1.与厨房及酒吧协调好每天及每月的推荐菜及酒水，熟练掌握本部的菜肴及酒水及菜单上的内容。 2.负责员工的工作安排及工资成本，以确保足够的人员完成工作。根据预测、宴会预定及重要客人的人数来安排工作。如遇到紧急情况，要做好相应地改动，并与其它经理协调好工作。 3.做好销售，客人投诉、解决办法及相关人员、设备的记录。 4.要保持足够的存货以确保本部的正常运营。 5.给领导提出建议，以提高工作效率，促进销售，并达到增源节支的目的。 6.建立收银调节控制程序，在服务前后，要按此程序来工作。 7.参与菜单、酒水单的制定及定价。 8.负责每天的晨会及每月的交流会，在会议中讨论服务及准备工作等方面的问题。 9.关注客人对饭菜及服务的投诉、要求和需求，并立即采取有效措施。 10.熟悉市场及竞争的趋向及变化。

岗位职责： 1.协助西餐厅经理有效管理餐厅的日常工作，确保工作正常进行。 2.监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。 3.给领导提出建议，提高工作效率，促进销售，并达到增源节支的目的。 4. 有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等。 5.协助西餐厅经理完成培训计划，完成公司的各项促销任务。 6.协助上级领导一起进行人力规划和管理培训需求。 岗位要求： 1、星级酒店同等工作2年以上经验；精通西餐的业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧。 2、具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 3、具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。

岗位职责： 1、全面负责餐厅运营工作，包括：费用预算、菜谱订制、岗位培训、库存管理； 2、全方面指导餐厅运营并且控制食品和服务的质量； 3、妥善处理运营中的各种问题，以进一步提高运营的效率， 4、处理客户需求和各种意见、建议，并主动跟进以加强客户服务的质量； 5、实现销售和利润目标并将运营费用控制在预算内; 6、全面管理店面并做好协调工作，妥善处理上、下级之间的关系； 7、工作团队建设，尤其是优秀员工的培养，包括员工晋升和职位转换； 8、与公司其他部门保持良好的协作和沟通。 任职要求： 1、1年及以上西餐厅工作经验，2年及以上管理工作经验，英语口语熟练者优先 2、精通餐厅运营、岗位培训、菜单设计、成本控制、健康与安全和相关的卫生标准 3、具有较强的领导能力、团队建设能力，可以有效激励员工 4、倒班工作制

1、能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营，对市场竞争者进行分析。 2、为下属经理和主管制定和实行管理培训计划。 3、负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序，正确地管理每位员工。 4、熟悉客人的喜好和关于他们账目的正确结算程序。 岗位要求 1、2年以上餐饮部西餐管理工作经验。 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识。 3、具备较好的英语和普通话表达能力。

我们在找这样的“主理人” - 好奇心是你的雷达 - 自带小太阳属性，做事有冲劲，笑容有感染力 - 逆风飞翔的勇者，坚韧是你独特的勋章 - 冒险体质，讨厌一成不变的NPC生活，渴望在未知的地图里开疆拓土 - 潜伏的创业者，怀揣创业梦想，把酒店当成自己的事业来经营，敢于挑战更高的服务标准 在这里，你可以 - 尽情释放你的冒险精神，去尝试新的运营模式，去犯错、去复盘、去成长 - 把你的创业梦想，变成我们共同的现实

工作职责： • 在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。 • 保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 • 能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 • 能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 • 在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。 • 建立一种每个员工都关注如何能为客人创造“一次特殊经历”，提供非凡客户服务的工作环境。 • 在服务期间积极收集客人及服务人员的反馈。 • 就如何改进对客服务采取相应的措施。 • 以积极的态度处理客人的投诉及建议，并把必要的信息反馈给餐饮部经理。 • 在服务时间内以积极的态度，高效、准确的定位及满足客人要求及需要。 • 当餐厅或酒吧繁忙的时候提供必要的帮助。 • 积极主动的为客人服务，满足客人任何合理要求，并且培训员工能够预见客人的需求。 • 确保在对客服务指南，标准服务手册中的所有标准都能够在整个部门持续有效的贯彻。 • 熟悉部门服务标准。 • 可以清楚的向其他员工解释服务标准。 • 能够按照服务标准评估其他员工的工作表现。 • 确保日常部门的培训能够按照服务标准进行。 • 通过反复检查，督导服务标准的实施工作。 • 针对工作中的不足制定计划，以避免影响对客服务质量。 • 针对于工作中的不足采取必要的行动。 • 计划，确定优先次序，组织及控制每日餐厅的运营。 • 制定每位员工的排班表及工作安排。（考虑内部活动，客人入住率， 特殊活动及产品促销等） • 有效的与前台及团队领队协调，尽可能的增加餐厅生意，与领队保持直接联系。 • 分配， 指派，组织授权餐厅日常的经营工作。 • 了解酒店其他部门的经营活动及其与自己部门的影响。 • 预先准备并确保各种经营设施设备的充足。 • 有效管理部门运作，为保证服务及餐厅的正常运营采取必要的措施。 • 与客房部及工程部通力合作，保证部门设施的完好及清洁。 • 确认每个班次之间做好总结，并与下个班次进行工作交接。 • 确保岗位所需知识的更新。 • 保留餐厅活动记录。 • 与厨房的员工建立良好的沟通渠道。 • 协助餐饮部经理及行政总厨根据餐饮发展趋势，适当需求及销售情况进行餐厅菜单的修改。 • 参加餐饮部例会。 • 为团队提供正确的信息渠道。 • 理解酒店的目标，清楚部门在完成目标过程中所扮演的角色。 • 与团队沟通要达到的目标。 • 制定团队及成员的目标。 • 代表团队与酒店的其他部门沟通。 • 随时更新团队成员与酒店其他部门的交流，了解酒店其他部门的活动，包括特殊活动，餐厅促销等等。 • 寻找机会，增加酒店及部门的收入。 • 能够预见营业状况的变化。 • 经过与餐饮部经理商议之后，进行销售促销及员工奖励活动。 • 协助餐饮部经理，准备促销活动宣传册。 • 共同鉴定和沟通与潜在的销售线索。 • 建立一个每个人都进行促销的工作环境。 • 在盈利预算的基础上对餐厅的财务进行管理。 • 在餐厅运营表现及财务目标的基础上,对餐厅的工作表现进行评估，制定未来发展计划。 • 完成餐饮部经理要求的财务报表及各种日常财务报表。 • 能够作出收入及成本预算。 • 遵守酒店的各项财务制度。 • 坚决执行各种成本制度。 • 为团队成员解释分析财务计划中的异常情况。 • 制定部门休假计划。 • 根据酒店现状及发展趋势，选择，培训，发展员工的技能以满足酒店需要。 • 了解部门正常运转所需要的人员及人员素质。 • 辅助并进行高效的招聘工作。 • 保证应聘人员在入职前得到一切相关信息。 • 辅助制定并执行部门入职培训计划。 • 确保部门的培训指南定期更新。 • 确定标准培训及评估的实施。 • 确保客人及员工的健康及安全。 • 了解 OH&S 的各项规定，并熟悉其与日常经营中的关系。 • 通过与员工交流使其了解 OH&S规定的责任及义务。 • 确保所有安全及卫生程序的执行。 • 确保每年至少组织一次食品安全培训。 • 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格： • 二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验。 • 良好的英语口译及书写能力。 • 具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作， 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 • 具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。 • 具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 • 优秀的领导和人员管理技能，附加培训技能。 • 以客户为导向，并能够自信地建立和超过服务标准 。 • 具有全面的关于服务,劳动力控制, 饮料, 维修, 广告, 电脑和财务方面的知识。 • 优秀的人际处理能力并关注细节。 • 在九项能力资格认证中, 人员管理沟通和计划安排为强项。 • 了解并熟练掌握相关餐厅营业知识，包括餐厅的食品、酒水、管理方面、服务技能及与客人交流沟通。 • 有数理知识。 • 有英语读、说、写能力，部分要求有能力、有技巧的去避免投诉、能收集准确的信息，解决问题。 • 能有效抗压并有效处理业务繁忙时的工作。 • 外向性格、可以长时间的工作。

【岗位职责】 1、协助西餐厅经理全面负责餐厅的日常运营工作，包括主持每日班前例会、合理分配工作任务、监督服务流程的顺畅执行； 2、确保员工严格执行酒店的服务标准程序，时刻关注宾客用餐体验，及时处理宾客的投诉与特殊需求，致力于提升客户满意度 3、协助经理进行预算管理，监控食品、酒水及餐具等物料的损耗；负责或监督验收采购物品，确保合理的库存标准以控制成本； 4、配合进行经营数据分析，协助制定营销策略；负责与后厨厨房保持高效沟通，确保出餐速度与菜品质量的稳定。 【岗位要求】 1、大专及以上学历（酒店管理相关专业优先）；通常要求2-5年以上星级酒店或高端社会餐饮工作经验，其中至少1-2年同岗位管理经验； 2、具备优秀的沟通协调能力、组织领导能力和抗压能力；形象气质良好，服务意识强； 3、精通西餐服务礼仪及流程，具备基础的酒水知识；熟练使用Office办公软件及餐饮点餐/收银系统。

此岗位招聘西餐厅经理 1. 确保酒店最基本的品牌标准都要被贯彻执行。 Ensures that minimum brand standards have been implemented. 2. 对于客户调查结果做出回应并落实相应的改善措施。 Responds to the results of the Consumer Audit and ensures that the relevant changes are implemented. 3. 以支持和灵活的态度与其他餐厅经理紧密合作，着眼于整个酒店的成功和酒店客人的满意度。 Works closely with other Outlet Managers in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 4. 确保西餐厅员工以支持和灵活的态度和“团队协作”的精神与其他部门合作。 Ensures that all day dining restaurant employees work in a supportive and flexible manner with other departments, in a spirit of “We work through Teams”. 5. 在营运过程中将对于餐饮产品的检验和监督贯穿始终，并在适当的情况下做出反馈。 Tastes and monitors the food and beverage products served throughout the operation, provides feedback where appropriate. 6. 监督餐厅的服务和餐饮标准。在必要的地方，与餐厅副经理、行政副总厨和厨师长一起实施正确的措施。 Monitors service and food and beverage standards in the Outlet. Work with the Assistant Outlet Managers, Executive Sous Chefs and Chef de Cuisines to take corrective actions where necessary. 7. 与行政副总厨共同对餐饮营运进行频繁而全面的检查。 Conducts frequent and thorough inspections together with the Executive Sous Chef, of the Food and Beverage Operation. 8. 经常查证餐饮准备中仅可用新鲜的产品。 Frequently verifies that only fresh products are used in food and beverage preparation. 9. 帮助行政总厨/行政副总厨提出富有创意的建议和想法。 Assists the Executive Chef/Executive Sous Chefs with creative suggestions and ideas. 10. 监督对所有运营设备和营业用品的月度盘点。 Conducts monthly inventory checks on all operating equipment and supplies. 11. 针对每日营运和质量控制与厨房密切沟通。 Liaises with the Kitchen and Beverage Department on daily operations and quality control. 12. 对菜单上的所有菜品和饮料有全面的知识和理解，并能推荐菜品和饮料的搭配及促销。 Have a thorough knowledge and understanding of all food and beverage items in the menu and the ability to recommend Food and Beverage combinations and upsell alternatives. 13. 确保餐厅的前、后场区域的洁净有序。 Ensures that the outlet is kept clean and organized, both at the front as well as the back of house. 14. 与客房部配合，确保严格执行既定的清洁计划。 Liaises and organizes with Housekeeping Department that the established cleaning schedules are strictly adhered to.

财务回报： · 制定监督系统以确保达到餐厅财政目标 · 协调餐厅的所有日常运营从而确保利润和宾客满意度最大化 · 密切监督供应，劳动和食物酒水的成本；在保证质量的同时尽量使成本最小化 · 通过严密监测和严格执行标准化操作流程以最大限度降低食物和酒水的浪费 · 监控并保证部门库存安全 员工团队：  · 浏览员工满意度报告并制定行动计划,以解决反映在员工调查的中的问题 · 完成年度和半年度员工绩效评估 · 按部门月历监督员工完成培训课程 · 按酒店组织结构、人力资源部和酒店政策管理员工 · 定期与餐厅员工沟通并有效主持员工例会 · 与销售部门协作管理新产品和服务项目的开发 · 与餐厅厨师长和餐饮总监合作开发餐厅菜单和酒水单 · 为餐厅开发促销和市场营销方案 · 为餐厅准备服务指南和培训材料 · 确保餐厅运营过程中产品和服务的一致性 · 管理员工为宾客提供优质高效的服务 · 在遵守酒店规定的前提下确保宾客的每一项特殊需求得到满足 · 参与营销方案和收益计划的开发 · 熟知市场竞争对手的产品和服务 · 通过贸易展览会，实地考察和文献了解行业动向、技术和实战经验 · 积极的实行酒店营运设备破损率控制，并保证每季度盘点破损率控制在0.3%以下。 · 罗列餐厅餐饮产品目录，包括以下数据： o 标准菜单 o 生产时间 o 销售历史 o 成本 o 定价 o 库存 o 分析并评审餐厅运营数据 o 收入和利润 o 成本 o 劳动力成本 o 劳动生产率 o 运营事宜 o 市场营销 o 产品服务一致性和标准  宾客体验： · 结合酒店餐饮部宾客忠诚度和贵宾计划来有效管理及利用宾客数据库，确保餐饮部忠诚度方案得到实施 · 按正确操作流程培训员工从而确保正确处理、使用和存储餐厅设备。 · 确保储藏室及布草间始终干净整洁 · 监管设施设备和服务质量标准 · 严格控制酒店影音设备的使用权，保证器材始终得到正确和安全的使用、操作和存放 · 调查并替换任何损坏的设备，对误操作设备和器具的员工给予纪律处分 · 确保及时将需要修理的设备送至工程部，以保证设备得到及时修理并正常运转 企业责任： · 确保所有食品和饮料准备、服务的方式，都安全卫生并符合洲际集团的食品安全管理系统的标准 · 确保遵守酒店的风险管理政策 · 确保遵守酒店的环境政策 · 参加并支持当地的社区活动 责任范围 达到或超额完成年度营运目标：餐厅运营业绩指标。 本职位的关键绩效指标：部门预算，餐饮成本和员工满意度调查。 在遵守酒店政策的前提下制定部门预算，并就宾客要求做出高效专业的决策。  任职要求 中等教育或同等及以上学历，4年相关工作经历，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

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工作职责： 1. 全面负责餐厅日常运营管理，包括人员排班、服务质量监督、客户投诉处理及顾客满意度提升； 2. 制定并执行餐厅经营计划，管控成本费用，达成营收与利润目标； 3. 组织员工培训与团队建设，落实食品安全、消防安全及操作规范管理，确保合规运营； 4. 协调与供应商、物业及监管部门的沟通协作，及时处理各类运营异常事项。 任职资格： 1. 具有5年及以上餐饮行业一线管理经验，具备独立运营中型以上餐厅的实际业绩； 2. 持有中等职业教育学历（中专、技校或职高），持有有效健康证及食品安全管理人员培训合格证明； 3. 熟悉餐饮服务流程、成本控制方法及劳动用工相关法律法规，具备良好的沟通协调与团队管理能力； 4. 无就业歧视性限制要求，符合国家关于平等就业、反歧视及特殊群体保护的相关规定。

【岗位职责】 1、全面负责西餐厅的日常运营管理工作，包括人员调配、服务标准执行及质量控制 2、监督食品卫生安全及服务流程，确保符合行业标准和酒店规范 3、负责餐厅员工培训、排班及绩效考核，提升团队专业素质 4、处理客人投诉及突发事件，维护酒店品牌形象 5、遵守酒店规章制度，服从上级领导工作安排 【岗位要求】 1、具备餐饮服务行业管理经验，熟悉西餐运营流程 2、出色的团队管理能力和沟通协调能力 3、能够承受工作压力，适应弹性工作时间 4、流利的普通话沟通能力，粤语精通，基本英语会话能力

招老爸茶餐厅经理，Livehouse经理，Fine Dining餐厅经理和沙滩俱乐部餐饮前厅经理 工作经验：至少四年以上高星级酒店餐饮工作经验，其中三年管理工作经历。 特殊要求：有TTT证书，熟悉酒水的基本知识优先 1、制订本部门的年/月经营计划。定期参加部门组织的经营计划分析会，制订改进措施。 2、及时与营销部沟通，共同做好对客销售、对客服务工作。定期与厨房沟通，及时将宾客提出的菜品信息反馈给行政总厨，确保前厅与厨房信息沟通顺畅。主持部门每日例会，及时传达酒店及部门经理传达的各种会议精神和要求。 3、每周组织部门的质量分析会，查找不足，提出改进措施。 4、汇同出品管理人员探讨受客人欢迎的出品项目，知会客人对出品质量、温度、外观的反映；对改进出品的制作和销售，提供建设性意见，以取得更大的利润。 5、阅读、检查并连续完成餐厅日志，做好当天营业额、消费人数的统计。 6、亲自参与VIP客人的接待。建立本部门的客户意见收集机制，不断改进服务和产品质量，确保建立良好的客户关系，促进客人对本酒店的好感，确定并完善客户档案，加强回头客的促销工作。 7、建立健全食品卫生管理机制，定期进行检查和修订。确保无食品安全事故发生。 8、负责部门的安全管理工作，建立健全部门的保安和消防安全制度，保障客人和员工的人身安全及部门的财产安全。 9、定期组织部门内部的安全检查。 10、建立健全部门质量标准、服务程序和操作规程，督导各分部贯彻实施，保证服务标准化、程序化、制度化管理的贯彻实施。 11、督导员工为客人提供优质服务，提高客户满意度。 12、保证所有餐厅员工受到充分培训，使之清楚了解各项规章制度和工作程序。 13、重视员工的个人卫生和仪表，检查并使之保持良好仪表，规范着装。 14、直接管理所有餐厅员工的工作时间、岗位分工，确保充分的人力和精力，合理分工，提供高效的服务。 15、在工作中密切联系服务、出品、酒水、收银管理人员，确保餐厅的服务标准，在必要的时候，积极配合酒店其它部门的工作。 16、根据预算毛利率的标准，抓好成本核算，加强食品原料及物品管理，降低费用，增加盈利。 17、了解采购部食品原料的进货渠道及价格，核对进货及库存情况，采取降低成本、减少库存的有效措施，控制好成本核算，提高毛利率。 18、负责餐厅及其相关区域的美观、整齐、清洁、正常摆设，联系协调房务部对餐厅晚间的清洁工作。 19、定期对本分部预算完成情况进行统计分析，查找不足，制订改进措施. 20、建立健全部门质量标准、服务程序和操作规程，督导各分部贯彻实施，保证服务标准化、程序化、制度化管理的贯彻实施。

【岗位职责】 1、确保公司的政策和程序，并服从品牌标准。 2、协调和实施培训计划后确定需要的员工进行培训课程，对所有员工评估他们的表现。 3、发展行动计划,在标准中解决问题,影响客户服务之前解决问题，确认后实施并改进。 4、协调对下级的工作和维持现有的程序和政策。 5、有效地与厨房沟通。 6、在培训中协助经理。 7、促进良好的工作氛围,强调在指导下属之间的关系。 8、在员工中实现个人形象和守时。 9、迎接客人,处理意见和问题，无论何时需要促销来完成收入。 10、点单时向客人推荐菜单项目。 11、和客人来维持良好的关系以及扩展的个人接触。 12、使用申请以维持库存水平。 13、安排每周排班表。 14、部门经理缺席时要接管工作。 【岗位要求】 1、在所有方面的经验,餐饮运营和现代管理原则。 2、至少同岗位2年工作经验。 3、较好运营和管理能力有上进心。 4、和各层次员工很好沟通能力、监督和激励员工。 5、具备良好的英语口语和书写能力。

岗位职责： 1.全面负责全日制餐厅（All-day Dining）的日常服务、运营管理、员工排班与培训。 2.负责餐厅的营业收入与成本控制，努力完成经营指标。 3.维护客人关系，处理客人投诉，确保提供高质量的用餐体验。 4.与厨房保持密切沟通，协调出菜顺序和速度，确保餐厅运营顺畅。 5.负责餐厅的环境、餐具摆台、卫生标准的维护。 岗位要求： 1.具备餐饮行业管理经验，熟悉全日制餐厅运营模式及服务流程，有酒店从业背景优先。 2.出色的团队管理能力，能有效调动员工积极性，具备处理复杂问题的应变能力。 3.掌握成本控制方法，对食材成本、人力成本等有敏感度。 4.具备较强的沟通协调能力，能与厨房、采购等多部门高效协作。 5.注重细节，对服务品质及食品安全有高标准要求。 6.能适应早晚班及节假日工作安排，抗压能力强。

【职位描述】 1. 全面统筹餐厅日常运营：负责西餐厅的全面统筹、安排及日常管理工作，确保餐厅顺利运作，超越客人期望提供高质量服务。 2. 运营计划与排班管理 ：根据预测/预订、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作；合理安排人员工作班次。 3. 客诉与销售管理： 做好销售、宾客投诉处理及相关员工、设备的记录；与各相关方合作推出促销活动及季节性活动方案。 4. 菜单与酒水参与：参与菜单、酒水单的制定及定价；建立收银调节控制程序并监督执行。 5. 培训与员工发展：按照培训计划，定期给员工进行培训，提高员工士气和服务质量。 6. 资产与成本管控：餐厅固定资产管理，定期盘点；建立成本控制流程，达增源节支的目的。 7. 客户关系维护 ： 维系客户关系，促进长远发展；建立客人资料库，提供个性化的服务。 【任职要求】 1. 大专及以上学历；2-3年以上五星酒店同职位工作经验；有国际联号品牌酒店经验优先。 2. 良好的英语口语（英语熟练）；精通西餐、酒吧的业务知识；掌握食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。 3. 具备较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；积极主动，有承受压力的能力；身体健康，形象气质佳。

一、岗位职责： 1、根据预测、餐厅预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作； 2、做好销售，宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录； 3、给领导提出建议，提高工作效率，促进销售，并达到增源节支的目的； 4、建立收银调节控制程序，在服务前后，要按此程序来工作； 5、参与菜单、酒水单的制定及定价； 6、带领团队努力达到经营预算和有效的控制营运成本； 7、制定餐厅的日常管理条例并督导实施； 8、制定餐厅的推广计划并督导实施。 二、岗位要求： 1、2年以上五星级酒店同等工作经验，精通西餐、酒吧的业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧； 2、具有较强的社会活动能力、组织领导、团队协作能力和较强执行力； 3、具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗； 4、西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识优先。

【岗位职责】 1、全面统筹西餐厅运营管理，制定并执行年度经营计划与预算方案 2、建立标准化服务流程，监督服务品质与出品质量，确保达到品牌服务标准 3、负责西餐菜单研发与定价策略，定期分析菜品销售数据并优化产品结构 4、严格控制餐饮成本，包括食材采购、库存管理及人力成本管控 5、处理VIP客户接待及重大投诉事件，建立完善的客户关系管理体系 6、组织实施员工专业技能培训，制定绩效考核方案，提升团队服务水平 7、协调厨房、采购、财务等部门工作，优化跨部门协作流程 8、策划并执行节假日促销活动，配合酒店整体营销策略 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理或餐饮管理相关专业 2、5年以上星级酒店西餐厅管理经验，其中至少2年同岗位管理经验 3、精通西餐运营全流程管理，熟悉食品安全管理体系 4、具备优秀的成本管控能力，熟悉餐饮成本核算及利润分析方法 5、出色的团队领导能力 6、练使用餐饮管理系统 7、形象端庄，具备高端餐饮服务意识

岗位职责/职位描述 【岗位职责】 1.协助餐厅经理负责全日制餐厅的日常运营管理工作，确保餐厅服务质量和运营效率符合酒店标准。 2.监督并指导餐厅员工的服务流程，包括餐前准备、用餐服务及餐后收尾工作，提升顾客满意度。 3.负责餐厅排班、人员调配及培训，确保员工熟练掌握服务技能及酒店服务规范。 4.定期检查餐厅设备、餐具及环境卫生，确保符合卫生安全标准。 5.处理顾客投诉及突发事件，及时解决问题并反馈至餐厅经理。 6.协助制定并执行餐厅促销活动，提升餐厅营业额及客户体验。 7.监督食材及酒水库存管理，控制成本并减少浪费。 8.完成上级交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1.具备良好的服务意识及团队协作能力，能够适应高强度工作环境。 2.具备较强的沟通协调能力，能够有效处理顾客及员工关系。 3.具备一定的餐厅运营管理经验者优先，无经验者可接受系统培训。 4.工作细致认真，责任心强，能够灵活应对突发情况。 5.能够适应倒班工作制，包括早班、晚班及节假日排班。

PRINCIPAL RESPONSIBILITIES 主要职责 · Directly responsible for the restaurant area, ensuring a smooth running, profitable operation within the framework of the hotel. 直接全面负责整个餐厅，保证餐厅营运顺畅，使酒店的运营处在一个收益的框架上。 · Responsible to maintain the overall welfare of our colleagues by providing them with the training and resources to take care of our guests. 有责任去保障所有同事的福利，培训和资源，只有这样同事才能照顾好我们的客人。 · Achieve departmental budget goals by maintaining profits through increased sales revenue and the efficient cost expenditure. 通过增加更多的收益和有效率的开支来完成预算目标以保持利润增长。 · Be responsible for the monthly department Profit & Loss Statement. 每月召开部门会议陈述餐厅收益和未完成的指标。 · Perform any duties assigned by the Management deemed necessary. 执行任何管理层委托的工作。 ADMINISTRATIVE行政管理 · Be responsible for all accounting and billing procedures in the outlets. 负责餐厅的财务和账单的处理。 · Be responsible for the accurate supervision of the colleague time control and payroll systems by working with Finance and People & Culture Department. 通过和财务部及人才及企业文化部的合作，精确管理好每位同事的加班时间和考勤。 · Periodically plan colleagues outside activity to promote teamwork. 定期的计划同事外出活动，促进团队合作精神。 · Promote positive inter-departmental relations through candid communication and cooperation. 通过坦率的交流和配合，积极的建立跨部门的沟通与合作关系。 · Respond to guest inquiries or concerns within 24 hours in what is deemed the appropriate manner. 关注客人的需求，在24小时内以适当的方式去回应。 MARKETING市场推广 · Develop & execute plans and actions for the marketing of the outlet. 协助发展和完成销售计划，扩大部门的市场占有率。 · Be aware of competitors in the market & complete a competition analysis on a quarterly basis. 每个季度要熟悉竞争者的市场并加以分析。 REQUIREMENTS 职位要求 Experience 经验 · Minimum 5 years restaurant operations experience, at least 2 year management experience. 五年餐厅工作经验和至少有两年以上的餐厅管理经验。 Job Skill / Knowledge 工作技能 / 知识 ·Demonstrated leadership qualities. 能体现管理层的素质。 ·Demonstrated good technical knowledge of restaurant operations. 具备优秀的专业的餐厅运营知识。 · Demonstrated strong hospitality and communication skills. 有较好的服务精神和沟通技巧。 · Demonstrated strong work ethic. 具备和实现优秀的职业道德。 · Demonstrated great hospitality skills and sensitivity to guest needs. 良好的服务待客技巧预知客人的需求。 · Demonstrated a good understanding of food production. 对食物产品知识的充分了解。 Computer Knowledge 电脑知识 · Knowledge of MS office software 能够使用日常的办公室软件。 Language Proficiency 语言能力 · Demonstrated excellent communication skills in English and Mandarin. 具备优秀的英语和普通话表达能力。

【岗位职责】 1.全面负责西餐厅的日常服务、运营管理、员工排班与培训。 2.负责西餐厅的营业收入与成本控制，努力完成经营指标。 3.维护客人关系，处理客人投诉，确保提供高质量的用餐体验。 4.与厨房部保持密切沟通，协调出菜顺序和速度，确保餐厅运营顺畅。 5.负责西餐厅的环境、餐具摆台、卫生标准的维护。 【岗位要求】 1.具备餐饮行业管理经验，熟悉全日制餐厅运营模式及服务流程，有酒店从业背景优先。 2.出色的团队管理能力，能有效调动员工积极性，具备处理复杂问题的应变能力。 3.掌握成本控制方法，对食材成本、人力成本等有敏感度。 4.具备较强的沟通协调能力，能与厨房、采购等多部门高效协作。 5.注重细节，对服务品质及食品安全有高标准要求。 6.能适应早晚班及节假日工作安排，抗压能力强。

岗位职责 1、营运 通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。 正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。 制定最有效率的管理者和员工的排班表。 <保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。 定期的回顾和更新运营标准。 任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。 执行39点卫生设备检查表，所有部门每月检查一次。 有责任管理好餐厅的所有财产和设施。 保持每月进行防护维修检查一次 坚持执行所有的待客原则。 最重要的是，通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。 能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。 对市场竞争者进行分析。 2、人力资源 每季度与人力资源总监一起为下属经理和主管制定和实行管理培训计划。 实行部门的每天15分钟培训项目。 负责专业和及时地完成所有员工的表现评估。 负责与餐饮总监一起进行员工管理，包括雇佣、训诫等。 对每位员工实行“打开大门”的政策。 3、 行政管理 负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。 有责任和财务部和人事部一起，正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。 定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。 在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。 4、市场推广 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。 >每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。 岗位要求 1、5年餐饮部工作经验和至少3年管理岗位经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具备优秀的英语和普通话表达能力

Plan and supervise the daily operations in order to contribute to the enjoyment of our guests' lifestyle experience. 计划和监督日常工作，以提供我们对客人享受 WOW 般的体验。 Develop, implement and continually review the policies, procedures, practices and standards and control to ensure they are consistently applied. 开发、推行、不断更新检讨政策、注意程序上的做法跟标准并确保员工贯彻运用。 Develop and implement objectives for the team in line with the hotel objectives. 制定和建立与酒店目标一致的团队。 Participate in the selection of associates. 参与筛选工作人员。 Train, develop, coach and manage the performance of direct and indirect reporting associates to ensure the efficient running of the bar in order to maximize associate satisfaction, productivity, guest satisfaction and consequently profitability. 训练、培养、及指导直接与间接部署以确保部门运作效率、员工及客户的满意度、生产率以及高获利。 Maintain high visibility during meal service and occupancy in order to ensure smooth running of operations, promote good public relations, take corrective actions and handle customers’ complaints to ensure their satisfaction. 维持客户用餐期间高品质服务，并确保流程顺畅促进良好的公共关系，善用纠正措施和处理客诉并取得顾客满意度。 Organize special events in the bar such as receptions. 举办特别的活动。 Inspect all areas to ensure the food quality and service are according to standards and to ensure the physical facilities and equipment are well kept and that all health and safety regulations are adhered to, by verifying temperatures, observing presentation, tasting products and checking preparation methods to determine quality. 检查所有区域以确保餐饮品质服务流程、以及厨房、餐厅及其用具皆均达水准规定及检查有无破损处，并以确认温度、检视食品摆饰、品尝食品的方式来确保品质已达到健康和安全标准。 Give guidance toward improvement and make necessary adjustments for consistency. 指导、改善及实施必要的调整以达一致性。 Forecast covers and revenues, while controlling payroll and other relevant costs, minimizing loss and misuse in order to achieve and exceed the budgeted profitability. 管控工资和其他相关费用同时估计来客数及收益，降低损失与滥用，以达并超越预估的盈利收入。 Evaluate cost effectiveness of all aspects of operation. 评估成本效益在各方面的运作。 Develop and implement cost saving and profit enhancing measures. 制定实施节省成本和利润提高的措施。 Manage and control stock ensuring par levels are maintained. 管控库存，确保标准维持不变。 Anticipate and maintain all material and supplies ensuring their availability. 预防并维护所有材料和用品，确保其可用性。 Control usage of food items and appropriate usage of equipment, tools and service equipment ensuring the equipment is used in a correct and safe manner. 控管使用的餐饮及器具和服务设备，确保设备安全且正确的使用。 Accomplish a set of administrative duties such as leading and attending meetings, writing reports, maintaining a logbook of activities and other specific duties related to the role. 完成一套行政模式，如领导会议、撰写报告、维持日志活动及其他工作的相关作业。

【岗位职责】 1. 监管酒店餐饮部门的运营管理和利润目标，确保完成酒店年度营业指标。 2. 监管酒店餐饮部门人员岗位编制情况，制定餐饮部的人员招聘计划，确保餐饮团队人员配置合理。 3. 监管酒店餐饮部门HACCP运行，确保体系运行正常。 4. 负责制定餐厅部各项服务标准并有效培训员工，提高员工对客服务意识，达到宾客满意度。 5. 熟悉酒店财产安全、火灾、紧急事件发生时的补救措施、设备的安全操作。 【任职要求】 1. 大专及以上学历，2年同岗位工作经验。 2. 良好的人际沟通能力及灵活应变能力。 3. 具备基础的对客英文沟通能力。