【岗位职责】 1、每日、每周和每月进行快速检测并填写记录，具体包括蔬果农药残留、瘦肉精、油脂过氧化值、油脂酸价、孔雀石绿、亚硝酸盐、吊白块、甲醛。 2、每日对中央厨房、员工食堂、酒店及酒家厨房开展监督检查，具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放，标签、消毒液的配比及浓度，个人卫生情况，环境卫生情况及食品留样等，具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。 3、开展月度专项检查并形成报告，同时根据专项检查内容进行相对应的ATP检测并记录。 4、每月对溯源平台、冷冻（藏）库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。 5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。 6、对新发布的法律法规及时进行学习，对现有的相关食品法律法规进行梳理，并及时进行转化。 7、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。 8、完成上级领导交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1、1年以上食品安全卫生相关工作经验 2、食品样品留样汇总文件记录 3、良好的沟通技巧 4、有卫生和食品安全控制方面的合格的培训计划

工作职责： 【职位描述】 食品卫生兼收货员 • Assist in the implementation of the hotel‘s food safety management system. 协助酒店的食品安全管理体系的执行。 • Assist in the daily audit, action plan and report of the F&B Department. 协助负责餐饮部每天的审计和行动方案和报告。 • Be responsible for training all kitchen and F&B staff. 负责培训厨房和餐饮的所有员工。 • Maintain good communication with team members. 与团队成员保持良好的沟通。 • Conduct daily communication and record reports in logbooks for further correction and training. 每天进行联系，报告记录在日志本上以便做进一步的改正和培训。 • Possess knowledge in fire control and safety. 需要掌握火灾控制和安全方面的知识。 • Inspect and maintain the hygiene of the garbage room in accordance with standards. 按照标准检查和维持垃圾房的卫生。 • Review waste classification methods. 审阅垃圾分类方法。 • Organize and coordinate monthly inventory with the Finance Department. 与财务一起组织和协调每月的存货。 • Guide all kitchen and F&B team members on food safety standards. 指导所有厨房和餐饮团队成员的食品安全标准。 • Implement and track meetings related to Hilton Food Safety Management System. 实施、追踪有关希尔顿食品安全管理体系的会议。 • Attend designated meetings and handle important external calls and visitors. 出席指定的会议，处理各种重要的外部团体来电和来访者。 • Continuously improve the Hilton Food Safety Management System with the assistance of the team, and focus on the qualification identification of Hazard Analysis and Critical Control Points. 在团队的帮助下继续提高希尔顿食品安全管理体系并且关注危害分析和关键环节控制点的鉴定合格程度。 • List all processes required for training employees on the Hilton Food Safety Management System, and coordinate the implementation of all reasonable arrangements and guidance. 列出所有对员工进行希尔顿食品安全管理体系培训需要的流程，并协调所有合理的安排和指导的实行。 • Ensure proper hygiene procedures, supervise logbooks and hot/cold food service to maintain adequate food hygiene; take correct corrective actions when food fails to meet the requirements of Hazard Analysis and Critical Control Points. 确保正确的卫生程序，监督日志本以及冷热食物的服务，确保适当的食物卫生。当食物没有遵照危害分析和关键环节控制点的要求时，采取正确的解决方式。 • Comply with the First－In－First－Out and date labeling principles. 遵守先进先出和加日期标签的原则。 • Maintain good working relationships with all departments and staff at all times to ensure all－round cooperation. 要随时与各个部门和员工保持良好的工作关系以确保全方位的合作。 • Perform additional tasks to better maintain the hotel‘s food safety management system. 做一些额外的工作以便更好的维持酒店的食品安全管理体系。 • Perform any other reasonable duties and assigned responsibilities. 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 • Strictly check the quantity, specifications and quality of all supplies （including food, beverages, office supplies, engineering materials, linen, etc.） according to hotel purchase orders and delivery notes, and prevent unqualified or inconsistent items from being stored.严格按照酒店采购订单、送货单，对各类物资（食品、酒水、办公用品、工程物料、布草等）进行数量清点、规格核对与质量验收，杜绝不合格、与订单不符物资入库。 • When inspecting fresh and catering raw materials, check the shelf life, freshness and hygiene conditions; resolutely reject items that do not meet food safety standards and report promptly. 验收生鲜、餐饮原材料时，检查保质期、新鲜度、卫生状况，不符合食品安全标准的坚决拒收并及时上报。 • Accurately fill in receiving slips and inspection reports, verify supplier and item information, ensure documents are true, complete and legible, and circulate them to the finance department, warehouse and user departments as required. 准确填写收货单、验收报告，核对供应商信息、货品信息，确保单据真实、完整、清晰，按规定流转至财务、仓库及使用部门。 维护收货区域环境卫生与收货设备正常使用，发现物资短缺、破损、质量问题及时向采购部、直属上级汇报 任职资格： 【任职要求】 Working experience within Hilton Group. 希尔顿集团内部酒店工作经验优先

1. 管理酒店相关部门的食品安全，保证食品的高质量 ; 2. 做好食品安全卫生监控，保证提供安全的食品; 3. 管理并参与食品安全的检查工作 ; 4. 负责工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁; 5. 保持仪容仪表和个人卫生; 6. 制定相关制度，保证食品安全卫生工作准确高效完成; 7. 主持食品安全会议; 8. 监督各部门食品安全卫生标准的执行情况; 9. 监督各厨房的卫生状况; 10.餐饮行政相关工作；

工作职责 密切监测食品和饮料供应的接收情况,确保以最小的成本获得高品质的产品 密切监测设施设备的状况从而在保证质量的同时尽量使成本小化 员工团队: 根据部门月度计划实施员工工作场所的健康与安全培训 协助食品安全经理制定和维护新的有关工作场所健康与安全的酒店政策和标准化操作流程 协助采购经理和行政总厨检测和控制酒店收货的质量 宾客体验： 协助发展质量管理系统以确保一致性 建立完善的有关酒店前后台区域食品安全的系统和方法 定期对食品的准备和处理进行卫生检查以确保始终遵循食品标准 检查厨房区域(内部和外部),食品台区和存储区以确保卫生状况始终保持高标准 根据标签判断食品是否在有效期内并确保所有员工知晓 根据法律的要求保持食品的卫生和安全,并及时将政府机关对法规的修改和补充传达给管理层和员工 按正确操作流程培训员工从而确保正确处理、使用和存储所有设备 确保酒店所有后台区域都安装了便利的洗手设施并配备了清晰易辨的标识和说明 企业责任: 确保所有食品和饮料准备、服务的方式，都安全卫生并符合洲际集团的食品安全管理系统的标准 确保遵守酒店的风险管理政策 确保遵守酒店的环境政策 参加并支持当地的社区活动 执行所赋予的其它职责 任职要求 2-3 年该职位的相关工作经验，或相关工作结合培训的经验 工作要求具备以下能力： 处理食物、锋利/危险的物品，产品及餐具 其它： 良好的人际沟通能力和内省能力 具有培训，监督和指导员工的能力 具有基本的英语书写、阅读以及沟通能力 具有必要的阅读和写作能力以完成文案工作和管理报告、解释结果、提供和接收指令以及培训 具有基本的数学计算能力，包括基础的数学，预算，盈亏的概念，百分比和方差 具有解决问题，推理、激励、组织和培训的能力 根据当地政府机构的要求具备餐饮服务许可证或有效的健康证

【岗位职责】 1、每日对员工食堂、酒店厨房开展监督检查，具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放，标签、消毒液的配比及浓度，个人卫生情况，环境卫生情况及食品留样等，具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。 3、开展月度专项检查并形成报告，同时根据专项检查内容开展专题培训 4、每月对溯源平台、冷冻（藏）库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。 5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。 6、对新发布的法律法规及时进行学习，对现有的相关食品法律法规进行梳理，并及时进行转化。 7、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。 8、完成上级领导交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1、食品安全卫生相关工作经验 2、食品样品留样汇总文件记录 3、良好的沟通技巧 4、有卫生和食品安全控制方面的合格的培训计划 5、需持有相关证件

国际学校餐厅食品安全卫生管理员2名： 主要工作内容： 1.确保所有有关健康和安全准则的合同完全符合公司的标准。 2.监控，培训和支持所有HSE团队成员，和其他相关部门和营运部门。 3.在食品安全或健康和安全危机情况下提出建议并采取的行动, 以尽量减少公司损失。 4.进行现场审核, 确保在该地区采取适当的纠正措施。 5.审查和分析有关部门事故报告的数据, 并提供建议 6.实施所有相关 HSE 程序并酌情审查。7.确保所有 HSE 事件都正确报告和调查与工作程序的相关审查。 8.确保所有适当的 HSE 信息、指导、培训和监督都提供给所有在其控制下的员工, 使他们能够安全有效地开展工作。 9.将 HSE 问题报告给生产线经理。 任职资格/QUALIFICATIONS: 1.有3-5年食品类的HSE工作经验；或者有食品安全卫生相关专业的应届生也可以 2.良好的组织与沟通能力，耐心细致，善于沟通 3.稳定 4.有良好的英文基础，可以完成HSE英文报告 工资：7000-8000元 上班时间:7：00-16：00,周末双休，享受学校假期 福利待遇：缴纳五险一金，包吃 此岗位为项目点驻点岗位，目前需要2位候选人，分别在以下地点上班： 地址1：上海市杨浦区江湾城路758号法德学校 地址2：上海市青浦区光联村高光路350号法德学校

【岗位职责】 1、每日、每周和每月进行快速检测并填写记录，具体包括蔬果农药残留、瘦肉精、油脂过氧化值、油脂酸价、孔雀石绿、亚硝酸盐、吊白块、甲醛。 2、每日对中央厨房、员工食堂、酒店及酒家厨房开展监督检查，具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放，标签、消毒液的配比及浓度，个人卫生情况，环境卫生情况及食品留样等，具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。 3、开展月度专项检查并形成报告，同时根据专项检查内容进行相对应的ATP检测并记录。 4、每月对溯源平台、冷冻（藏）库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。 5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。 6、对新发布的法律法规及时进行学习，对现有的相关食品法律法规进行梳理，并及时进行转化。 7、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。 8、完成上级领导交办的其他工作任务。

【岗位职责】 1、 为整个的餐饮厨房运作和集团管理酒店食品安全管理体系； 2、出席必要的会议并且按照餐饮行政办公室的指示进行培训； 3、负责餐饮部每天的审计和行动方案和报告； 4、负责培训厨房和餐饮的所有员工关于食品安全与卫生的知识； 5、按照标准检查和维持垃圾房的卫生； 6、 审阅垃圾分类方法； 7、安排，实施和跟踪有关酒店食品安全管理体系的会议； 8、 你将在特定团队的帮助下继续提高酒店食品安全管理体系并且关注危害分析和关键环节控制点的鉴定合格程度； 9、与餐饮经理和行政副总厨沟通，厨师在酒店食品安全管理体系的各个方面，确保适当的合作。 岗位要求 1、 持有行业卫生资格证书或者职业安全证书者优先； 2、 在劳动卫生领域工作最少2年。

【岗位职责】 1、每日对中央厨房、员工食堂、酒店及厨房开展监督检查，具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放，标签、消毒液的配比及浓度，个人卫生情况，环境卫生情况及食品留样等，具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。 2、开展月度专项检查并形成报告，同时根据专项检查内容进行相对应的ATP检测并记录。 3、每月对溯源平台、冷冻（藏）库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。 4、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。 5、对新发布的法律法规及时进行学习，对现有的相关食品法律法规进行梳理，并及时进行转化。 6、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。 7、完成上级领导交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1、有食品安全卫生相关工作经验 2、食品样品留样汇总文件记录 3、良好的沟通技巧 4、有卫生和食品安全控制方面的合格的培训计划 5、应届毕业生或食品相关专业

1. 管理酒店相关部门的食品安全，保证食品的高质量 ; 2. 做好食品安全卫生监控，保证提供安全的食品; 3. 管理并参与食品安全的检查工作 ; 4. 负责工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁; 5. 保持仪容仪表和个人卫生; 6. 制定相关制度，保证食品安全卫生工作准确高效完成; 7. 主持食品安全会议; 8. 监督各部门食品安全卫生标准的执行情况; 9. 监督各厨房的卫生状况; 10.餐饮行政相关工作；

【岗位职责】 1、洗净各类蔬菜，提高蔬菜出净率。 2、保持蔬菜新鲜。 3、以节约为本，不能随意丢掉边角料。 4、清洗客用餐具 5、保持工作区域干净整洁。 【岗位要求】 1、对工作有责任心； 2、能吃苦耐劳，对工作细心、耐心； 3、身体健康，精力充沛。

Primary Responsibilities 主要职责 ·Overall responsible for the daily operation and management of the housekeeping department, ensuring that the cleaning, disinfection and maintenance of tableware, kitchenware, equipment, etc. comply with the hotel's hygiene standards; ·Manages the inventory of washing-up products and lets the Stewarding Manager know when stocks are expected to run out. ·Organizes the washing-up area and tidies crockery and equipment in the storage area to avoid breakages. ·Helps manage stocks of crockery and appliances, by informing his/her superior of any abnormal losses or breakages. ·Respects recommended doses of cleaning products, thereby helping keep costs under control. ·Ensures that the workplace remains clean and tidy, and the safety of consumable goods by always respecting HACCP regulations. ·Respects the instructions and safety guidelines for the equipment used. ·Respects the hotel's commitments to the "Environment Charter" (saving energy, recycling, sorting waste etc.). ·全面负责酒店管事部的日常运营管理工作，确保餐具、厨具、设备等清洁、消毒及维护工作的符合酒店卫生标准； ·管理库存的洗涤产品，当产品快要用尽的时候及时报告给上级领导： ·规划好清洗区域，整理厨房设备防止损坏； ·帮助管理库存的瓷器和设备,如有任何非正常损失或损坏及时通知直属上级； ·按照清洁剂推荐使用剂量来使用，以帮助控制成本； ·确保工作场所保持清洁和安全,遵守HACCP法规； ·使用厨房设备必须遵照说明及安全指南； ·遵守酒店对《环保章程》的承诺。(节能、回收、垃圾分类等)。 Knowledge and Experience知识和经验 ·Communication skills for all levels of talent/guests, confident, clear English. ·Interpersonal skills to deal with guests and talent issues. ·Confidently able to resolve problems and make decisions. ·Adaptable to use computer skill. ·具备一定的沟通技巧、有英语基础； ·具备处理客人与人才关系问题的技巧； ·具备一定的决策能力、解决问题的能力； ·具备电脑操作技能。

Primary Responsibilities 主要职责 ·To assistant Manage the inventory of washing-up products and when stocks are expected to run out.  ·Organizes the washing-up area and tidies crockery and equipment in the storage area to avoid breakages.      ·Helps manage stocks of crockery and appliances, by informing his/her superior of any abnormal losses or breakages.    ·Respects recommended doses of cleaning products, thereby helping keep costs under control.                 ·Cleans and tidies crockery and kitchen equipment. ·Ensures the kitchens are kept clean.  ·协助管事部经理管理库存的洗涤产品，当产品快用尽的时候及时报告。 ·规划好清洗区域，整理厨房设备防止损坏。 ·帮助管理库存的瓷器和设备,如有任何非正常损失或损坏及时通知直属上级。 ·按照清洁剂推荐使用剂量来使用，以帮助控制成本。 ·清洗和维护厨房设备。 ·确保厨房整洁。 Knowledge and Experience知识和经验 ·Diploma or Degree preferably in hospitality or related field ·2 years in industry experience, minimum 1 years as Asst. Chief Steward ·Working experience in 5 star hotel, resort hotel or business hotel ·大专或酒店或相关领域 ·具有2年工作经验，至少要有1年的管事部副经理工作经验 ·具有5星级及以上酒店、度假酒店、商务型酒店的工作经验

岗位职责 1、负责督导本部下属员工，维持日常工作的顺利运作转； 2、保持本区域的卫生清洁，督导检查清洁工的工作； 3、负责向厨房，餐厅，酒吧提供所需用品和设备，筹划和配备宴会等活动的餐具，物品； 4、根据使用量配发各种洗涤剂和其他化学用品。 5、协调管事部主管进行各种设备，餐具的盘点工作。 6、监督本区域员工按规定的程序和要求工作，保证餐具的完整，降低破损，保证卫生质量，做好员工考勤。 7、与厨房，餐厅保持良好的关系，加强沟通。 岗位要求 1、熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法； 2、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉熟悉常用的餐具洗涤设备及操作方法，了解它们的维修保养放放； 3、有较强的责任心，工作认真踏实。

【岗位职责】 1、检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。 2、按照台图摆放桌椅。 3、清洁玻璃器皿及银器做好餐前准备。 4、按照指示要求负责场地台型的调整。 5、负责为客人提供用餐服务。 6、清理脏餐具到指定区域。 活动结束后负责清理相关区域。 7、更换经使用过后的布草。 8、向主管传达所有客人建议。 9、其它及主管安排的工作。 10、具备基本的中餐和西餐食品知识。 11、了解鸡尾酒会、各种会议等相关摆台知识。 【岗位要求】 1、良好的形象和开朗的性格。 2、良好的餐饮服务经验，特别是宴会。其它同类酒店相同职务至少0.5年工作经验。 3、可以长时间在重压下工作。

1.熟悉菜肴酒水知识，送餐服务的工作规范及质量标准 2.熟知接待服务中的礼节礼仪 3.有一定的英语沟通能力

【岗位职责】 1、全面负责宴会厅日常运营管理工作，包括宴会前场地布置、设备检查及人员安排 2、统筹协调宴会服务流程，确保活动按照既定标准顺利执行 3、督导服务团队提供高品质餐饮服务，及时处理宾客特殊需求及突发状况 4、负责宴会物资管理，包括餐具、布草及设备的领用、盘点与维护 5、定期培训服务人员，提升团队专业技能与服务意识 6、协助餐饮部经理制定宴会服务标准操作流程并监督执行 7、完成活动成本控制及营收分析报告 【岗位要求】 1、具备酒店餐饮服务相关工作经验，有宴会统筹经验者优先 2、熟悉宴会服务流程及高端服务标准，掌握中西式宴会摆台规范 3、具备较强的现场协调能力和突发事件处理能力 4、能够承受工作压力，适应弹性工作时间（含周末及节假日） 5、良好的团队管理能力，能有效激励下属员工 6、具备基础的财务知识，能进行成本核算与控制

【岗位职责】 1、负责宴会厅日常运营管理工作，包括宴会前场地布置、设备检查及人员安排，确保宴会活动顺利进行； 2、协调宴会服务团队，合理分配工作任务，监督服务流程，确保服务质量符合酒店标准； 3、与客户及相关部门沟通，了解宴会需求，及时反馈并落实客户要求，提升客户满意度； 4、负责宴会物资的管理与盘点，确保物品充足且合理使用，控制成本； 5、处理宴会过程中的突发情况，及时解决客户投诉，维护酒店形象； 6、定期对服务人员进行培训与考核，提升团队专业水平与服务意识； 7、完成上级交办的其他相关工作。 【岗位要求】 1、中专及以上学历，酒店管理、旅游管理或相关专业优先； 2、2年以上宴会服务或酒店餐饮相关工作经验，具备领班或同岗位经验者优先； 3、熟悉宴会服务流程及标准，具备较强的现场协调与组织能力； 4、具备良好的沟通能力与客户服务意识，能妥善处理客户需求与投诉； 5、工作细致认真，责任心强，能适应高强度工作及灵活排班； 6、具备团队管理经验，能够带领团队高效完成工作任务。

- 配合宴会经理及副经理协调宴会活动 - 问候客人，并和客人沟通活动细节，且适时提出合理化建议 - 工作结束后检查宴会所有区域，确保厅房和各种设备设施的正确摆放并干净整洁。 - 告知所有团队成员有关活动细节。督促工作并按高标准执行 - 负责培训及督促所有员工参加培训活动。 - 能为各种活动做好台型图及设备方面的准备。 - 在活动开始前为宴会成员分配工作。 - 能够高效完成所有正当活动需求。 - 能够胜任所有班次及经理安排的工作。 - 能够处理和准备临时工申请。 - 负责接管在副经理或领班不在时的所有工作