岗位职责 1.负责饼房制作食品的质量，检查食品所应达到的味道、温度和成色。 2.经常了解可改进食品质量或降低食品成本的新产品。 3.每日准时供应不同的糕点和各种制品，并随时查看，短缺时予以补充。 4.负责婚礼、生日、纪念等特式糕点的准备和装饰工作

1、To maintain a high standard of food presentation and quality of product. 保证食品出品和产品质量的高标准。 2、Support the pastry chef in the overall smooth operation of the pastry kitchen ensuring prompt service at all times. 在饼房运作方面支持饼房厨师长的工作，保证提供高效率的服务。 3、Participates in making food requisitions. 根据要求参与制作服务。 4、Works in all areas of food preparation as and when directed. 在指导下进行所有食品的准备工作。 5、Ensures safe and correct use of pastry the equipment, tools and machinery. 确保安全、正确的使用西饼房的设备、工具和机器。 6、Be sure that the standards of uniform grooming and hygiene are maintained. 7、Takes part in all scheduled training at his/her level. 参加所有相应级别的培训。 8、Buffets decoration items and show pieces 完成自助餐的装饰工作。 9、Responsible for the pastry talent hygiene, sanitation, tidiness of the working and Storage areas 负责饼房厨师工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。 10、Assist with the receiving and storage of pastry goods. 协助接收和储存饼房物品. 11、Assist pastry chef with the preparation presentation and storage of pastry. 协助厨师长做好出品的准备工作和食品的储存工作。 12、Ensures that the workplace remains clean and the safety of consumable goods by always respecting HACCP regulations. 始终遵守HACCP的要求，确保工作场所保持清洁和食品安全。

1、工作准备及整理布置工作台，包括摆设，工具，设备和用品。 2、保持卫生，清洁，安全和健康标准。检查所有工具，设备和包括烤箱在内的用品的卫生，运行和清洁情况。就有可能发生的严重问题提醒主管。 3、按照标准食谱准备高质量的蛋糕制品及各类馅料巧克力等。 4、协助接收物品和盘存的工作。 5、进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 6、清洁和拆卸工作台并完成收尾工作，包括将脏的器具送到清洗站，消毒和清洁案板和工作台，为第二天的工作做好准备。 岗位要求： 1、2年以上星级酒店西厨面包房工作经验，接受过西餐点心专业知识技能培训可优先考虑； 2、了解食品卫生法和营养学和酒店厨房消防安全知识； 3、身体健康，年龄23-50周岁。

岗位职责 1.准备所有的烤制配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的烤制食品。 2.准备各种果冻和较少的生面。 3.做好并保持工作区域和设备的清洁工作。 4.确保有足量的面包供应。 岗位要求 1.中专以上学历，在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验1年以上。 2.熟悉西餐的相关知识及礼仪。 3.熟练面包制作工艺及高超技能。

·      进行开餐准备和菜肴的烹饪，作为厨房团队的一员协助食品装盘工作。 ·      遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。   在皇冠假日®酒店，我们希望感觉自己可以做到最好，能够达成他们的目标并因他们的成就而受到认可赞赏。为了帮助他们，我们需要您先行一步，用心服务并： ·          建立信任 – 成为您所在领域的专家；言行得体，随机应变，应宾客的需求提供量身定做式的服务。 ·          鼓舞成就 – 尊重和了解宾客的需求和他们追求的目标，认可赞赏他们，确保宾客得到尊重和重视，并体验到他们的非凡地位。提供周详方案，令宾客轻松无忧。 ·          梦想成真 – 观察预见宾客的要求和潜在需求，主动负责地达成宾客所需。善用资源，团队协作，尽力协助宾客获得成功。 工作职责 财务回报 ·          处理垃圾和布草 ·          储存货物 ·          管理储存区 ·          清洁和储存设备 ·          清洁房屋   员工团队 ·          协助检查和接收货物 ·          准备厨房设备以便使用 ·          为菜单上的项目安排准备原料 ·          准备简单的食品 宾客体验 ·          准备食品为客人服务 ·          将食品切片并置于盘子上 企业责任 ·          保持厨房卫生 ·          清洁厨房和设备 ·          保持高度的个人卫生 ·          参加所有说明会 ·          参加培训活动 责任范围 管理的员工 直接      无. 间接        无     年度经营利润和薪金预算 ·         无                主要绩效指标 ·         完成分配给的工作的情况   决策职责(决策权)﹣ ·         无   任职要求 技能要求 ·            完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 ·            食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证 ·            具有基本的英语读写能力。 经验 ·            无

岗位职责 1、准备所有的烤制配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的烤制食品； 2、准备各种果冻和较少的生面； 3、做好并保持工作区域和设备的清洁工作； 4、确保有足量的面包供应。 岗位要求 1、中学以上学历，在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验2年以上； 2、熟悉西餐的相关知识及礼仪； 3、熟练面包制作工艺及高超技能。

岗位职责 1、准备所有的烤制配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的烤制食品； 2、准备各种果冻和较少的生面； 3、做好并保持工作区域和设备的清洁工作； 4、确保有足量的面包供应。 岗位要求 1、中专学历，在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验2年以上； 2、熟悉西餐的相关知识及礼仪； 3、熟练面包制作工艺及高超技能。

岗位职责 1.准备所有的烤制配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的烤制食品。 2.准备各种果冻和较少的生面。 3.做好并保持工作区域和设备的清洁工作。 4.确保有足量的面包供应。 岗位要求 1.中专以上学历，在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验1年以上。 2.熟悉西餐的相关知识及礼仪。 3.熟练面包制作工艺及高超技能。

职位概述 ·         按照部门质量标准制作，烘烤和完成甜品、面包和其它烘烤食品。协助高级的外观。 ·         遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。   在皇冠假日®酒店，我们希望感觉自己可以做到最好，能够达成他们的目标并因他们的成就而受到认可赞赏。为了帮助他们，我们需要您先行一步，用心服务并： ·          建立信任 – 成为您所在领域的专家；言行得体，随机应变，应宾客的需求提供量身定做式的服务。 ·          鼓舞成就 – 尊重和了解宾客的需求和他们追求的目标，认可赞赏他们，确保宾客得到尊重和重视，并体验到他们的非凡地位。提供周详方案，令宾客轻松无忧。 ·          梦想成真 – 观察预见宾客的要求和潜在需求，主动负责地达成宾客所需。善用资源，团队协作，尽力协助宾客获得成功。 工作职责 财务回报 ·         向库房申请所需的用品；协助接收物品和盘存的工作。 ·         必要时整理布置工作台，包括摆设，工具，设备和用品。 ·         保持卫生，清洁，安全和健康标准。检查所有工具，设备和包括烤箱在内的用品的卫生，运行和清洁情况。就有可能发生的严重问题提醒管理层。 员工团队 ·         进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 ·         制作各式面包。 ·         制作各种特色食品。制作各种面点 ·         保持个人卫生。   宾客体验 ·         制作提供烘烤面点，包括以下食品的制作： o        烤面点 o        处理和存储商品 o        卷心菜面点 o        杏仁酱馅松饼 o        烘烤并填充甜馅 o        卷心菜和泡夫类可口食品 ·         制作和装饰发酵面点，包括以下食品的制作 o        牛角包 o        法式牛油面包 o        德式面包 o        丹麦式酥皮饼 o        萨伐仑松饼和兰姆糕 ·         制作和装饰下午茶食品，包括： o        适合用作酒店下午茶的食品 o        果馅饼和派  ·         制作和装饰甜点，包括： o        冻甜点 o        热甜点 o        冷甜点 o        特色甜点 ·         制作和装饰嘎萄蛋糕、葡特蛋糕和普通蛋糕，包括 o        传统嘎萄蛋糕、葡特蛋糕和普通蛋糕 o        将其制作完毕后进行装饰 o        进行准备后将其送给客人 o        为节日蛋糕进行设计、制作、表面处理 o        制作各种奶酪蛋糕 ·         制作杏仁蛋白软糖 o        制作杏仁蛋白软糖模型 o        制作各种花和人物模型 o        制作蛋糕表面上的杏仁蛋白软糖 ·         制作法式点心 制作各种花色小蛋糕 制作各种冰花小蛋糕 企业责任 ·         保持卫生标准和规则 ·         保持厨房的卫生 ·         清洁并整理工作区域 ·         保持个人卫生 责任范围 管理的员工 直接：   副厨师主管， 初级厨师 ，厨房服务员 间接        无 年度经营利润和薪金预算 无 主要绩效指标 ·         完成分配给的工作的情况 决策职责(决策权)﹣   任职要求 技能要求 ·            完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 ·            持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 ·            具有解决问题和培训能力 学历 ·            糕点烘烤或食品加工或相关专业的大专学历或职业证书。 经历 ·             2年相关工作经历或糕店或食品加工培训，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

岗位职责： 1. 根据标准准备和制作食品。(在生产蛋糕，甜品，面包等过程中确保它们符合规定的配方和规范)。 2. 确保正确安全的使用所有装备、机器和工具。 3 高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁。 4. 保证准确收货和充足的库存。 5. 保证所有的厨房设备正常工作如有问题马上报告。 岗位要求： 1. 有旅游或烹饪学校证书优先。 2. 1年以上酒店或餐厅厨房工作经验（或相关工作经验）。

岗位职责 1、准备所有的烤制配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的烤制食品； 2、准备各种果冻和较少的生面； 3、做好并保持工作区域和设备的清洁工作； 4、确保有足量的面包供应。 岗位要求 1、高中以上学历，在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验2年以上； 2、熟悉西餐的相关知识及礼仪； 3、熟练面包制作工艺及高超技能。

1、准备所有的烤制配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的烤制食品； 2、准备各种果冻和较少的生面； 3、做好并保持工作区域和设备的清洁工作； 4、确保有足量的面包供应。 岗位要求 1、中专以上学历，在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验2年以上； 2、熟悉西餐的相关知识及礼仪； 3、熟练面包制作工艺及高超技能。

岗位职责： 按照标准菜谱制作高质量的食品。 与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 执行被分派的相关任务和特殊项目。 岗位要求： 餐饮技能或相关专业的职业证书， 具有英语读写能力。 1年相关工作经历或与正式培训，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。