We are currently looking for a Service Leader - Chef de Partie to join our Kitchen team.   我们正在寻找一位宾客服务主管-厨师主管加入我们厨务部团队。    As a Service Leader - Chef de Partie, we rely on you to:  作为宾客服务主管-厨师主管，需要独立承担以下岗位职责：  Maintain the food preparation process in alignment with Shangri-La's service and hygiene standards.  按照香格里拉的服务和卫生标准维护食品制备流程。  Ensure all Health and Safety standards and policies are followed correctly.  确保正确遵守所有健康和安全标准和政策。  Manage the overall kitchen operation.  管理厨房的整体运作。    We are looking for someone who:  候选人应具备以下特质：  Minimum 2 years in the same position in 5* international hotel  2年以上国际五星级酒店同等职位  Received professional and technical training  接受过专业技术训练  Committed to serving food of the highest quality  致力于提供最优质的食物  Be healthy and energetic  身体健康，精力充沛

工作职责： 工作职责： 1、 在服务工作的整个过程中，时刻保持高度的客户服务意识。 2、保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 3、负责在工作中指导管理管事部领班和团队成员的工作执行力。 4、负责工作中控制和分析以下：厨房区域的清洁标准，宴会厨房（后区）、设备和厨房用具、客人和团队的满意度、运营物资，清洁物品，相关的费用控制、破损和丢失。 5、 负责提供充足的卫生标准达标的设备给到厨房及餐厅。 6、负责厨房所有设备的维护。 7、 负责确保所有物品及相关设备的安全存储。 8、负责确保充足的清洁物品和设备。 9、及时更新维护管事部操作手册、化学物品图表和清洁示范图。 任职资格： 1、工作年限: 至少三年在五星级酒店的工作经验。 2、管理经验: （如有） 至少两年的国际品牌酒店管事部领班经验。 3、资质证书: （如有） 持有效期内健康证。 4、熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。 5、熟悉团队成员培训和激励程序。 6、有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 7、能够在潮湿，炎热和不时吵闹的环境中工作。 8、在必要的时候协助餐饮及厨房的同事，并完成经理交与的任务。 9、具备清洁工作知识。 10、熟悉食品安全体系方面的知识。

岗位职责：1、各类菜品的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。2、严格遵守每个工作流程，妥善保管食材原材料，合理利用，降低成本的消耗。3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冷柜、烤箱等清洁卫生。4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。5、通过满足客人的需求和期望令客人喜出望外。 任职要求：1、烹饪专业学生优先考虑2、身体健康，精力充沛，吃苦耐劳。3、适应倒班

1 year same position working experience. 拥有同岗位1年工作经验。

1.根据候选人情况匹配合适岗位. 2.对本职工作保持热情、积极的工作态度. 3.完成领导安排的工作并及时汇报. 4.具有一定的服务岗位工作经验. 5.可接受不同部分残缺情况，具体以面试情况进行评定.

【岗位职责】 1、协助厨师进行食材的清洗、切配、分装等准备工作，确保食材符合烹饪要求； 2、负责厨房区域的清洁与整理，包括台面、设备、餐具的清洗及消毒，保持工作环境整洁卫生； 3、协助厨师完成简单的烹饪任务，如煮汤、蒸制、油炸等基础操作； 4、按要求管理食材的存储与摆放，确保食材新鲜且符合卫生标准； 5、配合厨房团队完成每日餐前准备及餐后收尾工作，提高整体工作效率； 6、遵守酒店食品安全与卫生管理制度，严格执行操作规范。 【岗位要求】 1、身体健康，无传染性疾病，持有有效的健康证； 2、具备基本的厨房操作常识，能够熟练使用常见厨房工具； 3、工作认真负责，吃苦耐劳，能够适应快节奏的厨房工作环境； 4、具有良好的团队合作意识，服从工作安排； 5、对食品安全与卫生有基本认知，愿意学习相关规范；

About Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture.          At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us. About the location: Rising above the heart of the central business district and steps from shopping and historic neighbourhoods, Four Seasons Hotel Tianjin offers 259 elegant guest rooms and suites, five spectacular dining options, a luxurious spa and state-of-the-art fitness centre plus sky-lit indoor pool, as well as the extraordinary event spaces including two fabulous ballrooms. Business travellers will appreciate the Executive Club Lounge, while couples and families enjoying a getaway weekend will delight in the thoughtful services and exceptional amenities for which Four Seasons is recognized the world over. About the role Assist in the kitchen, contributing to the overall success of outlets and banquets, in accordance with the hotel’s standards and financial goals. 根据酒店的标准和财务目标，协助厨房，贡献于酒店和宴会的整体成功。 What you will do Provides a courteous and professional service at all times.  Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. Organizes and sets up the assigned section of the Food and Beverage Kitchen as efficiently as possible to increase speed and maximize productivity. Ensures that all dishes from that section are prepared consistently and according to standard recipes.  Assists the Chef De Partie, Junior Sous-Chef, Sous Chef and Chef De Cuisine in ensuring that all culinary standards in that section complies with company Hotel Policies, Procedures and Standards. 始终提供礼貌和专业的服务。 使用礼貌和有效的方法处理所有客人和内部顾客的投诉和询问，确保后续问题被圆满解决。 保持积极的客人与员工的之间良好工作关系的互动。 组织和准备餐饮厨房内分配好的区域，尽可能有效的加速和生产力最大化。 确保所有菜肴是根据标准菜谱持续连贯准备的。 协助主管，副厨师长，厨师长和高级厨师长确保所在区域所有烹饪标准符合酒店政策，程序和标准。   What you bring Requires a working knowledge of division operations.  Working knowledge is generally learned on-the-job. Requires the ability to operate and utilize culinary production equipment and tools effectively. One to two years previous experience in culinary, Hospitality as Demi chef position.  需要部门运营的工作知识。 在职学习的工作知识。 需要有效的操作和使用厨房生产设备和工具的能力。 一到两年厨房经验，或者有酒店等同岗位经验。 What we offer Competitive Salary, wages, and a comprehensive benefits package Excellent Training and Development opportunities Employee Discount for stays at any Four Seasons worldwide Complimentary Dry Cleaning for Employee Uniforms Complimentary Employee Meals 具有竞争力的薪资、工资以及全面的福利 优质的培训与发展机会 在全球所有四季酒店住宿可享受员工折扣 员工制服可享受免费干洗服务 免费员工餐   Schedule & Hours: Flexible. 灵活排班

岗位职责： 1、按照食品卫生标准准备及烹饪食材 2、正确使用厨房的所有设备和工具 3、保持工作区域的整洁和卫生及良好的个人卫生 4、根据出品标准切配菜品 5、协调厨师打荷工作 6、厨房开市、收市工作 岗位要求： 1、欢迎应届毕业生或是实习生应聘 2、有酒店工作经验者优先考虑 3、熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求 4、积极主动，有团队精神

【岗位职责】 1、协助厨师完成食材的清洗、切配及准备工作 2、负责厨房区域的清洁与消毒工作 3、按要求完成简单菜品的制作与摆盘 4、协助管理厨房设备及用具的日常维护 5、遵守食品安全及卫生标准 【岗位要求】 1、对烹饪有基本兴趣，愿意学习厨房操作 2、能够适应快节奏工作环境 3、具备基础体力劳动能力 4、遵守工作纪律及排班安排 5、无需相关工作经验，提供岗前培训，在烹饪学校学习的同学优先

工作职责： 1. 在上级指导下协助完成面团调制、成型、烘烤、装饰等基础烘焙操作； 2. 负责烘焙原料的领用、称量、保管及工具器具的清洁消毒，确保符合食品安全规范； 3. 配合完成产品出品准备、陈列辅助、工作区域日常清洁与整理等工作。 任职资格： 1. 应届中等职业教育（中专、技校、职高）毕业生，食品类、烹饪类相关专业优先，无专业限制； 2. 身体健康，无传染性疾病，能适应烘焙厨房温度环境及站立作业要求； 3. 具备基本动手能力、观察学习能力及责任心，认同食品行业职业规范，服从岗位安排。

【岗位职责】 1、全面负责宴会厨房的日常运营管理工作，包括菜单设计、食材采购、成本控制及人员调配； 2、根据宴会需求制定特色菜单，确保菜品质量、口味及呈现效果符合酒店标准； 3、监督厨房卫生及食品安全规范的执行，确保符合国家相关法律法规及酒店内部标准； 4、协调宴会部、前厅部等其他部门，确保宴会服务流程顺畅高效； 5、定期组织厨房员工技能培训，提升团队整体专业水平； 6、优化厨房工作流程，提高出品效率，合理控制成本与损耗； 7、处理宴会厨房突发问题，如客诉、紧急订单等，确保及时妥善解决。 【岗位要求】 1、具备扎实的中西餐烹饪技能，熟悉宴会菜系及高端餐饮出品标准； 2、有较强的厨房管理能力，能高效统筹团队完成大型宴会任务； 3、熟悉食品安全法规及厨房卫生管理规范，持有相关健康证明； 4、具备创新意识，能根据市场需求调整菜品结构； 5、抗压能力强，适应高强度工作节奏及灵活排班需求； 6、良好的沟通协调能力，能与各部门顺畅协作； 7、有星级酒店宴会或大型餐饮企业宴会厨房经验者优先。

岗位职责 1、考勤管理：核对厨房员工到岗、离岗、加班及调休情况，准确录入考勤系统，每月汇总考勤数据，协助处理考勤异常（如迟到、旷工）并上报主管。 2、行政辅助：协助起草厨房日常通知、采购申请、工作总结等文件，整理并归档菜谱、食材采购记录、设备维修单据等资料。 3、沟通协调：对接餐饮部、采购部等，同步食材需求、备货情况及厨房相关安排，传达上级指令并反馈员工诉求。 4、事务支持：协助统计厨房食材消耗、库存盘点数据，整理会议记录并跟进任务落实，负责厨房办公物资申领与管理，完成上级交办的其他临时行政工作。 岗位要求 1、酒店管理、工商管理、文秘等相关专业优先。 2、需熟练使用Word、Excel、PowerPoint等办公软件。 3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力。

工作职责： 全面负责宴会厨房运营，牵头筹备、设备调试、团队搭建、菜单制定； 制定宴会菜品、出餐标准，保障品质与节奏； 管控食材成本、批量采购及损耗，统筹高峰期调度； 负责团队培训、考核，督导卫生及维保，配合宴会接待 任职资格： 4年及以上高星级酒店宴会厨房管理经验，精通批量餐食制作； 具备优秀现场调度、成本管控能力，抗压性强，大型宴会经验优先

【岗位职责】 1、熟悉部门工作细则和流程； 2、以项目方式，参与相关的公司管理工作； 3、执行厨师长安排的其他相关工作。 【岗位要求】 1、有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生； 2、对担任酒店管理人员具有高度期望； 3、热爱服务行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。

工作职责：1. 负责厨房的日常运营管理工作，确保厨房工作的高效、有序进行。2. 制定并监督执行厨房的各项规章制度，包括食品安全、卫生标准及操作流程。3. 管理和指导厨房团队，包括厨师、帮厨等，确保菜品质量与出餐速度。4. 负责食材的采购计划制定，控制成本，同时保证食材的新鲜与质量。5. 定期组织厨房员工进行技能培训与考核，提升团队整体水平。6. 协调与其他部门（如餐厅服务、采购等）的沟通，确保服务流程顺畅。7. 处理厨房内的突发事件，如设备故障、顾客投诉等，及时采取措施解决。8. 定期检查厨房设备与设施，确保其正常运行与安全使用。任职资格：1. 中技（中专/技校/职高）及以上学历，烹饪或相关专业优先。2. 至少2年厨房工作经验，有厨房主管或类似管理岗位经验者优先。3. 熟悉厨房运作流程，具备良好的菜品研发与创新能力。4. 具备较强的团队管理能力与沟通协调能力，能有效指导并激励团队。5. 精通食品安全与卫生标准，确保厨房工作符合相关法规要求。6. 具备良好的成本控制意识与采购管理能力。7. 能够在快节奏环境中工作，具备处理突发情况的能力。8. 身体健康，持有有效的健康证明。

【岗位职责】 协助厨师完成食材的清洗、切配、分装等基础准备工作； 负责厨房日常清洁工作，包括操作台、厨具、设备的清洗与消毒； 按要求完成简单菜品的制作与摆盘； 遵守食品安全规范，严格执行厨房卫生标准； 完成上级交办的其他厨房相关工作。 【岗位要求】 1、在校学生，烹饪专业优先考虑； 2、态度端正良好，能吃苦耐劳，愿意从事酒店行业； 3、实习期6个月以上。

计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅 严格按照菜谱、标准和摆盘标准 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求 正确操作所有的设备、器具和机器 必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注 必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流 可以被要求进行盘存工作 及时的按要求准备菜单 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损 对于每位客人的要求要作出回应使客人满意 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作 时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的   整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向行政总厨汇报所有的问题并采取适当的行动 遵照行政副总厨要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何 工作方法 紧密配合行政副总厨对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率 检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向行政副总厨汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单 监控食品的质量和数量，确保最大限度的节约原材料 检查员工准备的食品质量，按需求标准和做出必要的调整 选择有良好表现和工作态度的员工作为部门标准 管理培训和确保所有员工在他上任他的岗位之前具有该岗位合格的资质 负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准 控制、监控和负责获得最佳的成本控制以获得各部分的最佳收益和最佳客人满意度 检查所有的时间表以确保所有员工的工作时间和用餐时间准确 确保员工充分的理解并遵守员工手册内容 完成任何其他合理的职责和被指派的职责

Prepares thekitchen in line with level of activity and revised forecasts. 根据活动级别和预测，配置相应的厨房人员。 Ensures thesmooth running of food preparation during the shift. 确保在换班期间，厨房运作及准备工作的顺畅进行。 Ensureseffective coordination between the kitchen, dishwashing and the differentF&B points of sale.                  确保厨房与洗碗间，以及厨房与餐饮各销售点的有效协调。 Helps createnew menu and "à la carte" recipes.    帮助创造新菜单及食谱。 Takes part inmonth-end inventories.     参与月底的库存盘点。 Keepsup-to-date with changes in culinary techniques.      及时了解烹饪技术的革新。 Modifiesworking methods to comply with the brand philosophy.   调整工作方法以符合品牌理念。 Integrates,trains and supervises apprentices, Commis Chefs, dishwashers and Chefs dePartie.                              整合、培训和监督学徒、厨师、洗碗工和厨房主管。 Helps subordinate develop their skills to the best of their abilityand provides support for career development.                    帮助下属提高他们的技术并他们的职业发展提供支持。 Ensures thewhole team is fully involved and motivated, by taking every person's needs intoconsideration.             通过考虑每一位团队成员的需求，确保团队成员的充分参与性和积极性。 Manages theteam's work schedule in compliance with social legislation.                              管理团队的工作进度，并符合当地的法律法规。 Ensures thatthe associate under his/her responsibility behaves and isdressed to the highest standard.                            确保在他的管理下的同事，仪容仪表举止行为等时刻表现出最好的状态。 Helps thewestern executive sous chef in all his/her duties   帮助主厨完成他/她的工作 Manages theteam   管理团队

【岗位职责】 1、协助主厨完成日常食材的准备、清洗和切配工作 2、负责厨房设备的清洁与维护，确保工作区域整洁卫生 3、按照标准流程协助完成菜品制作和摆盘 4、及时补充厨房所需食材和物料，做好库存管理 5、遵守食品安全和卫生规范，确保操作符合标准 【岗位要求】 1、对烹饪有基本了解，愿意学习厨艺技能 2、能够适应快节奏工作环境，具备团队合作精神 3、身体健康，无传染性疾病，持有有效健康证 4、工作认真负责，能吃苦耐劳 5、服从工作安排，遵守公司规章制度

工作职责： 1. 全面负责酒店管事部（包括洗碗间、库房、餐具布草管理、清洁消毒等）的日常运营与团队管理，确保各环节符合食品安全、卫生安全及酒店服务标准； 2. 制定并优化管事部工作流程、操作规范及质量检查制度，持续提升工作效率与服务支持水平； 3. 负责餐具、厨具、布草等物资的采购计划审核、库存管理、损耗控制及供应商协调工作； 4. 组织开展员工岗位培训、安全教育及绩效考核，建设稳定、专业、合规的服务支持团队； 5. 配合餐饮部、客房部等运营部门提供高效后勤保障，确保营业需求及时响应； 6. 严格执行国家及行业关于食品卫生、消防安全、劳动保护等相关法规，落实安全生产责任制。 任职资格： 1. 大专及以上学历，酒店管理、旅游管理或相关专业优先； 2. 具备高星级酒店管事部主管及以上岗位工作经验，有国际品牌酒店同岗位经历者优先； 3. 熟悉ISO22000、HACCP等食品安全管理体系及国家《食品安全法》《公共场所卫生管理条例》等法规要求； 4. 具备较强的组织协调能力、成本管控意识和团队管理经验，能独立处理突发运营问题； 5. 持有有效健康证明，无传染性疾病病原携带限制情形，符合岗位健康从业要求； 6. 具备良好的职业操守与合规意识，无违法违纪记录，认同平等就业原则，尊重多元背景员工。

1. 负责中餐宴会的出品 2. 熟悉食品卫生安全政策 3. 熟悉酒店中餐宴会厨房工作要求

【​岗​位​职​责​】​ ​ ​ ​1​、​负​责​物​资​的​入​库​、​出​库​、​调​拨​、​盘​点​等​日​常​管​理​工​作​，​确​保​账​实​相​符​；​ ​ ​ ​2​、​严​格​执​行​物​资​验​收​标​准​，​对​入​库​物​品​的​质​量​、​数​量​进​行​核​查​，​并​做​好​记​录​；​ ​ ​ ​3​、​定​期​检​查​库​存​物​资​的​保​质​期​、​存​放​状​态​，​及​时​处​理​临​期​或​异​常​物​资​；​ ​ ​ ​4​、​根​据​各​部​门​需​求​，​及​时​、​准​确​地​完​成​物​资​发​放​，​并​做​好​相​关​登​记​；​ ​ ​ ​5​、​负​责​库​房​的​安​全​管​理​，​确​保​防​火​、​防​盗​、​防​潮​等​措​施​落​实​到​位​；​ ​ ​ ​6​、​协​助​财​务​部​门​完​成​月​度​、​季​度​及​年​度​库​存​盘​点​工​作​，​并​提​交​相​关​报​表​；​ ​ ​ ​7​、​优​化​库​存​管​理​流​程​，​提​出​合​理​化​建​议​，​降​低​库​存​成​本​；​ ​ ​ ​8​、​完​成​上​级​交​办​的​其​他​相​关​工​作​。​ ​ ​ ​ ​【​岗​位​要​求​】​ ​ ​ ​1​、​大​专​及​以​上​学​历​，​物​流​管​理​、​仓​储​管​理​或​相​关​专​业​优​先​；​ ​ ​ ​2​、​31年​以​上​库​管​或​仓​储​管​理​工​作​经​验​，​有​酒​店​行​业​经​验​者​优​先​；​ ​ ​ ​3​、​熟​悉​仓​储​管​理​流​程​及​物​资​分​类​存​放​标​准​，​具​备​基​本​的​财​务​知​识​；​ ​ ​ ​4​、​熟​练​使​用​办​公​软​件​（​如​E​x​c​e​l​、​W​o​r​d​）​及​仓​储​管​理​系​统​；​ ​ ​ ​5​、​工​作​细​致​、​责​任​心​强​，​具​备​良​好​的​沟​通​能​力​和​团​队​协​作​精​神​；​ ​ ​ ​6​、​身​体​健​康​，​能​适​应​库​房​工​作​环​境​；​ ​ ​ ​7​、​具​备​一​定​的​抗​压​能​力​，​能​高​效​完​成​紧​急​任​务​。​

岗位要求 1.具有五年以上蒸箱烹饪经验；精通蒸箱的使用操作，具有中餐烹饪经验； 2.具备基本的刀工技巧和食材处理能力； 3.身体健康，无传染性疾病史记录，且能够适应快节奏、高强度工作环境。 岗位职责 1.负责准备和烹饪蒸箱内的各类菜品，确保食品质量符合酒店标准。 2.根据客人需求和订单量，合理安排工作时间和工作进度，保证菜品的及时供应。 3.维护厨房整洁卫生，定期清理设备并确保其正常运行使用。 4.与团队成员紧密合作，协助其他厨师完成相关工作任务。 5.完成上级领导交办的其他临时性工作任务。

【岗位职责】 1、协助厨师完成食材的清洗、切配、腌制等基础准备工作 2、负责厨房日常清洁工作，保持操作台、厨具及工作区域的卫生整洁 3、学习各类菜品的制作流程，掌握基础烹饪技巧 4、按要求完成食材的初加工及半成品制作 5、遵守食品安全规范，正确使用和保养厨房设备 6、服从厨师长工作安排，配合完成其他后厨相关工作 【岗位要求】 1、对烹饪行业有浓厚兴趣，愿意从基础岗位做起 2、具备良好的学习能力和吃苦耐劳精神 3、身体健康，无传染性疾病，持有有效健康证 4、工作认真负责，有团队协作意识 5、能适应早晚班轮班工作制 6、有餐饮行业相关经验者优先考虑 7、年龄16-35周岁 薪资福利： 五险一金、带薪年假、工龄工资、免费食宿（一日三餐）、节日福利、高温补贴、员工活动、专业培训