岗位职责 1、根据酒店运营需要，制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、本科及以上学历，国际联号酒店同岗位经验2年以上,有奢华品牌酒店管理经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部门的日常运营管理工作，包括餐厅、厨房等区域的协调与监督 2、制定并执行餐饮服务标准、流程及管理制度，确保服务质量与顾客满意度 3、负责菜单设计、成本控制，优化餐饮产品结构 4、监督食品卫生安全及厨房操作规范，确保符合相关法律法规 5、管理餐饮团队，包括人员招聘、培训、绩效考核及团队建设 6、分析经营数据，制定营销策略及促销方案，提升餐饮收入 7、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象 【岗位要求】 1、具备较强的餐饮管理能力及丰富的实战经验 2、熟悉餐饮行业运营模式及市场发展趋势 3、优秀的团队领导能力及沟通协调技巧 4、具备成本控制意识及数据分析能力 5、能承受工作压力，适应弹性工作时间 6、有创新意识，能持续优化餐饮服务体验

有没有信心领导具备出色素质的餐饮团队？我们正在招聘餐饮总监，领导我们的餐饮部门。留下良好印象，自始至终地为宾客提供真正令人难忘的体验。 日常工作内容： 员工团队 •指导日常行动，计划和分配工作，确保您始终拥有人数合适的员工团队 •通过辅导和提供反馈培养团队并提高绩效，为员工制定绩效和发展目标，表彰表现优异的员工 •为员工提供培训，确保他们的服务符合相关规定和我们期望的标准 •为团队的发展创造一个良好的工作环境；紧密团结各部门，培养“一个团队”的意识 •与其他部门保持日常的沟通与协调，从而提高团队工作效率和服务质量 宾客体验 •确保所有餐饮设备都能正常工作并定期清洁 •确保包括宴会、会议场所在内的所有餐饮设施干净整洁，并根据预期业务量储备适当的库存若有任何维修需求，应立即通知工程部 •制定并达成质量目标与宾客满意度目标。在宾客提出要求和投诉时提供帮助，确保维持高水平的宾客满意度 •以宾客的角度分析他们的需求，识别并满足宾客的期望，建立宾客忠诚度 •定期与宾客沟通，确保他们的期望得到满足 企业责任 •管理酒店的餐饮市场营销计划；参与并维护整个系统内的各种餐饮市场营销计划和促销活动 •洞悉市场，关注竞争对手的活动和行业创新与行政主厨一起审查并核准菜单设计与构思 •确保食物和饮品的安全以及安全储存，始终保持库存充足，并尽量减少浪费 •处理食物和饮品的库存盘点决定所有食品、酒水、物资和设备的最大及最小库存量 •其他临时职责——需要全员出动完成任务的特殊时刻 •有时可能要充当值班经理的角色 财务回报 •协助准备酒店年度预算，并设定部门目标 •监控预算并控制费用，重点监督食品、酒水与人力成本 •与商务业绩部合作，发现提升营收的各种营销机会 •推出促销活动，为宾客带来各种超值的出色就餐体验 •确保安全处理信贷与财务交易 权责划分 这是大型豪华酒店或度假酒店餐饮部的最高职位，负责监管多处大型用餐场所、厨房及宴会与会议设施内的全体工作人员。监管多位经理和主管。 我们对您的要求： •具有酒店管理、烹饪或相关专业学士及以上学历或同等学历 •4年以上相关工作经验，包括管理经验 •必须熟练掌握当地语言 •必须持有本地政府部门要求的证书或资格证 我们发自内心地关怀他人，每天践行我们“时刻展示真正的待客之道”的承诺。这是IHG®旗下所有酒店的全体员工团结一心的源动力。 每一个IHG®酒店品牌均以自己的方式展示真正的待客之道；真正待客之道的关键是所有具体和核心的服务技能。 ·诚挚态度 (True Attitude)：关心宾客，希望给宾客留下良好的印象并建立真挚的情感联系 ·充满自信 (True Confidence)：具备履行本职工作所需的知识与技能，并赢得宾客的信任，让他们相信您可在其入住期间提供帮助和支持 ·用心倾听 (True Listening)：重视宾客表达的观点，留意到通常被忽视的身体语言并了解宾客的愿望与需求 ·积极响应 (True Responsiveness)：及时周到地满足宾客的需求 您的工作职责远远不止这里列出的内容，核心可以归结为打造卓越体验、做正确之事和理解他人。

【岗位职责】 (1) 全面负责酒管公司旗下各餐饮业态的整体运营管理，制定并执行餐饮业务的战略规划和年度经营计划，确保实现既定的经营目标和财务指标。 (2) 深入研究市场动态和消费者需求，结合酒管公司定位，策划并创新餐饮产品和服务，推出具有吸引力的菜单、特色菜品及主题餐饮活动，提升餐饮品牌竞争力和市场份额。 (3) 建立并完善餐饮服务标准和流程，监督服务质量，定期收集顾客反馈，及时改进服务中存在的问题，确保顾客满意度，维护良好的品牌形象和口碑。 (4) 负责餐饮团队的组建、培训与管理，制定团队培训计划，提升员工专业技能和服务水平，打造高效协作的餐饮团队，激励员工达成工作目标，提高员工满意度和忠诚度。 (5) 严格把控餐饮成本，包括食材采购、人力成本、物料消耗等，建立成本控制体系，优化采购渠道，合理控制库存，提高成本效益，确保餐饮业务的盈利能力。 (6) 与供应商建立并维护良好的合作关系，进行采购谈判，确保食材和物资的质量、价格及供应稳定性，同时负责处理与餐饮业务相关的外部关系，如与行业协会、合作伙伴等的沟通协调。 (7) 参与酒管公司的市场营销活动，与市场部门协作，制定餐饮营销方案，利用线上线下渠道进行推广，提升餐饮品牌知名度和影响力。 (8) 定期对餐饮业务进行数据分析，评估经营业绩，总结经验教训，制定改进措施，为公司管理层提供决策支持，推动餐饮业务持续发展。 (9) 确保餐饮场所的食品安全和卫生符合相关法规和标准，建立食品安全管理体系，加强监督检查，防范食品安全事故发生。 (10) 完成上级领导交办的其他与餐饮管理相关的工作任务。 【岗位要求】 (1) 酒店管理、餐饮管理等相关专业，本科及以上学历，具有 5 年以上餐饮管理工作经验，其中 3 年以上餐饮总监或同级别管理经验，有酒管行业工作背景者优先。 (2) 熟悉餐饮行业运营管理模式，对餐饮市场有敏锐的洞察力和前瞻性，具备丰富的餐饮产品研发、服务管理和市场营销经验。 (3) 具备卓越的团队领导能力和管理能力，能够有效激励和培养团队成员，具备良好的沟通协调能力，能够与内外部各部门和人员进行有效沟通合作。 (4) 精通餐饮成本控制和财务管理，能够制定合理的预算并严格控制成本，确保经营效益，熟悉食品安全法规和卫生标准，具备较强的食品安全管理意识和能力。 (5) 具备创新思维和较强的问题解决能力，能够应对复杂多变的市场环境和经营挑战，推动餐饮业务的创新发展。 (6) 工作认真负责，具有高度的责任心和敬业精神，具备良好的职业道德和团队合作精神，能够承受较大的工作压力。 其他要求： 具备良好的英语口语和书面表达能力者优先考虑，能够适应灵活的工作时间，包括节假日和晚间工作。 工作地点：北京市

【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作，包括餐厅、宴会等区域的运营与服务标准制定； 2、制定并执行餐饮部门的年度经营计划、预算及成本控制方案，确保完成营收及利润目标； 3、监督餐饮服务质量，优化服务流程，提升客户满意度，处理重大客户投诉及突发事件； 4、负责餐饮菜单设计、菜品研发及定价策略，定期评估并调整以符合市场需求； 5、管理餐饮团队，包括招聘、培训、绩效考核及员工职业发展规划，提升团队专业水平； 6、协调与厨房、采购、财务等其他部门的合作，确保食材供应、成本核算及库存管理高效运行； 7、策划并执行餐饮促销活动、节日主题宴会及VIP接待方案，提升品牌影响力； 8、关注行业动态及竞争对手动向，提出创新性经营策略，保持市场竞争力。 【岗位要求】 1、具备酒店餐饮管理相关经验，熟悉高端餐饮服务流程及运营模式； 2、出色的团队管理能力，能够有效激励员工并处理复杂人际关系； 3、较强的市场敏锐度，擅长成本控制、营收分析及预算管理； 4、优秀的沟通协调能力，能与各部门及外部供应商高效合作； 5、具备创新思维，能根据市场趋势调整经营策略； 6、抗压能力强，能适应高强度工作及灵活排班需求； 7、持有餐饮管理、酒店管理相关证书或学历者优先。

【岗位职责】  1、全面负责连锁餐饮门店的日常运营管理工作，包括人员管理、成本控制、服务质量提升等； 2、制定并执行门店经营计划，确保完成公司下达的销售及利润指标；  3、监督门店食品安全、环境卫生及操作规范，确保符合国家相关法规及公司标准；  4、负责员工排班、培训、考核及团队建设，提升员工业务能力和服务意识；  5、处理顾客投诉及突发事件，维护门店声誉及顾客满意度；  6、分析经营数据，提出改进措施，优化门店运营效率；  7、执行公司营销策略，配合总部开展促销活动，提升门店业绩；  8、负责门店固定资产及低值易耗品的管理，控制损耗及运营成本。  【岗位要求】   1、中专及以上学历，连锁店餐饮相关专业优先；   2、3年以上餐饮行业工作经验，1年以上连锁餐饮店长或同等管理岗位经验；   3、熟悉餐饮运营流程，具备较强的成本控制及数据分析能力；  4、具备优秀的团队管理能力，能有效调动员工积极性；   5、执行力强，能适应高强度工作，具备处理突发事件的应变能力；   6、良好的沟通协调能力，能与顾客、员工及上级高效沟通；   7、责任心强，工作细致，注重服务品质与顾客体验。

岗位职责： 1、全面负责宴会中心日常运营与管理工作，制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。  3、统筹协调宴会接待、场地布置、会议管理及服务流程，确保活动顺利进行； 4、监督服务质量，提升客户体验与满意度； 5、制定并执行宴会中心的营销策略，提升业务业绩； 6、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。  7、协调各部门工作， 管理团队成员，推动团队协作与高效执行。 8. 制定全面的相关服务流程与标准、制度并带领团队认真执行； 建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。  任职要求： 1、具备大型餐饮管理或相关行业背景，熟悉宴会运营流程； 2、具有较强的组织协调能力与应变能力； 3、良好的沟通表达能力和客户服务意识； 4、具备团队管理经验，能有效激励员工； 5、责任心强，能适应高强度工作节奏； 6、具备良好的学习能力，能够不断改进工作方法。

岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

1.全面负责餐饮部的食品饮料生产和服务的计划、组织和管理工作，确保日常业务正常开展。 2.与主厨师长一起筹划菜单和确定菜肴价格，不断推出新的菜肴品种，以满足顾客需求。 3.研究餐饮市场的动态和顾客的需求，有针对性地开发和改善餐饮产品服务。 4.指挥主厨师长对厨房生产进行周密计划，组织厨房生产，提高菜肴质量，减少生产浪费。 5.督导餐厅、酒吧和厅面经理组织好餐饮服务工作，提高服务质量。 6.加强对膳务管理的领导，做好保障餐饮生产、服务的后勤工作，定期巡视市场，检查库存物资，控制餐饮物资和设备的采购、验收和贮存。 7.全面负责餐饮成本和费用的控制，定期召开餐饮成本分析会，审查菜肴和酒水的成本情况。 8.计划和组织餐饮的推销活动，扩大餐饮销售渠道，增加餐饮收入。 9.督导餐饮区的环境卫生管理，负责餐具和食品卫生管理及安全防火工作。 10.全面负责餐饮部人员的劳动组织和安排，对部门职工的工作表现进行评估，监督部门培训计划的执行，实施有效的激励手段。

1.全面负责餐饮部的食品饮料生产和服务的计划、组织和管理工作，确保日常业务正常开展。 2.与主厨师长一起筹划菜单和确定菜肴价格，不断推出新的菜肴品种，以满足顾客需求。 3.研究餐饮市场的动态和顾客的需求，有针对性地开发和改善餐饮产品服务。 4.指挥主厨师长对厨房生产进行周密计划，组织厨房生产，提高菜肴质量，减少生产浪费。 5.督导餐厅、酒吧和厅面经理组织好餐饮服务工作，提高服务质量。 6.加强对膳务管理的领导，做好保障餐饮生产、服务的后勤工作，定期巡视市场，检查库存物资，控制餐饮物资和设备的采购、验收和贮存。 7.全面负责餐饮成本和费用的控制，定期召开餐饮成本分析会，审查菜肴和酒水的成本情况。 8.计划和组织餐饮的推销活动，扩大餐饮销售渠道，增加餐饮收入。 9.督导餐饮区的环境卫生管理，负责餐具和食品卫生管理及安全防火工作。 10.全面负责餐饮部人员的劳动组织和安排，对部门职工的工作表现进行评估，监督部门培训计划的执行，实施有效的激励手段。

工作地点面向全国！ 岗位职责 1.协助酒店总经理进行酒店管理工作，完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。 2.协助总经理制定酒店经营方针、管理目标，领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。 3.协助总经理建立健全酒店组织系统，使之合理化、精简化、效率化，督导分管部门岗位责任制的落实，创造一个高效率运行的酒店工作系统。 4.协助总经理协调部门间的关系，对分管部门管理人员进行考核、评估。 5.开展调查研究，分析酒店经营管理情况，收集同行业和市场信息，为总经理决策提供参考。 6.负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系，与各界人士保持良好的公共关系。 7.协助总经理有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况，深入分管部门督导工作情况，及时发现问题并督办。 岗位要求 1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。 2.具有酒店预算管理知识，能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。 3.精通市场推销技巧，善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动；具有设计、安排和实施销售活动的能力。 4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。 5.善于同其他部门沟通与合作，具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。 6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力等。

1、根据酒店的整体预算要求，拟定餐饮各分部年、月度的经营预算，并督导各部门完成经营预算。 2、根据酒店客源状况和市场变化，制订全年美食节及有关餐饮推广计划，开发符合市场需求的餐饮产品。 3、负责餐饮部菜品的出品质量把控，定期同行政总厨研究新菜品，推出新菜单并针对性的进行促销活动。 4、每日巡检餐饮区域，跟进宾客用餐需求，解决突发事件，并建立良好的客户关系。 5、参加酒店每日晨会，保证酒店及部门指令畅通，主持餐饮部每周例会，及时协调好其他部门关系。 6、检查、督导部门日常经营和管理工作，定期深入各部门听取汇报并检查工作情况。 7、严格控制餐饮部的各项开支和成本管控。 8、指导部门制订各项培训计划并督促落实，努力提高员工的业务技能和基本素质。 9、负责部门各级管理人员的综合评定，审核员工的录用、考核、奖励和晋升。 10、监督、检查食品、消防安全及卫生工作，确保部门安全运营。

Same position working experience preferred. 有同等职位工作经验者优先。

【岗位职责】 1、负责酒店餐饮部的筹备及运营管理管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；5年以上同岗位工作经验；有省会城市知名酒店品牌同岗位工作经验优先。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、本科以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

KEY ROLES& RESPONSIBILITIES 关键角色和职责 · Maintain and promote Raffles’ service culture and operating standards. · 保持和促进莱佛士酒店的服务文化和操作标准 · Direct all operational activities towards supporting the Hotel’s goals - Gross Operating Profit, Guest Satisfaction, Brand Consistency and Employee Engagement. · 管理所有符合酒店目标的经营活动——营业总收入，客人满意度，品牌一致性和员工情感投入 · Set periodical business plan, budget, and forecast and performance reports. · 定期制定商业计划，预算，预测和业绩报告 · Coordinate the development, interpretation and implementation of Raffles / hotel’s policies, operating procedures and training programs, manuals, directives, menus, work schedules, rules and regulations for the food and beverage staff. · 为餐饮部员工协调发展，阐释并执行莱佛士酒店的政策，运营程序和培训项目，手册，指南，菜单，工作安排，规则和条例 · Analyze daily reports to check irregularities. · 分析每天的报表来检查错误 · Implement Raffles’ service culture and operating standards. · 执行莱佛士的服务文化和操作标准 · Conduct random checks to ensure that all standards are being followed consistently in the F&B Division. · 进行随机检查确保餐饮部始终贯彻执行所有标准 · Maintain up-to-date records on food and beverage employees’ attendance, appearance, work and vacation schedules, labor costs, payroll, absenteeism, turnover and disciplinary action. · 保持餐饮部员工考勤，外表，工作和休假计划，劳动力成本，工资，缺勤，营业额和惩罚措施的更新记录 · Approve the employment and termination of food and beverage staff and employees and is responsible for on-the-job training on a regular basis. · 批准餐饮部员工的雇佣和离职，负责定期的在职培训 · Coordinate the selection, purchasing, storage, inventorying, maintenance and usage of all related food and beverage supplies and equipment. · 协调所有餐饮部相关的物品和设备的选择，采购，存储，盘点，维护和使用 · Ensure the implementation of HACCP policies and procedures throughout the F&B Division. · 确保HACCP政策和程序在整个餐饮部的实施 · Handle all guest complaints in the food and beverage division · 处理整个餐饮部的客人投诉 · Maintain current prices and approved purveyors listed based on quality, service and cost of all related food and beverage items for requisitioning purposes, store inventories, cost control procedures and forecasts. · 按照餐饮部所有相关项目的申请目的，库存，成本控制程序和预测，根据质量，服务，和成本维持当前的价格和选择供应商 · Work closely with local, state and governmental organizations in maintaining the highest standards of hygiene, sanitation and cleanliness in food and beverage areas. · 使餐饮部紧密配合当地，州和政府组织维护环境卫生和清洁标准 · Develop new and special promotions that will improve guest satisfaction under the guidelines of the Raffles’ standards operating procedures. · 在莱佛士标准运营程序指导方针下开发新的和特别的将提高客人满意度的促销 · Develop and maintain effective communications between all operating departments. · 与所有运作部门保持有效沟通 · Conduct daily F&B Meeting to discuss VIP guests in house & arrival, F&B revenue updates, operational challenges and ways to improve. · 召开每日的餐饮部例会讨论在店和即将到店的重要客人，餐饮部收入更新，经营挑战和改进方法 · Maintains a favorable working relationship with all divisions to foster and promote a cooperative and harmonious working climate which will be conducive to maximum employee morale, productivity and efficiency/effectiveness · 与所有部门良好的工作关系，培养和促进一种有利于提高员工士气和工作效率的合作和协调的工作氛围 · Ensure that all F&B outlets update Guest Preference database on a regular basis · 确保所有餐厅定期更新客人喜好数据库 · Coordinate promotional plan with Public Relation as well as menu cycles with the Executive Chef · 与公共关系协调促销计划，同时与行政总厨协商菜单周期 · Develop high performing F&B management team to take on the next role. Growing managers within Raffles · 培养和发展高素质的餐饮部管理团队，在莱佛士酒店内部培养越来越多的管理者 · Respond properly in any hotel emergency or safety situation. · 对酒店紧急情况或安全状况做出适当回应 PERSONAL ATTRIBUTES 个人品质 · Solid business / financial acumen with good understanding of luxury hotel operations · 扎实的商业/金融头脑和对奢华酒店运营的良好理解 · Act as a role model in delivering elegant and understated service with sophistication · 作为一个成熟的提供高雅而低调服务的典范 · Demonstrate leadership qualities to build strong employee engagement · 发挥领导力，建立良好的员工情感投入 · Strong interpersonal skills and attention to detail · 优秀的人际交往能力，注重细节 · Good communicator with fluency in English. Ability to communicate in a local language where the hotel operates (e.g. French, Mandarin, Arabic, etc) is desirable · 流利地使用英语进行沟通。能够使用当地的语言交流（例如，法语，普通话，阿拉伯语等等）都是被接受的。 · Proven organizational skills, able to set and meet deadlines with quality results. · 行之有效的组织能力，能够在规定期限内高质量地完成工作 · Good understanding of budgeting, forecasting, expenses and payroll control · 对预算，预测，费用和工资控制有良好的理解 · Executive presence – self assured exuding quiet confidence and humility · 高管风度——流露出自信和谦恭

工作职责： • 制定与餐饮相关的制度和标准。 • 建立标准的餐饮销售，趋势和目录。 • 不断的改进制度，程序和设备。 • 在报告，预算，政策和未来计划上与管理层协商。 • 查看价格，供货来源，餐饮销售，趋势和清单。 • 确保优质食品和服务使客人满意。 • 在月底每个管理人员提交财务报表和提出意见。 • 确保可以达到预算目标。 • 确保提高部门利润。 • 确保部门运转在预算内。 • 确保所有执照已经申领完成。 • 对供给和服务做出提前监督。 • 和承办商见面学习新产品的使用。 • 确保培训计划按要求准时执行。 • 确保所有员工达到希尔顿酒店国际标准。 • 查看部门计划来确保部门未来发展。 • 与总经理和运营总监回顾规则事业。 • 确保所有员工接受培训，态度正确，友好和遵守纪律。 • 查看员工年薪。 • 确保了解餐饮相关的准备和服务。 • 了解直到今日的所有价格比对。 • 维护专业个人形象。 • 建立和维护员工关系。 • 保护商业机密。 • 参与和执行与企业相关的一切工作。 • 完成总经理下达的任务。 • 参与并执行任何酒店商务活动范围之内的工作任务。 • 执行任何运营总监下达的工作任务。 • 餐饮部的工作使命在所有员工当中被建立并贯彻。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 • 如有必要 ，部门有权更改或补充该职位描述。 任职资格： • 五至八年餐饮经验/四/五星级酒店或高标准的社会餐饮管理。 • 很好的英文掌握能力（口语和书写）。 • 工作中数学方面的知识。 • 计算机基本的软件知识。 • 必要的餐饮相关专业知识。 • 具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作， 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 • 具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。 • 具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 • 较强的餐饮及会议，宴会运作方面的知识和技能。 • 优秀的领导和人员管理技能，附加培训技能。 • 以客户为导向，并能够自信地建立和超过服务标准 。 • 优秀的人际处理能力并关注细节。 • 在九项能力资格认证中, 人员管理沟通和计划安排为强项。 • 用英语沟通的能力，及良好的情绪控制能力。 • 能承受压力。 • 身体状况良好。

1. 双业务运营管理：统筹社区基础保障餐与市场化经营餐双业务运营，搭建餐饮标准化体系，落实食品安全管控，适配长辈日常及特殊膳食需求，保障餐饮业务合规平稳运营。 2. 营收目标管理：承接公司餐饮营收及利润指标，拆解经营计划、优化菜品结构与营销模式，动态复盘经营数据并迭代策略，确保各项经营指标足额达成。 3. 服务满意度管理：建立长者用餐满意度调研及闭环整改机制，结合老年饮食特点优化菜品与服务细节，持续提升就餐体验，稳定拉高满意度、严控服务投诉。 4. 品质与服务管控：搭建餐饮全流程品质服务管控体系，常态化巡查出品、卫生、就餐环境，联动医护落地特殊长者个性化膳食服务，全面筑牢餐饮服务品质防线。 5. 成本精细化管控：统筹餐饮全链路成本管理，优化采购、库存、能耗及耗材管控，定期复盘成本数据、堵塞管理漏洞，实现降本增效。 6. 团队建设与管理：负责餐饮团队日常管理、技能培训、服务督导与绩效考核，规范岗位流程，提升团队专业能力与稳定性。

工作内容： 监督厨房、餐饮、宴会、餐厅，酒吧和营业场所的管理工作。 在酒店的组织结构内，以及人力资源和酒店的规章范围内管理员工。 定期与餐饮员工进行交流，有效地主持员工会议。 在实现战略目标的工作中为总经理提供专业性的建议和行政支持服务。 设立监督实现部门目标的系统。 确保运营符合商业法规和服务业法规。 同销售人员一起管理和开发新产品和新服务。 建立质量管理系统。 与采购部经理一起制定和监督采购程序的执行。 为客人提供高质服务的管理工作。 进入并使用餐饮部计算机程序。 完成预算收入，编制月度预算，监督和管理餐饮和人工费用。参加部门年度运营预算和财务计划的编制工作，以支持酒店的总体目标。 确保所有员工接受正规的质量与服务的规范培训，并配有高效完成其工作的工具和设备。 和人力资源部一起进行人力规划和管理需求管理。 和财务总监一起编制和管理部门预算 岗位要求： 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力。 具有良好的沟通和写作技能。 酒店管理，餐饮管理等相关专业。 5年同等岗位工作经历，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。