【岗位职责】 1、营运 通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。 正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。 制定最有效率的管理者和员工的排班表。 <保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。 定期的回顾和更新运营标准。 任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。 执行39点卫生设备检查表，所有部门每月检查一次。 有责任管理好餐厅的所有财产和设施。 保持每月进行防护维修检查一次 坚持执行所有的待客原则。 最重要的是，通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。 能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。 对市场竞争者进行分析。 2、人力资源 每季度与人力资源总监一起为下属经理和主管制定和实行管理培训计划。 实行部门的每天15分钟培训项目。 负责专业和及时地完成所有员工的表现评估。 负责与餐饮总监一起进行员工管理，包括雇佣、训诫等。 对每位员工实行“打开大门”的政策。 3、 行政管理 负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。 有责任和财务部和人事部一起，正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。 定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。 在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。 4、市场推广 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。 >每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。 【岗位要求】 1、3年餐饮部工作经验和至少3年管理岗位经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具备优秀的英语和普通话表达能力 4、至少高中毕业

1.协助开展部门日常运营管理，助力提升送餐服务效率与服务质量。 2.配合对接各相关部门，协同沟通协作，参与优化送餐工作流程。 3.协助处理客人各类反馈，妥善跟进问题，提升客人满意度。 4.协助管理送餐物资与设备，跟进设备的正常使用与维护工作。 5.参与部门运营计划及预算相关工作，配合计划落地执行。

工作职责： 1. 负责餐厅日常运营管理，包括人员排班、服务流程监督及客户服务质量控制，确保运营高效顺畅。 2. 制定并执行餐厅经营计划，达成营收目标，持续优化成本结构，提升盈利能力。 3. 组织员工培训与团队建设，提升员工服务意识与业务能力，营造积极的工作氛围。 4. 处理顾客投诉与突发事件，维护餐厅品牌形象，提升顾客满意度。 5. 监督食品安全与卫生标准执行，确保符合国家相关法律法规及公司规范要求。 任职资格： 1. 大专及以上学历，酒店管理或旅游管理优先。 2. 具备1年以上餐饮行业管理同岗位工作经验，熟悉餐厅运营全流程。 3. 具有良好的沟通协调能力、团队管理能力和应急处理能力。 4. 能够适应轮班工作安排，具备较强的责任心和抗压能力。 5. 无传染性疾病，持有有效的健康证明，符合餐饮行业从业要求。 6.申请岗位候选人需提供“无犯罪记录证明”及避免“近亲繁殖”。

岗位职责 1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。 2.提出建议，提高工作效率，促进销售。 岗位要求 1.大专及以上学历，良好的英文沟通能力。 2.精通西餐、酒吧的业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧。 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。 4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。

岗位概述 Job Overview "通过规划、组织、指挥、控制食物与饮料的运作管理，协助宴会总监将宴会板块作为独立利润中心进行统筹，确保客人满意度。 By planning, organizing, directing and controlling the operation management of food and beverages, assist the banquet director in integrating the banquet department as an independent profit center, and ensure guest satisfaction. 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures." 核心职责 Core Responsibilities 1 "直属上级不在时主持部门例会，推动直属上级部署策略的实施；安排人力资源配置，促进部门协作。 When the immediate supervisor is absent, I chair the departmental meeting and drive the implementation of the strategies deployed by the immediate supervisor; I also arrange the allocation of human resources and promote departmental collaboration." 2 "协助上级制定兼职人员仪容仪表规范；落实班前检查及整改机制；确保在岗人员形象规范统一。 Assist the superiors in formulating the grooming and appearance standards for part-time staff; implement the pre-shift inspection and rectification mechanism; ensure that the image of on-duty personnel is uniformly and standardly presented." 3 "统筹活动筹备与团队部署，与负责人保持实时沟通；全程把控出品与服务质量；活动后收集反馈并同步团队，协助上级总结改进方向。 Coordinate the preparation of the event and the deployment of the team, maintain real-time communication with the responsible person; strictly control the quality of the product and service throughout the process; collect feedback after the event and share it with the team, and summarize and determine the improvement direction with the superiors." 4 "和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 Works with Superior on manpower planning and management needs." 5 "借助试餐，活动前沟通会，销售引荐等途径，主动建立与客户的沟通机制，通过沟通深入了解客户偏好及需求，并在活动服务中精准落地呈现，若客户需求超出权限范围可及时向上级申请协调，力求为客户打造超出预期的体验。 Through means such as trial meals, pre-event communication meetings, and sales referrals, actively establish communication channels with customers. Through these interactions, deeply understand the preferences and needs of customers, and accurately implement them in the event services. If the customer's demands exceed the authority limits, promptly apply for coordination with the higher-ups to strive to create an experience that exceeds expectations for the customers.活动前 看场时" 6 "监控部门物资（酒水、客用品及设备）的安全库存与最高库存标准。 Monitor the safety stock and the maximum stock levels of the department's supplies (alcoholic beverages, guest amenities and equipment)." 7 "实时响应并处置运营突发状况，及时通报并按要求总结成册更新应急预案案例集。 Respond and handle operational emergencies in real time, promptly notify relevant parties and summarize and update the emergency plan case collection as required." 8 "贯彻执行宴会运营标准及兼职培训体系，确保执行标准统一。 Implement and enforce the banquet operation standards and the part-time training system to ensure uniformity in the execution of standards." 9 "全面督导早晚班运营衔接，全流程管控服务与出品质量，确保操作符合食品安全管理体系、餐饮卫生规范，同时保障客户信息有效衔接。 Comprehensively supervise the connection between morning and evening shifts in operations, fully control the quality of services and food production throughout the process, ensure that the operations comply with the food safety management system and catering hygiene standards, and at the same time guarantee the effective connection of customer information." 10 "对接客房部、工程部、管事部、保卫部，围绕宴会厅清洁、餐具物品定期深度清洁、设施维修保养、安全隐患排查四类工作，协助上级制定周期表，明确执行要求并推动落地。 Cooperate with the housekeeping department, engineering department, housekeeping services department and security department. Focus on four types of tasks: cleaning of the banquet hall, regular deep cleaning of tableware and items, facility maintenance and repair, and safety hazard inspection. Assist the superiors in formulating a schedule, clearly defining the execution requirements and promoting its implementation." 11 "执行餐饮部绩效考核体系，跟进指标设定及数据复盘，激励员工达成预算目标。 Implement the performance assessment system of the F&B department, follow up on the setting of indicators and data review, and motivate employees to achieve the budget targets." 12 "协助上级制定次年度 CAPEX 计划及月度采购计划，确保与业务需求精准匹配。 Assist the supervisor in formulating the CAPEX plan for the next year and the monthly procurement plan, ensuring a precise alignment with business requirements." 13 "基于市场需求分析，协同直属上级及厨房拟定高质价比菜单与饮品单，严执出品标准化规范。 Based on market demand analysis, collaborate with the immediate supervisor and the kitchen to formulate cost-effective menu and beverage lists, and strictly adhere to the standardization regulations for production." 14 "承接并执行上级或跨部门协作需求的突发性、临时性运营任务，确保任务执行质量与运营效率。 Take on and execute sudden and temporary operational tasks based on the requirements from superiors or cross-departmental collaborations, ensuring the quality and efficiency of task execution." 15 "实时洞察本地竞品宴会厅运营情况，对标自身进行对比分析，优化部门运营策略，精准借鉴竞品优势、补足自身短板。 Real-time monitoring of the operation status of local competing banquet halls, conducting comparative analysis with our own situation, optimizing the department's operation strategies, and accurately drawing on the advantages of competing entities while filling in the gaps in our own weaknesses." 16 "依托线上线下全渠道学习体系持续提升市场敏锐度，了解市场最新动态将前沿市场趋势支持日常运营的管理工作。 Relying on the all-channel learning system both online and offline, continuously enhance market sensitivity, keep abreast of the latest market trends, and support daily operation management with cutting-edge market trends." 17 "责任意识：对管理区域的收入、成本、安全、合规等指标全权负责，具备 “结果导向” 思维。 Demonstrate a result-oriented closed-loop management mindset, assuming overall responsibility for operational indicators (revenue/cost) and control indicators (safety/compliance) in the managed area." 18 "系统掌握涵盖食品安全规范及消防安全等在内的全部合规要求。 The system comprehensively masters all compliance requirements, including those related to food safety and fire safety." 19 "协同上级开展人力规划与需求管理，推进培训体系建设、传递企业关爱，助力员工高效达标上岗；提升企业与员工双向满意度，构建共生共赢的良性循环。 Collaborate with superiors to carry out human resource planning and demand management, promote the construction of the training system, convey corporate care, and help employees achieve their goals efficiently and start their jobs smoothly; enhance the satisfaction of both the enterprise and its employees, and build a virtuous cycle of mutual benefit and win-win results." 价值观与文化 Values and Culture 1 "在政治上爱国爱企，爱岗敬业，具有高尚的职业道德。 Patriotism and love for the enterprise politically, dedication to work, and noble professional ethics." 2 "认同并践行酒店文化价值观，具有强烈的事业心、责任感，以酒店利益为重，有较好的大局观和正确的业绩观。 Identify with and practice the hotel's cultural values, have a strong sense of professionalism and responsibility, focus on the hotel's interests, and have a good overall perspective and correct performance concept." 3 "积极发扬团队精神，勇于为自己的行动负责并敢于做出决定。 Actively carry forward the team spirit, dare to be responsible for one's own actions and make decisions." 4 "具有清正廉洁、诚实正直、表里如一、公平公正的道德品质。 Have the moral qualities of being honest and clean, honest and upright, consistent in words and deeds, and fair and impartial." 5 "具有勤奋热情、有责任心、严谨积极且务实的工作态度。 Have a diligent, enthusiastic, responsible, rigorous, positive and pragmatic work attitude." 6 "在任何时候都表现出专业的态度和行为，并依据酒店标准保持良好的个人形象。 Show professional attitude and behavior at all times, and maintain a good personal image in accordance with hotel standards."

【岗位职责】 1、确保公司的政策和程序，并服从品牌标准。 2、协调和实施培训计划后确定需要的员工进行培训课程，对所有员工评估他们的表现。 3、发展行动计划,在标准中解决问题,影响客户服务之前解决问题，确认后实施并改进。 4、协调对下级的工作和维持现有的程序和政策。 5、有效地与厨房沟通。 6、在培训中协助经理。 7、促进良好的工作氛围,强调在指导下属之间的关系。 8、在员工中实现个人形象和守时。 9、迎接客人,处理意见和问题，无论何时需要促销来完成收入。 10、点单时向客人推荐菜单项目。 11、和客人来维持良好的关系以及扩展的个人接触。 12、使用申请以维持库存水平。 13、安排每周排班表。 14、部门经理缺席时要接管工作。 【岗位要求】 1、在所有方面的经验,餐饮运营和现代管理原则。 2、至少同岗位2年工作经验。 3、较好运营和管理能力有上进心。 4、和各层次员工很好沟通能力、监督和激励员工。 5、具备良好的英语口语和书写能力。

1、指导以及监督西餐厅员工的日常工作情况； 2、定期对员工进行技能技巧，对客服务培训； 3、督导和巡视重要餐厅区域的宾客服务状况； 4、出餐前，确保餐厅餐具、摆台等符合标准； 5、控制营业所需的餐具，定期参加盘点； 6、编制员工排班表，监督员工考勤记录； 7、解决各方面的服务问题，处理客人的投诉。针对客人提出的建议给予感谢。

【岗位职责】 1、营运 通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。 正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。 制定最有效率的管理者和员工的排班表。 保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。 定期的回顾和更新运营标准。 任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。 有责任管理好餐厅的所有财产和设施。 坚持执行所有的待客原则。 通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。 能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。 对市场竞争者进行分析。 2、人力资源 制定和实行管理培训计划。 实行部门的培训。 负责专业和及时地完成所有员工的表现评估。 负责餐厅员工的管理。 3、 行政管理 负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。 有责任和财务部和人事部一起，正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。 定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。 4、市场推广 熟悉所有客人账目的正确结算程序。 发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。 要熟悉市场上的竞争者并加以分析。 【岗位要求】 1、3年以上餐饮部工作经验和管理岗位经验； 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识； 3、具备优秀的英语和普通话表达能力； 4、大专及以上学历。

【岗位职责】 1、全面负责西餐厅的日常运营管理工作，包括人员排班，服务标准执行及餐厅环境维护。 2、制定并实施餐厅销售策略，完成既定的营收目标和成本控制指标。 3、监督食品出品质量与服务流程，定期评估菜单结构并提出优化建议。 4、负责餐厅员工培训体系搭建，组织实施服务技能，产品知识等专项培训。 5、处理宾客投诉及突发事件，建立有效的客户关系维护机制。 6、管理餐厅物资设备，定期盘点餐具器皿并控制损耗率。 7、协调厨房与前场工作衔接，确保出餐效率与服务响应速度。 8、执行酒店食品安全及卫生管理制度，确保符合 HACCP标准。 【岗位要求】 1、具备国际品牌酒店餐饮部门管理经验。 2、出色的团队领导能力，能有效激励服务团队。 3、具备成本控制意识，熟悉餐饮POS系统及库存管理软件操作。 4、具备危机处理能力与客户投诉解决技巧。 5、英语口语流利，可处理外籍宾客服务需求。

Job Summary/Purpose: 职责概要： Overall responsible for the administration and operations of the sections appointed in the F&B division. 总体负责部门的行政管理和运营管理. Maximize profits 使利润大化； Maintain food & beverage service quality 保持食品和酒水服务的质量； Ensure customer satisfaction 确保令客人喜出望外；

工作职责： 1. 全面负责餐厅日常运营管理，包括人员排班、服务质量监督、顾客满意度提升及现场突发事件处理； 2. 制定并执行月度经营计划，统筹成本控制、营收目标达成及库存管理，定期分析经营数据并优化运营策略； 3. 负责团队建设与人才培养，组织员工培训、绩效评估与激励，营造积极协作的团队氛围； 4. 维护与供应商、物业方及监管部门的良好关系，确保食品安全、消防安全及各项合规运营要求落实到位； 5. 主导客户关系管理，处理重要客诉，推动会员增长与复购率提升，持续优化顾客体验。 任职资格： 1. 本科及以上学历，酒店管理、旅游管理、工商管理或相关专业优先； 2. 具备3年以上连锁餐饮或中高端餐饮品牌门店管理经验，其中至少1年担任店长或副经理及以上岗位； 3. 熟悉餐饮全流程运营，具备较强的财务意识（如毛利分析、人力成本管控）、食品安全规范及服务标准落地能力； 4. 具备优秀的团队领导力、跨部门沟通协调能力及抗压能力，能适应弹性工作制与阶段性高强度工作节奏； 5. 持有有效健康证，熟练使用主流餐饮管理系统及办公软件。

【岗位职责】 有效管理餐厅的日常工作，确保日常工作正常进行。 监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。 有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等。 激励在岗员工为客人提供卓越的服务。 与厨师和餐厅经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 和上级领导一起编制和管理部门预算。 【岗位要求】 大专及以上学历，一年以上同岗位工作经验； 精通西餐、自助餐的业务知识，熟练掌握本部门的销售技能和服务技巧； 英语良好，能和外籍客人流利沟通优先； 具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力、解决问题的能力。

1.协助餐厅经理开展全日制餐厅日常运营管理，保障服务标准契合酒店要求及客人预期。 2.协助监督并指导服务团队，保障各餐段工作高效有序开展。 3.配合厨房团队开展工作，保障菜品出品质量、出餐效率以及特殊餐食需求落实到位。 4.协助落实餐厅成本管控工作，管理食材、酒水及物料耗用，配合完成月度盘点及相关报表工作。 5.配合市场相关推广工作，参与季节性菜单、促销方案及餐饮活动落地执行。 6.协助落实食品安全与卫生规范，参与设备设施定期检查，满足酒店及相关法规要求。

【岗位职责】 1、全面负责西餐厅的日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行及质量控制 2、制定并实施餐厅服务流程与操作规范，确保服务品质达到酒店标准 3、负责西餐菜单设计、成本控制及食材采购监督，优化餐饮成本结构 4、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象与客户满意度 5、定期组织员工培训，提升团队专业技能与服务意识 6、完成餐饮销售目标，策划并执行节假日促销活动 7、保持与厨房部门的紧密协作，确保出餐效率与食品安全 【岗位要求】 1、具备餐饮服务行业管理经验，熟悉西餐运营流程与服务标准 2、出色的团队管理能力，能有效激励并带领10人以上服务团队 3、具备成本控制意识与数据分析能力，熟练使用餐饮管理系统 4、优秀的沟通协调能力，能妥善处理客户关系及跨部门协作 5、工作细致严谨，具备较强的抗压能力与突发事件处理能力 6、持有餐饮管理相关证书或酒店管理专业背景者优先

岗位职责 1.根据预测、预定、团体餐及重要宾客的人数做好工作安排； 2.做好销售，妥善处理宾客投诉； 3.做好员工管理及培训工作； 4.提出合理及可行性的建议，提高工作效率，达到增源节支； 5.参与菜单、酒水单的制定及定价等等。 任职资格 1. 1年以上高星级酒店同等工作经验，精通西餐、酒吧的业务知识； 2. 具有较强组织领导能力和沟通协调能力。

Responsible for managing daily operation in order to meet and exceed customer needs and business requirements; whilst ensuring adherence to service standards and operating procedures. 负责管理每天的日常运作，以满足并超越客户和业务需求，并同时检视服务标准和经营程序。 Manage daily operations and supervise delivery to ensure consistently delivery of quality lifestyle experience to our guests. 管理日常作业，监督服务流程，提供客人一致性高品质的享受及WOW般的体验。 Participate in the development, implementation and continual review of policies, procedures, practices and standards. 参与制定、实施及审查政策、程序、做法及标准。 Maintain high visibility during meal service and occupancy in order to ensure smooth running of operations, promote good public relations, take corrective actions and handle customers’ complaints to ensure their satisfaction. 维持客户用餐期间高品质服务，并确保流程顺畅促进良好的公共关系，善用纠正措施和处理客诉并取得顾客满意度。 Inspect all areas to ensure the food quality and service are according to standards and to ensure the physical facilities and equipment are well kept and that all health and safety regulations are adhered to, by verifying temperatures, observing presentation, tasting products and checking preparation methods to determine quality. 检查所有区域以确保餐饮品质服务流程、以及厨房、餐厅及其用具皆均达水准规定及检查有无破损处，并以确认温度、检视食品摆饰、品尝食品的方式来确保品质已达到健康和安全标准。 Train, develop, coach and manage the performance of direct and indirect reporting associates to ensure the efficient running of the bar in order to maximize associate satisfaction, productivity, guest satisfaction and consequently profitability. 训练、培养、及指导直接与间接部署以确保部门运作效率、员工及客户的满意度、生产率以及高获利。 Forecast covers and revenues, while controlling payroll and other relevant costs, minimizing loss and misuse in order to achieve and exceed the budgeted profitability. 管控工资和其他相关费用同时估计来客数及收益，降低损失与滥用，以达并超越预估的盈利收入。

【岗位职责】 1. 全面负责西餐厅的日常运营管理，确保服务质量符合酒店标准，提升宾客满意度。 2. 制定并执行餐厅的营销计划与促销活动，达成营收目标。 3. 管理餐厅员工团队，包括排班、培训、绩效考核及激励，维护良好的工作氛围。 4. 监督食品及酒水的出品质量，与厨房协作确保菜品标准化及创新。 5. 控制运营成本，包括食材采购、库存管理、设备维护等，合理控制损耗。 6. 处理宾客投诉及突发状况，维护酒店品牌形象。 7. 定期分析经营数据，提交运营报告，提出改进方案。 【岗位要求】 1. 具备较强的领导力与团队管理能力，能有效激励员工。 2. 熟悉西餐厅运营流程，了解食品安全及卫生标准。 3. 优秀的沟通与协调能力，能处理各类宾客关系及内外协作。 4. 能够适应酒店行业工作节奏，具备抗压能力及问题解决能力。

Manage daily outlet operations and maintain Aman service standards. Support the Restaurant Manager and represent the department in meetings when required. Prepare accurate reports, correspondence, and monthly outlet performance updates. Assist in developing and implementing F&B policies and operational improvements. Coordinate group dining, special events, and entertainment arrangements. Ensure outstanding guest service by building relationships, handling requests, and resolving complaints promptly. Identify opportunities to enhance guest satisfaction and operational efficiency. Support the team during busy service periods and lead by example. Promote hotel products and maximize revenue through upselling and suggestive selling. Ensure compliance with health, safety, security, and emergency procedures. Report hazards, incidents, and guest feedback in accordance with company procedures. Maintain cleanliness, hygiene, and proper maintenance standards throughout the outlet. Requirements Minimum 2 years of restaurant management experience in a luxury hotel or resort. 至少2年以上奢华酒店西餐厅管理经验。 Fluent in spoken and written Chinese & English; additional languages are an advantage. 中英文流利，会第二外语为佳。 Strong leadership, guest service, and team development skills. 优秀的领导力，对客服务和团队发展技能。 Proficient in POS systems and Microsoft Office. 熟练使用POS系统和办公软件。 Well-organized, detail-oriented, and able to work under pressure. 有组织，有条理，关注细节，能在压力下工作。

【岗位职责】 1、利用以往的经验和对未来的预测，准备部门的年度预算报告，并制定一个具有可现实现性的预算目标。 2、准确的预测未来的商业需求，保证充足的人员配备和食品。 3、合理的安排员工的工作时间表和管理计划表。 4、负责所有部门的物品和设施的财产管理。 5、知道所有万豪客户激励项目并了解相关的顾客结帐方式。 6、了解市场中的竞争对手，并完成每季度的竞争对手分析数据。 【岗位要求】 1、有较强的责任感和管理能力。 2、大专以上学历，具有餐饮管理，市场营销方面的知识。 3、熟悉餐饮服务流程及标准，对菜品、酒水知识有一定的了解。 4、良好的沟通能力，能妥善处理客户关系及跨部门协作。 5、有同岗位工作经验者优先。

【岗位职责】 1、确保公司的政策和程序并服从品牌标准。 2、协调和实施培训计划后确定需要的员工进行培训课程对所有员工评估他们的表现。 3、发展行动计划,在标准中解决问题,影响客户服务之前解决问题确认后实施并改进。 4、协调对下级的工作和维持现有的程序和政策。 5、有效地与厨房沟通。 6、在培训中协助经理。 7、促进良好的工作氛围,强调在指导下属之间的关系。 8、在员工中实现个人形象和守时。 9、迎接客人,处理意见和问题无论何时需要促销来完成收入。 【岗位要求】 1、至少5年餐饮运营经验，2年同岗位工作经验。 4、较好运营和管理能力。 5、形象好，有上进心。 6、和各层次员工很好沟通能力、监督和激励员工。 7、具备良好的英语口语和书写能力。

1.直接的责任是负责整个餐厅，保证经营顺畅，使酒店的运营处在一个收益的框架上。 2.有责任去保障所有员工的福利，培训和资源，只有这样员工才能照顾好我们的客人。 3. 通过增加更多的收益和有效率的开支来完成预算目标以保持利润。 4. 每个月要召开部门会议陈述收益或者未完成的指标。

岗位职责： 1. 协助经理做运营计划、成本控制（食材/人力）。 2. 盯日常运营（开餐准备、餐中服务、餐后收尾）。 3. 处理客人投诉，协调前厅后厨，保障满意度。 4. 帮经理管员工（排班、简单培训、绩效）。 5. 监督卫生、食品安全和设备维护。 6. 经理不在时顶岗，完成临时任务。 岗位要求： 1. 大专及以上，餐饮相关专业优先；2年以上高星酒店餐厅管理经验。 2. 懂餐饮服务标准、成本控制和食品安全，会解决问题。 3. 沟通协调能力强，能抗压，接受轮班和节假日上班。 4. 普通话流利，会基础英语沟通。

Administration行政 •Assist to ensure that the Restaurants, Bars & Events activities are aligned with the respective Corporate Strategy, and that the Hotel Actions have been implemented where appropriate. 协助确保餐饮及宴会部运作符合其酒店策略，适当执行酒店规章。 •Oversee the preparation and update of individual Departmental Operations Manuals. 在适当的时候协助准备和更新部门营运手册。 •Conduct regular divisional communications meetings and ensure that departmental briefings and meetings are effective and conducted as necessary. 协助定期主持召开部门沟通会并确保分部门例会和会议确实有效且在必要时进行指导。 Customer Service宾客服务 •Ensure the delivery of brand promise and provide exceptional guest service at all times. 确保所有员工遵循品牌承诺并始终提供优异的对客服务。 •Provide excellent service to internal customers in other departments as appropriate. 确保员工同样在适当的时候为其他部门的内部客人提供优质服务。 •Handle all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. 礼貌而高效地处理所有客人和内部客人的投诉和询问，确保问题得到圆满解决。 •Maintain positive guest and colleague interactions with good working relationships. 与客人和同事保持基于良好工作关系的互动接触。 •Establish a rapport with guests maintaining good customer relationships. 与客人建立并保持良好的客户关系。 •Personally, and frequently verify that guests at Niccolo Kitchen are receiving the best possible service. 经常亲自证实餐厅客人得到的是最好的服务。 •Spend time at Niccolo Kitchen (during peak periods) to ensure that they are managed well by the respective colleagues and functions to the fullest expectations. 在餐厅区域花时间巡视（高峰时段）以确保员工很好地管理餐厅区域并使各项活动达到最佳满意度。 Financial 财政制度 •Maximize colleague productivity through the use of multi-skilling, multi-tasking and flexible scheduling to meet the financial goals of the business as well as the expectations of the guests. 将员工的工作能力通过多项技能、多项任务和有弹性的日程安排运用而达到最大化，以完成经营上的财政目标和顾客期望。 •Assist to improve productivity levels and the need to prudently manage utility/ payroll costs within acceptable guidelines, ensuring optimum deployment and energy efficiency of all equipment. 协助工作效率水平的提高以及在适用的原则指引下对于设施设备或者支出成本的慎重管理的要求以达到所有设备的最佳调配和能源使用效率。 •Assists to ensure that the outlet is operated in line with maximizing profit while delivering on the brand promise. 协助确保遵守品牌承诺以追求利润最大化为原则进行部门运作。 •Assist the Outlet Manager to achieve the monthly and annual personal target and the outlet’s revenue. 协助餐厅经理达到月度和年度个人目标和餐厅营业收入。 •Ensure that all hotel, company and local rules, policies and regulations relating to financial record keeping, money handling and licensing are adhered to, including the timely and accurate reporting of financial information. 确保与财务记录的保留、钱款处理和许可以及及时而准确的财政信息的上报全部符合酒店、公司和本地的制度、政策和规章的规定。 •Assist in the inventory management and ongoing maintenance of hotel operating equipment and other assets. 协助进行盘点管理和酒店营运设备和其他设施持续的保养。 •Manage costs proactively based on key performance indicators, work with the respective Heads of department as appropriate. 以主要的业绩表现指数为基础对成本进行预先管理控制，适当的时候让各个部门经理参与其中。 •Ensures new technology and equipment are embraced, improving productivity whilst taking work out of the system. 确保使用新技术和设备，简化工作系统提高工作效率。 Marketing 市场营销 •Prepare annual marketing plan with members of the department, as a base of annual marketing plan of RB&E Dept. 与部门成员一起准备年度市场计划，作为完成餐饮及宴会部年度市场计划的依据。 •Evaluate local, national and international market trends, vendors and other hotel/restaurant operations constantly to make sure that the hotel’s operations remain competitive and cutting edge. 不断评估当地、国内和国际市场趋势、供应商和其他酒店/餐饮企业营运状况以确保酒店自身经营状况保持竞争力和领先位置。 •Continuously seek Marketing and Public Relations opportunities to increase awareness and ultimately business. 不断寻求市场和公关方面的机会以加强关注力并最终带来生意。 Operational 营运 •Ensure that minimum brand standards have been implemented. 确保酒店所有的乃至最细小的品牌标准都要被贯彻执行。 •Embrace all the standard of Niccolo Hotels expectations. 遵循执行尼依格罗酒店期望值。 •Work closely with other Outlet Managers in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 以支持和灵活的态度与其他员工紧密合作，着眼于整个酒店的成功和酒店客人的满意度。 •Ensure that Restaurants, Bars & Events colleagues work in a supportive and flexible manner with other departments, in a spirit of “We work through Teams”. 确保餐饮及宴会部员工以支持和灵活的态度和“团队协作”的精神与其他部门合作。 •Ensure consistent check and supervision on Restaurants, Bars & Events items during operation, making feedback as appropriate. 在营运过程中将对于餐饮产品的检验和监督贯穿始终，并在适当的情况下作出反馈。 •Supervise on restaurant services and catering standards, implement correct measure with assistant Niccolo Kitchen manager, Executive Sous Chef and Sous Chef where necessary. 监督餐厅的服务和餐饮标准。在必要的地方，与助理餐厅经理、助理行政总厨和厨师长一起实施正确的措施。 •Carry out inspection on Restaurants, Bars & Events operation with restaurant manager frequently and thoroughly. 与餐厅经理对餐饮营运进行频繁而全面的检查。 •Supervise usage of fresh products in the meal preparation procedure. 监督餐饮准备中新鲜产品的使用。 •Give assistance to restaurant manager on creative suggestions and ideas. 协助餐厅经理提出富有创意的建议和想法。 •Give assistance in monitoring the monthly inventory of all operating equipment and operating supplies. 协助监督对所有运营设备和营业用品的月度盘点。 •Communicate on daily operations and quality control with kitchen closely. 针对每日营运和质量控制与厨房密切沟通。 •Have a thorough knowledge and understanding of all Restaurants, Bars & Events items in the menu and the ability to recommend Restaurants, Bars & Events combinations and up sell alternatives. 对菜单上的所有菜品和饮料有全面的知识和理解，并能推荐菜品和饮料的搭配及促销。 •Ensure front and back of house area of the restaurant clean and orderly. 确保餐厅的前、后区域的洁净有序。 •Communicate with Housekeeping department, ensuring established clean plan is carried out strictly. 与客房部配合，确保严格执行既定的清洁计划。 Personnel 人事 •Oversee and assist in the recruitment and selection of all restaurant colleagues. Adhere to hotel guidelines when recruiting and use a competency-based approach to selecting colleagues. 监督和协助所有餐厅员工的聘用和筛选。在招聘时遵循酒店指示，在筛选员工时以能力为基础进行选择。 •Oversee the punctuality and appearance of all Restaurants, Bars & Events colleagues, making sure that they wear the correct uniform and maintain a high standard of personal appearance and hygiene, according to the hotel and department’s grooming standards. 监督餐厅所有员工的守时性和仪容仪表，确保他们根据酒店和部门的仪容仪表要求身着正确的制服并保持高标准的仪容仪表和个人卫生状况。 •Maximize the effectiveness of colleagues by developing each of their skills and abilities through the appropriate training, coaching, and/or mentoring. 经过适当的培训、指导和/或教导，通过提高每位员工的技能和能力将其效力发挥到最大化。 •Conduct annual Performance Appraisal with colleagues and to support them in their professional development goals. 指导员工进行年度表现评估，支持他们的职业发展目标。 •Assist in the development of Departmental Trainers through ongoing feedback and monthly meetings. 通过持续的反馈和月度会议来协助部门培训员不断进步。 •Plan and implement effective training programmes for colleagues in coordination with the Training Manager and Departmental Trainers. 与培训经理和部门培训员协调，为员工制定培训计划并落实有效的培训课程。 •Oversee the preparation and posting of weekly work schedules, making sure that they reflect business needs and other key performance indicators. 监督每周工作时间安排的准备和记录，确保可以反映出营业需求和其他重要的业绩指数。 •Encourage colleagues to be creative and innovative, challenging and recognizing them for their contribution to the success of the operation. 鼓励员工的创造性和创新,挑战和认可他们对于酒店经营的成功所作出的贡献。 •Support, demonstrate and reinforce the Niccolo Hotels Values and Culture Characteristics. 支持证明加强尼依格罗酒店价值观和文化的特点。 •Ensure that all colleagues have a complete understanding of and adhere to colleague rules and regulations. 确保所有员工都有一个全面的理解并遵守员工规则和条例。 •Ensure that colleagues follow all hotel, company and local rules, policies and regulations relating to fire and hazard safety, and security. 确保员工遵守所有与消防、防护和安全相关的酒店、公司和当地的制度、政策和规章。 Other Duties 其他职责 •Exercise responsible management and behaviour at all times and positively representing the hotel management team and Wharf International. 在任何时间表现负责的管理和行为，并以积极的形象代表酒店管理团队和九龙仓国际。 •Understand and strictly adhere to Rules and Regulations established in the Colleague Handbook and the hotel’s policies concerning fire, hygiene, health and safety. 理解并严格遵守员工手册中的规章制度以及涉及到消防、卫生、健康和安全的酒店政策。 •Ensure high standards of personal presentation and grooming. 确保高标准的个人形象和仪容仪表。 •Respond to changes in the Restaurants, Bars & Events function as dictated by the industry, company and hotel. 根据行业、公司和酒店对于餐饮及宴会部职能要求的变化做出反应。 •Attend training sessions and meetings as and when required. 需要时参加培训课程和会议。 •Carry out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. 执行分派的任何合理任务和额外职责。

工作职责： 1.协助餐厅经理全面负责全日制餐厅的日常运营管理工作，确保服务品质与运营标准符合品牌要求。 2.督导餐厅服务团队执行标准化服务流程，及时处理宾客投诉及突发事件，提升客户满意度 3.负责餐厅排班、员工培训及绩效管理，优化团队工作效率与服务意识。 4.监控餐厅成本控制，包括食材损耗、人力成本及运营物资管理。 5.协调厨房与前场工作衔接，确保出餐效率与菜品呈现质量。 6.定期分析经营数据(翻台率、客单价等)提出运营改进方案 7.维护餐厅设备设施，确保符合安全卫生标准及品牌形象要求。 任职资格： 1. 具备餐饮服务管理相关经验。 2. 熟悉酒店餐饮运营流程及卫生标准。 3. 出色的团队管理及沟通协调能力。 4. 能够承受一定的工作压力。 5. 具备基础的财务分析能力。 6. 流利的普通话及基础英语沟通能力。