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  • 砧板

    4千-5千
    海口 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 管理规范
    • 节日礼物
    • 年终奖
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1.根据厨师长对各种菜点的用料标准和毛利率幅度,应分别将主辅料加以搭配并注意营养成分,制定正菜设计。 2.对有特殊要求的食客(清真或自带食品原料者)应分别对待,必须有专人负责,加以切配,满足食客需要。 3.合理使用原料,充分利用下角边料,综合使用。在保证质量的前提下做到副料正用,零料整用,边角料综合利用。 4.切配应根据总厨师长制定的时令菜单,将切配中心提供的原料作进一步加工。    5.将准备上灶的蔬菜、禽、鱼、蛋、肉类分档加工成所需的片、丝、条、块、丁等半制成品,做到长短一样,粗细一样,厚薄一样,大小一样,质量一样。 6.将所需的各类食品进行调拌、腌渍,主辅料分别放置,根据要求存放冰箱。 7.要求存放冰箱的食品原料,需用保鲜纸包好,保洁保鲜,以便待用。 8.砧板应严格分清生、熟使用,以保食品卫生。用完后应用刀刮净砧板面,用水洗刷干净,竖起凉干或用砧板罩罩好,以保持砧板面清洁卫生。 9.刀在使用中,无论何种刀型,均要保持刀口锋利,不卷韧缺口,以防原料在斩切时跟连。刀用完后,水分和污物必须及时擦干、擦净,以防生锈污染食物。 10.运用“直刀法”、“平刀法”、“斜刀法”、“混合刀法”等法(分别为直切、推切、拉切.锯切、侧刀、滚料切、直劈跟刀劈、拍刀劈、剁刀斩、平刀批、推刀批、拉刀批、正刀批、反刀批、直刀切斜刀批)。 11.将各类原材料根据其老、嫩、脆、韧的不同特性,加工成不同形态的片、丝、条、块等各种形态的半制品。 12.根据不同食品原料,采用不同胀发工序。 岗位要求 1、熟悉中厨砧板工作规程及要求,工序环节和质量标准; 2、了解有关食品的原料知识和食品卫生、消毒等知识; 3、有组织、指挥员工按工作规程完成各项工作任务的能力,并具有相应的技术等级; 4、本岗位工作经验5年以上。
  • 海口 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 领导好
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    一、岗位职责 餐厅服务、宴会接待服务、区域卫生管理 二、任职要求 1、学历:高中或中专以上; 2、专业:酒店、旅游或餐饮专业; 3、外语:具备简单的英语口语交流能力; 4、工作年限:具有1年以上高星级酒店餐饮工作经验; 5、素质:反应快,具有较强的対客服务意识和较强的人际沟通能力; 6、其他:接受过酒店餐饮岗位知识培训,熟悉餐饮服务及菜品知识,掌握餐饮服务卫生标准,了解客源国的风土人情、生活习惯、宗教信仰,懂得宾客接待礼仪。
  • 海口 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 管理规范
    • 节日礼物
    • 年终奖
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1.熟知餐厅楼面工作内容,性格开朗,外向。擅长对客服务,知晓如何进行餐饮销售。 2.清洁并擦亮所有器皿。 3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4.添加所需的布品及操作设备。 5.从仓库内领取物品。 6.根据标准的手册来完成服务工作。 7.根据餐厅的规定来摆放餐桌。 8.结束服务后,要清理所有的饭菜,并清洁桌面。 9.积极参加部门和酒店的各项培训,不断提高服务技巧和服务质量。 岗位要求 1.中专或以上学历,有无经验均可。 2.对工作认真踏实,工作态度端正,能吃苦耐劳 3.身体健康,仪表端正,身高158以上。
  • 洗碗工

    2.8千-3.5千
    海口 | 1年以上 | 学历不限
    • 五险一金
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    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1. 符合良好的仪容仪表。   2.热爱本职工作、爱岗敬业、不怕苦不怕累的精神。 3.自觉遵守部门的各项规章制度。 4.认识各种器皿,按照要求标准清洗。   5.确保餐具存放在正确的位置 6.熟悉掌握各种器皿的清洁方法,减少清洁用品的浪费,降低破损率。 7.保持工作区域的整洁和清洁卫生。 8.严格按程序和标准操作,以免发生意外。   9.在领班的带领指挥下,如何正确使用碱性西餐性药剂,以免造成伤害。 10.严格按规定处理运输垃圾。 11.地板、墙壁的清洁。 岗位要求 基本素质:对工作有责任心。 自然条件:身体健康。 工作经验:1年以上酒店工作经验。 特殊要求:工作细心、耐心。
  • 海口 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 忠诚服务奖
    • 节假日福利
    • 多样化活动
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位招聘:餐厅服务领班 ----------------------------------------------------------- Tel招聘电话: + 86 (898) 36303333-转人力资源部 Cellphone招聘手机:+86 18689858360 (微信同号) (working period is 8:30AM-5:30PM in working days工作时间为工作日上午8点30分至下午5点30分) Email招聘邮箱: hr@ichaikou.com
  • 海口 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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    • 管理规范
    • 人性化管理
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    • 员工生日礼物
    • 领导好
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    • 帅哥多
    • 美女多
    • 五险一金
    有限服务中档酒店 | 50-99人
    • 投递简历
    实习岗位:餐饮服务生、前台实习生、客服部实习生           1、服从部门经理的工作安排; 2、负责给客人提供优质服务; 3、具备良好的身体素质,能够适应快节奏的工作环境。
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    • 包吃包住
    • 人性化管理
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    • 节日礼物
    • 管理规范
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    责任心强,吃苦耐劳,待人随和亲切,服从领导工作安排,至少实习10个月以上
  • 列表
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