白山酒店厨房招聘网_最新白山酒店厨房招工招聘信息

热菜厨师

4千-5千

白山 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
岗位晋升
管理规范
技能培训
节日礼物
员工活动
包吃包住
年底双薪
人性化管理

长白山鲁能胜地瑞士酒店度假村 & 望·长白鲁能美憬阁精选酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责酒店中餐热菜菜品的制作与出品，确保符合标准食谱及质量要求。 2、根据每日预订及客流量，提前准备所需食材，合理控制成本与损耗。 3、严格执行厨房卫生及食品安全规定，确保操作区域、设备及工具的清洁与消毒。 4、协助厨师长进行菜品研发与创新，定期更新菜单，提升菜品竞争力。 5、配合团队完成大型宴会、自助餐等活动的热菜制作与供应。 6、监督并指导帮厨及实习生完成基础切配、备料等工作，保证厨房高效运转。 7、定期检查库存原料，及时申报补货，确保食材新鲜、库存合理。 8、遵守酒店各项规章制度及消防安全要求，维护厨房工作秩序。【岗位要求】 1、学历不限，有热菜制作经验者优先，无经验但热爱烹饪者可培养。 2、熟悉各类热菜烹饪技法及基本调味原理，能独立完成菜品出品。 3、具备良好的团队协作意识，能适应快节奏、高强度工作环境。 4、身体健康，无传染性疾病，持有健康证或愿意入职前办理。 5、工作认真细致，责任心强，注重食品安全与操作规范。 6、能接受轮班制及节假日工作安排，服从上级调度。

冷菜厨师

4千-5千

白山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
管理规范
技能培训
节日礼物
员工活动
包吃包住
年底双薪
人性化管理

长白山鲁能胜地瑞士酒店度假村 & 望·长白鲁能美憬阁精选酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1. 负责酒店冷菜间的日常出品，按照标准化流程完成冷菜、沙拉、冷拼、刺身及酱汁等制作与摆盘。 2. 严格把控食材新鲜度与卫生标准，执行食品安全及HACCP要求，确保菜品符合酒店质量与卫生规范。 3. 协助冷菜主管进行食材验收、库存管理及成本控制，合理使用食材，减少浪费。 4. 根据营业需求提前完成备料工作，确保开餐时段冷菜出品效率与品质稳定。 5. 定期参与菜品研发与创新，配合季节或主题菜单调整冷菜品种与呈现方式。 6. 维护冷菜间设备、工具及工作环境清洁，完成每日消毒与台账记录。【岗位要求】 1. 学历、经验、年龄不限，但需对冷菜制作有基础认知或学习意愿，酒店、餐饮行业从业经历者优先。 2. 工作细致认真，具备食品安全意识，能严格遵守操作规范与卫生制度。 3. 动手能力强，具备基本刀工及调味能力，能独立完成常见冷菜制作。 4. 有团队协作精神，能适应快节奏工作环境及排班制（含早晚班、节假日）。 5. 具备良好沟通能力，服从工作安排，积极主动完成上级指派任务。

西厨厨师

5千-6千

白山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
管理规范
技能培训
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长白山鲁能胜地瑞士酒店度假村 & 望·长白鲁能美憬阁精选酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、根据宴会、零点及自助餐菜单，独立完成西式冷菜、热菜、汤品及甜品的制作和出品。 2、负责西厨房日常食材的验收、储存及加工，确保食材新鲜、卫生、符合标准。 3、严格遵守食品安全规范，控制出品温度、口味及摆盘，确保每道菜品达到酒店质量要求。 4、负责西厨房设备、器具的日常维护与清洁，保证工作区域卫生符合卫生防疫要求。 5、参与厨房库存盘点，控制食材成本，减少浪费，提高出品效率。【岗位要求】 1、学历、经验、年龄不限，但需具备扎实的西餐烹饪基本功，能独立完成各类西式菜品制作。 2、熟悉食品安全及卫生标准，有相关从业健康证明者优先。 3、工作积极主动，责任心强，能适应酒店行业快节奏、高强度的工作环境。 4、具备良好的团队协作意识，服从上级安排，能与同事高效配合。 5、热爱烹饪行业，有创新意识，愿意接受新菜品培训及考核。

Jr. Sous Chef 西餐副厨师长

5千-6千

白山 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
节日礼物
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管理规范
集团工作机会

长白山万达威斯汀度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责： 1.协助厨师长负责每天厨房的运作； 2.有效控制、监测并领导整个厨房的运作； 3.负责部门员工岗位培训； 4.在厨师长不在时承担所有他的职责。岗位要求： 1.2年以上五星酒店厨房管理工作经验； 2.有一定的培训技巧及领导技能；

Pastry Chef 饼房主管

6千-8千

白山 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

全球80家
度假村酒店
一价全包
海外工作机会
每年轮换酒店
多元化团队
员工全球免费
五险一金
岗位晋升
技能培训

卓越雇主

Club Med地中海俱乐部

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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1.根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管食物原材料，合理用料，降低消耗成本。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。 6.领导、培训和开发甜点师助理 7.参与自助餐服务 8.确保甜点摆放整齐美观职位要求： 1. 愿意每周工作6天 2. 相关烹饪证书 3. 有多年饼房工作经验 4. 了解传统糕点、膳食和维也纳面包的制作 5. 懂英语者优先

中厨厨师长

6千-8千

白山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
包吃包住
人性化管理
五险一金
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年底双薪

吉林鲁能漫江生态旅游开发有限公司长白山度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、高中学历,同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业技术训练，达到中级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在五星级饭店工作不得少于2年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

地方菜厨师

5千-6千

白山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

技能培训
带薪年假
岗位晋升
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吉林鲁能漫江生态旅游开发有限公司长白山度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责东北菜系的日常烹饪工作，确保菜品口味正宗、品质稳定； 2、根据菜单要求，独立完成备料、切配、烹饪等流程，保证出餐效率； 3、定期研发新菜品，丰富菜单内容，提升顾客满意度； 4、保持厨房卫生整洁，严格执行食品安全及操作规范； 5、协助管理厨房设备维护及食材库存，控制成本，避免浪费； 6、配合团队完成其他临时性工作任务。【岗位要求】 1、熟练掌握东北菜系烹饪技巧，能独立完成锅包肉、地三鲜、杀猪菜等经典菜品； 2、具备较强的菜品创新能力，对食材搭配及口味调整有独到见解； 3、工作责任心强，能适应酒店餐饮行业的工作节奏； 4、注重团队协作，服从厨房工作安排； 5、持有健康证，无不良从业记录。

全日餐厅厨师长

7千-8千

白山 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

集团内部调动
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
技能培训
五险一金
提供免费食宿
管理规范
领导好
年度旅游

长白山国际旅游度假区开发有限公司万达锦华度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1.全面负责全日餐厅厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及出品质量管理 2.合理调配厨房人员分工，监督团队成员的工作表现，组织技能培训，提升整体工作效率 3.根据季节变化及客源需求，定期更新菜单，创新菜品，提升宾客用餐体验 4.严格管控食材采购、验收、存储及使用环节，优化成本结构，减少浪费 5.协调与其他部门（如餐饮服务部、采购部）的沟通协作，确保餐厅运营顺畅【岗位要求】 1.具备扎实的中西餐烹饪技能，熟悉全日餐厅菜品制作流程及标准 2.同等星级酒店或高端餐饮机构厨房管理经验，有厨师长或副厨师长任职经历者优先 3.精通成本核算及厨房运营管理，能独立制定菜单及控制食材损耗 4.具备较强的团队管理能力，能有效调动员工积极性，处理突发问题 6.具备创新意识和审美能力，能适应高强度工作