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    【岗位职责】 1、负责火锅底料及各类菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味正宗 2、根据标准配方准确配比食材和调料，严格把控食品卫生与安全 3、负责厨房设备日常维护及工作区域清洁整理，符合5S管理标准 4、合理控制食材损耗，协助进行成本核算与库存管理 【岗位要求】 1、具备中式烹饪基础技能，有火锅类餐饮经验者优先 2、熟悉常见食材特性及保鲜方法，掌握基本刀工技法 3、能适应晚班工作制，法定节假日可出勤 4、持有健康证，无传染性疾病，注重个人卫生 5、吃苦耐劳，具备团队协作意识，服从厨房工作安排

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    沈阳希尔顿逸林酒店
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    作为员工餐厅主管，您将应以最高标准完成以下任务: 协助员餐厨师长，为员工提供健康/卫生/多种花样的食品。 协助员餐厨师长，根据员工提出的建议和意见，积极做好改进工作。 协助员餐厨师长，按时完成员餐菜单出品工作。 确保根据所设定的政策和方针, 最大化地减少食品浪费。 烹制菜肴时, 确保根据菜单和配方准备食品, 以确保食品的质量达到标准。 在厨师长的指导下，乐于学习及制作新的菜肴。 紧密督导下属，并协调他们的工作，以确保经济、及时的食品制作。   负责监督食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰，以确保食品是按预先的设计制作的。 在食物装盘及服务前，对食物进行检查。 按时检查员餐厨房设备/设施，确保正常运作。  确保所有厨师在操作中使用正确的工具和遵循正确流程。     确保所有厨师正确、安全地操作食品加工机器。 确保员餐工作场所始终干净整洁。   保管部门的日志。 及时提交员工的事故报告。 当班过程中，督导和确保员工厨房的食品收货、制作、出品、存储和留样等操作都符合政府的要求和集团的标准。 在食品成本预算内，最大程度地为全体成员提供美味可口、品类丰富的菜品，同时积极提议和落实各类美食节和员工餐厅活动。 协助厨师长负责员工餐厅相关营运成本和费用的控制。 当班过程中，确保餐厅和厨房区域干净，卫生，符合当地政策和集团要求的卫生标准。 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 如有必要 ，该部门有权更改或补充该职位描述。 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

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    沈阳康莱德酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    工作职责：烹饪技能：展示从基础到中级的烹饪技巧，并了解食品准备的知识。注重细节：在食品准备过程中确保精确，严格按照配方和规格执行。识别并处理小瑕疵，保持高标准的食品质量。团队合作与协作：与其他厨房员工有效合作，达成共同目标，并维护积极的工作环境。适应力与灵活性：能够适应变化的工作时间表、菜单需求和厨房环境。时间管理：有效管理时间，按时完成任务并满足截止日期要求。任职资格：o 至少有1年在酒店或高标准独立餐厅担任厨师或实习生的经验。o 熟悉西餐或中餐的基本知识。o 能在压力大的情况下保持冷静，并能解决问题。o 能够在潮湿、炎热和有时嘈杂的环境中工作。

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    【岗位职责】 1、负责西餐菜品的准备、烹饪及装盘工作 2、根据标准食谱执行烹饪流程，确保菜品质量稳定 3、维护厨房设备的清洁与正常运转 4、控制食材成本，减少浪费 5、遵守食品安全及卫生管理制度 【岗位要求】 1、具备西餐烹饪基础技能 2、能够适应早晚班次轮换 3、具有团队合作精神 4、身体健康，持有有效健康证 5、对西餐烹饪有浓厚兴趣

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    岗位职责 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成三砧交办的其他工作。 岗位要求 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、身体健康，精力充沛。

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    职位说明： 1、负责菜品研发工作。 2、负责对新菜品操作流程开展指导带教。 3、周末双休，早八晚五工作模式。 任职条件： 1、 烹饪及相关专业，有烹饪相关教育背景。 2、 定居沈阳，可接受出差、加班； 3、 5年以上相关工作经验； 4、 掌握川菜、湘菜、粤菜1种或以上菜系； 5、 具有独立制作菜品能力；

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    招聘面馆厨师，炒菜不是很多，主要是炒面炒饼等 【岗位职责】 1、负责面馆各类面食的制作，包括但不限于烩面、拉面等传统面食 2、按照标准配方和流程进行食材准备、烹饪及装盘 3、保持厨房区域的清洁卫生，遵守食品安全规范 4、协助研发新菜品，优化现有菜品口味 5、管理厨房设备的使用和维护 【岗位要求】 1、具备1年以上面食制作经验，熟悉各类面食工艺 2、能够独立完成和面、揉面、拉面等工序 3、了解食品安全知识，持有健康证 4、吃苦耐劳，能适应餐饮行业工作节奏 5、有团队合作精神，服从工作安排

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    简单小炒菜。都有现成的汁。 【岗位职责】 1、简单小炒菜。都有现成的汁； 2、严格把控食材的验收、储存及加工流程，确保食品安全与卫生； 3、维护厨房设备的正常运转，及时报告故障并协助处理； 【岗位要求】 1、5年以上厨师工作经验，擅长烧烤类菜品制作，有烧烤店工作经验者优先； 2、熟悉各类烧烤食材的特性及处理方法，掌握腌制、火候控制等关键技术； 3、具备较强的食品安全意识，了解餐饮行业卫生标准； 4、能适应高强度工作，具备团队协作精神及责任心。

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    凉菜辣炒师傅 【岗位要求】 1、具备基础食材处理能力 3、有团队协作意识，服从安排

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    【岗位职责】   1、负责和面、揉面、拉面等面食制作全过程，确保面条口感与品质符合标准；   2、根据顾客需求制作不同粗细、形状的面条，如毛细、二细、韭叶等；   3、维护和保养拉面工具及设备，保持工作区域整洁卫生；   4、协助后厨完成备料、食材预处理等其他相关工作；  5、严格遵守食品安全与卫生操作规范，确保出品安全。    【岗位要求】  1、热爱餐饮行业，对拉面制作有浓厚兴趣，愿意学习传统手艺；   2、体力较好，能够适应长时间站立工作；   3、具备团队合作意识，服从工作安排； 4、有拉面师工作经验者优先，无经验者可提供培训；   5、持有健康证，无食品行业从业禁忌疾病。

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    【岗位职责】 1、负责餐厅日常菜品制作，确保出品质量稳定、口味符合标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费 3、保持厨房设备清洁及维护，确保工作区域符合卫生安全标准 4、参与新菜品研发，定期更新菜单以提升顾客满意度 5、协助厨房主管完成库存管理及食材采购计划 6、严格遵守食品安全操作规范，确保食品卫生安全 【岗位要求】 1、具备基本烹饪技能，能独立完成常见中式菜品的制作 2、了解厨房设备使用及维护常识 3、有团队合作精神，能适应厨房高强度工作环境 4、持有健康证，熟悉食品安全相关法律法规 5、有酒店或餐饮行业工作经验者优先 6、工作认真负责，能接受弹性排班安排

  • 厨师
    3.8千-4.5千
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    【岗位职责】 1、认真遵守公司各项规章制度，服从安排, 2、严格按照公司伙食标准，合理搭配饭菜的种类 3、对购买的蔬菜及油、调料等的质量负责，严把出菜关，保证员工的饮食安全不使用变质食品做饭菜，并保证饭菜的口味; 4、节约能源，降低成本，杜绝浪费 保持食堂及周边的卫生，保证食堂干净、整洁，确保员工用餐卫生。

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    在筹备一家融合菜餐厅，主做“漂亮菜”，创意菜品，需要主厨两名，要求必须有西餐，日韩料理工作经验，工作年限长，经验丰富者优先，能力强，薪资可加，有意向的朋友请联系

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    【岗位职责】 1、负责餐厅各类菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味正宗； 2、根据菜单要求，高效完成备料、切配、烹调等工作，保证出餐速度； 3、严格把控食材的新鲜度及储存标准，合理控制成本，减少浪费； 4、定期研发新菜品，结合季节和市场反馈调整菜单，提升顾客满意度； 5、保持厨房卫生整洁，遵守食品安全及操作规范，确保符合卫生标准； 6、协助管理厨房设备维护，及时报修故障，确保工具正常使用； 7、配合团队完成每日餐前准备及收尾工作，优化厨房工作流程。 【岗位要求】 1、3年以上厨师工作经验，擅长烧烤、热菜、凉菜等烹饪技术优先； 2、熟悉餐饮行业厨房操作流程，具备扎实的刀工和火候掌控能力； 3、能独立完成菜品制作，对食材特性、调味搭配有较深理解； 4、具备较强的责任心和工作抗压能力，适应餐饮行业高强度工作节奏； 5、注重团队协作，服从工作安排，无不良职业记录； 6、持有健康证，符合食品卫生安全相关上岗要求。

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    漳州市龙海区榜山野木餐饮店
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    【岗位职责】 1、负责餐厅各类中式热菜的烹饪制作，确保出品质量稳定 2、根据菜单要求准确掌握火候和调味，保证菜品口味标准统一 3、做好每日食材的准备工作，合理控制原材料使用 4、保持工作区域整洁卫生，遵守食品安全操作规范 5、协助研发新菜品，提出改进建议 【岗位要求】 1、初中及以上学历，年龄20-40岁 2、1年以上中餐炒锅工作经验，熟悉各类烹饪技法 3、能独立完成常见中式热菜的制作 4、身体健康，持有有效健康证 5、工作认真负责，能适应餐饮行业工作时间安排

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    【岗位职责】 1、负责每日10-15道健康小炒菜品的烹饪，确保低油低盐，符合现代健康饮食标准 2、根据季节变化研发时令新菜品，保持菜单的创新性和吸引力 3、擅长浙江菜或广东菜系，能够独立完成各类炖汤的制作 4、严格控制食材选用和烹饪流程，保证出品质量和口感稳定 5、协助厨房日常管理工作，保持操作区域整洁卫生 【岗位要求】 1、中专及以上学历，持有厨师职业资格证书 2、3年以上专业厨房工作经验，有健康餐饮研发经验优先 3、精通浙江菜或广东菜系，熟练掌握炖汤技艺 4、年龄35-50岁，身体健康，能适应餐饮行业工作强度 5、具备良好的菜品创新意识和团队协作能力

  • 炒锅师傅
    6千-8千
    漳州 | 2年以上 | 初中
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    【岗位职责】 1、负责餐厅各类中式热菜的烹制工作，确保菜品质量和口感符合标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材用量，减少浪费 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全操作规范 4、协助研发新菜品，优化现有菜品口味 5、管理厨房设备的使用和维护，确保设备正常运行 【岗位要求】 1、初中及以上学历，2年以上中餐炒锅工作经验 2、熟练掌握各类中式烹饪技法，能独立完成炒、爆、熘、炸等操作 3、了解常见食材特性，具备基本的食材搭配知识 4、身体健康，持有有效的健康证明 5、工作认真负责，能适应餐饮行业工作时间安排

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