1.具备有与本职位相配的西餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作，为餐厅客人提供符合标准的美味菜肴。 2.能够指导和管理小组工作，能够领导自己的员工。 4.能够完善西厨房厨师必要的工作技巧，提供工作方面知识培训，并帮助员工达到标准。 岗位要求： 1.烹饪学校或烹饪专业毕业，身体健康，精力充沛。 2.至少1年五星级酒店西厨房工作经验。

岗位职责: Teamwork团队合作 1.Establish positive customer, employee, and social relationships 建立良好积极的客户关系，员工关系，以及社会关系 2.Keep team spirit. Actively cooperate with others to achieve common goals 时刻保持团队精神。与他人积极合作以达到共同的目标 3.Understand the objectives, policies and codes of conduct of the hotel/department to achieve the achievement of the KPIs of the hotel 了解酒店/部门的目标、政策及行为准则，实现酒店主要KPI的完成 4.Maintain a professional and positive attitude when communicating with various departments and other associate to ensure positive teamwork and effective two-way communication 在与各部门及酒店员工沟通时应保持专业积极的态度，确保积极的团队合作及有效的双向沟通。 5.Participate in regularly organized departmental meetings. Timely grasp the information of departmental business activities 参加定期组织的部门会议。及时掌握部门经营活动信息 6.Attend necessary training, events and meetings as required 按要求参加必要的培训、活动及会议 7.Complete other tasks assigned by superiors 完成上级交代的其他工作任务 任职资格: Good health 身体健康 Good communication 良好的沟通技能 Pleasant looking 五官端正 Fluent in both verbal &Mandarin 出色的普通话及英语的口语能力 2 year of experience in the same position of similar field 2年的相关工作经验 Positive attitude/role model Initiative 态度端正/有以身作则的意识 Innovation Oriented 富有创新意识 Customer Service Oriented 富有服务意识 Good interpersonal skills 良好的与人沟通的能力 Enthusiastic 热情 Organized 有条理

1.负责相应厨房档口管理及出品； 2.配合厨师长完成备餐、出品； 3.完成厨房其他任务。 1.有同岗位工作经验一年以上

工作职责：    （西厨热菜）  在厨房运作方面支持副厨师长或厨房主管工作，保证提供高效率的服务。 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 正确操作所有的设备、器具和机器。 能够接受外场工作任务。 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 参加并积极地参与所有的培训。 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 工作要求： 至少三年在五星级酒店的主厨房相关工作经验。 掌握海鲜，肉类的切配，加工技术，熟悉各种食物  能够合理消耗所有产品和配料。  有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。  在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 能够在潮湿，炎热和不时吵闹的环境中工作。 具备与职位相匹配的领导才能和培训技巧。  掌握最更新的食品卫生知识。 掌握食品安全体系方面的知识。加工后的储存标准知识，熟悉标准的收货程序。

1.良好的沟通及领导。                                                                    2.能够承受工作压力，积极应对问题。                                            3.具备敏锐的洞察力，能捕捉客户与商业伙伴的需求，积极做出变革。 4.具有解决问题，组织和培训能力. 5.协助西厨厨师长工作，协助执行西厨房特别活动和特殊食品的销售工作。 6.协助西厨房进行资产管理并确保设施设备处于完好状态。 7.熟悉职业保健、安全职责相关政策和程序，以确保所有程序能得以安全地执行，并在职业保健和安全职责方针的指导下确保行为落到实处。

岗位职责 1.持续依照安全和可靠的程序，及制定的卫生标准，保持清洁和卫生 2.协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。给早餐自助和午餐晚餐零点做准备工作，时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 3.检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向Executive Sous Che汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。 岗位要求 1.1-3年的高级厨师或主管/五星级酒店或很高级别的个体餐厅 2.有精力和干劲, 对紧急事件的判断能力 3.对客人负责、诚恳

岗位职责 1、直接向西厨主管负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 岗位要求 1、西厨房厨师工作经验1年以上。 2、接受过酒店专业技术训练，达到星级酒店一厨师技术水平。 3、有丰富的技术及管理经验，熟悉西式烹调，其中在五星级酒店工作不得少于1年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

①全日制西餐厅厨房热厨房领班②特色法式扒房领班 1、   Stock food items neat in shelves and fridges. 把食品整齐摆放在货架上和冰箱内。 2、 Keep the section that he is assigned to in good working order. 保持本部门工作场地干净、整齐。 3、   Assist in cleansing utensils and equipment. 协助清洗设备及用具。 4、 Work accordingly to standard recipes. 根据标准的烹饪方法在制作。 5、  Keep good rapport with all staff. 和其它员工保持良好的工作关系。 6、 Follow hotel rules and regulations at all times. 遵守饭店的规章制度。 7、 Keep good relationships with all staff at all times. 和所有员工保持良好的关系。

岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

1. 协助厨房主管管理日常工作，使员工能运用他们的知识生产出高质量的产品 2. 确保食品新鲜、配料恰当、色香味俱全、安全食用 3. 餐厅营业或者宴会开始前15分钟确保自助餐一切就绪。 4.  向员工培训万豪的标准，确保随时达到标准。 5.  确保正确补充万豪国际所发的文件并做相应的改变。 6. 所有食品必须用保鲜膜（或大小适当的盖子）封好保存，由制作者或最初使用者制作标签、标明日期。 7. 严格按照生产操作流程制作食品，严格按照主管开出的食谱制作食品。 8. 在每次交班前检查冰箱内的食品，并且更换盛器。 【岗位需求】 1. 2年以上工作经验 2. 表达与沟通能力优秀 3. 流利的普通话以及简单的英语 4. 中专及以上学历

· Mainly responsible for the production of Asian Food. 主要负责亚档出品。 · Make sure production charts are closely followed and adhered to. 严格按照生产操作流程制作食品。 · Cold food for straight consumption is handled with gloves at all times. 取用直接食用的冷冻食品时必须戴手套。 · Usage of right chopping boards according to HACCP guidelines is followed at all times. 根据HACCP的指示，一贯正确使用砧板。 · Attends the daily Briefing/Showtime training session. 参加每天的例会。 · Set up working station properly and on time before each service period. 每次营业前，妥善地设置好制作台。 · Make sure all food is prepared according to recipes prepared by the department head. 严格按照厨房主厨开出的食谱制作食品。 · Be able to work in another area when needed and take part in cross-training when directed. 按要求，参加岗位交叉培训，需要时能调至其他部门协助工作。 · Food in fridges to be checked before starting a shift and containers are changed periodically. 在每次交班前检查冰箱内的食品，并且定期更换盛器。 REQUIREMENTS 职位要求 · 2-3 year working experience, preferably in hotel industry 具有2-3年酒店厨房工作经验的优先

岗位职责 1.准备所有的配料并制作各种食品； 2.确保有足量的食品供应； 3.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏； 4.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭； 5.接受上级的其他任务。 岗位要求 1.熟悉西餐热厨/冷厨的制作工艺及技能； 2.熟悉西餐的相关知识及礼仪； 3.有星级酒店或西餐厅从事西厨烹饪工作经验优先。

MAJOR RESPONSIBILIES 岗位概要: 1. Ensures that all food prepared and served during the shift is in accord with the standard set. 确保所有食物在准备和制作期间符合所定的标准。 2. Checks daily mise-en-place, cooking, preparation of all food.  检查每日零点的所有食物。 3. Prepares food requisitions, inter kitchen's transfers and checks the quality and quantity of food received from the food store and other sub-departments. 准备食物的请购单及验货收货工作。 4. Make sure that all machines, furniture, equipment, and utensils are clean and in working conditions. 确保所有的机器设备及器具的清洁，并能正常工作。 5. Uses standard recipes. 采用标准食谱。 JOB SPECIFICATION 岗位要求: Minimum 2 years experience of a sizeable organization. 2年以上西厨房烹饪经验。

·Check the mise en place and make sure is according to forecasted level of business, fresh, portioned and correctly stored according to HACCP guidelines. 检查所有食物，确保其达到预计的水准，新鲜，分盘，根据HACCP的指示正确储存。 · Food cooked in lives stations in front of the guests or for special a la carte is cooked perfectly, hot and in the stipulated time. 确保现场制作的食物和单点的食物完全按食谱规定的时间和配方制作。 ·Equipment to be handled with care and according to safety instructions at all times. 根据安全指示小心使用所有的设备。 ·Take food temperature checks as per guidelines and keep record. 根据指示检查温度情况，并且做好记录。 ·Set up working station properly and on time before each service period. 每次营业前，妥善地设置好制作台。 ·Make sure all food is prepared according to recipes prepared by the department head. 严格按照厨房主厨开出的食谱制作食品。

岗位职责： 1、协助西餐厨师长进行厨房的日常管理。 2、能够合理消耗所有产品和配料。 3、能按事情的优先顺序按时完成任务。 岗位要求： 1、身体健康，工作态度端正，有责任心。 2、熟知岗位职责和要求，掌握一定的西式菜肴知识。 3、有同星级酒店相关岗位经验者优先。

岗位职责 1.依照标准配方制作高品质食物。准备午、晚自助及面包糕点,摆设在指定的餐厅。 2.熟知厨房菜单及配料成分，协助厨师长制定甜品菜单及食品。 3.根据厨房工作标准、为客人及员工准备食品。当接到指示时立即进入工作状态。保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格。 4.控制面包房出产的标准。 5.监督厨房的正常运作。 6.协助管理员工，为员工发展提供帮助。 7.跟进酒店筹备开业相关工作。 8.领导安排的其他工作。 岗位要求 1. 一年以上厨房经验在四/五星级酒店的咖啡厅或很高级别的个体餐厅。 2. 良好的沟通表达能力。 3. 熟知食品卫生安全。 4. 持有健康证。 5.良好的创作技巧。

西厨加工房领班：有两年以上西厨加工房工作经验优先，男士优先

岗位职责： 1.部门内部有效的运作程序。专业并高效的负责并监督相应领域的烹饪员工。 2.根据标准程序，菜谱，照片和所给的信息准备和烹饪食物。 3.协助厨师长及主管培训员工。 4.参与员工的控制管理，员工的发展和控制食品质量，味道，呈现和要求。   岗位要求： 1.至少1年以上五星级酒店同岗位职位工作经验. 2.良好沟通能力及团队合作能力。 3.身体健康，吃苦耐劳。 4.该职位劳动合同与外企德科签署。 请注意：你的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全，如您继续申请该职位，即表示您已知晓并认可我们的操作

Primary Responsibilities主要职责 ·Produces and presents the dishes for the section in line with the cooking instructions and processes defined by the hotel and brand. ·May be asked to carry out some food preparation in the dining room in front of guests, depending on events or how the F&B offer is organized. ·Ensures that dishes are well presented, of a high standard and at the right temperature.    ·Delivers dishes in good time to suit guests' wishes. ·Depending on the hotel, may be asked to receive deliveries, check and store merchandise. ·Organizes his/her work and timing to suit fluctuations in guest numbers and special events. ·Ensures that the workplace remains clean and the safety of consumable goods by always respecting HACCP regulations. ·Is actively involved in meeting the department's targets:   -By following the cooking instructions to the letter.  -By avoiding waste and loss of food items. -By respecting the procedures and internal audits applicable in the hotel. ·根据酒店和品牌的烹饪指导和流程, 制作并展示菜肴。 ·视活动或餐饮提供方式而定，可能需要在客人面前在餐厅内准备食物。                          ·确保在合适的温度下，高质量、高标准的呈现菜肴。 ·适时提供菜肴, 以满足客人的期望。 ·根据酒店要求而定, 可能需要参与收货、检查及贮存货品。 ·根据客人数量和特殊活动的变化，合理安排他/她的工作和时间。 ·始终遵守HACCP的要求，确保工作场所保持清洁和食品安全。 ·积极参加部门会议并达到部门目标：  -严格遵照烹饪说明完成工作。  -避免食物的浪费和损失。  -尊重酒店内部审计流程。 Knowledge and Experience知识和经验 ·Vocational certificate or diploma in professional cuisine ·1to 2 years of experience     ·Perfect knowledge of HACCP guidelines  ·Computer literate in the Windows environment   ·Languages: fluent in the national language, knowledge of English ·持有烹饪专业资格证书。 ·1到2年的相关经验。   ·了解，熟悉HACCP知识  。  ·熟悉电脑操作知识。 ·语言要求：中文熟练，会英语更佳。

岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量； 2.按西厨厨师长厨分工，完成会议室、酒会的菜品制作任务。 岗位要求 1.有西厨房工作经验； 2.熟悉食品安全知识； 3.具有较强的团聚精神，身体健康，能吃苦耐劳； 4.具有国际五星级酒店相关工作经验者优先。

根据要求参与制作服务。 当接到指示时，进行食品的准备工作。 确保安全、正确的使用的设备、工具和机器。 协助厨师长，对于所分配的 工 作区域有组织和计划的工作。 保证制服干净、整洁。 参加所有相应级别的培训。 参与自助餐的装饰摆台。 从库房定领取厨房食品。 控制食品的购买和收货质量。 协助接收和储存物品。 清洁并保养设备、工作区域。 建立与酒店其他部门的良好关系。

招聘西厨冷菜领班，及热菜领班 岗位职责 1、各类菜品的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有厨房工作经验。 3、身体健康，能吃苦耐劳。

招聘岗位：热厨领班 岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 岗位要求 1.中专以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级酒店工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.工作有责任心，做事认真负责

岗位职责： 1、协助西厨主管工作。 2、协助执行西厨房特别活动工作。 3、确保西厨房食品质量、成本，满足客人需要。 4、按酒店程序及标准，进行西厨房的食品、设备的采购。 5、执行西厨房食品、原材料的库存量标准。 岗位要求： 1、有酒店行业相关工作经验。 2、积极应对和解决问题，保持良好的工作状态。 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作。 4、工作有责任心，做事认真负责。