONSIBILITIES职责: ·保持并严格遵守卫生/健康管理的规章制度及酒店的要求。 ·确保所有设备都完好无损并得到维护。 ·充分理解、 执行和维持员工政策及程序的标准。 ·执行厨师长安排的所有相关工作任务。 ·对当班的员工进行工作任务的安排、并进行检查。 ·协助盘点总库存以及食品库存 。 ·依照部门的标准及指定的配方制作菜单的上菜肴。 ·为确保对客的服务,当下属员工遇到困难时应当予以帮助。 ·依照部门的标准填写食品加工表。 ·控制并保持食品的成本。 ·根据卫生部门的要求和酒店保持储存食物的正确方式。 ·消毒并清洗砧板和工作台。 ·将脏的及空的平底锅, 罐等送至清洗处。 ·为帮助管事部更有效的完成清洁工作,应给予指导和协助。 ·根据部门的要求分配工作岗位并完成工作任务。 ·确保所有员工在离岗前完成当日所分配的工作。
  • 点心主管

    5千-7千
    郑州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 人性化管理
    • 管理规范
    • 五险一金
    • 帅哥多
    • 美女多
    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    • 投递简历
    岗位职责 1、掌握中式面点的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。 4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 岗位要求 1、 有在星级酒店或社会餐饮中式面点制作工作经验5年以上 2、熟练中式面点制作工艺.。
  • 济南 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 意外险
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。 4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。 6、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。 7、精通本地面食,济南特色传统面食,特色小吃 【岗位要求】 1、有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验2年以上 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺及高超技能。
  • 石家庄 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    • 8天公休
    • 五险
    • 技能培训
    • 员工生日礼物
    • 管理规范
    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    • 投递简历
    任职要求: 1、熟悉多种面食制作工序,如:饺子、馒头、烧饼等,有独立操作工作经验者优先; 2、责任心强,服从管理; 3、男女均可; 上班时间:月休4天,多种倒班模式,如早7:00至18:30 福利待遇:4人间公寓宿舍,独立卫生间和洗浴。标配全自动洗衣机,空调,热水器。
  • 绍兴 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 年度旅游
    卓越雇主
    卓越雇主
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位描述: Job Description: 1、掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。 岗位要求: Job Requirements: 1、 高中及以上学历,有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验3年以上 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺及高超技能。
  • 三亚 | 经验不限 | 学历不限
    • 员工活动多
    • 五险一金
    • 龙头酒店
    • 晋升快
    • 福利多
    • 包吃住
    • 提成较高
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    • 外出考察
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 电话联系
    职位描述 精通发酵面食、手工面条、烙烤面点及饺子等北方面点制作,遵循传统工艺,保障出品正宗稳定。 合理备料,把控食材新鲜度,减少浪费,做好成本控制。 严格执行食品安全卫生标准,落实生熟分离要求,杜绝食品安全隐患;熟练操作面点设备,做好日常检查、保养及故障上报。
  • 北京-丰台区 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 补充医疗保险
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1、掌握中式或西式面点及拉面等的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种面点的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。 4、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。 5、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得效益。 岗位要求 1、有在星级酒店或同岗位工作经验者有限。 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺及高超技能。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 500强
    • 包吃包住
    • 职业发展规划
    • 团建活动
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位地点】深圳市南山区后海街道附近央企单位; 【岗位职责】负责项目团膳整体菜系烹饪,同时主要负责早餐包子(东北)、馒头、韭菜盒子、馅饼、肉饼等北方面点出品,兼顾南方特色菜品,糕点类等。 【企业福利】六险一金,节假日福利齐全,享有年假及法定节假日,年终奖等。 【岗位精神】一岗多能,善于学习及总结,和项目团队一起工作和进步。 有需要可以联系张女士,18566651612
  • 中式面点师

    5千-5.5千
    北京 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 人性化管理
    • 岗位晋升
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 领导好
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    注:此职位为用工性质为外包,无社保公积金,做六休一。 【岗位职责】 1、负责酒店餐厅中式面点的制作,包括但不限于包子、饺子、馒头、花卷、面条、点心等,确保出品质量符合酒店标准。 2、根据菜单及客流量需求,合理计划面点原料的领用与使用,控制成本,减少浪费。 3、严格执行食品卫生安全规范,保持工作区域及设备的清洁卫生,确保操作安全。 4、配合厨师长进行新品研发,改进传统面点工艺,提升产品风味与卖相。 5、按时完成每日面点出品任务,保证供应及时,满足零点、宴会及自助餐等不同场景需求。 【岗位要求】 1、20-55岁,性别不限,热爱中式面点制作,具备基本的厨房操作常识。 2、熟练掌握至少两种以上中式面点的制作流程(如发面、烫面、油酥等),能够独立完成出品。 3、工作认真负责,注重细节,具备良好的团队协作精神和沟通能力。 4、身体健康,持有有效健康证(或愿意入职前办理),无不良嗜好。 5、适应酒店餐饮行业的工作节奏,能接受轮班制及节假日加班安排。
  • 北京-丰台区 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 补充医疗保险
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责制作各类中式面点,如包子、馒头、饺子、油条等,确保食品质量与安全。 2、维护后厨整洁与卫生,严格遵守食品安全规定、操作程序等。 3、与其他厨房团队成员紧密合作,确保出品效率、服务质量。 4、完成上级其他合理分配的职责和任务。 【岗位要求】 1、 中专以上学历,有在星级酒店员工餐厅从事面点制作工作经验2年以上 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺及高超技能。
  • 点心主管

    6千-8千
    东莞 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 包吃包住
    • 购买社保
    • 学历津贴
    • 语言津贴
    • 夜班补贴
    • 带薪年假
    • 节日礼物
    • 绩效奖金
    • 年终奖
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。 4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。 6、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。
  • 东莞 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 带薪假期
    • 营养膳食
    • 舒适宿舍环境
    • 丰富的培训
    • 精彩的活动
    • 职业发展机会
    • 集团内福利包
    • 节日礼物
    • 六险一金
    • 具竞争力薪资
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1.认真落实上级的各项指令。 2.检查原料质量和环境卫生,督促下属做好餐前准备工作,严格监督各类糕点的烹制过程,控制成本保证出品质量。 3.检查开餐后的原料消耗,及时申购给予补充,确保下一餐的销售需要。 4.组织下属参加食品培训,总结各类糕点的操作经验,共同研究,创新品种。 岗位要求 1.有2年以上的粤式点心工作经练和2年以上管理经练。 2.相关专业毕业,并有技能等级证书者优先。 3.具有很强的语言表达能力,善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。
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