酒店打荷主管/厨师招聘网_最新酒店打荷主管/厨师招工招聘信息

厨师

5千-6千

成都 | 3年以上 | 学历不限

技能培训
岗位晋升
集团内部调动
五险一金
带薪年假
包吃包住
管理规范
完善培训体系
领导好
生日福利

成都交子静湖酒店

国际高端酒店/5星级 | 1-49 人

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【岗位职责】配合厨师长完成后厨全套日常工作；协助备菜加工、凉菜辅助制作、菜品出餐摆盘；配合私宴接待出品，做好食材整理、库房收纳、后厨卫生清洁。【岗位要求】有私房菜、私宴相关工作经验。

Distributor 打荷厨师

3.5千-4.5千

桂林 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
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技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
年度旅游
包吃包住
人性化管理
服务费

阳朔悦榕庄

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1、协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上，菜做好后，立即送到出菜口。 5、协助清洗厨房用具及其它设备。 6、确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求 1、熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、了解食品卫生法； 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 4、有一定的文字语言表达能力。

荷头

5.5千-6.5千

苏州 | 3年以上 | 中专

五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
人性化管理
免费工作餐

苏州虎丘璞燊酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1. 熟悉中餐打荷全流程，把控宴席、零点出菜节奏，合理分配人员。 2. 餐前备好餐具、料头、酱汁，严格把控菜品摆盘出品。 3. 做好各岗位沟通，妥善处理退菜、加急菜等现场问题。 4. 监督荷台卫生与食品安全，做好收尾清点，及时上报缺料。 5. 带教班组员工，控制物料损耗，遵守后厨各项制度。 6. 持有有效健康证，可承受高强度工作，服从管理。 7、熟悉食品安全法及餐饮卫生标准。 8、完成上级交办的其它工作。【岗位要求】 1、熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、了解食品卫生法； 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 4、有一定的文字语言表达能力。

荷王

4千-5千

延安 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
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管理规范
美女多
帅哥多
领导好
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延安万达嘉华酒店及万达锦华酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1. 负责厨房热菜（煮、炸、炖、炒等）的日常出品与质量把控，确保菜品符合酒店标准； 2. 根据菜单及预订情况，合理准备食材、调料及半成品，控制出品速度与数量； 3. 严格遵循食品安全与卫生规范，确保操作台、厨具及工作区域的清洁与消毒； 4. 协助总厨进行新菜品研发、试制及成本核算，提出改进建议； 5. 管理荷台岗位的物料存储，确保干货、酱料等按标准归类、保质； 6. 指导并监督厨工或初级厨师的工作，确保操作流程标准化； 7. 参与厨房设备日常维护保养，及时报修故障设备； 8. 配合完成宴会、自助餐等大型活动的菜品准备及出品摆盘。【岗位要求】 1. 需具备2年以上酒店或餐饮行业荷王/热菜厨师实际工作经验； 2. 熟悉各类中式烹饪技法，能独立完成多品类热菜制作，有大型酒店或社会餐饮工作经历者优先； 3. 具备扎实的食品安全知识，能严格执行酒店卫生制度； 4. 工作责任心强，注重细节，具有团队协作精神和较好的抗压能力； 5. 身体健康，持有有效健康证，能适应排班制工作（含早班、晚班及节假日）。

打荷

4千-5千

保定 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
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管理规范
领导好
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包吃包住
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技能培训

雄安国际酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。 2、保证染料质量和食品质量，了解各种菜肴的特点。 3、制定食品和货源的规格，作为验收标准，做好每季，每月的工作计划。 4、与餐厅联系，保证食品正常供应，了解当地的市场行情，做好每天所需食品计划和货源计划。 5、执行食品卫生法则及有关政策，讲究个人卫生，搞好刀具及砧板的清洁卫生。 6、当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱，将冰箱调整到食品所要求的温度。 7、做好每天肉品和半成品的清洗，斩劈、上叉、扫付等工作。 8、做好各类食品，肉类品的保管工作。

厨工

3千-4千

丽江 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
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岗位晋升
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管理规范
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丽江复华度假世界丽朗度假村

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责/职位描述【岗位职责】 1、负责厨房日常食材的清洗、切配、分装等基础准备工作，确保食材符合卫生标准 2、协助厨师完成菜品烹饪过程中的辅助工作，包括调料准备、工具传递等 3、按要求维护厨房设备及工具，保持工作区域整洁卫生 4、严格执行食品安全规范，遵守厨房操作流程 5、完成上级交办的其他厨房相关工作【岗位要求】 1、身体健康，持有有效健康证 2、具备基本的厨房操作常识，具有相关工作经验者优先 3、能适应早晚班轮班工作制 4、工作认真负责，具备团队合作精神， 5、服从管理安排，遵守酒店规章制度

香雪海饭店+打荷

3千-4千

苏州 | 经验不限 | 学历不限

管理规范
领导好
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岗位晋升
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帅哥多
美女多

苏州市香雪海饭店有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 1000-2000人

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1、厨房学徒，从事炉灶师傅，装盘前后准备工作； 2、具有吃苦耐劳精神，服从工作安排； 3、工作细仔认真，不出差错； 4、能完成领导安排的其他工作等。

打荷

3千-4千

西双版纳州 | 经验不限 | 学历不限

西双版纳站希尔顿花园酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责每日菜品出品的摆盘、装饰及器皿搭配，确保菜品呈现符合酒店标准； 2、协助厨师完成食材的切配、腌制及半成品准备工作，保证厨房操作流程高效有序； 3、严格执行食品卫生安全规范，监督原料存储、加工及出品前的卫生检查，杜绝交叉污染； 4、按需补充工作台物料，定期检查冰箱、储藏柜及工具设备的清洁与维护，确保正常运行； 5、出餐高峰期配合灶台厨师合理分配并传递已完成的菜品，及时协调传菜与厨房协同节奏； 6、熟悉当班菜单及特殊客人需求，按要求调整配料、份量或禁忌事项，确保零差错服务； 7、定期参与菜品摆盘及食品安全培训，提升个人技能与专业知识储备。【岗位要求】 1、身体健康，无传染性疾病及不良嗜好，能适应酒店厨房倒班及高强度工作节奏； 2、责任心强，注重细节，具备基础食品卫生安全知识及执行力； 3、具备良好的团队协作与沟通能力，服从上级安排，能快速融入厨房分工体系； 4、对餐饮行业有热忱，愿意从基础岗位积累经验，无经验者可带薪培训； 5、具备基础刀具操作能力或摆盘审美意识者优先；有同岗位或相关后厨经验者优先考虑。

中西厨厨工

2.6千-3.5千

郑州 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
技能培训
包吃包住
人性化管理
俊男靓女多
节日福利
管理规范
领导好

河南正方元国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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一、负责荤素菜的加工、领料，配合厨师的工作。二、负责食品的细加工、切配、选配适当，节约原料，做到物尽其用。三、搞好砧墩、案板、地面的卫生和刀砧洁净与保养工作，按照操作规程对加工设备进行操作并管理好相关设备。四、熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术，要求色、香、味、形符合质量标准。五、讲究个人卫生，保证饮食卫生和食品安全。六、自觉遵守公司各项规章制度，服从管理人员工作安排。

Food Serving Coordinator 打荷/配菜厨师

2.8千-4千

西双版纳州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
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西双版纳铂尔曼度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1、协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5、协助清洗厨房用具及其它设备。 6、确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求 1、熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、了解食品卫生法； 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 4、有一定的文字语言表达能力。

打荷帮位

3千-3.5千

泉州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
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泉州滨江皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.协助中厨房副厨师长制作高品质的食物, 提供高质的服务 2.根据酒店的规章、并制定厨房所有食品的质量标准和员工的工作效率 3.实施酒店和部门的规定、政策和工作程序 4.执行中厨厨师长所指示委派的所有任务 5.协助中厨厨师长维持厨房的运营 6.履行厨房员工的职责 7.注重食品的质量，呈现方式及风味 8.做好备菜及履行正确的贮藏标准 9.维持采购，收货及食品贮藏标准 10.确保遵守当地政府（卫生部门）的规定 11.支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制 12.遵循食品的适当处理及正确的保存温度 13.了解并执行万豪43项卫生及安全标准 14.操作及维护所有部门的设备，并汇报设备故障 15.有效的调查，报告及跟进员工事故 16.负责所有部门的财产和设备的管理 17.定期制定员工活动计划以促进团队合作 18.按计划参加并参与每日例会及其它会议 19.按计划参加培训活动 20.事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备 21.清洁并整理工作区域 22.和上级领导一起进行人力规划和管理需求 23.和上级领导一起编制和管理部门预算岗位要求 1.完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力 2.食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证 3.解决问题和培训的能力 4.餐饮技能或相关专业的大专或职业证书 5.2年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景

打荷

2.8千-3.5千

三亚 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
领导好
包吃包住
带薪年假
员工生日礼物
年底双薪
人性化管理
岗位晋升
技能培训

三亚龙泉山庄酒店有限公司东融嘉宾国际酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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职位要求： 1、熟练掌握一切宴会零点的食品，并严格操作规范按菜单切配。 2、原料应精心保管、及时入库存放妥当，保持新鲜度。 3、配合行政总厨推出新的菜品。 4、注重个人卫生仪容仪表。 5、有工作经验优先

中餐厨师Chinese Kitchen Commis I

3千-3.5千

郑州 | 1年以上 | 高中

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
年度旅游
年底双薪
管理规范

郑州万达文华酒店Wanda Vista Zhengzhou

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1、微笑、礼貌接待问候客人。 2、时刻保持员工良好的个人卫生，整洁的衣着和良好的个人形象。 3、协调与各餐厅、宴会厅等相关部门之间的关系。 4、食材预处理与切配负责食材清洗、去皮、切割、腌制等预处理工作，确保原料新鲜度和卫生安全。 5、根据菜单要求完成菜品切配，掌握刀工技巧，确保切丝、切片、切块规格统一。 5、熟悉菜单，确保各项切配工作顺利进行。 6、保持各类菜肴整体外观配套一致，且外观和修饰要符合酒店标准。 7、按照规格切配，保证接收菜单与半成品加工有条不紊的进行。 8、检查库房和冰箱，做好正确储备和废物利用。 9、与收货部和库房密切合作，确保所收货物符合酒店规定的质量标准。 10、特别注意为客人提供的食品的新鲜度，外观和温度。 11、确保食物的分量、服务、订货和收货正确进行。任职资格 1、1年以上五星级酒店中厨房工作经验优先。 2、拥有酒店厨房专业知识。 3、良好的沟通协调能力，职业化规范度高，具有良好的团队协作精神。实际招聘岗位：中餐打荷

Commis I/II 厨房一/二级厨师

2.6千-3.2千

开封 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
提供食宿
每周双休
希尔顿培训
内部晋升
国际化管理
年终奖金
丰富员工活动
岗位晋升

开封大河希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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.岗位职责 1.在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求 1.具备烹饪相关专业知识与技能。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。

打荷厨师

2千-3千

郑州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
职业规划
包吃包住
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郑州港区智选假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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岗位职责： 1. 根据厨房各点所列领料清单如数领料并分到各点。 2. 开餐前准备好常用菜肴盛装器皿，了解当天订餐情况，及所需器皿做好相应准备。 3. 确保入堂菜单依次序出菜，提示灶台厨师漏菜或催菜情况。 4. 协助灶台厨师做好盘饰点缀，上粉加料工作。 5. 协助厨师做好菜品质量把关，未炒熟及有异物的菜品要及时提出返工和重做。严格把关食物质量问题避免发生食物中毒。 6. 每天下班后必须清理打荷台和双向调理台，未使用的器皿应及时放回餐具保洁柜内，盘饰点缀材料应处理保存好，调味盒应收盖放到指定位置。 7. 严格按要求摆放调料和味盒做好防鼠、防虫工作。

打荷厨师

2.5千-3.5千

青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

岗位晋升
节日礼物
五险一金
管理规范
技能培训
带薪年假
包吃包住
人性化管理

青岛新希望诺富特酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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1.确保食品的清洁、新鲜。协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2.检查菜单与配料是否相符。 3.装好盘后送到灶上。 4.菜做好后，立即送到出菜口。 5.协助清洗厨房用具及其它设备。

打荷

3.5千-5千

三亚 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
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管理规范
技能培训
岗位晋升

三亚湾亚太诺富特酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房菜品出餐前的准备工作，包括食材清洗、切配、腌制等基础加工 2、协助厨师完成菜品装盘、摆盘及装饰工作，确保出品美观规范 3、及时补充厨房所需食材、调料及器具，保持工作区域整洁有序 4、按照食品安全标准处理厨余垃圾，维护后厨卫生环境 5、配合厨师团队完成每日餐前准备及餐后收尾工作【岗位要求】 1、大专学历，餐饮管理或相关专业优先 2、1年以上酒店或餐饮行业后厨工作经验，熟悉打荷工作流程 3、掌握基础刀工技能，能熟练处理常见食材 4、具备食品安全意识，了解厨房卫生管理规范 5、年龄20-35岁，身体健康，能适应厨房高温环境及倒班工作 6、工作细致认真，具备团队协作精神及较强执行力

中厨房厨工

2千-3千

海口 | 经验不限 | 学历不限

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领导好

海口红燕堂酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、协助中厨房厨师长及主管完成日常菜品准备工作，包括食材清洗、切配、分装等基础操作。 2、遵循厨房卫生标准，保持工作区域、设备及工具的清洁与消毒，确保符合食品安全规范。 3、学习并执行中餐烹饪基础流程，参与凉菜、热菜、面点等岗位的辅助作业，逐步提升专业技能。 4、协助保持厨房物料有序管理，包括食材储存、标识及库存盘点，减少损耗。 5、配合团队完成开餐前的备料、餐具摆放及收餐后的整理工作，保障厨房高效运转。 6、严格遵守酒店安全操作制度，正确使用厨房设备，预防意外事故。 7、积极完成上级交办的其他临时性任务，体现团队协作精神。【岗位要求】 1、学历中专，工作经验不限，年龄16-39，对中餐烹饪有浓厚兴趣，愿意从基础学起。 2、工作态度端正，吃苦耐劳，能适应酒店厨房快节奏、站立作业及倒班工作安排。 3、具备良好的卫生意识和安全意识，注重细节，无不良饮食习惯或传染性疾病。 4、善于沟通，服从管理，具备团队合作意识，能与同事和谐共处。 5、有餐饮相关实习或兼职经验者优先考虑，但非必需。

中厨厨师

4千-7千

杭州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
岗位晋升
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前景开阔
人性化管理
上市公司背景
重视员工发展
领导好
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带薪年假

江苏东庆文创发展集团有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1.协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2.确保食品的清洁、新鲜。 3.检查菜单与配料是否相符。 4.配合上级厨师制作菜品。 5.协助清洗厨房用具及其它设备。 6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求 1.高中以上文化程度，或相关专业毕业。 2.厨房基础职位，熟悉厨房的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.了解食品卫生管理。 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定较好的文字语言表达能力。地址：浙江省杭州市余杭区南苑街道华元欢乐城2幢102、701、901 电话：13757132842（张经理）

中厨房打荷（镇江苏宁万豪酒店）

3千-4千

镇江 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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节日礼物
午餐补贴
美女多
年底双薪
技能培训
岗位晋升
员工生日礼物
领导好

江苏苏宁银河酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上

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【岗位职责】 1、按照菜品标准及主厨要求，负责各类菜肴的装盘、点缀及造型设计，确保出品美观、符合酒店品质。 2、提前准备并核对每餐所需餐具、盘饰辅料及酱汁，确保出菜流程顺畅。 3、与炉灶厨师、切配厨师紧密配合，按上菜顺序及时传递菜品，保障出餐节奏。 4、负责打荷台及周边区域的清洁卫生，严格执行食品安全规范，保持工作环境整洁。 5、检查每日备用食材及调料的存量，及时向上级反馈短缺情况，协助完成物料申领。 6、配合完成各类宴席、自助餐及特殊活动的菜品摆盘与现场支持工作。 7、学习并掌握酒店菜肴特色与摆盘技巧，不断提升个人操作技能与审美能力。【岗位要求】 1、学历不限，经验不限，年龄不限，对餐饮行业有热情，愿意从基础岗位学习成长。 2、身体健康，持有效健康证，无传染性疾病，能适应厨房高温及站立工作环境。 3、具备基本刀工及餐具使用知识者优先，无经验可带教。 4、工作细致认真，注重卫生，有较强的责任心和团队协作意识。 5、能服从上级安排，适应倒班及节假日工作节奏，有良好的抗压能力。 6、善于沟通，能快速理解菜品要求并配合厨房各岗位完成出餐任务。

厨房厨师（中厨/西厨/饼房） Commis

3千-4千

福州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
月休八天
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人性化管理
管理规范
各类提成

福州东湖万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.准备烹饪原料，包括分食、切菜和储存食物。将新鲜水果和蔬菜清洗并削皮。称量、测量和混合原料； 2.根据食谱，质量标准，外观标准和食物准备清单准备和烹饪食物。冷的食物做准备。操作烤箱、炉灶、烤架、微波炉和炸锅； 3.测试食物是否煮熟。在准备食物时监控食物质量。设置和分解工作台。把食物按适当的分量盛到适当的容器上； 4.清洗和消毒厨房区域、桌子、工具、刀具和设备。检查并确保器具和食品的温度正确。

中厨领班-打荷

3千-4千

连云港 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
年度旅游
宿舍近

连云港苏宁索菲特酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1.根据厨房各点所列领料清单如数领料并分到各点。 2.开餐前准备好常用菜肴盛装器皿，了解当天订餐情况，及所需器皿做好相应准备。 3.确保入堂菜单依次出菜，提示灶台厨师漏菜或催菜情况。 4.协助灶台厨师做好盘饰点缀，上粉加料工作。 5.每天下班后必须清理打荷台，未使用的器皿及时放回餐具保洁柜内，处理保存好盘饰点缀材料，调味盒应收盖放到指定处。任职资格： 1.负责菜肴制前传递和烹饪后的美化工作，备齐每餐所需餐具，并保持整洁。 2.配合炉灶厨师出菜，严格把关食物质量问题避免发生食物中毒。 3.持健康证上岗，积极向上。

中、西厨厨师

4千-7千

佛山 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

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带薪年假
岗位晋升
包吃包住
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节日礼物
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管理规范
年终奖

广东源林酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量； 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向主管汇报； 3、按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。【岗位要求】 1、熟悉厨房的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 3、一定的英文语言表达能力，1-2年以上相关工作经验。

打荷 Distributor

4.2千-4.8千

成都 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
年终奖
提供食宿
生日福利
节假日福利
集团内部调动
职业发展规划
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成都高新西区万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.协助炒锅开展日常运营工作，做好标准菜谱落地与菜品出品质量，熟知并严格遵守万豪酒店各项标准、安全规程与食品卫生规范。 2.配合团队协作，增强团队凝聚力；发生事故、设备故障须第一时间上报中餐行政总厨，排查根源，避免问题重复发生，提前预判风险并申请支援。 3.参加各类会议及简报，及时向班组传达相关工作信息，积极应对各项工作变化，做好内部服务协作。 4.严格遵循菜品配方、制作及摆盘标准，把控食材验收质量，落实食材先进先出管理，减少食材损耗，助力成本目标达成。 5.每日巡检冷库与冰箱，与管事部经理配合，维护厨房环境、设备的清洁，保障厨房设备完好，设备故障及时上报等待工程部处理。 6.出餐高峰期配合跟进出菜，遵守各项管控流程，按需参与新品研发，打造符合酒店定位的菜品。 7.协助营造安全整洁的厨房作业环境，按要求完成食材申领、储存等相关工作。任职条件 1.中等教育水平。 2.普通话流利。 3.在国际连锁酒店或高规格餐厅拥有 1-2 年厨房同岗位工作经验。 4.烹饪或酒店管理专业院校毕业优先。

后厨助厨

3.5千-4千

哈尔滨 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

包吃包住
提供食宿
免费工作餐
提供员工宿舍
工龄奖金
带薪年假

哈尔滨索菲亚希尔顿欢朋酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

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【岗位职责】 1、协助主厨完成每日菜品备料工作，包括食材的清洗、去皮、切配、分装，确保食材新鲜、卫生、规格符合烹饪要求。 2、负责后厨灶台、案板、刀具、砧板及各类餐具的清洁与消毒，保持工作区域整洁有序，符合酒店食品安全及卫生标准。 3、按标准配方和主厨要求，辅助完成凉菜、酱汁、汤底等基础制作，并协助进行菜品装盘、摆盘及出餐前的质量检查。 4、负责食材库存的日常整理与盘点，及时向主厨反馈物料余量，协助完成收货验货，确保食材分类存放、标识清晰。 5、协助主厨管理后厨设备设施，发现故障或安全隐患及时上报，并参与日常维护与保养。 6、配合团队完成宴会、团队餐等高峰时段的后厨支援工作，确保出餐速度和菜品质量稳定。 7、严格执行酒店食品安全管理制度，做好食材留样、垃圾分类及防虫防鼠等相应工作。 8、完成主厨交办的其他后厨辅助性工作任务，并主动学习烹饪技巧，提升岗位技能。【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，有后厨或餐饮相关经验者优先录用。 2、身体健康，持有有效健康证（或在入职前可办理），无传染性疾病及不良卫生习惯。 3、工作认真踏实，手脚麻利，能适应后厨快节奏工作环境，具备较强的责任心和执行力。 4、服从工作安排，具备良好的团队协作意识，能与厨师及其他同事顺畅沟通配合。 5、对食品安全有基本认知，注重个人卫生与操作规范，愿意遵守酒店各项规章制度。 6、热爱餐饮行业，有学习意愿，能接受轮班制工作安排（含周末及节假日）。