三门峡酒店厨师招聘网_最新三门峡酒店厨师招工招聘信息

厨师

4千-5千

郑州 | 经验不限 | 学历不限

郑州市瓦舍茶馆餐饮有限公司第一分公司

中式餐饮 | 100-499人

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月休4-8天、高温补贴、加班补助、年终奖金、定期加薪、定期团建

中厨房面点厨师长

5.5千-7.9千

郑州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
法定三薪
节假日加班费

郑州国际文化交流中心

会展/会务 | 100-499人

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岗位职责： 1.全面负责中厨房点心部的日常运营与管理，监督员工工作，确保所有中式点心类产品的制作与出品达到质量标准； 2.制定并优化点心部各岗位的作业流程、操作规范及食品安全管理制度； 3.负责点心房的人员排班、绩效考核及日常行政事务管理；合理分配技术力量，保证生产流程畅通； 4.负责厨房设备、工具的规范使用与定期维护； 5.负责酒店中餐厅、宴会厅及其他所有中式点心类产品的研发、制作与呈现； 6.结合季节、时令食材、饮食潮流及酒店定位，设计并更新点心菜单；按季节定期更换品种，不断创新； 7.配合中餐厨师长，参与主题宴会、节日推广及美食节的点心创意设计； 8.严格把控出品质量，监督点心的质量、规格及摆盘呈现； 9.监管食材成本，合理规划原材料采购和使用，控制损耗； 10.负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划；管理并控制请购与库存； 11.检查食品的准备情况、存货及成品，合理控制原材料使用，避免浪费； 12.严格执行国家食品安全法规及酒店食品安全与卫生标准； 13.严格把好食品卫生质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁、摆放整齐； 14.对食品杂货和易腐烂食品进行恰当的处理；保持工作环境、面点房、冰箱等区域的清洁； 15.负责点心团队的排班调度、技能培训与工作考核，提升团队整体技术水平； 16.培养梯队人才，组织内部技艺交流； 17.与服务团队保持密切沟通，根据宾客反馈及时调整出品细节； 18.注意安排各种宴会技术力量的合理分配，配合大型活动接待； 19.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识； 20.完成上级领导交办的其他工作。任职资格： 1.教育背景：不限学历，烹饪专业或持有相关职业资格证书优先。 2.工作经验：具有5年以上会议会展/酒店中厨房点心工作经验，精通传统中式面点制作技术，熟悉各类点心配料比例、储藏方法及设备使用。掌握各类点心的制作工艺与风味特点。具备出色的菜品研发能力与审美意识，能独立开发面点新品。持有国家认可的中式面点师职业资格证书者优先考虑。 3.专业知识及技能：具备扎实的企业管理基础知识，熟悉成本核算流程与方法。 4.素质能力：心态良好，具有承受日常事务、员工投诉事务的心理素质和协调解决的能力；注重细节管理，善于团队建设，能承受工作压力，具有较强统筹管理能力和亲和力。 5.其他要求：身体健康，相貌端正；普通话良好，个人语言表达能力优良；无不良嗜好。

中厨房砧板厨师长

5.5千-7.9千

郑州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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法定三薪
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会展/会务 | 100-499人

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岗位职责： 1.全面负责中厨房切配区域的日常运营，统筹大型宴会、会展活动的切配任务。根据菜单及预定情况制定备料计划，高峰期优化人员分工与出餐流程，确保供餐高效有序； 2.严格执行食材切配规格标准化，确保刀工、腌制、上浆等环节统一规范；每日抽查切配质量。针对会展宴会主题，参与设计特色菜品的切配呈现方案，保证既有日常稳定出品，又能满足定制化需求； 3.监督食材采购验收，严格审核库存流转与领用制度；核算成本、控制毛利率，合理利用下脚料、保证出净率，从源头减少浪费； 4.负责切配团队排班、绩效考核；定期组织刀工技法、食材鉴别、食品安全等专业培训，指导员工安全操作各类切割及冷藏设备； 5.与宴会策划、前厅服务、采购及炉灶部门保持紧密沟通，及时掌握客情变化与临时需求；协同研发团队进行新菜品的改刀测试与试菜工作； 6.严格执行《食品安全法》及HACCP管理标准，落实生熟分开、分类储存及温度记录；每日检查设备运转情况，排查安全隐患，确保厨房环境整洁达标； 7.完成上级领导交办的其他工作。任职资格： 1.教育背景：不限学历，烹饪专业或有相关职业证书优先考虑。 2.工作经验：具有5年以上会议会展/酒店中餐厨房砧板工作经验，持有高级中式烹调师职业资格证书及食品安全管理员（如HACCP）培训合格证书优先考虑。 3.专业知识及技能：具备扎实的企业管理基础知识，熟悉成本核算流程与方法。 4.素质能力：心态良好，具有承受日常事务、员工投诉事务的心理素质和协调解决的能力；注重细节管理，善于团队建设，能承受工作压力，具有较强统筹管理能力和亲和力。 5.其他要求：身体健康，相貌端正；普通话良好，个人语言表达能力优良；无不良嗜好。

中厨房上什厨师长

5.5千-7.9千

郑州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
法定三薪
节假日加班费

郑州国际文化交流中心

会展/会务 | 100-499人

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岗位职责： 1.全面运营，负责上什部门的日常运营和人员分工，确保菜品质量、出餐效率及标准达标，严格把控食材验收与加工标准； 2.团队建设，负责排班、技能培训、绩效评估，打造专业团队； 3.任务传达，及时了解当天销售信息并向员工传达安排，检查每餐准备情况； 4.负责蒸、炖、煲、扣等菜品制作，掌握干货的涨发及高汤熬制； 5.主导上什菜单的设计、研发与更新，结合季节和客户需求创新； 6.精确把控食材处理、烹饪技法及摆盘，确保风味与视觉美； 7.监控采购与库存，优化资源使用，减少浪费，建立成本控制体系，合理管控损耗； 8.严格执行食品安全法规和卫生标准，组织检查与培训； 9.配合其他厨房部门，确保出餐流程顺畅； 10.负责上什部门的设施设备的维护保养； 11.完成上级领导交办的其他工作。任职资格： 1.教育背景：不限学历，烹饪专业或有相关职业证书优先考虑。 2.工作经验：具有3年以上会议会展/酒店上什工作经验同岗位经验，具有大型宴会实操经验者优先考虑开，熟悉食品安全法规与成本控制。 3.专业知识及技能：精通主流菜系的上什工艺，熟练掌握蒸、炖、煲等技法及干货发制，高汤制作。 4.素质能力：责任心强，能在高强度、高温环境下保持出品稳定。 5.其他要求：身体健康，相貌端正；普通话良好，个人语言表达能力优良；无不良嗜好。

中厨房凉菜厨师长

5.5千-7.9千

郑州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
法定三薪
节假日加班费

郑州国际文化交流中心

会展/会务 | 100-499人

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岗位职责： 1.全面负责凉菜厨房的日常运营，制定并执行标准化操作流程（SOP）与卫生规范； 2.统筹原料验收、库存管理及设备维护，合理安排人员分工并督导团队高效执行。 3.负责厨房区域的5S管理，确保工作环境整洁有序； 4.主导凉菜菜品的研发与创新，根据时令食材、市场趋势及酒店定位定期更新菜单； 5.亲自把关各类冷荤（卤、酱、拌、腌、冻等）的制作，严格把控出品口味、规格及摆盘艺术； 6.确保所有菜品符合酒店品牌定位及质量标准，尤其重视VIP及宴会菜品的呈现； 7.严格管控食材成本与毛利率，合理预估用量，通过精细化管理减少损耗； 8.严格执行国家食品安全法规及HACCP体系要求，负责工具消毒、食材留样、原料验收等全流程管理，确保食品安全零事故； 9.负责凉菜团队的排班调度、技能培训与工作考核，提升团队整体技术水平； 10.培养梯队人才，组织内部技艺交流，增强团队凝聚力； 11.与中厨房其他部门（热菜、烧腊、点心）及前厅、宴会部紧密配合，统筹大型活动及宴会的凉菜出品节奏； 12.配合食品检验部门的抽查，及时处理宾客反馈并优化产品； 13.完成上级领导交办的其他工作。任职资格： 1.教育背景：不限学历，烹饪专业或持有相关职业资格证书优先。 2.工作经验：岗位要求具有5年以上会议会展/酒店打荷工作经验，精通中式凉菜各类技法，熟悉川、粤、淮扬等主流菜系的凉菜特点，具备扎实的刀工、食品雕刻及创意摆盘能力，能独立完成新品研发及标准化流程编写。 3.专业知识及技能：精通各类中式凉菜制作工艺，具备扎实的企业管理基础知识，熟悉成本核算流程与方法。 4.素质能力：心态良好，具有承受日常事务、员工投诉事务的心理素质和协调解决的能力；注重细节管理，善于团队建设，能承受工作压力，具有较强统筹管理能力和亲和力。 5.其他要求：身体健康，相貌端正；普通话良好，个人语言表达能力优良；无不良嗜好。

西厨厨师 Western Kitchen Commis

2千-3千

开封 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
岗位晋升
人性化管理
包吃包住
技能培训
带薪年假
管理规范
酒店环境优美
优雅设计
省内屈指可数

开封建业铂尔曼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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Primary Responsibilities主要职责 · Support the kitchen chef in the overall smooth operation of the kitchenensuring prompt service at all times. 协助厨师长确保厨房运作的正常进行，以提供高效率的服务。 · Participates in making food requisitions. 根据要求参与制作服务。 · Works in all areas of food preparation as and when directed. 当接到指示时，进行所有食品的准备工作。 · Ensures safe and correct use the equipment, toolsand machinery. 保证安全、正确的使用厨房的设备、工具和机器。 · Assists the kitchen chef in planning and organizing the sectionassigned to. 协助厨师长，对于所分配的工作区域，有组织、有计划的工作。 · Be sure that the standards of uniform grooming andhygiene are maintained. 保证制服干净、整洁。 · Takes part in all scheduled training at his/herlevel. 参加所有相应级别的培训。 · Responsible for the staff hygiene, sanitation, tidiness of the workingand Storage areas. 负责工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。 · Assist with the recital and storage of goods. 协助接收和储存物品。 · Clean and maintain the equipment and premises. 清洁并保养设备及工作区域。 Knowledge and Experience知识和经验 · High school 高中学历，持有正规专校学习 · Perfect knowledge of HACCP guidelines 了解，熟悉HACCP知识

中餐厨师

3千-4千

郑州 | 1年以上 | 中专 | 食宿面议

五险一金
12%公积金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
领导好
人性化管理
员工生日礼物
包吃包住

河南中州皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责中餐菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味正宗 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费 3、保持厨房工作区域整洁卫生，严格执行食品安全标准 4、协助研发新菜品，定期更新菜单以提升顾客满意度 5、维护和保养厨房设备，确保设备正常运转6、配合团队完成每日餐品供应任务，适应高峰时段工作强度【岗位要求】 1、具备扎实的中餐烹饪基本功，熟悉各类中式烹饪技法 2、了解食材特性，能够合理搭配食材并控制火候 3、有团队合作精神，能适应厨房快节奏工作环境 4、持有健康证，严格遵守食品安全操作规范 5、有创新意识，愿意学习新菜品和烹饪技术 6、能接受排班制工作，包括周末和节假日

Commis 西厨厨师

3千-4千

洛阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
补充医疗保险
法定三薪
节假日加班费
年终奖
包吃包住
高温补贴
技能培训
岗位晋升
集团内部调动

洛阳喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1. Ensure the awareness & enforcement of all Marriott SOP & Property LSOP. 保证执行所有万豪集团的SOP和当地的LSOP。 2. Ensures that all food prepared and served during the shift is in accord with the standard set. 确保所有食物在准备和制作期间符合所定的标准。 3. Checks daily mise-en-place, cooking, preparation, and presentation of all food. 检查每日零点的所有食物。 4. Control costs, minimize waste, utilize food surpluses, and control portion sizes. 控制成本,尽量减少浪费，利用食物的盈余，及控制份量。 5. Makes sure that all machines, furniture, equipment, and utensils are clean and in working conditions. 确保所有的机器设备及器具的清洁，并能正常工作。 6. Uses standard recipes and makes sure all staff are using them. 确保使用标准菜谱制作菜品。 7. Neat in appearance and well groomed 整洁的仪表 8. Must work quickly and safety 迅速安全的工作【岗位要求】 1. Minimum 1 year experience working in a similar posiston of a sizeable organization. 至少1年以上工作经验。 2. Good command of written and spoken mandarin 流利的普通话

西厨房厨师

3千-3.5千

郑州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
岗位晋升
管理规范
领导好
员工生日礼物
包吃包住
带薪年假
人性化管理

郑州高新皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1、各类菜品的切配（粗加工），根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。岗位要求 1、为人正直，有责任心，热情礼貌。 2、有厨房工作经验有限。 3、身体健康，能吃苦耐劳。

后厨

3千-4千

焦作 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

焦作市解放区鱼尧脆皮鱼餐饮店

中式餐饮 | 1-49 人

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招聘水吧，烤鱼，配菜，烧烤，炒料各岗位有熟练的操作标准，简单易上手山河四省联营品牌，完整的晋升体系

厨师

9千-1.2万

焦作 | 10年以上 | 初中

焦作市解放区新华中街明忠饺子馆

中式餐饮 | 1-49 人

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岗位职责 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成三砧交办的其他工作。岗位要求 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、具有XXX学历，工作XXX年以上的工作经历。 5、身体健康，精力充沛。

湘菜师傅

8千-9千

商丘 | 10年以上 | 学历不限

商丘市睢阳区名旺餐饮店

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责湘菜菜品的研发、制作及出品，确保菜品口味正宗、品质稳定； 2、根据餐厅经营需求，制定湘菜菜单并定期更新，优化菜品结构； 3、严格把控食材选用、加工及烹饪流程，确保食品安全与卫生标准； 4、管理后厨团队，合理分配工作任务，提升团队协作效率； 5、监督厨房设备的使用与维护，确保操作规范及设备正常运行； 6、控制菜品成本，合理利用食材，减少浪费，提升经营效益； 7、定期对后厨人员进行技术培训，提升团队整体烹饪水平。【岗位要求】 1、10年以上湘菜烹饪经验，精通传统湘菜制作工艺及创新技法； 2、熟悉湘菜食材特性及调味技巧，能独立完成招牌菜品的研发与改良； 3、具备扎实的厨房管理能力，能高效协调后厨团队运作； 4、对食品安全、卫生及操作规范有深刻理解，严格执行相关标准； 5、责任心强，工作细致，能适应高强度工作环境； 6、无学历要求，但需具备扎实的实操经验及良好的职业素养。

厨师

2.6千-5.5千

洛阳 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
人性化管理
五险

洛阳宜阳格兰云天大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、完成上岗前准备工作。（1）检查个人清洁卫生状况，保证工作服与个人卫生符合厨房卫生标准。（2）检查本岗工作所需设备的正常状况、工具的齐备程度和环境清洁状况，应符合生产要求。（3）参加班前会，领受任务。（4）检查工作日志，了解上班次存留货品与工作状况。 2、上岗操作，按宴会订单和上级领导的要求，根据岗位的安排，烹制各种菜式，保证出品质量。 3、完成收档后工作。（1）整理滞售食品，按餐饮部和厨房有关规定处理。（2）做好本岗的各设备和炊具的清洁消毒工作，做好维护保养。（3）配合管事部清理各类垃圾和废物，保证环境清洁卫生。（4）填写工作日志，做好交接班工作。 4、努力学习，积极参加酒店举办的各类培训，提高工作技艺。 5、完成上级交派的其他任务。

川湘融合菜

6千-8千

周口 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

周口市示范区日常餐饮店

其他 | 1-49 人

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岗位职责 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成三砧交办的其他工作。岗位要求 1、热爱本职工作，认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、身体健康，精力充沛。

自选餐厨师

8千-8千

郑州 | 经验不限 | 学历不限

郑州辉顺餐饮管理有限公司

中式快餐 | 1-49 人

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学校餐厅自选餐厨师要求四十五岁以下有自选餐经验事少踏实【岗位职责】 1、负责自选餐菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味符合标准； 2、根据每日菜单需求，合理备料并控制食材成本，避免浪费； 3、保持操作区域的卫生清洁，严格遵守食品安全及厨房操作规范； 4、协助研发新菜品，定期更新菜单以提升顾客满意度； 5、配合团队完成餐前准备、餐中制作及餐后收尾工作； 6、维护厨房设备，及时报修故障设备以确保正常运转。【岗位要求】 1、具备基础的烹饪技能，能独立完成常见中式菜品的制作； 2、对食品安全及卫生标准有清晰认知，持有健康证者优先； 3、工作细致认真，具备较强的责任心和团队协作能力； 4、能适应餐饮行业的工作节奏，服从安排； 5、有自选餐或团餐工作经验者优先，无经验者可提供培训。

烧烤师傅

6千-8千

新乡 | 2年以上 | 学历不限 | 提供吃

辉县市丰勋餐饮饭店

火锅/烧烤 | 1-49 人

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能独立完成牛羊肉海鲜冻品蔬菜等腌制烧烤工作，手脚麻利，技艺熟练，出餐快。人品端正，有责任心工作时间17:00-01:00

厨师

6千-8千

周口 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

鹿邑国进餐饮店

中式餐饮 | 1-49 人

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河南日常菜厨师负责乡村饭店后厨日常炒菜卤菜凉菜切配集市人很少平时不忙【岗位职责】 1、负责餐厅日常菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味正宗； 2、根据菜单要求，熟练完成各类热菜、凉菜、面点等菜品的加工与烹调； 3、严格把控食材的新鲜度及储存条件，合理控制成本，减少浪费； 4、保持厨房环境卫生，遵守食品安全及卫生操作规范，确保符合相关标准；【岗位要求】 1、年龄22-40岁，身体健康，无不良嗜好； 2、5年以上厨师工作经验，擅长中式烹饪，能独立完成各类菜品制作； 3、熟悉餐饮行业食品安全及卫生标准，具备良好的职业操守；

厨师

4千-8千

驻马店 | 10年以上 | 学历不限

涂超餐馆

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责餐厅各类菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定 2、根据季节变化研发新菜品，更新菜单 3、控制厨房成本，合理使用食材，减少浪费 4、保持厨房卫生整洁，遵守食品安全规范 5、协助管理厨房设备维护及食材采购【岗位要求】 1、10年以上专业厨师工作经验，精通多种菜系 2、具备扎实的烹饪基本功和创新能力 3、熟悉厨房管理流程及成本控制 4、持有健康证及相关职业资格证书 5、能适应餐饮行业高强度工作节奏

夜排档厨师

4.5千-6.5千

郑州 | 经验不限 | 学历不限

新郑市栋坤餐饮店

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责夜排档菜品的烹饪制作，确保出品质量和口感稳定 2、根据顾客需求调整菜品口味，满足不同顾客的偏好 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，符合食品安全标准 4、协助管理厨房食材库存，避免浪费并确保新鲜度 5、遵守餐饮店的操作规范和工作流程【岗位要求】 1、具备基本的烹饪技能，能够熟练操作厨房设备 2、有责任心，能够适应夜班工作节奏 3、注重团队合作，服从工作安排 4、对食品安全和卫生有基本认知 5、有相关工作经验者优先，无经验可培训上岗

中餐厨师炒菜

5千-6千

郑州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供吃

新密市瑞舒观澜餐饮农家院（个体工商户）

中式餐饮 | 1-49 人

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要求：无传染病、身体健康、50岁以内，自己能够独立完成家常小炒。人品端正、不乱嚼舌根。工作时间：10:30-14:00；18:00-22:30 工作环境舒适，氛围好，欢迎加入我们！