【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 【岗位要求】 1、具有5以上财务专业学历或会计师资格；具有本岗5年以上工作经验，在成本核算岗位工作5年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。 8、有万达酒店从业经验者优先。

The basic responsibilities of the Cost supervisor is assist Cost Controller to ensure the smooth and efficient operation of cost control, storerooms, and receiving and keeping the cost of food, beverage and other supplies to a minimum. 成本主管的基本职责是协助成本经理确保顺利有效的成本控制,储物和接收,保持食物,饮料和其他供应商成本的最小化。 1. Ensures that all incoming goods are received via the Receiving Area, with deliveries properly checked against purchase orders and market lists. 确保所有进来的货物均通过收货部收货,并且与采购单和市场采购清单核对。 2. Inspects and tests goods whenever he/she deems necessary especially with regard to food & beverage items. 任何时候当他/她认为必要时,检查并测试货物，特别对于食物和饮料。 3. Records and verifies on a daily basis all food & beverage invoices for price extension, total and unit prices which should conform to the approved market prices. 每天记录并核对所有食品及饮料的发票以便检查价格,总价和单价，需与批准的市场采购价格一致。 4. Ensures that accumulated daily invoices agree to amounts transferred to Accounts Payable. 确保每日累积的发票与转入应付帐款的金额一致。 5. Makes regular spot checks and inspections of storerooms, receiving area, and all outlets. 定期抽查并检查仓库,收货区域和所有零售点。 6. Checks duty invoices to ensure that correct duty has been applied. 检查赋税发票以确保使用正确赋税。 7. Ensures that proper records are kept of inventory receipts, issues, returns and transfers and proper authorisation thereof. 确保正确记录收到的存货，发出，退回和调拨，及其合理授权。 8. To ensure the loading dock and storage areas are free from clutter and hazards and are kept clean and tidy at all times. 确保卸货区域和仓库区域的安全，并始终保持干净整洁。 9. To maintain vigilance in ensuring the security of the loading dock and all storage areas. 保持警惕性以确保收货区域和所有仓库区域的安全。 10. To ensure that there is no unauthorised access to storeroom after office working hours. 确保在工作时间以外，没有无授权进入仓库。 11. To liaise with other departments on a regular basis to ensure over or under stocking is minimised. 定期与其他部门联络以确保过量或缺少的库存最小化。 12. Ensure current par stock levels are maintained and constantly reviewed. 确保保持当前的基准库存水平，并经常审查。 13. Keeps stock inventory descriptions, size and weight current. 保持库存的描述，大小和重量。 14. Monitors and investigates spoilage and recommends appropriate actions to reduce. 监督并审查破损并采取适当的措施减少损坏。 15. Co-ordinates with F&B Manager and Executive Chef for performing recipe costings. 与餐饮经理和行政总厨执行配方成本核算。 16. Co-ordinates with Other Operating Departments for performing costings. 与其他运营部门就成本进行合作。 17. Conducts monthly costings and ensures prompt submission of all month-end reports within deadlines. 进行每月成本核算，并确保按时上交所有月末报表。 18. Conducts and co-ordinates monthly stocktakes of outlets and storerooms. 执行并协调每月对于零售点和仓库的存货盘点。 19. Conducts and co-ordinates stocktake of operating equipment with concerned departments. 执行并与相关部门协调运营设备的存货盘点。 20. Prepares monthly listing of slow moving and obsolete stock items with recommendations for action， Ensure the Valid period of received items to minimize the spoilage. 准备每月移动缓慢和陈旧的存货清单并给出建议以确保在收到物品的有效期限内损坏最小化。 21. Co-ordinates with other departments, especially F&B Department regarding cost matters. 就成本问题与其他部门协调，特别是餐饮部门。 22. Calculates daily cost of sales with regard to officer’s checks and entertainment bills. 就高职的工作餐及宴请单计算每日销售成本。 23. Assist Cost Controller to minimize the cost without sacrifice the quality. 协助成本经理，在不损失质量的前提下最小化成本。 24. Is flexible in relation to working hours. 灵活的工作时间。 25. Maintains good relations with other hotel departments. 与酒店其他部门保持良好关系。 26. Handles all requests and enquiries in a timely, efficient and friendly manner. 及时,有效,友好地处理所有要求和询问。 27. Minimises the risks of accidents and workers compensation costs by ensuring the correct work practises are used and that the area is safe from hazards. 确保正确的工作实践及该工作区域的安全不受危害,使得意外的风险和员工赔偿费用最小化。 28. To perform any additional tasks assigned to ensure that the hotel functions smoothly. 29. 执行一切额外要求的工作,以确保酒店顺利运作。

The basic responsibilities of the Receiving Supervisor are to ensure that all items received are in accordance with the specifications stated in the Purchase Order and Market List and is acceptable condition. 收货主管的基本职责是确保所有收到的物品与采购订单和市场清单所描述的一致，并且条件可以接受。 1. To ensure that all merchandise entering the hotel have proper documentation (delivery dockets, purchase orders etc.). 确保所有进入酒店的货物有合适的书面文件（送货单，采购单等）。 2. To ensure that all merchandise is examined for both quality and quantity against approved PO. 根据批准的采购单确保所有货物的质量和数量都经过检查。 3. To ensure merchandise is in the case of direct orders to the department concerned. 确保货物被直接运入部门。 4. To properly document and account for all outgoing merchandise with gate pass from Security. 根据保安部提供的出门单合理记录并计算所有出店的货物。 5. To check incoming goods expiry dates to ensure that it is within acceptable limits of the hotel. 检查收入货物的截止日期以确定在酒店可接受的范围内。 6. To ensure the imported items are provided legally with proper certificate provided by Government. 确保进口货物有政府提供的合法证书。 7. To prepare receiving logs and daily receiving record summary. 准备收货日志和每日收货记录汇总表。 8. To check that supplier tax invoices are correct according to purchase order and items supplied. 根据采购订单和提供的项目，检查供应商税务发票的正确性。 9. To follow up on any discrepancies relating to quality and/or quantity (including weight) of goods received. 就收到货物的质量和/或数量（包括重量）差异进行跟进。 10. To ensure that only goods ordered and approved are received. 确保收到的物品仅为定购和批准的物品。 11. To assist in the periodic operating equipment stocktakes. 协助定期对运营设备的存货盘点。 12. Maintains adequate control on all inwards and outwards goods into the loading dock and storerooms. 对所有进出收货区域及仓库的物品保持足够的控制。 13. To assist in the monthly stocktake process. 协助每月库存盘点流程。 14. To maintain good relations with all hotel departments. 与所有酒店部门和供应商保持良好关系。 15. To have strong knowledge of Excel, Microsoft Word and the hotel inventory/purchasing software. 拥有对Excel, Microsoft Word和酒店库存/采购软件的丰富知识。 16. Ensures all documentation (purchase orders, invoices, delivery dockets etc) is forwarded to Accounts Payable on a timely basis. 确保所有文件（采购订单，发票，送货单等）及时转送给应付会计。 17. Assist in the preparation of month end reports and other ad hoc reports that may be required from time to time. 协助准备月末报告和其他可能需要的特殊报告。 18. To maintain vigilance in ensuring the security of the loading dock and all storage areas. 保持警惕性以确保收货区域和所有仓库的安全。 19. To be familiar with all emergency procedures. 熟悉所有突发事件程序。 20. Maintains an adequate and up to date filing system. 维护足够的且最新的档案系统。 21. Is flexible in relation to working hours, especially at month end. 灵活的工作时间,特别是在月末。 22. Handles all requests and enquiries in a timely, efficient and friendly manner. 即时,有效,友好地处理所有要求和询问。 23. Minimises the risks of accidents and workers compensation costs by ensuring the correct work practises are used and that the area is safe from hazards。 确保正确的工作实践及该工作区域的安全不受危害,使得意外的风险和员工赔偿费用最小化。 24. To perform any additional tasks assigned to ensure that the department functions smoothly. 执行一切额外的工作,以确保酒店职能顺利运作。

岗位职责： 1.核算酒店食材、酒水、客耗品、工程物资等各项成本； 2.审核采购价格、入库单及领料单，确保成本归集准确； 3.组织月度及季度库存盘点，出具盘点报告； 4.分析成本差异，提出成本控制建议； 5.协助制定标准成本卡及成本考核指标； 6.配合财务月结及年度审计 任职资格： 1.年龄45岁以下，大专及以上学历，财务或会计相关专业； 2.2年以上成本会计经验，有酒店或餐饮行业经验优先； 3.熟悉存货管理及盘点流程； 4.熟练使用Excel（透视表、函数）； 5.细心负责，对数据敏感。 6.经验丰富或具备酒店工作经验，可适当放宽录用条件，并予以优先考虑。

【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 【岗位要求】 1、具有本科以上财务专业学历或中级会计师资格；具有本岗5年以上工作经验，在成本核算岗位工作5年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。

【岗位职责】 1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对、 2、编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。 3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 5、对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6、减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。 【岗位要求】 1、财务、会计等相关专业学历，有会计从业资格。 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。

• Responsible for following and understanding all Kempinski Policies & Procedures 遵守和理解所有凯宾斯基的政策和程序 • Responsible for behaving in a professional and harmonious manner and following the Kempinski code of conduct 以专业与和谐的方式遵循凯宾斯基的行为准则 • Responsible for performing spot checks of the receiving of goods and verifying accuracy of deliveries 负责货物的接收和验证的准确性 • Responsible for performing spot checks in the culinary area and verifying yielding and wastage 负责执行抽查，核查烹饪区的浪费情况 • Responsible for verifying that food recipes are accurate and have updated cost and sale prices, as well as compliance during preparation 负责验证食谱的准确性并在合理的范围内更新成本和销售价格 • Responsible for performing spot checks in Housekeeping, Laundry and Stewarding areas and verifying use of materials in regards to dosage and proper use 负责执行抽查客房部,洗衣房和管事部材料的使用情况与用途 • Responsible for performing spot checks in the bars and verifying recipes and portion standards are followed 负责抽查验证酒吧和食谱和标准 • Responsible for randomly auditing the market list and use of seasonal items 负责随机审计每日市场采购和使用季节性商品列表 • Responsible for performing audits to ensure that inventory movements are recorded correctly 负责执行审计,以确保库存变动记录正确 • Responsible for documenting and filing all findings and recommendation 负责记录和归档所有发现结果和建议 • Responsible for performing random inventories and verifying accuracy versus the perpetual inventory as well as that the stock levels are on par with current needs 负责执行随机验证库存的准确性与永续盘存和库存水平是否在当前的需求 • Responsible for creating and distributing monthly cost reports 负责创建和分发月度成本报告 • Responsible for performing any additional duties assigned by Management and assisting in other areas of Accounting as needed 负责执行任何额外的管理和协助交办的其他领域的核算 • Responsible for communicating with supervisor on any discrepancies in invoices or other potential problems 负责与监管者沟通任何有关单据或其他潜在问题的不符

【岗位职责】 1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对、 2、编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。 3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 5、对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6、减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。 【岗位要求】 1、财务、会计等相关专业大专学历，有会计从业资格。 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。

【职位描述】 您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下，协助保持所在部门的高效营运，并满足员工、客人及酒店业主的期望。负责酒店所有物资的验收、清点、核对工作，严格按照采购订单、报价单及质量标准把关。 You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations. Responsible for the acceptance, counting and verification of all supplies in the hotel, strictly adhering to the purchase orders, quotations and quality standards. 【任职要求】 2年以上酒店或餐饮行业收货管理经验；熟悉酒店各类物资验收标准及流程掌握酒店物资分类知识，熟悉生鲜、冷链、客房用品、工程耗材等不同品类的验收要点，具备基本的质量鉴别能力；能独立完成数据录入台账制作及报表统计；了解食品安全相关法律法规，具备冷链物资验收及食品安全风险防控意识。 More than 2 years of experience in receiving management in the hotel or catering industry; Familiar with the acceptance standards and procedures for various hotel materials, and possess knowledge of hotel material classification. Understand the acceptance key points for different categories such as fresh produce, cold chain, guest room supplies, and engineering consumables, and have basic quality identification capabilities. Can independently complete data entry, ledger creation, and report statistics. Understand relevant food safety laws and regulations, and possess awareness of cold chain material acceptance and food safety risk prevention.

1、工作认真细致 勤奋好学，较好的沟通能力。 2、全日制大专及以上学历。 3、服从上级领导的管理。 4、认真完成上级领导安排的任务。

一、核心定位 负责丝路梦享号整体成本管控体系搭建与落地，聚焦酒店业务场景下的成本核算、成本管控及财务风险防控，主导团队高效运作，为企业经营决策提供精确财务数据支撑。需深度契合酒店行业财务运作逻辑，具备扎实的成本会计专业能力。 二、岗位职责 • 成本管控核心工作：主导酒店行业核心业务（客房、餐饮、等）的成本核算体系搭建与优化，精确核算各类业务成本；管理采购环节，建立成本动态监控与采购成本审核机制，定期分析成本变动趋势及采购成本合理性，识别成本节约空间，提出成本管控及采购优化改进方案并推动落地。 • 财务核算管理：负责整体财务核算工作的统筹规划，确保账务处理规范、准确、及时，主导月度、季度、年度财务结账工作，编制财务报表及财务分析报告，清晰呈现企业经营状况、盈利能力及成本结构。 • 预算与资金管理：组织编制年度财务预算、季度滚动预算，监督预算执行进度，分析预算偏差并提出调整建议；统筹资金调配，合理规划资金使用，保障企业资金链安全，提高资金使用效率。 • 财务风险防控：建立健全财务内部控制制度，针对酒店行业业务特点（如应收款管理、采购付款、库存管理等）完善风险防控流程，定期开展财务自查与风险评估，确保企业财务活动合法合规。 • 团队管理与建设：带领成本团队（采购、库管）开展工作，明确团队成员岗位职责，组织财务专业培训（尤其是酒店成本会计相关技能培训），提升团队整体专业能力与工作效率，营造积极协作的团队氛围。 • 其他工作：配合审计、税务等外部单位的检查工作；对接各业务部门（前厅、客房、餐饮等），提供财务支持与专业咨询，推动财务数据与业务数据的高效融合；完成上级交办的其他财务相关工作。 三、任职要求 • 学历与专业：大专及以上学历，会计学、财务管理、审计学等相关专业，持有中级会计师及以上职称优先。 • 行业与经验：具备3年及以上酒店行业财务工作经验，其中至少2年成本会计相关岗位经验，且有酒店采购部管理经验者优先，熟悉酒店行业财务运作模式及采购业务流程（包括客房、餐饮、采购等核心业务的财务流程），掌握酒店成本核算、成本管控的核心方法与技巧，能有效联动采购环节实现成本优化。 • 专业能力：精通国家财务、税务相关法律法规及会计准则，熟练使用财务软件（如用友、金蝶）及办公软件；具备扎实的成本核算能力、财务分析能力、预算管理能力，能精确识别财务风险并提出应对措施。 • 综合能力：具备较强的团队领导能力、沟通协调能力、逻辑思维能力及问题解决能力；工作严谨细致、责任心强，能承受一定的工作压力，具备良好的职业素养与职业道德。 • 其他：无不良职业记录，认同丝路梦享号的企业文化与发展理念。

工作职责 1. 建立并优化酒店成本控制体系，覆盖采购、库存、能耗、人力等全成本链路，制定标准化管控流程。 2. 定期开展成本数据分析与差异追踪，识别成本优化机会，输出可落地的降本方案并推动执行。 3. 审核采购合同与供应商资质，建立供应商评估机制，优化采购成本结构。 4. 监控酒店日常运营成本动态，对异常成本项进行预警与干预，确保成本指标达成。 5. 协同财务、运营团队开展成本复盘，输出成本分析报告，为管理层决策提供数据支持。 任职要求 1. 大专及以上学历，财务、酒店管理、供应链管理等相关专业优先。 2. 3年以上酒店或餐饮行业成本控制经验，熟悉酒店成本结构与运营流程。 3. 具备扎实的数据分析能力，能熟练使用Excel等工具进行成本建模与趋势分析。 4. 拥有优秀的沟通协调能力，能跨部门推动成本管控措施落地。 5. 具备较强的责任心与细节把控能力，能独立解决成本管理中的复杂问题。上班地点

岗位职责： 1. 负责酒店成本核算与控制体系建设,制定成本控制制度与操作流程; 2. 负责餐饮、客房、康乐等各部门成本核算与分析,编制成本报表; 3. 负责仓库管理监督,组织物资收发存核算与定期盘点; 4. 负责酒店 HOE 及营运物资验收标准的制定与监督执行; 5. 分析成本差异并提出改进建议,推动成本节约措施落地; 6. 审核每日成本日报,监控食材、酒水等成本率指标; 管理成本条线人员(成本主管、成本会计、仓管人员)的日常工作。 岗位要求： 1. 学历要求:财务、会计、供应链管理等专业专科及以上学历。 2. 工作经验:4 年以上酒店成本控制经验,熟悉酒店成本核算体系。 3. 专业资格:具备初级及以上会计专业资格。 基本素质:熟悉酒店仓储、验收流程与成本分析方法,具备较强的谈判能力、数据分析能力与成本管控意识。

【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 【岗位要求】 1、具有财务专业会计师资格。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。

岗位职责： 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制； 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息； 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据，编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息； 4、与厨房餐厅大堂吧沟通，提供成本信息，降低成本； 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价； 6、负责编制每月饮食成本报告； 7、负责酒店固定资产及HOE的管理 8、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 任职要求： 1、具有大专以上财务专业学历或会计师资格； 2、具有本岗三年以上工作经验，在成本核算岗位工作三年以上； 3、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识； 4、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强； 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件； 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算； 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。

岗位职责： 1、管理系统中的物料代码。 2、审核物资入库单、出库单、退料单、调拨单手续是否齐全，数据（数量、单价、金额）是否准确。 3、根据资产接收单新建固定资产卡片，并在手工表及时更新，且打出资产标签进行贴标。 4、根据总厨提供的菜品原材料明细与销售价核算成本与毛利率，并依据签字版的申请报告设置标准成本卡。 5、每季度根据市场采购价格的变动情况，调整标准成本卡，并通知餐饮部在价格上作相应调整。 6、每季度对餐饮部各业态的固定资产、高价值的低耗品（>500元)进行盘点。 7、每月25号左右组织安排餐饮公司盘点（贵价及酒水全盘，其余抽盘）。 8、每月1号将盘点数据录入金额云系统，将用量有差异部分进行分析核对。 9、每月5号前完成餐饮及物业的成本核算并出具成本日报/月报。 10、完成餐饮板块的成本结转凭证录入工作； 11、日常对各经营部门成本管理进行检查。 12、协助收货组验收物资。 任职要求： 1、大专及以上学历，财务/会计/审计等相关专业； 2、初级会计职称必备，有中级优先； 3、1年以上成本会计经验，有景区、酒店、文旅行业背景优先，其中有餐饮成本卡管理实施经验更佳； 4、精通 Excel（数据透视、Vlookup）及用友/金蝶等财务软件； 5、熟悉景区成本构成：门票分成、餐饮原料、客房消耗、运维耗材、人力外包等； 6、能独立完成成本归集、费用分配、月度盘点及差异分析； 7、严谨细致、原则性强；可接受景区旺季加班、节假日轮班及仓库/营业点实地核查。 班次：9:00-12：00,13:30-18:30，单休，包食宿，入职五险一金

【岗位职责】 1、负责管理,合作和参与每个人的收货,储藏,发货,计量对食品,饮料,杂品在已建立的质量标准,为总经理,餐饮总监和行政总厨提供营业成本的信息,确定食品和饮料利润与其数量和服务最大限度的符合。 2、管理,分配和参与酒店的成本文员,收货管理员,仓库管理员在控制食品,饮料和用品的工作。 3、负责公司在食品,饮料库存和其他仓库管理的库存和为管理层提供正确的、及时的营业成本报告。 4、审核，检查和了解，指标程序是否一直遵守酒店的标准采购规格。确保收货，储存，发货和成本控制是按照制定的程序进行的。 5、协助餐饮总监和其他部门进行有效的降低成本的工作，按照程序计算宴会,特别活动等的实际使用情况。对成本差异及反常报告提供正确的建议。 6、评价和分析月底所有的成本报表，参照潜在成本对餐饮部的执行情况进行考核。 7、管理和执行并有规律地对肉房的出肉率进行因数分析,确定批发肉类和鱼类的最优价。 8、定期对菜单的价格与本地竞争酒店进行比较已确定其合理性及竞争性 9、建立和保持每项物品的基本库存包括营业设备 10、按价格和库存量以及实用性等审核采购单上食品,饮料和耗用品的合理性 11、管理和协助收货员和仓管员在工作过程中的检查,收,发以及供应商交货的程序；和采购部门讨论没有送到的货物和到货没有具体规格的。 12、更新宴会和餐厅所有菜单品种标准的配方 【岗位要求】 1、具有财务专业学历或会计师资格；具有本岗3年以上工作经验，在成本核算岗位工作2年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。

协助建立并实施一个在食品和饮料领域系统的成本和收入控制的操作;审计酒店内的每个部门的成本，以确保适当的遵循内部控制程序；根据食品、酒水和其他运营的市场经济原则适当的建议资金和设备改变。

【岗位职责】 1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对、 2、编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。 3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 5、对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6、减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。 【岗位要求】 1、财务、会计等相关专业大专以上学历，有会计从业资格。 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。