【岗位职责】 1、负责员工餐厅日常菜品的设计、制作及出品管理，确保餐食营养均衡、口味多样 2、制定每周菜单，合理控制食材成本，做好库存管理和采购计划 3、监督厨房卫生及食品安全标准的执行，确保符合卫生部门要求 4、管理厨房团队，包括排班、培训及工作分配 5、定期收集员工反馈，持续优化菜品质量和服务体验 【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪技能，能独立完成大锅菜制作 2、熟悉厨房设备操作及维护，掌握食品安全规范 3、有较强的成本控制意识，擅长食材搭配与菜单设计 4、具备团队管理经验，能有效协调厨房工作流程 5、身体健康，持有健康证，能适应早晚班次安排

岗位职责 1.在厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。 2.严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。 3.严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。 4.厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品。 5.服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。 任职资格 1.具备相应的从业经验5年。 2.身体健康，作风正派。 3.沟通协调能力强，服从安排。

【岗位职责】 1、认真清洗、切配食材，保证规格统一，符合卫生标准。 2、熟练运用多种烹饪法，确保菜品色香味与营养兼具。 3、把控火候、时间与调味，保证菜品口感稳定。 4、定期创新特色菜品与主食，丰富员工用餐选择。 5、及时清理炉灶厨具，做好厨房消毒，保持环境整洁。 6、分类存放库存食材，定期盘点，及时反馈库存情况。 7、协助控制成本，合理使用食材，杜绝浪费与损耗。 【岗位要求】 1、具备两年以上酒店员工餐厅或相关厨房工作经验。 2、持有有效健康证明，熟悉食品安全与卫生规范。 3、掌握多种烹饪技巧，能独立完成常见菜品制作。 4、工作认真负责，有良好的团队协作与沟通能力。

【岗位职责】 1、负责餐厅日常服务工作，包括餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作，确保服务流程顺畅； 2、热情接待顾客，主动介绍菜品及酒水，提供专业、周到的服务，提升顾客满意度； 3、按照酒店服务标准，完成摆台、上菜、撤台、清洁等工作，保持餐厅环境整洁有序； 4、协助处理顾客的投诉及特殊需求，及时反馈问题并跟进解决； 5、熟悉餐厅菜单及酒水知识，能够为顾客提供合理的点餐建议； 6、配合团队完成上级安排的其他工作任务，确保餐厅运营高效。 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识和职业素养，165及以上，态度端正，责任心强； 2、形象端正，举止得体，具备较强的沟通能力及团队协作精神； 3、能够适应倒班工作制，包括早、中、晚班及节假日排班； 4、有酒店或餐饮行业服务经验者优先，无经验者可提供岗前培训； 5、身体健康，能适应长时间站立及走动的工作强度； 6、学习能力强，愿意接受新知识，不断提升服务水平。

岗 位职责： 1、在人力资源总监领导下根据季节的变化，科学制定每周菜谱。 2、制定每日所需主副食品，原辅料进购计划并监督到货、验货。 3、提出食品改善方案并组织实施。 4、对餐饮成本进行核算，并同计财部成本办公室和采购部协调，分析解决餐饮成本方向存在的问题。 5、检查监督食品加工制度过程的质量及卫生标准。 6、负责员工餐厅厨师班组的人员配置及领班、厨师人员的安排、任免、考核、奖惩。 7、负责厨师班组的班次安排，并检查考勤和纪律执行情况。 8、负责各种厨房设备、用具的补充，维修及更新改造计划的制定及申请工作。 9、完成上级指派的其它工作 岗位要求 ： 1、北京户籍，300人以上就餐规模餐厅厨师长工作经验3年以上。 2、有一定管理能力及菜品创新能力。 3、工作认真负责。 4、 身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、负责员工餐厅每日餐食的烹饪制作，确保菜品质量、口味符合标准 2、根据菜单计划进行食材准备、加工及烹饪，合理控制成本 3、保持厨房区域卫生清洁，严格执行食品安全及操作规范 4、定期维护厨房设备，确保正常运转 5、配合完成食材验收、库存管理及成本核算工作 6、根据员工反馈调整菜品口味，创新菜式品种 【岗位要求】 1、具备基础烹饪技能，能独立完成大锅菜制作 2、了解食品安全知识，持有健康证 3、工作认真负责，具备团队协作意识 4、能适应倒班工作制（含早/午/晚餐时段） 5、有食堂或餐饮行业工作经验者优先 6、身体健康，无传染性疾病

【岗位职责】 1. 负责员工餐厅的日常运营管理，确保餐食供应及时、稳定，满足员工用餐需求。 2. 制定每周菜单，合理搭配营养，控制食材成本，并监督食材采购与库存管理。 3. 带领厨师团队完成员工餐的烹饪制作，保证菜品口味、质量及出品标准。 4. 严格执行食品安全卫生规范，监督厨房设备、餐具及环境的清洁消毒，杜绝安全隐患。 5. 负责厨师的排班、培训与考核，提升团队工作效率及烹饪技能。 6. 定期收集员工用餐反馈，优化菜品结构与服务质量，提升员工满意度。 【岗位要求】 1. 学历、经验、年龄不限，热爱餐饮行业，有员工餐厅或团餐工作经验者优先。 2. 具备扎实的烹饪基本功，能独立完成大锅菜及面点制作，懂得成本核算与食材搭配。 3. 责任心强，注重食品安全与卫生，熟悉厨房操作流程及设备维护。 4. 具备良好的团队管理能力及沟通协调能力，能有效分配工作任务并处理日常突发状况。 5. 身体健康，能适应酒店行业快节奏工作环境及轮班制。

【岗位职责】 1、在厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。 2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品。 5、负责每餐划卡统计，无就餐卡人员不得予以就餐。 6、服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。 【岗位要求】 1、具备相应的从业经验1年。 2、身体健康，作风正派。 3、沟通协调能力强，服从安排。

【岗位职责】 1、负责员工餐厅日常运营管理，包括餐食准备、供应及服务流程的监督与优化； 2、制定并执行员工餐厅的卫生、安全及服务标准，确保符合酒店及行业规范； 3、协调厨房与餐厅团队的工作安排，合理分配任务，提升工作效率； 4、监督食材采购、库存管理及成本控制，确保餐食质量与成本平衡； 5、处理员工对餐厅服务的反馈与投诉，及时改进服务品质； 6、定期组织员工餐厅的卫生检查及设备维护，确保环境整洁与设施完好； 7、协助人力资源部开展员工餐饮满意度调查，并根据结果提出改进建议。 【岗位要求】 1、具备2年以上员工餐餐厅经验； 2、熟悉餐厅运营流程及食品安全规范，具备基本的成本控制意识； 3、具备良好的沟通协调能力，能够高效管理团队并处理突发情况； 4、工作细致认真，责任心强，能够适应快节奏的工作环境； 5、身体健康，无传染性疾病，符合餐饮行业从业要求； 6、能够接受弹性工作时间，包括早晚班及节假日轮班安排。

【岗位职责】 1、协助员餐厨师长对员工餐厅的日常菜品烹饪，确保菜肴口味符合员工需求及食品安全标准。 2、根据菜单计划，合理采购、储存食材，控制成本并减少浪费。 3、维护厨房设备及工具清洁与保养，确保操作安全。 4、协助主厨进行餐点搭配、出餐及高峰期供餐保障。 5、定期收集员工用餐反馈，优化菜品与服务质量。 6、完成上级交办的其他厨房相关任务。 【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，对烹饪有热情。 2、具备基本的烹饪技能，能独立完成常见中式菜品制作。 3、吃苦耐劳，能适应早班、轮班及高强度工作节奏。 4、注重个人卫生及厨房环境整洁，遵守食品安全法规。 5、具备良好的团队协作精神和沟通能力。 6、有员工餐厅、食堂或集体食堂工作经验者优先考虑。

【岗位职责】 1、在厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。 2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品。 5、负责每餐划卡统计，无就餐卡人员不得予以就餐。 6、服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。 【岗位要求】 1、具备相应的从业经验1年以上。 2、身体健康，作风正派。 3、沟通协调能力强，服从安排。 4、持有专业的上岗证书。

1、严格执行酒店各项管理制度，负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生，指导厨师及卫生工 做好日常服务工作。 2、负责食品用料验收工作，严格执行《食品卫生法》，保证出品质量。 3、调剂好伙食品种，合理控制成本，按时开餐，保证酒店员工就餐质量。 4、每日检查员工出勤，仪容仪表，工作绩效，餐前，餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。 5、协助厨师长进行食材的制作、打菜分餐、留样和存储，订货与收货工作。 6、定期做好成本分析，在合理范围内不断创新、控制成本。 7、管理日常食材、物资采购和消耗。 8、提前准备烹饪食物，开餐及服务所需的材料

【岗位职责】 1、负责员工餐厅的日常餐食准备、分餐及餐具摆放工作，确保餐食供应及时、有序； 2、维护餐厅环境卫生，包括餐桌、餐具、地面等区域的清洁与消毒，确保符合卫生标准； 3、协助厨房进行简单的食材处理及餐前准备工作，如蔬菜清洗、餐具整理等； 4、定期检查餐厅设备及餐具的使用情况，及时上报损坏或缺失情况； 5、为员工提供热情、周到的服务，解答用餐相关问题，维护良好的用餐秩序； 6、配合完成上级安排的其他临时性工作任务。 【岗位要求】 1、身体健康，无传染性疾病，持有有效的健康证明； 2、具备基本的服务意识，能够耐心、细致地完成服务工作； 3、能够适应早、中班轮班制度，服从工作安排； 4、具备团队合作精神，能与同事良好协作； 5、有餐饮服务相关经验者优先，无经验者可提供岗前培训； 6、工作态度端正，责任心强，能吃苦耐劳。

岗位职责 1、根据餐厅实际和酒店员工口味需求，经常组织厨师在岗培训，研究和提高烹饪技术，改善饭菜质量，以适应员工不同口味的需求。 2、科学合理安排人员，按时组织开饭，保证开饭时间，做到现炒现卖，按顿分批次制作，确保热饭、热菜供应。 3 、经常听取员工对餐厅厨房的工作意见和要求，不断改进服务态度，提高饭菜质量。 4、注意节约、杜绝浪费，经常检查、保养所有的厨房设备，做好防火、防盗等安全。 5、监督做好厨具、炊具的日常清洗、消毒和厨房内环境卫生的清扫工作。 6、随时准备完成领导交办的其它临时性任务。。 岗位要求 1.身体健康，有员工餐厅厨房从业经历。 2.良好的烹饪技能。 3.熟知食品安全相关知识。

【岗位职责】 1、负责员工餐厅的日常备餐、分餐及餐具清洁工作，确保按时供应员工餐食； 2、协助厨师完成食材的清洗、切配、储存等基础加工工作，保证操作符合食品安全规范； 3、维护员工餐厅的用餐环境卫生，定期清扫桌椅、地面及设备，及时清理厨余垃圾； 4、监督员工用餐秩序，提醒适量取餐，减少浪费，并做好餐后收尾工作； 5、协助盘点食材库存，登记每日消耗量，及时向主管反馈短缺或异常情况； 6、配合完成厨房设备的日常维护及简单故障报修，确保设备正常运转。 【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，能适应酒店行业工作节奏； 2、身体健康，持有有效健康证明，无传染性疾病及影响食品安全的病史； 3、工作认真细致，责任心强，具备良好的食品安全和卫生意识； 4、吃苦耐劳，能接受轮班及站立工作，有团队合作精神； 5、有酒店、餐饮或食堂相关工作经验者优先，无经验可提供岗前培训。

The Role 岗位职责： 1. Prepares food for guests and associates efficiently, economically, and hygienically as per the standard recipes following the standards and procedures. 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉和要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 2. Hands on supervision of work operations. 监督厨房的正常运作。 3. Assist the Sous Chef in the day-to-day operation of the kitchen and to help maintain a high Standard of food preparation and presentation. 协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量 。 4.Support the Sous Chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times. 在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 5. Works in all areas of food preparation as and when directed. 管理并参与本部门的制作工作 。 6. Participates in development of dishes for menu designs. 参与菜单的制作发展 。 7. Comply with all hotel and corporate guidelines. 遵守酒店和公司的所有工作指南 。 Talent Profile 能力&技能需求： Acquire working experience in hotel/resort(preferably luxury brands). 拥有酒店工作经验(特别是奢华品牌的酒店)。 Have professional training in hospitality industry. 接受过酒店专业的培训。 Able to communicate in Mandarin or English fluently. 能够流畅的使用普通话或英语进行对话。 Having good communication skills. 良好的沟通能力。 Able to operate basic computer skills. 正确应用基本电脑系统。 Minimum 3 years Culinary experience for international luxury brands or affiliated five-star hotels. 拥有至少3年及以上国际奢华品牌或联号五星级酒店厨房工作经验。

1.     中专以上学历，2年以上相关工作经验； 2.     身体健康，品貌端正； 3.     热情友好，乐于助人，积极主动，认真负责； 4.     熟悉酒店员工餐厅厨房设备，厨房运作流程以及食品安全相关政策法规。

§  协助提供健康、卫生、多种花样的食品。 Assists in providing food that are healthy, hygienic and has variety. §  根据员工提出的意见和建议，协助改进工作。 Assists in making progress on task according to associate suggestion and opinion. §  协助员餐厨师长，按时完成员餐菜单编制工作。 Assists in working out the menu with Chef de Cuisine on time. §  根据所设定的政策和方针, 确保食物盈余并尽量利用剩余的食品原料。 Ensures food surpluses and leftovers are used according to the set guidelines and policies. §  烹制菜肴并确保根据菜单和配方准备食品, 以确保食品的质量达到凯悦酒店集团的标准。 Prepares food according to menus and recipe, ensuring the quality of food meets Hyatt Hotels Corporation standards. §  严格执行食品分摊政策，以便能有效的做好控制成本工作。 Strictly adheres to food apportionment policy to control costs effectively. §  在厨师长的指导下，乐于学习及制作新的菜肴。 Takes interest in learning and preparing new products as directed by the Outlet Chef de Cuisine. §  紧密督导厨师和员餐其他员工，并协调他们的工作，以确保经济、及时的食品制作。 Supervises cooking and other kitchen personnel and coordinates their assignments to ensure economical and timely food production.  §  观察食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰，以确保食品是按预先的设计制作的。 Observes methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. §  在食物装盘及服务前，对食物进行检查。 Tests cooked food before plate-up and service. §  按时检查员餐厨房设备/设施，确保正常运作。 Ensures the maintenance and function of kitchen equipment. §  确保所有厨师在操作中使用正确的工具。 Ensures all Commis Chefs and Kitchen Apprentices use the right tool for the right job. §  确保所有厨师正确、安全地操作食品加工机器。 Ensures all Commis Chefs and Kitchen Apprentices handle the food-preparing machine in a proper and safe manner. §  确保员餐工作场所始终干净整洁。 Ensures the cleanliness of associate kitchen environment at all times. §  协助引导所有厨师在工作中遵循经营、财务及行政管理的理念，确保员工掌握多项技能并承担多项工作。 Assists with the development of all Chef De Commis to follow the operational, financial, administrative philosophies and ensuring associates are multi skilled and able to perform multi tasks. §  通过参与管理，根据酒店制度和程序以及相关适用法律，对所有所有厨师进行紧密督导。 Through hands-on management, supervises closely all Chef De Commis in the performance of their duties in accordance with Policies & Procedures and applicable laws. §  给具备能力和资源的员工委派适当的工作和责任，在培养和发展员工的同时确保营运标准和安全。 Delegates appropriate duties and responsibilities to equipped and resourceful associates, nurturing and developing them whilst ensuring standards of operation and safety are maintained. §  拥护和支持酒店的培训精神和以人为本的管理哲学，并和进修及培训发展部经理密切合作培养和发展员工。 Embraces and supports the Training initiatives and philosophies of the company and works closely with the Learning and Development Manager and Departmental Trainers in the training and development of associates. §  发展及协助针对提高技能和知识的培训活动。 Develops and assists with training activities focused on improving skills and knowledge. §  确保员工完全理解酒店的规章制度并遵照执行。 Ensures associates have a complete understanding of Rules & Regulations, and that behaviour complies. §  监督员工士气并提供工作表现及发展的反馈。 Monitors associate morale and provides mechanism for performance feedback and development. §  进行员工年度表现发展评估，提供真实和准确的回馈。 Conducts annual Performance Development, providing honest and appropriate feedback. §  将指导原则及核心价值有效地传达给所有层级的员工。 Effectively communicates guiding principles and core values to all levels of associates.  §  按要求出席所有会议并作出贡献。 Attends and contributes to all Meetings as required. §  确保部门的服务一贯按照部门营运手册的标准，高效、一致和礼貌的完成。 Ensures services provided to guests are always available and are always carried out to define Standard with the utmost efficiency, consistency and courtesy as detailed in the Department Operations Manual. §  始终提供礼貌和专业的服务。 Provides courteous and professional service at all times. §  确保对酒店产品知识、当前推广、政策改变的最新了解及保持高效的内部沟通。 Maintains an up-to-date awareness of hotel product knowledge, current promotion, policy changes and appropriate internal communication. §  根据安排参加酒店培训课程，以提高工作技能及知识。 Attends all hotel and departmental training sessions as scheduled to improve skills and knowledge. §  礼貌而高效的处理客人和员工询问，对不能立即解决的投诉和问题进行汇报。 Handles guest and associate enquiries in a courteous and efficient manner, reporting complaints or problems if no immediate solution can be found. §  熟悉并严格遵守员工手册中的规章制度，以及和酒店政策相关的消防、卫生、健康和安全的制度。 Familiar with and strictly adheres to Rules & Regulations established in the Associate Handbook and the Hotel’s policies concerning fire, hygiene and health & safety. §  确保高标准的个人形象和仪容仪表。 Maintains high standards of personal presentation & grooming. §  与客人和同事保持基于良好工作关系的接触。 Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. §  根据酒店、行业和公司的指引，回应需求、改变，执行任何合理的任务及额外职责。 Responds to requests to undertake any reasonable tasks and secondary duties and to changes as dictated by the Hotel, industry and company. 

【岗位职责】 1、负责员工餐厅每日餐食的烹饪制作，确保菜品质量与口感 2、根据菜单计划准备食材，合理控制成本，避免浪费 3、保持厨房卫生整洁，遵守食品安全与操作规范 4、定期维护厨房设备，确保正常运转 5、配合完成上级安排的其他相关工作 【岗位要求】 1、具备基本的烹饪技能，能独立完成家常菜制作 2、有责任心，注重食品卫生与安全 3、能够适应早晚班次安排 4、有团队合作精神，服从工作调配 5、无皮肤病及传染性疾病

【岗位职责】 1、负责员工餐厅的日常餐饮服务工作，包括打餐、盛饭、分发餐具等。 2、保持员工餐厅就餐区域的清洁卫生，及时清理桌面、地面垃圾及油污。 3、协助厨师完成食材的初步处理、切配及备餐工作。 4、维护就餐秩序，引导员工有序排队、文明就餐。 5、定期检查并补充餐台上的调味品、纸巾等消耗品。 6、负责员工餐厅餐具的清洗、消毒及归位存放。 7、配合完成员工餐厅的库存盘点及物品领用登记。 8、严格遵守食品卫生安全标准及酒店各项规章制度。 【岗位要求】 1、身体健康，能适应站立工作及餐饮服务节奏。 2、工作认真负责，具备良好的服务意识和团队协作精神。 3、能够使用普通话进行基本沟通，态度亲和。 4、无不良嗜好及传染性疾病，持有有效健康证者优先。 5、有餐饮服务或后厨帮工经验者优先，无经验可培训。

The Role 岗位职责： 1. Follows the outlined standard and procedures precisely. 遵守本部门的标准及程序。 2. Always maintains high standards of food hygiene, cleanliness and tidiness in the kitchen, storage, Fridge’s and freezers. 高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁。 3. Makes sure that all food items are received, checked and stored correctly 保证准确收货和充足的库存 4. Cooks, prepares and bakes food for guests and associates as per the standard recipes 根据标准菜单、为客人及员工准备和制作食品。 5.Initiates action to correct a hazardous situation and notify supervise/managers of potential danger. 采取行动排除危险,向上级或经理报告危险隐患。 Talent Profile 能力&技能需求： Acquire working experience in hotel/resort(preferably luxury brands). 拥有酒店工作经验(特别是奢华品牌的酒店)。 Have professional training in hospitality industry. 接受过酒店专业的培训。 Able to communicate in Mandarin or English fluently. 能够流畅的使用普通话或英语进行对话。 Having good communication skills. 良好的沟通能力。 Able to operate basic computer skills. 正确应用基本电脑系统。 Minimum 2 years Culinary experience for international luxury brands or affiliated five-star hotels. 拥有至少2年及以上国际奢华品牌或联号五星级酒店厨房工作经验。

【岗位职责】 1、负责员工餐厅的日常餐食准备、分发及回收工作 2、维持餐厅就餐区域的整洁卫生，及时清理餐桌和地面 3、协助厨房进行简单的食材处理和餐具清洗 4、定期检查餐厅设备设施，确保正常使用 5、遵守食品安全和卫生标准，做好餐具消毒工作 【岗位要求】 1、能够适应早晚班次轮换，服从工作安排 2、具备基本的卫生意识和食品安全知识 3、身体健康，无传染性疾病，持有有效健康证 4、工作认真负责，有团队协作精神 5、有餐饮服务经验者优先，无经验可培训上岗

【岗位职责】 1、负责员工餐厅食材的清洗、切配、分装等基础加工工作，确保食材符合卫生标准 2、协助厨师完成员工餐的烹饪准备工作，包括调料准备、餐具摆放等 3、按规定流程进行厨房设备、用具的清洁消毒工作，保持操作区域整洁卫生 4、按照食品安全要求储存食材，定期检查食材保质期并做好记录 5、配合完成每日餐后厨房清洁工作，包括台面、地面、设备等区域的清理6、遵守厨房操作规范，正确使用和维护各类厨房设备 【岗位要求】 1、具备基本的食品卫生安全意识，持有健康证者优先 2、能够适应早晚班次轮换，服从工作安排 3、具备团队合作精神，能适应快节奏的厨房工作环境 4、有餐饮行业相关工作经验者优先，无经验可培训上岗 5、身体健康，能胜任厨房基础体力工作 6、遵守酒店各项规章制度，服从管理

岗位职责： 1. 遵守公司各项规章制度，服从厨师长的管理。 2. 确保员工按时正常就餐。在保证原材料烹制成熟的前提下，尽量做到“色、香、味”俱全； 3. 按标准切配和烹饪食品，保障食品安全； 4.完成厨师长临时交办的其它任务。 职位要求： 1.身体健康，作风正派； 2.沟通协调能力强，服从安排; 3.能适应倒班。