酒店西厨热菜主管招聘网_最新酒店西厨热菜主管招工招聘信息

西厨热菜领班

3千-4千

淮安 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
人性化管理
技能培训
节日礼物
管理规范
包吃包住

淮安富康城铂尔曼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、根据酒店和品牌定义的烹饪方法和加工方式生产并呈现菜肴。 2、视活动或餐饮提供方式而定，可能需要在客人面前在餐厅内准备食物。 3、保证食物出品的高标准，并在正确的温度下完美呈现。 4、在适当的时候提供菜肴以满足客人的愿望。 5、依照酒店规条，可能需要收货、检查和储存货物。 6、根据客人数量和特殊活动的变化，合理安排他/她的工作和时间。【岗位要求】 1、中专及以上学历，具有同岗位工作经验至少一年以上。 2、有国际联号酒店工作经验者优先。

西厨房主管(J18313)

5千-6千

北京-顺义区 | 3年以上 | 学历不限

五险一金
技能培训
员工生日礼物
人性化管理
带薪年假
管理规范
带薪病假
职业发展规划
语言培训
免费工作餐

北京首都机场希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责：烹饪技巧拥有丰富的烹饪技能和知识，包括配料准备、烹饪技术和摆盘。参与菜单开发，确保菜肴符合最高质量和口味标准。团队合作与主厨、副厨和其他厨房工作人员密切合作，确保厨房高效运作。与团队成员分享知识和专业技能，营造积极、互助的工作环境。注重细节密切关注菜肴准备的每一个环节，确保每道菜都完美呈现，符合餐厅的高标准。严格遵循菜谱和程序，最大限度地减少错误和浪费。解决问题发现并解决厨房中出现的问题，如配料短缺或设备故障，以保持工作流程顺畅。建议改进厨房流程，以提高效率并减少浪费。适应性和灵活性能够快速适应菜单项目、食材供应情况和客人喜好的变化。能够承受压力，在繁忙的服务时段保持冷静和专注。沟通技巧与厨房团队进行有效沟通，分享菜单变更、配料短缺和其他重要更新信息。向初级厨房员工提供清晰简明的指导，确保准确高效地完成任务。任职资格： • 至少 3 年四五星级酒店或高端餐厅工作经验，其中至少 1 年国际品牌酒店厨师领班或同等职位工作经验。有技术烹饪教育背景者优先。 • 精通国际美食，精通各种烹饪技术（蒸、烤、做汤、糕点、面包烘焙、巧克力制作），了解海鲜/肉类加工、熟食加工、储存和收货标准。

西厨房主管 Western KitchenChef de Partie

5千-6千

苏州 | 1年以上 | 高中

人性化管理
周末双休
管理规范
包吃包住
五险一金
员工生日礼物
带薪年假
岗位晋升

Club Med地中海白日方舟·太仓度假村

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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西厨热房/冷房主管 1.Must have a sound knowledge of Western and Asian food preparation and presentation. 必须具有丰富的中、西式食品知识。 2.Techniques suitable for Coffee Shop and Western Restaurant and Western banqueting Activities. 具有与咖啡厅、西餐厅、宴会厨房相关的技能。 3.To supervise and ensure smooth and efficient operation of the Kitchen Department. 保持厨房的日常操作正常。 4.Establishes standards of food quality and preparation and ensures they are strictly adhered to. 确保食品质与量的高水平供应。 5.Supervises the issuance / receiving of requisitions, kitchen transfers, food costs, etc. 监督厨房的进货、出货、转移单据，及食品成本等等。 6.Develops new menus for promotions and restaurants to ensure continuous progression 创新出品，增加营业收入 7.Supervises preparation of daily market and grocery list, issues maintenance and follow-up. 监督每天的市场采购单和食品清单，发出及跟进。 8.Inspects all storerooms, refrigerators, freezers and receiving areas daily. 每天检查所有的冰箱、库房、及存放食品的地方。岗位要求 1. More than 1 year working experience in the same position is preferred. 1年以上同岗位工作经验者优先考虑。 2. familiar with the hotel's customer service requirements. 熟悉掌握酒店对客服务的要求。 3. professional and responsible, civilized behavior. 有事业心和责任感，行为举止文明礼貌。

西厨房主管

4.8千-6千

天津 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
管理规范
技能培训
岗位晋升
包吃包住
每周双休
帅哥多
美女多
员工生日礼物

天津生态城希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责：烹饪技巧拥有丰富的烹饪技能和知识，包括配料准备、烹饪技术和摆盘。参与菜单开发，确保菜肴符合最高质量和口味标准。团队合作与主厨、副厨和其他厨房工作人员密切合作，确保厨房高效运作。与团队成员分享知识和专业技能，营造积极、互助的工作环境。注重细节密切关注菜肴准备的每一个环节，确保每道菜都完美呈现，符合餐厅的高标准。严格遵循菜谱和程序，最大限度地减少错误和浪费。解决问题发现并解决厨房中出现的问题，如配料短缺或设备故障，以保持工作流程顺畅。建议改进厨房流程，以提高效率并减少浪费。适应性和灵活性能够快速适应菜单项目、食材供应情况和客人喜好的变化。能够承受压力，在繁忙的服务时段保持冷静和专注。沟通技巧与厨房团队进行有效沟通，分享菜单变更、配料短缺和其他重要更新信息。向初级厨房员工提供清晰简明的指导，确保准确高效地完成任务。任职资格： • 至少 3 年四五星级酒店或高端餐厅工作经验，其中至少 1 年国际品牌酒店同等职位工作经验。有技术烹饪教育背景者优先。 • 精通国际美食，精通各种烹饪技术，了解海鲜/肉类加工、熟食加工、储存和收货标准。

西厨房中热主管（淮扬菜）

4.5千-6千

南京 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
年度旅游
包吃包住
人性化管理
员工生日礼物

南京香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责 1.负责全日制开放厨房淮扬菜热菜的烹调制作 2.根据卫生标准操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有多年厨房热菜工作经验 3.身体健康，能吃苦耐劳。

西厨热厨主管

4.5千-5千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
职业发展规划
管理规范
月休8天
生日福利

广州花都皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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您认为自己是优秀的西厨热厨主管吗？您的激情是什么？无论您的爱好是网球、购物或是卡拉OK，在洲际酒店集团，我们都对您非常欢迎。洲际酒店集团希望招募到那些把同样的关注和激情如同付诸于他们的爱好那样投入到工作中的人－那些用心对待客人每件事情的员工。目前我们在招募更多这样的员工加入我们充满动力与活力的团队。工作职责 1、负责西餐热菜厨房的日常运营管理，确保菜品出品质量符合酒店标准。 2、制定热菜菜单，研发新菜品并定期更新，满足客人需求。 3、监督食材采购、验收及储存流程，控制成本并减少浪费。 4、安排厨房员工排班，合理分配工作任务，确保高效运作。 5、培训并指导厨房员工，提升团队专业技能和服务水平。 6、严格执行食品安全和卫生标准，确保厨房环境符合卫生规范。 7、协调与其他部门的工作配合，确保餐饮服务流程顺畅。技能要求 1、具备西餐热菜烹饪专业技能，熟悉各类西式烹饪技法。 2、有一定的厨房管理经验，能有效组织团队完成工作任务。 3、了解食材特性及成本控制方法，具备基础的财务意识。 4、工作细致认真，责任心强，能承受高强度工作压力。 5、具备良好的沟通协调能力，能与各部门顺畅合作。 6、具有国际酒店工作经验者优先考虑。

西厨热菜主管/副厨师长

6千-8千

广州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
包吃包住
带薪年假
技能培训
节日礼物
岗位晋升
员工生日礼物
人性化管理
管理规范
领导好

广州合汇温泉酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责西厨房热菜区域的日常运营管理，确保出餐品质与效率符合酒店标准； 2、监督热菜制作流程，严格把控食材质量、烹饪工艺及卫生安全； 3、根据菜单要求，带领团队完成宴会、自助餐及零点餐品的制作与出品； 4、协助厨师长进行菜品研发与创新，定期更新热菜菜单； 5、管理本部门员工排班、培训及绩效评估，提升团队专业水平； 6、控制食材成本，减少损耗，配合完成厨房各项成本核算； 7、维护厨房设备与用具，确保符合消防安全及卫生规范； 8、与其他厨房部门及餐厅服务团队保持良好沟通，保障出餐协调顺畅。【岗位要求】 1、学历不限，有3年以上西餐热菜工作经验或具备同等管理能力； 2、熟悉西餐热菜制作工艺，擅长各类扒类、酱汁、汤品及配菜制作； 3、具备一定团队管理经验，能有效安排及监督下属工作； 4、责任心强，注重食品安全与卫生，有成本控制意识； 5、能适应酒店行业的工作节奏，接受轮班及节假日加班； 6、持厨师相关资格证或具有高星级酒店工作经验者优先。

厨房主管(J13129)

5千-5.6千

深圳 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
年度旅游
包吃包住
人性化管理
节日礼物
员工生日礼物

深圳南山希尔顿逸林酒店及公寓

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责： 1.确保所有订单的质量一致性。 2.对酒店的防火措施，卫生管理，健康安全方面理解正确和全面并致力去推进。 3.出席每日厨房部例会。 4.负责员工餐厅和厨房的相关事宜。 5.帮助部门经理管理该部门的运作。 6.控制好产品和厨房收货的质量和数量。 7.确保并维持质量标准，如卫生及清洁标准。任职资格： 1.中专以上学历。 2.有相关经验。 3.能吃苦耐劳。

西厨热菜主管 Chef de Partie

4.5千-5.5千

厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

舒适员工公寓
竞争力的薪酬
完善培训体系
丰富员工活动
凯悦免费住房
集团内部调动
优秀工作团队
带薪年假
节日礼物
五险一金

厦门五缘湾凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责西厨热菜厨房的日常运营与管理，确保菜品质量符合凯悦品牌标准。 2、带领热菜团队完成每日出餐任务，合理分配工作，监督烹饪流程与出品速度。 3、严格把控食材验收、储存及使用，控制成本，减少浪费。 4、研发并更新热菜菜单，结合本地食材与宾客反馈进行创新，提升菜品吸引力。 5、执行食品安全与卫生规范，确保厨房环境、设备及员工操作符合卫生要求。 6、培训及指导热菜厨师，提升团队技能与工作效率，培养后备人才。【岗位要求】 1、学历、工作经验、年龄不限，但需具备西餐热菜烹饪实际能力，能独立完成菜品制作。 2、熟悉西餐热菜各类烹调技法(如煎、烤、烩、炸等)，掌握温度控制与调味技巧。 3、具备团队管理经验或潜力，能有效协调厨房工作，确保出餐高效有序。 4、了解食品安全卫生知识，持有健康证及食品安全相关证书者优先。 5、工作积极主动，责任心强，能适应酒店行业高强度工作节奏

西厨房冷(热)菜主管Chef de Partie

5千-5.5千

北京-西城区 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
员工生日礼物
过节津贴
防暑降温津贴
岗位晋升
包吃包住
节日礼物
年度旅游

北京西单美爵酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责西厨热菜区域的日常运营管理，确保菜品质量和出品标准 2、监督并指导厨师团队完成热菜制作，优化工作流程 3、根据菜单要求制定食材准备计划，控制食材成本 4、维护厨房设备，确保符合卫生和安全标准 5、协助厨师长开发新菜品，参与菜单设计 6、培训新入职厨师，提升团队专业技能【岗位要求】 1、具备西餐热菜制作经验，会基础冷菜制作，熟悉各类西式烹饪技法 2、能够独立管理厨房区域，有团队协调能力 3、了解食品安全和卫生管理规范 4、具备较强的抗压能力，适应快节奏工作环境 5、有创新意识，能持续改进菜品质量 6、良好的职业素养和团队合作精神其他待遇：双休、五险一金、免费食宿、法定假三薪、带薪年假、生日福利、过节费

西厨房主管

5千-6千

珠海 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
员工生日礼物
人性化管理
管理规范
技能培训

横琴英迪格酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、协助厨师长管理日常工作，生产出高质量的产品。 2、向同事培训食品制造，出品标准，规章制度，贯彻酒店政策程序。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、准备、烹调、供应、储存下列菜品：开胃菜、沙拉、三明治，掌握摆设的技能。 6、准备自助餐食物，准备自助餐甜品，储存自助餐食品。 7、根据上级要求及工作需要调整工作职责范围。【岗位要求】 1、积极主动，有团队精神。 2、有较强的有效沟通能力。 3、基本的烹饪知识及扎实的基本功。 4、有星级酒店热菜西式烹调经验。 5、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。

西厨房主管

5千-6千

秦皇岛 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
技能培训
节日礼物
管理规范
包吃包住
人性化管理
员工生日礼物
商业保险

秦皇岛万豪度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求 1.熟悉工作台工作流程 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责

西厨房厨师主管 Western Kitchen Chef de Partie

5千-6千

北京-密云区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
交叉培训
岗位晋升
宿舍环境优美
酒店交通便利
员工活动丰富
带薪年假
美味营养员餐
和谐工作氛围

北京海湾半山酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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RESPONSIBILITIES职责: 负责西厨房冷菜、热菜、扒房、酱汁或面点等指定功能区的全面运作，统筹从备料、烹制到出品的全过程，确保厨房运作顺畅。按照酒店标准操作流程（SOP）及菜单要求，严格把控每道菜品的口味、温度、摆盘装饰及出餐时效，确保质量的稳定性和一致性。参与季节性菜单的制定与更新，根据顾客反馈及市场趋势研发新菜品，并协助厨师长制定标准化作业流程与烹饪规范。协同厨师长执行食材申领计划与成本控制方案，精准预估食材用量，合理控制毛利率，并分析及减少物料损耗。全面落实《餐饮服务食品安全操作规范》及HACCP原则，监督生熟食品存放、冷藏设备温度监控及食材先进先出管理，确保符合卫生检查要求。每日检查购进货源的鲜活度、质量与数量，管理所辖区域的食材库存，确保食材新鲜、质量上乘且供应充足。指导并监督所辖岗位厨师的日常操作规范，通过岗中培训与技能带教提升团队的专业能力，确保员工熟练掌握烹饪技法。协助厨师长进行本班组员工的排班管理、考勤记录及绩效反馈，营造积极协作的工作氛围，提升团队整体效率。根据厨师长分工，承担重要宾客、大型宴会或酒会等特殊场合的菜品制作任务，确保高规格接待的顺利完成。监督所辖区域的厨师正确、安全地操作食品加工机器，定期检查并维护厨房设备，及时报修损坏设备，保障工作环境安全。每日召开班前例会，分派具体任务并督导开餐前的准备工作；同时与餐厅前厅、采购等相关部门保持密切沟通，确保整体运营顺畅。协助厨师长处理日常行政工作，如填写每日估清单、撰写市场调研报告、提出合理化改进建议等。完成厨师长安排的临时性工作。

西厨热菜主管

4千-5千

陵水 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

带薪年假
五险一金
包吃包住
人性化管理
岗位晋升
员工生日礼物
店龄津贴
中夜班补贴
领导好

海南清水湾温徳姆度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1.协助厨师长做好西厨房生产、人员的组织管理工作。 2.根据厨师的技艺专长和工作表现，建议安排合适的工作岗位。 3.负责制订西餐菜单，对菜点质量进行现场指导把关，重大任务亲自操作以确保质量。 4.根据菜单，制定菜点的规格标准，检查库存食品的质量和数量，合理安排使用食品原料，审签原料订购和领用单,把好成本控制关。 5.参与食物的质量控制，提高产品的菜色和味道。西餐厨房领班工作，搞好班组间的协调工作，及时解决工作中出现的问题。 6.负责对西厨房各点所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导，审批设备检修报告单。 7.服从上级领导安排的工作。其他要求：中专及以上学历，有2年相关工作经验优先考虑。

Social Kitchen Chef de Partie 西厨房主管

4千-5千

青岛 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
岗位晋升
技能培训
管理规范
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年底双薪

青岛瑞吉酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1. 须完全理解并遵守阿斯特宅邸承诺 2. 具备精细，快速，准确的执行工作任务的能力 3. 具备很好的安排工作，懂得区分事情的优先次序的能力 4. 具备冷静的判断解决问题的能力 5. 具备在压力下出色完成工作的能力 6. 具备保持良好的协调的能力 7. 具备收货；将食品从仓库中/准备区摆放至工作第一线的能力 8. 具备烹饪各种食材和原料的能力 9. 具备判断食品质量并使其达到标准的能力 10. 具备应变时间变化的能力 11. 具备在执行工作时,对设备的操作,清洗及维持的能力 12. 具备指导,培训下一级员工,在必要时能对他们进行改进的能力 13. 具备对菜肴的处方具备较好的领会能力 14. 对处方有扩大和浓缩的能力 15. 具备独立执行工作的能力 16. 具备融入群体的能力 17. 具备激发并维持团体合作的能力 18. 执行由上级交待的其他工作。 19. 遵守所有酒店政策和流程

西式厨房主管

4千-5千

海口 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
领导好
管理规范
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节日礼物
双休
年终奖

海口澄迈绿发蔚景温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按照厨师长的分工，完成宴会，桌餐的菜品制作。岗位要求 1.中专及以上文化，相关专业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作。 3.3-5年以上同星级同岗位工作经验。 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5具有一定的文字语言表达能力。 6.工作责任心，做事认真。

厨房主管(J19007)

5千-6千

深圳 | 2年以上 | 学历不限

五险一金
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
管理规范
节日礼物
技能培训
帅哥多
美女多

深圳蛇口希尔顿南海酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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工作职责： ·烹饪技巧：展现出高水平的烹饪能力，包括高级烹饪技巧和菜单规划知识。有助于新菜单和特殊活动的创作和执行。 ·领导和监督技能：监督和指导初级厨房员工，提供指导和支持以确保始终如一的质量。承担任务和责任，为他人树立榜样。 ·解决问题：识别并解决与食品准备、设备故障和员工表现相关的问题。积极寻求解决方案以防止将来出现问题并提高效率。 ·团队合作：与其他厨师、厨房工作人员和前台团队密切合作，确保无缝服务和良好的客户体验。通过有效的沟通和团队建设努力营造积极高效的工作环境。 ·注重细节：确保所有食物都符合最高的质量、外观和摆盘标准。保持厨房整洁有序，遵守健康和安全标准。 ·时间管理：有效管理时间，按时完成任务，尤其是在繁忙的服务时段。确定任务的优先顺序，确保优先完成关键和紧急任务，同时不影响工作质量。任职资格： • 最好接受过酒店或烹饪学校的技术教育。 • 至少在五星级酒店或高标准的个体餐厅担任国际品牌厨房厨师 2 年。 • 熟悉 FSAA。

西厨厨师领班/高级厨师 Chef de Partie/Demi Chef

3千-4千

厦门 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
管理规范
带薪年假
岗位晋升
技能培训
人性化管理
包吃包住

厦门安达仕酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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目前招聘西厨高级厨师Demi Chef. 您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下，协助保持所在部门的高效营运，并满足员工、客人及酒店业主的期望。遵循餐厅经营理念及凯悦酒店集团标准管理餐厅厨房的指定区域，始终如一地提供高品质餐饮产品和礼貌、专业、高效而灵活的服务。 You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations. To supervise the assigned station / section of the outlet kitchen, in order to prepare a consistent, high quality product and ensure courteous, professional, efficient and flexible service that supports the outlet’s operating concept and Hyatt International standards. 至少两年酒店或高级餐厅的主管厨师或四年厨师领班的工作经验，有国际性豪华酒店品牌工作经历；或有厨房操作或管理资格证书者更佳；必须全面掌握厨房卫生实践及职业健康与安全标准知识；熟练掌握基本的 MS Office 和菜品配方维护系统者优先。 Minimum 2 years work experience as Chef de Partie or 3-4 years as Demi Chef de Partie/Commis in a hotel or large restaurant with good standards; preferably with experience in luxury international brands. Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.

西厨房主管

4.5千-6千

南京 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
年度旅游
包吃包住
人性化管理
员工生日礼物

南京香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求 1.专科以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.3年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。

西厨房主管/领班/厨师

3.2千-6千

合肥 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
技能培训
人性化管理
员工生日礼物
包吃包住
公积金10%
丰厚的年终奖
工龄奖励

合肥新站利港喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1. 负责西厨房日常菜品制作，确保出品质量、口味及摆盘符合酒店标准。 2. 协助主管进行厨房食材管理，包括验收、储存及成本控制，减少浪费。 3. 严格执行食品安全与卫生规范，保持工作区域整洁。 4. 参与新菜品研发与菜单更新，配合餐厅运营需求调整出品流程。 5. 指导及培训初级厨师，提升团队整体技能水平及工作效率。 6. 遵守酒店规章制度，确保设备安全操作，及时报告异常情况。【岗位要求】 1. 具备西餐烹饪基础技能，熟悉各类热菜、冷菜制作工艺。 2. 有酒店或高端餐饮后厨工作经验者优先，无经验可培训。 3. 工作认真负责，注重细节，能适应快节奏及倒班工作安排。 4. 良好的团队合作精神，沟通顺畅，服从管理安排。 5. 持有健康证，无传染性疾病，能长期稳定发展。

热菜主管

5千-6千

北京 | 经验不限 | 学历不限

人性化管理
工作环境舒适
岗位晋升
薪资优厚
年度调薪机会
社会保险
包吃包住
带薪年假
系统化培训
年终奖励

北京龙城温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责/职位描述 1､在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2、带领班组成员完成日常自助餐的菜品制作任务。 3､熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，有较好的菜肴创新意识。 5、工作有责任心，做事认真负责。

Western Kitchen CDP 西厨房厨师主管

4.5千-5.5千

烟台 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
岗位晋升
带薪年假
技能培训
节日礼物
员工生日礼物
人性化管理
管理规范
年底双薪
包吃包住

烟台鑫广万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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监督西厨房生产运营，确保执行所有关于餐饮的政策，标准及程序。协助副厨师长维持厨房的运营。履行厨房员工的责任。注重食品的质量，呈现方式及风味。做好备菜及履行正确的贮藏标准。维持采购，收货及食品贮藏标准。确保遵守当地政府（卫生部门）的规定。支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制。准确计算食品的理论成本。遵循食品的适当处理及正确的保存温度。了解并执行万豪卫生及安全标准。操作及维护所有部门的设备，并汇报设备故障。确保所有员工遵循工作安全规则，所有的危险都要报告给预防损失部门及工程部。每月进行预防性维修检查。负责所有部门的财产和设备的管理。有效的调查，报告及跟进员工事故。按预算购买适当的供货及管理存货。按照西餐厨房的基本原则积极参与培训员工。技巧及完美的呈现方式。按照菜谱参与员工的培训，包括配料，备菜及独特的口味。培训所有员工，并在工作安全分析上签字。培训员工安全程序，监督其遵循预防损失政策的能力，以防止以外的发生，控制成本。每季度和人事部一起执行并履行经理，主管及员工的培训计划。执行并遵循每日部门15分钟培训计划。按照菜谱参与员工的培训，包括配料，备菜及独特的口味。定期制定员工活动计划以促进团队合作。配合客人/客户，团体，公司代表，销售商及当地教育体制的需要。执行万豪食物制备及呈现方式的指南,以确保提供给客人品质如一的美食。培训，指导并建议员工以达到一个另人满意的生产水平。对客人的疑问24小时内做出回应，以确定认为适当的方式。确保酒店为客人提供“简单但是厨师精心制作的食物”。保持餐饮的概念及使命，关于备菜和呈送。实行每月自我检查，确保厨房符合品牌标准。任何时候都实行“开放”政策。通过坦诚的沟通合作，积极推动跨部门的合作。其他运营部门需要支援和协助时,员工有义务支援和协助运营部门。执行由上级交待的其他工作。遵守万豪国际集团政策，遵守烟台鑫广万豪酒店的员工手册规定，遵守烟台鑫广万豪酒店的规章制度和政策与流程。

西厨冷菜主管 Commissary Chef de Partie(J15098)

4千-5千

三亚 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
提供优越食宿
员工活动
节日礼物
集团课程培训
集团交叉培训
人才发展计划
洲际锦鲤还乡
尽炫自我平台

三亚半山半岛洲际度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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工作职责：岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。任职资格： 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

厨师主管

5千-6千

广州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

包吃包住
人性化管理
技能培训
岗位晋升
五险
带薪年假
领导好
管理规范
节日礼物
年度旅游

广州珠江新城希尔顿欢朋酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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招厨师副主管 1协助西厨副厨师长处理日常事务，负责西厨房的工作安排。 2布置工作任务，安排工作细节，并对员工工作给予指导和监督；及时处理工作中的问题，直接向上级反映部门反映。 3安排西厨房人员的工作排班时间表，合理分配人力，必要时安排员工加班。 4做好西厨房财产管理，检验食品质量，制定原料采购计划，确保所有原料在使用过程中没有变质或损坏等情况。 5提供一些业务信息和构思给餐饮经理作参考。 · 监督、检查员工的个人卫生，加强各岗位人员的政治思想和业务知识培训，严格执行员工纪律。 · 辅助处理西厨房设备和硬件的保养等问题，确保不使用肮脏和破损的餐具、用具，训练员工按照规程操作。 6 参与各岗位的业务操作检查和理论学习，确保西厨房食品出品质量，经常检查食品味道、成色，所要求的温度及菜肴的份额。 7熟悉食品卫生法及操作安全知识，确保在食品生产过程中不使用不清洁或污染的产品，禁止患病员工进行操作或取送食品。 7妥善使用西厨房内的设备，注意经常清洁保养，如发现问题及时报工程部维修。 8检査员工仪容仪表，服务质量及工作进程，督促员工按规章和程序工作。 9熟悉所有的酒店设施和服务。 10熟悉并遵照希尔顿欢朋标准服务流程(SOP)作业。 11 保证酒店的防火、健康、安全措施已经到位完成。岗位要求： 1工作认真、细致、身体健康、能接受加班、有同等1-2年或以上经验优先 2有一定的管理能力 3有创新能力工作地点：广州市天河区珠江新城希尔顿欢朋酒店，广州市天河体育中心希尔顿欢朋酒店，

全日餐厅厨师主管

5千-6千

苏州 | 经验不限 | 学历不限

张家港万达锦华酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

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1.良好的沟通及领导。 2.能够承受工作压力，积极应对问题。 3.具备敏锐的洞察力，能捕捉客户与商业伙伴的需求，积极做出变革。 4.具有解决问题，组织和培训能力。 5.具有良好的团队协作精神，出色的人际交往能力，诚实可靠、品行端正。 6.具有较强的工作责任心和学习能力、良好的团队合作意识。 7.主动，热情，灵活，能处理多方面工作的能力及强抗压能力。 8.整理菜单，明确菜品。 9.准备菜品的原料，确保原料充足、新鲜。 10.制作每天菜品，包括自助餐和零点，确保食品卫生和宾客满意。 11.严格按照卫生管理条例，达到最高标准。 12.与管事部密切合作，提前计划并进行设备的交接和清洁工作。 13.检查所有设备，确保所有设备正确保养和使用，与工程部共同跟踪设备的维修情况。要汇报设备使用不当情况，并给予相应的纪律处罚。 14.确保员工在生产食品，操作设备和使用餐具时遵守安全卫生程序。 15.检查厨房卫生，保证厨房整洁，遵守卫生条例。