海北州酒店炉灶主管/厨师招聘网_最新海北州酒店炉灶主管/厨师招工招聘信息

炉灶主管/厨师

6千-8千

海西州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

格尔木周记九米羊肉炉烤肉店

火锅/烧烤 | 1-49 人

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炒菜，凉菜。会一些火锅优先。【岗位职责】 1、负责炉灶区域的日常运营管理，确保菜品出品质量和效率； 2、制定并执行炉灶操作标准流程，优化工作流程以提高生产效率； 3、监督食材的预处理、烹饪及装盘，确保符合食品安全与卫生标准； 4、培训并指导炉灶团队成员，提升整体技能水平与协作能力； 5、定期检查炉灶设备的使用状况，协调维护或报修事宜； 6、根据营业情况合理调配人力，确保高峰期高效运转； 7、协助研发新菜品，参与菜单设计与成本控制。【岗位要求】 1、年龄24-25岁，身体健康，能适应高强度工作环境； 2、3年以上炉灶或相关餐饮岗位工作经验，熟悉烤肉及羊肉类菜品烹饪工艺； 3、具备扎实的炉灶操作技能，能独立处理各类突发情况； 4、良好的团队管理能力，有带领3人以上团队的经验优先； 5、工作细致严谨，对食材品质与卫生有高标准要求； 6、能适应倒班制，节假日及高峰期需在岗。

炉灶主管/厨师

6千-8千

西宁 | 1年以上 | 学历不限 | 提供吃

西宁市城中区味满轩餐饮店

中式餐饮 | 1-49 人

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以外卖为主的小炒店【岗位职责】 1、负责厨房炉灶区域的日常运营管理，确保菜品出品质量和效率； 2、制定并执行炉灶操作标准，优化工作流程，提升厨房整体运作效率； 3、监督食材的预处理、烹饪及装盘过程，确保符合卫生标准及菜品风味要求； 4、协助研发新菜品，定期更新菜单，并根据顾客反馈调整烹饪方式； 5、管理炉灶团队，分配工作任务，并对团队成员进行技能培训和考核； 6、控制厨房成本，合理使用食材及调料，减少浪费； 7、检查并维护炉灶设备，确保其正常运行，及时上报维修需求。【岗位要求】 1、年龄20-50岁，身体健康，能适应餐饮行业高强度工作； 2、具备1年以上炉灶或厨师相关工作经验，熟悉各类中式烹饪技法； 3、精通川菜、湘菜或西北菜系者优先，能独立完成高水准菜品制作； 4、具备一定的团队管理能力，能有效协调厨房人员工作； 5、工作细致认真，责任心强，注重食品安全与卫生； 6、能适应早晚班及节假日排班安排。

炉灶主管/厨师

6千-8千

郑州 | 3年以上 | 中专 | 食宿面议

河南阅山堂实业有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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岗位职责岗位核心：全面负责餐厅后厨菜品研发、出品质量、团队管理、成本管控、卫生安全及日常运营工作，保障后厨高效、规范、有序运转，为顾客提供高品质餐食，助力门店经营目标达成。 1. 把控菜品口味、分量与出品质量，制定菜品操作标准，定期研发更新菜品，处理菜品相关客诉。 2. 负责后厨人员排班、分工、技能培训，管理后厨团队，协调与前厅、采购部门工作。 3. 食材验收，管控食材损耗，做好成本控制；物资、厨具设备盘点管理。 4. 落实后厨食品卫生、生熟分开、食品留样，做好水电燃气设备安全检查，遵守食品安全法规。 5. 根据客流预估备货，主持班前会，完成上级安排的其他工作。任职要求 1. 身体健康，持有有效健康证，可接受餐饮倒班、节假日上班。 2. 5年以上后厨经验，3年及以上主厨/后厨主管管理经验，熟悉后厨整套运作。 3. 精通菜品烹饪，会菜品研发，懂成本管控，熟知食品安全相关规定。 4. 有统筹管理能力，抗压强，沟通良好，责任心强，严守食品安全底线。

炉灶主管/厨师

8千-1万

嘉兴 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

浙江嘉诚动能设备有限公司

其他金融/投融资 | 100-499人

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粤菜，本地菜为主，本地人优先，公司内部不对外，不是大锅菜，私厨

炒锅厨师

5千-6千

白山 | 经验不限 | 学历不限

技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
包吃包住
人性化管理
五险一金
节日礼物
年底双薪

吉林鲁能漫江生态旅游开发有限公司长白山度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责酒店中餐厨房炒锅岗位的日常出品，按标准完成各类菜品的烹饪制作，确保口味、色泽、装盘符合酒店品质要求； 2、严格执行食品卫生安全规范，做好食材验收、储存及加工过程中的卫生把控，杜绝食品安全隐患； 3、根据营业情况提前备料，合理控制食材用量，减少浪费，配合厨师长控制菜品成本； 4、协助厨师长进行新菜品的研发与试制，提出改进建议，优化出品流程； 5、负责炒锅区域灶台、厨具、工作台的清洁保养，确保设备安全运行； 6、遵守酒店各项规章制度，服从工作调配，高峰时段积极配合其他岗位完成出餐任务； 7、关注宾客反馈，及时调整菜品口味与出品细节，提升顾客满意度。【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，有炒锅厨师经验者优先考虑； 2、熟悉各类中式烹饪技法，掌握基本食材特性和调味原理，能独立完成常见菜品制作； 3、热爱餐饮行业，工作认真负责，注重食品卫生与操作安全； 4、具备良好的团队合作意识，能承受一定工作压力，适应酒店排班制； 5、身体健康，持有有效健康证（可入职前办理）； 6、年龄不限，欢迎有热情、肯学习的求职者加入。

南京本地菜厨师

8千-8千

南京 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

免费工作餐
提供员工宿舍
技能培训

南京雨花台万豪万枫酒店

全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人

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岗位职责 1. 负责本地菜系菜品烹饪制作，把控菜品口味，保证出品稳定、味道正宗。 2. 严格按照门店标准操作流程，完成食材加工、配料、烹调工作，落实食品安全与卫生规范。 3. 参与菜品研发、口味优化，定期研发适配市场的新菜品。 4. 做好厨房操作区域清洁保洁，负责厨房设备日常使用、维护管理。任职要求 1. 年龄 45 周岁以下，需要现场试菜。 2. 本地菜功底扎实，可独立制作各类经典本地菜菜。 3. 拥有餐饮后厨长期从业经验，熟悉厨房各岗位配合流程。 4. 食品安全卫生意识强，工作认真负责，具备良好团队协作能力。薪资待遇 1.薪资8000/月 2.月休4天，交五险。 3.包吃住。

淮扬菜厨师

8千-8千

南京 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

免费工作餐
提供员工宿舍
技能培训

南京雨花台万豪万枫酒店

全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人

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岗位职责 1. 负责淮扬菜菜品烹饪制作，把控菜品口味，保证出品稳定、味道正宗。 2. 严格按照门店标准操作流程，完成食材加工、配料、烹调工作，落实食品安全与卫生规范。 3. 参与菜品研发、口味优化，定期研发适配市场的新菜品。 4. 做好厨房操作区域清洁保洁，负责厨房设备日常使用、维护管理。任职要求 1. 年龄 45 周岁以下，需要现场试菜。 2. 淮扬菜功底扎实，可独立制作各类经典淮扬菜。 3. 拥有餐饮后厨长期从业经验，熟悉厨房各岗位配合流程。 4. 食品安全卫生意识强，工作认真负责，具备良好团队协作能力。薪资待遇 1.薪资8000/月 2.月休4天，交五险。 3.包吃住。

炒锅

6千-8千

乐山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
人性化管理
员工生日礼物
保险
午餐补贴

乐山华泰温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1. 精通中式热菜炒制，严格按照五星级酒店菜品配⽅、⼝味标准、分量标准出品，保证菜品⾊泽、⽕候、味道统⼀标准化。 2. 负责散客、宴会、团队餐、包厢餐、⾃助热菜档所有热菜炒制⼯作，⾼峰期⾼效出餐、不压单、不出错。 3. 熟练掌握⻝材腌制、预处理、⽕候把控、收汁、调味，熟悉各类中厨菜品制作⼯艺。 4. 严格把控⻝材成本，合理⽤料、减少浪费，配合每⽇备货、盘点、库存整理。 5. 负责热菜灶台、油烟设备、厨具、操作区域每⽇清洁、保养、归位，保持后厨5S标准化管理。 6. 服从厨师⻓安排，配合⼤型接待、VIP接待、临时加菜，严格遵守酒店⻝品安全、出品规范。 7..领导安排的其他工作任职要求 1. 3年以上酒店炒锅经验，懂星级酒店出品标准，⽕候稳、味道稳、速度快。 2. 熟练各类家常、酒店中式热菜，能独⽴开档、收尾、备料。 3. 持有有效健康证，熟悉后厨消防安全、⻝品留样、卫⽣规范。 4. 服从管理、⼼态稳定、⽆情绪化⼯作，能适应餐饮轮班、晚班、⾼峰期加班。 5. 懂5S厨房管理，卫⽣习惯好，成本意识强，有星级酒店从业经验优先。 6. 能保证菜品稳定、不出差错、品相精致，符合五星酒店接待标准。

炒锅厨师 Host-Kitchen(Wok)

6千-8千

深圳 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
人性化管理
带薪年假
技能培训
管理规范
节日礼物
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
领导好

深圳尔邸酒店式公寓

服务式公寓 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责酒店式公寓中、西式热菜及套餐的烹饪制作，确保出品质量、口味及摆盘符合品牌标准； 2、根据每日客流量及预订情况，提前完成食材申领、备料、切配及预加工工作，合理控制食材损耗； 3、严格执行食品安全及卫生操作规范，做好灶台、厨具、工作区域的清洁与消毒，确保符合HACCP要求； 4、协助厨师长制定或调整菜单，提出成本优化及出品改进建议； 5、负责炒锅岗位的炉灶设备日常检查与维护，发现故障及时报修，确保操作安全； 6、协助完成食材验收、库存盘点及先进先出管理，杜绝过期或变质食材的使用； 7、配合厨房其他岗位，保证出餐速度与菜品稳定性，妥善处理客人对菜品的反馈； 8、完成厨师长交办的其他厨房相关工作，并积极参与团队培训及卫生检查。【岗位要求】 1、中专及以上学历，工作经验不限，有酒店、公寓、餐厅后厨炒锅经验者优先考虑； 2、熟练掌握炒、爆、熘、焖、炖等烹饪技法，对火候、调味有良好把控能力； 3、具备基础的食品安全知识，持有有效健康证，无传染性疾病； 4、工作认真负责，吃苦耐劳，能适应排班制及节假日轮班工作； 5、具备良好的团队协作意识，服从工作安排，沟通顺畅； 6、注重个人卫生及厨房整洁，有较强的成本意识和节约习惯； 7、热爱餐饮行业，愿意学习提升技能，对出品有追求。

机关食堂厨师

5千-9千

北京 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
包吃包住
员工生日礼物
技能培训
岗位晋升
管理规范
领导好
年底双薪
商业保险

北京外国专家大厦

有限服务中档酒店 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责机关食堂早、中、晚三餐的菜品制作，确保按时出餐，保证菜品口味稳定、营养搭配合理。 2、严格执行食品安全卫生标准，做好食材验收、储存、加工及留样等环节的规范操作，确保无食品安全事故。 3、根据食堂菜单计划，合理搭配食材，控制成本，避免浪费，并定期提出菜品创新建议。 4、负责厨房设备、器具的日常使用、保养与清洁，发现故障及时报修，确保操作安全。 5、协助食堂管理人员完成临时性接待用餐、节日加餐等任务，配合团队完成其他厨房相关工作。【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，必须持有效厨师证。 2、熟悉家常菜、大众菜或食堂大锅菜制作，能适应机关食堂工作节奏。 3、品行端正，注重个人卫生，无不良嗜好，严格遵守食品安全操作规范。 4、工作踏实认真，有责任心，具备良好的团队协作意识和沟通能力。 5、能服从排班安排，吃苦耐劳，热爱餐饮行业，愿意长期稳定发展。

炒锅师傅

6千-7千

广州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
带薪年假
技能培训
领导好
包吃包住
节假日福利
岗位晋升

广州白鹅潭福朋喜来登酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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严格执行标准菜谱、份量、调味标准，负责粤菜及融合菜的炒锅烹制，把控菜品色泽、口味、摆盘，保证出品统一。餐前做好备料：腌制、吊汤等，检查食材新鲜度，预估用餐人数，合理备料，减少食材浪费。中晚餐高峰期高效出餐，配合打荷，按出餐顺序上菜；及时反馈食材品质、菜品问题，配合更新菜品。熟悉粤菜烹调技法（爆、炒、焖、烩、煎、煲），理解融合菜创新要求，服从厨师长安排试新菜、调整口味食材遵循先进先出原则，发现变质原材料立即上报，禁止使用不合格食材。落实食品安全规范，岗位区域（班前班后清洁；厨具分类清洗消毒，保持岗位整洁，符合食安及酒店卫生标准。正确操作炒炉、燃气设备，定期检查设备，发现漏气、故障上报；做好防火安全。遵守个人卫生要求，持有效健康证上岗，穿戴工服工帽。岗位要求有2年粤菜/融合菜炒锅经验以上。熟悉厨房食品安全操作规范，懂燃气炉操作，有成本意识。持有有效健康证。

二锅/炉灶主管

6千-6.5千

南京 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
年度旅游
包吃包住
人性化管理

南京金轮万怡酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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在相应领域的厨房里，对烹饪员工的监督工作要到位，并时刻使之保持五星级的操作水准。在相应的领域内，为烹饪员工的培训和个人发展为目的，做相应的示范。确保所有食品项目都按照食谱的标准制作，并保持分配控制来减少浪费。确保厨房，储藏间，冻库和冰柜的卫生和清洁。与其他部门员工专业积极的合作，并保持良好的关系，增加团队精神，并确保了有效的双向交流。遵守所有团体，公司和酒店的标准和程序。协助厨师长培训员工，参与员工的控制管理，员工的发展和控制食品质量，味道，呈现和要求。

炒锅（早餐）

6千-7千

太原 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

带薪年假
免费食宿
工龄工资
津贴补助
岗位晋升
技能培训
员工活动
提供员工宿舍
结婚生育福利
生日福利

太原滨河希尔顿花园酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责酒店早餐时段中式热菜的加工与制作，确保出品符合标准菜谱及口味要求。 2、提前完成食材的领取、清洗、切配及预处理工作，保证早餐开餐前备料充足。 3、严格遵守食品安全与卫生操作规范，做好食材储存、生熟分离及工作台面、厨具的清洁消毒。 4、控制食材用量与损耗，合理利用边角料，协助厨师长做好成本管控。 5、根据客流量及出品情况，及时补充餐品，避免断档或浪费。 6、配合团队完成早餐自助餐台的热菜摆放、保温及补充工作，确保菜品外观美观、温度适宜。 7、定期检查所辖区域设备运行状况，发现故障或安全隐患及时上报。 8、完成厨师长交办的其他相关工作，协助其他岗位在高峰时段的有序运转。【岗位要求】 1、学历不限，有炒锅或酒店早餐出品经验者优先。 2、熟悉常见中式早餐热菜的烹饪方法，基本功扎实，能独立完成出品。 3、持有有效健康证，注重个人卫生，无食品安全相关禁忌疾病。 4、工作认真负责，能适应早起班次，具备较强的执行力和时间观念。 5、具备良好的团队协作意识，服从工作安排，与同事配合顺畅。

炉灶

6千-8千

无锡 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
定期体检
年终奖
岗位津贴
法定三薪
提供食宿
交通补贴
高温补贴
带薪年假
周末双休

宜兴大拈花湾息壤酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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岗位职责负责炉灶菜品炒制，把控出品口味、分量、卖相，保证菜品稳定。做好灶台、厨具清洁，维护岗位卫生，遵守厨房食品安全规范。合理用料，减少食材浪费；配合备料、出餐节奏，保障供餐。维护炉灶设备，发现异常及时上报；服从厨房主管排班及工作安排。任职要求有炉灶实操经验，熟悉各类菜品炒制，能独立上岗。了解厨房卫生及食品安全要求，个人卫生良好。吃苦耐劳，手脚麻利，服从管理，有团队意识。持有有效健康证。

冷锅鱼厨师

5千-6千

成都 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

蜀渝鲜冷锅鱼

自助式餐饮 | 1-49 人

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不需要炒菜、只要会煮鱼、拌菜、蒸菜、凉菜、卤菜、技术好就行、同时要会杀鱼

国宴菜厨师

9千-1.1万

北京 | 8年以上 | 中专

五险一金
周末双休

北京盛兴苑商业发展有限责任公司物业管理分公司

物业管理 | 1000-2000人

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【岗位职责】 1、负责国宴菜厨房的日常运营管理，包括菜品研发、菜单设计及出品质量控制； 2、确保菜品制作符合标准，提升整体出品效率； 3、制定并执行厨房成本控制方案，合理管理食材采购、库存及损耗； 4、定期培训厨房员工，提升团队专业技能及服务意识； 5、确保厨房卫生及食品安全符合国家相关法规及酒店标准； 6、与其他部门协调合作，满足国宴及日常餐饮需求。【岗位要求】 1、精通国宴菜系烹饪技艺，具备扎实的刀工、火候及调味功底； 2、具备厨房团队管理经验，能够有效分配任务并调动员工积极性； 3、熟悉厨房成本控制及食材管理流程，具备较强的预算意识； 4、对食品安全及卫生标准有深刻理解，并能严格执行； 5、具备创新意识，能够根据市场需求研发新菜品； 6、能适应高强度工作环境，具备良好的抗压能力及团队协作精神。 7、参与过国宴接待，有相关的国宴接待资质及相关证书优先考虑。公司简介本公司为部委下属企业，深耕物业、酒店服务领域，区域项目布局广泛。公司秉持 “诚信履职、精益求精、赋能发展” 核心理念，专注打造行业标杆服务与运营体系。企业保障完善、平台稳定、晋升清晰，是长期稳定发展的优质职业平台。

炒锅主管 Wok Supervisor

7千-9千

沧州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假

任丘蕊元酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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1.负责厨房炒锅区域的日常运营管理，确保菜品出品质量稳定、口味符合标准。 2.根据菜单要求独立完成各类中式热菜的烹制工作，掌握煎、炒、烹、炸等烹饪技法。 3.合理控制食材成本，做好原材料的验收、储存及使用管理。 4.维护厨房设备，确保操作区域卫生符合食品安全标准。 5.协助厨师长研发新菜品，定期更新菜单。 6.完成上级其他合理分配的职责和任务。 1. Responsible for the daily operation and management of the wok station in the kitchen, ensuring consistent dish quality and standardized flavor. 2. Independently prepare various Chinese hot dishes according to menu requirements, mastering cooking techniques such as frying, stir-frying, boiling, and deep-frying. 3. Effectively control ingredient costs, and manage the inspection, storage, and usage of raw materials. 4. Maintain kitchen equipment and ensure the cleanliness of the work area complies with food safety standards. 5. Assist the Head Chef in developing new dishes and regularly updating the menu. 6.Embrace the corporate culture and follow instructions from superiors.

炉灶主管/厨师

6千-8千

成都 | 5年以上 | 初中

郫都区大厨小味饭馆

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责炉灶岗位的日常烹饪操作，严格按照菜品标准SOP完成出品，确保口味、色泽、装盘统一稳定。 2、熟悉并掌握炉灶工作全流程，保证出餐速度和高峰时段的有序运转。 3、根据营业情况提前做好开餐准备，检查调料、半成品及灶台设备，确保随时可投入生产。 4、严格执行食品安全与卫生规范，落实食材先进先出原则，做好灶台区域清洁及收档工作。 5、遵守厨房各项规章制度。【岗位要求】 1、初中学历及以上，年龄不限，持有效健康证。没有的也可以到店办理。 2、具有5年以上中餐炉灶实际炒菜经验。 4、具备较强的团队合作精神，服从管理，能适应高强度、快节奏的工作环境。 5、熟悉炉灶设备操作与日常保养，懂基本的消防安全及厨房安全知识。 6、工作认真踏实，有责任心，注重个人卫生和厨房卫生，无不良从业记录。

绍兴菜头锅

8千-1万

绍兴 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
法定三薪

绍兴滨海新区皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1、熟练操作炒锅，根据菜单要求准确烹饪中餐菜品，确保口味、色泽、质地符合酒店标准； 2、合理掌握烹饪时间和火候，保障出餐速度，满足用餐高峰需求； 3、与切配、打荷等岗位密切协作，根据配菜情况调整烹饪顺序，确保菜品制作流畅； 4、及时沟通菜品信息，如特殊要求、菜品变更等； 5、烹饪前检查食材的准备情况，包括种类、数量、质量，对不符合要求的食材及时反馈； 6、按需领取食材和调料，避免浪费； 7、正确使用和维护炒锅及周边烹饪设备，使用后及时清洁； 8、发现设备故障及时上报，保障正常使用； 9、控制成本，关注食材成本变化，提出合理的成本节约措施； 10、完成领导安排的其他工作任务。任职条件： 1、3年及以上中餐绍兴菜炒锅工作经验，熟悉小海鲜制作等； 2、具备娴熟的中餐菜肴烹饪技能； 3、责任心强，注重细节，对食品安全及卫生标准有严格认知； 4、具备成本控制意识，懂得食品营养学知识和厨房的设备使用； 5、具备良好的服务意识、团队意识和创新意识，良好的沟通协调能力。

Yunnan Kitchen CDP 云南炒锅主管(J13243)

6千-8千

北京-朝阳区 | 2年以上 | 大专

五险一金
12%公积金
带薪年假
每周双休
法定三薪
年终奖
提供食宿

北京新云南皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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工作职责：－与客人建立保持良好的关系以便满足客人的需要－采取行动满足这些需要以达到他们的期望－在与每一位酒店或非酒店客人的交往中都应为酒店树立一个良好的形象－遵循酒店的品牌标准－拥有较高的产品与服务知识，以便向客人解释及出售酒店的服务和设施－根据客人的要求协助并带领客人到酒店内所要到的地方－掌握酒店推销节目及活动以便为客人解释－掌握并能为客人提供酒店最新的信息任职资格：－及时更新各云南菜品种类－收集客人信息对餐点进行及时调整，使客人满意－进行内部沟通和其他部门进行有效的合作，配合管事部合理控制破损，与前厅服务人员进行及时沟通－积极参与酒店活动及培训会议，了解酒店更新信息，并与销售部协作，共同完成销售目标