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  • 沈阳 | 经验不限 | 学历不限
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
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    【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的安全。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有2年厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 兰州 | 经验不限 | 学历不限
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    岗位职责 1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1.为人正直,有责任心。 2.有多年厨房冷菜工作经验 3.身体健康,能吃苦耐劳。
  • 凉菜厨工

    4.2千-4.2千
    北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责凉菜间的日常备料、切配、装盘及出品工作,确保菜品质量符合标准 2、按照菜单要求准确制作各类凉菜,保证出品速度与卫生标准 3、维护凉菜操作区域的清洁卫生,严格执行食品安全规范 4、协助厨师长进行新菜品的研发与改良 5、合理控制原材料使用,做好成本管控 6、定期检查设备运转情况,及时报修维护 【岗位要求】 1、具备基础刀工技能,能熟练处理各类凉菜原料 2、了解食品安全知识,持有健康证 3、能适应早晚班工作制,具备团队协作意识 4、工作细致认真,有责任心,能承受一定工作压力 5、有酒店凉菜工作经验者优先,无经验可培训上岗 6、服从厨房管理安排,遵守各项规章制度
  • 西餐冷菜小工

    4.5千-5.5千
    上海 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 定期体检
    综合性酒店 | 500-999人
    • 投递简历
    【工作内容】  1、负责西餐冷菜区域的食材预处理,包括清洗、去皮、切配及标准份量分装;  2、严格执行食品安全规范,监控冷藏库温度,确保原料新鲜度与储存合规;  3、协助主厨完成每日冷菜出品制作,保证摆盘美观、口味稳定及出餐速度;  4、维护操作台及卫生区域清洁,落实“生熟分开”原则,及时清理废弃物;  5、配合团队完成开档准备与收档盘点工作,协助管理库存物料并上报损耗。   【任职要求】  1、初中及以上学历,身体健康,持有效健康证,无不良嗜好;  2、具备基础刀工知识或餐饮行业相关经验,有西餐后厨工作经验者优先;  3、熟悉食品卫生安全法规,了解常用西餐冷菜原料特性及存储要求;  4、吃苦耐劳,服从上级工作安排,具备良好的团队协作意识与执行力;  5、能适应倒班制及高强度工作环境,对菜品质量有基本的责任心。
  • 厨房实习生

    2.8千-3千
    上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限
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    • 福利制度
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    冷房实习生 饼房实习生 喜欢烹饪,工作认真负责,热情开朗,积极主动,学习能力强,有相关专业经验优先考虑
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限
    • 带薪年假
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、协助冷厨厨师完成日常冷菜、沙拉、刺身等冷食的准备工作 2、负责食材的清洗、切配、装盘及基础加工处理 3、按照标准食谱执行冷菜制作流程,确保出品质量稳定 4、维护冷厨工作区域的清洁卫生,严格执行食品安全标准 5、协助管理冷厨原料库存,定期盘点并报告耗材需求 6、学习并掌握冷菜摆盘技巧及创意菜品开发基础 【岗位要求】 1、对餐饮行业有基本认知,愿意从基础岗位开始学习发展,有烹饪专业的应届生做优先 2、具备基础刀工技能者优先,无经验可接受系统培训 3、能够适应早晚轮班制度,节假日高峰期配合加班 4、工作细致认真,具备团队协作意识及抗压能力 5、持有健康证,了解食品卫生安全基本规范 6、对冷菜制作或西餐摆盘有兴趣者将重点培养
  • 上海-长宁区 | 经验不限 | 中专
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    • 提供工作餐
    • 可住宿
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    主要职责: •能够操作厨房设备和工具 •遵循厨房管理人员制定的要求进行配餐等协助工作 •按照使用记录和配方保证良好的菜品质量和外观 •遵守安全和节能程序 任职要求: •西餐/西餐工艺/餐厅/酒店管理等相关专业 •热爱厨房,对西餐及西餐文化感兴趣 •积极灵活主动,学习能力强 •善于沟通与协作
  • 凉菜厨师

    3千-4千
    海口 | 经验不限 | 学历不限
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    • 双休
    • 年终奖
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的安全。 岗位要求 1、为人正直,有责任心。 2、优先考虑1年以上厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 西厨房厨工

    4.5千-5.5千
    上海-长宁区 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 年底双薪
    • 人性化管理
    • 过节补贴
    • 员工自助餐
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、协助西厨房厨师完成食材的清洗、切配、分装等基础准备工作 2、负责厨房设备、工具的清洁与日常维护工作 3、按照标准操作流程进行简单的冷盘制作和基础菜品装盘 4、保持工作区域整洁卫生,严格执行食品安全标准 5、配合厨师完成出餐工作,确保餐品按时按质完成 【岗位要求】 1、具备基础的食品安全和卫生知识 2、能够适应快节奏工作环境,具备团队协作意识 3、身体健康,能适应站立工作及早晚班次安排 4、学习能力强,愿意接受专业厨房技能培训 5、有责任心,工作细致认真,服从管理安排 6、有相关餐饮工作经验者优先考虑
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